原来好吃又养生的粽子是这样的!

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端午节各地粽子的风味有哪些

端午节各地粽子的风味一、中国北方粽子北方的粽子以哈尔滨粽子和北京豆沙粽为代表。

哈尔滨粽子是黑龙江省的传统美食，主要原料是糯米和红豆沙。

粽子以糯米糯而不腻，红豆馅甜而不腻口，口感独特。

而北京豆沙粽子则以糯米和甜豆沙为主要原料，外观小巧玲珑，豆沙馅甜中带有一丝咸味，非常受北京市民的喜爱。

二、华北地区粽子华北地区的粽子以天津粽子和山西糯米粽为代表。

天津粽子外观呈蒲包状，主要原料是糯米和豆沙，口感爽滑，味道甜而不腻。

山西糯米粽则以糯米和枣泥为主要原料，粽子松软糯香，甜而不腻，枣泥馅具有独特的口感。

三、东北地区粽子东北地区的粽子以吉林韭菜馅粽和辽宁咸鲜肉粽为代表。

吉林韭菜馅粽以糯米和韭菜为主要原料，粽子外馅绿而内馅白，糯而不腻，韭菜带来一种清爽的口感。

辽宁咸鲜肉粽则以糯米和咸鲜肉为主要原料，粽子松软鲜嫩，味道咸中带有一丝甜，令人回味无穷。

四、华东地区粽子华东地区的粽子以上海咸肉粽和江苏蛋黄粽为代表。

上海咸肉粽是一道具有浓郁本地风味的传统美食，主要原料是糯米和咸肉，粽子外馅咸肉香味四溢，口感松软而有嚼劲。

江苏蛋黄粽是一种受欢迎的传统粽子，主要原料是糯米和咸蛋黄，粽子口感绵软，咸蛋黄的香气浸润了整个粽子。

五、华南地区粽子华南地区的粽子以广东咸蛋黄粽和福建肉粽为代表。

广东咸蛋黄粽是广东地区最有特色的粽子之一，主要原料是糯米和咸蛋黄，粽子口感软糯，咸蛋黄的香气扑鼻。

福建肉粽则以糯米和咸肉为主要原料，粽子外观金黄，口感软糯，咸肉馅鲜嫩可口。

六、西南地区粽子西南地区的粽子以四川咸粽和云南腊肉粽为代表。

四川咸粽是四川地区的传统美食，主要原料是糯米和咸肉，粽子馅料全是肉，鲜香浓郁。

云南腊肉粽则以糯米和腊肉为主要原料，粽子外观金黄，味道鲜香，腊肉的咸香特色独特。

七、台湾地区粽子台湾的粽子以台南肉粽和高雄粽为代表。

台南肉粽是台南地区最有名的粽子之一，主要原料是糯米和咸肉，粽子口感糯软，咸肉的香气扑鼻。

高雄粽则以糯米和猪肉为主要原料，粽子外观金黄饱满，口感软糯，猪肉香气浸润了整个粽子。

端午节粽子的口感特点描写

端午节粽子的口感特点描写
端午节是中国一个历史悠久的传统节日。

在这个节日里，人们最喜欢的食品就是粽子了。

一般来说，粽子口感有以下特点：
1. 外皮Q糯
粽子的外皮通常是由糯米粉和水调制而成。

烹饪过程中，粽子外皮和馅料之间会产生化学反应，进一步增加了粽子的黏性。

因此，正宗的粽子外皮应该Q糯有嚼劲，不会过于干燥或润滑。

2. 馅料鲜香
粽子的馅料可以是各种不同的蔬菜、肉类、豆子等等。

无论是什么馅料，正宗的粽子都应该成为这些食材的完美展现。

好的馅料鲜香可口、入口柔软，让你的口感体验更加奇妙。

3. 味道清淡
不同于其他中国菜系中常见的重口味调料，正宗的粽子通常以清淡的口感和自然的原味闻名。

这种淡雅的口感非常适合我们用以体现菜品的食材。

在端午节当天，你可以尝到由精选食材制作的正宗粽子，体验这种独特的口味感受。

4. 形状别致
传统的中国粽子大多呈三角锥形。

然而，在不同的地区和口味上，粽子可以有各种各样的形状。

比如：方形，长条形，
菱形等。

这些不同的形状在感官上产生了不同的反应，让粽子更有趣味性。

总体来说，端午节的粽子是一种口感丰富、深受人们喜爱的中国传统美食。

在尝试正宗的粽子时，你会发现它有鲜美的馅料、柔韧的外皮，味道清淡、形状别致等等特点。

不管你对哪种口味钟情，在这个丰富的选择中总会找到你最喜欢的粽子。

粽子的做法大全

粽子的做法大全粽子的好吃做法一材料材料：蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶做法1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。

3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入蜜枣、梅肉，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

粽子的好吃做法二材料材料：无核小枣，新疆葡萄干，红豆，糯米，干粽叶做法1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。

3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入几颗小枣、葡萄干，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

粽子的好吃做法三材料(6个粽子)原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳做法1、若是用干的箬竹叶，需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软，洗净待用2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用3、取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实6、将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了10、把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可粽子的好吃做法四材料主料：糯米1000克，莲子25克，辅料：柑橘12克，葵花子仁15克，葡萄干15克，梅子10克，黄瓜20克，核桃25克，调料：红绿丝30克，小麦面粉50克，白砂糖250克，猪油50克做法1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。

包粽子最简单方法

包粽子最简单方法
包粽子是中国传统的一种美食,通常是在端午节期间食用。

以下是一个简单的包粽子的方法,可以让您在家里自己包出美味的粽子。

材料:
- 糯米
- 红枣
- 粽叶
- 肉类(如鸡肉、猪肉、牛肉等)
- 蛋类(如鸭蛋、鸡蛋等)
- 食用油
- 盐
- 糖
- 糯米饭
步骤:
1. 准备好所需的材料和工具,包括粽叶、糯米饭、肉类、蛋类等。

2. 将粽叶洗净,然后切成适当的大小。

在粽叶中间放入一定数量的糯米饭,再加入适量的肉类、蛋类等食材。

3. 加入适量的食用油和盐、糖,搅拌均匀。

4. 最后将粽子叶包裹起来,用手压实,将粽子包裹成球形或椭圆形。

5. 准备好一个容器,将粽子放入其中,压实后放入冰箱冷藏。

6. 粽子煮熟后可以食用,也可以加入一些糖或蜂蜜来调味。

包粽子的过程虽然简单,但是需要注意食材的搭配和包裹的手势,以确保粽
子的口感和味道都非常好。

包粽子也是一项很好的锻炼手眼协调能力的活动,让您可以在日常生活中享受美食的同时,也增强自己的动手能力。

芝麻粽子的做法【健康养生食谱】

芝麻粽子的做法
文章导读
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。

外出游玩，你必然尝到当地的美食。

不过如果你水土不服，肯定很难受吧。

所以，你最好还是在家做好吃的带出去。

下面，就让我来给你介绍一下有关芝麻粽子的做法吧。

1.1将熟粽子去皮。

2.2熟粽子、白糖、蜂蜜、葡萄干、熟芝麻。

3.1放入蒸锅中。

4.2在粽子上面撒上白糖，再放上葡萄干。

5.蒸10分钟左右。

6.取出后，淋入蜂蜜。

7.均匀的撒上熟芝麻，即可食用。

现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的芝麻粽子，为你的妻子和孩子露上一手。

端午节粽子的做法

端午节粽子的做法浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。

其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。

下面店铺和大家一起学习端午节粽子的做法。

端午节粽子的做法端午节粽子的材料准备端午节粽子的步骤1.准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。

2.将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。

3.豆沙、蜜枣。

4.准备好的材料，还有棉线绳。

5.取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。

6.折出一个三角。

7.放一勺米。

8.再放豆沙或蜜枣。

9.再放一勺米用手压实米。

10.粽叶从上往下折叠，叠成三角形。

11.用棉线绑结实。

12.包好的粽子。

13.将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。

14.粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好。

15.粽子煮好了。

国内粽子的地区介绍福州地区福州的粽子可分为咸粽、原味碱粽、花生碱粽等，是端午节祭拜先人的供桌上必备主食。

在绑扎方面讲究协调统一、大小一致，仅用一根绳成串绑扎，一般十个一串，头尾五个相互对称。

台湾地区带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。

闽南地区厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。

烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。

闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。

碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。

肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以泉州钟楼肉粽店的肉粽最为出名。

豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻。

当然，也有蘸白糖吃的，那是白水粽。

健康美味的杂粮小枣粽子做法详解

健康美味的杂粮小枣粽子做法详解每逢端午节，吃粽子是少不了的事情。

如今粽子品种繁多，各地有各地的特色。

粽子属于糯米食品，一次吃太多不易消化。

不过下面推荐的这款杂粮粽子，除了糯米以外，还添加了糙米、紫米、大麦米、荞麦米等多种粗粮米。

粗细搭配，健康营养，而且非常美味。

端午节的美食粽子首当其冲。

如今粽子品种繁多，各地有各地的特色。

怎样包粽子？之前介绍了几种粽子的做法，如我国北方流行的枣粽，台湾地区特色的台式烧肉粽。

粽子属于糯米食品，一次吃太多不易消化。

不过下面推荐的这款杂粮粽子，除了用到糯米以外，还添加了糙米、大麦米、荞麦米、紫米等多种粗粮米。

杂粮粽子粗细搭配，健康营养，而且非常美味。

这里详细介绍粽子的包法，我们一起来往下看。

糯米和小枣的处理主料：糯米、糙米、大麦米、荞麦米、紫米、小枣注：这里用到的粗粮米可以随意搭配，不限于上述几样。

用量以糯米为主，因为考虑到糯米的粘性，包的时候易成形。

做法： 1、将所有的米淘洗干净，用水浸泡24小时，在浸泡过程当中要换水4、5次； 2、小枣洗净，用水浸泡20分钟。

粽叶的处理主料：干粽叶做法：1、干粽叶用清水浸泡一天，捞出洗净，再放锅中煮10分钟后捞出；2、用剪子剪去尾部的硬杆，以免包粽子的时候戳破粽叶。

粽子的包法：1、取1张粽叶（有的叶子小，或者有的叶子中间有裂口，可以一次用2张或3张），对叠弯成漏斗状，底部的尖一定要收紧，不能有空隙；2、先放1颗小枣垫底，这样可以防止米粒从底端漏出来，盖上一层米，然后放入几颗小枣，再盖上一层米，直至铺满；3、如图所示，将粽叶折起，包成四角形（一定要包裹严实，不要露馅，否则煮的时候米都散出来了），用绳扎好。

煮粽子：电高压锅中加足量的水（要完全没过粽子），可以用一个盘子压在上边，确保粽子全都浸在水中，执行炖肉程序，程序结束后即可出锅。

如果用普通高压锅，上气之后转小火，25分钟就可以了。

也可以用普通锅来煮粽子，那就要添加足量的水，水沸腾后转中小火煮一个半小时。

桂花蜜豆蜜枣粽子的做法【健康养生食谱】

桂花蜜豆蜜枣粽子的做法
文章导读
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。

所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道桂花蜜豆蜜枣粽子的做法
1.1212 红豆淘洗干净，加水浸泡一晚
2.2121控净水，放入锅内，加同量的水煮至水干，将豆子煮到用手捻烂即可
3.加入适量白糖，蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏一晚
4. 糯米淘洗干净控去水份，加入做好的蜜豆拌匀
5.再加入两大勺桂花酱拌匀
6.蜜枣淘洗干净备用
7.粽叶洗干净后用开水稍烫软后捞出剪掉头尾备用
8.从粽叶的一边对折卷成圆锥筒
9.放入一勺蜜豆米再放一粒蜜枣
10.再放入米豆压实，将粽叶两边折压在米上
11.从将粽叶从侧面压下去，就呈现出三角形
12.将多余的粽叶收起
13.再用棉绳捆扎即可
14.包好的粽子放入高压锅内，大火煮开
15.上汽后小火煮30分钟即可。

端午节的传统粽子口味推荐

端午节的传统粽子口味推荐端午节是中国传统节日之一，每年农历五月初五，人们都会庆祝这个重要的节日。

而在这个特殊的日子里，人们最喜欢品尝的美食之一就是粽子。

粽子是一种由糯米、豆沙、肉类等多种食材包裹在艾叶或者竹叶中蒸煮而成的美味食物，不同地区和家庭有各自独特的口味。

1. 咸肉粽咸肉粽是经典的传统口味之一，其主要食材是糯米和咸肉。

糯米在浸泡后与咸肉一同包裹在竹叶中蒸煮，使得咸肉的咸香与糯米的软糯相互融合。

咸肉粽的香味扑鼻，口感丰富，是广大人民群众喜爱的选择之一。

2. 豆沙粽豆沙粽是一种以豆沙为馅料的传统口味，它将糯米和红豆沙一同包裹在竹叶中蒸煮而成。

豆沙粽甜而不腻，馅料饱满，糯米软糯爽口，是喜爱甜味的人们的首选。

3. 果蓉粽果蓉粽是一种创新口味的选择，将糯米与水果蓉一同包裹在竹叶中蒸煮而成。

而水果蓉可以是草莓、蓝莓、芒果等各种喜爱的水果。

果蓉粽既保留了传统粽子的风味，又增添了水果的酸甜香气，口感丰富多样。

4. 核桃粽核桃粽是一种以核桃肉为馅料的特色口味。

糯米与核桃肉一同包裹在竹叶中蒸煮，核桃的香气与糯米的软糯呈现出独特的口感。

核桃粽不仅具有丰富的营养价值，还有助于补充蛋白质和多种维生素。

5. 五仁粽五仁粽是一种以花生、核桃、杏仁、莲子等五种坚果为馅料的口味。

糯米与五种坚果一同包裹在竹叶中蒸煮，五仁粽具有丰富的营养价值，回味无穷，是健康美味的经典选择。

端午节的传统粽子具有浓厚的节日氛围，并且口味繁多，每一种粽子都有其独特的魅力。

在这个特殊的时刻，与家人朋友一同品尝这些美味的粽子，不仅能够感受传统文化的魅力，还能够共同享受节日带来的欢乐和团聚的美好时刻。

总结：粽子作为传统的中国食品，在端午节时，是不可或缺的美食之一。

我们可以通过咸肉粽、豆沙粽、果蓉粽、核桃粽和五仁粽等多种口味的选择，来丰富我们的口味，享受与家人朋友一同品尝粽子带来的欢乐和美味。

无论是追求经典口味还是创新口味，都能在端午节的传统粽子中找到满足自己味蕾的选择。

端午粽子的做法

2012年端午节粽子的做法12种口味粽子的包法虽然距离端午还有一段时间，但粽子的清香早已弥漫空气中，地大物博的中国造就了种类繁多、各具风味的粽子，企汇网之前曾分享了具有地方特色的风味粽子做法，今天将再次分享12种不同口味粽子的做法，和你的家人一起享受自制粽子的乐趣吧。

肉粽子的做法肉粽子的制作材料：主料：糯米1500克,夹心猪肉900克,棕叶,马莲草适量,酱油200克,白糖60克,盐25克,味精3克, 料酒5克,葱,姜少许,酱油200克,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,葱,姜少许。

肉粽子的特色：糯粘，肉香，味鲜美。

教您肉粽子怎么做，如何做肉粽子才好吃1、将糯米洗净，用清水浸泡3-4个小时，控干水，放盆内，加5/8酱油，2/5盐拌和均匀；将猪肉切成小块，用3/8酱油，白糖，余下盐，味精，料酒和葱，姜末拌匀腌上，浸透入味；2、用两张棕叶（毛面相背）折成三角形兜，放入糯米，约占兜的1/3，再放入一块肉，然后再放入占兜2/3的糯米，左手把粽子捏成长方形，右手把没有折的棕叶往上一推，在下边两角折好的同时，再折第四只角，就成为四角粽子状，用马莲草扎紧，即为肉粽子生坯；3、把粽子生坯放锅中，加水（水量要多，必须淹没粽子），用重物压住，不让其浮起。

先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。

蜜枣粽子的做法蜜枣粽子的制作材料：主料：糯米1000克辅料：葡萄干50克,蜜枣100克蜜枣粽子的特色：此粽子口感舒适，营养丰富。

教您蜜枣粽子怎么做，如何做蜜枣粽子才好吃1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。

3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

蜜枣粽制作方法

蜜枣粽制作方法1. 简介蜜枣粽，又称枣蓉粽，是一道传统的中式粽子。

由糯米、红枣和蜂蜜等原料制作而成，因其口感糯软、香甜可口，备受喜爱。

下面，我们将详细介绍蜜枣粽的制作方法。

2. 材料准备•500克糯米•200克红枣•50克蜂蜜•适量的枧水（约500毫升）•适量的荷叶和绑粽绳3. 制作步骤步骤一：浸泡糯米1.将糯米洗净后，放入容器中，加入足够的清水浸泡大约6-8小时。

步骤二：准备红枣馅1.选用新鲜的红枣，将其洗净，去掉果核。

2.将红枣放入锅中，加入适量枧水，煮熟至红枣变软。

3.将煮熟的红枣放入搅拌器中，搅打成细蓉。

4.加入适量蜂蜜，拌匀，制作成红枣馅备用。

步骤三：煮糯米1.取一锅清水，加入适量的枧水，烧开后加入浸泡好的糯米。

2.蒸煮约20分钟，糯米变得粘糯后熄火。

步骤四：包粽子1.将荷叶洗净，用开水焯烫一下，以去除荷叶的涩味。

2.将焯烫后的荷叶裁成合适的大小。

3.取一块荷叶，将其折成一个漏斗形状，加入适量的糯米和红枣馅。

4.双手将粽子包紧，捏紧，确保不会漏出馅料。

5.用绑粽绳将粽子捆绑牢固，以防止煮煮破裂。

步骤五：蒸煮粽子1.将包好的粽子放入蒸锅中，用中火蒸煮约1个小时，直至粽子煮熟。

2.取出粽子，放凉。

4. 温馨提示•蜜枣粽煮熟后可以放置一段时间，待其表面温度下降后再食用，口感更佳。

•糯米浸泡时间应根据当地天气及糯米的质量而定，以保证糯米煮熟后蓬松饱满。

•如果没有枧水，可以用食盐替代，但枧水可以使糯米爆破，增加粽子口感。

•包粽子时，尽量包得结实，以免煮熟后粽子散开。

5. 总结蜜枣粽是一道营养丰富、口感糯软的传统美食。

通过将糯米、红枣和蜂蜜等原料进行煮熟、包裹、蒸煮而制成。

制作过程虽然稍微繁琐，但只要按照步骤进行，就能做出美味的蜜枣粽。

不妨在端午节或其他节日，亲手为家人制作一份美味的蜜枣粽，以增加节日的氛围和乐趣。

肇庆裹蒸粽详细做法

肇庆裹蒸粽详细做法
材料:
- 糯米500克
- 猪肉馅250克
- 干贝50克
- 香菇50克
- 虾仁50克
- 油豆腐50克
- 酱油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐1茶匙
- 蚝油1汤匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 生姜2片
- 粽叶适量
步骤:
1. 将糯米洗净，浸泡在清水中，约2小时，然后沥干备用。

2. 将香菇和干贝泡发后切成丁。

3. 将虾仁剁成泥，加入猪肉馅中，再加入酱油、料酒、盐、蚝油和白胡椒粉搅拌均匀。

4. 将香菇、干贝和油豆腐切成丁后，与糯米一起拌匀。

5. 将粽叶在水中煮熟，然后用流动的水冲洗干净备用。

6. 取一片粽叶，将其折成一个漏斗形状。

在粽叶底部加入一些糯米，然后加入一些肉馅，再加入一些香菇、干贝和油豆腐的丁。

再加入一层糯米，然后将粽叶的两侧对折上来，用细绳系
紧。

确保包裹紧密。

7. 将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水面盖过粽子。

加入生姜片。

8. 大火煮沸后转小火煮约3个小时，直到粽子煮熟变软。

9. 取出煮熟的粽子，沥干水分后即可享用。

备注: 可根据个人口味添加调味料，如蒸鱼豉油等。

裹蒸粽的做法虽然比较繁琐，但制作出来的粽子口感香糯，营养丰富，是一道美味的传统食品。

粽子的做法

粽子的做法调料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮1、粽叶洗净，放开水煮5分钟后捞出，肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好3、依据自己喜爱的方式包粽子，切记要用棉线或者草绳系紧4、将粽子放入高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5至3个小时即可粽子的做法2肉粽子材料糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油做法1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。

2.糯米洗净泡上一天。

粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。

3.还可以包枣和花生的，包法同样。

4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。

小粽子材料豆沙，棕榈叶，箬皮，糯米做法1.〔预备箬皮和棕绳〕：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹洁净，剪除老硬的叶端。

2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去〔动作要快〕。

3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。

4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。

5.把全部的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了松软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。

6.〔包粽子〕：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。

挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。

7.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。

8.放入一块豆沙再铺一层糯米〔最上层糯米不能渗入到豆沙里，否那么煮不熟〕，包豆沙粽不能太用力挤压。

9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。

10.把最末多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，最末用棕绳绕紧。

包好的粽子装入高压锅内注入水〔水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上〕压40分钟左右就可以〔时间太长，粽香会跑掉〕粽子的做法3基本规章粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

蜜枣粽子怎么制作才好和营养功效

蜜枣粽子怎么制作才好和营养功效
每每到了端午佳节，人们一定会想到几种东西，龙舟，艾叶菖蒲，雄黄酒，还有就是粽子。

你想自己动手做好吃的蜜枣粽子吗?接下来，店铺跟你分享蜜枣粽子的做法和营养功效。

蜜枣粽子的做法
蜜枣粽子食材准备
糯米500克，蜜枣20个，粽叶适量，花生仁100克，水适量。

方法步骤
1、将鲜粽叶洗净，放入沸水中煮20分钟，开锅然后晾凉;
2、花生和蜜枣提前浸泡软，糯米也泡在水中待用;
3、将两片粽叶叠起，底部卷成圆锥，放入少许糯米，放入花生和蜜枣;
4、然后再加一层糯米，包好，全部包好后放入锅中煮;
5、沸腾后中小火再煮3小时左右即可。

小贴士
放馅料不能太满，大约9分即可，这样好包，也不会煮破。

蜜豆蜜枣粽子的做法
蜜枣粽子食材准备
糯米适量，红豆，桂花酱，蜂蜜少许，砂糖，蜜枣适量。

方法步骤
1、将红豆洗净，用水浸泡一晚然后煮至能够捏烂，接着加入白糖，蜂蜜拌匀冷藏1晚;
2、将糯米淘洗干净，沥干后加入蜜豆拌匀，然后加入桂花酱拌匀;
3、蜜枣洗净，粽叶洗净后用开水烫一下，然后一端卷成圆锥筒;
4、放入蜜豆糯米，加入一个蜜枣，再放入糯米压实，然后折叠包好;
5、用线扎紧后放入高压锅中，大火煮开后小火再煮半小时即可。

小贴士
煮红豆的时候煮至能够捏烂即可，不要将红豆煮开花成为豆沙。

蜜枣粽子的营养功效
枣中含有丰富的钙铁，能防治骨质酥松，能够提高人体的免疫能力，降低血清胆固醇，降低血压，软化血管。

粽子中另外一种原料，糯米同样是营养丰富，能够补气健胃，温补强身的作用。

舌尖上的美味——传统粽子的做法，简单易作，清香四溢！

舌尖上的美味——传统粽子的做法，简单易作，清香四溢！哈喽，大家好又和大家见面了，今天同样是美食频道哦，大家一起聊聊美食分享美食的美好一天。

我们的人生座右铭是：人世间，唯有爱与美食不可辜负爱已经辜负的太多，美食就不能在辜负了。

说起美食呢，我国饮食文化可谓是博大精深，食材多，种类广，做法更是数不胜数，各个省份甚至各个城市都有自己的特殊美食和饮食习俗！小到街头小吃，苍蝇小馆。

大到八大菜系，满汉全席。

都可以看出我国饮食方面的历史和文化。

今天就来和大家分享一种我国传统特色美食粽子！说起粽子的由来想必大家都不陌生，一年一度的端午节是我们中国的传统节日，在那一天我们每家每户都要吃粽子，传说是为了纪念屈原而流传下来的。

每当端午节那天为了不让小鱼小虾去损伤他的躯体，人们会把装着米的竹筒投入江中祭奠。

这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来，也就是所谓的竹筒饭。

如今粽子的口味也是多种多样，如肉粽，水晶粽，辣粽，咸蛋粽等，今天小编就教大家如何在家中自己动手做出美味清香的粽子吧，还可以根据自己的口味包出不同的味道。

快来看看吧甜粽子：准备材料，糯米200g，豆沙适量，蜜枣适量，粽叶20片，棉线绳适量（豆沙和蜜枣可以根据自己的口味更换）制作方法：1、先把糯米清洗干净后用凉水浸泡2个小时备用。

2、吧粽叶清洗干净，然后用烧开的热水烫一遍备用3、准备好之后把全部材料放在一起4、取一到两片粽叶，根据粽叶的大小来决定5、在粽叶的中间折出一个三角形6、放一勺米，然后在放豆沙或者蜜枣（也可以放自己想吃的食材）在放一勺米用手压实7、压实后把粽叶从上往下折叠成三角形，然后用面线绑结实8、将包好的粽子放在锅中蒸20分钟左右，蒸熟咸粽子：准备材料，糯米200g，粽叶20张、香菇适量、生抽适量、食盐适量（馅料同样可以根据自己的口味更换）制作方法：1、糯米泡2小时2、粽子热水烫一遍3、把香菇放在水里泡软后切碎成丁4、把泡好的糯米中的水倒掉，放入适量的盐，香菇，倒入生抽搅拌均匀5、然后取粽叶，直接填满糯米包好即可6、放入锅中蒸熟好啦，以上便是今天要和大家分享的美食内容了，喜欢吃粽子的朋友们学会了吗~虽说现在外卖很方便，但还是自己在家做的食物最新鲜健康，吃着也放心。

粽子最简单的做法（5种口味），粽香四溢，配方和做法讲解详细，一看就会

粽子最简单的做法（5种口味），粽香四溢，配方和做法讲解详细，一看就会注：本文转载自网络，如有侵权，请在后台留言联系我们进行删除，谢谢！嗨，各位亲们你们好，我是风雨彩虹，一位69岁的老太太，我的爱好就是，做美食和下厨房，端午节马上就要到了，大家都在包粽子，每年这个季节就到了吃粽子的时候。

每年吃粽子都是在外边买或者是孩子们单位发福利给粽子。

今年自己在家包粽子，自己做的感觉不一样，可以包多种口味，我今天就做了五种口味还是五种馅料。

自己在家做，想做什么口味就做什么口味，喜欢什么馅料就放什么馅料，干净卫生，经济又实惠。

但是无论你做几种馅料，首先需要把糯米提前泡上。

我是把糯米提前泡24个小时，糯米泡的时间稍微久一点，这样糯米的糯性才能泡出来。

否则你蒸熟的粽子糯性肯定要差一些。

粽子的叶子也是需要提前清洗干净，上锅煮5到8分钟，煮熟以后用冷水清洗干净。

如果有条件的话放在冰箱里冷冻12个小时，这样粽子叶也不容易开裂。

下面风雨彩虹就详细讲解这5种粽子每一种馅料和制作方法。

第一种：红绿豆粽子。

制作材料：糯米400克、红小豆100克、绿豆100克、粽子叶数个、捆粽子的绳2捆。

操作步骤:1、前面已经说过糯米已经泡过。

红豆和绿豆洗干净，把破损的和坏的挑出不用。

需要提前5个小时泡上。

粽子叶也是提前煮好的。

把400克糯米和红豆绿豆放在一个碗中搅拌均匀。

2、这种馅料多少根据自己喜欢的口味去调适。

取两片粽子叶，我今天买的粽子也比较小。

把两片粽子叶的下段，用两只手对着自己，右手往回一折就成一个漏斗形。

用勺子把糯米放在漏斗形的粽子叶子上，装满一点，用勺子压实一点。

然后叶子的根部往回一折，这有多余的部分往边上折。

用绳子捆住捆结实一点就可以了，一个粽子就包好了。

第二种：肉粽子。

制作材料：糯米350克、鸡胸肉150克、生抽5ml、蚝油3ml、老抽1m、胡椒粉0.5克、鸡精1克、盐0.5克。

制作过程：1、鸡胸肉清洗干净，切去鸡胸肉的筋膜，切成小丁放到碗里，加入上述调味品搅拌均匀，腌制入味半个小时，这样腌制的鸡胸肉包出的粽子特别的香。

端午节的粽子口味推荐

端午节的粽子口味推荐端午节是中国传统节日之一，每年农历五月初五举行。

这一天，人们会庆祝这个节日，也会品尝传统的食物——粽子。

粽子是一种由糯米和各种馅料包裹在竹叶中蒸煮的美食，口味各异，令人垂涎欲滴。

以下是几种粽子口味的推荐：1.传统咸肉粽传统咸肉粽是端午节必不可少的一道经典口味，也是最具代表性的粽子之一。

将糯米和咸肉一同包裹在竹叶中，随后蒸煮而成。

在咸肉的渗透下，糯米吸收了咸肉的香味，口感鲜美，回味无穷。

2.甜粽子甜粽子是一种以糯米和甜味馅料制作的粽子。

馅料通常是红豆沙、蜜枣或者枣泥。

甜粽子口感绵软，香甜可口，给人一种温暖的感觉。

对于喜欢甜食的人来说，甜粽子无疑是一个不错的选择。

3.豆沙粽豆沙粽是另一种受欢迎的粽子口味。

将糯米和豆沙一起包裹在竹叶中，并以蒸煮的方式制作而成。

豆沙的香甜与糯米的绵软相互融合，口感丰富。

不仅如此，豆沙粽还有着独特的风味，给人一种愉悦的享受。

4.五仁粽五仁粽是以糯米和五种不同的坚果和干果作为馅料制作而成。

常见的五仁包括核桃、花生、杏仁、莲子和瓜子。

这种粽子食材丰富，口感松软，坚果的香气和糯米相融合，吃起来丰富多样，令人陶醉其中。

5.蛋黄肉粽蛋黄肉粽是一种将糯米、咸肉和咸蛋黄一同包裹而成的粽子。

咸蛋黄的咸味和糯米的甜味形成了强烈的对比，使得口感更为鲜美。

咸肉的脂肪在蒸煮过程中融化，更进一步提升了整个口味的层次感。

除了以上几种口味，还有其他各式各样的粽子口味，如豆沙蛋黄粽、红豆蛋黄粽等，每一种都有其独特的风味和魅力。

不同的地域和个人口味也会带来更多粽子口味的创新和发展。

在端午节这一天，不妨选择一种粽子口味，与家人朋友一同品尝，共度这个传统节日。

无论是咸的还是甜的，每一口粽子都寄托着人们对美好生活的向往和祝愿。

让我们怀念传统，品味美食，共同庆祝属于我们的端午节。

大锅粽子：中国传统端午节美食

大锅粽子：中国传统端午节美食
大锅粽子是中国传统的端午节食品，也是家庭团聚、表达爱意的一种方式。

下面是一个基本的大锅粽子的做法:
材料：
- 糯米
- 瘦肉或咸肉
- 箬叶或芦苇叶
- 绳子或水草
步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡 2-3 小时，直到糯米变得柔软。

2. 将箬叶或芦苇叶放入开水中焯水，然后捞出备用。

3. 将瘦肉或咸肉切成小块，放入锅中煸炒，加入盐、生抽、料酒等调味料，煮至肉烂。

4. 将煮好的糯米和肉混合在一起，加入适量的调料，搅拌均匀。

5. 用箬叶或芦苇叶将糯米肉馅料包成粽子形状，可以使用绳子或水草捆绑固定。

6. 将粽子放入开水中煮熟，一般来说，煮 3-4 个小时粽子就能熟透。

拓展：
1. 在选择箬叶或芦苇叶时，应该选择新鲜的、质地坚韧的叶子，避免使用老化或腐烂的叶子。

2. 在焯水箬叶或芦苇叶时，应该将其放入开水中快速焯烫，然后捞出沥干水分，避免过度焯水导致叶子腐烂。

3. 煮粽子时，应该使用大锅深锅，确保粽子能够均匀煮熟。

如果使用高压锅，则需要定时打开锅盖透气，以免粽子内部过于软糯。

4. 大锅粽子最好是当天煮熟，当天食用，避免过夜导致粽子变质。

大锅粽子的做法简单易学，非常适合家庭制作。

不仅能够表达爱意，还能让家庭团聚更加温馨。

端午节粽子的丰富变化尝试各种口味的美味传统食品

端午节粽子的丰富变化尝试各种口味的美味传统食品端午节粽子的丰富变化：尝试各种口味的美味传统食品端午节是中国传统的节日之一，在每年农历五月初五举行。

这个节日有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

而其中最具代表性的传统食物莫过于粽子了。

粽子是一种用糯米包裹各种馅料并用竹叶绑扎而成的传统食品，其形状独特，风味独特，深受人们喜爱。

随着时代的变迁和人们口味的不断追求，粽子的制作和口味也发生了许多丰富变化。

本文将介绍端午节粽子的丰富变化，探索各种口味的美味传统食品。

一、咸粽子的变化咸粽子是传统的经典口味，具有浓郁的咸香味道。

传统的咸粽子主要有五香肉、豆沙、红枣和咸蛋黄等多种口味。

然而，在现代社会中，人们对于咸粽子的口味有了更高的追求。

一些美食家和厨师开始尝试将不同的食材和调料加入到咸粽子中，创造出更多的口味选择。

例如，有人尝试将海鲜、时蔬和山珍等食材融入咸粽子中，使其更加美味可口。

此外，一些人还会尝试用不同的佐料腌制糯米，以增加咸粽子的风味。

二、甜粽子的变化甜粽子是与咸粽子形成鲜明对比的一类粽子。

甜粽子在传统的基础上也有了丰富的变化。

除了传统的豆沙、红枣和蜜枣等口味外，现代社会中的人们更愿意尝试一些创新口味的甜粽子。

例如，有人将水果、巧克力、奶油等甜食加入到粽子馅料中，创造出水果味、巧克力味和奶油味的甜粽子。

这些口味的甜粽子不仅香甜可口，还充满了创意，给人们带来了新的口味体验。

三、粽子的外观变化随着社会的进步和科技的发展，粽子的外观也随之改变，呈现出更多的创意和多样性。

传统的粽子形状是长方形，用竹叶包裹成三角形。

而现代的粽子不仅有了更多的形状选择，如圆形、心形、动物形状等，还采用了更多的包装材料，如彩色塑料袋、纸盒包装等。

这些新颖的形状和包装使粽子更具观赏性和艺术性，加深了人们的节日体验。

四、材料的变化粽子的材料也在不断变化和丰富。

传统的粽子制作材料主要有糯米、竹叶和粽叶。

然而，现代人们开始尝试用其他材料替代传统的竹叶和粽叶，如玉米叶、荷叶等。

最好吃的7种粽子馅料做法，简单美味，营养丰富，家人爱吃！

最好吃的7种粽子馅料做法，简单美味，营养丰富，家人爱吃！展开全文马上就是一年一度的端午节了，这也是吃粽子的最佳时刻，家家户户都会吃粽子，而且家家户户都会有包自己爱吃的粽子，今天就教大家6种最好吃的粽子馅料搭配和做法，营养丰富，简单美味，家人不够吃，希望有大家喜欢吃的口味。

1.香排骨粽子馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。

做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可，也可以将排骨和糯米进行混合，根据大家习惯去做即可。

2.蜜枣粽子馅料配方：糯米200克、蜜枣80克。

做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放1-2个蜜枣即可。

3.红豆沙桂花粽子馅料配方：桂花红豆沙100克、糯米200克。

做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可。

4.红枣粽先将用到的糯米放在冷水中泡上一晚上，将需要的红豆、红枣、粽叶准备好。

等到糯米泡好后，我们拿着两张粽叶交叠，然后卷成一个小漏斗，先把红枣放进去，然后加入红豆和糯米，全部放好之后，拿棉线将粽子扎紧。

这时冷水下锅，将自己完成的粽子放入，等到糯米完全熟透就可以开吃了。

5.猪肉粽馅料配方：糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml.做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，猪大腿肉洗净，切成条，然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止，然后在包粽子时，肉在酱油中蘸一下，再放到粽子中间即可。

还可以将揉好的肉和糯米混合，在糯米中放适量的老抽、生抽，搅拌均匀后，即可包粽子。

6. 纯糯米粽子馅料配方：糯米500克。

做法：糯米浸泡6小时，然后直接包入到粽叶中即可。

我最喜欢吃的就是纯糯米粽子。

7.葡萄干粽子馅料配方：糯米200克、葡萄干60克。