食品的真空和真空充气软包装-食品机械

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充气、真空、收缩、拉伸脱氧包装

特种包装技术之充气、真空、收缩、拉伸脱氧包装申凯包装专业生产食品用复合膜、复合卷膜、铝塑复合膜，药用复合膜、药用复合卷膜、药用铝塑复合膜等卷膜系列，如你在使用卷膜的过程中，碰到任何的问题都可以与我们联系，400-678-2778，相信我们能帮助您解决问题。

有什么需要注意点呢？如有这方面的需要请致电我们400-678-2778(1)充气包装。

充气包装是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的一种包装技术方法，因此也称为气体置换包装。

这种包装方法是根据好氧性微生物需氧代谢的特性，在密封的包装容器中改变气体的组成成分，降低氧气的浓度，抑制微生物的生理活动、酶的活性和鲜活商品的呼吸强度，达到防霉、防腐和保鲜的目的。

(2)真空包装。

真空包装是将物品装入气密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装方法。

一般的肉类商品、谷物加工商品以及某些容易氧化变质的商品都可以采用真空包装，真空包装不但可以避免或减少脂肪氧化，而且抑制了某些霉菌和细菌的生长。

同时在对其进行加热杀菌时，由于容器内部气体已排除，因此加速了热量的传导。

提高了高温杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

(3)收缩包装。

收缩包装就是用收缩薄膜裹包物品(或内包装件)，然后对薄膜进行适当加热处理，使薄膜收缩而紧贴于物品(或内包装件)的包装技术方法。

收缩薄膜是一种经过特殊拉伸和冷却处理的聚乙烯薄膜，由于薄膜在定向拉伸时产生残余收缩应力，这种应力受到一定热量后便会消除，从而使其横向和纵向均发生急剧收缩，同时使薄膜的厚度增加，收缩率通常为30一70％，收缩力在冷却阶段达到最大值，并能长期保持。

(4)拉伸包装。

拉伸包装是七十年代开始采用的一种新包装技术，它是由收缩包装发展而来的，拉伸包装是依靠机械装置在常温下将弹性薄膜围绕被包装件拉伸、紧裹，并在其末端进行封合的一种包装方法。

由于拉伸包装不需进行加热，所以消耗的能源只有收缩包装的二十分之一。

真空包装机适用于易变形食品的包装

真空包装机适用于易变形食品的包装
真空包装机适用于易变形的食品包装，看着琳琅满目的商场货架，不同的商品，各种经过充气真空包装的袋子特别吸引人们眼球，而这就是全自动真空包装机的功劳了。

下面小编简单介绍以下：
对于一些易变性的食品，一般都需要真空包装机将这些包装袋内的空气抽掉，然后充入一些保护性的气体就是惰性气体，长期保存就没有问题了，而且包装效果也非常好。

同时易碎或者易结块、易变质的食品对此都适用。

由于充入气体，以起到保护的效果，能抗压、保鲜、防腐，这样就可以保证食品与原理的色香味基本相同，营养价值不变。

对于一般的食物，我们只要真空包装就行，而像一些怕挤压，或者易损的物品，可能就需要充入保护性气体了。

真空包装机的充气工作原理是将袋内氧气抽干净后，然后往包装袋中充入氮气、防止氧化的二氧化碳等一些惰性气体，从而使包装袋内压强远远大于外界，以保护包装食品。

充入二氧化碳，它的作用是易溶于脂类和水中，能形成弱酸性的化合物起到抑制细菌等的繁衍，起到延长食品保质期的作用，此外还能保证食品原来鲜艳的色彩。

生产的真空包装机能很好的用于易变形食品的包装，充分保证了原食物的鲜美味道和外观，在保质期上也延长很多为厂家带来利润，欢迎您来电来访。

青岛麦格自动化设备有限公司专业生产真空包装机，真空包装机优势及性能特点，如果您有需要，可以联系我们！。

真空包装机工作原理

真空包装机工作原理
真空包装机是一种常见的食品包装设备，主要用于将食品或其他物品
包装在真空环境中，以延长其保鲜期和保持其质量。

真空包装机的工作原
理是通过创建真空环境，将袋装食品中的空气抽取出来，然后密封袋口，
使袋内压力降低，保持真空状态。

1.抽气阶段：首先，将袋装食品放入真空包装机的真空室中，启动机器。

机器内部的抽气泵开始工作，通过抽气泵将室内空气抽取出来。

在这
个过程中，可以选择抽取的真空度和抽气时间，以适应不同食品的包装要求。

2.密封阶段：在抽气完成后，袋装食品的袋口开始封口。

真空包装机
通常配备了一个真空室和一个密封器。

当达到设定的真空度后，密封器会
自动启动，将袋口进行热封，以达到密封袋口的效果。

密封时间可以根据
具体需要进行调整，以保证袋口完全密封。

3.回气阶段（可选）：一些情况下，还可以在密封阶段之前回充一定
量的气体。

通过在真空包装机的真空室中加入其中一种特定气体，如氮气，可以增加袋装食品的保鲜效果。

这种操作可以在密封阶段之前或之后完成，具体取决于袋装食品的要求。

总体来说，真空包装机的工作原理是通过抽取袋装食品中的空气，创
造真空环境，达到保鲜和延长保质期的目的。

袋装食品在真空环境中，可
以有效阻止氧气的进入，减少细菌的繁殖和食品的氧化反应，从而延长食
品的保鲜期。

真空包装机适用于各种食品，如肉类、水果、蔬菜、干果等，还可以用于非食品领域，如医药、电子、化妆品等产品的包装。

真空包装机增加充气的作用

真空包装机增加充气的作用
充气真空包装机是现在食品真空包装机中比较常用的一种类型，也是目前食品包装机械领域最佳技术的代表之一。

充气真空包装机不仅在真空包装机市场中是特点鲜明有优势的类型，对食品包装行业来说充氮真空包装机的存在也使的食品包装更具优势。

首先，包装食品中有许多是害怕挤压或者容易破碎的食品，而充气真空包装机正好是最适合给这种食品的进行包装，这也使得充气真空包装机在食品包装纸被广泛应用。

其次，充气真空包装机完成的真空充氮包装，在食物防腐、储存上有优势，可以延长食物的储存时间。

第三，充氮真空包装机的包装成本低，抽真空效率高，包装效果也非常好，所以属于非常经济实惠的保证产品，而且现在这一款产品在能耗上也显得比其他包装机节省。

详解充气真空包装机的操作方法

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详解充气真空包装机的操作方法
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说起充气真空包装机，可能大家还很陌生，但是相信大家都吃过薯片等真空包装食品，这些里面含有气体的食品包装就是使用充气真空包装机加工的。有些产品易损而且怕挤压，尤其是食品类的，使用真空包装机充气封口之后，不仅延长了保质期，而且保护了食品的安全。一般真空包装机有两种包装模式，一种是抽真空，另一种是充气包装，本篇小编为大家介绍下这种充气真空包装机是如何操作。充气会导致真空袋体积膨胀，所以充气功能不适合安装在有内置真空室的机器上，所以一般都是使用外抽式真空包装机的比较多。外抽式真空包装机设备没有真空室，而是在机器一侧伸出一个真空嘴，置入真空容器中完成充气过程。
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具源。根据包装需要选择将机器跳到真空时就是真空封口选项，指向真空充气时是真空充气并封口模式。 2、然后把装有包装的真空容器放入真空室或者将抽气嘴置于其中，把包装袋口整齐的放在热封条上并套上气嘴。
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3、合上真空包装机的盖子，控制面板上的指示灯变亮之后真空泵开始抽气，可根据包装需要调整真空度的大小。 4、达到预先设定的数值后，指示灯灭，机器开始进行充气。真空包装机达到预先设定的充气数值后，机器进行热封口，需要在电脑板上设置热封时间，注意不要时间过长以免损害真空袋。达到预先设定好的时间后，指示灯灭，然后真空室接入大气，机盖抬起，完成真空包装机的充气包装。
缠绕机自动缠绕机型材缠绕机/shuipingchanraoji1.htm 全自动缠绕包装机
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真空和充气包装原理

真空和充气包装原理真空包装是指将包装袋内部的气体抽出，形成低压或负压状态的包装方式。

其原理主要包括气体压力差、气体扩散和真空泵的使用。

首先，气体压力差是实现真空包装的关键。

在真空泵或真空机的作用下，抽取包装袋内的空气，使袋内部分空气被抽出，从而在包装袋内部形成气体压力低于外界气压的状态。

其次，气体扩散也是一个关键因素。

在真空状态下，包装袋内外气体压力差使得袋内气体要向外扩散，而包装袋多数采用聚合物材料制成，通透性较低，因此可以大大减缓气体扩散速度，使真空状态可以维持更长的时间。

此外，真空泵的使用也是实现真空包装的重要步骤。

真空泵通过抽取包装袋中的气体将包装袋内部的气压降低到一定的程度，从而形成真空状态。

目前常用的真空泵有旋片真空泵和涡旋真空泵等。

相较于真空包装，充气包装则是在包装过程中向包装袋内注入一定量的气体，使包装袋内部形成一定压力的包装方式。

其原理主要包括气体压力和气体密度。

首先，通过向包装袋内注入气体，可以使包装袋内部形成一定压力。

这种压力使得包装袋保持了一定的鼓起状态，从而增加了包装袋的稳定性，并且能防止包装袋在运输过程中受到挤压而变形。

其次，注入气体还可以增加包装袋内部的气体密度。

相对于真空包装，充气包装可以使产品与包装袋之间的接触面积更大，从而更好地保护食品。

特别是对于易碎、易氧化、易受潮的食品，充气包装可以有效延长食品的保质期。

在充气包装中，常用的气体有氮气、二氧化碳、乙烯等。

这些气体具有较低的溶解度和氧化性，可以有效保护食品的品质和保存期限。

总的来说，真空包装和充气包装都是为了延长食品的保质期、保持食品的新鲜度和口感而采取的包装方式。

真空包装通过气体压力差和气体扩散的原理实现，而充气包装则是通过注入气体来增加包装袋内部压力和气体密度。

虽然原理不同，但两种包装方式都具有保护食品、延长保质期的效果，根据食品的特性选择合适的包装方式是十分重要的。

食品生产主要设备设施清单 -。食品包装主要设备设施清单

食品生产主要设备设施清单 -。

食品包装主要设备设施清单食品包装主要设备设施清单食品包装是食品生产过程中不可或缺的一环。

为了确保食品的安全和质量，在食品包装过程中需要使用一系列主要设备和设施。

本清单将介绍食品包装过程中常见的主要设备和设施。

1.包装机械设备封口机：用于食品包装袋的密封或封口操作，确保包装的密封性和防潮性；真空包装机：用于将食品包装袋内部的空气抽出，延长食品的保鲜期；贴标机：用于贴标签或标签纸，显示食品的基本信息，如产品名称、规格、生产日期等；缠绕机：用于将食品进行缠绕包装，使其更加牢固和美观；灌装机：用于将食品液体或颗粒物灌装到包装中，确保产品的精确计量；包装成型机：用于将食品包装材料按照所需形状和尺寸进行成型，如纸盒、塑料盒等。

2.包装辅助设备称重设备：用于对食品进行精确称重，确保产品的准确计量；打码机：用于在食品包装上打印生产日期、批次号等必要信息，以便追溯产品来源；检测设备：用于检测包装标准、产品是否合格，如金属检测仪、X光检测仪等；清洁设备：用于对包装机械设备进行清洗和消毒，确保食品包装的卫生安全；输送设备：用于将包装好的食品从一处运输到另一处，如输送带、输送机等。

3.包装材料和配件包装袋：根据食品的特性选择适当的包装袋，如塑料袋、纸袋等；包装：用于保护食品，如纸盒、塑料盒、玻璃瓶等；包装标签：用于贴在食品包装上，显示产品信息和警示语等；封口材料：用于包装袋的密封或封口操作，如封口胶带、热封膜等；包装填充物：用于填充包装内部，保护食品不受撞击或挤压，如气泡膜、泡沫颗粒等。

4.包装场地和设施温度控制设施：根据食品的特性和要求，确保包装环境的温度适宜；环境清洁设施：保持包装环境的清洁和卫生，包括对地面、墙壁和设备的定期清洁；照明设施：确保包装环境的光线充足，便于操作和检查产品的质量；空气净化设施：帮助去除空气中的微尘和异味，确保食品的卫生质量；废物处理设施：对于产生的包装废弃物进行分类和妥善处理。

包装技术—真空与充气包装

项目三包装技术
任务七真空与充气包装技术
内容提要
• 真空与充气包装的定义 • 两种包装的特点 • 真空包装工艺流程 • 真空充气包装的应用
真空与充气包装技术
真空包装（vacuum packaging）是将产品装入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定的真空度，然后将包装密封的一种包装方法。
充气包装（gas packaging）是将产品装入气密性包装容器，用惰性气体，如氮、二氧化碳或某些混合气体置换容器中原有空气的一种包装方法。

真空与充气包装技术
真空、充气包装的特点：
1. 无需加热冷藏，无需（或少量）化学防腐，保存期较长
2.充气包装饱满美观，克服易机械损伤的缺点
3.真空包装的真空度高，残留空气少，可避免霉变和腐败
后仍有完好外形。
充填气体的种类及作用：
3.氧气
氧在空气中占21％，是生物赖以生存不可缺少的气体。氧的个性活跃，会引起食品变质和加速腐败细菌的生长，一般包装内都不允许存在。生鲜的肉类和鱼贝类，如果处于无氧状态下保存，则维持组织新鲜的氧合肌红蛋白就会还原变成暗褐色而使产品失去生鲜状态乃至商品价值。因此，维持新鲜肉类稳定的生鲜状态，必须采用有氧包装。需的氧浓度是不同的，这主要取决于果蔬的品种、成熟度等许多因素。采用适当的包装材料和包装方法，控制其果蔬贮存环境的氧分压和呼吸速度，这就是近代开发的果蔬气调保鲜包装(CAP)技术。
4.与冷冻储藏或观藏相比，包装
材料简单，操作方便。
1. 真空包装抽真空后，软包装缩瘪不美观，不适合有尖锐外形的产品及粉状产品的包装
2.真空包装对厌氧菌无效，常需与冷藏相结合。
3.充气包装所用到的氮气，二氧化碳对食品保护有限，且会出现包装透气的问题；

说明真空包装、充气包装、气调包装、自然气调包装的含义说明真空,气调包装的优缺点及应用范用

说明真空包装、充气包装、气调包装、自然气调包装的含义说明真空,气调包装的优缺说明真空包装、充气包装、气调包装、自然气调包装的含义以及真空和气调包装的优缺点。

一、真空包装：真空包装是一种将包装容器内的气体抽除或减少至低压状态的包装方式。

通过真空包装，可以有效延长食品的保鲜期和品质，防止氧化和微生物生长。

二、充气包装：充气包装是将包装容器内注入气体，增加包装容器内气体的压力和密度，以增加包装物的保护性能。

充气包装可以提高包装的抗冲击性和保护性能，常用于包装易碎物品。

三、气调包装：气调包装是通过调节包装容器内气体的成分和浓度，改变包装环境中氧气和二氧化碳的含量，从而延长食品的保鲜期。

气调包装常用于保鲜食品、水果和蔬菜等。

四、自然气调包装：自然气调包装是指利用食品本身产生的气体进行气调包装。

例如，某些水果和蔬菜在储存过程中会产生一定量的乙烯气体，利用这种气体来调节包装环境，达到延长保鲜期的目的。

真空包装和气调包装的优缺点：真空包装的优点：1. 延长保鲜期：真空环境下，食品中的氧气减少，从而抑制了微生物的生长和食品的氧化，延长了食品的保鲜期。

2. 防止氧化：真空包装可以防止食品暴露在空气中，减少氧氧化反应，保持食物的新鲜度和营养价值。

3. 省却需求的保鲜剂和添加剂：真空包装本身具有保鲜效果，不需要额外添加化学保鲜剂和添加剂。

真空包装的缺点：1. 形状易变：由于真空包装会排除包装容器内的气体，可能导致包装材料变形，影响包装外观。

2. 不适用于所有食品：某些食品可能会被真空处理改变质地和口感，不适合进行真空包装。

气调包装的优点：1. 保持食品质量：通过调节包装环境气氛中的氧气和二氧化碳含量，可以抑制微生物的生长，延长食品保鲜期的同时保持食品的质量。

2. 提高产品附加值：气调包装可以改进产品的外观、口感和色泽，提高产品的销售价值。

3. 强化产品品牌：气调包装可以提高产品的品牌形象，使产品在市场上更具竞争力。

气调包装的缺点：1. 需要特殊包装材料和设备：气调包装需要使用特殊的包装材料和设备，增加了包装成本。

连续式真空——充气包装机

１．切割装置４
操作者无论站在机器的任何方位都可以通过一个转动的控制板检查机器工作状态。电脑控制系统储备有多达５条不同的生产程序，ｏ产品更换可以在瞬问实现。操作控制板上的对话框可引导操作者正确操作机器。快速简便的模具更换使得包装形状和尺寸的改变非常容易。一位有经验的操作者，不使用任何工具，便可在５ｍｎ内更换一套模具。ｉ
．充填装置有人工充填和自动充填两种。人工充２３超卫生标准的设计新一代的连续式真空／充气包装机侧板装拆简填只有一个加料区。加料区的长度可以根据需要灵便，结构设计有利于高压清洗，并且无卫生死角可隐活调整；自动灌装，则在装料区上配备自动计量灌装因而一次消毒，可长期收益。ｏ￣ａｋ包装Ｐｗｅｃ装置。如果被充填的产品带有汤料，可配置充填格藏细菌，机获得了德国卫生权威机构一ＮＡＴＣ的证书。Ｅ珊。
维普资讯
Ｋ科交技流
连续式真空
吴凡
充气包装机
连续式真空／充气包装机是一种集成形、充填、真空／充气、口、封印刷、标和切割为一体的高效率贴的先进包装机械。我国从２纪９代中期开始Ｏ世Ｏ年引进这种先进的包装设备，并已应用于食品和医药行业。特别是德国Ｔｒｍａ制造的Ｐｗｅａｄ包装ｉｔｏｏｒｃｐ机，它的性能卓越、用灵活、以使成本低廉、作简单操和安全卫生，广泛应用在食品包装，尤其是在肉类制品和速冻食品的包装方面，受到了广大用户青睐。

气调保鲜包装技术

气调保鲜包装技术一、食品的真空和真空充气软包装1、定义真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。

真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。

2、作用机理真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋和食品细胞的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。

实验证明：当包装袋的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。

（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

）真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A 和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。

所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。

真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。

如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。

食品经真空充气包装后，包装袋充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二三种气体的混合气体。

其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋保持正压，以防止袋外空气进入袋，对食品起到一个保护作用。

充气包装食品执行标准

充气包装食品执行标准充气包装食品是指在食品包装过程中利用充气技术将包装袋内的气体排除，然后将包装袋密封，使得包装袋内的气体压力高于大气压力，从而达到保护食品的目的。

充气包装技术已经成为食品包装领域的一种重要技术手段，它可以有效地延长食品的保质期，保持食品的新鲜度和口感，减少食品在运输和储存过程中的损耗，因此备受食品生产企业的青睐。

为了规范充气包装食品的生产和质量管理，保障消费者的食品安全和权益，制定并执行充气包装食品执行标准是非常必要的。

充气包装食品执行标准主要包括以下内容：一、充气包装食品的原料要求。

1. 包装袋材质应符合国家相关标准，具有良好的气密性和耐渗透性，能够有效隔绝外界氧气和水分，保护食品的新鲜度和营养成分。

2. 充气包装食品所用气体应符合食品安全要求，不得含有有害物质，且应在包装过程中经过严格的净化处理。

二、充气包装食品的生产工艺要求。

1. 生产企业应建立健全的生产工艺流程和质量控制体系，确保充气包装食品生产过程中的卫生安全和生产质量。

2. 充气包装机械设备应符合国家相关标准，操作人员应经过专业培训，具备操作技能和食品安全知识。

三、充气包装食品的质量要求。

1. 充气包装食品应符合国家相关食品安全标准，不得含有有害物质和超过允许的添加剂含量。

2. 包装袋密封性能应良好，不得出现漏气现象，确保包装袋内气体压力稳定。

3. 充气包装食品应标注生产日期、保质期、生产企业信息等必要信息，确保消费者了解食品的生产和保质情况。

四、充气包装食品的储存和运输要求。

1. 充气包装食品应储存在干燥、通风、避光的环境中，远离有害气体和异味。

2. 运输过程中应避免剧烈震动和挤压，确保包装袋内气体压力稳定，不影响食品质量和安全。

五、充气包装食品的监督检验要求。

1. 监督部门应加强对充气包装食品生产企业的监督检查，确保生产企业严格执行充气包装食品执行标准。

2. 对充气包装食品进行定期抽样检验，确保产品质量符合国家相关标准和规定。

肉类食品真空包装包装机安全操作及保养规程

肉类食品真空包装包装机安全操作及保养规程肉类食品真空包装包装机是一种常用于食品加工行业的机器设备，能够将食品放入塑料袋内，通过真空环境将氧气和水分排出，使食品可以较长时间地保存和存储。

这种设备操作简单且效率高，但是由于其工作原理及设备结构特性，需要注意安全操作及适当保养。

安全操作规程
1. 注意事项
•人员操作前必须佩戴口罩、手套和清洁衣，以保证个人卫生和设备卫生；
•在操作前必须检查设备是否完好和清洁；
•在放置塑料袋时要注意袋口留有充足空间以应对食品在真空过程中的膨胀；
•严禁在操作中将手部或其他物品放置于设备内部。

2. 操作步骤
1.将设备接通电源并检查是否有异常声响；
2.将食物放入塑料袋中并尽量将所有空气排出；
3.将袋口部分放入设备内，并按下真空按钮；
4.等待设备真空完成并自动停止；
5.继续按下打印按钮，对袋子上的标签进行打印。

保养规程
1. 每日保养
•每天使用后必须将设备内部进行彻底清洗；
•清洗过程中使用中性清洁液，并避免使用含腐蚀性及酸碱性清洁液；
•使用软布或海绵轻轻擦拭设备表面，无法清理的地方使用软刷进行清洗；
•清洗完成后必须将设备内部和设备表面擦拭干净。

2. 定期保养
•每个季度对设备进行一次维护保养，清洗或更换相应部件；
•在长期使用后必须清理设备内部各部件，修理设备所需更换的部件。

结语
肉类食品真空包装包装机对于保障食品的质量和安全有着重要作用，但是在使用的过程中也需要注意安全操作和适当保养，以保证设备的
功能性和使用寿命。

以上是关于肉类食品真空包装包装机安全操作及
保养规程的介绍。

包装印刷食品包装基本技术及其设备培训课件

B 总收缩率定义：是收缩薄膜的纵向收缩率和横向收缩率之和
意义：值越大其收缩力和收缩速度也大
影响因素：构成薄膜的品种、成分以及成型加工定向拉伸度
例：定向拉伸度越大，薄膜越薄，总收缩率越大
C 定向比指收缩薄膜的纵向收缩分布率与横向定向收缩分布率之比
纵向定向收缩分布率A＝纵向收缩率×100/总收缩率（%）横向定向收缩分布率B＝横向收缩率×100/总收缩率（%）定向比＝A/B
3 黏滞流体定义：靠自身重力不能流动，必须借助于挤压等外
力才能流动。黏度范围： 10000cP以上的液体（花生酱、果酱）
二、分类常压灌装真空灌装
常压灌重力真空灌真空压差灌等压灌装机械压
装
装
装
力灌装
原理
在常压下液体靠自身重力产生流动而灌入容器的方法
贮液箱处于真空，贮液箱处于常在高于大气压的利用机械
食品包装的专门技术：真空包装充气包装防潮包装无菌包装
二、食品包装机械
(一) 食品包装机械的种类自动化、包装任务、功能、范围
包装机械基本组成及其相互作用关系示意图
包装材料供送系统
被包装食品供送系统
包装操作执行系统
主传送系统
成品输出系统
控制系统动力机
传动系统
辅助装置
机身
三、食品包装机械选配的一般原则 page150
收缩裹包用热材料包裹物品，然后用加热使材料收缩而裏紧物品的包装方法
拉伸裹包用弹性拉伸薄膜在一定的张紧力作用下裏紧物品的方式
§3 热收缩和热成型包装技术一、热收缩包装技术
定义：是用热收缩塑料薄膜裹包产品或包装件，然后加热至一定的温度使薄膜自行收缩紧贴裏住产品或包装件的一种包装方法

真空包装机增加充气功能的三种方式

真空包装机增加充气功能的三种方式
为了提高真空度或者是防止包装物被压缩，真空包装机在生产时可以增加充气功能。

而对于增加充气功能也有三种方式可实现：
1.给真空室充气：在真空室里达到真空状态以后，真空包装机开始对真空室充气，从而使袋子里也充入气体。

这种方式的充气充气速度较慢，但充入的气体均匀，而且增加成本低，对于偶尔需要充气功能的产品是比较适合的一种充气方式。

2.真接给真空袋充气：当真空袋里的空气被抽尽以后，充气嘴开始对袋子里抽真空，充气速度快且充气量大。

不过由于嘴加了抽气嘴所以真空包装机的中心距会缩小。

在购买前需要和真空包装机厂家确认清楚。

外抽式真空包装机没有真空室，所以不存在这个问题。

3.真接给真空袋充气不放压袋杆：食品真空包装机都是入了压带杆的，为了使封口更平整。

由于增加充气功能时放压袋杆在装配时费人工，所以很多厂家为了怕麻烦，都不放压袋杆，这种方式装机速快，成本低，但是袋子封口不平整，充气不均。

全自动真空包装机原理

全自动真空包装机原理一、简介全自动真空包装机是一种常见的包装设备，广泛应用于食品、药品、电子产品等行业。

其主要作用是将产品置于真空环境中，并通过密封包装，延长产品的保鲜期和质量。

本文将介绍全自动真空包装机的工作原理及其应用。

二、工作原理全自动真空包装机的工作原理可以分为以下几个步骤：1.抽气阶段：首先，将待包装的产品放置在包装袋中，并将包装袋放入真空室。

然后，通过真空泵抽取真空室中的空气，使真空室内的气压降低，从而实现真空环境。

2.封口阶段：在达到一定的真空度后，将包装袋进行封口。

这一步通常使用加热封口技术，即通过加热封口器对包装袋进行加热，将包装袋两侧紧密粘合在一起，确保包装袋的密封性。

3.充气阶段（可选）：根据需要，可以在封口后对包装袋进行充气处理。

充气可以调节包装袋内的气体组分和压力，以满足不同产品的包装需求。

4.冷却阶段：在充气阶段之后，将袋子冷却一段时间，使其达到室温。

冷却有助于封口完全固化，保证包装袋的密封性和稳定性。

5.取出包装阶段：最后，将已完成包装的产品从真空室中取出，整个包装过程完成。

三、应用全自动真空包装机的应用非常广泛，涵盖了许多行业。

以下是一些常见的应用场景：1.食品行业：全自动真空包装机被广泛应用于食品行业，如肉类、蔬菜、水果、海鲜等的包装。

通过真空包装，可以延长食品的保鲜期，保持食品的新鲜度和口感。

2.药品行业：药品对包装的要求非常高，全自动真空包装机在药品行业中起着重要的作用。

它可以确保药品的无菌性和稳定性，保护药品的质量和安全性。

3.电子产品行业：许多电子产品需要在出厂前进行真空包装，以保护产品免受湿气和氧气的侵蚀。

全自动真空包装机可以提供高效、稳定的真空环境，确保电子产品的质量。

4.化妆品行业：化妆品通常需要长时间保存，因此需要进行密封包装。

全自动真空包装机可以提供高质量的密封效果，延长化妆品的保质期。

总结：全自动真空包装机利用真空技术和封口技术，将产品置于真空环境中，并通过密封包装，延长产品的保鲜期和质量。

食品真空充气包装常用三种类型优缺点分析

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟
食品真空充气包装常用三种类型优缺点分析
真空或真空充气包装机常用腔式和外抽式二种机型。

腔式包装机又分真空包装机和真空充气包装机。

外抽式包装机具有真空包装及真空充气包装等几个功能，故又称多功能气调包装机。

1、真空包装机：真空包装机均为腔式结构，由上、下室组成一个可以密封的真空工作室，食品包装袋袋口置于上、下封口装置之间，先将真空室抽真空;包装袋内同时真空，然后在真空状态下封口，以保证包装袋内获得高真空。

常用机型有单室、双室、输送带式等，食品包装袋均水平接放，包装合液体物品或液体(如泡菜、清水笋、水果软罐头等)时液体容易外溢而不太适用。

本人95 年设计并获国家专利的液体真空包装机，其热封装置倾斜安装在真空室内，物品包装袋几乎成直立状按放，液体不会溢出。

2、真空充气包装机：腔式真空包装机增设一套充气装置即成真空充气包装机，食品包装袋口套在充气嘴上，并置于上、下热封装置间，先将真空室抽真空;包装袋内同时真空，再将气体充人真空室内;包装袋内同时充气，然后封口，即成真空充气包装。

但因充气时包装袋口是敞开时，包装袋内同真空室内压强基本相等，并且是负压，故充气效果不佳，巨气体利用率低。

本人96 年设计并获国家专利的真空充气包装机，在物品包装袋袋口处增设了密封装置，充气时包装袋先经密封，然后充气，提高了充气气体利用率，充气量可调。

3、多功能气调包装机：气调包装机有普通封口包装、真空包装、真空充气包装几个功能，为外抽式(又称直抽式，抽管式等)包装机，没有真空工作室，将包装袋套在充气嘴上，并置于上、下密封装置和上、下热封装置之间，包装袋先经密封装置密封，然后直接使包装袋内真空或真空充气，然后充气嘴向后。

云吞皮饺子皮全自动真空包装机设备工艺原理

云吞皮饺子皮全自动真空包装机设备工艺原理简介云吞皮饺子皮全自动真空包装机是一种智能化的包装设备，可以将制品自动地放入袋子中，并将在袋内的氧气泵出，达到真空的效果，从而达到防腐保鲜的目的。

本文将介绍该设备的工艺原理。

设备结构云吞皮饺子皮全自动真空包装机主要包括以下几个部件：1.放料机：将制品置于放料口，自动将制品送至包装袋内。

2.真空泵：将袋内的氧气泵出，达到真空效果。

3.密封器：将制品放在好的袋内，对袋子进行密封。

4.控制系统：控制设备的工作，使设备能够自动完成制品的包装。

工艺原理全自动真空包装机的工艺原理是根据物品密封在袋内并将袋内氧气泵出，以达到真空的效果，这样既可以达到防腐保鲜的目的，还可延长食品的保质期。

1.制品放料制品在放料机中被放在拱形钩形物料输送带上，放料机的马达由控制器控制，带动链轮，使拱形钩形物料输送带循环转动，从而转送制品至包装袋内。

2.真空将袋子封好后，设备会自动进入真空状态。

此时，真空泵会启动，将袋子中的氧气泵出，将袋子内部的压力降至大气压以下的程度，从而形成真空环境，并阻止细菌和微生物的生长，从而达到有效保鲜的目的。

3.密封当袋子中的氧气被泵出后，袋子中就会多出一部分空气，此时，将空气也抽出，从而确保袋中真正是真空状态。

全部抽空后，机器将启动热封器密封袋子的口。

整个过程完全自动化。

设备优点云吞皮饺子皮全自动真空包装机拥有以下几个优点：1.包装快捷：该设备可自动将制品放入袋内，并在瞬间完成真空和密封，大大提高了包装的速度和效率。

2.防湿防氧：设备将制品放入袋内后进行真空处理，可有效防止湿气和氧气对制品的损害，从而提高制品的保存、质量和口感。

3.防腐保鲜：真空包装可以将细菌、微生物和霉菌的生长从源头上杜绝，从而更好地保护了食品的安全和质量。

4.操作简单：该设备在使用时非常方便，用户只需跟随着使用说明书操作，即可将制品进行自动化包装，提高生产效率。

总结云吞皮饺子皮全自动真空包装机是一种先进、高效、便捷的包装设备，其采用了自动化技术，可以延长制品的使用寿命和保证制品的口感，具有很高的使用价值。