化学元素的生命功能共125页文档

化学元素在维持人体健康中的作用

化学元素在维持人体健康中的作用概述======================化学元素是构成物质的基本单位，它们在维持人体健康中起着关键的作用。

人体需要多种元素来维持正常的生理功能，包括能量的产生、骨骼的健康、免疫系统的功能以及其他生物化学过程。

本文将探讨几种在人体健康中具有重要作用的化学元素。

钙的作用======================钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，因此对于维持骨骼健康至关重要。

此外，钙还参与神经传递、肌肉收缩和血液凝固等生理过程。

不足的钙摄入可能导致骨质疏松和其他健康问题。

铁的作用======================铁是血红蛋白的重要组成成分，它负责将氧输送到全身各个组织和器官。

缺铁会导致贫血和其他血液循环问题。

因此，适当的铁摄入对于维持机体的能量代谢和正常的生理功能至关重要。

锌的作用======================锌是许多酶的辅助因子，参与细胞代谢、免疫功能和DNA合成等过程。

锌还对嗅觉和味觉的正常运作起着重要作用。

缺锌会影响免疫系统的功能和伤口愈合。

因此，适量的锌摄入对于维持人体健康至关重要。

维生素C的作用======================维生素C具有抗氧化性质，对维持皮肤健康、加强免疫系统和促进伤口愈合非常重要。

它还能促进铁的吸收和提高抗氧化剂的活性。

不足的维生素C摄入可能导致坏血病和其他相关健康问题。

结论======================以上只是几种在人体健康中起关键作用的化学元素的简要介绍。

人体需要适量的这些元素来维持正常的生理功能和预防疾病。

然而，摄入过多或过少这些元素都可能对健康产生负面影响，因此，保持均衡的饮食和适当的营养摄入非常重要。

化学元素在生命中的作用

化学元素在生命中的作用在自然界中，元素是构成物质的最基本单位，而化学元素是在化学反应中无法分解为其他化学物质的物质。

化学元素在生命中扮演着重要的角色，包括构建分子、催化化学反应、传导信号和储存能量等方面。

碳碳是一种非常重要的元素，因为在生命中许多分子都由碳构成。

碳的共价键可与其他元素形成大量的不同化学物质。

例如，糖类、脂质、核酸和氨基酸等有机分子的骨架均是由碳原子组成的。

碳原子还能够形成双键和三键，形成不同的立体构型，从而形成生命中的多样化分子。

氧氧是生物体内的主要气体。

氧通过呼吸作用被吸入体内，和食物中的碳水化合物和脂肪分子结合进行能量代谢。

氧还参与到氧化还原反应中，对抗对细胞的氧化损伤，是许多生物过程的核心。

氢氢在生命中也发挥着重要的作用。

氢的电负性非常低，因此氢原子能够成为化学键的顶端，为构建水分子、蛋白质、核酸等化合物提供了重要的原子骨架。

同时，氢还参与到能量代谢中，例如在ATP合成过程中，氢原子通过酶催化被转移并释放能量。

氮氮是构成蛋白质和核酸的必须元素之一，也参与到氨基酸和核苷酸的合成反应中。

氮也是生物体内许多信号传导过程的重要组成部分，例如一氧化氮在血管舒张、免疫细胞杀死细菌等方面都发挥着作用。

钙钙是构成骨骼、牙齿的重要元素，也是肌肉收缩和神经信号传导所必需的。

钙离子在神经元中起到中枢作用，能够增加细胞膜的电位差，促进动作电位形成和神经递质释放。

钙还可以影响细胞内许多酶的活性，调节基因表达等。

铁铁是生命中重要的矿物质元素，参与到氧的运输和储存中。

铁的原子核和氧原子结合形成的血红蛋白和肌红蛋白，能够与氧气结合并在血液中运输氧气。

同时，铁还参与到线粒体中的细胞呼吸过程中，能够帮助催化酶系统活性，使用ATP合成能量。

总结化学元素在生命中拥有着极其重要的作用，构成了内部分子、使得细胞正常活动。

它们需要在适当的情况下以正确的形式和比例被摄入。

只有满足了化学元素的需求，生命才能得到充分的支持。

化学元素在生物体内的作用研究

化学元素在生物体内的作用研究自古以来，人类就对世界的构成和运行方式产生了浓厚的兴趣。

在这种探索的过程中，人类发现了化学元素这一概念。

化学元素是构成物质的基本单位，也是生物体内不可或缺的重要组成部分。

今天，我们将探讨化学元素在生物体内的作用，并深入研究它们在生命活动中扮演的角色。

氧气，一个我们每天都必不可少的元素。

氧气在生物体内的作用主要是供给细胞进行呼吸作用，从而产生能量。

通过氧气和食物的氧化还原反应，细胞能够释放出足够的能量来维持正常的生命活动。

同时，氧气还参与了生物体内许多代谢过程中的氧化反应，起着至关重要的作用。

如果生物体内没有足够的氧气供应，细胞将无法进行正常的代谢活动，最终导致身体机能受损甚至死亡。

碳是构成生物体内有机物的基础单元。

生命体内的大部分分子都包含碳元素，例如蛋白质、核酸、碳水化合物等。

碳元素的存在使得生物体内的化学反应变得多样化和复杂化。

通过碳元素的连接和排列，生物体可以合成各种各样的有机分子，从而实现生命过程中的多样化功能。

碳元素的存在和参与使得生物体的分子结构更加复杂和多样化，为生命的进化和发展提供了坚实的基础。

另外，氮元素也是生物体内不可或缺的重要元素。

氮元素主要存在于蛋白质和核酸等分子中，是维持细胞结构和功能的重要组成部分。

氮元素在蛋白质的合成和代谢过程中起着至关重要的作用。

通过氮元素的连接和转移，生物体可以合成不同种类和结构的蛋白质，从而实现细胞功能的多样化和协调。

氮元素还参与了生物体内许多重要的代谢过程，如氨基酸代谢和尿素循环等，为生物体的正常运转提供了必要的支持。

除了上述几种元素之外，还有许多其他元素在生物体内扮演着重要的角色。

例如，钙元素是维持骨骼和牙齿健康的必需元素，同时还参与了细胞信号传导和神经传递过程。

钾元素在细胞内外液体平衡和神经传导中发挥着重要作用。

镁元素是许多酶和核酸的结构组分，对细胞分裂和能量代谢有重要影响。

铁元素参与了血红蛋白的合成和氧气的运输，维持了机体正常的供氧功能。

化学元素的生命功能

水是人体不可缺少的物质。水是人体不可缺少的物质。
牙齿、骨骼、脂肪中水少；牙齿、骨骼、脂肪中水少；人体的2/3时水分，人体的水分在细胞内，人体的时水分，人体的水分70%在细胞内，时水分在细胞内 20%在组织液中，10%在血液中。在组织液中，在血液中。在组织液中在血液中
各种元素在人体组织体液中富集情况
• 头发中：铝、砷、钒；头发中： • 大脑中：钠、镁、钾；大脑中： • 脑垂体中：铟、溴、锰、铬；脑垂体中： • 眼液中：钠；眼液中：ห้องสมุดไป่ตู้• 视网膜中：钡；视网膜中： • 齿质及珐琅质中：钙、镁、氟；齿质及珐琅质中： • 牙组织中：钙、磷；牙组织中： • 甲状腺中：碘、铟、溴；甲状腺中：
缺乏时会引起体内的生理生化变化及缺陷，缺乏时会引起体内的生理生化变化及缺陷，补充后变化或缺陷能恢复的元素。充后变化或缺陷能恢复的元素。人体健康必需的常量元素有11种人体健康必需的常量元素有种。如：碳、氢、氧、氮、硫、磷、钾、钠、钙、镁、氯。需要的微量元素有需要的微量元素有：铁、锌、铜、铬、钒、锗、微量元素锶、硒等等。硒等等。
如：葡萄糖氧化酶等等。葡萄糖氧化酶等等。
调节功能元素：调节功能元素：
人体重的2/3是水分，人体重的是水分，体液主要有水和溶解在其是水分中的电解质形成的。中的电解质形成的。
是因为生物体及人体的大部分生命活动是在体
液中进行。液中进行。
而为保证正常的生化活动及功能，需要维持体而为保证正常的生化活动及功能，
3、人体内化学元素的分类、
必需元素应该具有以下条件：必需元素应该具有以下条件：生命过程中某一环节需要该元素的参与，即存在生命过程中某一环节需要该元素的参与，于所有健康活组织中的元素；于所有健康活组织中的元素；生物体具有主动摄入、生物体具有主动摄入、并调节体内分布及水平的元素；元素；与存在于人体内的生物活性化合物有关的元素；与存在于人体内的生物活性化合物有关的元素；

化学元素在生命活动中的作用

化学元素在生命活动中的作用生命的本质是由无数化学反应组成的，而化学元素是构成物质的基本单位。

因此，化学元素在生命活动中起到了至关重要的作用。

从组成人体、维持身体正常运转、参与生物代谢等多个方面来看，化学元素都是不可或缺的。

碳（Carbon）碳是生命的基础元素，组成了无数有机分子，如碳水化合物、脂肪、蛋白质和核酸等。

无机物质中也有许多碳酸盐，它们是构成骨骼和牙齿的主要成分。

碳的孪生键结构使得生命中的化学反应变成了可能，形成了复杂的有机分子。

氧（Oxygen）氧是组成水分子的接合原子之一，也是呼吸的重要物质。

人体内的氧气与食物产生反应，产生能量，同时也排出二氧化碳。

氢（Hydrogen）氢也参与了构成水分子的反应，同时也存在于各种有机物中。

在细胞内，氢离子扮演了调节代谢活动、维持内环境稳定的重要角色。

钠（Sodium）钠是维持血液渗透压、神经传递等重要生理活动所需的一种元素。

它可以在肝脏和肾脏中稳定血液中的水分分布，确保身体正常运作。

当人体缺乏钠，便会出现乏力、头痛、晕厥等症状。

钾（Potassium）钾也是维持身体正常运转的关键元素。

它有助于调节心脏的收缩和舒张、保持心率的稳定，同时也是肌肉和神经细胞的必需元素。

钙（Calcium）钙是维持骨胳健康所必须的元素。

它不仅能组成骨骼，还能调节神经和肌肉细胞的正常功能。

此外，钙也参与了血液的凝固以及其他内分泌调节等重要生理活动。

铁（Iron）铁是血红蛋白中的重要成分，能够与氧结合，为身体提供氧气。

除此之外，铁还是许多酶的重要辅助因子，扮演了调节代谢和免疫系统功能的重要角色。

硫（Sulphur）硫是许多蛋白质和酶中的构成元素。

当硫与含有硫的氨基酸相互作用时，便会形成二硫键，这是维持蛋白质稳定和结构完整性的关键。

此外，硫还能参与利用葡萄糖生产能量，并帮助维持身体内的酸碱平衡。

氮（Nitrogen）氮是核酸和氨基酸的重要组成部分。

除此之外，氮还是生物体制造许多重要化合物的必需元素。

化学元素在生物体中的作用

化学元素在生物体中的作用化学元素在生物体中发挥着重要的作用，是构成生物体的基本组成部分。

通过化学元素的相互作用，生物体得以正常生长、发育和维持生命活动的正常运行。

本文将从主要元素氢、碳、氧、氮、磷和钾的角度，探讨它们在生物体中的作用。

一、氢元素氢元素是生物体中最常见的元素之一，它广泛存在于有机物中。

氢元素与氧元素结合形成水，水是构成生物体细胞的主要组成部分，具有维持细胞结构稳定、媒介物质运输、参与代谢等重要作用。

此外，氢元素还参与细胞呼吸过程产生的能量转化。

二、碳元素碳元素是生物体中的基本构架元素，绝大多数有机物都含有碳。

碳元素通过与其他元素的化学键结合，形成复杂的有机分子，构成生物体的主要结构和功能单位。

无论是蛋白质、核酸、脂类还是多糖，它们都是由碳元素连接而成的。

碳元素还参与细胞呼吸过程中的能量转化。

三、氧元素氧元素是生物体中最丰富的元素之一，它普遍存在于有机物中，与碳元素结合形成氧化物。

氧元素通过与其他元素的结合，满足生物体对能量的需求，参与细胞呼吸、代谢过程中的氧化反应。

同时，氧元素还参与水的形成，维持生物体细胞内外的水平衡。

四、氮元素氮元素是构成生物体的重要元素之一，广泛存在于蛋白质、核酸等有机化合物中。

氮元素参与构建生物体的结构和功能，是蛋白质和核酸的主要组成部分。

同时，氮元素还参与氮循环，促进土壤中的有机物分解和植物的生长。

生物体中的氨基酸和尿素等化合物都含有氮元素，是维持生物体生长和发育的必需物质。

五、磷元素磷元素是构成生物体的主要无机元素之一，广泛存在于细胞的核酸、ATP（三磷酸腺苷）等重要分子中。

磷元素参与构建生物体的遗传物质，维持细胞的能量代谢和酸碱平衡，并在DNA、RNA等核酸分子的合成中发挥重要作用。

六、钾元素钾元素是生物体中的一种重要离子元素，具有维持细胞内外部渗透压平衡，调节细胞内外液体和电解质平衡等作用。

钾元素参与神经传导、细胞分裂和新陈代谢过程，对维持细胞的正常功能至关重要。

化学元素的生理功能

化学元素的生理功能
1、氢：氢是最主要的生物组成成分之一，参与生物体各种生化反应，还参与代谢形成更复杂的生物大分子，如蛋白质、核酸和脂质等，从而促
进各种生命活动。

此外，它作为营养物质的一种重要组成成分，可用于维
持氧合能力、调节液体的稳定性和控制细胞运动等。

2、钙：钙是最重要的矿物质元素，在人体内存在量很大，它维持和
调节细胞间的电解质平衡，参与肌肉收缩、神经传导的过程，是蛋白质结
合分子的重要组成部分，维持血液的正常流动，参与各种新陈代谢，促进
生长发育过程，参与脱水素和脂质的合成激活，保护心脏功能，维持甲状
腺功能，维持神经系统功能，维持肝脏功能等。

3、磷：磷是一种重要的营养素，可以被生物体吸收，参与细胞和组
织的代谢活动，可促进蛋白质和核苷酸的合成，并参与脂肪的形成，可作
为维生素的载体，在人体内参与各种形式的酸碱平衡，维持钙在体内的正
常运转，防止细胞受损，减少炎症反应，促进肝脏的活动，参与新陈代谢
和激素的分泌，从而调节身体的正常功能。

4、锌：锌是一种非常重要的微量元素，在体内参与多种关键生物过程。

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快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
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27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
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46、法律有权打破平静。——马·格林 47、在一千磅法律里，没有一盎司仁爱。— —英国
48、法律一多，公正就少。——托·富勒 49、犯罪总是以惩罚相补偿；只有处罚才能使犯罪得到偿还。— —达雷尔
50、弱者比强者更能得到法律的保护。—— 威·厄尔
▪

化学元素在生命科学中的应用

化学元素在生命科学中的应用化学元素是组成宇宙万物的基本物质，而它们在生命科学中的应用也不可忽视。

从人体内的微量元素到药物中的活性成分，化学元素都扮演着重要的角色，以下是它们在生命科学中的具体应用。

1.微量元素微量元素是指人体需要的量极少的元素，它们虽然只需摄入极少量，但却在人体内发挥着至关重要的作用。

比如铁、钙、锌等，这些元素参与了血液的形成、骨骼的生长以及组织细胞的代谢等多个方面。

其中，缺乏铁元素会导致贫血，缺乏钙元素会导致骨质疏松等疾病。

2.有机元素有机元素是指含有碳元素的化合物，往往具有比无机化合物更为复杂和多样的结构和性质。

而在生命科学中，有机化合物是构成生命体的重要基础。

例如核酸、蛋白质、糖类等高分子化合物都是由有机元素构成的，而它们负责了身体内的信息传递、组织构建和能量代谢等重要功能。

3.药物中的活性成分化学元素在药物学中也起着至关重要的作用。

例如氧化剂和还原剂中的氧和氢离子，配合剂中的金属离子等，在药物中具有明显的活性。

它们可以改变分子的结构和性质，使药物具有更好的生物活性、酶抑制、抗生素和抗癌等效果。

例如静脉注射药物中的铁剂可以帮助贫血患者恢复正常的血红蛋白水平，同时下调身体内的系统性炎症反应。

4.光电子学化学元素在光电子学中也有着广泛的应用，其中最显著的部分即是太阳能电池，它们主要采用了硅元素。

而在测试生物体内蛋白质解离动力学、药物代谢和激素反应等方面，激光也被广泛应用。

例如在生物医学成像领域，依靠铕和镧元素的稀土探针，开发出了高灵敏度的荧光检测方法，可以检测DNA变异、药物与受体作用等生物学问题。

总之，化学元素不仅构成了万物的基础，也对生命科学发展贡献了极大的力量。

通过不断加强和探究，它们有望为人类带来更多的惊喜和机遇。

化学元素在生物学中的作用

化学元素在生物学中的作用生物学是一门研究生命的科学，而生命的存在必须依赖于一系列的化学元素。

化学元素在生物学中的作用是多方面的，它们不仅构成了生命存在的物质基础，还影响着生物体的代谢和调节等过程。

本文将探讨化学元素在生物学中的作用，以及它们对生命的影响，旨在让读者更好地了解这一领域的知识。

一、碳元素在生物学中的作用碳元素是生物体中最重要的元素之一，因为它能够和其他原子形成共价键，从而构成许多生物分子。

例如，碳元素与氢元素和氧元素结合可以形成碳水化合物，是生物体最主要的能量来源之一。

另外，碳元素还能和氮元素、磷元素和硫元素结合形成核酸和蛋白质等生物分子，担负着生物体的遗传信息和网络调控等功能。

二、氧元素在生物学中的作用氧元素在生物学中的作用主要表现为呼吸过程中的角色。

生物生命活动需要能量的供应，而能量的主要来源是食物中的有机物，在生物体内被氧元素逐步氧化产生的能量。

同时，氧元素还能形成水分子（H2O），作为细胞内外的介质，调节细胞内的代谢环境。

三、氮元素在生物学中的作用氮元素的作用主要表现为构成氨基酸和核酸等重要生物分子。

氨基酸是构成蛋白质的基本单元，而核酸则是生物体遗传信息的存储物。

氮元素还能形成硝酸盐和铵盐，参与植物和微生物的生长，促进生态系统的运转。

四、磷元素在生物学中的作用磷元素在生物学中的作用主要表现为构成核酸和脑物质等生物分子。

磷元素以磷酸的形式存在于生物分子中，如DNA、RNA和ATP等。

磷酸能够存储和传递能量，因此对于生命活动而言至关重要。

五、钠、钾元素在生物学中的作用钠、钾元素在生物学中的作用主要表现为细胞膜的维持。

细胞膜是细胞的外包层，具有选择性透过物的性质。

钠、钾元素能够维持细胞膜的电位差，参与神经传递和肌肉收缩等重要生理过程。

六、钙元素在生物学中的作用钙元素在生物学中的作用主要表现为细胞信号转导和骨骼构建。

钙元素参与了许多关键的细胞信号转导过程，如神经传递、肌肉收缩和细胞凋亡等。

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拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地走到底，决不回头。 ——左ຫໍສະໝຸດ 化学元素生命功能共123页
56、死去何所道，托体同山阿。 57、春秋多佳日，登高赋新诗。 58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归。道狭草木长，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿无违。 59、相见无杂言，但道桑麻长。 60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。
56、书不仅是生活，而且是现在、过去和未来文化生活的源泉。 ——库法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一次也不善于度过。— —吕凯特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处，只不过是愈来愈发觉自己的无知。 ——笛卡儿

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不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
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1、战鼓一响，法律无声。——英国 2、任何法律的根本；不，不成文法本身就是讲道理 ……法律，也 ----即明示道理。— —爱·科克
3、法律是最保险的头盔。——爱·科克 4、一个国家如果纲纪不正，其国风一定颓败。—— 塞内加 5、法律不能使人人平等，但是在法律面前人人是平等的。 ——波洛克

【高中化学】化学元素的生理功能

【高中化学】化学元素的生理功能现行中学、中专《化学》教材中，对“化学元素”部分侧重介绍了它们的理化性质、原子结构等，对它们的生理功能或者说它们在生命体中的作用却较少提及。

笔者在这些年的教学实践中，把元素的理化性质等结合生理功能一起介绍，发现更能激发学生的学习兴趣，同时拓宽了学生的知识面，收到了良好的效果，现将一些常见元素的生理功能综述如下：1．碱金属（第IA族）钠和钾是生物必需的重要元素，在高等动物体内是按比例存在的。

Na+、K+对于维持体液渗透压和平衡有一定的作用；若组织中的Na+、K+浓度增高，可提高神经肌肉的兴奋性，当食物中钠不足时，会影响有机体内的新陈代谢和消化作用。

而钾对植物体内糖类等的形成有很大影响，缺钾时禾本科植物的籽实及块根、茎作物的根茎的淀粉含量就会显著降低；同时，钾对植物机械组织的发育也起着重要的作用，施用钾肥可以促进纤维管束的发育，使厚角组织的细胞加厚，使韧皮部导管发育良好。

植物在生长期内需要很多钾肥，尤其是一些经济类作物如麻类、向日葵、根茎作物（马铃薯、甜菜）对钾的需要量更大。

农村中常用草木灰做钾肥，其主要成分是K2CO3，其次是KCl和少量K2SO3，所以草木灰中90%以上的钾肥是水溶性的，易被植物吸收，此外草木灰中尚含有较多的磷和钙。

锂在人体内不参与新陈代谢，也不参与蛋白质或血浆结合，大量锂盐会引起中毒，主要影响中枢神经系统，产生疲倦、昏睡、呕吐、腹泻等。

锂盐可治疗狂郁精神病。

2．碱土金属（第VIIA族）镁是动植物必需的营养元素，镁对人的肌肉的新陈代谢有相当重要的意义，是多种酶的激活剂，是细胞内的重要阳离子，对中枢神经系统有抑制作用。

镁是叶绿素的组成部分，而且在糖类的代谢中起着重要作用，在植物的结实过程中需要较多的镁。

钙也是动植物必需的营养元素，是构成植物细胞壁和动物骨骼的主要成分，人体内钙的99%存在于骨骼和牙齿中，其余主要分布于体液内，参与某些重要的酶反应。

而钙能降低神经和骨骼的兴奋性，当血钙过低时可发生手足抽搐；钙离子可增强心肌兴奋――收缩偶联，有利于心肌收缩；钙可以降低毛细血管通透性，因此可用钙制剂（如葡萄糖酸钙）治疗荨麻疹、过敏性皮炎；血钙还参与血液的凝固作用；钙还能中和生物体内的有机酸，对动植物体液的几种生理平衡起着重要的作用。

常量元素在身体中的作用——生命元素的功能

三、硫（S）
3.1 基本信息
硫—第16号元素，符号S ，处于元素周期表的第三周期、第ⅥA族。纯
的硫是黄色的晶体，又称做硫磺。硫有许多不同的化合价，有-2,
+6等。
0,
+4,
在自然界中它经常以硫化物或硫酸盐的形式出现，尤其在火山地区有纯的硫出现。对所有的生物来说，硫都是一种重要的必不可少的元素，它是多种氨基酸的组成部分，由此也是大多数蛋白质的组成部分。它主要被
织。在含磷化合物中，磷原子通过氧原子而和别的原子或基团相联结。它不但构成人体成分，且参与生命活动中非常重要的代谢过程，是机体很重要的一种元素。
2.3 磷的生理功能
（1）构成骨骼与牙齿 ;
（2）核酸、磷脂、磷蛋白及某些辅酶的组成成分，参与和调节体内生理功能；（3）磷酸根是细胞内液的主要阴离子，可维持细胞的渗透压。磷酸盐组成的缓冲对能维持体内的酸碱平衡；
亚硝酸盐溶于水，洗涤食物时亚硝酸盐就流失了不少，其次，食物中的维生素C还
可以阻止亚硝胺的形成，最后，漏网的亚硝酸盐绝大部分还会随尿液排出体外！而我们人体本身也会自身合成亚硝酸盐。亚硝酸盐能杀菌、扩张血管、降血压、抑制血小板凝集、维护心血管系统平衡。保护心、脑、肝、肾缺血再灌注损伤。美国国家卫生研究院的科学家发现，亚硝酸盐可以用作药物，用来治疗镰状细胞血症、心
1.5 氮的毒性
（1）急性轻度中毒：咽干、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、咳痰，胸闷及轻度头痛，头晕、乏力，支气管炎和支气管周围炎。（2）急性中度中毒：上述症状加重，呼吸困难，有时痰中带血丝，眼结膜充血明显，喉水肿，肺部有干湿性杂音。（3）急性重度中毒：剧咳，咳大量粉红色泡沫样痰，气急、心悸、呼吸困难，喉水肿进一步加重，出现急性呼吸窘迫综合症。防护：我们平时能接触到的氨气是在实验中使用到氨水。因此，实验时应注意穿好