中医养生论文(DOC)

班级： 10级2班姓名：郭慧从《黄帝内经》浅谈中医饮食养生法内容摘要：随着人们生活水平的提高，“养生”已成为一个热门的话题，中国饮食养生文化中，古人认为，饮食能滋养人的气血，人体摄入谷物后精气就会充足，精气充足气血就会旺盛，气血旺盛筋骨就会强壮。

现代医学也认为，饮食是维持人体生命活动的根本条件，对人体相当重要。

饮食得当，可以延年益寿，饮食不当，又会造成致病折寿。

所以，正确合理的饮食对人体健康非常重要。

关键词：中医饮食养生食物从《黄帝内经》浅谈中医饮食养生法什么是养生？养生就是倒仰生命。

养生之道就是保养生命的道理与方法。

中医养生学是在中医理论指导下，研究人类生命规律，寻找增强生命活力和预防疾病的方法，是中国医学文化之精粹。

一、中医养生之道的特点1、尊重自然规律，顺应自然规律养生又称“摄生”、“道生”、“保生”等。

因此中医的最高境界是养生，养生的最高境界是养心。

所以，就养生而言，下士养身，中士养气，上士养心。

在《黄帝内经·素问·上古天真论》中就提出了这样的养生之道，“天真”，“天”，有“天年”，“天数”之意；“真”则指通过养生获得的真气。

“天真”的意思就是人们通过养生，保养真气，进而延年益寿，尽享天年。

2、强调精神方面的养生中医认为，精神方面的调养是养生的一个重要环节。

避免不良精神刺激，提高自我心理调节能力，是中医养生遵循的一个原则。

黄帝内经说：“意志和则精神专直，魂魄不散，悔怒不起，五脏不受邪矣”。

“志意和”与人群中个体的气质，性别、年龄、经历、文化思想修养等密切相关。

英雌人们应善于调节自我心理，消除不良刺激，保持良好心态。

佛教中也有这样的说法，看一个人观相不如观气，观气不如观心，“一切修身修心法门，只有两字诀∶曰放下、曰回头。

放下屠刀，立地成佛；苦海无边，回头是岸。

只要一放下，一回头，病者顿愈，迷者顿觉，此真无量寿者。

”据报道，世界上的长寿老人绝大多数都保持着乐观，积极的心态。

如果一位年过八旬的老人仍然能保持一种年轻健康的心态面对生活，或许他不怎么锻炼，不怎么讲究养生，但他依然可以长寿。

因此，养生的真正秘诀在于“心态平和”，人如果单纯一点，天真一点，世间的很多事情就不再那么复杂，生活在简单世界中的人，容易平和，从容，淡定，由此可见，心态决定长寿。

当今人们的健康出现了两大问题:一是不合理的饮食；二是运动的缺乏。

人们常说“生命在于运动”，只有适当的运动和锻炼才能强身健体，由此可见，运动才是最好的养生。

《黄帝内经》中这样说，“节阴阳而调刚柔”，无论养生还是锻炼健身，要做到“调节刚柔，阴阳相济”，只有阴阳“互补”，才能刚柔“相济”。

从养生的角度看，较大的运动、较强烈的健身活动，谓之“刚”，而柔和的运动，谓之“柔”。

因此在运动方式上人们要根据不同年龄、不同体质进行选择，从而达到“刚柔相济”的目的。

饮食养生法—增强体质健康的导火索在《素问·阴阳应象大论》中“阴味出下窍，阳气出上窍。

味厚者为阴，薄为阴之阳。

气厚者为阳，薄为阳之阴。

味厚则泄，薄则通。

气薄则发泄，厚则发热”。

这句话简单来说就是“味可淡不可重，宁薄而勿厚”，在这个物质十分丰富的时代，人们过于注重“色香味”大吃口味厚重和营养过剩的食物，造成的健康问题却越来越多。

我们不得不思考这样的问题“如何吃怎样吃才能吃出健康来”。

从养生角度看，促进人体健康有两个基本条件：一是锻炼健身，合理的体育锻炼和按摩锻炼等；二是食疗进补，即该怎么吃如何吃的问题。

简单来说，养生一个是如何练，一个是如何吃，怎么吃，吃什么。

就“如何吃”古人给我们提出了一些建议，在《备急千金要方》中这样说“莫强食，莫强酒，莫强举重，莫忧思，莫大怒，莫悲愁，莫大惧，莫跳蜋，莫多言，莫大笑。

”以此告诫人们要少食多餐，不可暴饮暴食，吃饭时不要思虑过多，饭后不可马上睡觉等。

食物可以做药，要却不能当饭吃。

有很多食物都可以入药，比如：桂圆性温、味甘，入心脾二经，能益心脾、补心血、宁心安神。

常用于治疗虚劳羸弱、失眠健忘等症；山药补气健脾、养阴益肾，用于脾气虚弱，食少便溏，慢性腹泻等症；兔肉补中益气，补精添髓。

用于脾虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃等症。

因此，我们一定要把饭当药吃，不能把药当饭吃。

是药三分毒，《黄帝内经》中就有这样的阐释：要的毒性不同，停药的时间有早晚；病好的差不多的时候，药就该停了。

在《素问·五常政大论》中曾这样说“毒性大的药物，疾病好到60﹪的时候，就要停用；毒性一般的药物，疾病好到70﹪的时候，就要停用；毒性很小的药物，疾病好到80﹪的时候，就要停用；即使无毒的药物，疾病好到90﹪的时候，也要停用。

停药之后，可以通过谷类、肉类、果类、蔬类进行调养，使病痊愈，不能用药过度，否则会伤了人体的‘正气’。

”饭才是最好的补药，把饭吃好，比进补什么都重要。

营养平衡的食物搭配----五谷为养，谷物是主食我们常说五谷杂粮，究竟“五谷”是那些呢?中医强调五谷、五果、五蔬、五畜这些都是基本的食物来源，在《素问·脏气法时论》中对五谷做了这样的解释“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充气味合而服之，以补精益气。

此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或软，四时五脏，病随五味所宜也”。

这段话的意思是，要把五谷作为主要食物，把五果作为辅助之物，把五畜作为滋养之物，把五菜作为补充之物。

把这些性味不同的东西搭配得当，按照五脏所需合理食用，就能起到补气益精的的作用。

五谷是我们生存的基础条件。

五谷、五果、五畜、五菜具体指哪些物质呢？五谷：稻、黍、稷、麦、菽；五果：桃、李、杏、栗、枣；五畜：牛、羊、猪、犬、鸡；五菜：葵、藿、薤、葱、韭；人体80﹪左右的热量和50﹪左右的蛋白质，是粮食提供的，小米富含蛋白质、脂肪和铁。

豆类含有大量的淀粉和蛋白质，是重要的维生素B的来源，营养价值十分丰富。

下面我们介绍几种谷物的功效：一、五谷为养，谷物是主食荞麦：其性味甘、平、寒，无毒. 茎叶适用于高血压、毛细血管脆弱性出血，防止中风、视网膜出血、肺出血. 种子有健胃助消化、止虚汗作用；炒燥研末后外用，有收敛止汗及消炎作用. 糯稻：又名江米.其性寒，作酒则性热.其养生功效是补中益气、暖脾胃。

用糙糯米煮稀饭，适合于一切慢性病人食用. 可治盗汗、自汗、十二指肠溃疡、肝炎、淋巴结核、跌打损伤等症. 玉米：原名玉蜀黍，又名包米、苞谷、玉麦.种子、根、叶、芯须均可作药用. 其性味甘平无毒. 在养生方面的功效有调中开胃、利尿。

芯须是很好的利尿剂，适治于尿路炎症、胆囊炎、肝炎、黄疸、高血压、糖尿病等疾病。

小麦：中药材分陈小麦和浮小麦两种. 浮小麦即淘洗时轻浮在水面的瘪瘦麦粒，药用以浮小麦为佳.其性味甘、微寒，无毒. 其养生功效是养心除烦，敛虚汗，止唾血，利小便。

陈小麦粉外用可消疮肿.浮小麦可止虚汗盗汗.麦麸能散血止痛. 小麦面粉则能助五脏、厚肠胃.黄豆：其味甘，性温，无毒。

其养生功效是能够调整大肠，宽中焦，顺气，还能消除水胀肿痛。

把黄豆研成末，用开水调和，涂在处痘后感染的地方，效果较好。

绿豆：其味甘，性寒，无毒，主要功效是清热解毒，补益元气，可补肠胃。

能治伤风头痛，消除呕吐。

经常吃可以利五脏，安神，通十二经脉，滋润皮肤。

用绿豆煮汤喝，能接触草药、金石之毒。

用绿豆做成的枕头能让人眼睛明亮。

二、五果为助，水果助养生葡萄其味甘酸性平，无毒. 能补肝肾、益气、强筋骨、生津液、利小便；可治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛及淋病浮肿等症.香蕉其味甘、性寒，无素. 香蕉生吃有止渴润肺、解酒毒功效，又是平和的滋养润肠剂，有降血压作用；蕉根有清热、利尿、泻下作用，用于治疗流行性乙型脑炎，荨麻疹等症.咳嗽日久，便秘：香蕉２个，加冰糖煮食. 每日１～２次.西瓜：一名寒瓜；瓜皮名叫西瓜翠衣. 瓜皮、瓜汁、瓜瓤、瓜子均可入药. 其味甘淡性寒，无毒，有清热解暑、利尿除烦及止渴功效；适治中暑、发热、烦闷口渴、小便量少而呈深黄色等症（包括高血压、肾脏炎、肝炎、胆囊炎、黄疸等）。

龙眼：眼肉味甘性温，能益心脾、补气血、安神益智，可治虚劳羸弱、失眠健忘、惊悸怔忡紫，还有抗癌衰老功能.龙眼叶味甘淡性平，能治感冒、疟病；龙眼壳味甘性温，可治烫火伤；龙眼煎剂可治诸种淋症；龙眼核味涩，可止血定痛，理气化湿，能治疮出血、瘰疬湿疮等；枇杷枇杷果味甘酸性凉，能润肺止渴，下气，适治肺瘘、咳嗽、吐血、衄血、燥渴和呃逆等症. 杷叶有清肺和胃、降气化痰功能，是治疗肺气喘咳之要药；把花味淡性微温，对伤风感冒、咳嗽痰血有效；杷根味苦性平，可治虚劳久嗽、关节疼痛等；山楂山楂为蔷薇科植物山楂或野山楂的干燥成熟果实，入药以野山楂为佳. 其味酸性平，无毒. 有扩张血管，降低血压，降低胆固醇，收缩子宫，帮助消化的功能；三、五畜为益，肉类增健康牛牛属牛科动物，品种多，牛肉、牛奶、牛角、牛黄（胆结石）、牛肝均可作药用. 牛肉味甘性温，有补中益气、滋补脾胃、强健筋骨、消水肿之功效；水牛角味苦性寒，主治热毒、风火头痛、鼻衄吐血等；牦牛角味咸酸，主治惊痫热毒、诸血热病；牛角腮（牛角内骨）味苦性温，主治妇女崩漏带下；牛黄能镇惊、清心、退热、解毒；牛乳味甘性微寒，消止渴、养心肺、润皮肤功效；黄明胶（牛皮胶）可滋阴、补血、止血.羊属哺乳类动物，品种较多，有山羊、绵羊、野羊等.羊肉味甘、性温热，有补中益气、安心止惊、开胃健力之功效；羊血味咸、性平，可解丹石药毒及胡蔓莽草之毒；羊肝味苦、性寒，能养明日；羊角味咸、性温，是有效的平肝熄风药物，主治头风、头痛及小儿惊搐风痫等，功用与羚羊角相似。

鸡鸡属雉科动物，几乎全身都可作药用.鸡肉味甘、咸、性平无毒；鸡蛋味甘性平.鸡肉有补虚温中、补益五脏功效，常用于治脾胃虚弱；蛋白外用可解热毒丹肿，生服解诸物中毒；蛋黄油能疗火疮，生肌长肉；蛋壳可壮骨，制胃酸；喜蛋（孵化成鸡胚的蛋）补虚损，治眩晕；鸡肝明目，可治夜盲症；鸡胆用治百日咳等；鸡血能解毒，治诸种出血症及咳嗽气喘.鲤鱼鲤鱼属鲤科动物，有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种，性能相似. 其味甘、性平，无毒. 鲤鱼营养丰富，有健胃利水、除咳逆、止消渴及催乳作用，对黄疸水肿，特别对孕妇浮肿、胎动不安有卓效.．鲫鱼鲫鱼属鲤科动物，另名鲋鱼. 其味甘、性温，无毒. 有补虚羸、温中下气、利水消肿功能。

烤焦存性内服可治胃肠。

脾胃虚冷、食欲不振：鲫鱼１２０克，豆豉６克，胡椒０．９克，老姜２片，陈皮６克，加水煎，空腹服下，即见效。

四、五菜为充，膳食更完备大白菜又名结球白菜、黄芽菜、白菜、菘等，为十字花科二年生蔬菜. 以叶球和根作药用. 叶球味甘性平，能解热通利肠胃，有补中，消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳、除瘴气等作用；白菜根能清解毒，除烦、可治感冒、发热头痛、止痰咳、鼻塞、口干、无汗等症.支气管干咳：白菜干１００克，豆腐皮５０克，红枣１０个，水煎服.芥菜又名芥、大芥、皱叶芥、黄芥等，为十字花科二年生蔬菜，以叶和种子作药用.芥叶味辛性温，有宣肺豁痰、温中利气的作用，对寒症、咳嗽痰滞、胸膈满闷、肾炎及泌尿系统疾病有疗效；芥菜籽味辛性热，能温中散寒，利气豁痰，消肿通络，常用于治疗胃寒呃逆、呕吐、肺寒咳嗽、痰多等症。