2015人民大学食品科学(农业与农村发展学院)考研参考书、历年真题、报录比、专业目录、复试分数线
【人大考研辅导班】人大食品安全管理考研科目考研复试考研分数线考研经验
【人大考研辅导班】人大食品安全管理考研科目考研复试考研分数线考研经验一、人大食品安全管理简介-启道本专业是硕士学位授予点。
1、专业概况食品安全管理专业以食品安全保障体系和食品产业链安全管理为科学内涵，以食品的生产、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等全产业链各主体为研究对象，综合了食品科学、化学、医学、营养学等自然科学以及经济、法学、管理、社会、新闻等人文科学等多学科知识基础上而展开食品安全问题的研究，属于典型的多学科支撑下的交叉学科。
2、专业研究方向和主要内容食品安全与质量管理：包括食品安全监管体系研究（监管政策、监管制度研究等）；食品安全支撑体系研究（食品法规、食品标准化、食品安全检测体系研究等）；食品安全保障体系研究（食品安全认证体系研究等）；食品安全风险分析；食品安全风险预警；特殊食品安全（如转基因食品安全、有机食品安全、儿童食品安全等）；食品质量管理等；食物营养与公共健康；包括食物结构与营养安全；食品营养政策等；食品产业链安全控制与管理：粮食安全与食品产业安全；食品产业链中的食品安全问题（农产品质量安全、冷链物流、网购食品安全问题等）；消费者与食品安全（消费者的食品安全认知、支付意愿与购买行为，消费者食品安全风险交流与教育等）；农产品贸易；现代组织管理等。
3、开设的主要专业课程主要课程包括：食品质量管理、食品安全风险分析、食品安全预警理论与方法、营养与食品安全高级课程、食品安全管理专题研究、食品安全监管体系与政策、食品法规、食品标准化、转基因食品安全与管理、有机食品的认证与管理、产业经济学、现代管理学、经济与管理研究方法、高级计量经济学、质性研究方法等。
4、专业培养目标1）掌握马克思主义的基本理论和专业知识，热爱祖国，具有良好的道德品质，较强的事业心、创新能力和奉献精神，培养愿为社会主义现代化建设服务的高层次、高素质的专门人才。
2）掌握本学科领域“主流、经典、前沿”的专业主文献、全面而坚实的基础理论和系统而深入的专门知识，具有从事科学研究工作和独立承担技术工作的能力，并熟练掌握一门外国语言。
2015中国人民大学文艺学考研 招生人数 参考书 报录比 复试分数线 考研真题 考研经验 招生简章
文艺学
00无
101- 思 想 201英语一或 202 626- 中 国 811- 汉 政治理论 俄语或203日语 文学基础 言基础
语 文学理论,外语
050102- 语 言 学 00及应用语言学 无
101- 思 想 201英语一或 202 626- 中 国 811- 汉 政治理论 俄语或203日语 文学基础 言基础
读、马克思主义文艺学、文化研究经典研读等。博士研究生的主要课程有：文艺学博士生文献研读、古典诗学、 中外文论专题、马克思主义文艺学专题、文化研究专题等。
八、毕业生去向
该专业毕业的硕士研究生和博士研究生主要去向是大学、科研机构、新闻出版和行政单位。
导师介绍：
张永青、卢铁澎
文学院 文艺学专业 2012 年报录比
第2页共9页
爱考机构 中国高端考研第一品牌（保过 保录 限额）
研究与批评方向主要研究当代文化现象与理论。 四、专业培养目标 1、硕士生培养目标 培养有较广的文艺学专业知识、有较好的文艺学学养、有初步的从事文艺学科研与教学能力的人才。 2、博士生培养目标 培养有广博的文艺学专业知识和相关知识、有深厚的文艺学学养、有独立从事文艺学科研与教学能力的人
报名总人数
266 41 1170
录取人数
统考
推免
45
32
1
32
96
84
第4页共9页
合计
77 33 180
财政金融学院 劳动人事学院 统计学院 法学院 国际关系学院 文学院 外国语学院 新闻学院 历史学院 艺术学院 信息学院 环境学院 化学系 物理系 心理学系 商学院 农业与农村发展学院
信息资源管理学院 汉青研究院 马克思主义学院 社会与人口学院 公共管理学院 教育学院 合计
中国人民大学839-食品科学综合考研参考书目、考研真题、复试分数线
专注中国人民大学考研辅导
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3、向外校调剂工作待教育部公布全国硕士研究生复试分数线后进行。
4、“援藏计划”、“少数民族高层次骨干人才计划”、“单独考试”考生复试基本要求根据教育部相 关政策另行确定，考生可向相关院系或研招办咨询。
5、参加“大学生志愿服务西部计划”、“三支一扶计划”(支农、支教、支医和扶贫)、选聘高校毕业 生到村任职”和 “农村义务教育阶段学校教师特设岗位计划”等项目服务期满的考生和普通高等学校应届 毕业生应征入伍服务义务兵役退役后的考生，三年内参加全国硕士研究生招 生考试，享受初试总分加分并 在同等条件下优先录取的政策。请符合政策的考生于 3 月 12 日前直接联系我校研招办并出具相关证明材料， 我校根据教育部最新文件 及名单审核考生资格。
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2、严格复试工作人员管理，遴选责任心强、学术水平高、品行端正的人员参与复试工 作。
3、负责按专业成立硕士生复试小组，复试小组成员应是我校在职的硕士生导师，人数 应不少于五人，组长一人，组员四人或四人以上，按小组另安排记录员一名。
4、负责组织召开所有复试教师工作会议，进行复试工作培训，使复试教师了解复试办 法、明确复试要求和工作责任、掌握复试方法，保证质量。
分类
食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。食品化学：从化学 角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、 加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品 品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、 加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。
2015年中国人民大学学科、专业复试分数线和复试比例
中国人民大学2015年学科、专业复试分数线和复试比例院系名称代码专业名称方向学科类别硕士学制马克思主义哲学中国哲学外国哲学逻辑学01-符号逻辑02-逻辑哲学与逻辑史伦理学美学宗教学科学技术哲学01-科学、技术与社会02-科技哲学问题管理哲学院系名称代码专业名称方向学科类别硕士学制国学00-中国哲学哲学类国学00-中国古代文学文学类国学01-专门史02-中国古代史历史学类院系名称代码专业名称方向学科类别硕士学制政治经济学01-经济学院02-中国经济改革与发展研究院经济思想史经济史西方经济学世界经济网络经济学企业经济学国民经济学区域经济学国际贸易学数量经济学国防经济城市经济学（专业学位）国际商务基本学习年限为2年。
最长学习年限为4年。
院系名称代码专业名称方向学科类别硕士学制财政学金融学金融工程保险学（专业学位）金融（专业学位）税务（专业学位）保险101—国学院110—经济学院113—财政金融学院经济学类两年制三年制哲学类三年制【RUC考研】注：1、我校学术学位硕士生的基本学习年限为2－3年。
经济学院、汉青研究院、商学院、财政金融学院、农业与农村发展学院农林经济管理一级学科的硕士生基本学4、硕博连读学习年限为五年。
在第二年年末有一个考核筛选，通过考核的则继续修读三年，做博士论文读博士，可以提前硕士毕业。
5、我校各专业学位硕士生的学习年限详见相应专业学位招生简章。
6、初试法。
7、未过学校基本线的外校调剂，过学院复试线即入围复试，未划院线的参照基本线。
8、院系复试有院系会进行院内调剂。
9、单考、援藏、少干根据教育部相关政策公布复试名单。
推免生两年制，统考生三年制。
经济学类100—哲学院全日制学习2年。
非全日制学习为2-3年（不提供住宿）。
院系名称代码专业名称方向学科类别硕士学制劳动经济学劳动关系学人力资源管理社会保障院系名称代码专业名称方向学科类别硕士学制020208- 统计学风险管理与精算学概率论与数理统计理学类0714Z1- 统计学理学类流行病与卫生统计学医学类（专业学位）应用统计全日制学习2年。
中国人民大学食品科学十年真题
中国人民大学环境学院食品科学研究生入学考试历年试题2010年1、VC的理化特性及生理功能2、I的理化特性及生理功能3、什么是N平衡4、β氧化的产物及利用5、葡萄糖在缺氧和有氧条件下代谢的异同6、谷氨酸代谢7、添加剂危害的预防8、干制食品温度、湿度传热传质原理9、牛乳加热脂肪的变化10、有毒有害物质如何通过环境污染食品。
2009年1，试述维生素A的功能，理化特点。
2，试述硒的生理功能，缺硒引起的健康损害。
3，纤维素的理化特点及对机体的营养作用。
4，什么是食物链和生物富集？举列说明有毒有害物质如何沿食物链危害健康？5，氨基酸分解代谢有哪些脱氨基作用？脱氨酸的产物是什么?脱下的氨基酸在体内什么场所?是何途径？6，食物生物污染途径及预防控制措施。
7，糖、脂、蛋白质最终代谢共同途径？产物是什么？8，我国食品安全监管的问题？你的建议？9，肉类罐头在高温处理下发生哪些生物化学变化？变化的主要机理？10，食品添加剂有改善食品品质的作用，试用生物化学理论举例说明。
2008年1，什么是必需氨基酸？它们包括哪些？其生理意义是什么？2，简述B族维生素的主要理化特点及生理功能？3，简述谷物类食物的主要营养价值。
4，食品中细菌总数和大肠杆菌最大可能数的卫生学意义。
5，简述食品添加剂亚硝酸盐的主要食品卫生问题。
6，为什么馒头或米饭酸败后口感就会变差，请用食品化学的相关理论加以解释。
7，你认为目前我国食品安全问题主要有那些?如何才能改进？8，干燥食品和果蔬的含水量与环境的相对湿度有什么样的关系？9，为什么大多数在低温的环境下可长期贮存？有没有例外请加以说明。
10，为什么豆腐和瘦肉中含有大量的水分，请用水分在食品中的存在状况加以解释。
2007年1.为什么环境温度对食品质量变化速度有重要影响？202.食品发生酶促褐变必须必备那些条件？在实践中应该如何防止酶促褐变？20、3.何谓蛋白质变性？蛋白质变性对食品的性质有何影响？在实践中如何加以利用？20分4.试述食品中氧化酸败机理，食品中脂肪氧化酸败与其水分含量有何关系？为什么？15分5.如何评价食品蛋白质的营养价值？20分6.试述脂类的主要营养作用？由其引起的营养问题有那些？15分7.食物中主要有哪些污染物？它们是如何污染食品的？20分8.结合我国的实际情况，谈谈如何进行食品安全监管？20分2006年食品科学综合测试1.概述水的存在状态并说明为什么豆腐含有大量水分？（15分）2.为什么淀粉会老化？如何在实践中防止或利用淀粉的老化？（15分）3.如何提高食物中蛋白质的营养价值？（15分）4.脂肪酸败的作用机理，为什么含脂肪的干燥食品易脂肪酸败？如何防止？（20分）5.什么是酶促反应？温度对酶促反应的影响？在实践中如何利用之。
2015年中国人民大学农业经济管理专业真题解析,考研心态,考研大纲,考研真题,考研经验
【育明教育】中国考研考博专业课辅导第一品牌育明教育官方网站：12015年中国人民大学考研指导育明教育，创始于2006年，由北京大学、中国人民大学、中央财经大学、北京外国语大学的教授投资创办，并有北京大学、武汉大学、中国人民大学、北京师范大学复旦大学、中央财经大学、等知名高校的博士和硕士加盟，是一个最具权威的全国范围内的考研考博辅导机构。
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农业与农村发展学院农业经济管理专业：本专业是博士、硕士学位授予点。
1.专业概况农业经济管理专业是系统掌握与运用经济学与管理学的理论与方法，分析与解决农业产业经济、商务管理与公共管理等实践问题的应用性学科。
在我国“三农”问题被强调为全党与全部工作的“重中之重”的特殊时期，农业经济管理专业被赋予了极为重要的历史使命，成为我国改革开放以来始终兴旺不衰，成果丰硕的重要学科之一。
中国人民大学农业经济管理专业是教育部评审的国家重点学科，也是中国人民大学的传统优势专业。
中国人民大学的农业经济管理专业充分利用中国人民大学经济学和管理学的综合优势，始终走在我国农业经济理论创新的前列。
本专业组织编写了新中国第一本《社会主义农业经济学》、《中国近代农业经济史》、《农产品价格学》、《农产品贸易学》教材，为建立我国农业经济管理专业做出了重要历史贡献，改革开放以后，积极引进西方农业经济学的理论和方法，改革和调整教学内容，形成了适应新时代需求的课程体系，是我国农业经济管理专业改革创新的引领者。
中国人民大学农业经济管理专业紧密联系实际，关注社会重大问题，强调科学研究对于我国的农业经济政策制定的指导意义。
近年来，本专业以开展的学术研究为基础，积极参与了《中华人民共和国农村集体土地承包法》、《中华人民共和国农民专业合作社法》的起草和修改工作，对粮食直接补贴改革、WTO 农业贸易谈判、消费者价格指数(CPI)的调整等提出了重要的咨询意见，多次获得国家领导人的批示，许多研究成果和政策建议为国家有关部门采纳，发挥了决策咨询机构的重要智库作用。
中国人民大学 2015年农业与农村发展学院 研究生招生 专业目录 复试科目
【育明教育】中国考研考博专业课辅导第一品牌育明教育官方网站： 1中国人民大学2015年攻读硕士学位研究生招生专业目录（172-农业与农村发展学院）注：本部分内容如与教育部文件不一致，则以教育部文件为准。
专业方向科目一科目二科目三科目四复试笔试科目备注083201-食品科学00-无101-思想政治理论201英语一或203日语302-数学二839-食品科学综合食品生物化学,外语食品科学综合含食品安全、营养与健康、食品工艺学0832J1-食品安全管理00-无101-思想政治理论201英语一或203日语302-数学二839-食品科学综合食品安全综合，外语食品科学综合含食品安全、营养与健康、食品工艺学095110-农村与区域发展（专业学位）00-无101-思想政治理论204英语二或203日语342-农业知识综合四834-经济学（宏观、微观）农业经济学,外语农业知识综合四含发展经济学、农业经济学、管理学120204-技术经济及管理00-无101-思想政治理论201英语一或203日语303-数学三838-管理综合技术经济学、计量经济学,外语管理综合含管理学、营销管理、财务管理、会计学120301-农业经济管理00-无101-思想政治理论201英语一或203日语303-数学三834-经济学（宏观、微观）农业经济学、计量经济学,外语120302-林业经济管理00-无101-思想政治理论201英语一或203日语303-数学三834-经济学（宏观、微观）资源与环境经济学、计量经济学,外语1203Z2-农村发展00-无101-思想政治理论201英语一或203日语303-数学三834-经济学（宏观、微观）计量经济学、发展经济学,外语1204J2-可持续发展管理00-无101-思想政治201英语一或203日语620-学科基础841-公共管理与公计量经济学、发展经学科基础含经济学、社理论共政策济学,外语会学2014年有多名学员以优异成绩考上中国人民大学的行政管理，国际关系，公共管理，哲学，新闻传播，金融，翻译硕士，教育学等各个专业，可以说这些专业是我们育明教育的王牌专业，希望广大学子能够来育明实地查看，加入我们的辅导课程，你会发现在这里复习考研将会是你事半功倍，复习效果更上一层楼！针对以上信息，有任何疑问或希望来育明教育进行实地了解的考生们，可以联系我们对中国人民大学的首席咨询师林老师，扣扣为2831464870，祝各位考研成功！【育明教育】中国考研考博专业课辅导第一品牌育明教育官方网站：2【育明教育】中国考研考博专业课辅导第一品牌育明教育官方网站：32015年育明教育考研攻略一、《育明教育：五阶段考研复习攻略》把考研作为一种娱乐，而不是被娱乐。
2015年中国人民大学农业经济管理考研专业目录、招生人数、参考书目、历年真题、报录比
食品科学 综合含食 品安全、营 养与健康、 食品工艺 学
张有林，食品科学概论， 科学出版社，2010. 阚建全，食品化学，第 2 版，中国农业大学出版 社，2008. 孙长颢，营养与食品卫 生学，第 6 版，人民卫 生出版社，2007
食品安全综合
管理综合 含管理学、 营销管理、 财务管理、 会计学
农业经济学、计 量经济学 资源与环境经 济学、计量经济 学
经济学导论》
学科基础 含经济学、 社会学
参见公共管理学院
计量经济学、发 展经济学
农业知识 综合四含 发展经济 学、农业经 济学、管理 学
342 农业知识综合四 1.波金斯等《发展经济 学》，中国人民大学出 版社，2013 年版 2.罗宾斯《管理学》， 中国人民大学出版社， 2008 年版 3.《农业经济学》无参 考书。可以参考孔祥智， 中国人民大学出版社， 2014 840 经济学 1.曼昆《经济学原理 (上、下)》，北京大学 出版社，2009 年 2.高鸿业《西方经济学》 (第五版)，中国人民大 学出版社，2011 年
报名总人数 联考 推免
北京
547
36
34
苏州
442
78
北京
84
31
8
北京
179
26
8
北京
116
28
14
北京
96
24
6
北京
22
8
5
北京
16
3
3
北京
91
20
1
北京
1164
157
22
苏州
190
29
33
苏州
213
79
2015年中国人民大学农村发展专业真题解析,考研真题,考研大纲,考研笔记,考研经验
【育明教育】中国考研考博专业课辅导第一品牌育明教育官方网站：12015年中国人民大学考研指导育明教育，创始于2006年，由北京大学、中国人民大学、中央财经大学、北京外国语大学的教授投资创办，并有北京大学、武汉大学、中国人民大学、北京师范大学复旦大学、中央财经大学、等知名高校的博士和硕士加盟，是一个最具权威的全国范围内的考研考博辅导机构。
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农业与农村发展学院农村发展专业：本专业是硕士学位予博士学位授予点。
1.专业概况：农村发展专业是我院2005年在原农林经济管理一级学了基础上设立的新专业，我院于1986年取得博士学位授予权，1988年被原国家教委评定为国家级重点学科，2000年取得农林经济管理专业一级学科博士学位授予权。
农业与农村发展学院在过去培养了一大批杰出人才，学生有比较完整的经济学、管理学与农业知识与理论的训练，就业出路比较宽广。
2.主要研究方向：（1）乡村治理与乡村建设（2）区域发展理论与政策（３）缓解贫困（４）发展金融与金融普惠（5）城市化与农村劳动力转移（6）自然资源管理与可持续发展3.各研究方向的重点领域与特色：乡村治理与乡村建设：以本土乡村发展经验为主、兼及国际性发展经验比较，主要研究领域包括：乡村建设历史、理论与经验、挑战，乡村建设推进，乡村发展规划、组织与管理，国家、地方、民间组织在农村发展管理和乡村治理中角色，平民教育、本土化知识传播与乡村发展等。
区域发展理论与政策：研究领域包括经济发展、社会发展与政治发展，区域发展规划与管理，发展地理学与区域发展政策，城乡联系与城乡梯度演化，农村发展管理与政策，合作经济组织与社区发展，农村公共经济与发展政策，农村经济发展与产业集聚，农业-食物流地方化、替代性食物体系与乡村发展，发展传播与农村信息化。
缓解贫困：反贫困与区域发展是本学科点的传统优势研究领域，并在近几年随人才的引进不断得到加强，不仅取得了一批重要的研究成果，而且也为政府部门和国际发展机构提供了广泛的决策支持。
中国人民大学农业与农村发展学院2014年全国优秀大学生夏令营入营名单
2014年全国优秀大学生夏令营入营名单
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 姓名 郎楠楠 王志文 黄雪群 郭静 肖海洋 陈祎芳 石美琳 崔明明 刘玉宁 李慧敏 王莹 刘莉 赵田园 李佳佩 林璐 李晟旭 邵旖旎 黄梦琪 王淑燕 徐洁 曲晓睿 张静宜 杨硕 何志强 王奥 刘琛 胡迎洁 黄清 夏源畦 李灵芝 王含露 钦国华 王少楠 黄宏斌 林聪 王琪瑶 沈苑婧 陆岐楠 张萌 任怡 贝晓强 冯海悦 所在学校、院系 安徽大学经济学院 北京航空航天大学人文社会科学学院 北京化工大学经济管理学院 北京化工大学经济管理学院 北京理工大学管理与经济学院 北京理工大学人文学院 北京林业大学 北京林业大学经济管理学院/北京大学 CCER双学位 北京林业大学经济管理学院 北京林业大学经济管理学院 北京林业大学经济管理学院 北京林业大学生物科学与技术学院 北京师范大学 东北林业大学 经济管理学院 东南大学经管院金融系 东南大学经济管理学院金融系 对外经济贸易大学国际经济贸易学院 海南大学经济与管理学院 湖南大学 金融与统计学院 湖南大学经济与贸易学院 华中农业大学公共管理学院 学院 华中师范大学经济与工商管理学院 吉林大学经济 学院国际经济系 吉林大学经济学院经济系 吉林大学商学院人力资源管理系 南京农业大学 金融学院 南京农业大学经济管理学院 南京农业大学、经济管理学院 南京农业大学公共管理学院 南京农业大学金融学院 南京农业大学金融学院 南京农业大学金融学院 南京农业大学金融学院金融系 南京农业大学经济管理学院 南京农业大学经济管理学院农业经济系 南京农业大学农村发展学院 南开大学经济学院 厦门大学管理学院管理科学系 山东大学经济学院
中国人民大学2015年度硕士研究生招生录取情况表
122—国际关系
新闻学院
环境学院
信息资源管理学院
4
生简章、单考招生简章、西藏单考（简称援藏）招生简章。
2、招生专业详情等见年度硕士招生专业目录，专业设置等会有变动，见、学术硕士不发布具体招生计划数，专业硕士发布具体招生计划数（含推免计划）。
5、推免招生录取9-10月进行，统考、单考招生发布的拟录取名单是最终确认名单，统考招生因此不固定。
7、初试成绩只是门槛，不代表最终结果，复试比例一般为120%—150%，
2、本年度新
性写作，外国语学院法语语言文学和翻译硕士，心理学系的心理语言学。
恢复统考招生专业：统计学院概率论与数理统计。
2、本年录取专业信息，非常详细，可供复习目标参考。
3、本年度经济学院和劳动人事学院整体淘汰率相当小，外国语学院因翻译硕士缺额学院复试淘汰率比去年有所增加。
4、调剂。
本年度除化学系和物理系外，社会与人口学院人口、资源与环境经济，国际关系学院世院翻译硕士，教育学院行政管理、教育经济与管理，农业与农村发展学院林业经济管理、农村发展，财政金融学院非全日制金融硕境科学、自然资源管理、环境科学等专业接受调剂，同时经济学院部分考生被调剂到劳动人事学院劳动经济学录取。
部分院系在复试有冲突的即是这种情况。
政金融学院税务硕士、商学院会计硕士分为全日制和非全日制招生。
2015年中国人民大学食品科学考研真题,考研笔记,复试流程,考研大纲,考研经验
【育明教育】中国考研考博专业课辅导第一品牌育明教育官方网站：12015年中国人民大学考研指导育明教育，创始于2006年，由北京大学、中国人民大学、中央财经大学、北京外国语大学的教授投资创办，并有北京大学、武汉大学、中国人民大学、北京师范大学复旦大学、中央财经大学、等知名高校的博士和硕士加盟，是一个最具权威的全国范围内的考研考博辅导机构。
更多详情可联系育明教育孙老师。
农业与农村发展学院食品科学专业：1、专业概况食品科学专业是以现代食品科学技术为基础，以食品的生产、加工、包装、贮藏、流通、消费等全产业链总各主体为研究对象，以食品质量与安全、食物营养与健康、食品法规与标准化为研究中心，并与人文社会科学知识体系紧密结合的综合性学科。
2、专业研究方向和主要内容食品安全与风险研究：包括食品安全风险分析；食品安全预警理论与方法；质量安全（重点研究食品污染和安全性问题）、营养安全（重点研究食物结构和平衡膳食）；粮食安全等。
食品科学与技术研究：包括食品质量设计与产品开发；食品原料与加工过程质量控制；食品质量改进；食品加工新技术；食品安全检测技术与应用等。
食品标准与认证研究：包括食品法规；食品标准化；有机食品、绿色食品、转基因食品认证与发展。
3、开设的主要专业课程主要课程包括：高等食品生物化学、食品安全风险分析、食品安全检测技术与应用、营养与食品安全高级课程、食品质量管理、食品法规、食品标准化、食品新技术、高级产业经济学、食品安全管理专题研究、转基因食品安全与管理、有机食品的认证与管理、食品安全预警理论与方法等。
【育明教育】中国考研考博专业课辅导第一品牌育明教育官方网站：24、专业培养目标1）掌握马克思主义的基本理论和专业知识，热爱祖国，具有良好的道德品质，较强的事业心、创新能力和奉献精神，愿为社会主义现代化建设服务的高层次、高素质的专门人才。
2）掌握本学科坚实的基础理论和系统的专业知识，具有从事科学研究工作和独立承担技术工作的能力，并熟练掌握一门外国语言。
2015中国人民大学概率论与数理统计考研 招生人数 参考书 报录比 复试分数线 考研真题 考研经验 招生简章
信息学院概率论与数理统计专业2013年招生目录专业方向科目一科目二科目三科目四复试笔试科目备注070101-基础数学00-无101-思想政治理论201英语一601-数学分析828-高等代数1.《实变函数、复变函数、泛函分析》2.《近世代数、微分方程》,外语两套复试笔试题任选其中一套070102-计算数学00-无101-思想政治理论201英语一601-数学分析828-高等代数微分方程,外语070103-概率论与数理统计00-无101-思想政治理论201英语一601-数学分析828-高等代数数学规划、概率论与数理统计（任选一门），外语070104-应用数学00-无101-思想政治理论201英语一601-数学分析828-高等代数数学规划、概率论与数理统计（任选一门）,外语070105-运筹学与控制论00-无101-思想政治理论201英语一601-数学分析828-高等代数数学规划、概率论与数理统计（任选一门）,外语071101-系统理论00-无101-思想政治理论201英语一301-数学一829-信息管理综合考试程序设计（不限语言）,外语考试科目四综合考试（含管理信息系统、运筹学、计算机网络）复试《程序设计》上机20分笔试80分081201-计算机系统结构00-无101-思想政治理论201英语一301-数学一848-计算机专业综合程序设计（C语言）,外语复试《程序设计》上机20分，笔试80分081202-计算机软件与理论00-无101-思想政治理论201英语一301-数学一848-计算机专业综合程序设计（C语言）,外语复试《程序设计》上机20分，笔试80分081203-计算机应用技术00-无101-思想政治理论201英语一301-数学一848-计算机专业综合程序设计（C语言）,外语复试《程序设计》上机20分，笔试80分0812Z1-信息安全00-无101-思想政治理论201英语一301-数学一848-计算机专业综合程序设计（C语言）,外语复试《程序设计》上机20分，笔试80分085212-工程（软件工程）00-无101-思想政治理论204英语二302-数学二408-计算机学科专业基础综合程序设计（C语言，C++),外语087100-管理科学与工程00-无101-思想政治理论201英语一301-数学一829-信息管理综合考试程序设计（不限语言）,外语考试科目四综合考试（含管理信息系统、运筹学、计算机网络）复试《程序设计》上机20分，笔试80分信息学院概率论与数理统计专业2014年招生目录（160-信息学院(学术型)）注：本部分内容如与教育部文件不一致，则以教育部文件为准。
中国人民大学食品科学考研 招生人数 参考书 报录比 复试分数线 考研真题 考研经验 招生简章
爱考机构考研－保研－考博高端辅导第一品牌农业与农村发展学院食品科学专业招生目录专业方向科目一科目二科目三科目四复试笔试科目备注083201- 食品科学00-无101-思想政治理论201英语一或202俄语或203日语302-数学二839-食品科学综合食品生物化学,外语食品科学综合含食品安全、营养与健康、食品工艺学0832J1- 食品安全管理00-无101-思想政治理论201英语一或202俄语或203日语302-数学二839-食品科学综合食品安全综合，外语095110- 农业推广（农村与区域发展）00-无101-思想政治理论204英语二或202俄语或203日语342-农业知识综合四840-经济学农业经济学、发展经济学,外语含发展经济学、农业经济学、管理学120204- 技术经济及管理00-无101-思想政治理论201英语一303-数学三838-管理综合技术经济学、管理学,外语管理综合含管理学、营销管理、财务管理120301- 农业经济管理00-无101-思想政治理论201英语一或202俄语或203日语303-数学三834-经济学（宏观、微观）农业经济学、发展经济学,外语可招少数民族骨干推免生120302- 林业经济管理00-无101-思想政治理论201英语一或202俄语或203日语303-数学三834-经济学（宏观、微观）资源与环境经济学、农业经济学,外语1203Z2- 农村发展00-无101-思想政治理论201英语一或202俄语或203日语303-数学三834-经济学（宏观、微观）农业经济学、发展经济学,外语1204J2- 可持续发展管理00-无101-思想政治理论201英语一或202俄语或203日语620-学科基础841-公共管理与公共政策管理学、发展经济学,外语学科基础含经济学、社会学农业与农村发展学院食品科学专业简介本专业是硕士学位授予点。
1．专业概况：本专业于1997年经教育部正式批准为硕士学位授予点，从2000年起开始招生。
2015中国人民大学食品科学专业(农业与农村发展学院)考研专业目录招生人数参考书目历年真题复试分数线
2015年中国人民大学食品科学专业（农业与农村发展学院）考研专业目录、招生人数、参考书目、历年真题、复试分数线、答题方法、复习经验指导一、2014年中国人民大学食品科学专业考研招生目录专业方向科目一科目二科目三科目四复试笔试科目备注083201-食品科学00-无101-思想政治理论201英语一或202俄语或203日语302-数学二839-食品科学综合食品生物化学,外语食品科学综合含食品安全、营养与健康、食品工艺学二、中国人民大学2013年内地农业与农村发展学院硕士报录统计报名总人数录取人数统考推免合计248 29 39 68三、食品科学硕士2014级硕士研究生入学考试复试分数线科目政治外语专业一专业二总分分数线45 45 90 90 300四、2015年中国人民大学食品科学专业考研参考书书名作者出版社《食品科学概论》张有林科学出版社《食品化学》阚建全中国农业大学出版社《营养与食品卫生学》孙长颢人民卫生出版社五、2013中国人民大学食品科学专业考研真题一.名词解释1 NOAEL2 GMP3 有机食品4 暴露评估5 食品添加剂6 增塑剂7 实质等同性原则二.简答1.酶联免疫吸附的原理及应用2.简述食品包装的污染3.毒理学评价程序4.细菌性食物中毒的来源，中毒表现，措施5.HACCFP的七项原则6.剂量-反应关系是什么？分为哪三种？7.我国的食品安全法规及监管机构的组成三.情景题1.丙烯酰胺的风险分析框架及具体内容？2.对新资源食品、香料、添加剂、转基因食品怎样进行毒理学评价？四.论述题1.“农田到餐桌”的整体安全理念2.小作坊现象,原因及措施六、2015年中国人民大学食品科学考研真题答题黄金攻略名师点评：认为只要专业课重点背会了，就能拿高分，是广大考生普遍存在的误区。
而学会答题方法才是专业课取得高分的关键。
(一) 名词解释答题方法【考研名师答题方法点拨】名词解释最简单，最容易得分。
在复习的时候要把参考书中的核心概念和重点概念夯实。
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1049
1015 （实 922）
归入统考 233
（68+25）
1281
3578，其
归入统
（实
中推免
考（5）
1276）
1281
3500，其 中推免 1500（本 45 校 600+外 校 900）
995 1026 31+33
211 1385 5
3686，其 中推免 1206
（3）、“强军计划”、“少数民族骨干计划”、“单考班”： 复试基本分数线根据教育部相关政策另行确定。考生可向相关院系或研招办查询。
2012
2013
2014
简章计划人数（单 实际录取人数（推免、统考数据中包含少干生）
考、援藏略）
少数民
学术硕 学术硕
专业硕 专业硕
计划总数 族骨干
单考、援藏
援藏
士推免 士统考
士推免 士统考
生
合计
3450
35 1082 1060 96+0
134 1093 0
3465，其 中推免 1216
3520，其 中推免 1500（本 40 校 600+外 校 900）
盛世清北—人大考研辅导 食品科学&食品安全管理： 张有林，食品科学概论，科学出版社，2010. 阚建全，食品化学，第2版，中国农业大学出版社，2008. 孙长颢，营养与食品卫生学，第6版，人民卫生出版社，2007 技术经济及管理： 参见商学院 农业经济管理&林业经济管理&农村发展： 曼昆《经济学原理（上、下）》，北京大学出版社，2009年版 高鸿业《西方经济学》(第五版)，中国人民大学出版社，2011年版 可持续发展管理： 参见公共管理学院 （专业学位）农村与区域发展： 342农业知识综合四 1.波金斯等《发展经济学》，中国人民大学出版社，2013年版 2.罗宾斯《管理学》，中国人民大学出版社，2008年版 3.《农业经济学》无参考书。可以参考孔祥智，中国人民大学出版社，2014 840经济学 1.曼昆《经济学原理(上、下)》，北京大学出版社，2009年 2.高鸿业《西方经济学》(第五版)，中国人民大学出版社，2011年
盛世清北—人大考研辅导
2015 中国人民大学食品科学（农业与农村发展学院）考研参考书、
历年真题、报录比、研究生招生专业目录、复试分数线
一、 学院介绍
中国人民大学农业与农村发展学院是2004年在原农业经济系的基础上组建而成的，原农业经 济系是我国综合性重点大学中成立最早、最有影响的“三农”问题研究学系。学院于1986年取得 博士学位授予权，1988年被原国家教委评定为国家级重点学科，2000年取得农林经济与管理一级 学科博士学位授予权，2007年再次被评为国家级重点学科。
1038 973 68+14
193 1193 22
3501，其 中推免 1231
3500，其 中推免 1500（本 40 校 600+外 校 900）
1072 934 66+14
218 1188 21
3513，其 中推免 1290
3500，其 中推免 1500（本 45 校 600+外 校 900）
二、录取和调剂：
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盛世清北—人大考研辅导 1、考生能否录取，以考生的总成绩名次为准。复试成绩不及格的考生不能录取。各学院（系、
所、中心）拟录取名单经批准后公布。 2、我校未录取考生，达到国家分数线并符合调剂规定的，按教育部要求进行调剂。
专注中国名校保（考）研考博济和农村发展为核心教学科研领域的学院;是教育部农 业经济管理类教学指导委员会主任委员和秘书处所在单位;也是唯一同时既为“211工程”重点 建设学科，又是“985工程”中国农村发展研究哲学社会科学创新Ⅰ类基地的学院。
学院具有从本科到硕士、博士研究生和博士后科研流动站的完整的人才培养体系，设有农业 经济管理、林业经济管理、技术经济及管理、农村发展、公共政策(可持续发展方向)及食品科学 与工程六个硕士学位点，一个农业推广硕士专业学位点，农业经济管理、技术经济及管理、农村 发展和公共政策(可持续发展方向)四个博士学位点。学院长期致力于中国农业经济、农村发展等 理论与现实问题的研究，是我国涉农领域综合应用型经济管理人才的重要培养基地，同时也是我 国农林经济管理学科的重要学术研究中心。
根据教育部有关制订分数线的要求，我校按照统考生、联考生等不同类型分别确定复试基本 分数线。考生能否进入复试以各院系所规定的各项单科成绩和总成绩确定的复试名单为准。我校 将按照德、智、体全面衡量，择优录取，保证质量，宁缺毋滥的精神和公开、公正、公平的原则 进行复试与录取工作。
类别 年份 2010 2011
三、2015 中国人民大学食品科学考研报录比
学院 冠丛专冠栅取属孩预
报名总人数 248
统考 29
录取人数 推免
39
合计 68
四、2015 中国人民大学食品科学硕士研究生招生专业目录
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五、2015 中国人民大学食品科学考研复试分数线
本院的学生培养与中国人民大学其他学科交叉渗透、共同发展，具有明显的互补优势。中国 人民大学拥有与本院密切相关的经济学、管理学、社会学、法学等学科，门类齐全且都具有国内 一流的学科实力，加之人民大学所拥有的多个国家级重点科研基地，对本院的本科和研究生教学 具有直接的助推作用。本院以中青年、特别是青年教师为主，全部拥有博士学位和出国进修及访 问的经历。队伍精干，科研经费充足，科研成果处于国内领先水平。
我们秉承理论与实践紧密结合的传统，追求理论创新与服务重大决策的目标。2008年，首届 中国经济理论创新奖授予了我院名誉院长杜润生暨中国农村发展问题研究组以及数位理论贡献 人，以表彰他们对农村家庭联产承包责任制的理论贡献，作为主要贡献人之一的周诚、张广友以 及中国农村发展问题研究组的杨勋、陈锡文、白南生等均系我院教师或毕业生。此外，本院独创 的以“三板块”学说为核心内容的土地经济学理论，系统提出的工农产品价格剪刀差理论，首创 的农业技术经济学学科体系以及对我国新时期林权制度改革的理论与实践问题的研究等，都是对 我国农林经济管理学科发展的重大贡献。从1994年起在太行山区建立的脱贫与发展试验区，以农 村综合发展理论指导贫困地区的发展，创造了具有中国人民大学特色的经典反贫困模式。2009 年召开的首次中央林业工作会议高度赞扬了我院通过长期深入研究对推进我国集体林权制度改 革所做的贡献，这也是我们服务中央重大决策的重要体现。
风雨半个多世纪的中国人民大学农业经济系，依托国内顶尖的社会科学研究氛围，为中国农 村改革与发展创造了昔日的辉煌，而农业与农村发展学院的成立为我们提供了更广阔的学术与研 究的舞台，我们有信心、有能力为新世纪我国农业与农村经济的崛起，为中国经济的全面发展与 腾飞做出更大的贡献。
二、2015 中国人民大学食品科学考研参考书 专注中国名校保（考）研考博辅导权威