2017设施蔬菜栽培学复习内容

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蔬菜栽培复习题

一名词解释：

绿体春化型：即在种子萌动阶段不能感受低温，须待植株长到一定大小时才能对低温有所感应通过春化；绿花菜、甘蓝等属于绿体春化型植物。

经济系数：经济产量与生物产量的比，也称相对生产率。

种子变温锻炼：

苗龄：是指生理苗龄，即幼苗生长发育达到了某种程度，用生长状态表示。

其中常用的指标是叶片数，例如子叶苗，四叶苗，五叶苗等。它能

比较准确地反映出幼苗的实际生育阶段

温汤浸种：种子在播前,利用一定温度（50-55℃或2份开水、1份凉水）的热水进行浸种叫做温汤(热水)浸种。

间作：指在同一田地上于同一生长期内，分行或分带相间种植两种或两种以上作物的种植方式。

种子纯度：指样品中属于本品种的种子的重量百分数，其他品种的种子、泥沙、花器残体都属于杂质

生物产量：蔬菜作物一生中所合成的全部干物质量称生物产量。

倒茬：是在同一块地上，按一定的年限，轮换栽种几种亲缘关系较远或性质不同的蔬菜作物，通称换茬和倒茬。

囤苗：即在浇过囤苗水后，按苗距裁成方形，根在泥坨内部，苗居泥坨正中。

幼苗春化型：通过对刚发芽的种子在一定低温下经过一段时间，可促进花芽形成和花器发育提早开花的植物叫种子春化型植物。只要有一定时期的适宜低温就能通过春化阶段，尔后经过长日照

和较高温度就抽薹开花常见的有：白菜、荠菜等

叶面积指数：单位土地面积上的叶面积与单位土地面积的比值。

套作：在前季作物生长后期的株、行或畦间播种或栽植后季作物

的种植方式。套作的两种或两种以上作物的共生期只占生育期的一小部分

时间，是一种解决前后季作物间季节矛盾的复种方式。

设施农业复习资料

一、名词解释

1 温室是指采用透光覆盖材料作全部或局部围护构造材料，可供冬季或其它不适宜栽培植物的寒冷季节(或地区)栽培植物的设施。

2 聚氯乙烯〔PVC〕塑料薄膜：它是在PVC 树脂中参加增塑剂，稳定剂，功能性助剂，经压延成膜的一类塑料薄膜。

3 渗灌：是通过埋在土壤外表以下的渗管或渗头等将水灌到土中的一种灌溉系统。这种灌溉系统作业时不会影响耕作，且灌水不易蒸发。

4 临界控制：指温室只具备加热器与通风设备，当温度低于某一临界值时，起动加热器，当温度高于某一临界值时，起动通风设备，在上下临界值之间不进展控制，这种温室环境控制称为临界控制。

5 保温面积比：温室的建筑面积及外围护构造面积的比值称为保温面积比。

6 精量播种生产线：该生产线包括基质筛选—基质混拌—基质提升混装料箱—穴盘装料—基质刷平—基质压穴—精量播种—穴盘覆土—基质刷平—喷水等工艺过程，播种准确性高于95%，可播种除黄瓜外的各种蔬菜种子，播种速度为6盘/分。

7 无滴膜〔双防农膜〕：在PVC 或PE原料中参加耐老化及流滴剂等功能性助剂而制成的农膜。这种膜同时具有防老化与流滴特性，耐侯性、透光性与保温性好，是目前性能较全、使用广泛的农膜品种。

8 温室透光率：指透进温室内的光亮占室外光亮的百分率。

9 环境控制：指利用各种手段来影响温室内部的环境条件，最终目标是提供作物生长适宜的条件。

10 滴灌：又称滴水灌溉，是通过出水孔口非常小的滴头或滴水带把水一滴一滴均匀而缓慢的滴在作物根部的土壤中。

11温室气肥：指二氧化碳肥料。

《蔬菜栽培》题库

《蔬菜栽培》题库一，名词解释

1．蔬菜种子：

2．温汤浸种：

3．嫁接育苗：

4．整枝：

5．打杈：

6．摘心：

7．化控技术：

8．蔬菜的栽培季节：

9．无公害蔬菜栽培：

10．无土栽培：

11．营养液配方：

12．马铃薯种薯退化现象：

13．绿休春化：

14．破肚：

15．跳根：

16．芽苗菜（芽菜）：

17．复合基质：

18．蔬菜的栽培季节：

19．蔬菜的季节茬口：

20．绑蔓：

21．浸种：

22．催芽：

23．一般浸种：

24．热水烫种：

25．撒播：

26．条播：

27．点播：

28．"A"级绿色蔬菜"

29．单干整枝：

30．双干整枝：

31．单干连续换头整枝：

32．嫁接育苗：

33.分苗

34．春化处理

35．轮作

36．连作

37．种子春化

38．搭架

39．无基基质

40．有机基质

41．蹲苗

二．填空

1．蔬菜的分类方法有-----分类法、------分类法和-------分类法三种。

2．十字花科蔬菜主要有-------，-----、-----。

3豆科蔬菜主要包括-------，--------，----。

4．茄科蔬菜主要包括------，------，------。

5．葫芦蔬菜主要包括-----，------，-------。

6．农业生物学分类法是将------特性和------基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产。7．蔬菜的生育周期包括-----，------和生殖生长时期。

8．营养生长时期包括发芽期-----，------，--------，--------。

9．生殖生长时期包括：花芽分化期------，-------。

10．按蔬菜对温度适应能力的不同，一般将蔬菜分为五种类型。即耐寒性蔬菜--------，耐寒而适应性广的蔬菜------，--------。

安徽农业大学设施蔬菜栽培试卷重点

一、名词解释：

1、设施蔬菜栽培学是研究设备、环境条件与蔬菜作物生长需要三者之间复杂关系一门学科。

2、风障哇：风障是在冬春季节设置在才哇地一侧，与季风方向垂直的一种挡风屏障，设立风障的栽培哇被称为风障哇。

3、温床：温床是一种比较简易的育苗场所或栽培设备，除具有阳哇的防寒保温功能外，还能利用酿热物来补充阳光加温的不足。

4,、内保温：是指在设施膜内使用一些覆盖物（如地膜、不织布、草帘等）进行覆盖保温。

5、徒长苗：秧苗细高节间距较大

6、寒害：当温度下降并不是很多，但对于喜温蔬菜作物已不能适应，发生不正常症状，对这种在冰点以上的低温危害称为寒害。

7、顶膜：指覆盖拱形大棚顶部的大块薄膜。

二、填空

1、我省主要蔬菜设施类型有：竹木结构简易大棚、竹木水泥柱混合结构大棚、镀锌钢管大棚、月光温室

2、设施在蔬菜生产中的主要作用与方式：育苗、春早熟栽培、炎夏栽培、秋延栽培、越冬栽培、移种、无公害栽培

3、大棚通风换气的主要意义和作用为：降温、降湿、补充二氧化碳、

4、设施上的主要覆盖材料有：薄膜、遮阳网、织布

5、克服设施内光照不足的主要途径有：保护地方位、薄膜清洁、早揭晚盖、增加反光材料

6、地膜覆盖的方式：平哇覆盖，高垄覆盖，高哇覆盖

7、设施内温度调节：增温，降温，保温

8、地膜种类：无色透明膜、有色膜、光解膜

三、简答题

1、设施内低温障碍的克服方法有哪些？

①低温炼苗：种子萌发后开始进行低温锻炼，育苗期和定植期均要进行低温锻炼若对黄瓜和番茄进行全面的低温锻炼，当遇到短期的0摄氏度，也不会受到冻害否则气温达2—3摄氏度时就会受冻。②晴天定植：早熟蔬菜应选择晴天定植，这样做缓苗快，抵抗低温的抗性较强，不易受冻害。③增加覆盖物：地膜，双层膜，盖草帘④临时加温

设施农业原理与技术复习题

一、解释概念

1．设施农业：就是利用人工生态环境生产农产品的事业，换句话说，就是利用人工建造的设施生态环境培育动植物及微生物以获取相应产品的农业生产形式。

2．塑料拱棚：是指由拱架支撑、塑料薄膜覆盖的拱圆形、屋脊形等类似形状的栽培设施。

3．自动喷灌：喷灌是用一定动力把水分喷洒在设施空间，充分雾化成为小水滴，使之像降小雨一样缓慢落在栽培床与植株上。

4．恒载：是作用在结构上经常不变的荷载，有结构、覆盖物和结构上置放的设备自重，以及挂在结构上的作物重量等。

5．活载：是可变的临时性的荷载，有雪荷载、风荷载、地震荷载和施工荷载等。

6．施工计划：是在正确理解设计图和说明书的基础上，为按期在预算内完成施工任务，通过对现场和周围环境进行充分调查后，依据各种工程作业的具体手段和方法要求制定的周密工作计划。

8．西瓜嫁接换根栽培：是利用同科的瓠瓜、葫芦、南瓜等瓜类中具有抗土壤传播病害特性的植物作砧木，用西瓜苗或枝条作接穗，愈合成活后栽培在大棚或大田，称为西瓜嫁接换根栽培。

9特种蔬菜（广义）：指从国内外不同生态区域引进栽培的新型蔬菜，以及由本地原有的野生或栽培种经过深度开发而来的名、优、特色蔬菜。

10．设施透光率：设施的透光率（τ）是指设施内的太阳辐射能或光照强度（I）与室外的太阳辐射能或自然光强（I0）之比。

11．贯流传热：贯流传热是指透过覆盖材料或围护结构（也就是设施系统的物理边界）传向外部环境的热量。

12．温室效应：温室效应是指人工设施在没有人工加热的条件下，通过接收保存太阳辐射能，从而使设施内部气温高于外界环境的一种现象或能力。

设施栽培技术复习题

一、填空题

1.枚。根据雌、雄蕊的长度不同可分为

2.百合的繁殖方法较多，生产中常用的有分球繁殖、鳞片扦插繁殖、播种繁殖、插珠芽

繁殖等方法。

5. 4

定植发。

10.

11.

12.

13.

14.容器限根、垫根栽培、根系修剪、应

15.抗病性强的甜瓜品种

和共砧等。

16.

17.调节

实现切花生产全年分批均衡上市的目的。

18.

型四类。

19.枚。根据雌、雄蕊的长度不同可分为

20.

21.一品红温室栽培的主要虫害有

设施栽培时，

24.在番茄、辣椒和茄子中。茄子的主要根群分布在35cm以的图层中，番茄的大局部根

群分布在30~50cm图层中，辣椒的根群一般分布在15~30cm土层中。

二、判断题

1.百合切花采收贮藏时要防止花粉散出，污染花瓣。〔√〕

2.百合为长日照植物，虽然在短日条件下也能开花，但长日照条件能促进花芽分化。〔√〕

3.百合温室促成栽培的鳞茎不须通过低温也可开花。〔×百合温室促成栽培的鳞茎必

须通过低温，才可开花。〕

4.采用顶插法嫁接时，黑籽南瓜比黄瓜晚播2~3天。〔×采用顶插法嫁接时，黄瓜可

比黑籽南瓜晚播2～3天。〕

5.采用靠接法时，黄瓜应比黑籽南瓜早播4天左右。〔√〕

6.菜豆根系木栓化程度高，根的再生能力差，育苗时必须用营养体育苗。〔√〕

7.春菊的花芽分化对于日照长短反响不十分敏感，但对于温度十分敏感。〔√〕

8.豆类开花和结英时雨水多或土填湿皮大，容易造成落花落荚。〔√〕

9.豆类蔬菜为深根系作物，有强大的主根和侧根。〔√〕

10.豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为短日性植物，喜温或耐热。〔×豆类蔬菜中，豌豆和蚕

《蔬菜栽培学》复习思考题答案

《蔬菜栽培学》复习思考题

一、名词解释

1、蔬菜可供食用的草本植物和少数木本植物的嫩芽、嫩茎及部分菌类、藻类和蕨类植物

2、生长由于细胞数目增多、体积细胞增大，以及细胞内含物增加，而引起的植物体积和

重量的不可逆增加

3、发育相似个体的形成，表现为新器官的产生

4、生长相关植株在生长发育过程中各器官间的相互关系

5、多年生蔬菜一次播种或栽植后，多年采收的蔬菜

6、生理休眠由本身的遗传性决定的，即无论外界环境是否适宜生长，产品器官形成后必

须经过一段休眠后，才能继续生长

7、强制休眠由于产品器官形成后，由于不良的季节或环境导致无法继续生长，是适应不

良条件的一种被动反应

8、温周期现象蔬菜在长期的系统发育过程中，为了适应原产地的环境条件，形成了对昼

夜温差有一定的要求的现象

9、春化作用二年生蔬菜作物必须经过一定时间的低温，诱导花芽分化后，才能开花结实

的现象

10、种子春化萌动的种子感受低温，诱导花芽分化

11、绿体春化一定大小的植株感受低温、诱导花芽分化

12、光周期现象蔬菜植物只有在一定时间光照和一定时间黑暗交替的条件下才能开花结

实的现象

13、蔬菜种子蔬菜栽培上使用的种子，泛指所有的播种材料

14、纯度供检样本中本品种种子占供检样品种子数量的百分率表示

15、净度供检样本中种子占供检样本的重量百分率

16、发芽率发芽种子数占供试种子数的百分率

17、发芽势规定时间内发芽种子数占供试种子的百分率

18、发芽年限指一定环境条件下种子保持发芽能力的年限

19、使用年限种子可用于生产的年限

20、分苗（假植）将小苗从播种床内起出，按一定距离移栽到分苗床中或营养钵中

2017--无土栽培期终复习

一、名词解释

1、营养液：按照植物生长对养分的需求，将所需矿物原料以一定的数

量和适宜的比例溶解于水中。

2、灰分：指一种物质灼烧后剩下的固体无机物的含量。灰分的组成一

般认为是一些金属元素及其盐类。

3、根际：受植物根系活动的影响，在物理、化学和生物学性质上不同

于土体的那部分微域土区。

4、电导率：是指单位距离的溶液其导电能力的大小。

5、维茨效应：Ca2+有稳定细胞膜结构的功能，因而有助于质膜的选择

性吸收。

6、水培：是指植物部分根系浸润生长在营养液中，而另一部分根系裸

露在潮湿空气中的一类无土栽培方法。

7、基质的化学稳定性：是指基质发生化学变化的难易程度，与化学组成

密切相关，对营养液和栽培作物生长具有影响。

8、总孔隙度：是指基质中包括通气孔隙和持水孔隙在内的所有孔隙的

总和。

9、有机肥料：是指含有较多有机质和多种营养元素、来源于动植物残体

及人畜粪尿、作物秸秆等废弃物的肥料之统称。

10、植物工厂：是指在工厂般全封闭建筑设施内，利用人工光源，实现

环境自动化控制，进行植物高效率、省力化、稳定种植的生产方式。

11、须根系：主侧根不明显称须根系，无土栽培时基质或营养液深度要浅。

12、暂时萎蔫：根系吸收的水量如果比蒸腾作用所消耗的水量少，则会出现茎

叶萎蔫；如果萎蔫状态维持的时间不长，根系吸水很快赶上蒸腾失水，植株萎蔫状态消除，这种萎蔫称为暂时萎蔫。

13、营养液配方：是在一定体积溶液中规定含有某些化合物种类和数量称为营

养液配方。

14、生理酸性盐：K2SO4 (NH4)2SO4 NH4Cl KCl

15、溶度积法则：是指存在于溶液中的两种能够相互作用形成难溶性化合物的

《蔬菜栽培学》复习思考题

一、名词解释

蔬菜生长发育生长相关多年生蔬菜生理休眠强制休眠温周期现象春化作用种子春化绿体春化光周期现象蔬菜种子纯度净度发芽率发芽势发芽年限使用年限分苗（假植）间苗基肥追肥定植中耕培土植株调整整枝摘心植物激素生长调节剂无公害蔬菜先期抽薹有限生长型无限生长型单干整枝双杆整枝单性结实翻花跳根孕茭灰茭雄茭露白

二、填空题

1、我国蔬菜生产方式有、、、。

2、蔬菜生物学特性包括的主要内容是、、。

3、蔬菜植物常用的分类法有、和三种。

4、菠菜、冬寒菜、蕹菜分属于科、科、科。

5、莲藕、山药、姜在植物学分类分别属于科、科、科。

6、豆薯、马铃薯在植物学分类中分别属于科、科。

7、慈姑、荸荠在植物学分类中分别属于科、科。

8、伞形花科的蔬菜有、、。

9、莴笋、萝卜、结球甘蓝的食用器官分别是、、。

10、胡萝卜、莲藕、花椰菜的食用器官分别是、、。

11、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于类、类、类。

12、茭白、黄瓜、豇豆在农业生物学分类中分别属于类、类、类。

13、辣椒、黄瓜、洋葱分别起源于、、。

14、蔬菜演化的基础是、、。

15、喜温蔬菜要求的最低温度为、最适温度为、最高温度为。

16、喜冷蔬菜要求的最低温度为、最适温度为、最高温度为。

17、蔬菜根系发育的临界低温喜温蔬菜为、喜冷凉蔬菜为。

18、半耐寒的蔬菜有、、。

19、长日植物要求的日长为，短日植物要求的日长为。

20、种皮难透水的生菜种子有、、、。

21、蔬菜生产的主要污染源有、、。

22、肉质根的根头部、根颈部、真根部分别由、、发育而成。

23、不结球白菜生长期肥水管理中，应以肥为主。

设施蔬菜栽培学试卷 1

1. 设施农业：是指具有一定设施（0.5分），能在局部范围改善或创造适宜动植物生长发育的良好环境条件（1分），从而进行有效生产的农业（0.5分）。

2. 黄瓜的单性结实：黄瓜的雌花不经过授粉受精（1分）也能形成果实（1分）的特性。

3. 甜瓜雄全同株：甜瓜发育成果实的雌花实际上是完全花、两性花（1分），与雄花同株着生（1分），称为雄全同株。

4. 绿体春化型：植株长到一定大小后（1分），在一定低温下，经过一定时间才能完成春化的类型。如：甘蓝、芹菜、洋葱等（1分）

5. 跳根：韭菜生长期间，随着每次的“分株”，都有老根死亡的换根现象，新根逐年向地表面移动现象（2分）。

6. 温汤浸种：到入种子体积4～5倍的55℃热水，边到边搅拌，保持10～15分钟（1 分），然后在25～30℃温水中浸泡4～6小时后捞出称为温汤浸种（1分）。

7. 无限生长型（番茄）：主茎8～10片叶着生第一花序，以后每隔2～3片着生一个花序，（1分）在条件适宜时可无限着生花序，不断开花结果（1分）。

8. 日历苗龄：指从播种出苗到成苗（可定植时）所需的天数（2分）。 1. 我国最具权威的蔬菜科研单位是中国农业科学院蔬菜花卉研究所，写出一本蔬菜或园艺方面的学术或技术性期刊《中国蔬菜》（答案不惟一，正确即得分）。 2. 甜瓜的生长发育周期一般可划分为发芽期、幼苗期、伸蔓期（或初花期）、结果期四个时期，其中第三个时期是指从第五六片真叶（或团棵）到坐果节位雌花开放之间的时期，第四个时期又可划分为坐果期、膨瓜期、成熟期等3个时期。 3. 黄瓜春季早熟栽培，直播播种期确定的温度标准是10cm 地温稳定在 15 ℃以上；育苗定植期确定的温度标准是10cm 地温稳定在 12 ℃以上，最低气温在 10 ℃以上。 4. 黄瓜嫁接苗成苗的三个“三四”标准是指 3-4 寸高、 3-4 片叶、 30-40 天苗龄。 5. 黄瓜幼苗子叶畸形的主要原因有种子质量低劣、播种质量差、环境条件剧烈变化。 6. 甜瓜保花保果的技术措施主要有人工授粉、激素处理等。 7. 甜瓜摘心的主要作用是主蔓摘心促子蔓生长、子蔓摘心促孙蔓生长、结果枝摘心促坐果。 8. 网纹甜瓜的网纹形成不良的原因主要有坐瓜节位高、水分管理不当、植株缺钙、强光直射果实、病虫害严重等。

设施农业原理与技术复习题

一、解释概念

1．设施农业：就是利用人工生态环境生产农产品的事业，换句话说，就是利用人工建造的设施生态环境培育动植物及微生物以获取相应产品的

农业生产形式。

2．塑料拱棚：是指由拱架支撑、塑料薄膜覆盖的拱圆形、屋脊形等

类似形状的栽培设施。

3．自动喷灌：喷灌是用一定动力把水分喷洒在设施空间，充分雾化

成为小水滴，使之像降小雨一样缓慢落在栽培床与植株上。

4．恒载：是作用在结构上经常不变的荷载，有结构、覆盖物和结构

上置放的设备自重，以及挂在结构上的作物重量等。

5．活载：是可变的临时性的荷载，有雪荷载、风荷载、地震荷载和

施工荷载等。

6．施工计划：是在正确理解设计图和说明书的基础上，为按期在预

算内完成施工任务，通过对现场和周围环境进行充分调查后，依据各种工

程作业的具体手段和方法要求制定的周密工作计划。

8．西瓜嫁接换根栽培：是利用同科的瓠瓜、葫芦、南瓜等瓜类中具

有抗土壤传播病害特性的植物作砧木，用西瓜苗或枝条作接穗，愈合成活

后栽培在大棚或大田，称为西瓜嫁接换根栽培。

9特种蔬菜（广义）：指从国内外不同生态区域引进栽培的新型蔬菜，以及由本地原有的野生或栽培种经过深度开发而来的名、优、特色蔬菜。

10．设施透光率：设施的透光率（τ）是指设施内的太阳辐射能或光照强度（I）与室外的太阳辐射能或自然光强（I0）之比。

11．贯流传热：贯流传热是指透过覆盖材料或围护结构（也就是设施系统的物理边界）传向外部环境的热量。

12．温室效应：温室效应是指人工设施在没有人工加热的条件下，通过接收保存太阳辐射能，从而使设施内部气温高于外界环境的一种现象或能力。

蔬菜栽培学各论试题

蔬菜栽培学是一门研究蔬菜生长发育规律、栽培技术和管理方法的学科。在蔬菜栽培学的各论试题中，通常会涉及到不同蔬菜种类的生物学特性、生长发育条件、栽培技术要点以及病虫害防治等内容。以下是一份可能的试题内容，旨在考察学生对蔬菜栽培学各个方面的理解和掌握程度。

一、选择题（每题2分，共20分）

1. 以下哪种蔬菜属于葫芦科？

A. 番茄

B. 黄瓜

C. 茄子

D. 菠菜

2. 蔬菜的光合作用主要发生在哪个部位？

A. 根

B. 茎

C. 叶

D. 花

3. 关于蔬菜的氮肥施用，以下说法正确的是：

A. 氮肥应在生长早期大量施用

B. 氮肥应在结果期大量施用

C. 过量施用氮肥会导致蔬菜叶片变黄

D. 氮肥不足会影响蔬菜的开花和结果

4. 蔬菜的繁殖方式中，以下哪种方式不适用于大多数蔬菜？

A. 种子繁殖

B. 分株繁殖

C. 扦插繁殖

D. 嫁接繁殖

5. 蔬菜栽培中，土壤pH值对蔬菜生长有何影响？

A. 土壤pH值对蔬菜生长没有影响

B. 土壤过酸会抑制大多数蔬菜的生长

C. 土壤过碱会抑制大多数蔬菜的生长

D. 土壤pH值适中对蔬菜生长最有利

6. 以下哪种病害是由真菌引起的？

A. 灰霉病

B. 细菌性软腐病

C. 病毒病

D. 线虫病

7. 蔬菜栽培中，合理密植的目的是为了：

A. 节省种子

B. 增加单位面积产量

C. 减少病虫害发生

D. 便于灌溉

8. 蔬菜嫁接的主要目的是什么？

A. 提高抗病性

B. 增加观赏性

C. 改变果实颜色

D. 延长生长期

9. 蔬菜的采收时间通常根据什么来确定？

A. 果实大小

B. 果实颜色

C. 果实重量

D. 果实成熟度

蔬菜栽培学题库

《蔬菜栽培学（下）》试题库

一、解释名词术语（每小题2分，共10分）

1、化瓜：雌花开放后子房不膨大，或发育中的瓜条生长停止，萎蔫变黄脱落。

2、花打顶：顶部节间短缩且着生很多雌雄花。

3、单性结实：雌花不经授粉正常坐果，产生无籽果实或空瘪种子果实的现象。

4、大白菜翻根：大白菜结球前期在浅土层发生大量侧根和分根。

5、大白菜束叶：结球末期为保外叶中的营养物质不断向球叶运转捆菜即束叶。

6、球形指数：叶球高/直径。

7、先期抽薹：产品器官形成前过早满足春化条件诱导花芽分化，抽生花薹。8、萝卜的破肚：肉质根不断加粗，向外增加压力，而外部的初生皮层不能相应生长和膨大，造成初生皮层破裂。

9、裂根：肉质根由于浇水不均匀开裂。

10、糠心：肉质根木质部中心发生空洞。

11、歧根：主根生长点受到破坏或主根生长受阻造成侧根膨大。

12、韭菜分蘖：在靠近生长点的上位叶腋形成蘖芽，由蘖芽生成新的植株。13、韭菜跳根：新分蘖着生在原有茎盘上，新根着生在根上侧，侧根的位置不断上移。14、假植栽培：将成苗株连根拔起，密集地栽植于保温的栽培畦或沟畦，成苗株的产品可以后熟供应市场，也可来年定植收获种子。

15、弓形出土；子叶弯曲露出地面，以后由于胚轴伸长才将子叶尖端牵引出土。16、大蒜退母：种蒜因养分逐渐萎缩并干瘪成膜状。

17、洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片：开放性鳞片，包在鳞茎外层，其上部有正常的叶鞘和功能叶；闭和性鳞片，变态幼叶没有叶身，不能长出管状叶，粗而短的叶鞘在开放鳞片中加厚生长。

18、山药栽子与段子：山药上端具一隐芽和茎的斑痕通常用来做种栽植，俗称山药栽子。块茎中下部供食用部分在栽子不足时切成小段栽植，称山药段子。19、莲鞭与侧鞭：种藕栽植后，顶芽能横走地下伸为莲鞭。腋芽长成的藕鞭称为侧鞭。20、籽芽菜与体芽菜：种子发芽培育成的幼嫩芽苗为籽芽菜。用根茎，枝条等繁殖材直接生产出来的芽球，嫩芽，幼茎幼梢称为体芽菜。

设施蔬菜栽培学

《设施蔬菜栽培学》自主测试题库及答案

河北科技师范学院园艺园林系

《设施蔬菜栽培学》课程组

2007年5月

《设施蔬菜栽培学》自主测试题库

第一章绪论

一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）

1．我国栽培设施的主要类型有（）。

A．风障畦B．地膜覆盖C．塑料拱棚D．温室

2．下列属于设施农业特点的有（）。

A．高投入B．高产出C．技术和劳动密集型D．受自然环境影响很大3．发达国家设施农业特点的是（）。

A．设施性能比较完备B．配套技术比较完善C．产量稳定

D．实现了规范化和标准化生产

4．下列不属于设施栽培的基本形式的是（）。

A．软化栽培B．日光温室栽培C．遮阳网覆盖栽培D．露地种植5．冬季日光温室内小环境有（）特点。

A．光照弱B．温差大C．湿度大D．气流缓慢

6．不属于河北省蔬菜生产六大优势产区的是（）。

A．唐秦棚菜产区B．张承错季菜产区C．冀中温室菜产区

D．环京津精特菜产区

7．下列院士中主要研究方向为黄瓜育种的是（）。

A．方智远B．束怀瑞C．邓秀新D．侯锋

8．未来设施蔬菜应逐步发展成为（）。

A．设施规范化B．生产规模化C．技术标准化D．管理现代化9．我国设施栽培发展道路应该具有（）的特点。

A．节能B．高效C．成本高D．因地制宜

10．下列哪个国家发展设施农业的指导思想是适地栽培（）。

A．日本B．韩国C．美国D．荷兰

二、判断题

1．设施农业是当今国内和世界最具活力的产业之一。（）2．法国、西班牙的设施主要以玻璃温室为主。（）3．荷兰设施园艺已经成为国民经济的支柱产业。（）4．与露地蔬菜栽培相比，设施栽培具有风险大但效益高的特点。（）5．坚持我国设施栽培的发展道路，必然要求遵循多样化的原则。（）6．遮阳网覆盖栽培不属于设施栽培。（）7．美国是世界第一大蔬菜出口国。（）8．设施栽培又称为保护地栽培。（）9．目前我国设施栽培的总体水平较低，抗御自然灾害的能力较差。（）10．我国设施栽培应该以经济效益为中心，因地制宜，发展设施栽培多样性与专业性。（）

完整版蔬菜复习题

1蔬菜：凡是可以用于佐餐的植物统称为蔬菜。其中以一、二年生及多年生的草本植物为主，还有有少量的木本蔬菜（如：香椿、竹笋）。可用于佐餐，且有多汁的产品器官（根、茎、叶、花、果实）的植物，均可以列为蔬菜植物的范围。

3蔬菜栽培学：是研究蔬菜、环境以及栽培措施三者之间关系的一门学科。

4无公害蔬菜（绿色蔬菜）：即安全、营养的食品。主要是针对工业、交通、农药、化肥等对土壤、大气、水资污染后影响农产品而提出的。

5有机蔬菜：蔬菜植物栽培在无污染的环境中，且不施用化肥、化学农药和生长调节剂等栽培的蔬菜。

6设施园艺：广义的设施包括生产过程中使用的一切设施条件（大棚、温室、遮阳网，驱鸟器、弥雾器、反光板，灌溉设施、施肥设施等）。

7运输蔬菜：蔬菜在最适宜的地区大规模生产，哪里需要就往哪里运输（因不赞同加温耗能的温室生产而提出的）。

8日光温室：依据温室加温设备的有无而分的一种温室类型，即不加温温室。主要依靠日光的自然温热和夜间的保温设备来维持室内温度。通常作为低温温室来应用。在北方应用较多些。一般作为蔬菜、晚花的防霜、御寒或者在早春解冻前育苗用。

9生长：由于细胞数目的增多和细胞体积增大，以及细胞内原生质等内含物的增加，而引起植物体的体积和重量的不可逆增加，这些量上的变化叫做生长。

10发育：广义：发育是指个体生命周期中，植物体的结构和机能从简单到复杂的质变过程，是植物体各部分、各器官相互作用的结果。狭义：发育是指细胞由营养体向生殖器官，花、果实、种子的转变。

11蔬菜生长与发育：是指从种子发芽到重新获得种子的整个过程。

《蔬菜栽培学》复习题资料

09园艺《蔬菜栽培学（上）》复习思考题

第一章绪论

1.简述蔬菜的定义及其作用

蔬菜是指一切可供佐餐的植物总称。包括一、二年生草本植物，多年生草本植物，少数木本植物以及食用菌、藻类、蕨类和某些调味品等。蔬菜具有以下作用：

2.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。

生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。

栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。②对栽培条件要求高，需精耕细作。③绝大多数需育苗④保护地栽培。⑤采后处理。

第二章蔬菜生物学基础

1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。

分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法

意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。

②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似

的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。

2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜?

喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。

耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。

3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物（最少记2-3种）。

①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋

②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜

③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵

④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽

⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜

⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏

⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆