英国下午茶文化ppt课件

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英国下午茶ppt

中西方融合时，又是怎样一番味道呢？让我们看看台北 smith&hsu茶馆如何演绎。
走进smith&hsu，仿佛走进了欧洲的田野，干净、清新的感觉油然而生。茶馆分两层，一层摆放及产品展示架及木制家具，二层则是用餐室。木材与混凝土结合起来的室内别具一番清新、自然的美感，与茶的细致、微妙相互融合，自然会勾起顾你与茶呼应的无限情怀。
英国饮食文化之 --下午茶
基本礼仪
★ 喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(Low Tea)
★ 在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。 ★ 一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。 ★ 正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。 ★ 点心食用礼仪: 由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。 ★ 品赏精致的茶器：就英国正式的下午茶来说，对于茶桌的摆饰、餐具、茶具、点心盘等都非常讲究；另外，蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的配备，再播放一段优美的音乐，此时下午茶的气氛便营造出来了。
下午茶时光中最重要的一件事就是忘记上面那一大堆你可能已经知道或者不清楚的规则和礼仪。只要记得一件事：下午茶最重要的意义是「与朋友分享一段美好的时光」。究竟是先茶後奶，还是杯口放哪里，要不要温杯，请全部忘记！！！那些远不及「谁跟你一块喝茶，你与他分享了什麼」来得重要！

英国文化课(下午茶文化主题)ppt

内容
• 饮下午茶时配备的茶点有熏鲑鱼、火腿、蛋糕、三明治、英式圆形松饼、果酱、奶油和水果等。正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。( 最下层的三明治和牛角面包是解饿的，就像正餐中的主菜；而最上层的水果塔是一种甜度很高的糕点，就像正餐中的甜食。)至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
礼仪
在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。下午茶所需要的茶杯、糖罐、奶壶都得在客人上门前全部准备就绪。而茶壶则是在客人到访且就座之后才拿至桌上，茶杯最重要的注意事项则是“必须温杯”。在摆桌时，茶杯一定要将杯耳朝右，要附上茶匙，且茶匙必须放在杯耳下方成四十五度角。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
பைடு நூலகம் 礼仪

英美文化下午茶Afternoon tea

6
Victoria Afternoon Tea
I.
II.
The hostess must use the best room and the porcelain to treat their guests.
The leading roles of afternoon tea are Darjeeling Tea(大吉岭茶) and Earl Grey Tea (伯爵茶 ), which are made in India. As to the pastry （油酥点心）of the afternoon tea. It is usually contained on the porcelain dish which is made of three layers .
13
British scientists also discovered that afternoon tea is beneficial to reduce blood fat（降低血脂）.
Researchers pointed out, if three meals a day are divided into four or five meals or even six, it is even better to lower the cholesterol level（胆固醇水平）.

英语的英式下午茶ppt教程文件

Afternoon tea is a cultural experience that goes beyond just the taste of the tea. It's an opportunity to immerse yourself in British culture, including the etiquette, traditions, and even the history behind this time-honored tradition.
Tutorial Purpose
Objective
The objective of this tutorial is to provide you with the knowledge and skills necessary toБайду номын сангаасcreate an engaging and informative PowerPoint presentation about the English afternoon tea.
1842
The custom of afternoon tea became popular among the upper class in England, and spread to other parts of the world over the next few decades.

Afternoon Tea of Britain(英国下午茶)

AFTERNOON TEA (The traditional 4 o'clock tea)
• Afternoon tea (because it was usually taken in the late afternoon) is also called "low tea" because it was usually taken in a sitting room or withdrawing room where low tables (like a coffee table) were placed near sofas or chairs generally in a large withdrawing room.
Tea Etiquette
• Holding a Tea Cup: • Pinkies Up: • Using Teaspoons: • Serving Tea: • Drinking Tea:
• If someone asks you if you 'would like a cuppa', they are asking if you would like a cup of tea.
The traditional way of making tea
• ※Boil some fresh cold water. (use an electric kettle to boil water) • ※Put some hot water into the teapot to make it warm. • ※Pour the water away • ※Put one teaspoon of tea-leaves per person, and one extra tea-spoon, into the pot. • ※Pour boiling water onto the tea. • ※Leave for a few minutes. • ※Serve

《英式下午茶》课件

2
1 9世纪
下午茶在维多利亚时代变得流行，成为一种晚间饮食活动。
3
2 0世纪以后
下午茶逐渐普及，成为英国文化的象征之一。
如何享用英式下午茶
选择茶叶
从红茶、绿茶、水果茶中选择你喜欢的口味。
品尝美食
品尝美味的糕点、三明治和小点心。
享受社交
与朋友或家人一起享受这一美妙的文化活动。
英式下午茶的传统美食
糕点
餐具
使用特殊的茶杯、碟子和餐具。
礼仪
遵循一定的礼仪，如用茶匙搅拌茶和避免插着糖勺。
茶馆和英式下午茶
传统茶馆
提供正统的英式下午茶服务，让您体验地道的茶文化。
现代茶馆
融入创新的元素，提供多样化的茶叶和茶点选择。
英式下午茶的文化影响
1 对社交文化的影响
英式下午茶带动了社交活动的发展和茶文化的传播。
《英式下午茶》
英式下午茶是一种经典的英国传统，结合了美味的小吃、精致的茶叶和独特的礼仪。让我们一起探索这个优雅的文化现象。
什么是英式下午茶
英式下午茶是一顿轻松而讲究的下午茶点心和茶叶的完美结合。它既是一种美食体验，也是一种社交和文化活动。
英式下午茶的历史
1
1 7世纪
英式下午茶起源于英国，最早是贵族社交的一部分。
茶杯
品尝茶叶时使用的杯子。
糖碟

英国下午茶文化介绍

逐渐形成规模的审美
1815年开始，英国逐渐城市化，愈来愈多的资产阶级和中产阶级的活动促使英国下午茶逐渐规则化，礼仪标准逐渐确立。
TWO
02
下午4点钟钟声响起的那一刻，世上的一切皆因茶而停止......
怎么样优雅演绎，从容高贵的进行愉快的下午茶生活呢？
• 首先喝茶的时间是下午4点钟。参加茶会者要着正装。男士着燕尾服, 带高礼帽, 手持长伞;女士着洋装长袍, 且带帽子。 (在当代去酒店喝下午茶时, 也还要注意着装礼礼仪, 尤其是高级餐厅, 会要求着正装或比较正式的休闲装。穿运动鞋、人字拖、运动装是不允许进入酒店享用下午茶的）
讲究wk.baidu.com点心
第一层放夹有各种
口味的火腿和奶酪的咸
味三明治;第二层放传
统英式点心scone, 先涂
果酱、再涂奶油, 吃完一口、再涂下一口;第
吃scone是用手从中
三层则放蛋糕及水果塔。间掰, 不是用刀切, 先把
三层点心要由下往上吃才对。大部分的糕点是用刀叉吃的的。除此之外, 牛角面包、葡萄干、
• 19世纪和20世纪早期的茶售价仍然相对昂贵，而人们在日常生活的必要开支并不能延展至茶。工厂里的工人们直到下午6点才能回到家，而7点或者8点又开始干活。工人们出门工作时通常自带有盒装午餐，而一天中最重要的一顿晚餐大约是在晚上6点左右开始。因此，在英国的工业区（主要是英格兰北部和中部，苏格兰南部以及威尔士南部），工人们的晚餐逐渐演变为“高茶”（High Tea）。而其之所以被称为“高茶”，是因为工人阶级或者中产阶级用餐时，通常是每个人各自坐在餐桌前的高椅子上，而上流社会的下午茶，客人们通常都是坐在较低的，更为舒服的椅子或者沙发上，摆放茶具的桌子也相对较矮。“茶”在这里其实指的是用“餐食”，后来茶这种饮料的价格逐渐变得可以承担，在晚餐的餐桌上，茶既与固体的食物一起享用，其本身也逐渐被视为一种食物。而在语义学上，它不独指一种饮料。因此，英国工人阶级的“高茶”通常包括一大杯茶，理想情况下还应该有牛奶、糖、面包、蔬菜、奶酪，有时也有肉食。也可以不时变换着配以馅饼、土豆、饼干等。

英国饮食文化课件(课堂PPT)

海鲜也是一大特色~
Sea food
品尝海鲜最好配以柠檬，芥末，
醋，寿司酱油，和辣椒酱。
2020/4/4
24
英国的酒文化也十分有特色
2020/4/4
25
规则/Rules
1.两位同学一人描述屏幕上的食物,另一位同学猜 2.每种食物限时2~3分钟 3.描述过程中不可以提及食物名称
2020/4/4
26
配点点心,好惬意~
2020/4/4
6
一顿丰盛的英式早餐包括
面包主食饮料副食
2020/4/4
7
面包
羊角面包/可颂（Croissant）
吐司（toast) （搭配牛油与果酱）
丹麦卷
炸面包
2020/4/4
8
主食
煎蛋 fried egg
香肠
sausage
咸肉/培根
bacon
2020/4/4
蘑菇 mushroom
2020/4/4
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茶的品种下午茶的专用茶为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
茶点三层点心瓷盘装盛点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。
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茶器具
瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定)；

Afternoon Tea 英国下午茶

• You might be surprised to learn that British people love tea. In fact, afternoon tea is more than just a drink – sometimes it's a complete meal.
• The custom of taking afternoon tea is believed to have been first introduced in England in 1840 by Anna, the Seventh Duchess of Bedford. At that time lunch was taken early and dinner was not served in the evening until about 9 pm.
• Traditional afternoon tea consists of a selection of dainty sandwiches (including of course thinly sliced cucumber sandwiches), scones served with clotted cream and preserves. Cakes and pastries are also served.
• Very quickly it became fashionable to take tea in the middle of the afternoon and the occasion became more and more elaborate with the use of elegant tea ware , lace and embroidered table linen , bone china tea services, cake stands, tea canisters and blending bowls.

英国下午茶文化PPT课件

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英式下午茶三部曲
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第一部：享用美味点心
第二部：品赏精致的茶器
第三部：品茶
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点心通常为三层塔，第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔
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英式下午茶文化影响
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1.对英国生活方式的影响 16世纪早期的英国是一个沉浸在咖啡和酒的过渡，到17世纪“茶”开始以作为治疗昏迷、虚弱等病症的药在英国为人使用，游人开始称赞从中国引进的茶叶是从未有过的有利于健康的天然植物，使用茶饮品可以让人身心平静、消除疲劳、回复精力。加上零售商的推崇，英国人开始争相购买茶叶。
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轻茶(Light Tea)：包括茶、烤松饼和小甜点，什么时候都可以享用；
高茶(High Tea)：比较早的晚饭，包括茶、抹奶油和果酱的烤松饼和切成小块的三明治和咸味食品。通常也可以是晚饭的意思；
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全席茶(Full Tea)：在英国，传统上这种喝茶方式通常在下午 16点到17点左右，不会超过晚上19点，包括茶、面包、黄油和蛋糕。一般的餐厅是15点到 17点，按顺序供应茶、咸味的食品，比如三明治，然后是烤松饼、奶油和果酱，然后是烤制的甜点、蛋糕之类。和下午茶基本是一回事。

英国下午茶文化

英式下午茶文化影响
1.对英国生活方式的影响 16世纪早期的英国是一个沉浸在咖啡和酒的过渡，到17世纪“茶”开始以作为治疗昏迷、虚弱等病症的药在英国为人使用，游人开始称赞从中国引进的茶叶是从未有过的有利于健康的天然植物，使用茶饮品可以让人身心平静、消除疲劳、回复精力。加上零售商的推崇，英国人开始争相购买茶叶。 2.对英国殖民政策的影响英国茶文化建立在经济基石上，与国家的殖民是一个有机互动的整体。殖民时代英国的茶叶贸易和消费帮助英国实现早期的原始积累，茶叶贸易创造的财富增加来英国的国家财政。之后工业文明文化过程中，茶叶贸易同样带来了巨额的利润成为国家发展强有力的支持。 3.对英国绅士风度影响 19世纪的英国茶文化承载了传统的贵族绅士气质。等等…...
从贵族到平民红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，「喝茶」成为上流社会的专属享受；后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人藉此才开始接触红茶。
英国下午茶的一些叫法
关于下午茶，有afternoon tea和high tea两种说法，二者经常被混淆，其实原本的区别在于用茶时间的不同，配茶的点心丰盛程度也很不同一样。 afternoon tea＝low tea（3～4点）是真正意义上源自贵族们的下午茶。不在正式餐桌上享用，而是放在相对低矮的小茶几上。是晚饭前的一次加餐。 high tea通常是仆人在主人家开始进晚餐前一同在餐桌上享用的，时间上要晚于一般的afternoon tea。这相当于是一餐饭，要为夜间的劳动提供体力。所以high tea 中一般都是有肉食的。

EnglishAfternoonTea英国下午茶文化

form：the first is tea sandwich；the second is traditional dessert scones; the third is cake and fruit tart.
• Some horns牛角面包 , raisin bread葡萄干面包, caviar鱼子酱 and other food will be set up
• Eaten from bottom to top
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Etiquettes(礼仪） :1、During the 1880's upper-class and society women would
change into long gowns, gloves and hats for their afternoon tea which was usually served in the drawing room between four and five o'clock. ( 19世纪80年代，每到下午4点或5点，贵族妇女便会穿上长袍，戴上手套以及帽子，前往休息室喝下午茶。)
3、milk tea, coffee
4、 a slice of lemon and milk cans切成薄片的柠檬及奶
罐
第17页/共20页
第18页/共20页
Thank you

英国下午茶ppt

后来她邀请了几位闺中密友在午后一边谈心说事，一边享用茶点。没想到一时间，下午茶在贵族社交圈内大受欢迎，渐渐变成一种社交习俗。
一直到今天，英国已经形成了深入人心
的下午茶文化。
下午茶简介
下午茶时间，一般于三点至四点时举行，喝茶时配餐的点心大多都放在小茶几（Low Table）上，因此也被称为“低茶”（Low Tea）。若是高贵的正式茶聚，则被称为“茶宴”（Tea Party）。由于是上流社会重要的社交活动之一，所以负责招待的主人家一般都会用家中最好的女仆和最大的宴客厅（或大花园）来招待客人，有时现场甚至还请有专门负责演奏古典音乐的乐手。下午茶会时使用的茶具通常极为精美。在泡茶之前，女主人还会把放有各种从东方进口的名贵茶叶的精致盒子拿给客人挑选。此外，上面漂浮着玫瑰花瓣的精致洗手碗也是必不可少的器物。
下午茶不只是茶
英国的下午茶里茶只是个“前奏”，它奏出的是随之而来的各式点心
和一系列有关下午茶的传统。就像广东的早茶一样，是“吃早茶”，而绝不仅仅是“喝早茶”。
下午茶起源
十九世纪的英国，贝德福德公爵夫人(Duchess of Bedford)每到下午
三四点钟请女仆烤几片吐司，抹上奶油，配着茶水来打发这段时光。
下午茶时光中最重要的一件事就是忘记上面那一大堆你可能已经知道或者不清楚的规则和礼仪。只要记得一件事：下午茶最重要的意义是「与朋友分享一段美好的时光」。究竟是先茶後奶，还是杯口放哪里，要不要温杯，请全部忘记！！！那些远不及「谁跟你一块喝茶，你与他分享了什麼」来得重要！

下午茶英文1介绍-Afternoon Teappt课件

英国人喝茶比较定时，不像中国人那样随时随地都可以喝茶。
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THANKS
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1
Catalogue
Part One Origin Part Two Development Part Three Details Part Four Etiquette Part Five Extend Part Six Contrast
✓ In the mid 17th century that the concept of “afternoon tea” first appeared in the UK.
餐点包括精致的三明治、英式松饼，还有蛋糕和其他甜点。
Happy Day
虽然喝茶的顺序有讲究，但实际上，在整个下午茶过程中，你随时可以品尝香茗。
There’s a definite order to taking tea, but the actual drinking of tea can take place throughout the “meal”
➢ Chinese people don’t care about eating something in the afternoon tea, they just need to take a break.

英式下午茶

RoyalTea（皇家茶）
Plus a glass of champagne(香槟) in the normal afternoon tea.
FullTea（全席茶） In the UK，people drink tea at about 16o'clock to 17o'clock,no more than 19 o'clock in the evening.including tea, bread, butter and cake. It's similar to the normal afternoon tea. LightTea（轻茶） Including tea, baked muffins and cookies, it can be enjoyed whenever you want.
Will you come for a coffee?
Coffee also has an important role in British culture.People often use the words"Will you come for a coffee?"to mean"Would you want to come t o m y h o m e f o r a chat?"Normally,serveral different drinks such as tea,hot chocolate or a soft drink like juice will be served as well as coffee,and you will be asked w h a t y o u w o u l d like.how ever,you will not normally be offered wine at a"coffee"party.

英国下午茶ppt

Darjeeling Tea
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茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。” 《傲慢与偏见》中的主角们，都是喝着茶，展现着英伦生活百态。以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。
If you are cold, tea will warm you, If you are too heated, it will cool you, If you are depressed, it will cheer you, If you are exhausted, it will calm you." ——by William Gladstone
2.一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。 3.正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。 4.点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。 5. 品赏精致的茶器。维多莉亚下午茶是一门综合得艺术, 简朴却不寒酸,华丽却不庸俗
Freshly baked scones (烤饼) served with cream（奶油） and jam (果酱)

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英式下午茶三部曲
第一部：享用美味点心
第二部：品赏精致的茶器
第三部：品茶
点心通常为三层塔，第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔
英国下午茶文化
目录
起源和形成
叫法
三部曲
三部曲
影响
英式下午茶文化形成
中国茶在向西方各国传播种过程中，许多国家只传去了茶叶，而只有在英国真正形成了一种文化，
英国红茶文化的演进－－从东方到西方 1650年，荷兰商船将中国红茶首次引进欧洲。十七世纪，英国伊丽莎白女皇一世成立的东印度公司，直接从福建进口茶叶。由于厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为Black Tea。中国茶正式对外贸易是在南北朝时期，而贸易对象是土耳其商人，中介地是蒙古边界，当时的方法是以物易物。远在公元五世纪，我国茶叶已运输至土耳其，而自隋唐以后又与西边互市不绝。自十七世纪起，西方商人用茶船将红茶从中国运送到英国，再利用茶车将红茶运往内陆各地销售。虽然茶贸易早已有之，但当时我国只出口茶叶，不出口茶种。大约在18世纪80年代，一个名叫罗伯特。福琼的英国植树采集家将茶树种子放入一个用特殊玻璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了开往印度的轮船，于是在印度培养了十万株以上的茶树苗，形成了大规模的茶园，并由此产生了英国的红茶文化。
瓷器或银质茶壶(两人壶、四人壶或六人壶，视招待客人的数量而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶；三层点心盘；茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）；七吋个人点心盘；茶刀（涂奶油及果酱用）；吃蛋糕的叉子放茶渣的碗；餐巾；一盆鲜花；保温罩；木头拖盘源自文库端茶品用)；蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。
英式下午茶文化影响
1.对英国生活方式的影响 16世纪早期的英国是一个沉浸在咖啡和酒的过渡，到17世纪“茶”开始以作为治疗昏迷、虚弱等病症的药在英国为人使用，游人开始称赞从中国引进的茶叶是从未有过的有利于健康的天然植物，使用茶饮品可以让人身心平静、消除疲劳、回复精力。加上零售商的推崇，英国人开始争相购买茶叶。 2.对英国殖民政策的影响英国茶文化建立在经济基石上，与国家的殖民是一个有机互动的整体。殖民时代英国的茶叶贸易和消费帮助英国实现早期的原始积累，茶叶贸易创造的财富增加来英国的国家财政。之后工业文明文化过程中，茶叶贸易同样带来了巨额的利润成为国家发展强有力的支持。 3.对英国绅士风度影响 19世纪的英国茶文化承载了传统的贵族绅士气质。等等…...
轻茶(Light Tea)：包括茶、烤松饼和小甜点，什么时候都可以享用；
高茶(High Tea)：比较早的晚饭，包括茶、抹奶油和果酱的烤松饼和切成小块的三明治和咸味食品。通常也可以是晚饭的意思；
全席茶(Full Tea)：在英国，传统上这种喝茶方式通常在下午 16点到17点左右，不会超过晚上19点，包括茶、面包、黄油和蛋糕。一般的餐厅是15点到 17点，按顺序供应茶、咸味的食品，比如三明治，然后是烤松饼、奶油和果酱，然后是烤制的甜点、蛋糕之类。和下午茶基本是一回事。
下午茶，“茶”是绝对的主角。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。
阿萨姆红茶：产自印度东北部的阿萨姆邦，茶叶外形细扁，颜色为深褐，茶汤浓厚，色泽深红稍褐，带有淡淡的麦芽香和玫瑰香，口味浓烈；大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，品质最优，被誉为“红茶中的香槟”，茶汤色泽橙黄红艳，气味芬芳高雅，其中的上品带有葡萄香，口感细致柔和；
混合香味红茶：并没有香味来源的实质成分，而是先提取水果或者花草的香精，然后熏制茶叶，带有明显的附加香气，特别受女性欢迎；比较受人喜爱的就是，玫瑰花茶、茉莉花茶和各种水果混合的水果茶
英式奶茶，也叫：港式奶茶，始于17世纪初期的香港石板街，广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶，一时蔚为风潮，尤其受到妇女们的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。
英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。一直到今天，已形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
从贵族到平民红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，「喝茶」成为上流社会的专属享受；后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人藉此才开始接触红茶。
英国下午茶的一些叫法
关于下午茶，有afternoon tea和high tea两种说法，二者经常被混淆，其实原本的区别在于用茶时间的不同，配茶的点心丰盛程度也很不同一样。 afternoon tea＝low tea（3～4点）是真正意义上源自贵族们的下午茶。不在正式餐桌上享用，而是放在相对低矮的小茶几上。是晚饭前的一次加餐。 high tea通常是仆人在主人家开始进晚餐前一同在餐桌上享用的，时间上要晚于一般的afternoon tea。这相当于是一餐饭，要为夜间的劳动提供体力。所以high tea 中一般都是有肉食的。