中国糖尿病膳食指南()

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中国糖尿病膳食指南(2017)

中国糖尿病膳食指南解读作为糖尿病患者，最纠结的就是每天该怎么吃。

为此《中国糖尿病膳食指南(2017版)》给出了八点建议。

推荐一：吃动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。

1. 合理饮食，种类多样，预防营养不良,成年人 BMI 应在 18.5～23.9kg／m2之间。

2. 控制体重，吃动平衡，谨防腹型肥胖，男性腰围不超过 90 cm，女性腰围不超过 85 cm。

3. 规律运动，中等强度、有氧运动为主。

每周至少 3次，每次不少于 20 分钟。

推荐二:主食定量，粗细搭配，增加全谷物及杂豆类。

1. 主食定量，按需摄入；2. 全谷物、杂豆类应占主食摄入量的三分之一。

推荐三:多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样。

1. 增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食 GI，建议餐餐有蔬菜；2. 每日蔬菜摄入量 300～500 克，深色蔬菜占 1/2 以上，其中绿色叶菜不少于 70%；3. 两餐之间适量选择低 GI （血糖生成指数）的水果。

“很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区，被诊断为糖尿病后就有了诸多饮食禁忌”，水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间和总量，建议两餐之间吃水果，每次在150g-200g左右，也可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入。

推荐四:常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。

1. 常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；2. 每周不超过 4 个鸡蛋、或每两天 1 个鸡蛋，不弃蛋黄；3. 限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。

推荐五，奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推荐每日摄入300g的液态奶，临时加餐可选择坚果。

1. 保证每日 300 克液态奶或相当量奶制品的摄入；2. 重视大豆类及其制品的摄入；零食加餐可选择少许坚果。

推荐六，清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。

1. 烹调注意少油少盐，成人每天烹调油 25～30 克，食盐用量不超过 6 克；2. 推荐饮用白开水，成人每天饮用量 1500～1700 毫升；3. 饮料可选淡茶与咖啡；4. 不推荐糖尿病患者饮酒。

糖尿病的饮食疗法

能量约180kcal,合2个交换份。
建议
饮水（新2007年版首次明确饮水和运动的重要性）
01
温和气候下、轻体力活动：每日至少饮水1200ml (约6杯)
02
高温或强体力劳动：适当增加饮水量。
饮水应少量多次，主动，不要在感到口渴时再喝水。
运动（新2007年版首次明确饮水和运动的重要性）
每天应该坚持多从事一些消耗体力的活动。
09
畜禽肉类 50～75 克
10
鱼虾类 50～100 克
11
蛋类 25～50 克
12
饮酒量（新2007年版首次规定）
建议成年男性：一天饮酒的酒精量不超过25g 相当于啤酒 750 ml或葡萄酒250 ml或 38°的白酒75 g或高度白酒 50 g
饮酒量（新2007年版首次规定）
03
添加标题
1g 纯酒精 7 kcal
04
*
美国糖尿病学会2006糖尿病医疗护理标准
糖尿病患者饮酒应限制在中等量
女性应控制在1份或更少，
男性应控制在2份或更少。
*
美国糖尿病学会2006糖尿病医疗护理标准
1份为啤酒 340g （12盎司）（约半瓶）或葡萄酒 142g （5盎司）（约3两）或白酒 42g （1.5盎司）（约1两）
*
糖尿病营养治疗的原则 <1>
必须终生进行饮食控制称重饮食平衡膳食合理控制总能量，达到或维持理想体重定时定量，少量多餐，每日3～6餐
*
称重饮食
食物指生重 50g富强粉→75g馒头→70g切面 100g大米→200g ～250g～300g米饭（软饭）
*
蛋白质产热占总能量的15％～20％，优质蛋白占1/3 脂肪产热占总能量的 25％～30％，胆固醇每日 <300mg 碳水化合物产热应占全日总能量的50％～60％矿物质、维生素、膳食纤维要合理充足，每日摄入膳食纤维20g左右

健康中国知行大赛题库

健康中国知行大赛题库1、小孩在一岁内需接种乙肝疫苗几次A。

1B。

2C。

3(正确答案)D。

42、婴儿睡觉时张口呼吸，容易引起上唇翘起，A。

口吃B。

夜惊C。

牙齿排列不齐(正确答案)D。

声带充血3、为预防高血压，中小学生膳食中每日钠盐摄入最好不能高于。

A。

2克B。

3克C。

4克D。

5克(正确答案)4、保持良好的心态是疾病治疗是患者疾病治疗与康复的基石，心理健康的加油站，家庭成员在保障患者心理健康方面扮演着重要角色。

A。

家庭(正确答案)B。

居委会C。

公益组织D。

社会5、《中国糖尿病膳食指南》建议每餐饮食A。

餐餐有肉B。

餐餐有面C。

餐餐有水果D餐餐有蔬菜(正确答案)6。

下面说法错误的是A。

血红素铁主要存在于动物性食品中B。

非血红素铁主要存在于动物性食品申(正确答案) C。

血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响D。

铁的吸收与体内铁的需要量有关7。

下列选项中，不属于青春期第二性征的是A。

女性月经初潮B。

女性乳房隆起C。

男性遗精D。

生殖器官的发育(正确答案)8。

心理健康的含义是__。

A。

无心理疾病，具有一种积极发展的心理状态(正确答案) B。

无心理疾病C。

一种积极发展的心理状态D。

个人能够充分发挥自己最大潜能9。

慢性阻塞性肺疾病（慢阻肺）可以包括A。

肺癌B。

慢性支气管炎和肺气肿等(正确答案)C。

气胸D。

肺结核10。

大学生维护心理健康的基本原则和要求是A。

意志坚定B。

健全自我意识(正确答案)C。

人格健全D。

自我统合11、不可能传染艾滋病。

A。

输血B。

性生活C。

乱用针头D。

共同进餐(正确答案)12、老年人在做运动之前应该先A。

饮一杯冰水B。

做5分钟左右的热身运动(正确答案)C。

洗冷水澡D。

吃饱13、老年人易出现骨质疏松是由含量减少引起于体内A。

锌B晒C。

铁D。

钙(正确答案)14、影响作业能力的主要因素包括A。

个体因素B。

环境因素C。

社会和心理因素D。

以上都是(正确答案)15、存在哪些风险因素人群应当半年测一次血压A。

中国糖尿病膳食指南内容

中国糖尿病膳食指南内容中国糖尿病膳食指南糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，对患者的饮食管理至关重要。

合理的饮食可以帮助控制血糖水平，减轻病情并提高生活质量。

下面是中国糖尿病膳食指南，希望能对广大糖尿病患者有所帮助。

1. 控制总热量摄入糖尿病患者应控制总热量摄入，以维持适当的体重。

建议每天的总热量摄入应根据个体情况而定，一般在1500-2000千卡之间。

2. 合理分配碳水化合物碳水化合物是人体主要的能量来源，但对于糖尿病患者来说，需要合理分配碳水化合物的摄入量。

建议每天的碳水化合物摄入量占总能量的45-65%。

3. 选择低GI食物GI值（血糖指数）是衡量食物对血糖影响的指标。

对于糖尿病患者来说，选择低GI值的食物可以帮助控制血糖水平。

建议选择全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等低GI值食物。

4. 控制脂肪摄入脂肪是高能量的营养素，过多的脂肪摄入会导致体重增加和血脂异常。

糖尿病患者应控制脂肪摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入。

建议每天的脂肪摄入量占总能量的20-35%。

5. 增加膳食纤维摄入膳食纤维有助于控制血糖和血脂，减少便秘等问题。

建议每天摄入25-30克膳食纤维，可以选择全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等富含膳食纤维的食物。

6. 适量摄入优质蛋白质优质蛋白质对于维持身体健康非常重要。

建议每天适量摄入蛋白质，可以选择鱼类、禽肉、豆类、乳制品等富含优质蛋白质的食物。

7. 控制钠盐摄入过多的钠盐摄入会导致高血压和心血管疾病等问题。

糖尿病患者应控制钠盐摄入，建议每天的钠盐摄入量不超过6克。

8. 合理分餐糖尿病患者可以采用合理分餐的方式，每天分为3餐或5-6餐，避免暴饮暴食和过度饥饿。

9. 控制饮酒饮酒会对血糖控制产生不良影响，并增加低血糖的风险。

糖尿病患者应控制饮酒，如果需要饮酒，应限制在每天男性不超过两个标准饮品、女性不超过一个标准饮品。

10. 注意药物与饮食的配合在用药治疗的同时，注意药物与饮食的配合。

遵循医生的建议，按时按量服药，并根据药物的特点合理安排饮食。

糖尿病膳食指南(2017版)

☑限制腌制、烘烤、烟熏、酱卤等加工肉制
品的摄入。
第四步：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类
熏制食品的熏烟中含有200多种化合物，有些已证明有致癌作用，如环芳烃类和甲醛等，在熏制过程中可污染食品，增加肿瘤发生的风险。亚硝酸盐不仅是肉品的特效化妆师，还能抑制肉毒杆菌的生长。肉毒杆菌毒是已知毒蛋白中毒性最强的一种，能影响红细胞的正常工作，导致缺氧。
糖尿病膳食指南（2017版）
图1. 中国糖尿病膳食指南
第一步：吃动平衡
图2. 如何合理控制能量
除了能量的控制还应注意： 1. 选用复合糖类：碳水化合物占45-60%，选择低升糖指数（GI）食物；
2. 控制脂肪摄入：脂肪占20-30%，饱和脂肪酸（SFA）和多不饱和脂肪酸
（PUFA）均应小于10%，单不饱和脂肪酸（MUFA）提供10%—15%，胆固醇摄入量不超过300 mg/d； 3. 选用优质蛋白：蛋白质占15-20%，一般情况下蛋白质摄入量需0.8 g/ （kg·d）有植物蛋白、乳清蛋白等；
第五步：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
☑保证每日300 g液态奶或者相当量的奶制品的摄入；重视大豆及其制品的摄入，零食可选择少量坚果，每天别超过25g；甜味剂可选择山梨醇、木糖醇等： 1. 山梨醇通过山梨醇脱氢酶氧化成果糖，然后进入果糖-1-磷酸酯途径代谢，代谢与胰岛素无关，适合糖尿病人食用； 2. 木糖醇是糖代谢的中间体，不需要胰岛素帮忙，能直接透过细胞膜为组织提供营养，且能微量促进胰岛素的分泌。
4. 丰富维生素及矿物质：维生素D3、B1、B2、E、Mg、Zn等；
5. 增加膳食纤维摄入：推荐摄入量为25-30 g/d，或10-14g/1000 kacl。
图3. 运动疗法注意事项

中国糖尿病膳食指南()

《中国糖尿病膳食指南(2017)》过去20年间，我国糖尿病患病率呈陡然增长的态势。

2013年《美国医学会杂志》(JAMA)就已指出，中国成人糖尿病患病率已达11.6%，糖尿病成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题。

作为糖尿病患者，最纠结的就是每天该怎么吃，为此指南给出了八点建议。

推荐一，吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。

上海交通大学附属第六人民医院临床营养科主任葛声强调，患者要特别控制腰围、预防腹型肥胖，同时保持规律运动，每天至少运动30分钟。

专家解读：1. 控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过 90 cm，女性腰围不超过 85 cm；2. 合理饮食，预防营养不良，成年人 BMI 应在 18.5～23.9 kg／m2之间；3. 规律运动，以有氧运动为主，每周至少 3 次，每次不少于 20 分钟。

推荐二，主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。

推荐三，多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样。

葛声补充道，建议餐餐有蔬菜，深色蔬菜占到1/2以上。

专家解读：1. 增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食 GI，建议餐餐有蔬菜；2. 每日蔬菜摄入量 300～500 克，深色蔬菜占 1/2 以上，其中绿色叶菜不少于 70%；3. 两餐之间适量选择低 GI 的水果。

“很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区，被诊断为糖尿病后就有了诸多饮食禁忌”，葛声说，水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间和总量，建议两餐之间吃水果，每次在150g-200g左右，甚至可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入。

推荐四，常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。

专家解读：1. 常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；2. 每周不超过 4 个鸡蛋、或每两天 1 个鸡蛋，不弃蛋黄；3. 限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。

推荐五，奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推荐每日摄入300g的液态奶，临时加餐可选择坚果。

糖尿病人的“膳食指南”

糖尿病人的“膳食指南”01食物多样是平衡膳食的基础，合理搭配是平衡膳食的保障。

平均每天吃12种以上的食物，每周25种以上，即可做到食物多样化。

糖友这样吃：食物多样：也就是指多吃混合性食物，每日应摄入谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。

也就是做到：“饭有粗粮，菜要杂烩，肉鱼蛋奶，豆腐菌藻”。

谷物为主：相比普通人，糖友每日碳水化合物占能量比稍低一些（45%-60%），但仍需坚持谷物为主。

粗细搭配：全谷、薯类、杂豆类占主食量1/3 。

02目前，我国成年人超重肥胖已经超过一半。

肥胖与很多慢性疾病相关，比如糖尿病、高血压、高尿酸血症等，做到吃动平衡才能维持健康体重。

糖友这样做：食不过量：定时定量进餐，吃饭细嚼慢咽，选择分餐制，每顿少吃一两口。

规律运动：吃动平衡对糖友来说很重要，因为运动还是控制血糖的重要手段。

糖友要减少久坐时间（维持坐姿长达4小时以上），工作时每小时起来活动一次。

超重或肥胖的人每天要累计达到60～90分钟中等强度有氧运动，每周5～7天；抗阻肌肉力量锻炼隔天进行，每次10～20分钟。

减重速度以每月2～4千克为宜。

糖友运动时，要注意预防低血糖。

关于糖友运动的相关知识，请点击查看运动居然可以替代药物？2022最新运动指南来啦定期称体重：请准备一个体重秤，经常称一下早晨空腹时的体重。

注意体重变化，随时调整吃与动的平衡。

03、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆蔬菜水果、全谷大豆和奶制品是维生素、矿物质、优质蛋白、膳食纤维和植物化学物的重要来源。

我国居民蔬菜摄入量不足，水果、全谷物、奶类、豆类摄入量偏低。

糖友这样吃：多彩蔬果：每天食用500克左右蔬菜，其中深色（深绿色、红色、橘红色和紫红色等）蔬菜至少占一半。

血糖平稳时，每天可摄入200克水果，选低升糖指数的水果，比如苹果、梨、柚子、草莓等。

增加奶量：糖友更容易缺钙，应该养成每天饮奶的习惯。

可选各种奶制品，以脱脂/低脂不加糖的纯牛奶为主。

每天摄入相当于300ml的液体奶。

我国发布了首份《中国糖尿病膳食指南(2017)》

我国发布了首份《中国糖尿病膳食指南（2017）》在“糖尿病治疗的五驾马车”中，“营养治疗”是最基本和重要的措施，糖尿病患者营养水平决定病情的发展。

近来，我国发布了首份《中国糖尿病膳食指南（2017）》，本指南主要面向广大2型糖尿病患者和关注健康的普通读者，同时也可为各级医生、护士、营养（医）师、糖尿病教育、卫生管理等专业人员进行糖尿病管理工作时提供借鉴。

指南内容包括了8条核心推荐：1.吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重；2.主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3；3.多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样；4.常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；5.奶类豆类天天有，零食加餐合理选择；6.清淡饮食，足量饮水，限制饮酒；7.定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序；8.注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

这次的指南很有指导意义，提示了很多糖友们在日常中的一些饮食误区。

例如：主食粗杂粮的建议比例适宜，不需大量的摄入；蔬菜每天300到500克，深色蔬菜应占一半以上，其中绿叶菜不少于70克；水果不是不能吃，是应当根据自身情况控制好每次摄入的时间和量（建议两餐之间吃水果）；而在当下饮食中欠缺较大的奶类与豆类则建议每天都要摄入。

最新的中国居民营养与慢性病报告就显示与2002年相比，2012年居民奶类、大豆及纸品类摄入量更是呈下降趋势。

第一步：吃动平衡如何合理控制能量除了能量的控制还应注意：1.选用复合糖类：碳水化合物占45-60%，选择低升糖指数（GI）食物；2.控制脂肪摄入：脂肪占20-30%，饱和脂肪酸（SFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）均应小于10%，单不饱和脂肪酸（MUFA）提供10%—15%，胆固醇摄入量不超过300mg/d；3.选用优质蛋白：蛋白质占15-20%，一般情况下蛋白质摄入量需0.8g/（kg·d）有植物蛋白、乳清蛋白等；4.丰富维生素及矿物质：维生素D3、B1、B2、E、Mg、Zn等；5.增加膳食纤维摄入：推荐摄入量为25-30g/d，或10-14g/1000kacl。

糖尿病患者饮食宣教

糖尿病患者饮食宣教参考《中国糖尿病膳食指南（2017）》推荐：推荐一：吃动平衡，控制体重1.规律运动，培养良好生活方式规律运动对糖尿病的预防和治疗均有作用。

，对糖尿病患者恰当的运动应以中等强度、有氧运动为主，每周至少3次，每次不少于20分钟。

有氧运动是指强度小、节奏规律、持续时间较长、运动后心脏跳动不过快（心率保持在150次/分钟）的运动方式，例如快步走、慢跑、骑自行车、踢毽子、打太极拳等。

2. 保持健康体重，预防肥胖和消瘦肥胖尤其是腹型肥胖是引发胰岛素抵抗和发生心脑血管并发症的主要危险因素。

消瘦与营养不良也是影响糖尿病患者预后的不利因素，因此，糖尿病患者应维持健康体重。

健康体重有多种方式衡量，一般多采用体重指数(BMI)：BMI最好能维持在18.5～24之间，BMI < 18.5为偏瘦，24≤BMI＜28为超重，BMI≥28为肥胖。

推荐二：主食定量，粗细搭配，提倡低血糖指数主食1.主食定量，按需摄入主食是大米、面粉及各种杂粮的总称。

糖尿病患者主食摄入量因人而异，应综合考虑患者的生理状况（比如年龄）、营养状况（如体重指数及控制目标）、体力活动强度、血糖控制水平、胰岛功能以及用药情况等因素，一般来说，轻体力劳动者每天主食的量应为200～300克（约普通饭碗2碗），中等体力劳动者为300～400克（约3碗），个别重体力劳动每天主食的量应为：400～500克（约4碗）为宜。

每天主食的量应根据当天的劳动和运动强度作适量调整，以避免血糖波动过大。

推荐在营养师的专业指导下，进行个体化设计，制定定量的饮食治疗方案。

2. 全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的三分之一全谷物是未经精细加工或虽经一定方式处理后，仍保留了完整谷粒所具有的胚乳、胚芽、麸皮等组成及其他天然营养成分的谷物。

杂豆类是富含淀粉的豆类食物，指除大豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、芸豆、花豆等。

全谷物和杂豆类较精制谷物含有更多的膳食纤维、B族维生素、植物化学物及较低的血糖指数。

血糖高不敢吃

血糖高不敢吃？吃饭时记住6个数，能有效控糖在控糖过程中糖友每天都在为能吃什么，不能吃什么而苦恼？想要"管住嘴"，但是执行起来却有一定的难度，一堆堆的饮食建议看上去很繁杂，想记也记不住。

但下面这控糖饮食的"123456"，应该能给糖友的日常饮食提供一个参考。

“1”代表：每天1斤蔬菜《中国糖尿病膳食指南》建议每日蔬菜摄入量1斤，深色蔬菜占1/2 以上，其中绿色叶菜不少于70%。

因为蔬菜的热量比较低、含糖少，富含膳食纤维、各种维生素和矿物质，有利于控制餐后血糖，对于防止高血压和高血脂也很有好处。

如果能每天吃够1斤以上的蔬菜，在控制餐后血糖的同时，还可以帮助大家增加饱腹感。

另外，蔬菜中的黄瓜、西红柿还是很好的零食选择。

当血糖控制不是太好时，在饿了的时候，不妨吃一根黄瓜，或者吃一个西红柿，能够缓解饥饿，还不像饼干蛋糕等甜点那样重油重糖。

“2”代表：每餐2两主食《中国居民膳食指南》推荐，每天吃上250～400 克谷薯类（生重）食物，也就是每餐2两主食。

这里提到的重量是生重，像土豆、南瓜、莲藕、红薯等，也要算在主食里。

要将这些主食比较平均地分配到一日三餐中。

比如早中晚的比例大致是1:2:1 的样子。

如果需要控制血糖，建议选择各种全谷物杂粮、薯类、杂豆作为主食，争取粗粮、杂豆占主食的一半左右。

•全谷物杂粮：粳米、大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、高粱米、薏米等。

•薯类：红薯、紫薯、芋头、土豆。

•杂豆：绿豆、红小豆、扁豆、芸豆。

•全谷物制品：全小麦面粉、全燕麦片、莜麦面、玉米面、荞麦粉等。

•淀粉类蔬菜：南瓜、莲藕、山药等。

“3”代表：每天不超过3汤匙植物油《中国居民膳食指南》建议每天25-30克，也就是3汤匙左右。

适合糖友的烹调用油有山茶籽油、橄榄油、麻油、大豆油、玉米油、葵花籽油等。

用油要每天定量，油的热量很高，要防止用油过多。

不必三餐均吃炒菜，可凉拌或蒸煮，减少油脂的摄入。

高血压糖尿病膳食指南

膳食宝塔建议的食物量
（9）烹调油烹调油包括各种烹调用的动物油和植物油，植物油包括花
生油、豆油、菜籽油、芝麻油、调和油等，动物油包括猪油、牛油、黄油等。每天烹调油的建议摄入量不超过25或 30g，尽量少食用动物油。烹调油也应多样化，应经常更换种类，食用多种0）食盐健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐）的
十、吃清洁卫生、不变质的食物
食物放置时间过长就会引起变质，可能产生对人体有毒有害的物质。食物中还可能含有或混入各种有害因素，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物等。吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。烟熏食品及有些加色食品可能含有苯并芘或亚硝酸盐等有害成分，不宜多吃。食物合理储藏可以保持新鲜，避免受到污染。高温加热能杀灭食物中大部分微生物。
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民平衡膳食宝塔
膳食宝塔建议的食物量
（1）谷类、薯类及杂豆
谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱等及其制品，如米饭、馒头、烙饼、玉米面饼、面包、饼干、麦片等。薯类包括红薯、马铃薯等，可替代部分粮食。杂豆包括大豆以外的其他干豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等。他们是膳食中能量的主要来源，建议量是以原料的生重计算。
膳食宝塔建议的食物量
（3）水果建议每天吃新鲜水果200~400g。在鲜果供应不足时
可选择一些含糖量低的纯果汁或干果制品。蔬菜和水果各有优势，不能完全相互替代。
膳食宝塔建议的食物量
（4）肉类肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、禽肉及动物内脏类，建议每
天摄入50~75g，目前我国居民的肉类摄入以猪肉为主，但猪肉含脂肪较高，应尽量选择瘦畜肉或禽肉。动物内脏有一定的营养价值，但因胆固醇含量较高，不宜过多食用。
中国居民膳食指南

中国营养学会发布：2型糖尿病膳食指南深度解读

中国营养学会发布：2型糖尿病膳食指南深度解读一、指南核心内容本指南围绕2型糖尿病患者的营养需求和血糖控制目标，提出了五大核心内容：适量摄入碳水化合物、优先选择优质蛋白质、增加膳食纤维摄入、控制脂肪摄入量和限制糖分摄入。

二、膳食原则1. 适量摄入碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能量来源，但过量摄入会导致血糖波动。

糖尿病患者应适量摄入碳水化合物，保证每天摄入的总能量中，碳水化合物占比在45%65%之间。

2. 优先选择优质蛋白质：优质蛋白质富含必需氨基酸，有助于肌肉生长和血糖控制。

糖尿病患者应优先选择鱼、鸡肉、鸡蛋、低脂乳制品等富含优质蛋白质的食物。

3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于延缓食物消化吸收，降低餐后血糖。

糖尿病患者应尽量多摄入富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果、豆类等。

4. 控制脂肪摄入量：高脂肪饮食容易导致肥胖和心血管疾病，加重糖尿病病情。

糖尿病患者应控制脂肪摄入量，每天摄入的脂肪占比不超过30%。

5. 限制糖分摄入：糖分摄入过多会导致血糖升高。

糖尿病患者应尽量避免摄入高糖食物，如糖果、甜饮料、白面包等。

三、食物选择1. 谷物类：优先选择全谷物，如全麦面包、糙米、燕麦等。

全谷物富含膳食纤维，有助于血糖控制。

2. 蔬菜类：多种蔬菜摄入，尤其是绿叶蔬菜。

蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于血糖控制。

3. 水果类：选择低糖水果，如苹果、梨、橙子等。

水果中的天然糖分有助于补充能量，但要注意适量摄入。

4. 肉类及蛋类：优先选择鱼、鸡肉、鸡蛋等低脂肉类。

红肉摄入量控制在每周几次，且尽量选择瘦肉。

5. 乳制品：选择低脂或脱脂乳制品，如低脂牛奶、酸奶等。

乳制品富含优质蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。

6. 豆类及坚果：适量摄入豆类和坚果，如豆腐、豆浆、核桃、杏仁等。

豆类和坚果富含膳食纤维和优质蛋白质。

四、食谱示例早餐：燕麦粥（燕麦片+低脂牛奶）一份水果（如苹果）一份蛋白质（如鸡蛋、豆腐）午餐：糙米饭绿叶蔬菜沙拉（加入橄榄油、醋调味）清蒸鱼或烤鸡胸肉晚餐：混合蔬菜炒糙米饭一份蛋白质（如豆腐、鸡蛋）一份低脂乳制品（如低脂酸奶）加餐：坚果（如核桃、杏仁）豆浆或低脂牛奶在解读这份指南之前，我想强调的是，糖尿病患者的饮食控制并不只是为了病情的好转，更是对生命质量的提升和对生活的热爱。

中国型糖尿病膳食指南(ppt)

主食定量，粗细搭配，提倡低血糖指数主食
• 主食定量，按需摄入 • 全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的三分之一 • 提倡选择低 GI 主食
主食定量，按需摄入
• 主食摄入量因人而异，应综合考虑患者的生理状况、营养状况、体力活动强度、血糖控制水平、胰岛功能以及用药情况等因素，在营养医师/营养师的专业指导下，进行个体化设计，制定定量的饮食治疗方案
构，满足机体对各种营养素的需求，并达到平稳控糖、降低血糖波动、预防糖尿病并发症的目的
科学饮食
• 除了能量的控制还应注意： 1.选用复合糖类：碳水化合物占45-60%，选择低升糖指数（GI）食物 2.控制脂肪摄入：脂肪占20-30%，饱和脂肪酸（SFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）均应小于10%，单不饱和脂肪酸（MUFA）提供10%—15%，胆固醇摄入量不超过300mg/d；每周不超过4个鸡蛋 3.选用优质蛋白：蛋白质占15-20%，一般情况下蛋白质摄入量需0.8g/（kg·d）有植物蛋白、乳清蛋白等 4.丰富维生素及矿物质：维生素D3、B1、B2、E、Mg、Zn等 5.增加膳食纤维摄入：推荐摄入量为25-30g/d，或10-14g/1000kacl
运动方案 • 糖尿病患者的运动应以中等强度、有氧运动为主，每周至少 3次，每次不少于
20 min
保持健康体重
• 吃动平衡是指能量的摄入与能量的消耗保持平衡状态 • 吃动平衡既是维持健康体重的重要因素，也是调节和控制血糖的重要因素 • 能量的摄入大于能量的消耗，短期可能导致血糖的升高，长久则会引起超重和
• 用50g或100g燕麦分别代替部分谷物主食可显著降低肥胖的2型糖尿病患者空腹血糖、餐后2小时血糖、HbA1c、甘油三酯、胆固醇以及体重
• 每日摄入2餐糯糙米有助于降低糖尿病患者的餐后血糖、 HbA1c和甘油三脂水平，并增加胰岛素敏感性，有利于控制体重

2023食养原则与建议——成人糖尿病病食养指南(附表)

2023食养原则与建议——成人糖尿病病食养指南（附表）2023年1月国家卫健委发布成人糖尿病食养指南（以下简称指南').指南按照健康中国行动(2019~ 2030年）和国民营养计划(2017~ 2030 年）相关要求，在专家组共同讨论、根据循证医学证据和专家共识的基础上制订，综合考虑现代营养学理论及以“辨证施膳＇为核心的中医食养理念，总结食养基本原则。

本文就该指南中对DM患者日常食养提出的8条食养原则进行解读。

食物多样，养成和建立合理膳食习惯指南指出，膳食管理和治疗是DM患者血糖控制的核心，食物多样是实现合理膳食均衡营养的基础，应遵循平衡膳食原则。

有膳食指南强调，每日应摄入12种以上食物，每周25种以上。

增加膳食多样性可降低DM风险，改善营养紊乱状态，促进健康。

DM危险因素与不合理膳食相关。

优化食物种类及重量，对营养素进行科学搭配，协助患者构建健康的膳食结构，可达到安全控糖效果。

碳水化合物来源以全谷物、豆类、蔬菜为主，全谷物食品以高膳食纤维、低脂肪、低饱和脂肪酸、低胆固醇和低热量为特征。

每日35g膳食纤维摄入量较19g平均摄入量，可改善HbA1c、FPG并降低全因死亡率。

每日摄入全谷物糯米较精致谷物臼米饭增加IR,降低TG，更利千控制体重。

每周至少食用4种豆类，豆类属千优质蛋白，不仅包括有益的微量元素，还在增加饱腹感的同时提高IS；蔬菜摄入量增加与HbA1c降低呈正相关，深色蔬菜包括多种抗氧化维生素，有助千降低T2DM风险。

水果中含有大量膳食纤维、植物化学物质类黄酮、果糖，每增加100g/d 水果摄入量，健康成人T2DM风险降低2.8%，新鲜水果摄入量与T2DM 风险呈负相关，可降低FP G、HbA1c,对DM前期影响不显著。

避免食用加工类肉制品，亚硝酸盐通过与胺类化合物在胃中或食品中的相互作用形成亚硝胺，可损伤胰岛B细胞，血液中的亚硝酸盐与内皮功能障碍和IS受损密切相关。

每日食用乳制品300g可降低14％的T2DM风险，并改善FPG及抗氧化状态。