人教版七年级(下)生物导学案--三大有机营养物质和能量
人教版七年级生物教学设计食物中的营养物质(第一课时)三大有机营养物质和能量
食物中的营养物质（第一课时）三大有机营养物质和能量【教学目标】•知识目标：1.学生能够列举人体需要的主要营养物质，并理解它们的作用。
2.学生能够描述糖类、脂肪、蛋白质在人体中的作用及其食物来源。
•能力目标：1.学生能够运用科学探究方法测定食物中的能量。
2.学生能够通过查阅资料和实验活动，提高信息收集和处理能力。
•情感目标：1.学生能够认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，增强环保意识。
2.学生能够培养健康的饮食观念，形成良好的饮食习惯。
【教学重点】•营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
•探究的一般过程及对探究数据的处理。
【教学难点】•探究活动的组织及如何减少实验的误差。
【课前准备】•教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件，包括食物中的营养物质的图片和视频资料。
3.准备一些常见的食物样品，用于课堂上的讨论和实验。
•学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物，并记录下来。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
【教学过程】一、课程引入•教师活动：o展示各种食物的图片，如水果、蔬菜、肉类、谷物等。
o提出问题：“为什么我们要吃食物？食物中有哪些我们身体需要的营养物质？”o引导学生思考食物与人体营养的关系。
•学生活动：o学生分享自己或家人的饮食实例，讨论食物的必要性。
o小组讨论，分享各自的食物摄入习惯，讨论食物中的营养成分。
•预期效果：o引起学生的疑问：为什么我们要吃食物？o引申出食物中营养的重要作用，为深入学习作铺垫。
二、食物的营养物质•教师活动：o分发“常见的食物成分表”，指导学生查阅表格，找出不同食物中的营养物质。
o提出问题：“你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有哪些营养物质？不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？”o在学生研讨时教师巡视指导，鼓励学生提出问题并相互解答。
新版人教版七年级下册生物【三大有机营养物质和能量课件】
蛋白质。 3. 糖类 、 脂肪 、蛋白质都是组成细胞的主要有机
物，并且能为生命活动提供能量。
随堂训练
二、选择题
4.人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ C ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
5.下列等量物质，含糖类最多的是（ D ）
A.芝麻、花生
B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉
D.马铃薯、玉米面
6.在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ C ）
A.脑
B.骨骼肌
C.皮下脂肪 D.肾脏
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前言
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七年级生物（下）（RJ） 教学课件
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
第1课时 三大营养物质和能量
导入新课
讲授新课
课堂小结
随堂训练
导入新课
我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些 食物中含有哪些营养成分呢？为什么我们需要这些食 物呢？
导入新课
学习目标
1.说出人体需要的主要营养物质及其作用，了解营 养物质的食物来源。 2.尝试测定某种食物中的能量。 3.关注食物中的营养物质与健康的关系。
人教版七年级(下)生物教案--三大有机营养物质和能量
第一节食物中的营养物质
一、教材分析及教学方法：
本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
二、教学目标：
1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2.能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：
1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：
探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：
教师准备：
1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：
1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其
中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：
研讨时教师巡视指
的主要营养物质。
含糖类、脂肪、探究：测定某种。
人教版七年级生物下册导学案2第1节 食物中的营养物质2
第一节食物中的营养物质知识与技能1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源；2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状；过程与方法加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感、态度与价值观关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
【教学重难点】重点：人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源难点：糖、脂肪、蛋白质的作用【导学过程】【情景引入】16世纪，意大利伟大的航海家哥伦布经常带领船队在大西洋上探险。
有一次，船队出发不久，航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。
为了不拖累大家，患病的船员提出要留在附近的荒岛上，等船队返航时再将尸体运回家乡。
几个月后哥伦布的船队胜利返航了．当船在荒岛靠岸时，那十几个患坏血病的船员竟向大船奔跑过来，哥伦布又惊又喜地问他们："你们是怎么活过来的？""我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。
后来我们就只好采些野果子吃，就这样我们不仅一天天地活下来了，而且病也好了。
"难道是野果子治好了这些船员的坏血病吗？【学习提纲】1.人体需要哪些营养物质？2.不同营养物质各自的主要作用是什么？【新知探究】一、糖类、脂肪、蛋白质的作用二、水和无机盐的作用1.①水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的。
②人体的各项，离开水都无法进行。
③人体内的以及等废物，只有溶解在水中才能运输。
三、维生素的作用【课堂小结】这节课你收获了什么？【巩固练习】1.牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A、维生素A、钙B、蛋白质、糖类C、蛋白质、钙D、维生素A、糖类2.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（）A、蛋白质B、水C、维生素D、糖类3.老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（）A、蛋白质B、铁C、维生素CD、钙4.下列蔬菜均为200克，其中含维生素C最多的是（）A、菠菜B、辣椒C、番茄D、胡萝卜5.把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来：（1）缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力（2）缺维生素B1 B.坏血病（3）缺维生素C C.贫血（4）缺维生素D D.脚气病（5）缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿（6）缺含碘的无机盐 F.夜盲症（7）缺含磷的无机盐G.骨质疏松症。
肇源县二中七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质第1课时三大有机营养物质和能量教案新版新
第1课时三大有机营养物质和能量一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
二、教学目标：1.知识与技能：说出人体需要的主要营养物质。
2.过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：山东省威海市文登区八校联考2017-2018学年七年级生物下学期期中试题一、选择题（每题1分共30分）1.在眼球的下列结构中，能对光线起折射作用和感光作用的分别是（）A.晶状体和虹膜B.角膜和脉络膜C.晶状体和视网膜D.虹膜和角膜2. 人眼的“白眼球”和“黑眼球”实际上是指（）A．虹膜和角膜 B.角膜和巩膜 C.角膜和虹膜 D.巩膜和虹膜3．视觉形成过程中，形成物像和形成视觉的部位分别是（）A、视网膜、视网膜B、大脑皮层、大脑皮层、C、视网膜、大脑皮层D、大脑皮层、视网膜4．声波形成到听觉形成需经过（）①听小骨②鼓膜③耳蜗内的听觉感受器④外耳道⑤听觉中枢A．声波→①→②→③→④→⑤B．声波→④→②→①→③→⑤C．声波→④→①→②→③→⑤D．声波→④→③→①→②→⑤5．长时间玩电脑游戏容易是眼球中哪一结构过变凸形成近视（）A、角膜 B 、虹膜 C 、晶状体 D、玻璃体6．近视眼的成像位置及矫正方法是（）A、视网膜前，凹透镜B、视网膜后，凸透镜C、视网膜前，凸透镜D、视网膜后，凹透镜7.汽车司机看见红灯就会停车。
七年级生物下册 三大有机营养物质和能量导学案
课题第一节 食物中的营养物质 学习目标 1.说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用和食物来源。
2.尝试分析食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。
3.关注食物中的营养物质；认同人类的营养物质主要来源于生物圈的其他生物。
学习方法 自主、合作、展示、交流知识导学供能物质 水：是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活非供能物质 无机盐：是构成人体组织的重要原料维生素：调节人体的生命活动膳食纤维：辅助人体对食物的消化和吸收 知识提纲1.食物中含有_______,_______,________,_______,_______,_______。
其中_____可以直接提供能量；______为备用能源物质；人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开_________。
2.糖类、脂肪、蛋白质的作用：阅读P21~P22文字，并合作完成下表： 知识闯关( )1.下列食物中含有维生素C 最多的是A.菠菜B.番茄C.鱼D.辣椒 食物中的营养物质糖 类——生理活动提供能量脂 肪——储存能量蛋白质——生长发育，组织更新，提供原料( )2.有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏A.蛋白质和维生素B.脂肪和无机盐C.维生素和无机盐D.蛋白质和脂肪( )3.伤病员的食谱中应多加（）A 糖类B 蛋白质C 水和无机盐D 维生素( )4.构成人体细胞的基本物质且摘牛奶、鸡蛋等食物中含量丰富的物质是（） A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 无机盐( )5.摘我们的食物中，主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（）A 水、无机盐、蛋白质B 维生素、糖类、蛋白质C 糖类、蛋白质、脂肪 D维生素、水、糖类【素材积累】1、人生只有创造才能前进；只有适应才能生存。
博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。
我不知道将来会去何处但我知道我已经摘路上。
思想如钻子，必须集中摘一点钻下去才有力量。
人教版生物七年级下册《三大有机营养物质和能量》公开课优质课教案
第一节食物中的营养物质
第1课时三大有机营养物质和能量
一、教材分析及教学方法：
本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同
时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问
题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命
活动能量的来源。
二、教学目标：
1.知识与技能：说出人体需要的主要营养物质。
2.过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的
其他生物。
三、教学重点：
1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：
探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：
教师准备：
1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种
材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：
1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃
物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：。
最新人教版七年级下册生物精品课件 第1课时 三大有机营养物质和能量
讲授新课
探究·调查
每位同学挑选一两种常吃的食物，参考教科书第38~39 页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中含有的营养物 质并填入表中。
食品名称
营养成分
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讲授新课
人体所需的六种营养成分
营养物质
供能物质
非供能物质
糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素 无机盐
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讲授新课
一 食物中含有人体需要的营养成分
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讲授新课
讨论分析
为什么不吃早饭会头昏眼花，无力学习? 饭菜中含有哪些营养物质？
这些营养物质能起什么作用？
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讲授新课
探究·调查
每位同学挑选一两种常吃的食物，参考教科书第38~39 页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中含有的营养物 质并填入表中。
讲讲授授新新课课
富含蛋白质的食物
来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物； 作用：建造和修复身体的重要原料，人体的生长发 育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
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讲授新课
测定某种食物中的能量
我想知道食物 中是否确实含 有能量。
我想知道花生 的种子含有多
少能量。
我想知道花 生仁和核桃 仁哪个含能
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讲授新课
（4）得出结论：
种子
种子的 质量 （克）ห้องสมุดไป่ตู้
水量 （毫升）
燃烧前 的水温 （℃）
燃烧后 的水温 （℃）
测定出 的热量 （焦）
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课堂小结
食 物
糖类： 主要的供能物质
人教版七年级下册生物全册整套导学案
人教版七年级下册生物全册整套导学案燎原中学七年级生物导学案教学进度表第1页共38页燎原中学七年级生物导学案第一章第一节人类的起源和发展学习目标：①参加资料分析和技能训练等活动，与同学交流自己的看法②认同人类起源与发展的辩证唯物主义观点、人类应当与自然和谐发展的观点学习重点和难点：认同现代人类是在与自然环境的长期斗争中进化来的观点。
学习过程：【前置学习】1.观察早期的古人类化石，发现并提出题，根据书上的提示，分析“露西”和“东非人”所生活的时期及进化状况、进化的地位。
2•古人类起源和进化的证据及历程，人类在起源和发展过程中，在形态、劳动、使用工具、语言等方面的变化。
【展示交流】分小组交流以上内容（小组长展示）【合作探究】1.学生观察图中的要点（骨骼的长短、粗细，骨盆的形态等）并进行分析，引导答疑，树立进化的观点。
2.人类进化过程中几个方面的重要变化。
3.通过本节课的学习，你们都明白了些什么呢？想到了些什么呢？【达标拓展】1•下列人类与类人猿的关系中，错误的是（）A.类人猿是人类的祖先B •类人猿与人类的亲缘关系最近C.类人猿与人类都起源于森林古猿D.类人猿与人类发生分化的主要原因是各自生活的环境条件不同2.下列人类的基本特征中，不是伴随直立行走出现的是（）A.后肢增长B .骨盆变短变宽C .语言的产生D .脊柱呈S形3面生活的森林古猿，由于的改变和自身的变化，一代一代地向着的方向发展，肢解放出来，臂和逐渐变得灵巧，能使用和制造。
【教学反思】第一章第二节人的生殖学习目标：1.概述男性和女性生殖系统的结构，说出它们的功能。
第2页共38页燎原中学七年级生物导学案2.描述受精过程以及胚胎发育过程。
3.运用观察的方法，识别有关的插图和模型。
学习重点和难点：1.概述男性和女性生殖系统的结构，说出它们的功能。
2.描述受精过程以及胚胎发育过程。
学习过程：【前置学习】、观察图片4-3到4-6并阅读P8内容，完成下列问题:1.4-3 4-5，分别标出图4-4 4-6中各生殖器官的名称。
七年级生物下册 第二章 人体的营养(第1课时 三大有机营养物质和能量)
）
C
A.脑
B.骨骼肌
C.皮下脂肪 D.肾脏
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第十二页，共十三页。
内容(nèiróng)总结
第一节 食物中的营养物质。第1课时 三大有机营养物质和能量。油、花生、大豆等食物中含有 较多的脂肪。贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。探究: 测定某种食物中的能量
No 甲同学：我想知道花生的种子含有多少能量。丙同学：我想知道花生仁和核桃哪个含有能 量多。
量多？
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第七页，共十三页。
KJ
实验 过 (shíyàn) l 程取一只锥形瓶（50ml）,注入30ml水，再将它固定在铁
架台上
l 在锥形瓶里放入一支温度计（温度计的下端要浸入
水中，但不要接触锥形瓶底）
l 参照右图实验装置（完善过后），并测定水温。
l 称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放到火焰
上点燃。
l 将刚刚燃烧的花生种子尽快(jǐnkuài)放到锥形瓶底部。 燃烧(ránshāo)的花生米 待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。
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第八页，共十三页。
KJ
实验讨论
1.测定的数据与其他小组(xiǎozǔ)的数据相同吗？如果不同，原因是 什么？ 原因可能是实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。
2.这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎么做？ 探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一 切条件都相同的情况下重复做3次，并取这3次的平均值，以便尽量 减少误差的影响。
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第九页，共十三页。
KJ
课堂小结
1.食物中含有(hán yǒu)糖类、脂肪、蛋白质、水、 无机盐和维生
人教版七年级生物下册第一节 食物中的营养物质优质导学案
一．学习目标： 1.说出人体需要的主要营养物质及其食物来源。 2.列表比较无机盐和维生素的种类，缺乏症及主要食物来源。 3.知道某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。
二．学习重点： 1.人体需要的主要营养物 2.各类营养物质的主要作用
三．学习难点： 1.各类营养物质的主要作用 2.“测定某种食物中的能量”的探究活动
D.人体内可以自行产生维生素 A
2.小亮没吃早餐就去上学，上午感到头晕无力，应该吃哪种食物更好 （ ）
A.面包 B.鸡蛋 C.火腿 D.花生
3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是
()
A.镁 B.锌 C.铁 D.钙
4.含蛋白质较多的食品是
()
A.谷类 B.鱼类 C.蔬菜类 D.水果类
5.我们喝的牛奶，吃的馒头、肉能为人体提供能量的物质是
教学思路 学生纠错
(2)不同食物所含有营养物质种类和数量是否相同？
3．细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所 含物质有什么联系？
4．食物中的六类营养物质指的是哪些？
5．三大能源物质指的是什么？可以分别从哪些食物中获的？
（二）合作探究 1．水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的____________，运输人体内 的__________及尿素等废物。 无机盐：参与人体的生长发育，同时____________________________。 维生素：既不是________________，也不为人体__________，但一旦缺 乏 会影响人体的__________________，甚至____________。 2.列表比较维生素 A、维生素 B、维生素 VC、VD 的作用，缺乏症状及食物 来源。
1.本节课我们学到了哪些知识？
人教版七年级生物下册第1课时 三大有机营养物质和能量 教学课件
蛋白质。 3. 糖类 、 脂肪 、蛋白质都是组成细胞的主要有机
物，并且能为生命活动提供能量。
随堂训练
二、选择题
4.人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ C ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
5.下列等量物质，含糖类最多的是（ D ）
七年级生物（下）（RJ） 教学课件
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
第1课时 三大营养物质和能量
导入新课
讲授新课
课堂小结
随堂训练
导入新课
我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些 食物中含有哪些营养成分呢？为什么我们需要这些食 物呢？
导入新课
学习目标
1.说出人体需要的主要营养物质及其作用，了解营 养物质的食物来源。 2.尝试测定某种食物中的能量。 3.关注食物中的营养物质与健康的关系。
我想知道食物 中是否确实含 有能量。
我想知道花生 的种子含有多
少能量。
我想知道花 生仁和核桃 仁哪个含能
量多。
讲授新课
（1）提出问题 ①食物中是否含有能量？ ②每克花生种子中含有多少能量？ ③单位质量的花生仁和核桃仁哪个含有的能量多？
（2）作出假设 ①食物（如花生种子）中含有能量。 ②这个问题不用作出假设，直接测出数据即可。 ③单位质量的核桃仁比花生仁含有的能量多。
每位同学挑选一两种常吃的食物，参考教科书第38~39 页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中含有的营养物 质并填入表中。
食品名称
营养成分
讲授新课
人体所需的六种营养成分
营养物质
供能物质
非供能物质
糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素 无机盐
七下生物第四单元第二章人体的营养第一节三大有机营养物质和能量 课时一课件
讲讲授授新新课课
富含蛋白质的食物
来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物； 作用：建造和修复身体的重要原料，人体的生长发 育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
讲授新课
测定某种食物中的能量
我想知道食物 中是否确实含 有能量。
我想知道花生 的种子含有多
少能量。
我想知道花 生仁和核桃 仁哪个含能
量多。
讲授新课
人体所需的六种营养成分
营养物质
供能物质
非供能物质
糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素 无机盐
讲讲授授新新课课
二 糖类、脂肪、蛋白质的作用
富含糖类的食物
来源：谷类、薯类等食物； 作用：主要能源物质，构成细胞的重要成分。
讲讲授授新新课课
富含脂肪的食物
来源：肥肉、花生、芝麻、植物油等食物； 作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质。
讲授新课
（1）提出问题 ①食物中是否含有能量？ ②每克花生种子中含有多少能量？ ③单位质量的花生仁和核桃仁哪个含有的能量多？
（2）作出假设 ①食物（如花生种子）中含有能量。 ②这个问题不用作出假设，直接测出数据即可。 ③单位质量的核桃仁比花生仁含有的能量多。
讲授新课
（3）制定计划
①取一只锥形瓶（50毫升），注入30毫升水，再将
维生素 。 2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开
蛋白质。 3. 糖类 、 脂肪 、蛋白质都是组成细胞的主要有机
物，并且能为生命活动提供能量。
随堂训练
二、选择题
4.人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ C ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
5.下列等量物质，含糖类最多的是（ D ）
它固定在铁架台上。
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课题
第一节 食物中的营养物质 学习 目标
1.说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用和食物来源。
2.尝试分析食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。
3.关注食物中的营养物质；认同人类的营养物质主要来源于生物圈的其他生物。
学习
方法
自主、合作、展示、交流
知识导学
供能物质 水：是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活
非供能物质 无机盐：是构成人体组织的重要原料
维生素：调节人体的生命活动
膳食纤维：辅助人体对食物的消化和吸收
知识提纲
1.食物中含有_______,_______,________,_______,_______,_______。
其中_____可以直接提供能量；______为备用能源物质；人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开_________。
2.糖类、脂肪、蛋白质的作用：阅读P21~P22文字，并合作完成下表：
( )1.下列食物中含有维生素C 最多的是
A.菠菜
B.番茄
C.鱼
D.辣椒
( )2.有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏
A .蛋白质和维生素
B .脂肪和无机盐
C .维生素和无机盐
D .蛋白质和脂肪
( )3.伤病员的食谱中应多加（ ） 食物
中的
营养
物质
糖 类——生理活动提供能量
脂 肪——储存能量
蛋白质——生长发育，组织更新，提供原料
A 糖类
B 蛋白质
C 水和无机盐
D 维生素
( )4.构成人体细胞的基本物质且在牛奶、鸡蛋等食物中含量丰富的物质是（）
A 蛋白质
B 糖类
C 脂肪
D 无机盐
( )5.在我们的食物中，主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（）
A 水、无机盐、蛋白质
B 维生素、糖类、蛋白质
C 糖类、蛋白质、脂肪
D 维生素、水、糖类。