餐厅点菜系统
面向对象分析与设计课程设计(餐厅点菜系统)
软件学院
课程设计报告书
课程名称面向对象分析与设计设计题目餐饮点菜系统
专业班级
学号
姓名
指导老师
2015年06 月
目录
1 设计时间 (1)
2 设计目的 (1)
3 设计任务 (1)
4 设计内容 (1)
4.1 设计内容概述 (1)
4.1.1 概述 (1)
4.1.2 业务流程（活动图描述） (1)
4.2 需求分析 (3)
4.2.1 用例图 (3)
4.2.2 用例描述 (7)
4.2.3 领域类图 (8)
4.3 软件设计 (8)
4.3.1 用例实化（顺序图和协作图） (8)
4.3.2 系统运行状态图 (10)
4.3.3 业务逻辑类图 (10)
5 总结与展望 (11)
参考文献 (12)
成绩评定 (12)
图4.1 点餐模式的业务流程图4.2 用餐模式的业务流程
图4.3 餐毕模式的业务流程
需求分析
4.2.1 用例图
图4.5 点餐模式用例图
图4.6 用餐模式用例图图4.7 餐毕模式用例图
图4.8 轻松一刻用例图图4.9 特殊附加用例图
图4.11 餐厅点菜系统顺序图图4.12 餐厅点菜系统协作图
图4.13 餐厅点菜系统状态图图4.14 餐厅点菜系统类图。
餐厅无线点菜方案
无线餐饮管理系统为了承诺我们义无返顾马不停蹄希望我们的产品和服务能为您带来方便和快捷管理系统组成及结构简图系统主要由无线点菜机、无线信号接收基站、连结成局域网的管理计算机、触摸屏、热敏打印机、管理软件等部分组成。
根据用户的具体要求,设置了若干查询计算机子系统。
1．无线点菜手机本产品是继IC卡、条码（红外）、PDA之后，引进手机技术、自主开发的第四代点菜机。
CT-206电子扫描手持点菜机1．CPU：32bit处理器2．FlashRom：8Mbit3．无线射频RF通信方式：通信速率>19.2k通信距离>1km(开阔地)接收灵敏度：-105dBm4. 有线通信方式：支持RS-232和USB2.0、USB1.1通信速率>19.2k4．RF射频标签识别（选配）：支持EM卡频率125kHz识读距离≥5cm识读时间≤1秒6．显示屏幕：128*160 彩色液晶显示模块65536色7．外壳UV喷涂、水晶按键美观、耐磨损，按键蓝色背光字体清晰8．电池：3.7V 可充电锂离子电池9．待机时间：≥10天10．外型尺寸：110 X 53 X 18 mm 长X 宽 X 高单位：毫米外型美观大方风格与著名移动电话厂家的高端商务手机相像。
功能：1．房台服务：开台、换台、并台、清台、修改就餐人数等2．点菜服务：点菜、退菜、催菜、缓菜、套餐、全单备注等3．菜品查询：多种菜品查询方式、拼音、数字、汉字输入方式4．数据下载：支持有线、无线菜谱等数据的下载。
餐厅无线点菜方案点菜机功能简介34结构图及预算迎宾、客户管理计算机海鲜打印划菜打印收银打印财务查询凉菜打印无线通讯 手持机计算机餐饮管理系统结构简图无线通讯 无线通讯 无线通讯 无线通讯 无线通讯交换机收银计算机基站总经理查询计算机 面点打印热菜打印短信群发器固定电话来电盒2．基站外型尺寸：130（H）X120（W）X26（D ）单位（毫米）。
电源：AC220v无线传输：全方位覆盖，室内可靠通信半径300米。
智慧云pos点菜系统设计方案
智慧云pos点菜系统设计方案智慧云POS点菜系统设计方案1. 引言智慧云POS点菜系统是一种将传统餐厅点菜系统与云计算技术相结合的新型餐饮管理系统。
通过该系统，顾客可以使用移动设备点菜、结账，餐厅可以实时监控库存情况和销售数据，从而提高餐厅的运营效率和服务质量。
2. 系统架构智慧云POS点菜系统采用分布式架构，包括前端移动设备、云端服务器和后台管理系统。
前端移动设备用于顾客进行点菜和结账，通过移动应用程序与云端服务器进行通信。
云端服务器负责接收顾客的点菜和结账请求，并将数据存储在云数据库中，同时将订单数据推送至后台管理系统。
后台管理系统用于餐厅管理人员监控库存情况、销售数据和顾客反馈。
3. 系统功能3.1 顾客功能- 浏览菜单：顾客可以通过移动设备浏览餐厅的菜单，查看菜品的详细信息和价格。
- 点菜：顾客可以选择菜品添加到购物车中，可以根据个人口味对菜品进行定制化调整。
- 结账：顾客可以通过移动设备进行结账，选择支付方式进行支付，同时可以进行优惠券和积分的使用。
- 评价：顾客可以对菜品和服务进行评价和反馈，帮助餐厅改进菜品和服务质量。
3.2 餐厅功能- 菜单管理：餐厅管理人员可以通过后台管理系统进行菜单的添加、删除、修改和上下架等操作。
- 库存管理：餐厅管理人员可以查看菜品的库存情况，及时补充库存，并通过系统自动统计销售数据和库存变动情况。
- 订单管理：餐厅管理人员可以查看和处理顾客的订单，包括接单、制作、配送等环节，同时可以进行订单的统计和分析。
- 数据分析：后台管理系统可以提供销售数据的统计和分析功能，帮助餐厅管理人员制定营销策略和优化经营方式。
4. 系统特点4.1 移动化：智慧云POS点菜系统可以在各种移动设备上使用，包括智能手机和平板电脑，方便顾客随时随地进行点菜和结账。
4.2 实时性：系统采用实时通信技术，顾客的点菜和结账请求可以实时传输到云端服务器，餐厅管理人员可以实时监控订单和库存情况。
餐厅点餐系统设计与实现.doc
目录1绪论 (3)1.1 研究的背景及意义 (3)1.2 研究的目的 (3)2 相关技术介绍 (4)2 .1Java技术简介 (4)2.2 Oracle数据库简介 (6)2.2.1 Oracle数据库的特点 (7)2.2.2 Oracle数据库的存储结构 (7)2.2.3 Oracle数据库的优点与优势 (8)3系统需求分析 (9)3.1引言 (9)3.1.1编写目的 (9)3.1.2项目背景 (9)2.2目前餐饮业的工作流程 (9)2.3软件需求描述 (10)4可行性分析 (12)4.1 可行性研究 (12)4.1.1技术科性分析 (12)4.1.2 经济可行性分析 (12)4.1.3 运行可行性分析 (12)4.1.4社会可行性分析 (12)5总体设计 (13)5.1 系统功能模块图 (13)5.1 系统功能模块图 (13)5.2统数据库模型设计 (13)5.3模块流程图 (16)6 系统测试 (17)6.1系统测试原则 (17)6.2测试结果及发现 (18)6.3 对于软件功能的结论 (19)结论 (19)个人总结 (20)参考文献 (21)摘要随着社会的发展，快餐文化的盛行，传统点餐的方式已经不适合当代社会的发展，传统点餐方式有诸不足之处，当餐厅在用餐高峰时期，传统的点餐方式的弊端就显现出来。
一是点餐太过麻烦，过程太过繁琐，照成工作人员人手不够的问题，客户的体验也不好，这样造成餐馆遭受巨大经济损失。
客人抱怨点的菜普错上、漏上时有发生，皆因服务员忘记下单，下错单，或厨房失了单，造成了部分客户有时会有不满的情绪。
客人多的时候，等候时间太长，结帐时，客人排队付钱，既浪费了时间，又造成了不必要的浪费。
从以上看来，开发出一个点餐软件系统的必要性，这样既节约人力、物力、财力。
随着计算机技术的发展，特别是计算机网络技术与数据库技术的发展，使用人们的生活与工作方式发生了很大的改观。
网络技术的应用使得计算机之间通信、信息共享成为可能，而数据库技术的应用则为人们提供了数据存储、信息检索、信息分析等功能，从而使得工作更高效地进行。
餐厅管理点餐系统数据库-(1)
餐厅管理点餐系统数据库-(1)餐厅点餐记账数据库设计专业：姓名：学号：目录1、大作业概述 (4)2.需求分析 (4)（1）行业现状 (4)（2）系统介绍 (4)（3）用户需求分析 (4)（4）数据字典 (5)3、概念结构设计 (6)4、逻辑结构设计 (9)5、物理结构设计 (10)6、视图 (18)7、应用设计 (19)8、总结 (21)9附表 (22)1、大作业概述（1）数据库作业要求：包括6个方面：需求分析，概念结构，逻辑设计，视图，应用设计，总结（2）自己独立完成，不可百度网上资料。
2.需求分析（1）行业现状我国今年来经济不断发展，人们物质生活水平逐步提高，人们对生活质量的要求也越来越高，享受真正自动化、人性化的服务成为了人们追求高质量生活的重要内容。
在大多数的餐饮场所点菜、查看菜谱等是人工完成的，速度慢，效率低，极易出错，造成人力物力的极大浪费。
然而随着我国市场经济的快速发展，酒店餐饮点菜系统成为酒店提升服务档次，提高办公效率，提高竞争力的关键因素之餐饮业要想跟上发展形势，餐馆点餐的信息化进程也要加快脚步。
（2）系统介绍餐饮点菜系统拥有方便、快捷、效率高、掌控能力强等特点，所以，本系统是针对餐饮行业的点菜而开发的一个系统。
开发本系统的总体任务是实现点菜、结帐、查询、统计、设置的功能，（3）用户需求分析本系统的总目标是为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映餐厅的工作情况、经营情况，从而提高餐厅的服务质量，获得更好的经济效益。
其具体目标包括：1）快速完成顾客的点餐。
2）准确无误地记录顾客的每笔消费记录。
3）实时、快速、准确地提供最新餐单。
4）方便查询顾客消费情况。
（4）数据字典1）数据项⑵数据结构3、概念结构设计概念结构设计是将分析得到的用户需求抽象为概念模型的过程，即在需求分析的基础上，设计出能够满足用户需求的各种实体以及它们之间的相互关系的模型。
概念结构的主要特点是能真实、充分地反映现实世界，易于理解，易于更改，易于向关系、网状、层次等各种数据模型转换。
点餐系统系统分析报告
点餐系统系统分析报告一、引言随着互联网技术的迅猛发展，餐饮行业也正经历着数字化转型的浪潮。
传统的点餐方式已逐渐被网络点餐系统所取代。
本文旨在对点餐系统进行系统分析，分析其功能需求、技术架构以及实施方案，为餐饮企业提供指导和参考。
二、系统功能需求分析2.菜单浏览：用户可以浏览餐厅的菜单，包括菜品的名称、价格、描述等信息。
3.点菜下单：用户可以选择菜品并加入购物车，然后提交订单。
4.订单管理：用户可以查看自己的订单信息，包括下单时间、菜品、总价等。
5.支付方式：用户可以选择支付方式，如在线支付、货到付款等。
6.配送管理：系统可以管理订单的配送信息，包括送货地址、送货时间等。
7.评价反馈：用户可以对菜品进行评价和反馈，提供系统改进的参考。
三、技术架构设计1. 前端技术：采用HTML、CSS和JavaScript等前端技术，实现用户界面的设计和交互功能。
2. 后端技术：使用Java或Python等后端语言，利用框架（如Spring、Django）开发后端服务，处理用户请求和业务逻辑。
3. 数据库：使用关系型数据库（如MySQL、Oracle）存储用户信息、菜单数据、订单信息等。
4.服务器：选择云服务器提供商（如阿里云、腾讯云）提供稳定的服务环境，保证系统的高可用性和性能。
5. 接口设计：为移动设备提供接口，实现Android和iOS等平台的客户端应用开发。
四、系统实施方案1.系统需求收集：与餐厅合作，了解其业务需求和流程，并与用户进行需求调研，收集用户对点餐系统的期望和建议。
2.系统设计与开发：根据需求分析，进行系统架构设计和界面设计，并进行模块开发和系统集成测试，确保系统的稳定性和安全性。
3.系统上线与推广：将开发完成的系统部署到服务器上，并进行系统测试和优化，确保系统可用性。
然后通过各种推广方式，如线下宣传、网络广告等，吸引用户使用系统进行点餐。
4.运维与维护：系统上线后，需要进行持续的运维和维护工作，包括监控系统运行情况、处理用户反馈、定期备份和更新等。
餐厅点菜ipad用户使用手册(演示版本)课件
快速、准确的点餐服务能够提升顾客的用餐体验，增加回头客率。
易于管理
通过餐厅点菜iPad，餐厅可以方便地管理订单、库存和员工，实现 精细化管理。
02
使用指南
使用指南
• 本使用手册旨在指导用户在餐厅使用iPad进行点菜。以下 是使用iPad点菜的基本步骤和注意事项。
03
功能详解
功能详解
• 本使用手册旨在帮助您了解并掌握如何在 餐厅点菜iPad应用上进行操作。以下是该 应用的主要功能及其使用方法的详细说明 。
04
问题解决
设备故障处理
01
02
03
设备无法开机
检查电源是否正常连接， 尝试长按开机键重启设备 。
屏幕损坏
如屏幕出现裂痕或触控失 灵，可能需要更换屏幕。
电池寿命
设备使用时间过长可能导 致电池性能下降，建议定 期进行电池维护。
在使用iPad点餐时，应选择安全的支付方式，如使用 信用卡或第三方支付平台进行支付。
确认支付信息
在支付过程中，应仔细核对支付信息，确保无误后再 进行支付。
保护支付密码
为了确保支付安全，应妥善保管支付密码，避免泄露 给任何人。
THANK YOU
3
无法登录账号
检查账号密码是否正确，或尝试重新登录账号。
常见问题解答
如何更改语言设置？进入“设 置”-“通用”-“语言与地区
”，选择所需的语言。
如何备份数据？进入“设置 ”-“iCloud”，开启“备份 ”选项，确保设备与iCloudቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
账号连接正常。
如何重置设备？进入“设置 ”-“通用”-“重置”，选择 “重置所有设置”或“抹掉所
有内容和设置”。
饭店点菜宝的操作方法
饭店点菜宝的操作方法饭店点菜宝是一种方便顾客点菜的工具，它可以帮助饭店提高服务效率，提升顾客用餐体验。
下面是使用饭店点菜宝的操作方法。
第一步，下载饭店点菜宝手机应用或访问饭店点菜宝网站。
顾客可以根据自己的喜好选择使用手机应用或网站。
第二步，注册账号或使用游客模式。
顾客可以选择注册一个账号，也可以选择使用游客模式进行点菜。
注册账号可以方便记录点菜历史和享受一些会员特权。
第三步，选择饭店和就餐时间。
在饭店点菜宝平台上，顾客可以选择希望就餐的饭店，并选择具体的就餐时间。
这样饭店可以提前准备好餐桌和食材，为顾客提供更好的服务。
第四步，浏览菜单。
在饭店点菜宝平台上，顾客可以浏览饭店的菜单。
菜单通常按照菜系、菜品类型或特色进行分类，方便顾客快速查找。
第五步，选择菜品。
顾客可以在菜单中选择自己喜欢的菜品，并选择数量。
顾客还可以根据自己的口味偏好进行筛选，例如选择辣度、口味、食材等。
第六步，特殊要求。
如果顾客有一些特殊要求，例如不吃某种食物、对某些食材过敏、需要加减辣等，可以通过饭店点菜宝平台进行备注。
第七步，确认订单。
当顾客选择好菜品后，可以点击确认订单。
在确认订单前，顾客可以再次检查所选菜品、数量和特殊要求是否正确。
第八步，支付定金或全款。
根据饭店的规定，顾客可能需要支付一定的定金或全款。
支付方式通常包括支付宝、微信支付、银联等多种方式，顾客可以选择自己方便的支付方式进行支付。
第九步，等待上菜。
顾客可以休息等待上菜，饭店会按照顾客设定的就餐时间准备好餐点并上菜。
在这个过程中，顾客可以根据饭店点菜宝平台提供的订单状态进行查询，了解菜品的制作进度。
第十步，享受美食。
当菜品上齐后，顾客可以开始享受美食。
饭店点菜宝的使用可以减少服务员和顾客之间的沟通，提高用餐效率，使顾客更快地品尝到美食。
第十一步，评价饭店和菜品。
在用餐结束后，顾客可以对饭店和菜品进行评价。
饭店可以通过评价了解顾客对餐厅的满意度，改进不足之处。
以上是使用饭店点菜宝的操作方法。
餐饮点餐管理系统解决方案
14．帐单信息
15．打印帐单
标准帐单
分单打印(AA制点菜、上菜、打单、结账)
多语种帐单：纯英文，日文等外文帐单
帐单打印有次数，时间登记，防止作弊
增加帐单是否打印标志（目的是判断客人是否准备结帐）
帐单重复打印提示功能
16．支持拼音代码点菜、PLU编码点菜、树状点菜等多种点菜方法
7．电子菜谱点菜系统的并发性能测试，先开一新单，点入十几道菜，然后集中一部分点菜员选择复制该帐单到其它桌台，一齐暂记，以不出现多台电子菜谱同时死机为成功标准，如果死机情况比较频繁可以考虑增加连接服务的并发连接数；
第
电子传菜系统在餐厅和后厨之间建立了一条信息传递的高速通道，使服务员不必再来往于餐厅和后厨之间送单，既能够将更多的精力用于照顾宾客，也能够有效地避免手工送单造成的延误和失误。
17．支持跨销售点点菜、open food点菜等
18．支持套餐点菜、套餐换项。
19．支持拼菜功能
20．支持标准菜谱点菜
21．支持赠菜、废菜、退菜等功能
22．改码
23．设置上菜顺序、设置座位号
24．日志查询
25．支持高职餐、内部宴请等核算
26．支持包房费、最低消费、计时消费等各种灵活的收费方式。
27．支持各种套票
点餐管理系统
CSHIS Professional©
解
决
方
案
第一部分餐饮、娱乐、宴会预定 &休闲管理
1．新建、修改、删除预定主单
2．厅房计划表
以非常直观的方式记载着酒店所有厅房（会议室、餐厅、宴会厅、娱乐设施）的情况，通过它可以按照用户预定义的各种条件查询到需要的厅房并直接在上面完成预定、修改等各项相关的功能。
点菜宝操作流程范文
点菜宝操作流程范文点菜宝是一款智能服务机器人，可以为顾客提供快速、准确、便捷的点菜服务。
下面将详细介绍点菜宝的操作流程，以便顾客更好地使用。
一、开启点菜宝1.在餐厅或餐桌上找到点菜宝设备，通常是一个平板电脑或触摸屏。
2.打开设备，进入点菜宝的主界面。
二、选择语言1.在主界面上，找到语言设置选项。
2.点击选择自己熟悉的语言，如中文或英文。
三、浏览菜单1.在主界面上，找到菜单选项。
2.点击进入菜单界面，可以看到各种菜品的列表。
四、选择菜品1.在菜单界面上，点击感兴趣的菜品。
2.进入菜品详情界面，可以看到菜品的图片、名称、价格、描述等信息。
3.可以使用功能来查找特定的菜品。
4.可以点击菜品加号按钮来添加菜品到订单中。
1.在菜品详情界面上，点击右上角的“我的订单”按钮。
2.进入订单界面，可以看到已选择的菜品列表和总价。
3.可以在订单界面上修改菜品数量，删除菜品或添加备注。
4.可以点击继续点菜按钮返回菜单界面，继续选择其他菜品。
六、提交订单1.在订单界面上，点击下单按钮。
2.系统会提示确认订单，确认无误后点击确认按钮。
3.可以选择堂食或外带的选项，然后选择支付方式。
七、支付订单1.根据选择的支付方式，完成支付操作。
2.可以选择使用现金、刷卡、扫码支付等不同的支付方式。
八、等待上菜1.提交订单后，系统会生成订单号并显示在设备上。
2.根据订单号，服务员会将菜品制作并送到餐桌上。
九、完成用餐1.用餐结束后，可以使用点菜宝进行结账。
2.在主界面上找到结账按钮，点击进入结账界面。
3.根据提示，选择支付方式并完成结账操作。
十、离开餐厅1.结账完成后，可以离开餐厅。
十一、其他功能除了点菜服务，点菜宝还可能提供其他功能，如：1.显示餐厅的优惠活动和促销信息。
2.提供食物的营养成分和过敏物质信息。
3.推荐热门菜品或特色菜品。
餐厅点餐系统的设计与实现
《餐厅点餐系统的设计与实现》以一到就餐高峰期，餐饮店铺的服务员总是手忙脚乱的，餐饮在线点餐小程序成为了餐饮行业的刚需。
微信小程序给建设自己的线上餐饮店铺提供了无限可能。
餐饮店利用小程序，用户通过微信里面，附近的小程序，就可以看到并且订餐。
传统收银方式的六大弊端1、会员增长速度缓慢传统会员卡的办理、制作、下发、管理程序麻烦，会员人数增长缓慢。
2、收银台排队时间过长现金支付找零麻烦、银联刷卡等操作流程步骤繁琐、排队支付耽误结算时间，影响用户体验。
3、传统营销互动成本高优惠券和宣传单的制作、传播成本高，转化率低。
4、银联手续费过高银联刷卡手续费率0.78%-1.25%左右。
5、服务员工作强度大传统收银台收银效率低，无形中也增强了服务员的工作强度。
6、连锁餐厅管理麻烦连锁餐厅总部不便实时管理所有餐厅的经营收入，管理繁琐混乱。
如今餐饮都在追求智能化、标准化，其实这无可厚非，毕竟这是大势所趋。
为了降低成本，减少人工成本，扫码点单成了很多餐厅的标配，不过看似方便的扫码点单却实实在在的赶走了很多顾客。
虽说现在的消费趋势偏向于年轻人，但是年轻人的消费水平还不是很高。
很多餐厅为了迎合年轻人，吸引年轻人进店消费花足了心思，各种活动纷至沓来，让人很难拒绝。
另外，年轻人的特点就是手机控，所以商家利用了扫码下单不仅满足年轻人的消费方式，还节省了服务成本。
前段时间看了一个人在微博里发牢骚，说自己马上步入晚年，出去请客吃饭，结果叫来了服务员告诉他扫码点单后就走了，连菜单都没有。
像年龄稍大的中老年人进店消费很大一部分都不是很会用手机，有的人甚至没有微信，店家这样的话是不是有一种赶客的行为呢。
餐厅的扫码点餐的确方便了顾客，使得等待点餐的时间减少，然而餐馆没有考虑到人与人的差别，并不是所有人都会使用，如果忽视了顾客与服务员的互动，就会失去顾客对店铺的好感，从而使得生意不增返降，得不偿失。
其实餐饮行业中的扫码点餐的方式是为了节省时间和人工成本，但是少了服务的方式不是餐饮业应该出现的。
软件综合课程设计—餐饮管理点菜系统
一、系统简介1.1系统开发及运行环境系统开发语言： javs运行平台： Windows XP(SP2)/Windows 2000(SP4)/Windows Server 2003(SP1) web 服务器： Tomcat v7.0数据库： MySQL1.2系统功能通过实际了解，要求本系统具有以下功能：系统采用人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠。
实现对餐厅顾客点菜/加菜、退菜，桌号预定和查询结账等操作。
对用户输入的数据，进行严格的数据检验，尽可能的避免人为错误。
实现对消费账目自动结算。
二、总体设计2.1功能设计：餐饮管理系统主要由开台、点/加菜、退菜，桌号预定，结账，查询账单具体规划如下。
(1) 桌台信息管理模块该模块主要用于管理桌台的信息，可以设置桌台名称，桌台预订情况(2)结账模块该模块主要用于实现对客户的消费进行自动汇总，显示消费金额。
(3)数据库管理模块该模块主要用于实现对系统数据库的备份，防止系统在死机的情况下丢失大量重要信息。
(4)点菜模块：通过可视化界面，通过点击鼠标将菜加入点菜单并计算出总的费用。
(5)预定功能：对大厅桌位和雅间进行预定，将预定的桌号和雅间号写入数据库。
2.2数据库设计本系统采用 mysql 作为后台数据库，数据库名称为 cm，其中包含 2 张数据表。
下面分别介绍：数据字典数据字典是系统中各类数据描述的集合，是进行详细的数据的收集和数据分析秘获得的主要成果。
数据字典在数据库设计中占有很重要的地位。
数据字典部分如下：菜单信息表数据流系统名：餐饮管理系统条目名：菜单信息来源：菜单信息去处：菜单信息添加，删除查询数据结构：菜单信息表主要是查看菜单的信息菜单信息： { 编号，名称，描述，价格，菜单 ID}简要说明：菜单信息，主要是管理员对菜单信息的添加与删除预定信息表数据流系统名：餐饮管理系统条目名：订餐信息来源：订餐去处：订餐信息删除查询数据结构：订餐信息： {顾客姓名，联系方式，预定桌号，时间}简要说明：管理员对预订信息进行添加删除餐桌信息表E-R 图：概念设计是一种面向对象的数据模型， 是按照用户的观点来对数据和信息 建模。
餐厅管理中不可或缺的数据分析工具——POS系统
餐厅管理中不可或缺的数据分析工具——POS系统一、引言随着餐饮业的迅速发展，餐厅的管理也变得越来越复杂，特别是在经营上更需要科学化的手段来支持。
POS系统(点菜系统)在餐厅管理中有着重要的作用，可以帮助餐厅管理者实现更高效的运营和更精确的决策。
本文主要介绍POS系统在餐厅管理中的应用和重要性。
二、 POS系统的定义POS系统，全名为“Point Of Sale”，是指顾客消费时，商家通过计算机系统对顾客进行结账的系统。
POS系统具备现金、支付宝、微信等各种收款方式和库存、人员管理等各种功能。
三、 POS系统在餐厅管理中的应用1. 点餐POS系统通过计算机屏幕可以显示餐厅的菜品和价格，顾客可以选择感兴趣的菜品。
当订单完成时，POS系统会打印出订单信息并自动将其发送到厨房的打印机。
通过这个过程，POS系统减少了服务员的误差和订餐时间的花费，提高了点餐效率。
2. 订单管理POS系统可以帮助餐厅管理者快速有效的管理订单。
当餐厅接到订单后，订单信息自动传递到后台管理系统，POS系统可以根据订单信息对订单进行分类、查询等操作，从而更快速，更精确的管理订单。
3. 库存管理POS系统可以帮助餐厅管理者更好地管理库存。
在计算餐厅的库存时，POS系统会根据菜品的销售量实时减少库存。
在低库存时，POS系统可以根据库存量、菜品数量和菜品销售情况计算出最佳的下单数量，令餐厅减少浪费，降低成本。
4. 财务管理POS系统可以自动生成各种财务报表，包括每日营业额、销售统计表、雇员销售记录、客户信息数据等。
通过综合这些财务数据，餐厅管理者可以发现销售情况、成本等管理问题。
四、 POS系统的重要性1. 提高餐厅效率POS系统可以减少服务员的繁琐工作，让餐厅更快速，更高效地运营。
2. 精确的统计数据POS系统可以记录餐厅各种数据，例如餐厅的营业额，每个服务员的个人销售数据，库存销售情况等等。
这些数据可以让餐厅管理者更清楚地了解餐厅经营情况，在做出决策时更加科学和精确。
餐厅点餐系统
餐厅点餐信息系统一、系统分析1、系统开发背景总的来说，餐厅点餐系统是广泛利用信息技术，使点餐实现信息化，同时点餐系统的信息化也是以信息技术应用为基础的管理改造过程。
点餐信息化实施的目的在于更好的将餐馆内部的思想进行共享，从而能够更好的提升餐馆的管理水平和管理能力。
随着信息技术的不断发展，中国的餐馆开始由传统人工向信息化转型。
在国家的大力支持下，越来越多的餐馆建设了诸如餐馆内部网等硬件设施，实施了ERP、CRM、SCM等种类不同的管理信息系统，这就让我们有机会利用信息技术重新启动资源积累计划。
特别是在2000年以后，随着国家启动“企业信息化工程”以后，一大批餐馆信息系统相继启用，很多餐馆相继宣布实施信息化战略，但是，餐馆信息化是一项极其复杂庞大的系统工程，它涉及由高层到低层，由整体到局部，由决策到执行等各个层次，涉及多个管理部门，以及餐馆人、财、物等各种资源的配置，点多面广、千丝万缕，不可能一蹴而就，也决不是一朝一夕就能实现的事，必须有一个总体规划，要进行统筹安排和加强各部门的协调，如果餐馆盲目上马，必然造成实施失败，从而造成餐馆资源的浪费。
建立点餐信息系统的必要性和重要性1、人们对点餐速度的要求随着生活水平的提高，人们在餐厅就餐是对于速度的要求也是越来越高，点餐速度在内。
点餐系统的电子化和信息化是大势所趋。
2、从餐厅经营的角度看，点餐实行信息化有非常重要的意义点餐实行电子信息化对于企业来说，一方面可以提高顾客的点餐速度，服务质量方面可以提高，另一个方面来讲，对于企业日后的发展和日后所作出的一些决策都有十分重要的意义，并且将这些信息整理起来有利于企业的管理和协调工作。
(3) 点餐信息系统的建立能提高企业的管理水平和效率从餐饮企业的管理来看，点餐信息化是企业提高管理效率、保证决策正确有效、促进企业发展的重要因素。
而餐饮企业信息化的表现之一就点餐系统信息化。
开餐厅并不仅仅是指是提供顾客美味的食物，还包括围绕销售所进行的所有经营活动，如市场调研、产品定位、客户研究等。
餐饮管理系统功能介绍
系统参数设置：全局参数设置中心，对所有操作电脑有效。
赠送赠券结参帐数界设面置的关键设置 可视卡参数设置
自动提醒参数设置 清台设退置菜，/赠常送用参“数是设”置
厨房打印格式选择，常用格式三 会员卡参数设置
厨房印单设置
签单/送菜审核参数
营业数据、前台流程、仓库、连锁图形化设置：图形化设置后台，就这么简单
已选台位号
新增台位
收取押金
宴席下单
楼面下单－－宴席下单操作
菜品类目及明细
下单功能区
单台、全席开关 单台：即宴席每台点单不同 全席：即宴席每台点单相同
如果所选菜品不同单位 不同价格，会自动弹出 此窗口供选择
楼面下单－－临时加台操作
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自助点餐系统
自助点餐系统
自助点餐系统是一款可以实现管理点餐、收银、制作餐品、取餐全部过程的系统，并且可以对订单进行有效的管理，杜绝餐厅“漏单”、“跑单”现象，提高服务员的服务效率，为餐厅注入科技化元素，同时提升顾客的体验。
旗鱼点餐自助点餐系统主要适用于各种类型的中小型餐饮商家，比如小吃甜点类、连锁餐厅、快餐、中型餐厅，烧烤类等。
只需要餐厅安装自助点餐系统，就能够实现扫码点餐、智能POS点餐、实时打印消费单、电子菜单管理、收银、排队叫号、外卖接单、订单数据汇总和开电子发票等功能。
实现模式：
第一、点餐模式：利用目前流行的扫码点餐和智能POS点餐两种模式，即顾客可以用手机扫描桌面上的二维码，手机上就会显示电子菜单，只需要选择菜品下单支付，则完成整个点菜付款过程；或者服务员使用移动智能POS机帮助顾客进行点餐和付款，同样能完成整个点菜付款过程。
第二、收银模式：可以支持微信、支付宝、刷卡和现金等多种支付方式，并且还有记录支付功能，方便商家查看订单进行对账。
第三、排队叫号模式：此功能适用于顾客自己取餐的餐厅，顾客开始点餐时会有一个排队号码，到餐品制作完毕后，会有语音提示顾客取餐。
第四、外卖接单模式：此功能适用于开展外卖业务的餐厅，因为现在
外卖平台较多，此项功能整合了主流的外卖平台，一个入口接单，新订单会有语音提示，十分便捷。
第五、开电子发票模式：顾客需要开发票时，只需要扫描桌面上的二维码或者消费单上的二维码，然后关注旗鱼吃货公众号就能够开电子发票。
第六、订单数据汇总模式：商家直接用手机通过旗鱼商家中心公众号就能够查看到数据报表，对账也十分方便。
自助点餐系统应允着互联网时代而诞生，作为一种新型的点餐方式，得到广大消费者的普遍接受和认可。
等位排号自助点餐掌中宝介绍
咨客按键叫号 咨客根据餐桌就餐完毕情况，按键叫号，系统 根据顾客排号先后顺序叫号。显示屏上则显示 所叫号信息，同时语音系统播报所叫号信息
按号开台就座 根据所叫号信息，顾客由服务员带领到指定餐 桌就座，如果有预点菜单，则同时交给服务 员，服务员开台后，同时将预点菜调出，生成 点菜单
场景
在家里、在路上、在办公室…… 用手机提前点菜 或 提前预定桌台
场景
提前点菜 到店落单
*消费者到店出示手机号码确定落单
场景
提前预定桌台 餐厅排桌并短信通知
*消费者到店出示手机号码确认开台
使用须知
餐厅必须上网 设置VPN网关，开放端口 顾客手持智能手机,当前必须是iPhone
业务流程
顾客预点菜单
顾客在触摸屏上查看菜谱，同时可自行操作点 单，确认无误后，打印预点菜单
系统功能
排号取号
自动匹配桌型 餐前短信提醒
系统功能
语音叫号
按顺序叫号 按要求预留号码
系统功能
预点菜
图片展示菜品 全程自助
系统功能
空闲播放广告
餐厅推广宣传
自助点餐系统
对接软件：快餐王6
应用场景
点餐、结账、取餐 全程自助
谢谢聆听！
新产品培训
2013-11
等位排号系统 自助点餐系统 美食家掌中宝
新产品特点
顾客自主体验，操作系统完成指定功能 主产品“锦上添花”的辅助产品 提升餐厅形象，吸引更多顾客
等位排号系统
对接软件：食通天6
应用场景
餐厅入口接待处
餐厅餐位不够，管理等待就餐顾客
餐厅点餐系统需求分析说明书
餐厅点餐系统需求分析说明书目录1．引言------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 21.1编写目的----------------------------------------------------------------------------------------------- 21.2背景说明----------------------------------------------------------------------------------------------- 21.3术语定义----------------------------------------------------------------------------------------------- 21.4参考资料----------------------------------------------------------------------------------------------- 22.概述----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 22.1 任务概述----------------------------------------------------------------------------------------------- 22.2 功能概述----------------------------------------------------------------------------------------------- 43.数据流程图 ------------------------------------------------------------------------------------------------- 43.1数据字典----------------------------------------------------------------------------------------------- 43.2数据结构----------------------------------------------------------------------------------------------- 63.3数据流程图 -------------------------------------------------------------------------------------------- 84.系统要求----------------------------------------------------------------------------------------------------- 94.1性能要求----------------------------------------------------------------------------------------------- 94.2体验要求----------------------------------------------------------------------------------------------- 95.意外处理----------------------------------------------------------------------------------------------------- 96.可行性分析 -------------------------------------------------------------------------------------------------- 96.1技术可行性 -------------------------------------------------------------------------------------------- 96.2经济可行性 -------------------------------------------------------------------------------------------- 96.3法律可行性 -------------------------------------------------------------------------------------------- 97.结论意见----------------------------------------------------------------------------------------------------- 10 注意：此文档是前期的需求分析说明书，其时效性已经不存在，只可作为参考，不能做为标准。
餐饮行业中智能点菜机技术的使用指南
餐饮行业中智能点菜机技术的使用指南智能点菜机是现代餐饮行业中一项重要的技术创新，它通过引入智能化技术，为餐饮业带来了许多便利。
本文将为大家提供一份餐饮行业中智能点菜机技术的使用指南，帮助餐饮业主和顾客更好地使用智能点菜机。
1. 了解智能点菜机的基本功能智能点菜机是一种通过触摸屏、语音识别、图像识别等技术，实现餐厅顾客自主点菜的设备。
它可以提供菜品的图片、介绍、价格等详细信息，让顾客更直观地了解菜品，方便选择。
此外，智能点菜机还具备在线支付、呼叫服务员等功能，进一步提升餐饮服务质量和便捷性。
2. 学会正确使用智能点菜机的操作流程使用智能点菜机前，首先需要了解其基本操作流程。
一般来说，顾客需要自己选择菜品并进行点菜，然后选择就餐方式（堂食或外卖）、支付方式等。
根据不同的机型和餐厅，具体的操作流程可能会有所不同，但一般而言，系统会提供友好的用户界面和操作指引，顾客只需要按照提示进行操作即可。
3. 掌握智能点菜机的各项功能和特点智能点菜机具有许多特点和功能，顾客需要掌握并灵活运用这些功能，以提升用餐体验。
例如，一些机型支持多语言切换，方便国际顾客的使用；一些机型支持根据个人喜好进行菜品推荐，提高顾客满意度；一些机型还可以根据顾客的选择和历史记录，提供个性化推荐和优惠活动等。
4. 注意隐私和网络安全问题在使用智能点菜机时，保护个人隐私和网络安全尤为重要。
顾客应该注意不要在公共网络下输入个人信息和支付密码，避免账户被盗刷。
同时，餐饮业主也应该加强智能点菜机的网络安全防护，确保顾客信息的安全性。
5. 了解智能点菜机的优缺点智能点菜机带来了许多便利，但仍然存在一些优缺点。
顾客需要了解这些优缺点，在使用时做出更好的选择。
优点：智能点菜机提供了大量的菜品信息，让顾客更方便地选择并了解菜品；顾客可以自主点菜和支付，无需等待服务员的服务，提高了用餐效率；智能点菜机还可以降低人工成本，提高餐厅经营效益。
缺点：对于一些老年人或技术不熟悉的顾客来说，使用智能点菜机可能存在一定的学习门槛；有些顾客可能更喜欢与服务员直接交流，获得个性化的推荐和建议。
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下面以《餐厅点菜系统》实例！仅供参考！餐厅点菜系统1.引言1.1目的随着我国市场经济的不断发展，国民生活水平的不断提高，进入酒店,餐厅等消费场所的人数也与日俱增。
传统的手工点菜方式存在难计算、难查找、难更改、易出错、效率低等缺点，因此，继续开发一个相对效率更高，功能多样，的餐厅点菜管理系统。
为了更好的满足广大消费者的多元化消费需求和不同层次的消费水平，提高餐厅的服务管理质量，提高餐厅工作人员的工作效率，本人在充分考察其他餐厅以及酒店点菜管理系统的基础之上，以提高消费者的满意程度及商家的服务水平和市场竞争力为目标，对现有的餐厅点菜系统做一个相对比较简单的需求分析。
1.2背景系统名称：餐厅点菜管理系统行业情况：目前，我国餐饮业在日常点菜管理中仍普遍采用手工操作方式，整体科技含量低，随着餐饮业高速发展和餐饮店规模的不断扩大，许多餐饮企业采用连锁经经营和集团化运营，手工操作无论是在工作效率、人力成本和决策信息等方面都已经难以适应企业发展的要求，制约了整个酒店餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升，如向阳渔港、张生记等. 在中国饭店协会颁布的中国餐饮业产业贡献奖和学术贡献奖中，联想集团、神州数码、清华同方及中国网通等国内知名IT企业也榜上有名，这些IT企业都已瞄准了酒店餐饮业信息技术应用市场的巨大潜力。
据预测，未来3至5年内，信息数字技术产品在中国饭店与餐饮业的应用将达到一个高峰，市场最大容量可达2300亿元人民币。
就点菜系统而言，最普遍的是计算机收银台录入菜单设备、POS点菜系统，除了这种点菜系统，其它的计算机信息系统已经从预订、接待、点菜、菜品上传、厨房分单打印、条码划菜、收银、经理查询等方面在大型餐饮企业全方位地整合起来了。
（摘自IT168—中国第三方餐饮企业信息化研究）用户：该系统面向的用户主要是大中型餐厅1.3参考资料1.4术语需求分析：只对要解决的问题进行详细分析，弄清楚问题的要求，包括输入什么样的数据，要得到什么结果，最后应输出什么。
用户：利用计算机系统提供服务的人，这里主要指顾客，经理厨师功能需求：只开发人员必须实现的软件功能或软件系统应具有的外部行为。
性能需求：只实现的软件系统功能应该达到的技术标准，如：计算效率和精度，可靠性，可维护性和可扩展性等。
2.任务概述2.1目标为了提高目前大中型餐厅传统点菜方式的效率低下，以及错误频出的问题，我通过对一些酒店餐厅的餐厅点菜业务过程以及点菜系统进行考察，提出独具二色的餐厅点菜系统，希望能够改变传统的点菜方式，使消费者在点菜时有更多的选择，更多的自主权，同时，使得顾客点菜的方式更加多样化，点菜系统采用交互模式，使顾客可以根据自己的喜好更加自主的点菜。
该统主要应用于大中型餐厅。
该系统完成的功能主要有点菜，退选，更改，选择口味，评分，建议等功能。
叙述该项软件开发的意图、应用目标、作用范围以及其他应向读者说明的有关该软件开发的背景材料。
解释被开发软件与其他有关软件之间的关系。
如果本软件产品是一项独立的软件，而且全部内容自含，则说明这一点。
如果所定义的产品是一个更大的系统的一个组成部分，则应说明本产品与该系统中的其他各组成部分之间的关系，为此可使用一张方框图来说明该系统的组成和本产品同其他各部分的联系和接口。
2.2系统（或用户）的特点该系统主要用于大中型餐馆，用户是来自不同年龄层的人，具有不同的知识背景和知识水平，很多顾客没有相当的专业计算经知识，因此系统的操作要求是操作简单，界面友好。
应能是绝大多数顾客一看就知道如何操作。
由于系统的数据会随着顾客的增加而增加，随时间而积累，数据具有局部时间有效性，因此，系统可以有自动清除数据的功能，以减少系统管理员的工作量。
系统应尽量减少图片的输入输出一提高速度，另外系统应具有高稳定性和安全可靠性。
2.3假定和约束经费预算：100万人民币开发时间：六个月其他限制：1）系统的反映速度应该控制在一个比较适当的时间，一般应以3S，2）应能够使系统在一定的时间段可以容纳足够的数据流量，这与餐馆的顾客流量有关，大型的餐厅数据流量显然要大一些，而且还与时段有关，餐厅的时间都集中在某几个特定的时间段。
3）可维护性，当客户的功能需求或者性能需求发生改变时，系统能够及时，低成本的达到新的需求。
或者，系统灵活。
列出进行本软件开发工作的假定和约束，例如经费限制、开发期限等。
3需求规定3.1软件功能说明1）系统管理模块系统管理员可以根据餐厅现有的原材料设置可供用户选择的菜单，可以对菜的种类，价格，对餐当进行删除，添加，改名，查找等操作。
系统管理员还应该能够进行用户的权限设置，保证系统安全性。
2）客户服务模块顾客可以根据系统显示的菜单搜索，点菜，退选，提醒，建议，打分，顾客还可以通过点名厨师做以及点配料要求厨师做菜，增加交互。
系统自动计费，记录销量，便于统计营业额，记录系统点菜状况，有助于详细记录营业状况，有利于公司制定市场计划。
20项}图2-4 系统管理模块用例图客户服务用例图用例图3）后台管理模块经理可以根据点菜记录，对菜单进行相应的调整，向顾客推荐特色菜或和特价菜，厨师可以查看点菜的实时记录，根据顾客要求做菜。
逐项定量和定性地叙述对系统所提出的功能要求，说明输入什么量、经怎样的处理、得到什么输出，说明产品的容量，包括系统应支持的终端数和应支持的并行操作的用户数等指标。
3.2对功能的一般性规定由于用户水平不均，因此要求该系统具有操作简单，界面友好的优点，同事，系统应该可以提供实时服务的功能，可以在线呼叫服务员，以求解决系统问题或者其他有关方面的问题。
还可以有错误提示音，引导用户进行正确的操作。
界面上可以有用户使用参考资料，便于用户在最短的时间内掌握系统的必要操作。
本处仅列出对开发产品的所有功能（或一部分）的共同要求，如要求界面格式统一，统一的错误声音提示，要求有在线帮助等。
3.3对性能的一般性规定3.3.1 精度见假定与约束3.3.2 时间特性要求一般系统的反应时间应该控制在3S 以内。
酒店经理厨师服务员顾客3.3.3 灵活性系统一改可维护性强，当需求发生变化时，为适应新需求而做出的系统更改应该对系统的安全性，稳定性，系统的开发进度影响尽量小，对适应需求所做成的改变成本应该最大限度的低3.4输入输出要求菜名：String 数据类型厨师ID：long 数据类型打分：float 数据类型评价：String 数据类型呼叫：选择已有呼叫方式进行呼叫输出则有系统固定相应的输出方式，对于已售完的点菜显示售完信息。
对于不存在的菜提出提示。
按用户的选择显示信息，并要求用户的最后确定。
4数据管理能力要求（针对软件系统）为最大限度的适应市场需求，并且注意降低成本，我们要对餐馆的业务量进行定量的分析，要求保证在餐厅营业的高分其不会出现操作延迟严重的现象，要保证操作的延迟控制在3S以内，根据一般的情况，应能够保证在同一时间，可以有10名顾客同时进行操作，10名厨师或经理进行操作。
4.1 故障处理要求1.由于系统管理员操作不当造成系统崩溃，解决方法：有专业人员在最短时间内修复，并进行故障记录。
2.由于系统超负荷工作造成瘫痪，解决方法：重启优化系统，对系统中已有数据注意进行清理，还原重要数据。
3.配置太低，系统无法正常工作。
解决方法：及时更换设备，或者通过较少关闭某些不太必要的功能维持系统正常运行。
4.断电造成系统数据丢失，解决方法：经常对数据进行备份，数据丢失时通过原有数据完成对数据的修复。
5.用户的某些误操作造成系统不稳定，解决方法：即使进行数据清理4.2其他专门要求可维护性：要求系统在出现故障时可以在最短的时间内修复，需求发生变化时，系统足够灵活，可以以最小的成本代价满足需求的变更。
可靠性：系统运行安全时间长，不易发生崩溃，不出错，用户放心。
易操作性：界面友好，操作简单，对用户没有特别的专业要求。
稳定性：能够长期正确，快速的处理数据。
5运行环境规定5.1设备服务器客户端相关设备5.2支撑软件1）操作系统2）数据库管理系统5.3接口遵循一般软件间的通信协议。
5.4控制摄像头、键盘、鼠标，触摸屏6.尚需解决的问题以列表的形式列出在需求分析阶段必须解决但尚未解决的问题7.测试7.1 引言7.1 .1目的测试系统是否满足需求，为了测试系统的健壮性，保障系统的完备。
7.1.2 背景所有硬件设备基本配置完毕，系统已具备逻辑及操作架构。
系统部分功能实现。
7.1.3 测试范围测试系统的运行，查询，信息操作性能。
测试服务器、数据库的负载能力。
系统的可维护性和易操作性。
7.1.4 项目文件列表相关文件列表7.2测试需求7.2.1 分析各种信息反复检查并理解各种信息，和用户交流，理解他们的要求。
可以按照以下步骤执行：1）确定软件提供的主要商业任务2）对每个商业任务，确定完成该任务所要进行的交易。
3）确定从数据库信息引出的计算结果。
4）对于对时间有要求的交易，确定所要的时间和条件。
这些条件包括数据库大小、机器配置、交易量、以及网络拥挤情况。
5）确定会产生重大意外的压力测试，包括：内存、硬盘空间、高的交易率6）确定应用需要处理的数据量。
7）确定需要的软件和硬件配置。
通常情况下，不可能对所有可能的配置都测试到，因此要选择最有可能产生问题的情况进行测试，包括：最低性能的硬件、几个有兼容性问题的软件并存、客户端机器通过最慢的LAN/WANF连接访问服务器。
8）确定其他与应用软件没有直接关系的商业交易。
包括：管理功能，如启动和推出程序配置功能，如设置打印机操作员的爱好，如字体、颜色应用功能，如访问email或者显示时间和日期。
9）确定安装过程，包括定置从哪安装、定制安装、升级安装。
10）确定没有隐含在功能测试中的户界面要求。
大多界面都在功能测试时被测试到。
还有写没有测到，如：操作与显示的一致性，如使用快捷键等；界面遵从合理标准，如按钮大小，标签等。
7.3. 测试策略7.4 测试内容根据软件项目的实际特点确定确认测试的测试内容。
对部分软件项目除基本的功能测试外，可能还包括性能测试、安全性测试、极限测试、并发操作测试等。
1）功能测试测试各项功能是否完全实现，是否满足用户的功能需求，通过场景进行模拟测试。
2）用户界面测试由开发人员和用户代表操作用户界面，调查用户满意程度，测试界面的友好程度以及操作的简单方便性是否达到既定要求3）性能测试输入数据，测试系统的安全性，稳定性，正确性是否达标4）配置测试测试系统要求的最低软件和硬件配置是否和需求相同5）安装测试在符合系统配置的软件和硬件环境下测试系统的安装时间是否适中，安装过程有无异常，安装是否完全。
7.5 资源7.5.1 人力资源7.5.2 系统资源7.6人员安排7.6.1估计测试工作量安排好每一个测试的时间，分析测试需求的数目和每一个需求测试的数目，再由工作量等于每一个测试的时间*每一个需求测试的数目*测试需求的数目可得工作量，有需求分析可得测试工作量为62个月。