前吧和后吧设计规章

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大堂吧规章制度的格式

大堂吧规章制度的格式

大堂吧规章制度的格式第一章总则第一条为了维护大堂吧的正常秩序,保障顾客权益,制定本规章制度。

第二条大堂吧是供顾客休闲娱乐的场所,顾客在大堂吧内应遵守相关规定,维护公共秩序。

第三条大堂吧的经营者有权根据经营需要制定具体的管理规定,并在明显位置张贴并向顾客公示。

第四条大堂吧的管理人员应遵守法律法规,秉持公正、客观、严肃的态度,维护大堂吧的正常秩序。

第五条大堂吧的顾客应尊重其他顾客和工作人员,不得影响他人的休息和工作。

第六条顾客在大堂吧内应文明用语,不得使用脏话粗言,不得进行任何形式的暴力行为。

第七条大堂吧禁止携带易燃、易爆、有毒、危险物品进入,禁止吸烟和酗酒。

第八条大堂吧内禁止赌博、赌博、聚众赌博等违法行为。

第二章顾客权利第九条顾客有权享受大堂吧提供的优质服务,有权提出合理的建议和投诉。

第十条顾客有权在大堂吧内享受清洁、整洁、卫生的环境。

第十一条顾客有权拒绝接受不文明、不礼貌的服务,有权维护自己的合法权益。

第三章顾客义务第十二条顾客应遵守大堂吧的规章制度,配合工作人员进行检查和排队。

第十三条顾客应文明用语,不得进行吵闹、打斗等影响他人的行为。

第十四条顾客应爱护公共设施和财产,不得损坏大堂吧的设施和装饰。

第十五条顾客应自觉排队等候,不得插队或施加队伍压力。

第四章管理措施第十六条对于违反大堂吧规章制度的顾客,管理人员有权依法予以劝阻、制止,并可以采取暂时拒绝入内、劝离、报警等措施。

第十七条对于情节严重的违规行为,大堂吧有权保留追究其法律责任的权利,并可在一定时限内暂时拒绝其入内。

第十八条对于故意损坏公共设施的顾客,大堂吧有权要求其进行赔偿,并保留追究其法律责任的权利。

第五章附则第十九条本规章制度自发布之日起生效,大堂吧有权对其进行适时修订和调整。

第二十条本规章制度的解释权归大堂吧所有。

以上为大堂吧规章制度,违反规定者将被追究法律责任。

望广大顾客自觉遵守,共同维护大堂吧的正常秩序和良好形象。

调酒吧规章制度大全最新

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调酒吧规章制度大全最新第一章:基本规定第一条:酒吧开放时间为每天下午18:00至凌晨2:00,顾客需在闭店前离开。

第二条:禁止未满18周岁的未成年人进入酒吧,需出示有效证件方可入内。

第三条:禁止携带易燃易爆物品进入酒吧,禁止强拥、打架斗殴等违法行为。

第四条:顾客在酒吧内不得擅自转移或破坏物品,需爱护酒吧财产。

第五条:禁止顾客在酒吧内吸烟,可前往指定吸烟区域。

第二章:服务规定第六条:服务员需礼貌待人,耐心解答顾客问题,不得随意拒绝服务。

第七条:禁止服务员与顾客发生私人关系,不得接受顾客的财物。

第八条:服务员需随时关注顾客的饮食情况,若发现异常要及时处理或报告。

第九条:服务员需定期接受健康体检,确保身体健康。

第十条:酒吧菜单需明码标价,不得以虚高价格欺诈顾客。

第三章:安全管理第十一条:酒吧内设有安全门,每位顾客需经过安检方可入内。

第十二条:顾客因酒精影响严重者需劝阻,如拒绝合作需报告领班。

第十三条:禁止服务员和顾客共饮一瓶酒,防止发生过度饮酒事件。

第十四条:如遇火灾等突发事件,服务员需妥善安置顾客并迅速报警。

第十五条:酒吧内设有急救箱和AED设备,服务员需了解使用方法。

第四章:营销管理第十六条:酒吧设有VIP包厢,包厢需提前预订方可使用。

第十七条:定期组织酒吧活动,提升知名度和吸引顾客。

第十八条:禁止在酒吧内张贴非法广告,不得干扰顾客正常消费。

第十九条:酒吧推出会员制度,积分兑换礼品或享受折扣优惠。

第二十条:酒吧接受各种支付方式,不得拒绝合法支付渠道。

第五章:人力管理第二十一条:酒吧设有专业培训师,定期进行员工培训。

第二十二条:员工需遵守工作规定,不得私自带进私物或未经许可离岗。

第二十三条:员工需保持工作服整洁,不得穿着打扮不得体。

第二十四条:员工需保持团队合作精神,如有矛盾需及时沟通解决。

第二十五条:酒吧设有诚信考核制度,对员工定期进行评估和激励。

第六章:违规处罚第二十六条:对违反酒吧规定的顾客,将进行警告及劝阻,情节严重者将劝离并保留权利追究法律责任。

酒吧规章制度(共15篇)

酒吧规章制度(共15篇)

酒吧规章制度(共15篇)酒吧规章制度1酒吧员工管理制度是为了更好的进行酒吧经营所制定的管理规定。

1、主管服从领导安排的工作,热爱酒吧忠于职守,做好考勤,员工业务培训,安排服务员站位,及时检查卫生,防火防盗,以及酒吧员工团结,危险库存及食品小吃储备,酒吧设备维护,接听定位电话以及订台具体细节,监督员工个人卫生,仪表以及文明礼貌用语,详细记录,员工拾金不昧以及迟到早退事宜,协调员工公休时间,及时做好员工思想工作,激励员工爱岗敬业,及时准确客观的向领导汇报当日营业情况,提供好的建议措施。

2、收银员7点半营业前准时到岗,负责收拾好吧台范围内卫生,做到见钱下单,绝不赊账拖欠,及时找领导签字打折或免单收据,吧台结账的客人一定站起来道谢,服务热情周到,耐心向客人解释不明白的问题,及时更换收银系统的打单纸,以及及时检查收银系统不要出现故障,12点准时结账,及时盘点对账,做到万无一失,丝毫不差,一丝不苟,耐心细致,不允许在吧台吃东西,玩游戏,以及和员工打闹,除了上厕所,不准离开岗位一步。

3、果盘师及库管提前准备好水果小吃的储备,每天下班前向采购提交第二天需要的水果小吃的品种数量,做到操作间整齐干净,一尘不染,没有异味,以及蝇虫飞蛾,蜢虫老鼠,杯盘干净透明,制冰机冰箱干净无故障,食品小吃分门别类装放安全,杜绝损耗,及时清理垃圾,及时刷好杯盘,做到没有手印水痕,及时更换奈米抹布,以及清洁剂,手套水果刀等专用工具,做到切出来的水果西瓜没有异味。

不准在工作时间吃任何东西,不准玩手机!及时观察酒吧状况,提前做好工作准备,不准迟到早退,不准出工作间半步,没有极特殊情况不准请假,搞好要团结。

4、保安7点前打卡上班,及时换好衣服,协助其他员工做一些力所能及的工作,检查灭火器消防器材是否有瑕疵,8点准时到院内指挥车辆,做好迎接导引的服务,9点到场内指定位置站位,及时观察客人具体动向,阻止客人靠近舞台,以及和演员抢麦克等不文明行为,如果遇到突发事件,及时劝阻或报警,注意喝多的客人防止摔倒或耍酒疯向舞台扔东西,8点半和24点半协助服务员送取灯箱,以及第二场休息时及时开排风,下班前检查防火防盗事宜,注意烟头,电灯舞台灯,办公室等开关,以及防火同道的后门,提示开车来的客人,不能酒驾,及为其找代驾等等。

吧台规章制度及标准

吧台规章制度及标准

吧台规章制度及标准在酒吧、餐厅或其他相关场所,吧台是一个重要的区域,不仅是提供饮品服务的核心,也是与顾客互动的关键场所。

为了确保吧台的高效运作、服务质量和安全卫生,制定一套完善的规章制度及标准是至关重要的。

一、人员管理1、吧台工作人员应具备良好的职业道德和服务意识,尊重顾客,热情友好,不得与顾客发生争执或冲突。

2、所有工作人员必须按时上下班,不得迟到早退。

如有特殊情况需要请假,应提前向主管申请并获得批准。

3、工作期间,员工应穿着整洁、得体的工作服,保持个人卫生,头发整齐,不得留过长指甲。

4、严禁在工作时间内吸烟、饮酒、吃具有严重异味的食物,保持口气清新。

二、服务标准1、顾客到达吧台时,工作人员应主动热情地打招呼,询问需求,并及时提供准确的服务。

2、制作饮品时,要严格按照配方和标准操作流程进行,确保饮品的品质和口感一致。

3、保持吧台的整洁和卫生,随时清理用过的杯子、器具和垃圾。

4、对于顾客的投诉和建议,要虚心接受并及时处理,确保顾客满意。

三、饮品管理1、吧台应储备充足的各类饮品原料,但要注意合理控制库存,避免积压和浪费。

2、定期检查饮品原料的保质期和质量,过期或变质的原料应及时清理和更换。

3、严格遵守饮品的调制配方,不得随意更改用料和比例,以保证饮品的风味和品质。

4、新推出的饮品应经过内部测试和评估,确保符合市场需求和质量标准后再正式推出。

四、设备与工具管理1、吧台工作人员应熟悉各类吧台设备(如咖啡机、调酒器、制冰机等)的操作方法和维护要求。

2、每天营业前,要对设备进行检查和调试,确保其正常运行。

3、定期对设备进行清洁和保养,发现故障应及时报修,不得擅自拆卸和修理。

4、吧台工具(如杯子、勺子、刀具等)应摆放整齐,使用后及时清洗和消毒。

五、现金与账目管理1、吧台工作人员应严格遵守现金收付的规定,确保钱款准确无误。

2、对于顾客的点单,要及时开具小票,并准确记录消费项目和金额。

3、每天营业结束后,要进行账目清算,核对现金收入与小票记录,确保账实相符。

酒吧员工基本规章制度6篇

酒吧员工基本规章制度6篇

酒吧员工基本规章制度6篇酒吧员工基本规章制度6篇规章制度为组织提供一套明确的行为准则和规范,确保组织内部秩序的维护和稳定的运行。

它规定了员工在工作中的权利和义务,明确了各部门和个人的责任范围和行为规范,以下是带来的酒吧员工基本规章制度,欢迎大家一起来收看!酒吧员工基本规章制度【篇1】1吧台人员必须遵守本店规章制度,完全服从吧台长的工作安排和督导,一切利益以本店的利益出发,创一流的产品和优质的服务。

2吧台全体员工必须遵守上下班时间制度,做到不迟到,不早退,提前10分钟上班,做班前准备工作。

3出吧台人员,其他一切与工作无关人员营业时间不准进入吧台,且吧台人员必须穿戴整齐方可进入。

4吧台全体人员当班时,必须保持清洁大方发形象和端庄的战栗姿态,要求精神饱满和笑面迎人,杜绝一切不雅行为和恶习,严禁在吧台内吸烟和吃东西,营业时间严禁和其他部门聊天嬉戏等,影响工作。

违者扣发当月全勤及当月一切福利待遇,严重者当即开除。

酒吧员工基本规章制度【篇2】1.提前半个小时参加中层管理例会,按照《中层管理例会制度》有关规定;2.点名前检查各自负责小组人员的仪容仪表及工作用具; 3.点名后安排各自组员打扫工作区域及准备工作;4.各自负责组员开小组例会,例会主要传达上级指示,注意事项及工作安排;5.营业前按各自负责区域灵活安排组员站位迎客;6.营业中协助组员服务好工作区域顾客;7.根据工作区域现场情况调动组员工作安排;8.负责本区域的卫生、服务质量及其他的`监督,并协助和配合其他部门的工作;9.在监督中出现各种问题,在权利范围内的可立即纠正,并做好记录,如权利范围外应立即报告上级主管并做好记录;10.随时和咨客部保持联系,让其知道现场客座情况;11.随时服从现场上级管理层的调动和安排;12.营业结束后安排组员做好卫生工作及其他工作,并检查合格后上报主管;13.做好本组的现金收报表,并上交上级主管;14.接到通知点名后安排各自组员迅速集合点到,并听从上级主管的当日工作总结;15.下班后安排员工更衣回家,各自回工作区域再复查一遍,无任何情况方可下班。

吧台规章制度及标准

吧台规章制度及标准

吧台规章制度及标准一、基本规定1. 吧台人员必须遵守国家法律法规和酒吧管理制度,保持良好的个人形象和行为举止。

2. 吧台人员必须具备相关岗位技能和健康证明,严禁患有传染病人员从事工作。

3. 吧台上班时间为每天晚上19:00至凌晨2:00,人员需按时到岗,不得迟到早退。

二、服装要求1. 吧台人员工作服必须整洁干净,衣着得体,符合酒吧经营整体风格。

工作服必须每天更换并保持熨烫。

2. 吧台人员禁止穿着拖鞋或赤脚工作,同时不允许戴帽子或头饰。

三、工作流程1. 吧台人员需根据工作计划和各类订单提前做好准备工作,包括准备酒水、提前清洁好吧台、准备好所需调酒器具等。

2. 在酒吧营业期间,吧台人员需主动接待顾客,及时提供服务。

每位顾客点单后,吧台人员应认真记录并准确输入点单内容,确保订单的准确性。

3. 吧台人员在为顾客调制鸡尾酒时需严格按照标准配方和调制方法,保证鸡尾酒的口感和品质。

4. 吧台人员需要定期检查酒水库存,及时补充不足,并记录库存变化和损耗情况。

5. 当顾客结账时,吧台人员需核对账单金额,并为顾客提供正常和礼貌的结账服务。

四、卫生和安全1. 吧台人员需保持吧台的整洁和卫生,定期清洗各种酒杯和酒具,并及时处理废弃物和垃圾。

2. 吧台人员需经常清洁工作台和各种设备,保持工作环境清爽整洁。

3. 吧台人员在操作酒精和活动火源时需特别注意,并随时保持紧急情况的应对能力。

五、服务标准1. 吧台人员需以礼貌友好的态度对待顾客,提供专业且个性化的服务。

对于顾客提出的要求和问题,应积极主动地解答和解决。

2. 吧台人员应始终保持微笑,并与顾客保持良好的沟通和互动,为顾客提供愉快的就餐体验。

3. 吧台人员应主动向顾客介绍各类特色酒水和鸡尾酒,提供专业的酒水推荐和品鉴服务。

六、违规和处罚1. 对于违反吧台规章制度的行为,将根据严重程度采取相应的处罚措施,包括口头警告、书面警告、罚款、停职、解雇等。

2. 对于严重违背法律法规或涉及刑事犯罪的行为,将依法追究其法律责任。

洗浴中心员工管理规章制度

洗浴中心员工管理规章制度

洗浴中心员工管理规章制度前厅、收银台1、礼仪、迎宾主动迎客问好,引导客人进入前更,每日交接班要清理卫生,参加例会。

2、收银员(隶属财务部)向客人问好,负责并管理好更衣箱钥匙,做好收银工作.前更1、例会(检查仪容、仪表,做工作总结、下达任务.一般由主管主持)。

2、清扫卫生:查看室温(要保持在23—26摄氏度).清扫地面,镜面及边角卫生.检查更衣柜内物品放置情况,查看设施运转情况(照明、空调、通风等设备的完好度)。

3、备品清点(布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向领班报上所需物品的数量)。

4、查看交班日记(包括客流量、物品、设施有无损坏,工作中出现的问题等)。

5、按要求在规定岗位上迎接客人:(1)主动问好,接钥匙,确定人数,请客人入内坐好;(2)开衣箱、取拖鞋、拿衣架为客人更衣,然后为客人围大浴巾、递手巾、锁衣柜,请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人,然后准备迎接下一位客人。

6、送客:客人浴完后,主动走近问好,询问客人是否再冲淋,若不需要,马上取地巾、开衣箱为客人更衣,客人要走时请客人检查是否遗留物品,再引导客人到梳理区,后送各收银处,与礼仪交接,交钥匙于收银如,并欢迎客人下次光临。

然后归位准备迎接下一位客人。

7、下班后:清扫卫生,核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表,写交接日记,关闭水、电源并检查有无危险隐患。

浴区1、例会2、清扫卫生:检查室温,调整水温(热水池35——45摄氏度凉水池10-—12摄氏度)清扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、卫生间、池区、淋浴间等处的卫生。

3、检查设施设备(照明、空调、电视、水循环和水质等)。

4、备品(布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的摆放,如需补充列详细清单报给领班)。

5、查看交接班日记。

6、按要求在规定岗位迎接客人:(1)问好(2)为客人挂浴巾、手巾、调试水温,介绍使用方法(3)为客人介绍水池温度,提醒客人小心地滑,为客人放好毛巾、拖鞋(4)蒸房提供浴巾,为客人询问是否合适,介绍设施功能(如V I P房)送冰水、冰巾注意客人安全,摆放拖鞋,客人走后及时清理卫生(5)问客人是否需要搓背,洗浴完毕后,引导客人至二更,为客人更衣后归位,准备迎接下一位客人.7、下班:清扫卫生,核对物品、备品数量,填好日耗表,写交班记录,检查有无危险隐患并关闭水、电源。

酒吧规章制度

酒吧规章制度

酒吧规章制度酒吧是人们休闲娱乐的场所,但由于涉及到酒精饮料的销售和消费,需要遵守一定的规章制度,以维护酒吧的营业秩序和顾客的安全。

下面就来介绍一下酒吧的规章制度。

1. 入门要求酒吧一般要求顾客年龄在18岁及以上,身份证件齐全。

在进入酒吧前,需要接受扫描,检查身体是否有违禁品。

进入酒吧后须遵守场所制度,不得带入易燃、易爆、有毒、有害物品、携带危险物品等。

2. 酒水饮料在酒吧内购买的酒品,都要在规定的酒吧区域内享用。

贵重饮料不得离开酒吧,私自携带离开后果自负。

饮料内不准放入外来的物质,以防中毒。

一旦发现证实加入外来物质的,将给予相应处理,包括封号和罚款等。

3. 秩序与安全不得吸烟、吸毒,不准在酒吧内公然性骚扰、引诱他人,更不可进行妨碍社会公序良俗的行为。

请勿打架,酗酒过度或鬼混。

在场内的各类娱乐活动中,不能有人员超载现象。

在场内出现任何事故、盗窃或其他涉及酒吧经营秩序的行为,将立即报警。

4. 环境卫生酒吧作为公众场所,营业时间段内应确保卫生洁净,要求顾客不随地乱扔垃圾,保持周围环境整洁卫生。

在放音乐和音响等设备时,应注意音量控制,避免影响他人休闲。

进口、出口和通道必须保持通畅,103消防通道不得堆放物品,严禁私拉电线使用裸线。

如果有任何反常情况,立即要求员工处理,以确保酒吧的经营环境。

5. 其他规定为了保障酒吧的经营正常,进入酒吧的顾客,请维持良好的氛围,不要打扰其他客人,尊重服务员工,配合工作安排。

如果有什么反映或建议,请直接与服务人员沟通,共同完成酒吧的经营。

总之,在酒吧内须遵守相关规章制度,维护良好的消费环境,切勿因个人行为而危害公共利益。

酒吧后吧管理制度

酒吧后吧管理制度

酒吧后吧管理制度一、概述酒吧后台管理是指对酒吧后台工作的组织和指导,以保障酒吧后台工作的正常进行,保证酒吧运营的顺利进行。

酒吧后台管理制度是为了规范酒吧后台工作,提高管理效率,确保酒吧后台工作的质量和效益,实现酒吧经营的可持续发展而制定的一系列规章制度。

二、职责分工1. 后台经理:负责酒吧后台管理工作的组织和指导,制定合理的管理方案,制定日常工作计划,统筹协调后台各部门的工作,解决后台工作中出现的问题,提高后台工作效率和服务质量。

2. 后台主管:负责监督和管理后台员工的日常工作,协助后台经理完成各项管理工作,保障后台工作的正常运作。

3. 后台员工:负责执行后台工作任务,按照规定完成各项工作,保障后台工作的顺利进行。

三、工作流程1. 早间巡检:每日早晨开始工作前,后台主管应对酒吧后台进行巡检,检查设施设备是否正常运转,保证后台正常启动。

2. 订单处理:后台员工应按照订单情况,分配工作任务,保证订单及时处理,不影响酒吧正常运营。

3. 后勤保障:后台员工应做好后勤保障工作,包括饮用水、卫生间清洁、垃圾清理等,保障酒吧后台环境整洁。

4. 安全管理:后台员工应做好安全管理工作,包括消防设施的检查与维护、应急措施的制定与演练,确保安全生产。

5. 绩效考核:后台主管应对后台员工的工作绩效进行考核,及时发现问题,提出改进意见,并对表现突出的员工进行奖励。

四、管理制度1. 岗位责任书岗位责任书规定了各个岗位的职责、权限和工作要求,明确了各岗位之间的协作关系,是后台管理的基础。

各个岗位的责任书应由后台经理制定,经过后台主管审核后,交给相应的后台员工执行。

2. 工作细则工作细则是对酒吧后台工作的规范化要求,包括工作流程、操作规范、安全操作、卫生要求等方面。

各项工作细则由后台主管根据实际情况逐步完善,确保后台工作的规范化进行。

3. 奖惩机制奖惩机制是对后台员工工作表现的激励与制约,对于表现突出的员工,可以给予表扬、奖励,激励其继续努力工作;对于工作不力、违规行为的员工,应进行批评教育,纠正其错误,甚至进行惩罚处理。

餐饮吧台规章制度

餐饮吧台规章制度

餐饮吧台规章制度餐饮吧台作为餐厅服务的重要环节,直接影响着顾客的用餐体验和餐厅的运营效率。

为了确保吧台工作的有序进行,提高服务质量,特制定以下规章制度:一、吧台人员的基本要求1、着装规范吧台工作人员应穿着整洁、干净的制服,佩戴工作牌。

头发整齐,不得留奇异发型。

面部保持清洁,不得有胡须、纹身或夸张的妆容。

2、个人卫生养成良好的个人卫生习惯,勤洗手、勤剪指甲。

不得在工作区域内吸烟、嚼口香糖或进食。

3、服务态度热情、礼貌、耐心地对待顾客,不得与顾客发生争执或冲突。

使用文明用语,积极满足顾客的合理需求。

二、吧台工作流程1、营业前准备(1)检查吧台设备是否正常运行,如咖啡机、制冰机、饮料机等。

(2)清洁吧台台面、水槽、杯子、餐具等,确保卫生达标。

(3)准备好所需的饮品原料、调料、水果等,摆放整齐。

(4)核对库存,及时补充短缺物品。

2、营业中服务(1)快速、准确地为顾客点单,确认饮品的种类、数量和特殊要求。

(2)按照标准配方和操作流程制作饮品,保证品质和口感一致。

(3)及时清理用过的杯子和餐具,保持吧台整洁。

(4)关注顾客需求,及时提供续杯、加水等服务。

3、营业后清理(1)清理剩余的饮品原料,妥善保存或处理。

(2)清洗吧台设备、工具和容器,消毒杀菌。

(3)整理吧台物品,关闭电器设备和灯光。

(4)填写营业报表,记录销售情况和库存变动。

三、饮品管理1、饮品制作(1)严格按照配方和比例制作饮品,不得随意更改。

(2)控制好饮品的温度、甜度、浓度等,确保口感符合标准。

(3)使用新鲜的食材和原料,过期或变质的物品不得使用。

2、饮品陈列(1)将饮品分类陈列,摆放整齐美观,便于顾客选择。

(2)及时补充陈列的饮品,确保货架不空。

(3)标明饮品的价格和名称,清晰明了。

3、库存管理(1)定期盘点饮品库存,做到账物相符。

(2)根据销售情况合理控制库存,避免积压和缺货。

(3)遵循先进先出的原则,优先使用先入库的原料。

四、现金和票据管理1、现金收款(1)准确收取顾客的现金,当面点清,唱收唱付。

学校的书吧规章制度

学校的书吧规章制度

学校的书吧规章制度第一条:规章制度的目的书吧是学校的一个重要文化场所,旨在为师生提供一个自由阅读、交流、学习的空间,培养学生的阅读兴趣和能力。

为了保障书吧的良好秩序和环境,制定本规章制度。

第二条:开放时间书吧的开放时间为每天上午8:00至晚上10:00,节假日视情况另行通知。

第三条:入场规定1. 书吧对校内师生和教职工开放,其他人员需事先向书吧管理人员申请入场。

2. 入场时需出示有效学生证或工作证,否则不得入内。

第四条:秩序维护1. 在书吧内要保持安静,不得大声喧哗、打闹、嬉笑,以免影响他人。

2. 禁止在书吧内吸烟、饮食,不得乱扔垃圾,需保持环境整洁。

3. 禁止在书吧内擅自挪动或破坏书籍、桌椅等设施,如有损坏需承担相应赔偿责任。

第五条:借阅规定1. 学生可凭学生证借阅书籍,教职工可凭工作证借阅书籍,每人限借阅5本书,借阅期限为15天。

2. 借阅期满需及时归还,逾期不还将会影响下次借书的资格。

3. 若借阅书籍有遗失或损坏,需按照图书馆规定进行赔偿。

第六条:活动规定1. 书吧定期举办阅读分享、读书沙龙、作文比赛等活动,欢迎师生积极参与。

2. 自行组织活动需提前向书吧管理员申请,并经批准后方可进行。

第七条:安全责任1. 在书吧内发生紧急情况时,应保持镇定,听从工作人员指挥,有序疏散。

2. 如有人员受伤或发生财产损失,应及时报告书吧管理员,并配合调查处理。

第八条:违规处理1. 对于严重违反规定的人员,书吧管理员有权暂停其入场资格或进行其他必要处理。

2. 如果发现有人擅自带离书吧内的书籍或其他财务,将依法追究其相关责任。

第九条:其他事项1. 书吧规章制度如有变动,将提前通知师生。

2. 学生在书吧内应自觉维护环境秩序,共同营造一个宁静、舒适的阅读氛围。

以上规定自公布之日起正式执行,违者将受到相应处理。

学校书吧管理委员会日期:20XX年XX月XX日。

洗浴中心吧台管理制度范本

洗浴中心吧台管理制度范本

洗浴中心吧台管理制度范本第一章总则第一条为了规范洗浴中心吧台管理的行为,保障洗浴中心吧台服务的质量,维护洗浴中心的形象,制定本管理制度。

第二条本制度适用于洗浴中心的各个吧台,各级员工必须严格执行。

第三条各吧台负责人必须了解并遵守本制度,并对本吧台的员工进行必要的培训和督促。

第二章吧台设置第四条洗浴中心的吧台应设置在便于顾客接受服务的地点,并以吧台为服务中心。

第五条各吧台必须规范设立、公示洗浴中心吧台服务的价格及服务项目,保持价格透明。

第六条各吧台必须按照洗浴中心的规定进行布局和装饰,并保持清洁、整齐,不得随意改变。

第七条各吧台应定期更新产品和服务内容,以满足顾客的需求。

第三章人员要求第八条各吧台的服务人员必须经过专业培训,了解相关的服务流程和基本礼仪,具备良好的服务态度。

第九条各吧台的服务人员必须定期接受相关知识和技能的培训,不断提高自身的服务水平。

第十条各吧台的服务人员必须具备一定的心理素质,能够应对客户各种情绪和要求,并妥善解决问题。

第四章服务流程第十一条顾客到洗浴中心吧台接受服务时,服务人员应立即上前热情接待,并根据顾客的需求进行服务引导。

第十二条服务人员应耐心听取顾客的需求,向顾客介绍洗浴中心的相关服务内容,并根据顾客的需求进行推荐。

第十三条服务人员应根据顾客的需求和自身的专业知识,为顾客提供专业的建议和指导,确保顾客获得满意的服务。

第十四条服务人员应全程关注顾客的反馈和需求,确保顾客在整个服务过程中都能够得到细致、周到的关怀。

第五章服务质量第十五条服务人员应确保自己的仪表整洁、言行举止得体,以良好的形象展现洗浴中心的品牌形象。

第十六条服务人员应保持服务态度热情、周到,对待每一位顾客要一视同仁,绝不因外貌、身份等因素偏袒或怠慢。

第十七条服务人员应积极主动帮助顾客解决问题,提高服务的主动性和专业性,提升顾客的满意度。

第六章满意度管理第十八条洗浴中心吧台应定期进行顾客满意度调查,了解顾客的需求和意见,积极改进服务质量。

酒吧的规章制度

酒吧的规章制度

酒吧的规章制度关于酒吧的规章制度酒吧规章制度011、未经允许酒吧内禁止存放任何物品(如酒水等)2、禁止私拿酒吧内任何物品送人。

(如水果、酒水、饮料、咖啡、茶等)3、禁止上班期间聊天。

(如收银员、厅面服务员)4、禁止无故离开工作岗位,确因有事需请假后方可离开。

5、禁止忙外忘内(前提是做好自己的本职工作)6、禁止偷吃、偷喝行为发生,一经发现严肃处理。

7、禁止上班前吃有刺激性气味的`食物(如大蒜、大葱)8、禁止上班前饮酒,上班时吸烟等违纪行为。

9、禁止染发,男员工不留长发。

10、禁止使用客用设施(如电梯、洗手间)11、禁止无故进入厨房。

12、禁止当班期间不穿制服(包括鞋袜、工牌)13、禁止当班期间睡觉、打牌、听音乐、看电视、看报纸、杂志等。

14、禁止在酒店内兜售私人物品。

15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)16、禁止无故早退、迟到、旷工。

17、禁止私配酒吧钥匙。

18、禁止在酒店内任何区域乱写乱画,蓄意破坏。

19、禁止工作懒散,不负责任,导致低效率。

20、禁止违反酒店的各项规章制度及操作规程、岗位程序。

21、禁止做假帐,私收账目。

22、禁止打架斗殴,男女同事勾肩搭背。

23、未经允许禁止私自调拨物品及领用物品。

24、禁止让酒水有过期现象发生。

25、禁止当班期间接打私人电话。

26、禁止下班后无故返回酒店及无故逗留。

27、禁止当班期间无故串岗。

28、禁止出现酒水丢失现象及盘亏现象。

29、禁止违反病、事假的规定(事假提前一天申请,病假需有病假条)30、禁止胡乱调试酒吧内各种电器,损坏者照价赔偿。

以上条款是结合本部门实际情况制定的,如有违反将受到严肃处理。

酒吧规章制度021、敬业爱业,服从领导安排。

2、下级必须服从上级,上级有错也要先服从后投诉,要有层级管理,不得顶撞,争吵。

3、准时上下班,不得迟到,早退和旷工,如有违反,按相关规定处理。

4、请假提前三天告之领导,请假条一天前送到,必须由本人或亲属送达,病假当天须寄交病条,医院证明,如有特殊情况,可亲属代送。

酒吧部管理制度和工作流程

酒吧部管理制度和工作流程

九、酒吧部管理制度和工作流程酒吧规章制度1.遵纪守法、遵守社会公德和职业道德.自觉遵守酒吧内制定的各项规章制度.岗位值责.出品标准.服从上级领导指示,同事之间团结合作.平等待人.对工作尽职尽责.2.员工必须按时上下班,工作时未经经理或主管批准不得迟到.早退或擅离工作岗位,经常迟到或早退者视情节轻重论处。

3.员工必须按照规定的时间表当班工作,如需调换班次必须征得部门经理或主管签字批准,否者按旷工处理.4.当班时间不得在酒吧内接待亲友,如遇困难或特殊情况应立即向经理或主管请示汇报.5.员工应提前十五分钟到酒吧开班前会以方便上岗.工作时间内应穿着规定的制服,仪容仪表,礼貌礼节应符合规定的标准.6.当班时间内不能当客人面吵架,不能使用粗鲁.下流语言.牢固树立:宾客至上,服务第一的思想.时刻牢记:客人永远是对的!7.当班时在酒吧台拾到任何财物或客人遗留的物品必须交当值经理或主管,如私藏客人遗留的物品,将按开除处理.8.热爱酒吧关心酒吧的经营管理,员工必须爱护酒吧财产设备设施,注意开源节流避免浪费,不得私自带酒店财物离开酒吧,酒店保留要求赔偿的权利。

9.当班时间内不得擅自打或接听私人电话,不得吸烟吃东西,当班时间内不得使用客用设施。

10.当班时间不准相互聚集闲谈或窃窃私语,不得在态度或动作上向客人撒气,也不要对熟客过分随便或利用工作之便假公济私,谋取私利。

11.员工需按规定时间替换用餐,正餐时间为三十分钟,宵夜时间为二十分钟.12.酒吧内所有物品不可随处乱放,要摆放整齐.地面每天都要保持清洁干爽.13.出售支装啤酒一定要冰冻,且要跟冰桶的啤酒一定要加冰和水才能给客人.14.定期检查客人存酒的数量质量.发现问题及时向主管反映,以保证及时处理问题保证工作正常运作.15.每天要定时检查制冰机的储冰量,不够需求时要及时购买以保证工作之需.如遇停电恢复电源后应立即检查是否恢复正常工作.16.所有的混合酒一定要按统一的配方调制,每天填写酒吧日报表洋酒销售表,早晚班负责交接.17.酒吧通道内不准放置任何不必要的物品(除冰桶和一个垃圾桶外).酒吧内的物品要摆放整齐.18.定期检查货仓的储存量,以保证物料的使用数量.19.定期漂洗酒吧杯具及用具,不忙的情况下经常抹吊在杯架上的洋酒杯及洋酒.酒吧部工作流程一、准备工作(开吧)酒吧员工在每天实际工作之前,必须要用足够的时间去完成准备工作,以保证所有必须用品的齐全和所有设备的正常工作.1、检查和补充货物首先要根据上班的报表核对货物的实际数与报表结存数是否一致,然后根据各吧的存货平衡数补充所有货物,将日常用的酒.汽水.配料.用具等从各个柜里拿出来,按习惯的位置摆放好,以保证吧台内的整洁美观,摆放好规定的装饰物.2、搞好吧台内的卫生工作酒吧在营业前要清洁工作台.地面.吧台和雪柜,准备足够的手布.所有的调酒用具也要清洗干净,所有的酒瓶和瓶口都要抹干净.此外就是要准备充足的杯具并且要用热水或蒸汽来抹一次,使杯身光洁透明.不带水洙.3、准备配酒用的装饰物和果汁装饰物包括切柠檬片(整片和半片).菠萝片.橙角.西芹条.青瓜条.薄荷叶.车厘子.清水榄.兰花等.准备好后放入果盘覆盖或用保鲜纸包好,接下来就要检查所有果汁的质量是否合乎标准,避免果汁变质而造成浪费,保证成品质量.二、营业工作当酒吧员在完成了营业前的准备工作后,他们就开始了工作的第二部分:控制酒吧的日常营运.其包括:控制内部的工作和外部工作两方面.1、内部工作酒吧在日常营业时间内,酒吧员的内部工作就是要准确。

酒吧运营规章制度大全

酒吧运营规章制度大全

酒吧运营规章制度大全酒吧是一种经营娱乐消费的场所,为了保障酒吧的正常经营和顾客的安全,制定一套规章制度是必要的。

以下是酒吧运营规章制度的一个范例,供参考。

一、酒吧基本规范1.酒吧开放时间为每天晚上6点至次日凌晨2点,严禁超时营业。

2.酒吧禁止向未满18岁的未成年人售卖酒类饮品,禁止携带未成年人进入酒吧。

3.酒吧非指定区域内禁止吸烟,设置专门的吸烟区,不得乱扔烟蒂,保持清洁卫生。

4.酒吧内禁止携带易燃、易爆物品,禁止携带武器,严禁任何形式的暴力、斗殴行为。

5.酒吧内严禁赌博,禁止色情、淫秽演出。

二、顾客行为规范1.顾客入场前需接受安全检查,携带危险物品的顾客将被禁止入场。

2.顾客需保持良好的礼貌和行为举止,不得辱骂、恶言恶语、威胁酒吧员工和其他顾客。

3.顾客不得进行酗酒、滥用药物等行为,不得在酒吧内大声喧哗、吵闹、扰乱他人休息。

4.顾客离开座位时,需清理干净自己的座位,不得将酒杯、烟蒂等物品乱丢乱放。

三、员工行为规范1.所有员工必须穿着规范的工作服,保持整洁的仪容仪表。

2.员工需以礼貌、热情的态度接待顾客,提供优质的服务。

3.员工禁止与顾客有私人交往,禁止利用职务之便谋取私利。

4.员工禁止酗酒、滥用药物等行为,禁止在工作中出现不尊重顾客的行为。

5.员工不得因私事请假,如有特殊情况需请假,应提前向上级主管申请。

四、酒水管理规范1.酒吧必须以官方合法渠道采购酒水,严禁购买非法酒水。

2.酒吧内禁止私自提供和售卖酒精度数超过规定标准的酒水。

3.酒吧内酒水的存储、保管要求防潮、防尘、适温,禁止酒水过期销售。

4.顾客点单后,员工应核对酒水种类和数量,不得错误提供。

五、安全管理规范1.酒吧必须配备足够的疏散通道和灭火器材,保障顾客的人身安全。

2.酒吧设有安全卫士,负责维护酒吧的治安和顾客的安全。

3.酒吧必须定期组织员工进行安全培训,提高员工的安全意识和应急处理能力。

4.酒吧禁止进行非法、危险的活动,如醉酒驾车、私自燃放烟花爆竹等。

酒吧吧台规章制度4篇

酒吧吧台规章制度4篇

酒吧吧台规章制度4篇1、所以的吧员必须准时上下班,严格遵守公司的各项制度及规定,以《员工守则》为基准,严格要求自身的各种行为举止。

2、吧员必须绝对服从上级领导安排的各项工作及任务,并且按时准确的完成,如有异议,在完成工作及任务后再向上级领导反应,汇报,申诉。

3、吧员的工作流程:A、班前例会:a、以换好制服为准,分列队;b、检查自身的仪容仪表,精神面貌,佩戴好工号牌,领结:衣服要整洁,皮鞋要光亮,男生发不过耳,不得留怪异发型,不得佩戴夸张饰物。

C、列队时不得东张西望,交头接耳,应双手背后,目视前方,昂首挺胸,等待领导召开班前例会:d、所以迟到,早退,例假,请假,旷工等均以当日考勤为准,按公司规定处理:e、认真听取领导当日的工作安排,清楚自己当天的工作岗位和工作范围,对于领导提出的每一项新的要严格执行,吧员有任何建议及问题在会上应及时提出B、开吧:a、酒水盘点:首先盘点酒水,盘查酒水的数目是否与昨日留底相同,包括客人寄存的各类酒水物品:b、设备检查:检查所以设备是否工作正常,如制冰机,冰柜,展示柜等,及时除水,保证设备不得有异味,污水,如无法自行排除故障,应及时开出维修单上报相关部门。

c、准备补充酒水及原料:检查酒水及原料的库存量,不足的及时根据昨天开的领料单到仓库领取:d、吧台的卫生:擦拭吧面,地面。

操作台,陈列柜,酒柜等吧台内卫生区域:e、认真检查物品酒水,确保无变质,过期,霉烂等现象的发生。

C、营业期间:a、各项准备工作做好后,面带微笑,双手背后,昂首挺胸,以饱满的精神状态上班,吧台内除特殊情况外,不得蹲坐,靠在吧台,酒柜,酒架上:b、严格遵守公司的规定出品,用料要正确,用量要准确,动作干净利落,看清楚包厢内所点的物品,准确无误的出品,发现问题及时汇报领导予以解决,决不能与客人或其他部门发生争执:c、与同事及传送员建立良好的工作关系,不得与外场互相勾结,询私舞弊,一经发现严肃处理:d、注意控制成本,杜绝浪费,严格杜绝偷吃,偷拿吧台内任何公司的物品,绝对禁止在吧台内抽烟,喝酒吸食各类违禁物品,一经发现严肃处理:e、切制水果或包装小食时,应带手套,穿着围裙进行操作,各种用具如榨汁机,毡板,刀具等应随用随洗,并做好节约工:f、吧员在工作期间,未经允许不得带与工作无关的人员进入吧台,不得在吧台内高声谈笑,东倒西歪,挖鼻挠耳,不得做与工作无关的事:g、随时保持吧台内清洁,检查设施设备的运转是否正常,检查货物酒水的用量库存,不足的及时补充或上级领导处理:h、吧员在填写寄酒卡时要用正楷填写,确认的刻度与余量,并在寄酒卡上仔细注明寄存的起止日期,做好登记工作以备后查;i、工作中发现任何疑点,难点及时与领导沟通处理,并在记事本上及时处理;j、吧台内的所有酒水,物品未经上级领导的同意,一概不外借。

慢摇吧后吧的规章制度

慢摇吧后吧的规章制度

慢摇吧后吧的规章制度第一章总则第一条为规范慢摇吧后吧的经营秩序,保障顾客和员工的权益,维护公共安全,制定本规章制度。

第二条慢摇吧后吧是顾客休闲娱乐的场所,欢迎任何人前来消费,但必须遵守本规章制度。

第三条本规章制度适用于慢摇吧后吧内的所有人员,包括顾客、员工、管理人员等。

第四条顾客进入慢摇吧后吧前,应当遵守相关规定,遵守管理人员的指示,确保公共秩序。

第五条慢摇吧后吧的管理人员有权对违反规定的顾客进行劝阻、制止或报警处理。

第二章顾客行为规范第六条顾客进入慢摇吧后吧应当保持文明礼貌,不得大声喧哗、打闹。

第七条顾客在慢摇吧后吧内不得焚烧香烛,也不得私自设置烟火。

第八条顾客不得擅自向他人索要财物,不得私自向他人施加暴力。

第九条顾客在慢摇吧后吧内不得故意毁坏物品,不得随地吐痰、乱扔果皮等。

第十条顾客在慢摇吧后吧内不得买卖违禁品,不得参与赌博等非法活动。

第十一条顾客在慢摇吧后吧内不得在未经许可的情况下进行宣传、张贴广告等活动。

第三章员工行为规范第十二条员工应当尊重顾客,对顾客提出的问题要认真解答,不得态度恶劣。

第十三条员工在工作中应当服从管理人员安排,不得私自离岗。

第十四条员工在工作中不得私吞顾客的消费款项,不得有侵吞、盗窃行为。

第十五条员工在工作中不得利用职务之便谋取私利,不得与他人串通作案。

第十六条员工在工作中应当保持工作环境整洁,不得随意乱扔垃圾,要妥善处理好工作用具。

第四章管理制度第十七条慢摇吧后吧的管理人员应当严格管理,确保秩序井然,不得纵容违规行为。

第十八条管理人员应当定期对员工进行安全培训,提高员工的安全意识。

第十九条管理人员应当定期检查消防设备、防火措施等,并及时整改缺陷。

第二十条管理人员应当妥善处理好与公安机关的合作关系,确保慢摇吧后吧的社会治安。

第五章处罚规定第二十一条顾客如有违反规定的行为,管理人员有权进行劝阻、制止,并可以报警处理。

第二十二条员工如有违反规定的行为,管理人员有权进行批评教育、停职处理,甚至开除处分。

酒吧管理规章制度(通用5篇)

酒吧管理规章制度(通用5篇)

酒吧管理规章制度(通用5篇)酒吧管理规章制度11、工作时间内始终保持岗位有人,有服务,仔细专心去完善每一项工作;2、上岗前按规定着装,做到仪表整齐,合乎员工员工守则要求;3、主动协作楼面,在忙得过来的的状况下,热忱主动为楼面服务,刚好了解和驾驭餐厅的业务状况以及重大活动,配齐和备足所需各类果汁、茶水和果盘,保证供应不脱节;4、刚好提出申购安排前厅经理签字根据经济批量法的原则,限制好水果及原材料的领进量和仓储量,确保不过多积压,保证原材料的质量和簇新度;5、领取原材料均需填单登记,确保数量、品种的精确,并做到常常盘点核对,保证帐物相符;6、保持营业环境以及仓库的干净整齐,要求摆放整齐有序,无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。

酒吧室内保持通风,温度适当,无潮湿霉味。

7、做好各种设备设施的常常检查和清点工作,对财产的报废、添置均应有记录。

8、消防设施齐全有效,工作人员具有肯定的消防常识并熟识灭火装置的位置及运用;9、对其他部门反馈的看法处理刚好,并有记录;10、吧台人员应遵守公司的各项规章制度,不利用职务之便私喝拿或馈送他人饮料水果等物品。

不利用职务之便偷拿公司物品;11、全部出品必需按标准执行,尤其是制成品,不允很多放或少放,品尝认可后方可出品;12、非酒吧内部人员不允许进入吧台内部;13、回收一切可以回收物品,降低易耗品的消耗,节约成本;14、在工作时间内操作需轻快准,不允许有大声音大动作;15、仔细与收银核对好当日出品的数量并做好记录;16、一个星期对杯具和果汁扎壶进行漂洗、消毒,对机械设备、榨汁机等进行保养;17、定期对吧台的固定资产等进行盘点,如有损坏,需追究相应的责任。

自然破损除外,并进行存档,以备下月盘查;18、统计酒吧的估清与急推,并及进反馈给楼面;向各搜集客人对酒吧出品看法,以提高出品质量,更好为客人供应服务;19、定期对市场考察,对酒吧全部购买物品,如水果价格进货,以降低成本,提高毛利率;20、定期对吧台全部卫生区域进行打扫,达到公司的卫生标准(一星期一次)21、每天下班前对吧台全部的'区域进行检查,看有没有门未锁,有没有火灾隐患等,休息时须要交接的东西需写到交接本上;22、听从上级的工作指示,主动协作完成前厅的工作。

职工休闲茶吧规章制度

职工休闲茶吧规章制度

职工休闲茶吧规章制度第一章总则第一条为了规范职工休闲茶吧的经营管理,促进职工身心健康,特制定本规章制度。

第二条职工休闲茶吧是公司为职工提供休闲娱乐,促进工作生活平衡的场所,是职工自愿参与和享受的服务性单位。

第三条职工休闲茶吧的管理遵循公平公正、规范有序、优质高效、服务至上的原则。

第四条职工休闲茶吧由专门的管理机构负责运营管理,定期进行评估和调整,保证其服务与发展。

第二章茶吧开放时间第五条职工休闲茶吧的开放时间为工作日的下午五点至晚上十点,周末和节假日全天开放。

第六条若有特殊活动或职工群体需要,职工休闲茶吧可以提前调整开放时间,经管理人员同意并通知所有职工。

第三章会员制度第七条所有职工在茶吧享受服务需要办理会员卡,不办理会员卡的职工需要额外支付费用。

第八条会员卡有不同级别,职工根据自身需求选择合适的级别,并支付相应费用。

第九条会员卡只限持卡人使用,不得转让或借给他人,不得挂失或损坏。

第十条会员卡有效期为一年,过期需要重新办理,可以选择续卡或升级。

第四章服务项目第十一条职工休闲茶吧提供茶水、咖啡、小吃、桌游等服务项目。

第十二条职工可以选择自助或点单服务,支付相应费用。

第十三条职工在使用服务项目时,需遵守秩序,不得滥用服务或擅自调整消费项目。

第五章管理规定第十四条职工在休闲茶吧内需保持宁静,不得大声喧哗或打扰他人。

第十五条职工在休闲茶吧内不得吸烟,不得饮酒,不得使用具有爆炸性或危险性的物品。

第十六条职工在茶吧内不得进行赌博、色情、暴力等违法活动,不得侮辱他人或进行人身攻击。

第十七条茶吧的设备、餐具等物品需爱护,如有损坏需照价赔偿。

第六章规章制度第十八条职工在茶吧内需听从管理人员的指挥和安排,不得抗拒或拒绝。

第十九条职工因私利用茶吧进行违法活动或扰乱秩序的,将会受到相应处罚,包括但不限于停止服务、终止会员资格等。

第二十条茶吧内若发生纠纷,应当及时向管理人员报告,由管理人员协调处理。

第七章附则第二十一条职工休闲茶吧的规章制度由管理人员負责起草,并经职工讨论通过后执行。

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吧台分前吧和后吧两两部分:前吧多为高低式柜台,由顾客用的餐饮台和配酒用的操作台组成;后吧由酒柜、装饰柜、冷藏柜等组成。

作为一套完善的吧台设备,前吧应包括下列设备:酒吧用酒瓶架、三格洗涤槽或自动洗杯机、水池、饰物配料盘、贮冰槽、啤酒配出器、饮料配出器、空瓶架及垃圾筒等。

后吧应包括下列设备:收款机、瓶酒贮藏柜、瓶酒、饮料陈列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、饮料、配料、水果饰物冷藏柜及制冰机、酒杯贮藏柜等。

前吧和后吧间服务距离不应小于950MM,但也不可过大,以两个人通过的距离为适。

冷藏柜在安装时应适当向后退缩,以使这些设备的门打开后不影响服务员的走动。

过道的地面应铺设塑料隔删或条型木板架,局部铺设橡胶垫,以便防水防滑,这样也可减少服务员长时间站立产生的疲劳。

后吧的设计要点:
除了前述吧台即前吧外,后吧的设计也十分重要。

由于后吧使顾客视线集中之处,也是店内装饰的精华所在,需要精心处理。

首先应将后吧分为上、下两个部分来考虑。

上部不作实用上的安排,而是作为进行装饰和自由设计的场所;下部一般设柜,在顾客实现看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。

下部柜最好宽400-600CM,这样就能贮藏较多的物品,满足实用的要求。

吧凳设计的三个注意事项
A、吧凳面与吧台面应保持在0.25M左右的落差。

吧台面较高时,相应的吧凳面也高一些。

B、凳与吧台下端落脚处,应设有支撑脚部的支杆物,如钢管、不锈钢管或台阶凳。

C、较高的吧凳宜选择带有靠背的形式,坐起来会感觉更舒服些。

酒吧厨房的设计
酒吧的厨房设计与一般餐厅的厨房设计有所不同,通常的酒吧以提供酒类饮料为主。

加上简单的点心熟食,因此厨房的面积占10%即可。

也有一些小酒吧,不单独设立厨房,工作场所都在吧台内解决、由于能直接接触到顾客的实现,必须注意工作的场所要十分整洁,并使操作比较隐蔽。

吧台区的大小与酒吧的面积、服务的范围有关此外在狭窄的吧台中配置几名工作人员是决定作业空间大小的关键因素。

在满足功能要求的前提下空间布置要尽可能紧凑。

在布置厨房设施时要注意使操作人员工作时面对顾客,以给顾客造成亲切的视觉和心理效果。

工作人员面对顾客还易于及时把握顾客的需求,有利于提高服务质量。

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