胆囊炎与胆石症的营养治疗
胆囊炎吃什么食物调理
胆囊炎吃什么食物调理胆囊炎是一种发病率比较高的胆囊疾病，由于发炎导致的疼痛或是结石等情况，也是很常见的，所以患者要积极去治疗和调理，这样才可以缓解痛苦。
那胆囊炎吃什么食物调理好呢？胆囊炎是一种发病率比较高的胆囊疾病,由于发炎导致的疼痛或是结石等情况,也是很常见的,所以患者要积极去治疗和调理,这样才可以缓解痛苦。
那胆囊炎吃什么食物调理好呢?1、玉米须玉米须有利胆、利尿等作用。
玉米浑身是宝,连玉米须都可以用来煮水当茶喝,有消除水肿、降低血糖、清热祛湿、清肝利胆的功效。
把玉米须与绿茶同泡,就是一款十分简便而又天然无害的减肥茶。
同时吃煮玉米,要注意留最内层的两层薄皮和玉米须一起煮。
2、蒲公英大多数人都知道蒲公英是个好的药材,那是因为蒲公中含有大量的营养物质,而这些营养物质能够清热解毒,消肿和利尿。
它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝护肝的作用。
对消化不良、便秘都有改善的作用,重点是能够有效的缓解胆囊炎患者的症状。
3、莲藕胆囊炎的患者也比较适合吃些莲藕,这是因为莲藕中含有大量的黏液蛋白和膳食纤维等吧营养物质,而这些营养物质能与人体内胆酸盐,食物中的胆莲藕和绿豆搭配食用,能健脾开胃、舒肝利胆、清热养血、降血压,适用于肝胆疾病和高血压患者,对胆囊炎的患者是很帮助的。
4、米醋瓜藤饮取黄瓜藤100克,洗净,与花椒适量,水煎取汁,滤渣后与米醋100克煮沸,调入鸡胆汁适量。
温服,日服2次,连服2-3天。
可用于治疗胆囊炎、胆石症、恶心呕吐。
5、胡萝卜胆囊炎患者在平时应该多吃一些胡萝卜,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和纤维素维生素,这些物质能够有效地排解身体里面的毒素,并且也可以帮助吸收脂肪,对于胆囊炎的恢复具有很好的效果。
6、水果水果里面含有大量的维生素和纤维素,并且能够补充炎症所造成的维生素损失,所以对于身体帮助是非常大的。
在平时多吃一些苹果,香蕉能够有效的解决炎症所造成的津液损失。
胆囊炎吃什么食物好,胆囊炎食疗偏方
胆囊炎吃什么食物好,胆囊炎食疗偏方篇一:治疗胆囊炎偏方集锦治疗胆囊炎偏方集锦一.玉米须茵陈饮:玉米须.茵陈各30g.水煎代茶饮.二.鸡胆汁黄瓜饮:1.配方:黄瓜1_g,洗净煎水1_mI,新鲜鸡胆1个,取汁冲服.2.功效:黄瓜味苦性寒,能消炎菌;鸡胆汁苦寒有清热利胆.杀菌消炎之功效.此方对胆囊炎.胆石症有很好疗效.3.宜忌:此方大寒,对素有虚寒证患者不宜.三.冬瓜皮汤:冬瓜皮60_90g.加水煎煮至烂熟成汤.日分2_3次服.四.黄瓜饮:黄瓜1_g,鸡蛋清适量.先用水煮黄瓜,临熟时去留汁,再入鸡蛋清服之.五.鲤鱼赤小豆陈皮粥:鲤鱼一条,赤小豆_0g,陈皮6g.将鱼去及内脏后洗净,放入锅内,加水适量,入豆.陈皮同煮,至烂熟成粥,去鱼骨.不拘时食之.六.金钱败酱茵陈茶:1.配方:金钱草.败酱草.茵陈各30g,煎汁1_0mI,加白糖适量温服代茶.2.功效:金钱草甘咸微寒,入肝.胆.肾.膀胱经,功能利胆排石,清热解毒;败酱草辛苦微寒,能清热解毒化消炎,配茵陈消炎利胆.此茶有排石利胆消炎作用,经临床多次验证,效果良好.3.宜忌:须多服方见疗效,慢性胆囊炎患者,可经常用之.七.消炎利胆茶:1.配方:玉米须.蒲公英.茵陈各30g,加水 1_mI,煎去渣,加白糖适量,温服. 每日3次,每次250mI.2.功效:玉米须甘平,能利尿利胆,清热消炎;蒲公英甘苦性平,能健胃利胆,抗菌消炎;菌陈甘苦微寒,有张胆管利胆清热及进肝细胞再生作用.此茶对胆囊炎.胆结石发热疼痛期,有显着;疗效.但必须大量饮用.3. 宜忌:此方对急性黄型肝炎亦宜.八.消石散:1.配方:金粉_g,白矾粉_g,火粉30g,滑石粉60g,甘草粉_g,研细,混合,每服_g,大麦粥汁送下,每日3次.2.功效:金味辛苦性寒,入肝.胆.心.肺经,幸开苦降,芳香透达,能行气去,清心解,用治胆结石取其利胆之功;白矾酸寒入胆,能清胆经之热,有消化之功,对阻塞性黄有效;滑石甘寒,能利水清热消炎;石幸苦咸,大温,入三焦.胃与大肠,能破坚积,荡宿,逐通,虽其性大温,但能治疗火之疾,即〈内经〉〝火以发之〞的用意,故与大队寒药为伍,可减其大温;甘草.麦粥以调和其药性,所以绝对安全.3.宜忌:此对方因胆囊炎.胆石症而发热者甚有效.九.生核桃仁一斤六两,加香油二两.白糖一两,拌匀.早空腹服,能吃多少吃多少,即可治愈十.苦菜妙治胆囊炎治疗胆囊炎偏方1.每天早上一个煮的烂烂的猪手,一瓶啤酒温热,一起吃掉.2.三两江米炒黄擀成面,加上一个猪苦胆汁,再炒炒,捏成丸,早晚各吃一粒.3.鲜嫩小麦秆1_克（采取春天已灌浆,尚未成熟的小麦）,白糖少许.麦秆加水煮半小时左右,加白糖使之微甜代茶饮,每天半小碗,一日3次.4.红瓤西瓜_克,冻粉1.5克,白糖60克,香蕉油1滴,清水90克.西瓜瓤去掉种子,切碎,挤出瓜汁,冻粉切成寸段,在瓜汁中加白糖_克,放入冻粉煮化,搅均匀,凉透,凝结成冻,即成西瓜酪.清水加入剩余白糖烧开,凉透,加上香蕉油,把西瓜酪割成小块,在盘子四周浇上糖水即成.——适用于胆囊炎,胆石症.5.四两白糖,苹果一个,去皮去仁核,一捺长的龙爪去刺洗净,一起用瓷器煮,早晚各一次.还有一个1斤6两核桃仁打成末加一两白糖,2两香油和好,每天早上空腹吃1_2勺.6.啤酒一瓶,红塘半斤,放到器皿里温化了.每天喝,连着三次见效.7.七个鸭蛋,一斤半苣卖菜一起煮熟每天吃一个鸭蛋喝一碗汤.8.一瓶啤酒温一下,加入半斤红塘化开,一次喝掉,一日一次.9.苣卖菜（醮酱菜的一种）每天吃不少于一两,少醮或不醮酱,坚持服用一个月._.蒲公英全草3钱,水煎服,一天3次,一次一小碗.（不能用铁锅）_.一个猪苦胆一把绿豆洗干净装到猪苦胆里晒干,用瓦片培好,研磨成小指甲那么大小的小颗粒,空腹早晚各服用_粒._.每天早上一个煮的烂烂的猪手,一瓶啤酒温热,一起吃掉._.胆囊炎,甲状腺炎:每天早上吃一块仙人掌或龙爪,洗净去刺._.急性胆囊炎:苦麻菜3颗以上加三个荷包蛋一起煮,每天早上空腹吃._.胆囊炎,胆结石:1斤米醋倒入锅里,加上1斤冰糖,敲碎了煮化了后,将一个鲜的牛苦胆剪开将汁倒入锅里后就关火,存放好,早晚各喝一勺._. 急性胆囊炎:新鲜猪苦胆_个,绿豆250克,甘草50克.将绿豆分匀装入猪苦胆内,用细线扎紧,放笼上蒸至绿豆熟透（约需2个小时左右）,取出压成糊放入容器中备用.再把甘草放入砂锅中煎汁适量（不可过多）与绿豆糊混合搅匀制作成药丸,每_克1丸.每日3次,每次一丸._天为1个疗程.胆囊炎验方[验方一]鲜嫩小麦秆1_克(采取春天已灌浆,尚未成熟的小麦),白糖少许.麦秆加水煮半小时左右,加白糖使之微甜代茶饮,每次半小碗,1日3次.本方消炎利胆,适用于胆囊炎.[验方二]【组方】丹参5_克,郁金250克,茵陈1_克,蜂蜜1公斤,黄酒适量.【制用法】把丹参.郁金.茵陈倒人大砂锅,加冷水浸没,浸泡2小时后,先用中火烧沸,加黄酒2匙,改用小火慢煎1小时,约剩下1大碗药液时,滤出头汁,再加冷水3大碗,煎2汁.约剩下大半碗药液时,滤出.弃渣,将头汁.二汁.蜂蜜一起倒入碗盆内,拌匀,碗盆加盖用旺火,隔水蒸2小时,离火.冷却.装瓶.盖紧.每日2次,每次1～2匙,饭后开水冲服,3个月为2疗程.【功效】本方利胆解热,善降胆火,并能缓肝气,通经脉,除湿热,润燥,适用于胆道阻塞.胆囊疼痛.胆火旺,湿热重者有显效.[验方三]红瓤西瓜_克,冻粉1．5克,白糖60克,香蕉油1滴,清水90克.西瓜瓤去掉种子.切碎,挤出西瓜汁,冻粉切成寸段,在瓜汁中加白糖_克,放入冻粉煮化,搅均匀,凉透,凝结成冻,即为西瓜酪.清水加入剩余白糖烧开,凉透,加上香蕉油,把西瓜酪割成小块,在盘子四周浇上糖水即成.本方清热解毒,利胆降压,适用于胆囊炎,胆石症.[验方四] 柴胡_克,白芍_克,党参_克,白术_克,黄芪_克,黄连6克,半夏]O 克,陈皮.茯苓.泽泻各_克,防风_克,羌活.独活各8克,炙甘草.生姜.大枣各_克.水煎服,日1剂,分2次服.本方为河南中医毛长珍方,功能利胆和胃,适用于慢性胆囊炎.[验方五]柴胡.青蒿.枳实.茯苓.郁金.陈皮.法半夏各_克,白芍卜_克,威灵仙_—30克,生甘草3克.水煎服,每日1剂,分2次服.本方为江西中医彭家森方,功能疏肝利胆和胃,主治慢性胆囊炎.[验方六]柴胡_克,白芍.郁金各_克,绵茵陈30克,香附_克,青皮5克,延胡索.木香各_克,甘草5克.水煎服,日1剂,分2次服.本方为广东中医邹志为方,功能疏肝利胆,适用于慢性胆囊炎.[验方七]录子芩_克,川黄连3克,蒲公英.绵茵陈各_克,广郁金.威灵仙.莱豆壳各_克,北柴胡5克,生甘草3克.日1剂,水煎服.本方为厦门著名中医康良石方,功能清热利湿,理气解郁,通络止痛,利胆退黄,适用于胆囊炎. 少食高脂肪类食物猪肉,牛肉,羊肉,奶油,黄油,油炸食物（特别是荷包蛋）,动物内脏,鱼子,以及多油糕点等,均属高脂肪类食物,胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物.刺激胆囊收缩,分泌大量的胆汁.于是,胆囊就会发生强烈收缩,从而引起胆囊炎的急性发作.忌食刺激性食物胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软,易于消化,少食多餐,更要忌食辛辣,酒等刺激性食物,以减少或避免对胆囊的刺激.总之,患胆囊炎的病人,其饮食安排不仅适用于急性发作时,即使在静止期或恢复期也应如此,以防复发【家庭防治措施】1．坚持锻炼身体 :祖国各地医学家认为〝正气存内,邪不可干〞.体质健壮,气血流畅,气机通调,肝脏疏泄有度,胆汁分泌与排泄正常.有人研究发现,体胖,不爱活动,经常伏案工作者易患胆囊炎,因此要坚持锻炼身体,勿使身体过胖,中老年患者尤应如此.具体方法较多,如打太极拳.练气功.做广播体操.散步等.应根据个人的具体情况,选择l一2种方法,坚持不懈地锻炼,日久可见成效.2．保持大便通畅 :经常便秘是诱发胆囊炎的重要原因之一.故防止和纠正便秘,保持大便通畅十分必要.平时应多动少静,养成定时排便的习惯,保持胃肠功能正常.饮食可多吃富含纤维素的新鲜水果和蔬菜,如香蕉.苹果.萝卜.白菜.芥菜等.以增加肠容量,刺激肠蠕动而防止便秘,若发生便秘则及时治疗.3．保持心情愉快 :中医学认为情志不调,肝气郁结,疏泄失职,胆汁淤滞是形成炎症与结石的主要因素之一.凶此,要注意调摄精神,保持心情舒畅,避免发怒.焦虑.忧郁等不利于健康的情绪变动.若精神愉快,则人体的气机通畅,气血调和,肝的疏泄功能正常,胆汁就能够正常分泌和排泄,避免胆囊炎的发生.4．控制细菌感染 :要积极治疗肠道和其他系统的细菌感染,避免细菌侵及肠道而发生胆囊炎.积极治疗胆道梗阻,以免胆汁滞留有利于细菌繁殖而致肠道发炎.5．严禁饮酒 :饮酒可促进缩胆素的产生,增强胆囊的收缩,使肠道口括约肌不能及时松弛流出胆汁,有可能引起慢性胆囊炎或胆结石的急性发作.故胆囊炎与胆石症患者均需忌酒.【常用民间偏方】(1)茉莉花5克,白砂糖_克,水煎沸去渣饮水.(2)合欢花干品l0克(鲜品_克),碗中加水浸泡鲜猪肝_0克(切片),加食盐少许入合欢花,隔水蒸熟做菜.(3)蒲公英40～60克(鲜品60～90克),洗净,切碎,煎取药汁,去渣,加入粳米50—1_克,同煮为稀粥.每日1次.【营养饮食疗法】1．补充维生素A :维生素A能保持胆囊上皮细胞组织的健全,防止细胞脱落.含维生素A的食品很多,如西红柿.胡萝卜.玉米.鱼肝油等.特别是胡萝卜,既能利胆又能帮助脂肪的消化吸收.2．饮食原则 :急性胆囊炎:禁食,静脉输液维持营养.疼痛减轻时给低脂.低胆固醇.高糖流食.慢性胆囊炎:应选用低脂.低胆固醇半流食.全日脂肪限量在_～30克,并将脂肪分散在各餐中,不可集中于一餐.食物以炖.烩.蒸.煮为主,忌用油煎.油炸食物.3．控制高脂肪饮食 :胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨,这是因为消化脂肪需要大量的胆汁,而患本病者由于胆囊的炎症及胆结石的存在,在胆囊急速收缩时会产生疼痛,如遇结石梗阻,则绞痛更为剧烈,并伴有恶心.呕吐.慢性胆囊炎患者在过食脂肪后,会出现隐痛,并有消化不良的表现,如嗳气.腹胀.厌食油腻等症.故患本病者每日脂肪量应限制在40～50克之问,应禁食肥肉.猪油.黄油.奶油等,最好用植物油.4．药膳(1)蒲公英粥:蒲公英60克,金银花30克,粳米50～1_克.煎蒲公英.金银花,去渣取汁,再加入淘净的粳米煮粥.每日2次,温热服食.功效清热解毒.适用于肝炎.胆囊炎等炎症.注意虚寒泄泻者忌用.(2)茅根公英粥:白茅根.蒲公英各60克,金银花30克,粳米50～1_克.先煎白茅根.蒲公英.金银花,去渣取汁,再入粳米煮作粥.任意服食.功效清热解毒,利水消肿.适用于急性肾炎.小便不利.胆囊炎等.(3)玉米须茶:玉米须.蒲公英.茵陈各30克,加水1_0毫升,煎30分钟后去渣,加白糖适量温服,每日3次,每次250毫升.急性发作期可大量饮用.功效泄热,利尿杀菌,利胆平肝.适用于胆囊炎.胆结石.糖尿病.肾炎水肿等.饮用玉米须茶时,根据民间经验禁用下列食物:酒.糯米.鱼卵.干鱼子.肥肉及辛辣料等.【特色疗法】1．敷脐法 :连翘.龙胆草.杞子各_克,清阳膏l贴.以上3昧药混合共研细末,贮瓶密封备用.取药末l0克,以水调和成膏状,涂于患者脐孔内,外用清阳膏封固,每2天换药1次.2．香附酒香附根60克,白酒250毫升.以酒.温开水各半浸香附根4天,去渣后频频饮服.主治胆囊炎.胆石症之胁痛.3．醋鸡蛋食醋1_0克,紫草.木香.郁金各30克,黄芪.鸡内金各60克,鲜鸡蛋_个,共装入有盖的玻璃瓶中密封,_天后可服用,分_天服完,为1个疗程.日常必吃的九种防癌蔬菜1.茄子:性味甘.凉,有散血止痛.利尿解毒等功效.主含龙葵碱,其含量以紫皮茄为多,动物实验证明,此物质可抑制消化系统癌症.2.大白菜:性味甘.平,有解热除烦,通利肠胃之功,科学家认为,所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功,能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄,以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激.另含有微量元素钼较多,能阻断致癌的亚硝胺合成,含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽,使癌的发生率下降,富含维生素lil.凡和C,与肉类同食,既可增添肉的鲜美,又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生,两全齐美.3.萝卜有清解,利尿,消炎,化痰止咳等功效.萝卜含抗癌物吲哚,实验表明可减少动物肿瘤的生长.老中医特别推崇萝卜,希望大家多食萝卜少渴酒.食肉须加用萝卜,不但能防病治病,同时有防治癌症的作用,近年发现锌元素有很强的抗癌活性,而锌在萝卜中含量较高.4.胡萝卜:有健胃脾.助生津及益气补中之功效,对积食疳结有通便化滞之效.胡萝卜,富含维生素A源(胡萝卜素),是防癌系统的营养成分.5.扁豆: 有补脾除湿,消暑解毒等作用.本品仅用于脾气虚弱,湿浊内阻的胃肠道肿瘤,扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞,能刺激免疫系统增进消化吸收功能.6.甘蓝(卷心菜):性味甘.平,有补骨髓,利关节,壮筋骨,益脏器和清热痛等功效.目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物,都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍,使小肠粘膜此酶活性提高30倍,预示着抗癌力显著增强;有研究发现本品能降低胃癌.结肠癌及直肠癌的发病机会.7.大蒜:性味辛.温,有强烈刺激气味.含有挥发油,主要成分是大蒜素,为一种植物杀菌素,含硫和硒.锗,硒有抑癌的效能,锗可以预防胃癌,有机锗能促进血液循环,诱发体内千扰素,将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞,增强病人病变细胞的抵抗力.大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长,从而减少了亚硝胺的合成,减少了胃癌的发生.因此,将大蒜作为防治癌的常用食物.8.芦笋(龙须菜):国外誉为最理想的保健食品,列为世界十大名菜之一.本品含有芦笋素,天门冬酰胺.天门冬氨酸及多种甾体等物质,对高血压.心脏病.心率过速.疲劳.水肿.膀胱炎.排尿困难等症均有一定的疗效.美国发现有防止癌细胞扩散的功能,对淋巴肉芽肿瘤.膀胱癌.肺癌.皮肤癌及肾结石等均有特效,生物学家认为,本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶,这是一种〝使细胞生长正常化〞的物质,能有效地控制癌细胞生长.此外核酸含量也丰富,对癌症有〝摊平〞作用.食用时必须煮熟,每口3次,每次3一4汤匙.最好饭前食用.9.蘑菇:包括香菇.冬菇.乎菇.猴头菇等,主含多糖类成分.科学实验证明,其中多糖有调节人体〝抗癌系统〞免疫功能,从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状篇二:胆囊炎的饮食疗法胆囊炎的饮食疗法胆囊炎是一种比较常见的外科急腹症,发病率仅次于急性阑尾炎.一般多发生在中年人.从医学理论上讲,胆囊炎可以分为急性和慢性,但是实际上大多数为慢性,开始几次发病症状很轻,疼痛不太厉害,常被误认为胃病而不被引起注意,随后病变逐渐严重,在某些诱因作用下,突然表现为急性发作,上腹部靠右边剧烈地绞痛,不敢直腰,只好用手保护腹部,不敢碰,甚至疼得在地上打滚和喊叫.胆囊炎为何多发生在中年人呢?有一些 40岁以上的中年人,由于工作环境.生活方式的变动,往往有不同程度的神经调节和代谢障碍,影响胆囊的正常收缩和舒张,使胆汁的排泄不畅通,特别是逐渐发胖的中年人,由于脂肪代谢紊乱,更容易刺激胆囊强烈收缩.如果同时有感染.消化不良.结石形成就更容易诱发胆囊炎发作了.绝经期前的中年妇女,因为内分泌改变的关系,常常影响胆汁的分泌和调节,所以得胆囊炎的机会要比同年龄的男子更多一些.运动和生活习惯:1. 要经常做一些体力活动,使全身代谢活跃起来,特别是脑力劳动和上班老是坐着不动的中年人,更要有意识地多做体力劳动,防止过度的肥胖,因为肥胖是胆囊炎或胆结石的重要诱因.2. 要讲究饮食卫生,食物以清淡为宜,少食油腻和炸,烤食物.保持大便畅通.六腑以通为用,肝胆湿热,大便秘结时,症状如重,保持大便畅通很重要切忌暴饮暴食,适当节制脂肪食物.因为吃带脂肪的食物以后,会反射性地使胆囊收缩,一旦收缩过于强烈便导致胆绞痛的急性发作.3. 秋凉以后要注意保暖,尤其是睡觉时要盖好被,防止腹部受凉,因为肚子受凉以后会刺激迷走神经,使胆囊强烈收缩.4. 已经证明有胆结石或者肠寄生虫病的人,要及时治疗,避免引起胆囊发炎. 产品:沛能.长新.清甘.●胆囊炎和胆石症的饮食治疗(1)急性发作胆绞痛时应予禁食,可由静脉补充营养.(2)慢性或急性发作缓解后,可食清淡流质饮食或低脂.低胆固醇.高碳水化合物饮食.每日脂肪摄入量应限制在45克以内,主要限制动物性脂肪,可补充适量植物油(具有利胆作用).胆固醇应限制在每日3_毫克以下.碳水化合物每日应保证3_～30克.蛋白质应适量,过多可刺激胆汁分泌,过少不利于组织修复.(3)提供丰富的维生素,尤其是维生素A.维生素C及B族维生素以及维生素E 等.(4)适量膳食纤维,可刺激肠蠕动,预防胆囊炎发作.(5)大量进饮料有利胆汁稀释,每日可饮入__～_毫升.(6)少量多餐,可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出,达到引流目的.(7)忌用刺激性食物和酒类.(8)合理烹调,宜采用煮.软烧.卤.蒸.余.烩.炖.焖等烹调方法,忌用熘.炸.煎等.高温油脂中,含有丙烯醛等裂解产物,可刺激胆道,引起胆道痉挛急性发作.(9)食物温度适当,过冷过热食物,都不利于胆汁排出.●胆囊炎和胆石症的食物选择(1)选择鱼.瘦肉.奶类.豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物,控制动物肝.肾.脑或鱼于等食品摄入.(2)保证新鲜蔬菜.水果的供给.绿叶蔬菜,可提供必要的维生素和适量纤维素,更应保证.酸奶.山植.糙米等食物也对病人有利.(3)减少动物性脂肪摄入,如肥肉及动物油脂,适量增加玉米油.葵花子油.花生油.豆油等植物油摄入比例.(4)忌食辣椒.咖喱.芥菜等具有强烈刺激性的食物,忌酒及咖啡.浓茶.●胆囊炎和胆石症一日食谱举例早餐:大米粥(大米50克),花卷(面粉50克),酱豆腐_克,酱甜瓜_克. 加餐:西红柿汁(西红柿1_克.糖5克),蛋糕25克.午餐:大米软饭(大米1_克),爆鱼片(青鱼1_克.笋片_克),炒苦瓜(苦瓜1_克).加餐:藕粉50克,加糖5克.晚餐:小米粥(小米50克),发面饼(面粉50克),肉未豆腐(瘦猪肉_克.豆腐1_克),拌黄瓜丝(黄瓜1_克.粉丝_克).全日烹调用油25克.全日热能8337千焦(_85千卡)左右.●胆囊炎和胆石症食疗方(1)鸡蛋黄瓜藤饮:黄瓜藤1_克,新鲜鸡蛋1个.将黄瓜藤洗净后,用水煎至1_毫升,再取汁冲服鸡蛋.每日1次,清热利胆,但对虚寒者不适用.(2)马齿苋芦根饮:马齿苋_克,芦根25克,用清水煮沸,或用开水冲泡,代茶饮,消炎利尿效果较好.(3)紫苏菊花粥:紫苏25克,菊花_克,粳米50克,先将粳米煮八成熟,再将紫苏.菊花共同放入煮沸即可食用,每日1次.消炎利胆.(4)金桔山楂粥:金桔50克,山楂_克。
第二节 胆囊炎与胆石症-文档资料
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1.低脂肪： 全日供给脂及35~45g，胆固醇<300mg。 2.适量碳水化合物 每日300~350g,以总合多矿为主要来源。 3.担能每日1800~2000kcal。 4. 丰富的膳食纤维。
• 5. 适量蛋白质 • 每日以50~70g，或1~1.2/kg为宜。 • 6. 丰富的维生素 • 7. 大量饮水，每天以1000~1500ml为宜。 • 8. 少量多餐。
• （二） 营养治疗： • <i>治疗目的： • 通过限制脂肪和蛋白质的摄入 • 量、减轻胰腺负担，使疼痛缓解， • 避免病情加重或复发，促进受损 • 胰腺组织修复。
• <ii>治疗原则： • 1.急性发作期的营养治疗同急性胰 • 腺炎。 • 2.缓解。 • 3.蛋白质50~70g。 • 4.脂肪每日30g左右，逐渐增至 • 40-50g/d。
第二节 胆束炎和胆不症
• 一、概述 • 二、临床分型与表现
急性胆束炎 胆束炎分为
慢性胆束炎
胆固醇结石
• 胆石症分为
胆红素结石 混合性结石
• 三、营养治疗 • (一)目的： • 通过对膳食脂肪和胆因醇摄入 • 量的控制，来达到减轻患者疼痛， • 预防法石发生，增强机体抵抗力的 • 目的。
• (二)原则 • <i>急性期 • <ii>慢性期 • 给予低脂肪，低胆因醇，高 • 维生素，适量蛋白质和碳水 • 化合物的饮食。
五、食疗验方。
第三节 胰腺疾病的营养治疗
• 一、急性胰腺炎： • (一)概述： • (二)营养治疗原则： • <i>应激期： • <ii>恢复期： • 给予低脂肪，高碳水化合 • 物流使或半流质饮食。
胆石症、胆囊炎知识知多少？
胆石症、胆囊炎知识知多少？胆石症、胆囊炎都是临床中较为常见的胆部相关疾病，胆系感染和胆石症的关系密切，临床常见结石合并炎症的病人。
当胆囊颈嵌顿胆石时，会引起急性梗阻，造成胆囊内压力升高，胆汁难以经胆囊颈、胆囊管排出，从而出现一系列的临床症状。
在此期间需要密切观察，不需特殊治疗，部分病人可能在数小时后自行缓解，但若病情持续较长时间未缓解，则需要进一步采取治疗。
对于结石嵌顿且持续一段时间不缓解的病人，其胆囊会持续增大，进一步合并感染，发展成急性胆囊炎，治疗不及时则可能发生急性化脓性胆囊炎，严重时甚至导致胆囊穿孔等。
因此，了解胆石症、胆囊炎的相关知识十分必要。
本文特就胆石症、胆囊炎做一个简单的叙述。
1.胆石症的临床表现及诊断1、胆石症的临床表现胆石症主要分为胆囊结石与肝胆管结石两种，不同疾病类型的临床表现存在一定的差异性。
胆囊结石的临床表现以腹部不适、消化不良为主，但症状的严重程度与结石的大小与所处部位以及是否出现阻塞、有无炎症等有直接关系。
结石较大者，常出现腹部闷胀不适以及嗳气、厌食等消化不良症状，而结石较小者，则主要表现为饱餐、进食油腻食物后的胆绞痛。
结石较小者，受胆囊收缩的影响，可能出现结石通过胆囊管进入胆总管，继而引发梗阻性黄疸，部分结石会经胆道进入十二指肠，或滞留于胆管中形成继发性胆管结石。
结石还可长时间梗阻胆囊管而不出现感染，此时患者的临床症状以右上腹的轻度压痛为主；而出现急性感染者，临床症状以右上腹的明显压痛、肌紧张为主，部分患者可扪及肿大胆囊。
肝胆管结石的临床主要表现为：（1）患者的年龄较胆囊结石患者小，部分患者从小就出现腹痛、发冷、发热、黄疸病史；（2）胆囊功能正常，但肝功能受损。
反复发作时会出现多种肝功能指标异常，间歇期主要表现为碱性磷酸酶水平升高，久治不愈者会出现肝叶萎缩、肝纤维化；（3）腹痛、黄疸、发热是该病的主要症状，部分患者会出现明显的绞痛症状；（4）并发症较多且一般较为严重，常见如肝脓肿、胆道出血等；（5）胆造影检查提示肝内胆管扩张，肝管中小透亮。
胆囊炎和胆石症的饮食疗法
胆囊炎和胆石症的饮食疗法发布时间：2021-09-01T16:28:48.150Z 来源：《医师在线》2021年19期作者：付毅[导读] 胆道感染，其主要就是指输胆管以及胆囊部位所产生的感染发炎症状，一般都会将其称作胆囊炎，而胆石症则是指存在于输胆管以及胆囊部位的结石。
付毅岳池县人民医院四川广安 638300胆道感染，其主要就是指输胆管以及胆囊部位所产生的感染发炎症状，一般都会将其称作胆囊炎，而胆石症则是指存在于输胆管以及胆囊部位的结石。
这两种病症属于一种较为常见的多发病症，其大多出现在女性人员以及肥胖人员之中，如果其发病率在5%左右，则大约有3000万人左右患有胆石症或是胆囊炎。
而胆囊炎还可以详细划分为慢性胆囊炎、急性胆囊炎以及胆囊炎急性发作这三种类型；胆石症则分为胆囊管结石、总胆管结石与胆囊结石。
其主要病因就在于慢性胆囊炎、细菌感染、寄生虫感染以及代谢失调，而慢性胆囊炎，合体表现为无热以及低热等状态，患者经常会在高脂肪饮食过后产生消化不良的现象，比如腹部疼痛、食欲不振以及暖气等；而胆石症的临床表现，则与具体结石的形态、部位以及大小有着紧密联系，一般情况下并不会出现较为明显的症状，大多数表现为高脂肪饮食过后，出现腹胀以及暖气等消化道症状，出现胆绞痛的症状。
一、胆囊炎与胆石症的食疗原则1.由于脂肪能够对胆囊收缩起到促进作用，就应当对脂肪饮食进行限制，在急性发作的情况下，应当尽量提供纯碳水化合物的食品，而后根据患者自身病情的缓解程度来逐渐提升相应的脂肪供给量。
同时，植物油还具备着利胆的作用，这就使其可以在限制脂肪食用的过程中，优先选择植物油。
2.限制胆固醇的整体摄入量。
通过对于胆固醇摄入量的限制，能够有效降低身体内部肝脏部位对于胆固醇代谢方面的负担，有效降低胆固醇结石的产生几率，同时，还应当慎用或是禁用那些胆固醇含量相对较高的食物，比如动物内脏、鱼子以及蛋黄等。
另外，还应当供给足够的碳水化合物，一次来保证患者可以摄入到充分的热量。
胆囊结石、胆囊炎患者饮食注意事项
理论[THEORY Z胆囊结石、胆囊炎患者饮食注意事项文I侯亮民高台县中医医院摘要：胆囊结石并发症中有胆囊炎，就这类疾病给患者带来的伤害具体表现来看，当胆囊内的胆汁浓度达到一定程度时，会给患者肝脏带来极大的损害。
而由于肝脏代偿能力极强，可能在发生这种极大破坏的同时进行适当修补，使患者一定程度上无法察觉到这种破坏的进行，从而错过最佳治疗时间。
那么，胆囊结石、胆囊炎患者饮食应当注意饮食清淡，注重营养均衡，尽量减少脂肪，特别是动物脂肪的食用量需要减少。
本文重点围绕胆囊结石、胆囊炎患者饮食注意事项进行普及。
关键词:胆囊结石；胆囊炎；饮食；注意事项引言胆结石的疾病发生和多类因素存在关联性。
任意一个影响胆固醇和胆汁浓度比例的原因以及引起胆汁淤滞的因素均有可能引发胆结石。
从主要发生因素来看，长时间高脂肪饮食、肥胖、女性受到机体激素影响、地区种族居民、二型糖尿病、长时间肠外营养高血脂症、胃切除或者胃吻合术后、肝硬化等，均会引起胆结石发生。
相较于其他地区，中国西北地区胆结石的发生概率明显更高，可能和该地区民众长期进食高脂肪饮食存在关联性。
一、胆囊结石伴胆囊炎相关知识（一）胆囊结石伴胆囊炎主要概念胆囊结石伴胆囊炎是由于胆囊结石引起的胆囊性炎症，根据病程可以分为急性结石胆囊炎和慢性结石性胆囊炎。
胆囊炎是胆囊由于各种因素导致胆囊的张力增加，血供障碍，进而继发细菌感染导致的一种炎症。
而作为胆囊的常见疾病，其发病率相比于我们熟知的阑尾炎较低，且多见于中年群体。
胆囊结石为一种临床常见病、多发病。
女性患者罹患人数明显比男性要多。
成年人为发生疾病的好发群体，到了40岁之后，该疾病的发生率和患者的年龄成正比。
胆结石的主要成分为胆固醇或者以胆固醇为主的混合性结石以及黑色胆色素结石。
1.症状胆结石患者多数同时伴有慢性胆囊炎，患者多数表现为腹胀、暧气、厌食油腻等消化不良的症状。
有时会感到右侧肩胛下、右季肋区隐痛，病人右上腹部肋下有轻度的压痛感以及不适感。
胆囊炎、胆石症的饮食疗法
利 胆消 炎 。 常 用 食 疗 方 ： ① 蚌 肉 玉 米 汤 ：鲜 蚌 肉 １０克 ，玉 米 须 ５ ５ ０ 克 。 水 ５ ０毫 升 ， 小 火 煮 至 熟 透 ， 渣 取 汁 ， 加 ０ 用 去
发黄疸 、 尿病等 。 糖
１ 饮 食 规 律 ， 暴 饮 暴 食 。暴饮 暴食可 染 ， 慢 性 胆 囊 炎 急 性 发 作 。 食 疗 宜 清 热 利 湿 ， 、 忌 或
引 起慢性 胆 囊炎 及 静止 期 胆石 症 的急 性 发作 ， 故胆病 患者的 饮食应 定时 、 量 、 餐 、 律 ， 定 定 规 避 免暴饮暴 食。
② 田 螺 汤 ： 鲜 田 螺 １ ０克 ， 泥 洗 净 ， 新 ０ 去 加 清水用 大火烧开后 ， 用小火炖 １ 改 ５分 钟 。喝 汤 ， 每 日 １剂 ， ３天 为 １疗 程 。 可 利 胆 、 肝 、 痛 ， 舒 止 用于胆囊 炎急性发作 、 绞痛者 。 胆
３ 材 料 新 鲜 ， 调 合 理 。 选 择高营养 、 、 烹 应
维普资讯
２０￣ ２ ０７－ 月第 ２ 期
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纂 棼 、 石 症 ● 钦 疗 胆
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胆 囊 炎 、 胆 石 症 的 发 病 及 复 发 与 饮 食 密 切 相 关 。合 理 的 饮 食 是 防 治 本 病 的 基 本 措 施 ， 用 施
５ 多 吃 蔬 菜 、 果 ， 持 大 便 通 畅 。新 、 水 保
鲜 蔬 菜 、 果 含 有 多种 维 生 素 和 植 物 纤 维 ， 不 水 既
利 胆解 毒 ， 于 胆囊 炎 脘 胁 胀 痛 、 少 等 症 。 萝 用 食 卜含 有 丰 富 的 维 生 素 Ｃ， 所 含 的 芥 子 油 、 能 其 酶 促 进 胆 汁 分 泌 和 胃 肠 蠕 动 ，增 进 食 欲 ， 帮 助 消
急性胆囊炎与胆石症的诊断与治疗
急性胆囊炎与胆石症的诊断与治疗一、胆囊疾病概述胆囊是人体内一个重要的消化器官，位于肝脏下方。
急性胆囊炎和胆石症是常见的胆囊相关疾病。
在这篇文章中，我们将就急性胆囊炎和胆石症的诊断与治疗进行讨论。
二、急性胆囊炎的诊断与治疗1. 临床表现及初步评估当患者出现上腹部剧烈持续性或阵发性的绞痛，并伴有恶心、呕吐和发热等不适感时，应考虑急性胆囊炎的可能。
临床上也可通过压痛检查、Murphy征（按压右上腹时患者呼吸暂停）以及化验报告等来辅助诊断。
2. 影像学检查超声波是最常用的影像学检查方法，在初步判断和排除急性胆囊炎中具有很高的敏感度和特异度。
超声波可以显示胆囊壁增厚、结晶物质存在以及其他并发现象，如黏连和腹腔积液等。
3. 进一步诊断与治疗若超声波检查结果不明确或需要进一步确认，可以采用CT扫描、MRI等影像学检查方法。
确定急性胆囊炎的确诊后，常规治疗包括静脉输液、抗生素治疗和胆囊引流。
4. 胆囊切除术对于经过多次发作的急性胆囊炎或合并其他严重并发症的患者，建议进行胆囊切除手术。
胆囊切除可以通过腹腔镜手术或传统的开放手术来实施。
整个过程通常比较安全，并具有良好的预后。
三、胆石症的诊断与治疗1. 临床表现及初步评估胆绞痛是最常见的胆结石临床表现，其特点为间歇性剧烈上腹部或右上腹部绞痛。
其他可能出现的临床表现包括恶心、呕吐和黄疸等。
医生可以通过详细询问患者的主诉，结合体格检查和相关实验室检查来进行初步评估。
2. 影像学检查超声波是诊断胆结石的首选影像学方法。
除了能明确显示胆结石的有无和数量外，超声波还可以评估是否存在其他并发症，如胆囊壁增厚等。
对于部分不能清晰显示或需要进一步判断的情况，可采用CT扫描或MRI等检查方法。
3. 综合治疗策略对于有症状的胆结石患者，应该给予综合治疗策略。
这包括药物治疗、内镜取石术和手术治疗三种方式选择。
4. 药物治疗药物治疗主要通过口服溶解胆固醇结石的药物如乌鸡白凤丸、消胆丸等来达到分解结石的目的。
胆石症并发胆囊炎的中医治疗
灵兰 秘 典 论 》 亦说： “ 三焦者 ， 决 渎 之 官， 水道 出焉 ” ， 故 取 三焦 有 助 结石 的 排
支者 ， 从耳 后入耳 中 ， 出走耳 前。 ” 耳为 肾 之窍 ， 与五脏六 腑均有 联 系， 它 不 是 一 个 独立 的器官 ， 与全 身是 一个 统一 的 ， 不可
摘
要 目的 ： 探 讨 耳 穴 压 丸 治 疗 胆 石 症
并发胆 囊炎的疗效与作用机理 。方法 ： 运 用 耳 穴压 丸 为 主 治 疗 胆 石 症 并 发 胆 囊 炎
分割的整体 。通过经脉循行 ， 全身的病候 可反映到耳部 ； 同样 ， 刺激耳部穴位 ， 亦可 达到防治全 身疾病 的 目的。肝 与胆相 表
里， 经络上循至耳 ， 用药丸压耳穴 ， 刺 激经 脉， 以调和气血 ， 疏通 经脉 ， 促使肝胆脉 络 开合有 节 ， 将结 石排 出肠道 ， 故 以耳穴 压 丸 治疗 结 石 效 也 。笔 者 采 用 耳 部 敏 感 点——穴位压丸法治疗结 石症 ， 还与 当今 的全息疗法不谋 而合 。 根据上述辨证 和经穴 与脏 腑的关系 ， 笔者选取 了肾、 肝、 脾、 胆、 三焦等穴 ， 其 中 肝主疏 泄 ， 与 胆相 表 里 ， 本病 位 于 胆 ， 取 肝、 胆二穴便能疏肝利胆 ， 促进胆汁 代谢 ； 脾主运化 ， 取该 穴使湿 浊得 运 ， 则 结 石无 源； 三焦是 输送水 液 、 养料 和排泄 废料 的
胆囊炎最好治疗方法
胆囊炎最好治疗方法胆囊炎最好治疗方法偏方一取鲜嫩的小麦秆100克，白糖少许，将麦秆加水煮半小时左右，参加白糖使之微甜，代茶饮，每次半小碗，每天3次。
此偏方可消炎利胆，适合急性胆囊炎患者。
偏方二红瓤西瓜14克，冻粉1.5克，白糖60克，香蕉油1滴，清水90克。
西瓜瓤去掉种子，切碎，挤出瓜汁，冻粉切成寸段，在瓜汁中加白糖15克，放入冻粉煮化，搅均匀，凉透，凝结成冻，即成西瓜酪。
清水参加剩余白糖烧开，凉透，加上香蕉油，把西瓜酪割成小块，在盘子四周浇上糖水即成。
适用于胆囊炎，胆石症。
偏方三三七主根250克，老陈醋2500克，共浸泡3个月。
将三七捞出，阴干，磨成粉末，早晚各服3克，温开水送服。
治胆结石、慢性胆囊炎。
偏方四黄瓜100g，洗净煎水100mI，新鲜鸡胆1个，取汁冲服。
黄瓜味苦性寒，能消炎菌;鸡胆汁苦寒有清热利胆、杀菌消炎之成效。
此方对胆囊炎、胆石症有很好疗效。
此方大寒，对素有虚寒证患者不宜。
偏方五取一个新鲜的猪苦胆，将绿豆洗净放入猪苦胆中，然后用细绳将口扎好，挂在阴凉通风处，风干后就可食用，每日服用3~4次即可，每次25粒左右，嚼烂咽下，也可将其用温水送服。
该偏方有清热解毒、消炎、利湿、消肿的成效，对治疗胆囊炎确实有一定帮助。
考虑到胆汁的毒性，经常服用会损害到肝肾，不建议患者自行使用。
偏方六蒲公英30克，茵陈10克，郁金15克，黄芩10克，甘草5克，水煎服，每日1剂。
酌情加减。
清热解毒、祛湿、疏肝解郁。
适用于肝胆湿热、肝气郁结引起的胆囊炎。
偏方七录子芩10克，川黄连3克，蒲公英、绵茵陈各12克，广郁金、威灵仙、莱豆壳各10克，北柴胡5克，生甘草3克。
日1剂，水煎服。
功能清热利湿，理气解郁，通络止痛，利胆退黄，适用于胆囊炎。
偏方八鲜蒲公英40克，洗净切碎，水煎后去渣，与粳米50~100克煮粥，熟后加冰糖适量。
每日早晚各1次，连食3~5天。
适用于胆结石引起的胆囊炎。
脾胃虚寒的患者不建议食用。
偏方九蒲公英全草15克，水煎服，一天3次，一次一小碗(不能用铁锅)。
疾病营养治疗指导方案：肝胆胰疾病营养治疗胆囊炎与胆石症
肝胆胰疾病营养治疗胆囊炎与胆石症InfIammat i on of the gaI IbI adder, choIecyst it is, usuaI Iy resuIts from a Iow-grade chronic infection. ChoIesterol in bile, which is not soluble i n water, norma I Iy is kept in solution. But when cont inued infection alters the solubi Iity of bile ingredients, choIesterol separates out and forms gallstones. This condition is cal led choleI ith i as i s・When infection, stones, or both are present, contraction of the gal lb ladder causes pa i n when fat enters the intestine. Thus fatty foods are usuaI Iy avoided・The treatment is surgicaI removaI of the gal IbI adder, a choIecystectomy. If the patient is obese, some weight loss before surgery may be indicated. D iet therapy in any case wi I I center on controI of fat.When gallstones have formed , it is highly doubtful that any change in the diet wouId dissoIve the stones with any degree of efficacy・ It has been cI aimed that a d i et h i gh i n fiber contents assisted or enhanced medicaI dissolution of choIesterol gallstones us i ng bile acid therapy. However, thi s needs further conf i rmation. It used to be be Ii eved that patients with gallstones should not be give n d i e tary fat for fear of in due ing syn dromes of pa i n and dyspeps i a. The reason usually given is that fat increases choIecystokinin secretion and gaI IbI adder contractil ity. The necess i ty of avoiding fat has never been exami ned cr i ticaI Iy and has been recently questioned. It appears that unI ess fat induces symptoms in these patients, it is not necessary specif ica I Iy to cut downthe normal amount of dietary fat consumption.一、概述胆囊炎(cholecystitis)与胆石症(cho丨e I ithes)是胆道系统的常见病与多发病，二者常同时存在，且互为因果。
胆囊炎及胆结石护理常规
胆囊结石及胆囊炎护理常规一、护理诊断/护理问题1、舒适的改变瘙痒与血中胆汁和胆盐增加并沉积于皮肤上，剌激皮肤、神经末稍有关。
2、有皮肤完整性受损的危险与瘙痒有关。
3、潜在并发症胆道感染、梗阻。
三、护理措施(一)术前护理1、同普外科术前护理常规。
2、给予低脂饮食，以减少胆汁分泌，胆囊炎、胆结石急性发作时，患者应禁食、休息，并积极补充液体和电解质，以保持水、电解质酸碱平衡。
非手术治疗者经处理后，根据病情再决定饮食。
3、遵医嘱应用抗生素控制感染并肌注V-K1，纠正凝血机能障碍。
(二)术后护理观察患者的生命体征，尤其是心律和心率的情况。
胆囊术后有无心律不齐。
同时应观察切口渗液情况，如有黄绿色胆汁。
1、同普外科术后护理常规。
2、患者清醒后给予半卧位，减轻胆肠吻合口张力，亦有利于引流。
3、密切样引流物，每小时大于5ml，应怀疑胆漏，应立即与医生联系进行处理同时应观察有无出血征象。
4、术后3日，患者体温逐渐恢复正常，如仍高于39℃应查找感染源，给予抗感染治疗。
5、对胆囊造瘘者，应密切观察其引流性质和量并保持通畅。
6、“T”形管护理，同“T”管护理常规。
7、患者肠蠕动恢复后，可进低脂全流饮食，逐步过渡到普通饮食，并限制脂肪和刺激性食物的摄入。
8、严密观察术后并发症，如出血、黄疸、胆漏等。
四、健康教育1、心理指导医护人员应鼓励病人保持愉快的心态，树立战胜疾病的信心，充分发挥机体的潜在能力，使患者能够积极配合治疗，提高效果。
2、健康指导（1）宜进营养丰富低脂饮食，少食富含胆固醇食物，如动物肝、蛋黄等。
（2）保持心情舒畅，避免情绪激动.可减少胆囊炎发作。
（3）忌烟、酒.避免各种刺激性食物。
（4）急性发作期应卧床休息，病情平稳应积极参加体育锻炼，但要循序渐进，避免过度疲劳，肥胖者应适当减肥。
3、出院指导术后一般3个月或半年复查B超，如发现腹痛、黄疸、寒战等情况及时复诊。
4、健康促进适当参加体育锻炼和轻体力劳动，忌长时间坐卧、活动过少，以利肌体功能的恢复。
胆囊炎的饮食与治疗
胆囊炎的饮食治疗1、一般措施(1)急性发作胆绞痛时应予禁食，可由静脉补充营养。
(2)慢性或急性发作缓解后，可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。
每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。
胆固醇应限制在每日300毫克以下。
碳水化合物每日应保证300～30克。
蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。
(3)提供丰富的水溶性维生素C及B族维生素，但脂溶性维生素A、E、K、类胡萝卜素如虾青素等需要胆汁分泌参与吸收，所以要根据患者恢复情况适量进补，以免造成患者病情恶化。
确实需要补充脂溶性维生素A、E、K、类胡萝卜素等则采取静脉注射的方式适量补充。
(4)适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。
(5)大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。
(6)少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。
(7)忌用刺激性食物和酒类。
(8)合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。
高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
(9)食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。
2．胆囊炎的食物选择(1)选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。
(2)保证新鲜蔬菜、水果的供给。
绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。
酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利。
(3)减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。
(4)忌食辣椒、咖喱、等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、浓茶。
3、胆囊炎病人的饮食禁忌人在进餐后，脂肪及胃酸刺激小肠粘膜产生胆囊收缩素引起胆囊收缩，把胆汁排进小肠，参与脂肪的消化与吸收。
若胆囊胆管粘膜发炎，胆管阻塞，胆汁排出不畅，脂肪、脂溶性维生素的吸收就会受影响。
【经典药方】胆囊炎胆结石治疗验方
【经典药方】胆囊炎胆结石治疗验方胆汁由胆固醇、胆色素、黏液物质及钙离子等物质组成。
在某些因素的作用下，胆固醇或胆色素析出，凝集结块，形成“石头”，这就是“胆结石”。
胆囊炎和胆结石易引起胆囊绞痛，常常使人疼痛难忍。
以下药方，对胆囊炎并胆囊结石有很好的疗效。
1.【治胆囊炎并发胆结石】【处方】：茵陈15克，玄明粉、黄芩、木香、枳实、白芍、紫花地丁各10克，龙胆草6克，柴胡3克。
【用法】：水煎、轻症日1剂，服2次；重症日2剂，服4次。
【疗效】：用药5～10剂，治愈率达100％。
2.【治各型胆结石】【处方】：金钱草、茵陈各50克，广木香20克，枳壳、栀子、厚朴、芒硝(后下)各15克，大黄10克。
【随症加减】：感染发热加连翘、蒲公英、败酱草各10克，减木香、枳壳、厚朴。
疼痛剧烈加川楝子、延胡索各10克。
久病体弱加党参、黄芪各15克。
【疗效】：连服6剂即可治愈。
3.【治胆囊炎合并胆石症】：【处方】：金钱草60克，茵陈30克，栀子、延胡各18克。
【用法】：共研细末，每服2～3克，日4次。
【疗效】：连续用药1个月，治胆管炎并结石有效率达100％，胆囊炎并结石有效率达92.3％，排石率达95％。
4.【治胆总管结石伴梗阻】【处方】：金钱草、茵陈各30克、白芍、槟榔各15克，柴胡、枳实、川军、芒硝、、姜半复各10克、生甘草6克。
【用法】：水煎，日1剂．晚饭后—次顿服。
【疗效】：用药2剂即可排出结石而愈。
5.【治胆结石】【处方】：金钱草、海金砂各60克，鸡内金、王不留行、牛膝、金铃子各12克；大黄、芒硝各9克。
【用法】：水煎，（微信群里免费开药方）日1剂，服2次。
【疗效】：快者用药1剂，慢者3—5剂可排出结石，有效率达9 9％。
三南超市书馆。
急慢性胆囊炎及结石症的营养治疗膳食与配餐
急慢性胆囊炎及结石症的营养治疗膳食与配餐作者：孙淑芝来源：《科学养生》2012年第04期急慢性胆囊炎的发病除了与急慢性胆囊结石细菌感染引发的炎性病理改变外，胆道结石、胆道蛔虫等也可以引起急慢性感染。
胆囊是贮存肝细胞分泌胆汁的器官。
当进食后，胃在消化食物过程中，食物的蛋白质、脂肪及胆固醇都可以刺激胆囊的收缩并使胆汁经胆道排到胃和十二指肠，以促进脂类的消化吸收和利用。
当胆囊出口阻塞或结石移位或寄生虫堵塞胆管，胆汁淤积或浓缩，高浓度的胆汁引起胆囊内膜发生化学性炎症，内压增高引起疼痛。
同时，因胆总管与胰腺管共同开口的梗阻，胰腺分泌的胰腺液反流进入胆囊，进一步激活酶，引起化学性炎症或感染，而导致病人上腹部疼痛、恶心、呕吐、黄疸和发烧。
胆石病的发生是胆道系统任何部位发生结石的一种疾病，它与脂肪代谢紊乱（如长期高脂肪、高胆固醇膳食、肥胖、回肠炎症、胆汁潴留等）都可引起急慢性胆囊炎的发生。
对急性胆石症在治疗上多采用手术切除术进行治疗。
而对不具备手术适应症的病人在配合临床治疗的同时，要采用相应的营养治疗膳食进行辅助治疗，促进康复。
治疗目的保护肝功能，促进胆汁正常分泌与排出，减轻或缓解病人相关临床症状，提高治疗康复效果。
营养治疗原则与配餐对急慢性胆囊炎及胆石症等胆道系统疾病的营养治疗膳食的配餐原则应包括以下几点：1.急性发作期应禁食，通过静脉营养进行营养支持疗法，保持水电解平衡。
2.缓解后可采用低脂、高碳水化合物的流质或半流质清淡膳食如米汤、藕粉、清汤薄面片、果汁、蔬菜汁。
3.必要时可采用肠内营养制剂，由少量开始补充。
4.恢复期采用低脂、低胆固醇、高纤维、适量蛋白质，充足碳水化合物的热量平衡的治疗膳食。
5.少量多餐，定时定量，严禁暴饮暴食。
6.戒烟酒，可防胆囊括约肌痉挛造成结石移位而加重病情。
7.大量饮用水或果蔬汁。
蛋白质食物的选择与配餐在静止期充足的蛋白质可促进肝功能的恢复和胆汁分泌，补偿蛋白质的消耗，维持氮平衡，提高免疫功能，因此，在坚持配餐原则的前提下可选用鱼、虾、瘦畜肉、禽肉、兔肉、坚果、大豆制品、蛋类、低脂乳品、益生菌酸奶，按具有高蛋白、低脂、低胆固醇的特点进行配餐，每日蛋白质的摄入量在100克左右。
胆石症和胆囊炎你都了解么
龙源期刊网 胆石症和胆囊炎你都了解么作者：郭佑建来源：《健康必读（上旬刊）》2019年第07期【中图分类号】R248.1;;;;;;【文献標识码】A;;;;;;【文章编号】1672-3783（2019）07-0065-02你知道什么是胆石症和胆囊炎吗？我相信大多数人们都不是很了解，在生活中，我们难免的会遇到一些疾病的问题，如果没有合理的解决和处理，就会把小病变成大病，严重的话也会危害到生命，因此在生活中我们一定要多加珍惜身体，注意健康，下面就让我们一起来了解一下关于胆石症和胆囊炎的相关知识和以及一些预防措施。
1 什么是胆石症和胆囊炎1.1 胆囊炎按临床上分为：急性胆囊炎和慢性胆囊炎俩种，急性的胆囊炎常以油腻的饮食和不规律的生活习惯引起，会出现，上腹部疼痛，并持续性发作，恶心，呕吐，发热等症状，少数患者还会因感染的严重涉及到胆总管可有轻度黄疸，以及引发的胆囊周围出现脓肿，由胆囊穿孔引起的弥漫性胆汁性腹膜炎，情况严重患者会出现感染性的休克。
1.2 慢性胆囊炎主要症状为上腹部胀气，有饱胀感，厌食油腻以及有消化不良的一些症状，有时右侧腰部出现疼痛感，病史可达数年或十余年之外，部分也会有胆绞痛和急性胆囊炎发作病史，胆石症与胆囊炎相互影响，大多数患者都同时存在。
1.3 胆石症是发生在胆囊结石内的结石，称为胆囊结石，会出现胆绞痛，主要为胆固醇结石和以胆固醇结石为主的混合型结石，好发于女性，生活中常见的临床症状有腹痛现象，突发性右上腹疼痛，消化不良，厌食，恶心等一系列症状。
2 哪些因素容易诱发胆囊炎、胆石症2.1 胆囊炎的诱发因素比较多，其中与饮食，手术，或者是创伤等等都有着密切的关系，结石性胆囊炎长期高脂，和高胆固的饮食习惯，喜爱甜食，不爱喝水，不吃早餐，患有肥胖，糖尿病，和肝硬化的患者，女性长期食用避孕药物，妊娠次数较多的等等原因，由于这些原因都会促进结石的形成。
2.2 胆石症随着年龄的增加而增加，并且发病的患者女性偏多，妇女与同龄的男性患病的机率已经超过是3：1，大概在70岁以下是2：1，经临床实验表明，女性患有疾病的原因可能有：（1）喜静少动，中年女性呆在家里时间较多，体力运动力减少，天长日久导致其胆囊肌的收缩力自然下降，胆汁排空延迟，容易造成胆汁的淤积。
胆囊炎的营养方案
胆囊炎的营养方案*导读：胆囊炎常因胆结石梗阻胆管，导致胆汁淤积所致，为胆囊壁发生炎症而致的感染，发作时患者常有上腹部四分之一部位疼痛，并伴有恶心、呕吐和腹胀。
当发生化脓性胆囊炎或炎症波及胆总管时，可有寒战、高热，有时还会出现黄疸。
……胆囊炎胆道疾病与饮食有密切关系，故饮食治疗具有重要意义。
胆囊炎常因胆结石梗阻胆管，导致胆汁淤积所致，为胆囊壁发生炎症而致的感染，发作时患者常有上腹部四分之一部位疼痛，并伴有恶心、呕吐和腹胀。
当发生化脓性胆囊炎或炎症波及胆总管时，可有寒战、高热，有时还会出现黄疸。
胆囊炎的营养方案推荐食物：可采用大米、面粉、藕粉以及白糖、蜂蜜等以促进肝糖原生成。
植物泊有利胆作用，故多采用植物油。
瓜茄类、小白菜叶、大白菜叶等蔬菜及香蕉、苹果、西瓜等部对胆囊炎有很好的营养补给作用。
限制食物：限制蛋黄、脑髓、动物内脏、肥肉等食物摄入。
忌吃辛辣刺激性食物如辣椒、辣油、五香粉、咽粉、花椒面以及烟、酒、咖啡、油茶等。
芹菜玉米粥原料：芹菜60克，玉米穆50克。
做法：将芹菜洗净，切成碎末，备用。
锅内加水适量，烧开后撒入玉米棒(边撤边搅拌)，煮车五成熟时加入芹菜末，再煮至粥熟即成，每日2—3次。
可长期食用。
功效：芹菜和玉米均合有丰富的纤维素，可促进肠蠕动，有利于大便通畅，以减少胆囊炎的发作次数。
适用于急慢性胆囊炎及便秘。
急性发作期应禁食，需输液，所以必须住院治疗。
慢性胆囊炎的饮食应按以下原则处理：①大量饮水，以便稀释胆汁，减少浓胆汁对胆囊壁的刺激；②低脂肪、低胆固醇的食物，避免食用动物的内脏及蛋黄、鱼籽等，也不宜吃油炸的食物及肥肉；③忌食刺激性食物。
胆囊炎与胆囊结石用药指导
胆囊炎与胆囊结石一、疾病概述胆囊炎（cholecystitis）是指胆囊结石或其他原因（细菌毒素的感染、胆汁对胆囊黏膜的刺激、体内胆红素代谢失常等）引起的胆囊内急慢性炎症反应。
根据患者的临床表现分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎两种类型。
胆囊炎主要因胆道梗阻、胆汁淤积引起继发感染所致，导致梗阻的主要原因是胆道结石，而反复发生的感染可促进结石形成，从而进一步加重弹道梗阻，形成恶性循环。
胆囊结石主要见于成人，女性多于男性，40岁以后发病率随年龄增长而增高。
结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色胆红素结石。
胆囊炎和胆囊结石是较常见的消化系统疾病，一旦急性起病，上腹痛症状剧烈，病期发展迅速，需要急诊就医；慢性胆囊炎与胆囊结石长期并存，虽症状不严重，却常影响生活质量。
（二）临床症状1.胆囊炎急性结石性胆囊炎常于夜间发作，开始时仅有上腹部胀痛不适，逐渐发展至阵发性绞痛；疼痛剧烈时，会放射到右肩、肩甲和背部；饱餐、进食油腻食物常诱发突然发作；如疼痛呈持续性、阵发性加剧，且出现寒战高热，则表明病情非常严重。
2.胆囊结石大多数患者没有明显临床症状，多由腹部B超检查时发现。
少数患者有结石脱落梗阻引起胆绞痛。
胆绞痛呈痉挛性右上腹或上腹痛，可放射到右肩、肩胛和背部，常伴有出汗、恶心呕吐、腹泻等，如一次疼痛时间超过6h，会出现高热、寒战、黄疸等感染症状。
三、诊断标准依据典型的临床症状和腹部B超检查。
四、治疗药物（一）胆囊炎的药物治疗1.急性胆囊炎的药物治疗（1）解痉、镇痛治疗可用33%硫酸镁10~30mL口服，或阿托品0.5mg肌内注射，如疼痛剧烈可用哌替啶、可待因等。
（2）抗感染治疗可用选用氨苄西林、林可霉素和氨基糖苷类联合应用，或选用头孢羟唑或头孢呋辛治疗。
（3）利胆药物口服50%硫酸镁、口服去氧胆酸片等。
2.慢性胆囊炎药物治疗（1）利胆药物口服50%硫酸镁，口服去氧胆酸片等。
（2）溶石疗法由胆固醇结石引起的胆囊炎，可用熊去氧胆酸或鹅去氧胆酸进行溶石治疗。
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二、营养治疗 2.慢性期 限制能量摄入 适量蛋白质 限制脂肪和胆固醇摄入 保证碳水化合物供给 合理补充维生素 增加水和膳食纤维摄入 节制饮食、定时定量
胆囊炎与胆石症
胆囊炎与胆石症
一、概述
3.流行病学特征：胆石症---由以胆管的胆色素结石为主 转变为以胆囊的胆固醇结石为主（饮食结构变化、胆道 蛔虫和胆道感染发生率降低。
4.临床表现 ：腹痛、寒战发热、黄疸、恶心、呕吐、腹 胀、食欲下降。慢性临床表现不典型。
胆囊炎与胆石症
二、营养治疗 1.急性期
短期内：暂禁食，肠外营养，经静脉输注脂肪乳、 葡萄糖、复方氨基酸、微量营养素 。
三、营养护理
1.营养健康教育 鼓励低脂饮食 树立正确的生活方式 2.食物选择 宜用食物 忌（少）用食物
胆囊炎与胆石症的营养治疗
胆囊炎与胆石症
一、概述
1. 胆囊炎与胆石症： 胆囊炎常发生于有结石的胆囊；继发于胆管结石和胆道蛔 虫等疾病；胆石症是指胆道系统包括胆管和胆囊在内的任 何部位发生结石的疾病。
胆囊炎与胆石症
一、概述
2.病因： 胆囊炎---胆管阻塞、化学性刺激和细菌感染是常见原因；胆 石症--- 传统因素（年龄、女性、肥胖、糖尿病、高血压和 家族遗传倾向）、环境因素（饮食结构及饮食习惯不良）。