大黄鱼网箱饲养技术

大黄鱼网箱饲养的技术要点是：（1）选择环境良好的海区，水深在5m以上，流速＜1m/sce, 盐度在13%o~32%o之间；（2）采用浮式网箱，规格以3X3X5m为宜；（3）放养的苗种规格应在

3.0cm （体长）以上，初期放养密度为1000尾/m3，以后逐步分稀；（4）日常管理主要是

防逃、防病、防敌害。

关键词大黄鱼网箱养鱼浅海养殖产业化经营

大黄鱼（Pseudosciaena crocea是我国东南沿海最重要的经济鱼类之一。1997年8月，福建

省科委和省水产厅共同制订了《关于依靠科技进步、促进大黄鱼养殖产业化的意见》及相应

的《实施方案》。1998年2月，由上述两个主管部门牵头，聘请10多位多年从事大黄鱼育苗、养殖和病害防治的专家、教授及技术人员，组成了福建省大黄鱼养殖产业化服务队，并举办了第一期大黄鱼养殖技术培训班，有30多名养殖技术骨干参加了培训，从而使福建省

的大黄鱼养殖产业化迈上了一个新的台阶。

1998年上半年，全省投入大黄鱼育苗的有58家（以宁德和福州两地区为主），育苗水体计

有36600m3,育出全长2.5cm以上的鱼苗近亿尾，比1997年春季同期的7600万尾增长31.3%。今年的养成网箱有6万多个，放100g左右的鱼种2600多万尾；培育鱼种的网箱有1.18万个，投放

2.5~

3.0cm的鱼苗6000多万尾。

1 •大黄鱼的生物学特性

大黄鱼为暖温性近岸鱼类，适宜盐度范围17%~28%°之间；其食性广，动植物饲料都右食用，但偏重于动物性食料，可充分利用人工配合饲料饲喂。大黄鱼对水的溶氧量要求在 5.0mg/L 以上，PH以8.0为宜；这种鱼对声响反应十分敏感，如敲打锣鼓、燃放鞭炮、金属撞击及震动声等可使其受惊而浮出水面，若持续时间长则会造成大批死亡。

2.网箱养殖技术

（1）网箱养殖技术选择流向平直而稳定的海区，流速以1m/sec之内为宜（网箱内的流速

在0.2m/sec以内），水深5m以上。网箱箱底距离海底以最低潮位计仍有 1.5m以上。海区表

层水温在8~29C之间，盐度在13%~31%0之间，透明度1m左右。

（2）网箱的结构网箱有浮式、升降式和固定式等几种，其中以浮式网箱采用最广泛。浮式网箱是把网箱体悬在木料框架上，整个网箱结构浮于水面，可随着水位变化而升降。

浮式网箱由浮架和方形网箱两部分组成。浮架用木板搭成9X12m的框架，再把框架固定在

塑料浮球上。浮球长80cm,直径48cm，外套聚乙烯网袋，使其浮在水面上。网箱用聚乙烯编织成方形的，规格为3X3X4 （或5）m,底部设有一个长方形镀锌管，以使网底充分展开，并固定在浮球上。整个网架用铁锚固定在预定的海区里。每个鱼排由6个鱼台组成；每个鱼

台又由9~15个网箱组成。鱼台之间的距离为0.5m，平行排列。鱼排上面搭木板房一座，以

使饲养人员日常居住和管理。

（3）选苗与投苗购买大黄鱼鱼苗宜选择2.5~3.0cm以上的规格，要求苗体规格整齐、活力强、无外伤、无病态或畸形。

投苗前预先做好消毒工作，一般采用20mg/L浓度的高锰酸钾浸浴。

投苗时间宜选择在小潮汛平潮流缓期间。低温季节选择晴天、无风的午后投苗；高温季节选

择气候凉爽的早晚投苗。投苗密度通常为1000尾/m3。

（4）饲料与投饵饲料有两类：一类是小杂鱼虾，另一类是人工配合饲料（粗蛋白含量在

40%以上），投饵时先投网箱中间，让鱼群吃饱和下沉，然后在网箱四周投撒，以照顾弱小鱼苗。投饵次数按鱼体大小有所区别，在刚入网箱的苗期阶段，以量少次多为原则，每天投喂5~7次；随鱼体日渐长大，次数渐减而投饵量稍增，每天投喂2~3次（早晨7: 00~8 : 00, 傍晚5: 00~6: 00,或夜晚10: 00~11 : 00）。投饵量以大黄鱼体重计算，鱼苗阶段的投饵率为10%~13% （指新鲜小杂鱼虾）；中间阶段为5%~8% ;后期阶段（冬季）为1%~2%。

3•日常管理

(1)使用多种规格网目的网箱，对大小不均匀的个体定期筛选分养，促使均匀生长。

(2 )加强巡逻、检查、防止逃鱼事故，特别注意网目有无破损。

(3 )在整个饲养期间，网箱下水时间长，必然会有许多附着物，堵塞网目，影响水流的畅通。为及时清洗网箱，须备配双套网具。

4 •病害防治

(1)细菌病

①高温期易发弧菌病，其症状是体表或鳍呈现红色点状，以致出血、糜烂、溃疡，严重时菌体侵入内脏，使肝脏肿大呈淡黄色，甚至出血。治法：投喂药饵，每公斤鱼体重日投喂磺胺

甲基嘧啶0.2g或土霉素50~80mg，连续5d为一疗程。低温期弧菌病症状为烂鳃(白色) ，体表及鳍糜烂、溃疡、出血；眼角膜白浊，眼球出血。多发于晚秋到冬季。

②肠炎病其症状是腹部膨大、肛门外凸红肿，肠道充血。多发于4~9月份。治法：每50kg 鱼体重，第1天加5g磺胺胍，第2~6天加2.5g，制成药饵投喂；或加3~5g呋喃唑酮制成药饵投喂，连续5d 一疗程。

③球菌病症状是鳃部无血色，肝脏肿大，胃肠积水。治法：使用青霉素药饵投喂。

(2 )寄生虫病

①纤毛虫病虫体寄生在体表或鳃部，使鱼呼吸困难，食欲减退，最终引起死亡。主要流行

于春末夏初。治法：采用50ml灭虫灵加100L海水配成药液，浸浴2~5min。

②蠕虫病病原体通常寄生在鳃部和体表，病鱼游动缓慢，食欲减退，鳃丝分泌粘液较多，

鳃瓣灰白色，呼吸困难，体色暗无光泽，出现蛀鳍。治法：采用20mg/L浓度的高锰酸钾浸洗。水温控制在，10~20C，浸洗15~20min，或用灭虫灵浸洗。

③白点病病鱼的皮肤、鳍条或鳃部有白色点状囊泡，鳞片脱落、鳍条开裂或腐烂。治法：采用

0.4mg/L浓度的孔雀石绿浸洗1h,或用灭虫灵浸洗5min。

(3 )生物敌害

①水螅附着在网箱上的水螅，其刺丝或喷出的毒液可使大黄鱼致死。治法：发现后应及时

换干净网箱；或在低潮时用2mg/L浓度的硫酸铜泼洒。

②鱼虱寄生在鱼的体表、鳍及鳃盖内侧，病鱼狂游或在水面跳跃。治法：用晶体敌百虫挂袋消灭幼虫。

5.有关问题探讨

(1)在人工养殖条件下，大黄鱼的饲料一般采用人工配合饲料(鱼粉40%，配以花生饼、

豆饼、面粉、麸皮、无机盐、添加剂等) ，亦可用小杂鱼(如丁香鱼、七星鲑、小杂虾等) 。有实验表明，同样在网箱中饲养五个月，采用人工配合饲料，大黄鱼体重由288g /尾增加到640g/尾，增长率122.2% ;而采用小鲜杂鱼虾等天然食料，大黄鱼体重由293g/尾增加到730g/ 尾，增长率配合饲料有待进一步研究。

(2 )为提高投饲效率，须掌握五个关键点：①投饵前用手在网箱中划动水面，形成条件反射，使鱼群上浮摄食；②鱼群集中后快速投饲，至鱼群吃饱、散开或下沉为止；③为照顾体弱的大黄鱼也能吃到食料，最后在网箱四周补投少量饲料；④由于天气变化，有时大黄鱼大

网箱中层摄食(末见到鱼群上浮水面) ，这时仍应按原定时间坚持投喂；⑤大黄鱼在摄食进

会发出咯咯”的响声，可依响声情况调节投饵量。

(3 )大黄鱼在饥饿状态下会发生弱肉强食，大鱼吃小鱼的现象，因此在养成过程中尽可能每个月筛选分网1次。分养操作最好在早晨水温偏低时进行。

(4 )大黄鱼网箱饲养成败的关键在于有良好的海区环境，要求水质清新，含氧量丰富。大

黄鱼的正常生存水温为10~32 C,摄食最旺盛、生长最快的水温为20~28 C。密养精养的效