南州六月荔枝丹

唐玄宗为杨贵妃飞骑远送荔枝与社会主义生产的目的形 成对比，这样写不仅使人民了解有关荔枝方面的丰富知识， 而且从另一个侧面激发了人们的憧憬和追求，体现了极其 深刻的内涵。
贾祖璋（1901－1988） 浙江海宁人。中国科普作家。
早在30年代，他就已是我国科学小品的开拓者之一，60多年笔 耕不止。他的作品以多姿多彩的文学形式，生动活泼地传播以生物 学为主的科学知识，实现科学与文学的联姻。他的科普作品对普及 科学知识，激发人们的爱国主义思想，增强民族自尊心、自信心和 凝聚力，起到了潜移默化的作用。他以绚丽多彩的自然界为描述对 象，把丰富的科学知识，历史知识和文学知识融为一体。用生动的独具风格的科 学小品体裁，向读者描绘了奇妙的生物世界中的种种珍闻趣事。
七、品析说明方法
问：本文用了哪些说明方法，请举例说明。
1.举例子
来自现实的，如第3段，“广东产的‘三月红’和‘桂 绿’等”； “第4段“……‘龙牙’，……‘珍珠’” ；第 12段“海南岛和廉江有野生的荔枝林” 等。 来自调查材料的，如第5段“六十年代，广东调查得知， 有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克”； 来自史籍和科学专著的，如第5段“四川合江产的‘楠 木叶’；第5段《四川果树良种图谱》说它重19克左右， 《中国果树栽培学》则说大的重六十克” ；第8段“杨贵 妃吃荔枝的事”；第12段“据记载，南越王尉佗曾向汉 高祖进贡荔枝” 等。 （作用：使文章更加具体,更有说服力,更客观的说明了事 物。 ）

5.作比较
如第9段 “优良的荔枝，种子发育不全，有似丁香。” （作用：通过比较得到具体而鲜明的印象） 6.分类别
如第10段 “广东有双季荔枝，……又有四季荔 枝，…… 7.下定义
如第2段 “荔枝壳表面……特称龟裂片。”第4段“两 侧……有一条沟，叫做缝合线。”（作用：准确、科 学……）
八、品析说明语言的科学性和文学性
2.文学性
本文是一篇科学小品（文艺性说明文），除了注意介 绍知识的科学性外，还使用了不少生动、形象的语言，突 出了文章的文艺性和形象性。尤其是有二十多处引用了古 代诗文，不仅丰富了内容，而且大大增强了表达效果。标 题“南州六月荔枝丹”本身就十分吸引人。前半篇以白居 易《荔枝图序》为线索，对荔枝果实逐层说明。其间又引 “飞焰欲横天”（郭明章《荔枝》）、“红云几万重” （邓肃《看荔枝》）等诗句描写荔枝的颜色；引“盈盈荷 瓣风前落，片片桃花雨后娇”（徐《咏荔枝膜》）诗句表 现荔枝的膜，更加收到良好的效果。引用杜牧《过华清宫 绝句》第一首，一方面印证了荔枝不耐贮藏的特点，同时 揭露封建帝王、王妃的奢侈生活，增强了思想性。引用的 文字生动活泼，具有文学韵味，增强了阅读兴趣，给人留 下鲜明的印象。
一年秋天，为了写《蟹》一文，他从市场上买回了几 只螃蟹，养在水里，一连几天全神贯注加以观察，了解它 的生活习性。然后煮熟，揭去背壳，由表及里，仔细探索， 详细考证，终于把这个“无肠公子”、“横行介士”写得 活灵活现，栩栩如生。有一次，贾祖璋为了核实文昌鱼的 史料，桌子上摆满了古今中外的书刊。他潜心于研究工作， 早把门外的事情忘得一干二净。突然，一个小朋友推开门， 探头说：“贾爷爷，东西烧焦了！”贾老的炉子就放在门 外，赶去一看，铝锅里嗞嗞地叫着，一股浓烈的焦气冲鼻 而来。原来，锅里的肉早已墨黑墨黑，焦糊了。 打倒“四人帮”后，贾老已年近八旬，但他人老心不 老，终日伏案著述，陆续写出了许多优秀科普作品。其中 《花儿为什么这样红》一文，荣获了全国“新长征优秀科 普作品奖”一等奖。
问2：第8段作者引用杜牧的诗“一骑红尘妃子笑， 无 人知是荔枝来”说明了什么？ 说明荔枝不耐贮藏，又指出了封建统治者飞骑远送荔枝 给人民带来无限痛苦，表现出作者对统治者的无限憎恨。 问3：作者为何说封建统治者为个人口腹如此劳民伤财？
本文写于1979年5月，选自1980年出版《生物学碎锦》。 打倒“四人帮”后，贾老已年近八旬，但他人老心不老， 终日伏案著述，陆续写出了许多优秀科普作品。
外部结构 由 表 及 里
内部结构
外壳、颜色 形状、大小
内膜、果肉 种子
花与栽植、栽培史与产地 生长习性
提出建议
大力发展荔枝生产 满足人民的生活需要
由 实 到 虚
由 古 到 今
六、探讨问题 问1：本文是一篇科学小品，标题却引用了明朝陈辉 《荔枝》中一句诗句“南州六月荔枝丹 ”，从这个标题 来看，你能读出哪些说明文的信息？这样有什么作用？ 南州，说明产地，泛指我国南部地区 六月，阳历七月，说明成熟的季节 荔枝，说明的对象 丹，说明鲜果的色彩，绚丽如丹 用古诗蕴藉含蓄，引人入胜。此题内涵丰富，不仅说明 了荔枝的产地、成熟期、颜色，而且充满诗情画意，也与 全篇广泛引证的风格统一起来。
3.列数字
在介绍荔枝的成熟期，果实的大小、重量，荔枝的贮藏， 荔枝的花期、花序的主花朵数与结实数，我国栽培荔枝的 历史，古籍中所载的荔枝的品种时，都运用了数字。 如第5段：通常直径三四厘米，重十多克到二十多克。 （作用：准确、客观、具体……） 4.作引用
古代诗文、文献资材、谚语等本文引用达十余处之多。 这样既丰富了文章内容，扩大了知识面，加强了说明效果， 同时又使文字生动活泼，富于变化，具有较强的文学韵味， 因而也更能引发读者的阅读兴趣－－既能了解有关的科学 知识，又能获得一种文学享受。
贾祖璋原先是位小学教师。1924年，他从报上看到商 务印书馆要招收一批剥制动植物标本的工人，便急忙赶到 上海报考，结果以第一名的优异成绩被该馆录取。旧上海 是个花花世界，不少青年人迷恋于洋场里的熙熙攘攘、霓 虹灯的五彩缤纷；而且剥制动植物标本，在一般人眼里是 不值一顾、低人一等的工作，可年轻的贾祖璋却爱上了这 个职业。他爱惜光阴，不善“交际”，工作之余，悉心读 书写作。那时，商务印书馆有个植物园，由一位工人管理。 贾祖璋“毛遂自荐”，搬进去和工人住在一起。植物园里， 人只有两个，而花草树木却有千百种。有人问他：“住在 园里不感到寂寞吗？”他笑笑回答：“我喜欢安静。不妨 碍别人，别人也不妨碍我，何况还有这许多花草做伴。” 就这样，他一边当工人，一边精心观察，详细记录，积累 了大量创作素材，并参考日文资料，编著了《鸟类研究》 《普通鸟类》《世界禽鸟物语》等书。和别人合撰的六十 万字巨著《中国植物图鉴》，也是在这时开始准备的。
南州六月荔枝丹
一、字音（红色字） 褐色 红缯 紫绡 瓤 醴酪 粗糙 龟甲 龟裂 夤 渣滓 浸渍 唐羌 贮藏 萌蘖 孽种 二、字形（红色字） 花纹与文身 三、字义 退化与蜕化 传诵与传颂
四、本文属于科学小品，属于说明文。所谓小品就是 随笔之类的小文章，科学小品则是介绍科学常识的文艺性 说明文，既有很强的科学性，又有一定的文学情趣。
他平生的著作出版了《鸟类研究》、《鸟与文学》、《生物素 描》、《碧血丹心》、《生命的韧性》、《生物学碎锦》、《花与 文学》、《贾祖璋科普创作选集》、《贾祖璋科普文选》等等科学小
品集和科普读物26种,还编著过《开明新编高中生物学》、《高中生物学纲要》 等中小学教材。他奋斗一生，向人民奉献了大量科学的、民族的、大众的科普作 品。同时，贾祖璋又是著名的出版家，曾编了10种自然、动物、植物、生物、 博物方面的中、小学教科书，使几代学子从中受到启蒙教育。他从1936年开始 期刊编辑工作，其中著名的期刊有《中学生》、《进步青年》、《旅行家》、 《农村青年》、《知识就是力量》、《科学大众》、《学科学》等，这也是他献 身科普事业的重要组成部分。
二是对比议论性引用
有些诗文，并非直接描写荔枝。但经作者巧妙地从另 一角度加以引用，同样收到说明的效果。杜牧的《过华清 宫》，原旨是借进奉荔枝一事，讥讽唐玄宗荒淫祸国，以 致酿成历史悲剧。然其事却与荔枝不耐贮藏的特点有关。 作者即于此着眼。在说明荔枝不耐贮藏的特点时，直接引 用《荔枝图序》以后，又特别指出在今天科学技术条件下， 荔枝的贮藏期已能达到一个月，而且还在进一步延长，以 适应长途运输，满足人民生活需要。似乎本旨已明，无须 再续。然而文章并不就此带住，而是扩展开去，翻出一层， 从荔枝的不耐贮藏引出唐代统治者为享受鲜荔枝而给人民 造成苦难的解说，和上文组成对比。最后，引 《过华清宫》
本文引用特色鉴赏分析
一是比喻描写性引用 文章一开头，就开门见山，引用白居易的《荔枝图序》的一段： “壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”这 一段描写，按照荔枝形态特点和人们认识事物先外后内的顺序，连 用“红缯”、“紫绡”、“冰雪”、“醴酪”四个比喻，写出荔枝 外壳色彩的红艳，内膜质地的轻柔，瓤肉的洁白，浆汁的香甜。可 谓描形摹状，细致入微。在解说“壳如红缯”时，先以特写笔法， 描述了荔枝的壳面构造，纠正了《荔枝图序》的不足。接着引用 “绛囊”、“红星”、“珊瑚珠”三个比喻，说明荔枝的红色。最 后推而广之，引用“飞焰欲横天”，“红云几万重”的诗句，以全 景镜头，描写整片荔枝林的颜色，不仅给人以物的形象，而且给人 以诗的意境。在说明荔枝膜时，先纠正“膜如紫绡”是“把壳内壁 花纹当作膜的花纹”之误，然后引《咏荔枝膜》诗：“盈盈荷瓣风 前落，片片桃花雨后娇”。“荷瓣”“桃花”喻其形色，“风前落” 描其轻柔，“雨后娇”状其鲜艳。这种用特写的手法交叉的比喻从 动态来描绘，比起“膜如紫绡”的静态描写，就显得更加生动形象 了。
问2：白居易对荔枝的描写，是怎样描写说明的？在全 文起什么作用？
由外到内。 文章的中心和总纲。
（二）第二部分（第2－14段）
问：阅读每一段，作者从哪个角度说明荔枝的？
第2段， 外壳
第3段， 颜色
第4段， 形状 第5段， 大小 第6段， 内膜 第7段， 果肉 第8段， 贮藏 第9段， 种子
外部结构
由 表 及 里
内部结构
第一层：果实的特点
第10－11段，花与栽植
第12段， 栽培史与产地
第13段， 古代荔枝谱
第14段，生长习性
第二层：生长特点 第二部分：具体说明荔枝果实特点和生长特点。
第三部分（第15段） 提出建议：大力发展荔枝生产，满足人民的生活需要。