老瓜馅饺子
瓜馅饺子家常做法图解教程超详细
瓜馅饺子家常做法图解教程超详细这道瓜馅饺子的做法很简单，是很不错的家常营养食物选择。
下面一起来看看瓜馅饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作瓜馅饺子的食材瓜馅饺子的做法步骤1.地里摘回来的菜瓜，这是一半，但只用了三分之二。
2.菜瓜去皮，擦成丝，用少许盐稍微杀一下，让它出汤儿。
3.擦出来的丝经过盐杀会出汤儿，挤出汤来，留着和面用。
4.用瓜丝挤出来的汤儿和面，之后放那醒一醒。
5.肉馅拿花椒水打开，之后加入五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、油、香油、葱姜末、料酒搅拌均匀，喜欢上色的可以放点生抽和老抽。
6.醒好的面切成小块，搓成条后，再揪成小剂子。
7.把小剂子擀成饺子皮，最好中间厚外面薄的。
8.饺子很快就包完了，而且不容易出汤。
9.煮好的饺子，瓜馅的，香啊。
保证你吃完一次想二次。
煮饺子什么时候下锅一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。
只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”。
开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。
如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。
水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多。
不过，一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮当然会糊掉的。
总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮。
饺子煮多久才熟饺子在开水中要煮15分钟才熟。
做法如下：一、材料五花肉350g、韭菜500g、油5g、盐5g、姜粉3g、绵白糖10g、酱油5、g醋1汤匙二、做法1.准备好肉末，放上油(油是事先准备好的，炸过的我不喜欢用生油)、盐、酱油、白糖、少许的醋(去肉的醒)、姜粉(也可以是姜末)。
冬瓜馅的饺子是怎么做成的
冬瓜馅的饺子是怎么做成的饺子是我国北方的一个主食，它也是面食的一种。
饺子主要是由馅料和面皮做成，大家常吃的饺子有很多种，而冬瓜馅的饺子便是其中的一种。
冬瓜馅的饺子自然是有冬瓜的味道，正是因为冬瓜，这种饺子才能够帮助人体进行清热。
但是冬瓜馅的饺子是怎么做成的呢？冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，中医认为冬瓜味甘，性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
同时有降血脂、保护肝脏、减肥降脂、美容养颜、降血压等作用。
鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低。
鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，为优质的蛋白质来源。
冬瓜馅水饺的做法:分别将冬瓜剁碎挤水，鸡胸肉绞馅加入调料调味。
1、将冬瓜馅与肉馅混合搅匀，用饺子皮包饺子。
2、锅中放适量水，水沸后，将饺子下入煮熟即可。
3、将煮好的饺子装盘上桌。
小贴士：冬瓜馅挤出的冬瓜汁不要扔掉，煮沸后晾温凉加入适量的蜜蜂，即成一杯原汁原味的冬瓜汁。
冬瓜营养十分丰富。
每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。
冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
要想做成冬瓜馅的饺子，方法还是非常简单的。
此外，冬瓜馅的饺子因为有冬瓜的原因，所以它的钙质和蛋白质的含量是非常高的，这对于人体而言是有很大的好处的。
同时冬瓜馅的饺子还可以帮助我们消肿以及预防肝硬化、肾病、高血压等疾病，效果也很不错的。
角瓜馅饺子怎么调馅
角瓜馅饺子怎么调馅
1、准备好角瓜和五花肉,角瓜洗净去皮切成丝
2、锅中放入适量的清水,烧开后加入少许盐,再把角瓜倒进去焯一下水,这样可以让角瓜更容易熟透,焯过水之后用凉水冲一下
3、然后捞出来控干水分
4、接着将五花肉剁碎
5、将角瓜也同样剁碎,剁得越细腻越好吃,不要太大块了
6、把剁好的角瓜和五花肉混合在一起,加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香、鸡精、食用油搅拌均匀
7、最后加入葱末拌匀即可,馅料就调好啦
8、面团揉光滑,搓成长条状,切成小剂子
9、擀成饺子皮
10、包上馅料
11、包成自己喜欢的形状
12、全部包完
13、锅中放足够多的水,烧开后放入饺子煮熟
14、最后煮熟就可以出锅啦,看到这么漂亮的饺子是不是很有食欲呢?
15、搭配点醋蘸着吃味道会更棒哦!
16、饺子汤也非常鲜美,而且还补充营养,一举两得。
角瓜和猪肉都是我们日常生活中经常能见到的食材,它们俩搭配做成饺子馅口感独特,鲜嫩多汁,你也赶紧试试吧!
小贴士:
1.角瓜比较硬,所以先用热水烫一下可以使其变软,这样就方便操作了;
2.焯角瓜时加入盐,可以防止颜色发黄,并且可以使其更快地成熟;
3.调馅的时候注意加入适量的生抽和蚝油,这样既提鲜又不会掩盖住食物本身的鲜味。
葫芦瓜饺子馅做法
葫芦瓜饺子馅做法
葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜。
葫芦瓜各地均有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用。
相对其他果蔬，营养价值较低。
自产的葫芦瓜和猪肉做馅，包了一顿水饺。
下面小编为你整理了一些葫芦瓜饺子馅的做法。
葫芦瓜饺子馅的配料
葫芦瓜饺子馅的做法步骤
1.葫芦瓜切开，去皮去瓤;
2.擦成细丝;
3.用盐把葫芦瓜丝腌制20分钟;
4.挤去水分，剁碎，再次挤去水分;
5.猪肉剁碎，虾肉切小丁，姜剁成碎末，小葱和香菜切碎;
6.所有的原料混合，添加适量油、盐、料酒、生抽、味精，搅拌均匀即可。
葫芦瓜饺子馅的小贴士
饺子，大家都会做，只是馅料的味道和感觉不同罢了。
煮饺子期间水开后要加三次冷水，直至饺子飘在水面即可。
冬瓜饺子馅做法大全是什么？
冬瓜饺子馅做法大全是什么？好吃不过饺子，饺子作为逢年过节必不可少的美食，饺子馅也是各种各样。
有人爱吃荠菜，也有吃韭菜馅觉得香，有人却觉得臭。
冬瓜是夏末、秋初成熟，为当节气最为鲜嫩的蔬菜之一。
今天给大家介绍冬瓜饺子馅的做法，喜爱吃冬瓜的朋友们，可以来试试啦。
食材主料：冬瓜1个，猪肉250g，小麦面粉1500g辅料：油适量，盐适量，花椒面适量，香油适量，豆瓣酱适量，酱油适量，大葱250g，姜50g步骤：1.提前和好面，醒上。
2.冬瓜一个。
3.去皮，去瓤，葱只选葱白部分，姜，一块洗干净控水。
4.油先熟好，熟油，入酱油，豆瓣酱都搅匀再煮开，晾凉。
5.选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块剁碎。
剁时适当放点植物油，酱油。
6.剁好的肉馅先放入熟好的油中。
搅匀。
7.冬瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适量的盐，杀一下汤汁。
8.用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份，挤好后也放入油锅里。
9.放自已压的花椒面，香油，搅匀。
10.揉面切剂，压皮，开始包。
包前放盐入馅中，搅和匀。
11.左手拿皮，入馅后，中间捏一下，然后先包右边，倒手包左边，一个饺子算完成。
12.煮熟的饺子。
配上蒜汁吃，很香的啊。
营养价值：面粉主要提供碳水化合物和少量无机盐及维生素;冬瓜主要提供水分、纤维素和水溶性维生素;猪肉馅心主要提供动物蛋白质、脂肪和脂溶性维生素。
适宜和醋搭配食用，风味尤佳。
适合一起食用的菜品有：奶类、蛋类、豆制品类、绿色叶菜类和水产类。
以上就是冬瓜饺子馅的做法了，关于饺子馅，大多数做瓜馅的居多，如果家里有吃不完的冬瓜，怕放久会坏，不如做馅包成饺子。
要是有剩下吃不完的饺子，还可以冷藏起来，第二天油锅里一炸，炸得焦黄，也非常好吃。
天冷了 冬瓜白菜靠边站 我家最爱吃这馅饺子 营养又滋补 真香
天冷了冬瓜白菜靠边站我家最爱吃这馅饺子营养又滋补真香
好
冬瓜白菜靠边站，我家最爱吃的馅饺子，冬天冷了，可以吃着温暖身体，又美味可口。
一年四季，有的人最爱夏天的清晨，有的人最爱冬天的初雪。
冬天是令人期待的季节，那冰冷的温度还是带给我们晉升的喜悦和快活。
特别是那冷飕飕的冬日，当老百姓出街买菜回家，看到街上那排排靠边站的冬瓜白菜时，便叫人联想起家里火锅馅饺子的味道。
家庭饭桌上，一家人暖暖的围着桌子，一边讨论家常，一边来杯热乎乎的阿胶糖水，抢着睡觉抢着吃馅饺子，真是唤醒每个人对家的思念。
馅饺子中的冬瓜白菜，入口感柔软爽口，口感更加鲜美，冬瓜在蒸煮中所散发出来的香味四溢，其独特的软脆层次和浓郁的果香，使得馅饺更加醇厚的口感，尤其伴随着泡椒和调味料的酸辣极具风味。
冬瓜白菜做馅饺子，味道香甜，又营养又滋补，是寒冷的冬季，最适合暖和身体，暖暖熬熬搁火上，一个个馅饺子，在家里围坐聊天，彼此把思念融两，也可以说更开心了。
饺子的由来故事(解读饺子的缘起和简史)
饺子的由来故事（解读饺子的缘起和简史）饺子在中国古代文献中有很多不同的称谓，常因时代、地区、制作方法和馅料之不同，往往叫法上也就各有区别。
如“角子”、“角儿”、“粉角”、“扁食”、“馄饨”、“饺饵”、“水煮饽饽”、“水饺儿”等等，其中“角”是饺子的象形，“角”、“交”、“饺”谐音，“饺子”一名便由此而来。
“饺”字的“交”既是音符，又与“角”相谐；“饣”为义符，可作“饴”解。
从训诂学看，“角子”作为“饺子”一词的语源，应无疑问。
明人张自烈撰《正字通》：“今俗饺饵，屑米面和饴为之，干湿大小不一，水饺饵即段成式食品汤中牢丸，或谓之粉角。
北人读角如矫，因呼饺饵讹为饺儿。
”饺子逐渐有了区别于馄饨的专有名称，大概是在唐宋时期。
如唐代的“汤中牢丸”，宋元时的“角儿”、“扁食”等。
宋孟元老《东京梦华录》追忆北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市场上有“水晶角儿”、“煎角子”，此外，还有“驼峰角子”。
宋周密辑《武林旧事》卷六提到，临安的市场上有“市罗角儿”、“诸色角儿”。
元忽思慧《饮膳正要》卷一，也记录有“水晶角儿”、“撇列角儿”、“时萝角儿”等，其中水晶角儿是豆粉做皮包馅，撇列角儿是一种羊肉饺子，以白面做皮。
据说当时高丽的汉语教科书中也留下了有关“扁食”和“水精角儿”的记录，所谓“水精角儿”应该就是“水晶角儿”。
元无名氏撰《居家必用事类全集》也提到“水晶角儿”、“驼峰角儿”、“烙面角儿”、“角儿”，此外还有一种“素食角儿”。
其中“烙面角儿”是一种用烘烤方法制作的烫面饺子。
当时不仅是饺子与馄饨并存，“扁食”和“角儿”的称谓也多有不同。
饺子种类已有很多，既有水煮的，也有油煎，还有烙烤的；因使用不同的面粉、馅料及制法，叫法也就各不一样。
尤其值得注意的是，饺子在当时的饮食市场上似乎也已经是很受欢迎的一品小吃。
大约到明清时，饺子在整个中国北方便已成为定俗。
明清时，饺子的称谓更加多样化，除“角子”、“扁食”、“饺儿”等前代既有称谓外，还有“水角儿”、“水点心”、“水点儿”、“汤角”等，也是因地域和不同制作方法而名称各异。
冬瓜包饺子馅怎么做
冬瓜包饺子馅怎么做
用料:冬瓜、猪肉糜、饺子皮
做法：
1.冬瓜去皮改刀成薄片或小块，入沸水绰1分钟，熄火后在热水里放置1分钟，再将水滤尽剁成冬瓜泥；
2.猪肉糜中磕入1个鸡蛋搅匀，加入料酒、盐、蚝油和适量食用油搅拌上劲；剁好的冬瓜泥适当挤掉一点水分，与猪肉糜混合拌匀成馅儿；
3.包成饺子煮熟凉透，拌麻酱或油醋汁、辣油佐食，搭配绿豆粥、冷汤都行...
提示：冬瓜含水分多，不要焯得时间过久，剁成冬瓜泥可以粗粗的带些颗粒，能吃出口感来；如果馅儿太湿，可以适当冻一会儿再包。
厨房美食菜谱：倭瓜馅饺子的做法
厨房美食菜谱：倭瓜馅饺子的做法
倭瓜是南瓜的一种，颜色是绿中带黄，外皮较厚，口感不甜，适合素炒、做汤、做馅，朋友送我的大倭瓜还有一半，今天我用它做成了水饺，放入少量的韭菜，提高了鲜味，很好吃啊，豆亲们，可以试试！
食材
主料：
倭瓜300g
猪肉馅
面粉400g
油适量
盐适量
韭菜适量
生抽适量
步骤
1.面粉和成光滑的面团醒一会儿
2.大倭瓜
3.削皮切成小块擦成细丝
4.用盐杀出水来
5.挤干水分放入肉馅中搅合均匀
6.韭菜洗净控干切成细末
7.放入搅好的馅料中
8.面团分成小剂
9.擀成大小均匀的饺子皮
10.取一个饺子皮放入适量的馅料捏紧饺子边
11.包好的饺子
12.开水放入饺子再煮开后点三次凉水饺子都鼓胀起来了就好了
13.好吃的饺子就好了
小贴士：蒸饺子时可放入一段葱白防止饺子粘连也可在饺子皮和面时放入一点盐也能起到相同的作用。
干瓜馅饺子怎么做呢
干瓜馅饺子怎么做呢相信很多人小时候一到了春节或者是冬至节日的时候都会吃上一碗热气腾腾的饺子，而随着人们生活质量的提高饺子这种食品也不在局限于节日当中食用，并且制作的方法也变的多种多样，今天给大家介绍的是干瓜馅饺子制作的方法个过程。
那么，干瓜馅饺子怎么做呢?第一，干瓜馅饺子怎么做呢?上大瓜，洗净瓜，去皮，去子。
瓜打成丝，放入适量盐，放置一会儿，会下来很多水，捞出瓜丝纳干水分后切一下备用，不用切的太碎。
肉是买的搅好的，有时间的朋友也可以买肉自己切丁，洋葱切小丁，姜切成小细沫，都放到切好的瓜里。
然后放花生油，香油拌均匀，再放盐、鸡精、酱油(酱油千万不要放多了多了颜色不好看)拌好就可以包饺子了。
第二，提前4个小时泡发好木耳，提前半个小时泡发金钩海米，嫩瓜擦成丝，嫩瓜丝放一点盐，用刀稍微剁一下，放在一边，木耳、葱剁碎，姜擦成姜蓉，海米剁碎锅里放一点油把鸡蛋煎熟，剁碎把葱、姜、木耳、海米、鸡蛋放入盆中合匀，嫩瓜碎用手使劲挤去水份调入食用油、盐、味精、生抽、蚝油、香油，合匀饺子皮用面包机和的，饧好拿出擀皮，包入馅料素馅多汁的菜类包饺子，速度要快，时间长了馅料出汤，就不好包了水开后放入锅里开始煮，素馅熟的快，放了一次凉水，开了以后就打出来，时间太长，菜就糜了，不好吃。
干瓜馅饺子怎么做呢?首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃。
菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡。
两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。
粉丝用开水泡软，剁碎。
菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀。
最后包的时候再加入一点点盐即可。
醒好的面搓条下剂子，擀皮、包馅，就不用说了。
冬瓜馅饺子的做法是什么呢
冬瓜馅饺子的做法是什么呢
冬瓜是我们常吃的一种蔬菜，冬瓜的营养价值很高，适当的吃一些对人体有很好的保健和调养的效果，适当的吃一些能够取得很好的减肥的作用，可以让人体的糖分和淀粉转化为热能，被人体吸收，这样就能避免转化为脂肪。
冬瓜的做法有很多，尤其可以做汤，其实冬瓜也可以包饺子，这是很多人不知道的。
，下面我们来了解一下冬瓜馅儿饺子的做法。
准备冬瓜700克左右，准备猪肉400克，再准备一斤面粉，准备一个鸡蛋，准备适量的盐、酱油、葱、姜、蚝油和五香粉。
首先把猪肉清洗干净，然后把猪肉剁成馅儿，在选择猪肉的时候要选择有肥有瘦的，这样包出的饺子馅儿会更加的美味，然后把葱和姜切成末，把葱姜末放到猪肉馅里面，再加入适量的盐，加入五香粉，搅拌均匀，然后向一个方向上劲儿。
把冬瓜去籽去皮，然后剁成馅儿，剁好以后用力攥出水分，然后把冬瓜团放到肉馅里面，一起搅拌均匀。
把面粉放到面盆里面，然后往面粉里面打一个鸡蛋，再加入适量的清水，揉成光滑的面团，然后醒十分钟左右，再揉一会儿，然后擀饺子皮儿，擀完饺子皮儿以后就可以包冬瓜馅儿饺子了，包好的饺子放到锅里面煮熟盛盘，就可以食用了。
冬瓜馅儿饺子非常的鲜美，营养价值也很好，适当的吃也不会造成肥胖的问题，另外还有很好的清热去暑解毒的作用，冬瓜馅儿饺子的做法也不难，在把冬瓜剁成馅儿以后，要挤出里面的水分，避免包饺子的时候水分过多造成饺子皮儿开裂的情况。
厨房美食菜谱：猪肉角瓜馅饺子的做法
厨房美食菜谱：猪肉角瓜馅饺子的做法
包玉米猪肉元宝饺子留了一些馅料，又加了一个角瓜，觉得角瓜很嫩，包出来的饺子很水灵并有清香的味道，也是很不错滴。
因为角瓜有润泽肌肤的作用，对调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
角瓜还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
食材
主料：
猪肉400
面粉
角瓜1个
油适量
盐适量
生抽适量
香油适量
调味粉适量
甜面酱适量
步骤
1.准备角瓜一个。
2.将角瓜洗净插成丝，用到剁碎。
3.将角瓜挤去水分，放入肉馅碗里，加盐、顺一个方向搅拌，（肉馅是上次包饺子留出来的400克。
）
4.将角瓜放入肉馅里充分拌匀。
5.将事先和好的面团揉光滑。
6.取出一半面团搓成长条状。
7.用刀切成适量大小的剂子按扁，擀成圆形面片。
8.取一个面片，放入馅料。
9.包成饺子形状。
10.将面挤子逐个的都给包好。
11.锅中做水烧开，下入饺子。
12.饺子开锅后，点一勺凉水，这样的重复三次，待饺子全部飘上来，饺子就煮好了。
13.盛盘即可享用啦！
小贴士：角瓜很嫩，轻轻拦几刀，开水沸腾时反复加入三次凉水即可。
煮饺子的时候，用勺子顺一个方向往前推，以免粘锅。
脾胃虚寒的人应少吃，更不宜生吃。
角瓜馅饺子的做法主要介绍
角瓜馅饺子的做法主要介绍
对于角瓜这个词大家或许非常的陌生，并不知道属于一种什么样的蔬菜，其实角瓜就是西葫芦也就是大家经常会吃到的，可以进行包他的一种食材那么如何进行制作角瓜呢，接下来为大家推荐角瓜饺子馅的做法，方法不仅仅是简单非常的美味好吃一起来了解一下。
1.食材准备好
先把面和好，醒十五分钟左右
鸡蛋打散，先炒一下备用
西葫芦擦成细丝，然后用盐杀一下汤
把挤干汤汁的西葫芦丝炖碎
把西葫芦碎和鸡蛋放在一起，加入香油，五香粉，盐调味
调好的饺子馅，可以开始包了
醒好的面，用刀切成大小均等的饺子剂子
然后用擀面杖擀成饺子皮
包入饺子馅
包好的饺子
.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟即可
小贴士
西葫芦擦成丝之后要用盐揉搓一下，把里边的汤给挤出来，一定要挤干净
以上介绍到的是角瓜馅饺子的做法，喜欢吃角瓜的朋友们可
以根据以上，为大家介绍的这些方法来制作出香浓可口的饺子吧！不管是对家人还是得自己来做一道这么丰盛的食材饭，那真的是再好。
冬瓜饺子馅的做法
冬瓜饺子馅的做法
在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲，但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西，因此，如果有条件的话，建议还是去菜市场买些食材自己做，冬瓜饺子馅的做法很简单，食材的购买也很方便。
1、准备调味料，酱油，香油，盐，白胡椒粉，葱姜，牛肉馅，调味料水
2、葱姜切碎备用
3、牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀
4、然后分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用
5、购买冬瓜一块
6、去皮去籽洗净切条
7、关键这步登场了，放一盆凉水
8、用擦板把冬瓜擦入凉水盆中
9、全部擦完静置几分钟
10、然后从盆中捞岀冬瓜，用屉布包入冬瓜丝，挤出全部水分
11、像这样干干的冬瓜丝就行了
12、然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可
13、这是拌好二小时后，一点汤汁没岀，非常干爽，这就是用小
窍门的原因，比放盐刹去水利嗦不出汤斗，放心包饺子或蒸包子都行。
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？冬瓜饺子馅的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
冬瓜馅饺子的做法有哪些？
冬瓜馅饺子的做法有哪些？
冬瓜饺子，现就是将冬瓜作为主要馅料包的饺子，饺子是我们大家应该是比较熟悉的，在生活当中随时都可以吃得到，也不再是逢年过节才会吃的美食了，当我们了解饺子的基本制作方法之后，各种馅料的准备都可以自己完成，以下就来认识一下，冬瓜件小吃的制作方法。
制作冬瓜馅的饺子，需要的原料包括猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、13香、葱、姜、生抽等等这些原料，关键还在于调配馅料的使用，因为不管是哪一种馅料的饺子，基本的饺子皮，还有包饺子的方法都是一样的，只是里面的馅料口感不相同罢了，但是要注意，因为冬瓜的汁水分比较多，所以包饺子的时候不要放得太满，以免蒸煮的时候露馅。
冬瓜虽然可以说是普通的一种食材，但是富含维生素，而且具有很好的防治癌症的功效作用，其中的钾、钠、钙等这些微量元素也是比较多的，对高血压、肾脏疾病，还有浮肿的人群来说，食用冬瓜可以起到很好的改善效果，也是很多人减肥瘦身的最佳饮食选择。
了解他的做法以及功效之后，我们应该讲究一些饮食宜忌问题，因为冬瓜及时性寒，所以说如果脾胃虚弱以及经常腹泻的人，并不适合食用冬瓜，再者就是女性在月经期间身体也比较弱，此时食用冬瓜对自己也是不利的，有时甚至还可能会造成痛经。
角瓜肉馅饺子的做法
角瓜肉馅饺子的做法角瓜是一种比较日常的蔬菜，在有些地方又称它为西葫芦。
如果你觉得自己的皮肤状态不是很好的话，不妨试试多吃一点角瓜，因为它里面的水分比较丰富，可以起到润泽肌肤的作用。
此外，蛋白质在角瓜里面也含有很多。
在家里有空的时候，你可以和家人一起用角瓜为馅来包饺子，一边享受美味一边美容养颜，好不惬意。
关于角瓜肉馅饺子的做法如下，赶快学起来吧。
步骤食材面粉（500g）角瓜（200g）胡萝卜（100g）猪肉馅（200g）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）玉米油（适量）香油（适量）酱油（适量）料酒（适量）十三香（适量）盐（适量）鸡精（适量）1包饺子小编通常是先和面，盆里的面粉加入适量的温水，和成一个光滑的面团，盖上盖子醒半个小时。
2接下来要准备饺子馅了。
先把角瓜和胡萝卜洗干净。
3把角瓜去籽，和胡萝卜一起剁碎，剁成饺子馅。
稍攥一下水。
4把猪肉馅放在角瓜和胡萝卜馅一起，同时切些葱姜蒜末放进去。
5往馅里依次加入适量的玉米油，香油，酱油，料酒，十三香，盐，鸡精，顺着一个方向搅匀。
6把醒好的面团放在面板上再揉一会，揉至表面光滑，面软不粘手，就差不多了。
7从面团上摘些适当大小的剂子下来，撒上干面，按扁。
8再把面剂子擀成一个一个圆圆的饺子皮。
9取一张饺子皮，中间放上适量的馅料，取中间部分对捏一下，如图。
10再取饺子的一侧，偏下的位置捏一下。
11再顺着一个方向往中间的位置捏成折花。
12另一面也按照同样的方法捏好。
13饺子就捏好了，这是最普通的包饺子方法哦，看看饺子的背面。
14像这样多包一些饺子。
15包好的饺子放在帘上摆好，锅里添适量的清水，饺子放上去大火蒸18分钟，把蒸好的饺子拿出来，配上饺子醋和酱油就可以吃啦！小贴士角瓜很嫩，轻轻拦几刀，开水沸腾时反复加入三次凉水即可。
煮饺子的时候，用勺子顺一个方向往前推，以免粘锅。
脾胃虚寒的人应少吃，更不宜生吃。
黄瓜饺子馅怎样做好吃
黄瓜饺子馅怎样做好吃黄瓜是很多人都想喜欢吃的食物，也是一种吃法很多的蔬菜。
黄瓜既可以生吃，也可以凉拌，还可以直接炒。
当然，还有一种吃法估计很多人都是没有见过的，那就是黄瓜馅饺子。
而在制作黄瓜馅饺子的时候，也有着一定的讲究。
下面，就为大家详细介绍一下黄瓜馅饺子的制作方法。
一、黄瓜饺子馅的做法原料：老黄瓜1200克，鸡蛋1枚，猪肉馅100克，鲜虾仁100克。
调味料：酱油、白糖、香醋、香油、葱花、盐适量。
做法步骤：1、老黄瓜洗净去皮，擦成丝，略剁几刀，挤去部分水分待用。
2、鲜虾仁洗净后剁成粗粒，放入馅料盆中，加肉馅、鸡蛋、香油和葱花，用筷子朝一个方向搅拌到肉馅上劲。
3、加酱油、盐、白糖和香醋，顺着原来的方向继续搅拌均匀，再倒入剁碎的老黄瓜拌匀即成水饺馅料。
4、擀好饺子皮，将馅料包成饺子下锅煮熟就开吃吧，馅儿又香又软，保留了黄瓜的原汁原味，营养丰富。
二、黄瓜饺子的制作技巧1、将老黄瓜换成嫩黄瓜也同样好吃，但嫩黄瓜一定要“细斩粗剁”，就是细细的切丝，再大略段几刀就可以了。
因为嫩黄瓜汁液丰富，如果大刀阔斧又切又剁，把黄瓜剁的稀烂，汁液香气都流失了，黄瓜的口感就会发柴！2、搅打肉馅之前要磕入鸡蛋，淋入香油，然后再搅打，因为鸡蛋和香油能锁住肉馅和虾仁中的水分，让肉馅和虾仁的口感更嫩。
3、酱油和盐等咸味调料要等到肉馅打好以后再放，因为咸味的调味料会让肉馅和虾仁发紧，口感变老。
4、煮好的饺子可以稍微放凉后再吃，这样才能吃出香味。
三、黄瓜的营养价值抗肿瘤的作用：黄瓜食物中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
抗衰老的作用：黄瓜食物中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。
防酒精中毒的作用：黄瓜食物中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
降血糖的作用：黄瓜食物中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜食物代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
厨房美食菜谱：双瓜猪肉馅饺子的做法
厨房美食菜谱：双瓜猪肉馅饺子的做法
今天去看父母，回来时妈妈一定要把家里的丝瓜给我带上，而且一下子就拿了四条。
每次我回去，他们都会这样，恨不得把他们有的都让我拿去，父母的爱……
冰箱里有昨天买的肉绞成的馅，于是就有了今天的饺子。
食材
主料：
丝瓜
黄瓜
青椒
猪肉馅500g
面粉
温水
葱适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
虾油适量
盐适量
玉米油适量
步骤
1.准备好食材，猪肉馅加葱沫、姜沫、生抽、料酒顺时针搅拌上劲儿备用（我是拌上了才想起拍照的）
2.面加温水揉成软硬适中的光滑的面团（这个图片是没揉好的），醒30分钟
3.青椒洗净去籽、丝瓜洗净去皮，都切碎备用（丝瓜可以插成丝）
4.黄瓜洗净去瓤插成丝，两小勺盐腌渍15分钟
5.腌好的黄瓜丝挤出水分和切好的丝瓜青椒碎—起放入肉馅中，加入适量的玉米油拌匀，成馅备用
6.醒好的面切成小剂子擀面皮，就可以包饺子了（我的技术实在惭愧）
7.蒸锅中加水烧热，放入笼屉，开蒸（我通常是水开后蒸15分钟），弄好蒜酱、备好醋，享用热气腾腾的饺子吧！
小贴士：1.黄瓜要去瓤，插成丝，用盐腌出水分
2.往馅里加盐时要把握好量，因为黄瓜已经是腌咸的了。
黄瓜饺子馅怎样做好吃
黄瓜饺子馅怎样做好吃关于《黄瓜饺子馅怎样做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
丝瓜是很多人都想喜爱吃的东西，也是一种食用方法许多的蔬菜水果。
丝瓜既能够直接生吃，还可以拌凉菜，还能够立即炒。
自然，也有一种食用方法估算很多人全是沒有见过的，那便是黄瓜馅饺子。
而在制做黄瓜馅饺子的情况下，也拥有一定的注重。
下边，就为大伙儿详解一下黄瓜馅饺子的做法。
一、丝瓜水饺馅的作法原材料：老黄瓜1200克，生鸡蛋1枚，肉馅100克，鲜鲜虾100克。
调味品：生抽、白砂糖、米醋、芝麻油、葱段、盐适量。
作法流程：1、老黄瓜清洗削皮，擦成丝，略剁两刀，挤去一部分水份备用。
2、鲜鲜虾清洗后剁碎粗粒，放进包馅盆里，加饺子馅、生鸡蛋、芝麻油和葱段，用筷子朝一个方位拌和到饺子馅上力。
3、加生抽、盐、白砂糖和米醋，沿着原先的方位再次搅拌均匀，再倒进切碎的老黄瓜翻拌即成饺子馅儿料。
4、擀好饺皮，将包馅包成水饺入锅煮开就开吃吧，饺子馅儿又香又软，保存了丝瓜的原生态，营养丰富。
二、黄瓜饺子的制作技巧1、将老黄瓜换为嫩黄瓜也一样美味，但嫩黄瓜一定要“细斩粗剁”，便是细细切条，再大致段两刀就可以了。
由于嫩黄瓜液汁丰富多彩，假如破旧立新又切又剁，把丝瓜剁的稀软，液汁香味都外流了，丝瓜的口味便会咬不烂！2、搅拌饺子馅以前要磕入生鸡蛋，淋入芝麻油，随后再搅拌，由于生鸡蛋和芝麻油能锁定饺子馅和鲜虾中的水份，让饺子馅和鲜虾的口味更嫩。
3、生抽和盐等盐味调味品要直到饺子馅打好之后再放，由于盐味的调味品会让饺子馅和鲜虾发紧，口味衰老。
4、煮好的水饺能够略微晾凉后再吃，那样才可以吃出香气。
三、黄瓜的营养使用价值抗肿瘤的功效：丝瓜食材中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效，做到抗肿瘤目地。
延缓衰老的功效：丝瓜食材中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效。
防酒精中毒的功效：丝瓜食材中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，非常是对脂肪性肝炎肝硬化病人有一定輔助医治功效，可预防酒精中毒。
倭瓜馅饺子
倭瓜馅饺子
邝群英
【期刊名称】《药物与人》
【年(卷),期】2011(000)001
【摘要】我们河南一带在冬至有吃饺子的习惯。
有一种说法：“冬至吃饺子，不
吃饺子．冻耳朵。
”若在冬天里谁的耳朵冻了，就有人问：”冬至没有吃饺子吧？”【总页数】1页(P77)
【作者】邝群英
【作者单位】
【正文语种】中文
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2.超声波协同冷冻保护剂对速冻饺子馅持水性及质构的影响 [J], 张艳艳; 王文涛;
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况下我却想起了老瓜馅饺子，是因为我又想起了 我的母亲。三十多年前的老瓜馅饺子，我虽然不 曾吃出浓浓的肉香，但却吃出了母亲无尽的爱意。 这种鼓囊囊包满母亲无尽爱意的老瓜馅饺子，我 再也吃不到了。 福州贷款,福州房产贷款,福州贷款公司
吃顿老瓜馅饺子吧。三十多年了，我已经记不得 老瓜馅饺子的味道，但它的味道绝对无法与肉馅 饺子相提并论却是可以肯定的。那么，我想，饺 子好吃不好吃其实全在馅吧，换句话说，吃饺子 其实就是吃馅吧。而素馅再怎么精制细作，恐怕 也是赶不上肉馅香的。这是没有办
法的事。记不得老瓜馅饺子的味道了，但却始终 忘不掉母亲的忙和累。我们家家口大，剁馅、和 面、擀片，包饺子、下饺子、捞饺子，直至洗锅 涮碗，一应活计似乎都是母亲一个人在忙乎。然 而，忙乎着为一家人做饺子的母亲，忙到最后别 人都吃饱喝足了，却常常自己只能
喝点饺子汤虽然老瓜馅饺子无法与肉馅饺子比， 但对我们来说这却就是美肴佳馔了，因此一个个 吃得有滋有味，狼吞虎咽，头都顾不得抬一下。 想啊，一张嘴每天与小米玉米打交道，久旱逢甘 霖般的好容易逮着一顿饺子吃是素馅是肉馅都在 其次能不吃得有滋有味，狼吞虎咽
吗？倘能十来天半个月就吃一顿老瓜馅饺子，那 实在就是神仙过的美日子了时过境迁，现在，已 经没什么人再稀罕吃什么饺子了我当然说的是肉 馅饺子，素馅饺子大概早没人再吃了甚而至于我 觉得，“舒服不如躺着，好吃不如饺子”这句话 简直老得有点可笑了。而在这种情
舒服不如躺着，好吃不如饺子。这是很早以前就 听说过的一句话，可见在老百姓心目中，饺子实 在算得上不折不扣的美食了。吃饺子，现在说起 来是件再平常不过的事，但在我小时候，想吃顿 饺子却不容易，那是只有到过年才能吃上的。那 会儿，乡村人家都缺吃少花，然而
而过年了，哪怕砸锅卖铁，也要多多少少割点儿 肉，给眼巴巴盼了一年的孩子们做几顿肉馅饺子 吃。而在平时，想吃饺子，也就只能流着涎水想 一想了。平时吃不到肉馅饺子，素馅饺子其实还 是能吃几回的。我记得小时候，母亲隔些时候， 就会为我们做一顿老瓜馅饺子吃。
秋天里从生产队分粮分菜，常常会分到一些老南 瓜老冬瓜，母亲就会从中挑选出几只个儿大的老 瓜来，削去皮，再将瓜肉削成条，一束束黄黄白 白的挂到屋檐下晾晒起来。这些老瓜条子，母亲 就是专门用来剁馅吃饺子的。我小时候，一日三 餐，只有小米玉米来回变花样，然
而再怎么变，小米也还是小米，玉米也还是玉米， 小米玉米肯定不会变成大米白面；至于肉，平日 里更是想都不敢想。白面虽然有一点，但钵子里 实在也舀不出多少来。在这种情况下，母亲为了 改善一下一家人的伙食，只能为难自己了肉买不 起，面有一点，那么就隔些时候