排骨和什么炖最有补血
排骨放什么炖汤最营养
排骨放什么炖汤最营养排骨是大家生活中很喜欢吃的猪身上的一个部位，排骨上的肉不多不少，而且这些肉又有骨头的骨髓，所以吃起来比一般的肉要好吃很多。
排骨在日常生活中的做法也有很多，很多人都会选择拿排骨来炖汤，因为不仅可以让肉变得绵软，也可以让骨头充分发挥作用。
那么炖排骨汤的时候放什么东西最有营养呢?一、莲藕炖排骨原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。
在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：)。
此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
二、冬瓜炖排骨原料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作过程：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
三、十全药材炖排骨十全药材：当归10克黑枣10粒川芎10克熟地10克白术10克党参10克桂枝3克白芍15克茯苓10克灸甘草6克黄芪15克杜仲2片枸杞15克调味料盐少许作法：1.将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。
2.排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。
四物排骨汤（养生壶版）
四物排骨汤（养生壶版）
四物汤是传统中医流传下来的药方，使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。
它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。
By 胡太太私厨
用料
•当归 10克
•熟地黄 10克
•川芎 10克
•白芍 10克
•排骨 200克
•盐适量
做法步骤
1、材料很常见，备好
2、把四物汤料清洗一下，泡10分钟，晾干水备用
3、排骨焯水去浮沫
4、把所有材料放入养生壶，加入1000毫升清水
5、选择煲汤功能，煲一小时，程序完成后加盐调味。
6、成品图
小贴士
1、补血最快的方式，就是从月经结束那一天起每天喝四物汤，连喝3天。
2、四物汤料一般的药店都可以买得到，很平常。
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排骨汤加什么最有营养 排骨怎么炖最好喝
排骨汤加什么最有营养排骨怎么炖最好喝排骨汤营养丰富，含有多种营养物质，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，有较高的营养价值，生活中很多人都喜欢喝排骨汤，那么排骨汤加什么最有营养呢？一、山药+红枣山药富含淀粉、蛋白质，还含有大量的维生素C、维生素E、纤维素、黏液质等，有健脾益胃的功效，而红枣性温、味甘，是补气养血佳品，含有多种糖类物质，富含有机酸、维生素A、维生素C及钙、铁、锌等矿物质，排骨和山药、红枣一起炖汤，有补气健脾、益智健脑的功效。
排骨山药红枣汤原料山药，红枣，排骨，葱段，姜片，盐，鸡精。
做法1、排骨剁小块，洗净浸泡，放入锅中焯水；2、山药去皮，洗净切块，放入锅中稍煮；3、炖锅中放清水，加排骨、葱段、姜片，绍酒煮30分钟；4、加入山药、小枣，继续炖煮，加盐、鸡精调味，放入枸杞即可。
二、冬瓜+海带冬瓜含有大量的维生素C、膳食纤维、钾、钠、钙、铁等物质，有消热、利水消肿的作用，而海带含有膳食纤维、甘露醇维生素B1、维生素C及碘、钙、铁、镁等矿物质，能消肿利水、软坚散结，冬瓜海带排骨汤味道鲜美，适合水肿、便秘、消化不良者食用。
冬瓜海带排骨汤原料冬瓜、海带、排骨、盐、葱、姜。
做法1、将冬瓜去皮，洗净切块，海带洗净用水浸泡，切成片状；2、排骨洗净，切成块状，放入锅中煮沸，捞出浮沫；3、锅中加适量油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟；4、炖锅中倒适量水，放入排骨、冬瓜、海带，大火煮开，转小火炖即可。
三、玉米+香菇玉米含有多种营养物质，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、不饱和脂肪酸等，有健脾开胃的功效，而香菇含有多种维生素、矿物质，并且富含麦角甾醇，经太阳照射后可以转化成维生素D，排骨和香菇一起炖汤，可以促进人体对钙质的吸收，玉米香菇排骨汤营养丰富，有健脾开胃、强筋健骨的功效。
玉米香菇排骨汤原料玉米，香菇，排骨，葱段，姜片，食盐。
做法1、排骨洗净，锅中加凉水放入排骨煮开，把血沫撇掉；2、香菇洗净，用水浸泡，泡发备用；3、把排骨放入砂锅中，加足够凉水，放入料酒、生姜；4、开水后放入玉米、香菇，大火开后转小火炖煮，调味即可出锅。
排骨汤的12种养生汤做法，易学又美味，春季养生总有一种适合你
排骨汤的12种养生汤做法，易学又美味，春季养生总有一种适合你春日食谱第一道：莲藕排骨汤做法：1，莲藕切块洗净，排骨斩块焯水洗净备用，生姜切片备用。
2，砂锅内水烧开后，放入莲藕，排骨，生姜，水开后转小火。
3，小火炖两小时后，调味出锅，莲藕一定要选粉藕哦，不然其他藕炖不出软糯的口感，菜品特色：菜属鄂菜系，营养丰富，补肾养血，补血养颜，改善肠胃等功效。
第二道：冬瓜排骨汤做法：1，冬瓜切块，排骨切块后焯水洗净备用，生姜切片。
2，砂锅内水开后，放入排骨，小火慢炖四十分钟后，再加入冬瓜。
3，冬瓜熟透，调味后即可食用。
冬瓜切大块不易糊锅。
具有清热解毒，降脂降压，通便等功效，孕妇不宜食用。
第三道：海带排骨汤做法：1，水发海带泡发后洗净切块后与排骨分别焯水备用，生姜切片。
2，排骨小火慢炖40分钟后，下海带，3，待海带软糯后即可调味食用。
菜属浙菜系，汤鲜味美，具有补钙，补血等功效第四道：山药玉米排骨汤做法：1，山药，玉米分别洗净切块，排骨焯水备用。
生姜切片。
2，小火炖排骨40分钟后，将山药玉米继续放入炖煮。
3，山药炖熟以后，即可调味食用。
味道清甜，营养丰富，具有健脾开胃等功效。
第五道：萝卜排骨汤做法：1，萝卜去皮后洗净切块，排骨焯水后备用，生姜切片2，排骨小火炖煮40分钟后，即可下萝卜。
3，待萝卜成熟后，即可调味食用。
口味咸鲜，具有补肾养血，滋阴润燥，增强免疫力，提高抗病能力等功效。
第六道：木瓜排骨汤做法：1，木瓜洗净切块。
排骨焯水后洗净备用，枸杞红枣洗净备用2，排骨与红枣同炖40分钟后，下枸杞，木瓜。
3，待木瓜熟透后，即可调味食用。
口味鲜甜，营养丰富，更有排毒养颜，美容丰胸的功效哦第七道：番茄排骨汤做法：1，番茄洗净切块，排骨焯水备用，生姜切片2，小火炖排骨40分钟后，下番茄3，番茄炖熟后即可调味食用。
口味咸鲜，具有开胃消食，暑热消渴等功效。
第八道：豌豆排骨汤做法；1,豌豆洗净。
排骨焯水后洗净备用，生姜切片。
2，豌豆与排骨同煮，至豌豆熟烂即可调味食用。
养生餐木耳豆腐炖排骨补血养颜
养生餐木耳豆腐炖排骨补血养颜养生菜谱一向备受人们的关注，毕竟健康的饮食习惯与我们的身体健康密切相关。
今天我为大家推荐一款既美味又有益健康的养生餐——木耳豆腐炖排骨。
这道菜以其独特的口感和丰富的营养成分，尤其是补血养颜的功效，受到了许多人的喜爱和追捧。
所需食材：1. 猪排骨：适量2. 干木耳：适量3. 老豆腐：适量4. 姜片：适量5. 料酒：适量6. 生抽：适量7. 盐：适量8. 鸡精：适量9. 食用油：适量10. 水：适量步骤一：准备食材首先，我们需要准备食材。
选择新鲜的猪排骨，它是这道菜的主要食材。
同时，准备适量的干木耳和老豆腐，它们都是非常好的养颜食材，可以让我们的肌肤更加光滑细腻。
步骤二：炖煮排骨在炖盅中加入适量的食用油，烧热后放入切块的猪排骨，用中小火翻煮一会儿，直到排骨变色。
然后加入适量的姜片和料酒，煮至排骨出香味。
步骤三：加入木耳和豆腐将炖盅中的猪排骨倒入炖锅中，加入适量的水，使排骨完全被浸没。
接下来，加入提前泡发好的干木耳和切块的老豆腐。
注意，木耳要提前泡发，使其变软，以充分释放其营养价值。
步骤四：调味在炖锅中加入适量的生抽、盐和鸡精，根据个人口味适量增加调味料。
然后，盖上锅盖，等待水开后将火调至小火炖煮30分钟。
这个过程中，香味会逐渐散发出来，让你食欲大增。
步骤五：品尝佳肴经过30分钟的炖煮，木耳和豆腐都会吸收汤汁的味道，丰富了菜肴的口感和香味。
最后，我们可以试味，根据个人口味适当调整盐的量。
这款养生餐——木耳豆腐炖排骨，非常适合女性朋友食用。
猪排骨中富含蛋白质和钙，有助于促进骨骼的生长和修复。
木耳富含植物性纤维和维生素，能够帮助调节肠胃功能，排除体内毒素。
豆腐含有丰富的植物雌激素，有助于提高皮肤的弹性和减少皱纹的产生。
总结养生餐木耳豆腐炖排骨是一道美味又营养的菜品，它集合了猪排骨、干木耳和老豆腐的营养成分，具有补血养颜的功效。
这道菜不仅可以满足我们的味蕾需求，还能给我们的身体带来健康和美丽。
15种经典排骨汤简单做法
15种经典排骨汤简单做法1.海带排骨汤原料：猪排骨500克，海带结150克，葱段、姜片、精盐，香油各适量。
制法：1、将海带结浸泡后，洗净控水，待用；排骨洗净，切块泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，撇去浮沫，倒入海带块，再用旺火烧沸后，炖约1个小时，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。
整菜味美，汤鲜。
功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
2.胡萝卜排骨汤胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。
此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。
原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。
将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。
可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。
3.西洋菜排骨汤材料∶排骨一斤、西洋菜一把。
调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。
待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。
重点提示∶这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。
西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。
4.蔬菜排骨汤材料∶排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。
调味料∶面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。
补血排骨汤怎么做_4款补血排骨汤的做法
补血排骨汤怎么做_4款补血排骨汤的做法中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
排骨有良好的补气血功效，气血不足的人可以通过食用排骨汤来补气血。
你想知道补血的排骨汤要如何做吗?下面就让店铺给你介绍一下4款补血排骨汤的做法。
补血排骨汤做法1：红豆排骨汤材料主料：赤小豆150克，猪排骨(大排)480克，辅料：陈皮5克，调料：盐3克做法1.红豆和陈皮用水浸透，洗净;2.排骨用水洗净，斩件;3.用适量水，猛火煲至滚;4.放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。
小诀窍健康提示：1.此汤健脾开胃，补血养颜;2.平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用。
如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗;3.红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。
4.此汤为经济，方便的补益汤水补血排骨汤做法2：玉米排骨汤材料排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。
做法1、玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块;2、排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水;3、将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中;4、锅里再倒入足量清水，加入适量醋和料酒;5、大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米和胡萝卜;6、继续用大火烧开，再转成小火煮1小时，最后加适量盐调味即成。
补血排骨汤做法3：荔枝红枣排骨汤材料排骨，荔枝，土豆，红枣，姜，盐做法1.将排骨洗净，放沸水中煮2分钟捞出待用2.锅重新放水煮沸，放排骨、姜大火煮10分钟，转文火炖1小时3.土豆去皮，洗净，切块，荔枝去皮，去核，红枣洗净4.加土豆、荔枝、红枣煮沸，转文火炖30分钟5.加少许盐调味即可补血排骨汤做法4：红白萝卜排骨汤材料白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根做法1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。
2、水煮开后，去掉浮沫。
排骨和什么炖最有营养 炖排骨汤放多少水
排骨和什么炖最有营养炖排骨汤放多少水排骨汤相信很多人都爱喝，大凡吃排骨的人，不只为吃骨头上的肉，而主要是为喝排骨汤。
那么，排骨和什么炖最有营养？一、排骨和什么炖最有营养1、冬瓜排骨汤原料:排骨半斤、冬瓜1斤、盐、香菜。
制法:冬瓜切成寸块。
排骨烫去血水。
用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。
特点:此汤味道清淡,利于清热。
2、莲藕排骨汤材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。
制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用。
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
二、炖排骨汤放多少水炖排骨汤看你排骨量的多少与想煮多少汤来放水,最多不能超过八分满。
小火慢炖,得不时看着别让水烧干了,时间一小时左右,主要看口感要求,煲汤时水一定要一次性加足,中途不要添加水,否则会冲淡汤的鲜度。
如煲炖过程中发现水少,必须要添加的话,一定要添加开水,但是会略影响口味。
另外,使用砂锅时中途添加凉水的话砂锅会炸裂。
三、熬排骨汤的注意事项1、准备工作取新鲜猪排骨、腔骨适量,洗净,将腔骨敲裂,以能见到骨髓为度。
2、选用合适的锅以铁锅、砂锅、高压,锅为宜,不宜用铝锅,因为铝锅在蒸煮时,加醋后会使大量铝溶于汤中,影响汤的质量,甚至引起铝中毒。
3、添加剂的使用将备好的骨头放入合适的锅中,加入足量的水,小火蒸煮,这时放入少许的醋和一些紫菜,因为醋可使骨中的钙、磷易于溶解在汤中,容易被人吸取。
放上紫菜则是补充镁离子,使钙、磷、镁相互依存和按比例地被人吸收。
最后快出锅后再放上适当的盐,因为钙、磷在酸性环境下易于在汤中溶解,先放盐则会破坏其渗透平衡。
4、时间以腔骨骨端的骨质能咬碎时为度,不过时间长一点会更好。
在出锅时,为了使其味道可口,再放一些味精、姜末、葱花等佐料会更好。
红墙养生食疗
红墙养生食疗红墙养生食疗1、当归红枣排骨汤当归味甘性温，具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的作用。
红枣有滋养补血、补脾安神的作用。
而且红枣中含有丰富的维生素及各种钙质。
素有“维生素丸”的美称。
使用中药将当归和红枣一同包起来同排骨一起放入到锅里面，放入适量的水，用火炖煮，一直煮到排骨的肉熟开了以后，再加入适量的盐及其它的调味品即可。
这味养生汤是最适合在秋季饮用的必备汤点哦!2、蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
3、丝瓜肉片汤配料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克，盐、味精、清汤少许做法：1.瘦肉洗净切成薄片备用，丝瓜去皮切成片备用;2.炒锅洗净放入少许的清汤煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入丝瓜、盐、味精等稍煮片刻即可饮用。
适用人群：这款药膳比较适合因为秋燥而引起的心烦气躁、干咳等症状的患者。
4、大枣：宁心安神抗过敏大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。
李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。
常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。
5、南瓜粥南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
从中医角度看，南瓜粥中性偏温，常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效，还能平喘、消肿，因为南瓜味甘，秋季天气干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状，中医认为，秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关，南瓜粥具有清火养胃健脾之功效，把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有裨益。
红墙养生祛湿食疗方大众祛湿茶食材：大众祛湿茶1包、清水适量做法：1)准备大众祛湿茶一包，超市药店都有售的。
大公开!喝什么补血最快女人一定要看,去色斑,气血足,皮肤嫩
大公开！喝什么补血最快女人一定要看，去色斑，气血足，皮肤嫩...女人是天底下最需要补血。
经期、流产、生育都会让女人失血，吃什么可以把失去的血补回来呢？一起来学几道非常有用的补血汤吧。
一、生理期最好的补血汤女生月经期，最好的补血汤就是四物汤了，连大Ｓ都大力推荐哦。
四物汤有三种做法，这次教女生炖排骨这种做法，因为味道比较不错，中药味也比较少些。
１.四物汤材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。
１）排骨洗净斩块，汆水捞起；２）将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净；３）煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效当然是补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙。
２、三红汤材料：红枣７枚、红豆５０克、花生红衣适量做法相当简单，就是一个字熬。
这道补血汤，最容易准备，东西容易买到，煮起来也相当简单。
更重要的是，补血效果非常好。
如果有女性经期出现头晕眼花，面容苍白，就喝这道汤吧。
３、云耳红枣煲黄鳝材料：黄鳝２～３条、云耳３小朵、红枣１０个、生姜３片。
做法：１）云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。
２）黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水２０００毫升（８碗量）。
３）武火煲沸后，改为文火煲约１个小时，调入适量食盐便可。
这道补血汤适合经期，主要是因为其能养阴活血，帮助女性调经补血。
其实，这份补血汤的量足以满足３－４个女人，黄鳝、云耳还可捞起拌入酱油佐餐用。
对于害怕黄鳝的女孩来说，可以请妈妈帮忙一起烧。
二、补血养颜汤以下这些补血汤主要是为了养颜哦。
１）银耳南瓜补血汤材料：南瓜２００克、干莲子２０克、银耳２朵、红枣１５颗、冰糖适量水１０００ｍｌ做法：１）银耳温水泡发约３０分钟；南瓜去皮切滚刀块；莲子洗净去苦心；红枣洗净。
２）砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮１５分钟。
３）放红枣再煮５分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。
２、百合白果牛肉汤材料：百合、白果各５０克，红枣８个，牛肉３００克，生姜３片。
排骨炖什么菜好吃
排骨炖什么菜好吃排骨具有很高的营养价值，如补肾养血、滋阴润燥、补中益气、改善贫血、强筋骨、强身补钙等。
喜欢排骨汤的朋友相信都尝试过排骨汤的各种做法。
但是阿九今天要给大家介绍的是十个经典组合，相信不是所有的朋友都尝试过。
01 南瓜菌菇炖排骨食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐做法:将新鲜排骨血洗干净，放入锅中用冷水焯透，捞出备用；锅里再放冷水，放入排骨，大火烧开转小火30分钟。
这段时间，把蘑菇洗干净，南瓜切块。
30分钟后，加入蘑菇和南瓜，再煮30分钟。
出锅前加盐调味。
汤品特色:新鲜的猪排，配上软糯的老南瓜，香气独特的蟹味菇，香甜可口的白玉菇，一份美味健康的汤就这样诞生了！南瓜让汤的颜色很漂亮，而且更美味！02 虫草菇薏米炖排骨食材准备：排骨，虫草菇，薏米仁，葱段，食盐做法:将新鲜排骨血洗干净，放入锅中用冷水焯透，捞出备用；冷水重新起锅，下排骨，大火；汤烧开后，转小火慢炖20分钟。
在此期间，薏苡仁清洗干净，艾草菇清洗干净。
20分钟后，将薏米和艾草菇一起放入锅中，盖上锅盖，继续小火炖1分钟左右。
煨至排骨酥烂，薏仁开花。
出锅前加入少量盐，搅拌均匀，撒上洋葱。
汤品特色：这道汤口味咸鲜，以虫草菇和排骨入味，虫草菇搭配新鲜排骨煲汤，有保健养身的作用。
而薏米仁味甘、淡，主要是辅助食疗，这道汤加盐的时候尽量少放些，能更好地突出汤的鲜美。
03 番茄黄豆炖排骨食材准备：排骨，番茄，黄豆，食盐做法:将新鲜排骨血洗干净，放入锅中用冷水焯透，捞出备用；锅内再次加入冷水，放入排骨，大火煮至水开；将泡好的黄豆倒入锅中，中火煮1小时(如果选择干黄豆，提前泡几个小时)；1小时后倒入2个洗净切好的西红柿，小火煮30分钟；出锅前加入少量盐，搅拌。
汤的特点:这个汤味道咸鲜，有一点点番茄酸和黄豆特有的味道。
这个汤还有另外一个搭配，就是把番茄换成樱桃番茄，也就是小番茄，两者都属于番茄。
不过因为形状不同，所以做出来的汤也在一定程度上让人爱不释手。
排骨藕汤有补血益气之功效
排骨藕汤有补血益气之功效湖北排骨藕汤原料：猪大骨、排骨、藕、姜片、盐、胡椒、少量鸡精、葱花。
做法：猪大骨洗净斩大件，排骨洗尽血水斩段，藕滚刀切大块。
少油，放姜片，排骨先在锅里炒至变色盛起。
汤罐加冷水姜片，放排骨和大骨，大火煮沸后打起浮沫。
转小火炖2小时后放藕继续炖半小时(看藕的情况掌握)。
吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，最后撒上葱花。
营养价值：有补血益气之功效。
莲藕是素食者的理想食品。
它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。
中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。
莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
江苏清炖蟹粉狮子头原料：猪肋条肉、青菜心、蟹粉做法：猪肉刮净、出骨、去皮。
将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用酒、盐、葱、姜汁、干淀粉、蟹粉75克拌匀，做成6个大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里，上笼蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出。
将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色取出。
取沙锅一只，锅底安放一块熟肉皮(皮朝上)，将煸好的青菜心倒入，再放入蒸好的狮子头和蒸出的汤汁，上面用青菜叶子盖好，盖上锅盖，上火烧滚后，移小火上炖20分钟即成。
食用时将青菜叶去掉，放味精，连沙锅上桌。
营养价值：蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。
广东冬瓜薏米煲鸭子原料：鸭、冬瓜、薏米做法：光鸭洗净血水，改成大骨牌块，炒锅上火，加入植物油烧热，将光鸭下锅煎至金黄待用，冬瓜切成2厘米见方的丁，薏米洗净；陈皮温水洗净，将冬瓜、薏米、陈皮放在炖盅内，加入清水3000毫升，上猛火煲滚，随后放入略煎过的光鸭块，撇净浮油血沫，调入盐、黄酒；再改用慢火煲滚，待汤汁浓缩至1500毫升时，调入味精；随即将原料捞入汤盘中，冬瓜垫底，鸭块排在瓜面上，鸭汤倒入另一汤窝中，和冬瓜鸭块一起上桌。
排骨汤里放什么食材好
排骨汤里放什么食材好
可以放蔬菜类如莲藕、玉米、海带、冬瓜、山药、黑豆、胡萝卜等。
1、莲藕。
有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
2、海带。
含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。
3、冬瓜。
有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。
冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
4、山药。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。
山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。
5、胡萝卜。
胡萝卜对保护视力、促进儿童生长发育、降低血脂、增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用；猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，丰富的钙质可维护骨骼健康。
玉米含有丰富的植物粗纤维，可以促进胃肠蠕动，还可以使得这款汤水更加清甜。
6、黑豆。
黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。
排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。
因此，常喝这道黑豆
排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。
排骨汤怎么炖
原料：排骨，萝卜
辅料：盐，鸡精
做法：
1、排骨焯水，萝卜洗净切块。
2、将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。
3、设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。
4、莲子排骨汤
功效：此汤排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
7、黑豆排骨汤
功效：此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。
排骨汤是日常生活中的常见营养汤品。排骨和不同的食物搭配不仅有不同的味道，还有不同的养生功效。下面小编就为大家推荐了几种排骨汤的做法，赶紧学起来吧。
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1、花生排骨汤
功效：此汤具有健脾开胃、补血止血的功效。对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳的作用。
原料：排骨，花生
6、冬瓜排骨汤
功效：此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
原料：排骨，冬瓜
辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗净，切块。
辅料：盐，姜，料酒，葱花
排骨汤里放什么补气血
排骨汤里放什么补气血一眨眼早已是12月了，日子是一天比一天要冷了，即便衣着很厚羽绒衣外出，仍然冷得一脸懵逼。
这类严寒的气温，大家最爱的便是喝一碗热腾腾还暖身养胃的汤，全身一瞬间温暖了不用说，还非常的舒适舒服。
牛肉尽管高营养成分还可以抵挡寒症，可是它的羊膻味并不是任何人都喜爱的，因此今日我与大伙儿共享一道老少咸宜每个人都喜爱喝的骨头汤。
骨头汤里放什么补气血在煮大骨头汤中能够放下列这几类中药材，有优良的补血补气养血作用:第一种，野生黑枸杞，野生黑枸杞不但能够用于补血补气养血，并且野生黑枸杞中也带有很多的原花青素，有延缓衰老的作用;第二种，山参，山参是一味珍贵的中草药材，有优良的益气养血实际效果;第三种，淮山药、川芎这类的，这二种中药材全是中医学层面普遍的，能够补充身体所需要的营养元素，有优良的补血补气养血作用。
猪排骨不但美味可口，还营养丰富，含有蛋白、骨胶原蛋白及其很多的钙，具备温中滋阴养血、滋润肠胃、强筋壮骨健骨、推动骨骼生长发育、提高机体免疫能力的功效。
骨头汤的作法有很多，在其中最普遍的便是清炖的作法，但是清炖的骨头汤尽管好吃，可是非常容易腻，因此大伙儿何不在炖排骨汤的情况下放一点连藕，炖一锅芳香四溢的莲藕排骨汤。
连藕释放着芳香还具备非常高的服用使用价值，具备滋补血气、健脾开胃、滋阴润燥的作用。
连藕绵软芳香，猪排骨细嫩不塞牙缝，清新好吃一家人都喜爱，每一次炖一大铁锅都能喝的连料汁也不剩。
生产莲藕排骨汤疫苗所需食物：连藕、猪排骨、葱、姜、辣椒干、八角、麻椒、食用盐、冷水流程一：猪排骨剁碎块，放进冷水中侵泡10分钟，捞起来沥干水分预留。
流程二：连藕削皮洗干净切割成块，葱洗干净切条，姜削皮切成片，辣椒干切割成小段。
流程三：锅内添凉水，放进猪排骨，大火烧开，直至煮成白沫子和鲜血，捞起来沥干水分预留。
流程四：另提前准备一个干净的锅，放进猪排骨、葱段、生姜片、辣椒干、八角、麻椒，倒进多一点的开水。
流程五：大火烧开，换为中小火慢炖40分钟，随后放进连藕，再次慢炖20-30分钟。
补气血菜谱
山药排骨养颜汤（补气血）材料猪排骨500克.山药1000克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间換几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。
2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。
3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。
（这样炖出的汤呈奶白色.味浓.香）滋补清润羊肉萝卜汤跟同事领学原料：羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用2、白萝卜洗净后切块备用3、锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐1、羊肉具有温补的功效，对于冬天手脚冰凉的人尤为适合2、当归黄芪这两味中药在药店或超市均可以购买的到3、此汤对于男士也同样有补气壮身之功效羊肉煲白萝卜材料主料：羊肉(瘦)250克，白萝卜200克，调料：料酒10克，姜5克，盐3克，酱油5克，鸡精1克，胡椒粉2克1.将白萝卜去皮，切斧头形块；2.将羊肉洗净，抹干水分，切方形块，加料酒拌匀略腌；3.羊肉用滚水焯过，捞出备用；4.把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内，煲至羊肉、萝卜熟烂；5.去掉姜片，调入其余味料，拌匀即成。
健康提示：本菜是冬令佳肴。
羊肉性温，有益气补虚，温中暖下之功，对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、产生虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。
由于羊肉温而偏热，凡热象较重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血压等不宜多吃。
现代营养学发现，羊肉和猪肉相比，脂肪量少，蛋白质较多，是冬季进补食品。
白萝卜具有下气宽中，消积化滞，润肺除痰之功。
现代研究发现白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰。
补气血的煲汤食谱_补气血汤的做法
补气血的煲汤食谱_补气血汤的做法气虚无论对于男性还是女性来说，都是比较严重的一个病症，那么补气血汤的做法都有哪些呢？下面是由店铺分享的补气血汤的做法，希望对你有用。
补气血汤的做法第一：淮山枸杞子排骨汤材料：排骨、枸杞、淮山、鸡脚、红枣、桂圆肉、食盐做法：首先我们需要将排骨以及鸡脚洗干净，然后排骨切块后放入开水中焯一下，然后放到清水中冲洗沥干水分，鸡脚则是洗干净后放入开水中煮两分钟，去掉趾甲后洗干净。
将所有的材料放入砂锅中，加入清水后大火烧开小火炖煮，两个小时候加入食盐搅拌后起锅。
第二：冬瓜排骨汤材料：冬瓜、排骨、生姜、葱、枸杞、料酒、鸡精、食盐做法：首先我们需要将排骨洗干净后沥干水分，然后放入开水中去掉血水，冬瓜洗干净外皮后切块，枸杞提前用清水浸泡一个小时。
将排骨、姜片、葱以及料酒放入砂锅中，加入适量的清水后小火熬煮两个小时，随后再放入洗干净后的冬瓜块，一个小时后加入枸杞，十分钟后放入食盐、味精以及葱花就可以起锅了。
第三：玉米排骨汤材料：玉米、排骨、生姜、胡萝卜、红枣、鸡精、绍酒、食盐、清汤做法：首先需要将排骨切块，玉米切断，萝卜去皮之后切块，生姜也需要去皮后切片，红枣洗干净后去掉果核。
在锅中加入开水，烧开后放入排骨、胡萝卜，一分钟后取出洗干净。
将排骨、胡萝卜、玉米、红枣、生姜以及清汤、绍酒一起放入砂锅中，小火煲汤一个小时，然后加入调味品取出生姜继续熬煮二十分钟，然后就可以起锅服用了。
第四：白萝卜排骨汤材料：排骨、萝卜、生姜、食盐、鸡精做法：首先需要将排骨洗干净后放入锅中焯水，洗干净后备用。
将患病好的排骨以及姜片、清水一起放入锅中，加入少量的食醋炖煮半个小时。
萝卜洗干净后切块，然后放入排骨汤中，十分钟后加入食盐、鸡精就足够了。
第五：四物汤材料：川穹、白芍、当归、熟地、排骨、食盐做法：首先需要将排骨切块后焯水去掉血水，四味中药材洗干净备用;在砂锅中加入足够的清水，然后放入准备好的材料，大火烧开后小火炖煮一个小时，最后加入食盐调味就足够了。
排骨炖什么有补血效果呢？
排骨炖什么有补血效果呢？现代人的身体素质没有因为物质生活的充裕而提升，反而逐渐下降，尤其是女性的身体素质下降最严重，让女性在生活中经常出现一些头晕乏力的症状。
这是典型的贫血，需要及时进补才行。
而利用排骨搭配其他食材来补血是不错的方法，下面就来看看排骨炖什么有补血效果呢？★ 1、淮山枸杞子排骨汤材料：排骨400克，鸡脚5只，淮山150克，枸杞子50克，红枣10颗，元肉10颗做法：排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用;鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净;所有药材用清水洗净，沥干水，备用;清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。
春季是由冬寒向夏热过度的时期气候变化多端，时有风寒湿交替侵袭人体，稍微不注意就容易生病。
淮山枸杞子排骨汤里的药材有补血益气，促进血液循环，增强免疫力的功效，是春季不可缺少的一道健康，滋补汤。
★ 2、墨鱼猪骨莲藕汤墨鱼干处理，先去掉背面的那个白色骨头(学名也叫螵蛸.是味中药)，用水加黄酒泡软，撕去外面那层黑膜，这样会去掉很多腥气。
所有材料：猪骨，墨鱼干，莲藕，桂圆，红枣，(煲汤的莲藕选颜色偏深，个头圆大，切面藕丝多的通常吃起来比较粉)煲汤，程序就是骨头汆水，放入所有配料，加姜片，一勺醋，煮开转小火煲上两个钟，煮到汤色浓郁，下盐就好啦。
★ 3、益气补血汤材料：猪脊骨250克，党参4根红枣3颗桂圆肉8颗枸杞子20颗芡实40颗调味料：盐1/4小匙做法：猪脊骨斩大块洗净，放入开水锅内氽烫至出血水，捞起用冷水冲洗干净。
锅子洗净，放入党参，红枣，桂圆肉，芡实注入清水6碗。
加盖大火煲开后，转中小火煲至剩3碗水时，加入枸杞子再煲10分钟。
放入细盐调味即可。
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排骨和什么炖最有补血
排骨是家常菜常用食材之一，营养丰富口感好。
排骨的烹饪方法非常多，可红烧、煎制、油炸、炖汤还可烧烤，不管哪一种烧法都能让你口水直流。
拿炖汤来说，排骨配上其他食材炖汤，既能让汤汁鲜美，又能让其他食材包裹骨香。
排骨搭配不同食材就会有不同功效，那排骨和什么炖最补血？
红豆排骨汤：
制作材料：主料：赤小豆150克,猪排骨(大排)480克辅料：陈皮5克调料：盐3克红豆排骨汤的做法：1.红豆和陈皮用水浸透，洗净；2.排骨用水洗净，斩件；3.用适量水，猛火煲至滚；
4.放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。
健康提示：
1.此汤健脾开胃，补血养颜；
2.平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用。
如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗；
3.红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。
4.此汤为经济，方便的补益汤水什么汤补血最好？紫苏生姜红枣汤
材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。
2
做法：
先将红枣放在净水里洗净，然后往掉枣核，再把姜切成片。
将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放进盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。
然后将紫苏叶、姜片捞出来，持续用文火煮15分钟。
银耳竹笙汤
材料：白木耳4-5朵（约100克）、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、百冰糖1-2小匙做法：
1、白木耳放进水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分成小朵，往蒂备用。
2、竹笙放进水中浸泡约10-20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放进滚水中氽烫。
3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放进电锅内锅中，加进白木耳、竹笙及6-7杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，加进A料，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。
鲤鱼补血汤
材料：鲤鱼1条（约500克），黄酒100克，桂圆肉、淮山，枸杞子各25克，红枣4个（往核）。
做法：
鲤鱼往鳞，取出内脏，往鱼胆，切成三段。
洗净药材，加沸水，黄酒（糯米酒）各一杯放盅内。
毛边纸封盅口炖三四个钟头服之。
萝卜羊排骨汤
材料：羊排骨700g，白萝卜500g，葱10g，姜10g，盐8g，胡椒粉3g，香菜5g
做法：
超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，往掉表面的浮末。
加进葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片(不往皮)。
炖羊排骨大约1.5小时后加进萝卜片持续炖煮约45分钟。
见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜，关火出锅。