13-14-1旅游本科饭店管理教学实习计划
饭店管理专业的实习报告
一、前言随着我国经济的快速发展和旅游业的热潮，饭店业作为服务行业的重要组成部分，其市场前景广阔。
为了更好地将理论知识与实践相结合，提高自身的专业素养，我于今年暑假期间在XX酒店进行了为期一个月的实习。
以下是我在实习期间的学习和感悟。
二、实习单位简介XX酒店位于我国某大城市，是一家集客房、餐饮、会议、休闲、娱乐于一体的综合性酒店。
酒店设施齐全，服务优良，是一家具有较高知名度和口碑的酒店。
三、实习内容1.客房部实习在客房部实习期间，我主要负责客房的清洁、整理和客人入住、退房手续办理等工作。
通过实习，我学会了如何正确使用清洁工具，掌握客房清洁的标准流程，以及如何与客人进行有效沟通。
此外，我还了解到客房部在酒店运营中的重要性，以及如何提高客房入住率。
2.餐饮部实习在餐饮部实习期间，我主要负责餐厅的摆台、点菜、传菜等工作。
通过实习，我学会了如何为客人提供优质的服务，如何处理突发事件，以及如何与同事协作完成工作任务。
此外，我还了解到餐饮部在酒店运营中的重要性，以及如何提高餐厅的营业收入。
3.前厅部实习在前厅部实习期间，我主要负责接待客人、解答客人咨询、办理入住、退房手续等工作。
通过实习，我学会了如何与客人进行有效沟通，如何处理客人投诉，以及如何协调各部门之间的关系。
此外，我还了解到前厅部在酒店运营中的重要性，以及如何提高客人满意度。
四、实习感悟1.理论与实践相结合通过这次实习，我深刻体会到理论知识与实践操作的重要性。
在实际工作中，我发现许多理论知识在实际操作中得到了很好的应用，同时也学会了如何将理论知识运用到实际工作中。
2.提高自身综合素质在实习过程中，我学会了如何与不同性格、不同背景的客人进行沟通，如何处理突发事件，以及如何与同事协作完成工作任务。
这些经历使我更加自信，提高了我的综合素质。
3.明确职业规划通过实习，我对饭店管理行业有了更深入的了解，对自己的职业规划有了更明确的认识。
在今后的学习和工作中，我将努力提高自己的专业素养，为成为一名优秀的饭店管理者而努力。
2024年学生个人酒店实习计划
2024年学生个人酒店实习计划引言：酒店行业作为服务业的重要组成部分，在社会经济发展中起着重要的作用。
随着人们消费水平的提高，对服务质量和体验的要求也越来越高。
因此，对酒店行业的学习和实践经验的积累变得尤为重要。
为了拓宽自己的知识面和提升自己的实践能力，我计划在2024年参加学生个人酒店实习计划。
一、实习目标1. 学习酒店管理知识和实践技巧，了解酒店行业运作的具体流程和管理模式。
2. 深入了解酒店行业的市场需求和消费者心理，为未来的职业规划提供参考。
3. 增强团队合作精神和沟通能力，培养自己的责任心和服务意识。
4. 提升自己的问题解决能力和应变能力，培养面对突发情况时的应对能力。
二、实习时间和地点计划在2024年暑假期间进行为期两个月的学生个人酒店实习。
选择在一家位于大城市的国际连锁酒店进行实习，以便能够接触到更多的酒店管理经验和国际化的服务理念。
三、实习内容1. 前台接待：学习前台接待的基本流程和礼仪，接待客人并提供优质的服务。
2. 餐饮服务：了解酒店餐饮服务的运作流程，参与餐厅的日常运营工作，包括点菜、上菜和清理餐桌等。
3. 客房服务：学习客房清洁和整理的技巧，了解客人入住期间的服务需求，并及时解决客人提出的问题。
4. 销售与市场营销：参与酒店市场推广活动的策划和执行，了解酒店销售策略和市场营销手段。
5. 综合管理：参与酒店的日常综合管理工作，包括人力资源管理、财务管理和设备设施维护等方面的工作。
四、实习计划1. 第一周：入职培训和岗位安排。
了解酒店的组织架构和各个部门的职责，接受相关岗位的培训。
2. 第二周至第六周：根据岗位安排参与实际工作，学习并熟悉各项工作流程。
3. 第七周：进行实习总结和经验交流，反思自己的实习过程，记录实习中遇到的问题和解决方法，总结实习经验和收获。
4. 第八周：撰写实习报告并进行实习成果展示。
通过报告的撰写，对实习期间的学习和成果进行系统整理和总结，为之后进行实习经验交流和求职准备提供参考。
餐饮实习工作计划
餐饮实习工作计划请根据自己的实际情况对本文进行修改：一、前言作为一名餐饮管理专业的实习生，我深知实习工作是我将理论知识与实际操作相结合的宝贵机会。
为了使我的实习过程更加充实和有意义，我制定了以下详细的工作计划。
二、实习目标1. 提升餐饮服务技能：熟练掌握各项餐饮服务流程和操作技巧，提高服务质量。
2. 学习餐饮管理知识：了解餐饮企业的运营模式，学习并运用餐饮管理理论知识。
3. 培养团队协作能力：与同事保持良好沟通，共同为顾客提供优质服务。
4. 提高自身综合素质：在实习过程中，不断提升自己的职业素养和综合能力。
三、实习内容1. 餐饮服务技能学习与实践（1）学习并熟练掌握餐厅的各项服务流程，如迎宾、点餐、送餐、收银等。
（2）学习餐厅礼仪和仪容仪表要求，保持良好的职业形象。
（3）学习并运用餐饮服务技巧，提高服务质量，提升顾客满意度。
2. 餐饮管理知识学习与应用（1）了解餐饮企业的组织架构、运营模式和管理体系。
（2）学习并运用餐饮管理理论知识，如成本控制、市场营销、人力资源管理等方面。
（3）参与餐厅的日常管理，提出改进措施，提高餐厅运营效率。
3. 团队协作与沟通（1）与同事保持良好沟通，共同解决工作中遇到的问题。
（2）参与团队活动，提高团队凝聚力和协作能力。
（3）尊重领导，服从安排，及时汇报工作进展。
4. 自我提升（1）利用业余时间学习相关知识，提高自己的专业素养。
（2）积极参加培训课程，拓宽知识面，提升自身能力。
（3）关注行业动态，了解餐饮市场发展趋势。
四、实习时间安排1. 实习前期（1-2周）：熟悉餐厅环境，学习餐饮服务流程和操作技巧。
2. 实习中期（3-4周）：深入学习餐饮管理知识，参与餐厅日常管理。
3. 实习后期（5-6周）：实习经验，提高自身综合素质，为实习结束做好充分准备。
五、实习1. 实习结束后，对所学知识进行，形成书面报告。
2. 反思实习过程中的不足，找出改进措施，为今后工作打下基础。
3. 感谢实习期间的同事和领导，保持联系，相互学习，共同进步。
酒店管理专业实训工作计划
一、实训目标1. 培养学生的实际操作能力，使学生能够熟练掌握酒店管理的各项业务。
2. 提高学生的沟通协调能力、团队协作能力和解决问题的能力。
3. 增强学生的职业素养，树立正确的职业观念，为今后就业奠定基础。
二、实训内容1. 前台接待：学习接待流程、客房预订、入住登记、退房结算等业务。
2. 客房管理：学习客房卫生、客房设施设备维护、客房用品管理等。
3. 餐饮服务：学习餐厅布局、菜品制作、服务流程、餐饮卫生等。
4. 酒店营销：学习市场调研、营销策略、客户关系管理等。
5. 酒店财务管理：学习酒店成本核算、预算编制、财务报表分析等。
三、实训安排1. 实训时间：共计8周，每周5天，每天8小时。
2. 实训地点：选择一家具有良好口碑的酒店作为实训基地。
3. 实训班级：将全体酒店管理专业学生分为若干小组，每组10人左右。
4. 实训指导教师：由酒店管理专业教师和酒店管理人员共同担任。
四、实训流程1. 第1-2周：进行酒店业务知识培训，让学生熟悉酒店各项业务。
2. 第3-4周：分组进行前台接待、客房管理、餐饮服务实训。
3. 第5-6周：进行酒店营销、酒店财务管理实训。
4. 第7周：进行实训成果展示，包括PPT制作、现场演示、答辩等。
5. 第8周：进行总结与反思，对实训过程中遇到的问题进行讨论和改进。
五、实训考核1. 考核方式：平时表现（40%）、实训成果展示（30%）、实训报告（30%）。
2. 考核内容：业务知识掌握程度、实际操作能力、沟通协调能力、团队协作能力、解决问题的能力、职业素养等。
六、实训预期效果1. 学生能够熟练掌握酒店管理的各项业务，具备一定的实际操作能力。
2. 学生能够提高沟通协调能力、团队协作能力和解决问题的能力。
3. 学生树立正确的职业观念，为今后就业奠定基础。
七、实训保障措施1. 实训基地选择：选择具有良好口碑的酒店作为实训基地，确保实训质量。
2. 实训指导教师：由酒店管理专业教师和酒店管理人员共同担任，确保实训指导的专业性和实用性。
餐饮实习管理教师工作计划
餐饮实习管理教师工作计划一、工作目标本计划旨在确保餐饮实习教学工作的顺利进行，提高学生的实际操作能力和职业素养，同时加强与实习单位的沟通与合作，为培养合格的餐饮人才奠定坚实基础。
二、工作内容及安排1.实习单位对接与沟通（1）与实习单位建立紧密的联系，了解实习岗位的具体要求和实习生的工作安排。
（2）定期与实习单位负责人进行沟通，了解实习生的工作表现，及时解决问题。
2.实习生管理与指导（1）制定实习生管理制度，明确实习生的职责和纪律要求。
（2）定期对实习生进行考核，评估实习生的工作表现和实习成果。
（3）对实习生进行实习期间的指导，帮助他们解决工作中遇到的问题，提高他们的实际操作能力。
3.实习教学计划的制定与实施（1）根据实习单位的要求和实习生的实际情况，制定详细的实习教学计划。
（2）组织实习生参加各类餐饮技能培训，提高他们的专业技能水平。
（3）指导实习生参与实习单位的日常管理和服务工作，培养他们的职业素养和团队协作精神。
4.实习总结与反馈（1）在实习结束后，组织实习生进行实习总结，梳理实习期间的经验和教训。
（2）将实习生的实习表现和实习成果反馈给学校，为学校的教学改革提供参考。
三、保障措施1.加强与实习单位的沟通与合作，确保实习教学工作的顺利进行。
2.定期对实习生进行指导和考核，确保实习生的实习质量和实习成果。
3.定期组织实习生参加各类餐饮技能培训，提高他们的专业技能水平。
4.建立健全实习生管理制度，确保实习生的安全和纪律。
四、总结与展望通过本计划的实施，将有助于提高餐饮实习教学的质量和效果，为培养更多优秀的餐饮人才做出贡献。
同时，也将加强学校与实习单位之间的合作与交流，为未来的实习教学工作奠定坚实的基础。
在未来的工作中，我们将继续总结经验，不断优化实习教学方案，为培养更多具备实际操作能力和职业素养的餐饮人才而努力。
酒店管理专业实习计划
酒店管理实习报告工作计划
一、实习背景与目标随着我国旅游业的快速发展，酒店业作为旅游业的重要组成部分，对专业人才的需求日益增加。
为了将所学理论知识与实践相结合，提高自己的综合素质和职业技能，我计划在[实习单位名称]进行为期[实习时长]的酒店管理实习。
本次实习旨在：1. 熟悉酒店管理的基本流程和操作规范。
2. 掌握酒店各个部门的工作职责和服务标准。
3. 提升自己的沟通协调能力和团队协作精神。
4. 为今后从事酒店管理工作打下坚实基础。
二、实习时间与地点实习时间：[开始日期]至[结束日期]实习地点：[实习单位名称]三、实习内容与计划1. 前期准备（第1-3周）- 了解酒店概况：通过查阅资料、与同事交流等方式，了解酒店的历史、文化、组织架构、服务理念等基本信息。
- 岗位分配：根据自身兴趣和专业背景，与人力资源部门沟通，确定实习岗位（如前台接待、客房管理、餐饮服务等）。
- 技能培训：参加酒店组织的各类培训课程，学习酒店管理的基本知识和技能。
2. 实习阶段（第4-12周）- 前台接待：- 掌握入住、退房、续房等手续办理流程。
- 学会处理客人投诉和问题，提供优质服务。
- 协助收银员进行账务处理。
- 客房管理：- 熟悉客房清洁、整理标准。
- 学会客房设备报修、客房用品补充等操作。
- 了解客房安全管理知识。
- 餐饮服务：- 学习餐厅服务流程、菜品知识。
- 掌握餐厅设备操作技能。
- 提供热情、周到的餐饮服务。
3. 中期评估（第6-7周）- 自我评估：总结实习过程中的收获和不足，制定改进措施。
- 导师评估：与导师沟通，听取导师对实习工作的意见和建议。
4. 后期总结（第12-13周）- 撰写实习报告：总结实习期间的工作经验、收获和体会。
- 参加实习答辩：向实习单位领导和导师汇报实习成果。
四、预期成果通过本次酒店管理实习，我期望能够：1. 熟练掌握酒店管理的基本知识和技能。
2. 提升自己的沟通协调能力和团队协作精神。
3. 为今后从事酒店管理工作打下坚实基础。
酒店管理专业 实习教学计划
实习教学计划
一、实习目的与要求
（一）实习目的
顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分，也是教学计划中重要内容，是理论联系实践的重要环节教学环节，是专业综合素质与能力提升的重要阶段。
通过实习使学生熟悉酒店的组织与整体运营模式，掌握酒店主要业务部门的工作程序与方法，丰富学生专业知识，提高理论知识应用能力，培养良好的职业素质与团队合作精神，进一步提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，为学生的就业奠定良好的基础。
（二）实习重点
1、熟悉酒店企业组织结构与经营、管理模式。
2、掌握主要业务部门工作职责、工作程序及方法。
3、掌握实习岗位的工作职责、工作要求与工作对象，培养沟通能力、协作能力与自我发展能力。
4、通过一线岗位的实习，强化专业知识和专业技能的综合应用能力，提高职业素养与职业意识。
（三）实习要求
1、严格遵守学校顶岗实习规章制度，听从指导教师和专业人士的实习指导，认真完成顶岗实习任务。
2、严格遵守实习单位的规章制度，服从实习单位的管理与工作安排。
3、遵守职业操作规范、设施设备操作流程，提高个人安全保护意识。
4、遵守职业道德，不做有损实习单位、学校的事情。
二、实习岗位及工作内容与时间安排
三、实习管理办法。
2024年酒店实习计划书
2024年酒店实习计划书尊敬的领导：我是一名酒店管理专业的大学生，非常热爱酒店行业，并且希望能够通过实习机会，了解和掌握更多关于酒店运营和管理方面的知识和技能。
在2024年，我希望有机会参加贵公司的酒店实习项目，并且希望能够在实习期间，尽自己的全力做好每一个工作，为贵公司的发展贡献一份自己的力量。
一、实习目的和意义1.1 学习与实践结合：酒店实习是将我在大学学到的理论知识与实际工作相结合的重要机会，通过实习能够更好地理解并应用所学知识，提高职业素养和技能水平。
1.2 巩固专业基础：通过实习，能够巩固并深化自己在酒店管理专业方面的基础知识和技能，为以后的发展打下坚实的基础。
1.3 探索职业发展方向：通过实习了解不同岗位的工作内容和要求，能够更好地了解自己的兴趣和优势，从而为未来的职业规划提供参考。
二、实习计划2.1 实习时间：2024年7月1日至8月30日，共计两个月。
2.2 实习地点：贵公司旗下的某酒店。
2.3 实习岗位：前台接待。
2.4 实习内容：（1）熟悉酒店的组织结构和各个部门的职责，了解酒店的运营流程。
（2）学习并掌握前台工作流程，包括接待客人、办理入住和离店手续、处理客人反馈等。
（3）学习并掌握酒店系统软件的使用方法，熟悉前台系统的操作和管理。
（4）了解酒店的销售和市场推广策略，学习如何与客人进行有效的沟通和销售。
（5）参与日常巡查工作，了解酒店设施的维护和维修流程。
（6）参与会议和培训活动，提升自己的综合能力和团队合作意识。
三、实习预期成果3.1 掌握基本的前台工作技能，包括接待客人、预订房间、办理入住和离店手续等。
3.2 熟悉并能够独立操作酒店系统软件，熟练使用前台系统进行客房管理和客户信息查询。
3.3 学会与客人进行有效的沟通和销售，提高自己的服务意识和销售能力。
3.4 了解酒店运营的整体流程和各个部门的协作关系，了解酒店管理与运营的基本理念和方法。
3.5 培养自己的队伍意识和团队合作精神，通过实际工作中的合作与沟通，提高自己的团队协作能力。
饭店管理实习实训指导书
《饭店管理》实习实训指导书一、实习实训目标1、任务和地位《饭店管理》是高等职业教育旅游服务类涉外旅游专业旅游管理方向与酒店管理方向的必修课程。
在旅游管理专业中，本课是一门基础课。
本课对饭店这一实体内涵和外延进行介绍，结合国际著名饭店集团的成功案例，对饭店各个部门运行规律进行描述，提出饭店管理的基础理论；并按饭店管理的逻辑思维，对饭店企业文化管、饭店财务管理、饭店集团经营战略管理等进行阐述。
本门课程的实践教学活动，旨在以培养实用型、技能型人才为出发点，瞄准饭店职业岗位的实际需要，以职业能力训练为基础，理论和实践紧密结合，既有较强针对性，又有较强适应性的培养目标和课程体系。
切实提高学生的实际动手能力和处理实际问题的综合素质，将学生培养成为适应社会主义市场经济发展需要的的应用型高级营销人才。
并使学生在实践过程中更多进行自主决策，充分发挥学生学习主观能动性，改变学生只动脑、不动手，被动接受知识的局面。
2、知识要求通过本课程的教学，使学生在了解管理学原理的基础上，能够掌握饭店管理的基本知识和基础理论，掌握饭店各个部门运行的规律；了解国外著名饭店集团的基本情况，紧密结合中国社会、国情、文化、历史这个大背景，了解国际型饭店集团在中国的发展状况，突出中国式的旅游饭店和中国式的饭店管理与国际饭店集团在饭店管理上存在的差距和不足。
3、能力要求通过实践教学环节正确地运用酒店工作过程当中，培养学生实践动手能力和独立工作能力；应变能力和与人交往的能力;组织协调能力和分析能力.为其在今后对相关课程（饭店前厅客房管理、饭店餐饮服务与管理、饭店康乐服务与管理等）的学习打下基础。
二、实习实训内容的基本要求1、实习实训学分及时间实习实训时间：6 周18学时学分：1 。
为了进一步巩固学生所学专业知识，检验学生理论与实践相结合的水平，本课程的实践分为校内实践课程和校外实践课程两个部分。
本课程实践的时间要求主要是根据教学进度表来提出的，具体安排如下：（一）课内案例分析讨论课内案例分析讨论作业由主讲教师在课堂内布置，学生分小组讨论完成。
餐饮实习计划内容
餐饮实习计划内容1. 实习目标
- 了解餐饮业的运作流程和管理模式
- 掌握基本的餐饮服务技能
- 培养良好的职业素养和团队合作精神
2. 实习岗位
- 前厅服务员
- 后厨助理
- 收银员
- 仓库管理员
3. 实习内容
- 前厅服务员:
- 学习餐厅布置和环境营造
- 掌握点餐、上菜和结账流程
- 了解顾客关系管理技巧
- 后厨助理:
- 学习食材处理和烹饪基础知识
- 协助厨师制作餐品
- 了解厨房卫生和安全操作规范
- 收银员:
- 学习收银系统的操作
- 掌握现金和账单管理技能
- 了解顾客服务和投诉处理流程
- 仓库管理员:
- 学习食材采购和存储管理
- 掌握库存控制和物料管理技能
- 了解供应链管理和成本控制概念
4. 实习安排
- 实习期限:3-6个月
- 轮岗实习,全面了解餐饮业各个环节
- 每周安排专业培训和指导
5. 考核与评估
- 出勤情况
- 工作表现
- 专业技能掌握程度
- 团队合作能力
- 综合素质评估
以上为餐饮实习计划的主要内容,旨在为实习生提供全面的实践锻炼机会,增强专业技能,培养良好的职业素养。
酒店管理专业实习计划
酒店管理专业实习计划随着经济的开展，旅游效劳行业，特别是酒店的竞争越来越剧烈，越来越进步了，如果我们只是呆在学校里，是很难有大的突破和进步。
制定一份属于自己的实习方案，可以让自己之后的实习越来越好。
以下是为大家的酒店管理专业实习方案，希望对你们有所帮助！实习是人才培养方案中的重要组成部分，是学生理论联系实际的重要环节。
实习的主要目的是让学生熟悉现代酒店业的组织及整体运作模式，掌握酒店业主要业务部门的工作程序与方法，提高分析问题和解决问题的能力，培养良好的职业素质和团队精神。
使学生初步具备岗位独立工作的能力，为学生的就业和专业开展奠定根底。
实习要求１．全面熟悉和理解现代酒店业经营、效劳与管理理念；２．熟悉现代酒店业组织构造及整体运作模式；３．掌握酒店业中主要业务部门的工作程序与操作方法，培养对所学专业知识、技能的综合应用能力；４．熟悉实习岗位的工作流程、职责与工作对象，具备一定的人际沟通能力、协作能力和自我开展能力，培养良好的职业道德与团队精神；５．至少在一个（或以上）岗位上从事较长时间的与酒店效劳业有关的详细业务工作；６．在实际工作中树立效劳意识、平安意识、标准和创新意识；实习管理1、实习学生在学校指定的实习单位实习，相关手续由校方统一办理，由校方、学生、企业共同签订实习期间三方协议，在协议中规定三方权责。
对于部分分散实习的学生，也需遵守此规定，在实习开始的前两周内完成三方协议的签定，交至校方。
2、实习期间学生需每周提交实记一篇，字数不少于300字。
实习日记中要明确记录本周完成的主要工作，另外也可以写实习收获、实习见闻、心得等。
2、实习结束后一周，实习学生需提交顶岗实习报告一份，字数不少于5000字，介绍实习过程、实习收获等。
3、实习结束时，实习单位需提供实习鉴定书一份，给出实习评语与成绩，并加盖公章生效4、如遇突发事件，需及时通知三方共知。
5、实习结束后，学生需第一时间返校进行，否则视情节轻重，给予不同程度处罚。
旅游专业实习计划
旅游专业实习计划作为旅游专业的学生，实习是将理论知识与实际操作相结合，提升专业素养和实践能力的重要环节。
为了充分利用实习机会，实现实习目标，特制定以下实习计划。
一、实习目的1、通过实践操作，加深对旅游行业的了解，包括旅游市场、旅游产品开发、旅游服务等方面。
2、熟悉旅游企业的运营模式和管理流程，提高自己的组织协调能力和团队合作能力。
3、锻炼自己的沟通能力和客户服务技巧，增强解决实际问题的能力。
4、积累工作经验，为今后的职业发展打下坚实的基础。
二、实习单位选择1、选择具有一定规模和知名度的旅行社、酒店、景区等旅游相关企业。
2、考虑实习单位的业务范围和发展前景，尽量与自己的职业规划相契合。
3、了解实习单位的实习安排和指导机制，确保能够得到有效的指导和培训。
三、实习时间安排实习时间为具体时间段，共X个月。
1、第一阶段（第 1-2 周）：入职培训和熟悉工作环境参加实习单位组织的入职培训，了解企业的规章制度、工作流程和安全注意事项。
与同事和上级领导交流，熟悉工作环境和团队成员。
2、第二阶段（第 3-8 周）：岗位实践根据实习单位的安排，分配到具体的工作岗位，如旅行社的计调岗、导游岗，酒店的前台岗、客房岗，景区的售票岗、讲解岗等。
在岗位上，跟随师傅或同事学习实际工作操作，逐渐独立承担工作任务。
3、第三阶段（第 9-16 周）：深入实践和拓展能力在熟练掌握本职工作的基础上，参与一些跨部门的项目或工作，拓展自己的业务能力和视野。
主动参与团队的工作讨论和决策，提出自己的想法和建议。
4、第四阶段（第 17-20 周）：总结与反馈对整个实习过程进行总结，回顾自己的工作成果和不足之处。
与实习单位的领导和同事进行交流，听取他们的意见和建议，为今后的改进提供方向。
四、实习内容1、旅行社实习协助计调人员完成旅游线路的设计和行程安排，包括交通、住宿、餐饮、景点等方面的预订和协调。
跟随导游进行带团实习，学习导游的讲解技巧、服务流程和应急处理能力。
饭店实习工作计划
饭店实习工作计划一、实习目的
1. 了解饭店的日常运营管理工作
2. 掌握前台接待及服务订房客人的基本技能
3. 学习酒店经理日常工作安排及人员管理
二、实习内容
1. 参与前台接待工作,掌握服务礼仪和操作流程
2. 参与客房部工作,了解房间清洁与维修标准
3. 辅助餐饮部工作,了解餐厅服务流程
4. 观摩商务中心客流量统计与会议策划工作
5. 听讲酒店日常运营与人员管理知识
6. 参与一些活动策划与执行工作
三、实习要求
1. 守时奉献,认真负责完成分配的工作内容
2. 遵守企业规章制度,遇事请教先问,不随意行动
3. 注重学习心态,及时反馈工作中的问题和建议
4. 了解饭店行业管理模式,为将来就业奠定基础
5. 实习期满后撰写实习总结报告
四、联系方式
咨询该实习计划请联系饭店人事部经理某某,电话:。
我们热忱欢迎您的加盟!。
旅游饭店管理基础实习报告
旅游饭店管理基础实习报告一、实习目的旅游饭店管理实习是为了让学生更好地了解和掌握旅游饭店的基本运营模式、服务流程和管理方法，将所学理论知识与实际工作相结合，提高自己的实践能力和综合素质。
通过实习，我期望能够深入了解旅游饭店的前台、客房、餐饮等各部门的工作内容，熟悉旅游饭店的服务规范，学习并掌握一定的管理技巧，为将来的职业发展打下坚实基础。
二、实习单位简介本次实习单位是位于市中心的某三星级旅游饭店。
该饭店设施齐全，服务项目包括客房、餐饮、会议、休闲等，是一家以接待商务、政务和旅游客人为主的综合性饭店。
饭店共有客房200间，餐厅3个，会议室5个，停车场可容纳100辆车辆。
三、实习内容1. 前台部门实习在前台部门实习期间，我主要负责接待客人、办理入住和退房手续、解答客人的疑问、处理客人的投诉等工作。
通过实习，我熟悉了前台服务的流程和规范，掌握了前台计算机系统的操作，提高了自己的服务意识和沟通能力。
2. 客房部门实习在客房部门实习期间，我参与了客房的日常清洁、床上用品更换、客房物品整理等工作。
同时，我还学习了客房服务的规范和技巧，如客房查房、客房清理、客房物品补充等。
这使我更加了解了客房部门的重要性，提高了自己的责任心和敬业精神。
3. 餐饮部门实习在餐饮部门实习期间，我参与了餐厅的服务和管理工作。
我学习了餐厅服务的规范，如点餐、上菜、收盘、结算等，并熟悉了餐厅的日常运营流程。
此外，我还参与了餐厅的卫生清洁和食品安全管理工作，了解了食品安全的重要性。
4. 会议部门实习在会议部门实习期间，我参与了会议的接待和组织工作，负责会议场的布置、会议设备的检查和调试等。
通过实习，我掌握了会议服务的流程和规范，提高了自己的组织协调能力和应变能力。
四、实习收获通过本次实习，我深入了解了旅游饭店的各个部门和工作内容，熟悉了旅游饭店的服务规范和管理方法。
同时，实习过程中我所遇到的困难和挑战，锻炼了我的意志和抗压能力，使我更加明确了自己的职业发展方向。
旅游管理专业实习计划
旅游管理专业实习计划
旅游管理专业的实习计划可以按照以下步骤来制定：
1.明确实习目标：首先要明确自己实习的目标，是为了学习具体的旅游管理知识和技能，还是为了进一步了解旅游行业的运作和管理。
根据目标来选择合适的实习机会。
2.寻找实习机会：可以通过就业信息网站、校园招聘会、实习中介等途径寻找与旅游管理相关的实习机会。
可以选择在旅行社、酒店、景区、旅游规划部门等进行实习。
3.制定实习计划：在确定实习机会后，与导师或实习单位协商制定实习计划。
包括实习的时间安排、具体任务和目标，以及评估和反馈的方式等。
4.实习过程中的学习与积累：在实习过程中要积极主动地参与各项工作任务，明确自己的职责和目标。
通过实践中学习具体的旅游管理知识和技能，并与导师、同事和客户交流，积累宝贵的经验。
5.总结和评估实习成果：在实习结束后，要进行实习成果的总结和评估。
回顾实习期间所学到的知识和技能，分析实习过程中的优点和不足，并提出改进的意见和建议。
6.撰写实习报告和经验分享：可以根据实习的成果和经验撰写实习报告，总结实习的收获和体会，并与同学和导师分享自己的实习经验。
7.继续学习和发展：根据实习的经验和反馈，继续学习和发展自己的旅游管理专业技能和知识，为将来的就业做好准备。
总之，旅游管理专业的实习计划需要明确实习目标，寻找实习机会，制定实习计划，认真学习和积累经验，总结实习成果并进行反思，为将来的发展做好准备。
旅游管理专业实训计划
旅游管理专业实训计划
旅游管理专业实训计划如下：
1. 实地考察：安排学生到不同旅游景点进行实地考察，了解景点的管理和运营情况，学习如何提高游客体验和管理效率。
2. 酒店实习：安排学生到不同星级酒店进行实习，学习酒店管理的各个环节，包括前台接待、客房管理、餐饮服务等，培养学生的服务意识和管理能力。
3. 旅游企业实习：安排学生到旅游企业进行实习，学习企业的运营和管理，了解市场营销策略、客户管理和团队协作等相关知识，培养学生的业务能力。
4. 旅游活动策划：组织学生进行旅游活动策划，包括线上线下活动的策划、宣传推广和执行，培养学生的项目管理能力和创意策划能力。
5. 文化交流活动：组织学生参与文化交流活动，包括国内国际的文化交流活动，提高学生的跨文化交流能力和服务外语能力。
6. 景点规划设计：组织学生进行景点规划设计，包括景点选址、景点布局、景点设施设计等，培养学生的景点规划和设计能力。
7. 社会实践：安排学生参与社会公益活动，如环保宣传、志愿者服务等，培养学生的社会责任感和公益意识。
通过以上实训计划，学生可以在实践中学习到旅游管理的各个方面知识和技能，并培养他们的创新能力、团队协作能力和实际操作能力。
同时，还可以帮助学生了解旅游行业的最新发展和趋势，为他们今后的职业发展打下坚实基础。
旅游管理酒店实习计划
我通过在世界风酒店从事的餐饮部服务生的实习实践，了解了该酒店的经营管理概况，以及前厅、客房、餐饮、康乐等各部门的机构设置和经营特点；在实习期间应用上学期所学的《酒店管理概论课程》的“饭店组织与人力资源管理”和“饭店营销管理”作为重点研究对象，通过实地调查和研究，结合课堂所学理论知识，分析该酒店在该项目管理上的优势和不足。
四、实习体会与小结（800字以上）
为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践。在实习生涯中，让我对所学的专业知识及其在实践中的应用有一定的感性认识，也让我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，让我对专业基础和专业课的学习、理解和掌握有进一步的发展；在实习过程中，所学到的知识和所遇到的人生经历，都成为我生命中一笔非常宝贵的财富。
五、实习指导评语及实习成绩评定
评分：，等级：
指导教签字：
（管理学院签章）
年月日
（四）树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现世界风似乎并没有一个深入人心的文化核心，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
四、总结
一、准备工作
虽然我只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
酒店管理专业实习计划
酒店管理专业实习计划引言实习是酒店管理专业学生理论与实践相结合的重要环节，它有助于学生将所学知识应用于实际工作中，提升专业技能，增强职业素养。
以下是为酒店管理专业学生制定的实习计划，旨在帮助学生顺利完成实习任务，实现个人职业发展目标。
一、实习目标1. 理论与实践相结合将所学理论知识应用于实际工作中，加深对酒店管理的理解。
2. 专业技能提升通过实际操作，提升服务技能、沟通技巧和团队协作能力。
3. 职业规划通过实习体验，明确个人职业发展目标，为未来就业打下基础。
二、实习单位选择选择具有良好声誉和经营状况的酒店作为实习单位，优先考虑国际品牌酒店或本地知名酒店。
选择标准：品牌影响力：酒店的品牌知名度和市场地位。
培训体系：酒店是否提供完善的员工培训和发展计划。
实习岗位：提供的实习岗位是否与专业相关，能否提供足够的学习机会。
三、实习内容1. 前期准备资料收集：了解实习酒店的背景、文化、服务理念等。
知识复习：复习相关课程知识，如酒店管理、客户服务等。
2. 实习岗位前台接待：学习客户接待流程，提升沟通和服务技巧。
客房服务：参与客房的整理和清洁工作，了解客房管理标准。
餐饮服务：在餐厅实习，学习餐桌服务和食品安全知识。
后台管理：了解酒店后台运营流程，如财务管理、人力资源管理等。
3. 实习活动培训参与：积极参加酒店组织的各类培训。
团队合作：与同事协作，完成日常工作任务。
问题解决：面对工作中的挑战，寻求解决方案。
4. 实习总结经验总结：记录实习中的学习点和成长经历。
反馈提供：向酒店提供实习反馈，提出改进建议。
四、实习时间安排1. 实习时长建议实习时长为3-6个月，以充分体验酒店的各项工作。
2. 时间规划第一月：适应期，重点学习酒店文化和基础操作。
第二月：提升期，开始参与更多实际操作和培训。
第三月：深化期，深入学习后台管理和客户服务。
第四月及以后：综合运用期，全面参与酒店运营，准备实习总结。
五、实习评估1. 自我评估每周日志：记录每周的工作内容和学习心得。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
工商管理学院旅游管理专业2012级本科
2013-2014年度第一学期饭店管理教学实习计划
一、实习项目
饭店管理教学实习
二、实习班级、人数、时间
实习班级：旅游管理本科2012级1、2班
实习人数：58
实习时间：2013-2014学年度第一学期第一周至第十九周
起止日期： 2013年8月26日—2013年12月27日
三、实习目的与要求
本教学实习是《饭店管理》课程的配套实践性环节，目的在于：通过此教学实习，使学生巩固所学饭店管理的相关理论知识，熟悉饭店管理的实际操作过程和方法，了解饭店业的管理现状，并对饭店业未来的发展有一定的展望。
同时能够利用理论指导实践，锻炼和提高解决饭店实际工作中现实问题的能力。
本着认真科学的态度，细心观察社会现象，深入了解所选饭店特点，在老师的指导下运用所学知识，结合饭店经营管理的现状，为饭店进行问题分析并提出解决对策，对所选饭店未来的发展进行规划，撰写一份关于某饭店管理现状及未来展望的报告书。
要求如下：
1、必须接触饭店，教学实习报告一定要结合所走访的饭店完成（可借助网络）
2、以小组（每4-6人为一组）为单位进行饭店走访
3、字数5000以上
4、每人交教学实习报告打印稿一份
5、报告内容一律用宋体5号字，A4纵向纸打印。
页边距上下左右均为2.5cm,行距为20磅。
四、实习内容
1、布置任务，教师讲解实习目的及要求
2、走访饭店，拿到饭店第一手的资料
3、分析饭店经营管理现状，发现饭店的优势及管理中存在的问题
4、针对问题，提出解决对策，并规划饭店未来的发展
5、总体修订报告书，完成打印版上交
教学实习报告的内容应主要包括：
（1）饭店管理教学实习的目的和意义；
（2）所选饭店的背景资料及发展历程；
（3）所选饭店经营管理现状分析；
（4）所选饭店的发展优势及劣势；
（5）针对饭店管理存在的问题，提出解决对策，并规划饭店未来的发展；
（6）主要参考文献及佐证资料。
五、实习方式
教学周分散进行
六、成绩考核的标准
1、所选饭店具有一定的代表性，分析其管理现状准确，权重30%；
2、对饭店未来的规划观点新颖，论证充分，权重30%；
3、教学实习报告格式规范，逻辑清晰，佐证材料丰富，权重30%；
4、态度认真，遵守纪律，按时提交，权重10%。
优秀——90分以上
良好——80~89分
中等——70~79分
及格——60~69分
不及格——59分及以下
七、实习安排表
教学部主任：（签字）
年月日。