九年级科学上册：第4章第1节食物与摄食同步练习浙教版

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科学浙教版九年级第四章代谢与平衡基础知识点

第四章代谢与平衡基础知识点

第一节食物与摄食

【中考考点】食物中的营养素及其在人体中的作用、牙的结构和功能等

【常考题型】选择题、资料分析题

1．热量价：每克营养物质在体外完全燃烧或在体内完全氧化时所产生的热量叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.8千焦，糖类为16.8千焦，脂肪为37.7 千焦。

2．食物中的七大类营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等。

3．各类营养素的作用：

水：构成细胞的主要成分；

糖类：是人体所需能量的主要来源。

蛋白质：①是细胞生长和修补组织的主要原料，占人体细胞干重的50%以上；②为人体生命活动提供能量。没有蛋白质就没有生命。

脂肪：生物体内贮存能量的物质。

无机盐：构成组织（如磷—细胞膜）和维持正常生理活动所必需的物质。

缺Ca、P—骨质疏松症；缺Fe—缺铁性贫血；缺Zn—食欲下降，影响生长发育；缺I—甲状腺肿大。

维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。

粗纤维：促进消化。不能被人体消化和吸收，来源于植物性食物。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道的蠕动，有利于及时排便。减少大肠癌的发病率，有助于减少肠道吸收脂肪，预防心血管疾病。

4．几种维生素来源及缺乏症

5．动物的摄食：（1）海葵——触手捕食

（2）昆虫——口器：舐吸式——蝇类虹吸式——蝶类咀嚼式——蝗虫、蚕嚼吸式——蜜蜂、蜂类刺吸式——蚊类

（3）鱼类——滤过方式（4）青蛙——舌（舌根倒生）（5）啄木鸟——喙（6）猫——可伸缩的钩爪和发达的犬齿（7）蛇——头部具有能感受红外线刺激的器官

食物与营养同步练习浙教版科学九年级上册

食物与营养

一、单选题

1.不同地区最早种植的作物各不相同，不同作物所含的营养物质不同，从而影响不同地区人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量较高的是（）

A. 大米

B. 大豆

C. 青菜

D. 花生

2.渔业是巴曹社区的支柱产业，下列海鲜中蛋白质含量最少的是( )

A. 梅鱼

B. 紫菜

C. 螃蟹

D. 墨鱼

3.特定人群往往需要特定饮食方案。相关说法不合理的是( )

A. 婴幼儿在补钙时应补充维生素D

B. 坏血病患者要补充新鲜水果蔬菜

C. 高血压患者饮食要清淡、忌油腻

D. 糖尿病患者需要补充高糖食物

4.适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是( )

A. 土豆

B. 菠菜

C. 鸡蛋

D. 面包

5.在抗击新型肺炎的这场战疫中，浙江援助了许多物资，包括防护服、消毒液、酒精等医疗物资和方便面、牛奶、面包等方便食品。其中面包富含的营养素是（）

A. 糖类

B. 蛋白质

C. 脂肪

D. 无机盐

6.如图所示是比较花生仁、大米和牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法正确的是（）

A. 实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量

B. 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏大

C. 实验结果发现大米燃烧后产生的能量最多

D. 实验前要控制三种食物的质量、水的体积等相等

7.下列四种食物中，富含蛋白质的是（）

A. 鱼

B. 梨

C. 白菜

D. 土豆

8.饮食与健康密切相关，下列做法中，有益于人体健康的是( )。

A. 如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃

B. 如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点

浙教版科学九年级上第四章基础知识填空(有答案)

浙教版科学九年级上第四章基础知识填空一、动物的食物与摄食班级姓名

1．热量价：每克营养物质在体内时所产生的叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋

白质为16.7千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7 干焦。

2．食物中的营养素主要有、、、、、和等7大类。

3．各类营养素的作用。

糖类：①是人体细胞最重要的物质；②人体细胞的—种组成成分。蛋白质：①是生长和

修补的主要原料；②为人体生命活动提供；③参与人体的各种生理活动。脂肪：生物体贮存的

物质。水：①细胞的重要成分；②各种生理活动的基础。无机盐：构成组织和维护正常所必需

的物质。如缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微

量。粗纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的和。

4．几种维生素来源及缺乏症

5．昆虫的各种口器：蛾蝶类；蝇类；蚊类；蜂类；蝗虫。

6．牙的结构及龋齿的形成。

（1）根据牙的结构示意图：①写出图中所指的名称：一：；二：；三：。 ②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] ；

③人得了龋齿发生疼痛，是由于病菌已侵入[ 3 ] 而引起神经发炎所致；

④保护牙齿要做到饭后漱口，早晚刷牙。

（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的类食物 → 微生物发酵 → 产生性物质 → 腐蚀牙釉质（出

现黑斑）→ 破坏牙本质 → 腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。

二、食物的消化和吸收

1．消化系统的组成：和。食物在由消化腺分泌的作用下消化。

①消化道依次包括：口、咽、、胃、、大肠。②消化腺包括：唾液腺、、、

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浙教版科学九上第四章

第四章代谢与平衡复习

一、热量价：每克营养物质在体内氧化分解所产生的热量。（和热值的区别？）

蛋白质——16.8千焦糖类——16.8千焦脂肪——37.7千焦

二、七大营养物质及在人体中的作用：

1.水——约占体重的60%-70%,不提供能量

（1）是构成细胞的主要成分

（2）体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输

2.糖类一人体能量主要来源，约占人体所需能量的70% （联系：呼吸作用）

主要包括：淀粉、葡萄糖、（血糖）蔗糖、麦芽糖（淀粉在口腔内的消化产物）含量较多的食物：大米、小麦、马铃薯等

3.蛋白质——占体细胞干重的50%以上

（1）细胞生长及修补组织的主要原料（2）为人体的生命活动提供能量

含量较多的食物：蛋、鱼、牛奶等

4.脂肪一是主要的贮存能量的物质，可以分解供能

含量较多的食物：肥肉、花生、奶酪等

5.无机盐一有能提供能量，是维持正常生理活动所必需的营养物质。

包括：钙、铁、碘、钠、磷等（元素）

作用：保持体内水盐平衡（联系肾脏的作用）

缺锌一一导致儿童味蕾功能下降，食欲减弱。缺碘一一甲状腺肿

缺钙一儿童易患佝偻病，老人易患骨质疏松症

维生素——不参与细胞构成，不提供能量，但参与人体内许多重要的生理活

动。（只有维生素D可以由人体合成）

维生素缺乏症含量较多的食物A

B12

6.食物纤维——不能被人体消化吸收

主要由纤维素组成，主要来自植物性食物，对人体有着非常重要的生理作用, 例如：刺激消化腺分泌消化液、促进肠道蠕动、有利于及时排便、减少大肠癌的发病，有助于减少肠道吸收脂肪、预防心血管病的发生。

浙教版九年级上册科学第四单元提高练习卷及答案

浙教版九年级上册科学第四单元提高练习卷

一、选择题（每小题4 分，共80 分）

1.构成人体细胞的基本物质是（）

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素

2.某人出现疲倦、牙龈出血、皮下淤血等坏血病症状，他应该多吃________来改善（）

A.鱼肉和谷类

B.鸡蛋和肉类

C.蔬菜和水果

D.牛奶和鸡蛋

3.观察如上图，根据血流方向，判断②是（）

第3题图

A.动脉

B.静脉

C.毛细血管

D.肾小管

4.关于血红蛋白的叙述，正确的是（）

A.血红蛋白是一种含碘的蛋白质

B.血液呈红色是由于血浆中含有蛋白质

C.血红蛋白能加速血液凝固，防止伤口大量出血

D.血红蛋白能帮助红细胞运输氧

5.如图所示为正常情况下人体内的某种物质（Y）的含量依次经过Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三种结构时的变化曲线。下列对此曲线含义的理解正确的是（）

第5题图

A.若Y 表示摄入的脂肪，则Ⅱ是小肠

B.若Y 表示血液中的二氧化碳气体，则Ⅲ为肺动脉

C.若Ⅱ所示结构为肾小管，则Y 一定是尿素

D.若Ⅱ所示结构为肾小球，则Y 可能是大分子蛋白质

6.下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（）

A.无机盐和维生素

B.蛋白质和糖类

C.脂肪和糖类

D.脂肪和蛋白质

7.探究“馒头在口腔的变化”，实验设计如图，试管均置于37℃温水中10 分钟，以下说法正确的是（）

第7题图

A.滴加碘液后，①号试管溶液会变蓝色

B.②③对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”

C.本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论

D.①②试管对照，②号试管为对照组

8.发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了（）

初中科学浙教版九年级上册第四章第二节食物的消化与吸收同步练习(含答案)

浙教版九年级科学上册 4.2食物的消化与吸收同步练习

一、选择题

1．如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列说法正确的是（）

A．脂肪在器官②中消化成甘油和脂肪酸

B．胰腺②分泌的胰液中含有多种消化酶

C．肝脏②分泌的胆汁能促进淀粉和蛋白质的消化

D．淀粉在小肠②中最终消化成氨基酸

2．模型是学习科学的重要方法。如图是模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶，其中“剪刀1”最早出现在消化道的（）

A．口腔B．小肠C．胃D．大肠

3．在科学实验和生活中，有许多操作涉及“先”“后”问题，如果顺序颠倒，就会影响实验效果或导致事故的发生。下列描述的操作中，先后顺序正确的是()

A．探究温度对唾液淀粉酶催化作用的影响时，先将唾液和淀粉溶液混合并等分为若干份，然后在不同的温度下水浴

B．浓硫酸溅在手上，先用清水冲洗然后用布擦

C．稀释浓硫酸时，先在烧杯中倒入适量水，然后将浓硫酸沿烧杯壁缓缓倒入水中并用玻璃杯搅拌

D．发现有人接触漏电的家用电器而发生触电事故时，先用手迅速将触电者拉离电器，然后切断电源进行维修

4．题图表示的是pH值对植物和人的淀粉酶活性的影响；题图表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是（）

A．从题图中可以知道pH＝6左右时植物淀粉酶的活性达到最大

B．从题图中知道酶C活性会随着温度的升高不断增强

C．从题图中可知若细胞由酸性变成碱性时，淀粉酶活性逐渐升高

D．从题图中可知活性温度的范围最广的酶是B

5．小肠是人体最重要的吸收器官。下列小肠的形态结构与它的吸收功能无直接关系的是（）

浙教版九年级科学上册第4章代谢与平衡第2节食物的消化与吸收食物的消化与吸收及酶的催化

第4章代谢与平衡第2节食物的消化与吸收

食物的消化与吸收及酶的催化作用同步练习题

1．消化包括物理消化和化学消化，下列过程不属于物理消化的是( ) A．牙齿对食物的咀嚼 B．舌对口腔中的食物进行搅拌

C．胃液对蛋白质的初步消化 D．胃肠对其中食物不断蠕动

2．食物成分中不经过消化就被消化道吸收的是( )

A．蛋白质、水、无机盐B．水、无机盐、维生素

C．蛋白质、水、无机盐 D．淀粉、水、脂肪

3．营养物质淀粉、蛋白质、脂肪在人体初步被消化的器官分别是( ) A．胃、小肠、大肠 B．口腔、胃、小肠

C．胃、口腔、小肠 D．小肠、口腔、胃

4. 如图是消化系统的某些器官，能分泌消化液且不含消化酶的结构是( )

A．① B．② C．③ D．④

5. “立白”“雕牌”等洗衣粉中添加有脂肪酶、蛋白酶等生物酶，用其洗涤油渍(成分脂肪)、汗渍(含蛋白质)非常有效，但用它们洗涤沾有沥青的衣物却无济于事，这说明( )

A．酶的催化作用具有高效性

B．酶的催化作用具有多样性

C．酶的化学成分是蛋白质

D．酶的催化作用具有专一性

6. 某生物兴趣小组设计了探究唾液淀粉酶性质的实验，实验仪器、材料、过程及结果如下：

根据表中呈现的现象，你认为这个实验能证明唾液淀粉酶( )

A．受温度影响 B．受酸碱度影响 C．具有高效性 D．具有专一性

7. 下图是人体消化管示意图，其中消化和吸收的主要器官是( )

A．① B．② C．③ D．④

8. 人体摄入的大部分食物必须经过消化作用才能被人体吸收利用。下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是( )

A．胰腺分泌的胆汁参与脂肪消化 B．淀粉在胃中被初步分解

浙教版-科学-九年级上册-代谢与平衡知识点

第四章代谢与平衡

第一节食物与摄食

1、食物中的七大营养素：水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维。

2、营养素的作用：

①水：虽然不能提供能量，但却是人体不可缺少的重要物质。水是构成细胞的主要成分。体内的养

分和废物都必须溶解在水中才能进行运输。

②糖类：（包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等），在大米、小麦、马铃薯等食物中较多，是人体的

主要（供能物质。）

③蛋白质：使细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的50%以上。蛋白质也能为人体的

生命活动提供能量。

④脂肪：是生物体内贮藏能量的物质。（贮能物质）

○5无机盐：包括钙、铁、碘、钠和磷等。它们不能提供能量，确实人体维持正常生理活动所必须的营养物质。如缺锌味蕾下降、缺碘会引起单纯甲状腺肿大等。

⑤食物纤维：由纤维素组成，是一类不能被人体消化吸收的物质，但能刺激消化腺分泌消化液，促

进肠道的蠕动，有利于及时排便，减少大肠癌的发病率，减少肠道吸收脂肪，预防心血管疾

病。

⑥维生素：维生素Ｄ能人体合成，其他须从食物中获得，维生素不能提供能量，但对人体的健康关

系极大。

3、动物的摄食：

①昆虫的各种口器

蝗虫的咀嚼式口器蝴蝶的虹吸式口器

蜜蜂的嚼吸式口器蝇类的舔吸式口器

蚊类的刺吸式口器

4、人消化系统的重要器官—牙

人的乳牙 20颗，恒牙28或32颗。

牙不健康，就会加重胃肠等消化器官的负担，影响食物的消化和吸收。所以，保护牙齿很重要。

第二节食物的消化与吸收

1、消化系统：

①消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。

②消化腺：唾液腺、胃腺、胆汁、胰液、肠液。

2、口腔：唾液腺——→淀粉:初步消化成：麦芽糖

2022年初中科学同步讲义(浙教版) 九年级上册第4章第1节食物与营养(教师版)

第1节食物与营养

课程标准

课标解读

1.运用实验探究的方法测定不同食物中的能量，知道食物中蕴含着能量。

2.说出食物中的主要营养素及其作用。

3.举例说出什么是平衡膳食。

4.了解人体所需的营养素。解读1:七大类营养素及其作用，营养素缺乏时的症状，常见题型为选择题、填空题和简答题，难度较小。解读2:平衡膳食对人体健康的重要性，常见题型为选择题和简答题，难度较小。

知识点01 食物与能量

人的生活离不开食物，食物中的各种营养素能维持人体的各项生理活动。 (一)七大类营养素

食物中的营养素主要有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维七大类。 (二)探究不同食物中所含的能量

(1)实验原理:糖类、蛋白质和脂肪三种营养素都属于有机物，贮存着化学能，它们在生物体内通过氧化分解释放能量，供生命活动所需。将它们放在体外燃烧，可以快速释放其中的能量，释放能量的多少与其在体内氧化分解释放的能量相等。将等质量的糖类、蛋白质和脂肪充分燃烧，释放出来的热量用于加热相同的液体，比较液体温度升高的多少就能知道哪种营养素中贮存的能量多。 (2)实验过程

①用天平分别称取干燥的花生仁、大米、牛肉干各1克，并用小刀尽量切碎。 ②在试管内加人5毫升水，在带孔的橡皮塞上插入温度计，再将试管口塞紧。 ③将试管固定在铁架台上 ④测量最初水温并记录在下表中。

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知识精讲

⑤将花生仁放在燃烧匙上，然后在酒精灯上加热，直至花生仁开始燃烧，马上放于试管下方。

⑥观察并记录试管里水的最高温度，将结果记录在表中。

⑦分别用大米和牛肉干重复以上步骤，将结果记录在表中。

九年级科学上册4.1食物与营养教案新版浙教版

4.1 食物与营养

一、教学目标

1、运用实验探究的方法测定不同食物中的能量，了解“热量价”的含义，知道食物中蕴含能量。

2、说出食物中的主要营养物质及其作用。

3、培养对照实验设计的方法和技巧。

二、教学重点和难点

重点 1．食物中的营养及其作用

2．实验测定不同食物燃烧并计算放出的热量

难点实验中变量的控制，各种食物所产生的热量是不同的。

三、教学设计：

一、食物与能量

引入：我们每天每时每刻都要消耗能量，对吗？

问：一天中进行不同的活动时，消耗的能量一样吗？

师：如书写时每千克体重每小时消耗的能量约为1.68千焦，打乒乓球时约为18.40千焦。那你计算一下你上一节课需要消耗多少能量？上一节体育课呢？

问：这些消耗的能量是从哪里来的呢？

生：食物

问：这些食物是怎样变成能量的呢？

生：呼吸。

归纳：食物在体内发生氧化反应，与在体外燃烧有相似之处，都能放出能量。但食物在体内的氧化更缓慢、更复杂，属于缓慢氧化。

问：同样质量的不同食物中所含的能量也一样多吗？究竟哪种物质能提供更多的能量呢？可以通过什么方法测得食物中所含的能量？

引出实验，观察教材134页，指出：

（1）通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定食物中的能量。

（2）选用的食物应该是容易燃烧的，食物种类应具有典型性，如富含糖类的、富含脂肪的、富含蛋白质成分的等等，以便进行比较。

（3）1毫升水每升高1度，需要吸收４.2焦的热能。

（4）为比较不同物质所含能量的多少，对实验原料应进行必要的称量。

讨论：食物（生物）氧化与非生物氧化或燃烧有什么不同？食物的缓慢氧化有什么好处？归纳：本质是相同的，进行的方式大不一样，细胞内生物氧化是在常温、PH值中性或近于中生及水环境中进行，是在一系列酶、辅酶和中间电子受体等的作用下是逐步完成的，因而能量是逐步释放的。这样就使细胞不致因能的骤然大量释放而受到损伤，也使释放的能得到有效的利用。

浙教版科学9年级上册第四章代谢和平衡实验探究题(含答案)

浙教版9年级上册第四章代谢与平衡

一、食物与营养

1.为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖(淀粉)、脂肪、无机盐和水进行饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。20天时A组食物中加入牛奶，B组食物中除去牛奶。如图是40天内的实验结果。试分析作答：

（1）该实验所检验的假设是___

_____。

（2）采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，是因为___ _____。

（3）每组均用20只而不用一只幼鼠实验，是因为____ ____。

2.某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如图实验装

置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如表所示：

（1）选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易________，有利于实验操作。

（2）在对表中数据处理时，应取________值，以减少误差使实验数据更加可靠。

（3）由表中实验数据可知：1克花生仁和1克核桃仁相比，________含能量更多。

（4）同学们查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是25千焦、1克核桃仁储存的能量是32千焦。

排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因：________(写出一点即可)。3.某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一

部分用做实验材料，称其重量为0．5g，然后，组装了如图所示的实验装置。

（1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热，水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现________现象，从而造成较大的误差。所以，将水量定为20毫升。

浙教版科学九上4.1食物与营养第1节食物与营养(解析版)

第1节食物与营养

1.绿色植物的能量来自光合作用，动物的能量来自食物。

2.食物中的营养素主要有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素和膳食纤维等七大类。

3.有机物在体内氧化时所产生的能量与在体外燃烧时产生的热量相同(填“相同”或“不同”)。每

克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋白质为

16.8kJ，糖类为16.8 kj，脂肪的热量价要比蛋白质和糖类高得多。在下列食物中：玉米、食物

油、黄豆、苹果、花生。你认为热量价比较大的是食物油、花生。

知识点1说明不同食物中所含能量的多少是不同的。

4、食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（）

A．B．C．D．

【解答】解：A、番茄、黄瓜主要提供维生素，故选项错误；

B、米饭、土豆的主要成分是淀粉，属于糖类，故选项正确；

C、牛肉、鸡蛋的蛋清中主要是蛋白质，故选项错误；

D、色拉油、花生中含油脂比较多，故选项错误；

故选：B。

5、（2019•岱岳区校级模拟）“拇指西瓜”是源自南美洲的一种水果，

每个质量约6克，在瓜瓤内有许多种子，如图，它富含维生素C，

口感类似黄瓜。下列关于“拇指西瓜”的说法正确的是（）

A．一朵花的子房里含有许多胚珠

B．西瓜瓤中含有丰富的营养物质，供种子萌发时利用

C．果实中的维生素C可为人体提供能量

D．拇指西瓜属于裸子植物

【解答】解：A、种子的数目是由胚珠的数目决定的，西瓜中有许多种子，这是因为西瓜子房中有许多胚珠。A正确。

B、西瓜瓤中含有丰富的营养物质，属于营养种子，但西瓜属于双子叶植物，营养物质储存在子

浙教版科学2019-2020学年九年级上学期4.1食物与营养同步练习A卷

浙教版科学2019-2020学年九年级上学期 4.1 食物与营养同步练习A卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________

一、基础题 (共7题；共17分)

1. （2分）牛奶中含有丰富的钙，但幼儿只喝牛奶体内也会缺钙，可能原因是缺少（）

A . 含铁的无机盐

B . 维生素D

C . 蛋白质

D . 维生素A

2. （2分）从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是（）

A . 两个馒头、一杯可乐

B . 两个鸡蛋、一杯鲜橙汁

C . 一个鸡蛋、一杯开水

D . 一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁

3. （2分）合理膳食对青少年的生长发育非常重要．下列饮食习惯正确的是（）

A . 常吃煎炸食品

B . 以可乐等饮料代替饮水

C . 不吃早餐

D . 不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐

4. （2分）下列叙述中，错误的一项是（）

A . 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的

B . 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么

C . 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些

D . 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃

5. （2分）作为储备能源的是（）

A . 糖类

B . 维生素

C . 脂肪

D . 蛋白质

6. （4分）如图为嫦娥四号生物科普试验载荷，它由特殊的铝合金制成，大小跟奶粉罐相仿，搭载有棉花、油菜、马铃薯、拟南芥、酵母和果蝇等六种生物，还有18毫升水、土壤和空气等。

（1）生物科普试验载荷属于________(选填“生物群落”“生态系统”或“生物圈”)，酵母在此结构层次中所起的作用是________。

浙教版科学九年级上册第四章代谢与平衡教案

索腾教育学科教师辅导讲义

（1）海葵：触手

（2）昆虫：口器，昆虫取食的器官叫口器，位于头部的下方和前端，口器的形态结构也变化多端。

虹吸式口器：蝶类咀嚼式口器：蝗虫嚼吸式口器：蜜蜂舐吸式口器：苍蝇刺吸式口器：蚊子（3）鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？

鳍——快速游动侧线——感知方向和水位齿——肉食性鱼类口内有齿鳃——滤过性取食

（4）你还能举出更多具有特有捕食器官、捕食方式的动物吗？

捕食器官：青蛙的舌、螳螂的捕捉足、猫的爪

捕食方式：蜘蛛织网捕虫、蛇类头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。 6.牙的结构及龋齿的形成。

（1）结构示意图：①写出图中一、二、三所指的名称：

一：；二：；三：。

②构成牙齿的主要物质是[ ] ；

③人得了龋齿发生疼痛，是由于病菌已侵入[ ] 而引起神经发炎所致；

④保护牙齿要做到饭后漱口，早晚刷牙。

（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀牙釉质（出现黑斑）→ 破坏牙骨质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。

7.平衡膳食：健康饮食要求食物种类尽量多谢、数量适当、营养物质之间的比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡，即所谓的平衡膳食；应用平衡膳食宝塔时，每人每天各类食物摄入量应根据个人的情况作适当调整，三餐适量分配要合理，一般早、晚餐各30%，中餐占40%为宜。例题剖析

例1：同质量的下列物质燃烧放出热量最多的是（）

A.小麦

2020—2021学年浙教版科学九年级上册4.1 食物与营养同步练习 (含答案)

浙教版科学九年级上册4.1食物与营养同步检测

一．选择题（共10小题）

1．（2019秋•温州期末）温州特色早点﹣炊饭是在蒸熟的糯米上撒上少量油条碎末，再浇上肉末汤而成。炊饭中，含量最多且主要为人体生命活动提供能量的物质是（）

A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．水分

2．（2020•宁波模拟）近期有关民生热词：“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安全要求的是（）

A．用甲醛溶液浸泡海产品

B．为了使粽叶鲜亮，用硫酸铜溶液浸泡粽叶

C．用食盐腌制鸭蛋

D．用霉变花生榨食用油

3．（2020•宁波模拟）一日吃三餐是绝大多数人的饮食习惯，三餐的营养是否合理均衡，以及三餐安排得是否科学合理，与人体健康息息相关。下列四种习惯中属于不良饮食习惯的是（）

A．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

B．一日三餐，按时就餐

C．每天足量饮水，合理选择饮料

D．五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配

4．（2020•浙江模拟）随着互联网的发展，在微信朋友圈“晒”美食成了不少网友每天喜欢做的事情。下面是四位网友在网上“晒”的午餐，其中营养比较均衡的是（）

A．网友“蜗牛”：牛肉面（面+牛肉片）

B．网友“水螅”：米饭三两+碎肉豆腐+蔬菜

C．网友“水绵”：炸鸡两块+可乐一杯+薯条一包

D．网友“细胞壁”：混合水果一盒（苹果+草莓+水蜜桃）

5．（2020春•泗水县期末）蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（）

A．麻辣豆腐B．凉拌黄瓜C．炒青菜D．红烧粉丝

6．（2020春•广东月考）科学饮食是健康的保证。下列说法中，正确的是（）

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