七年级生物下册食物中的营养物质课件way

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人教版七年级生物下册课件-2.1 食物中的营养物质 (共30张PPT)

鸡胸
如经常感到头晕乏力，吃了很多补铁的药依然未见好转，原因可能是？
贫血（头晕、乏力）
幼年缺碘——呆小症
成年缺碘——地方性甲状腺18肿
自主学习5 无机盐的作用
占体重约为 4% ，作用很大：其中铁是构成血红蛋白的一种成分，钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。
19
自主学习6
维生素
几点建议：
1. 最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；
2. 生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。
3. 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
4. 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物； 5. 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
简夜盲A 记脚气B 歌坏血C 谣佝偻D
21
? 坏血病与缺乏
几百年前的欧洲，长期在海上行的水手经常遭受坏血病的折么磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦的死去，人们一直查不出病因。
奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢？
一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些，奇迹出现了新鲜的柑橘奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？经过长期的研究，科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取维生素C （又叫抗坏
弊病？营养不良、夜盲症、
坏血病、佝偻病等
2．下面是人体所需的六种营养物质及它们在人体内的作用，请用线将它们连起来。
蛋白质水无机盐糖类维生素脂肪
需要量很小，却是必需摄取的有机物人体主要的供能物质缺少就可能会患佝偻病.缺铁性贫血等病建造和修复身体的重要原料.也提供能量人体内含量最多的物质人体内的备用能源物质

2.1 食物中的营养物质-人教版七年级生物下册课件(共26张PPT)

只有持久的小强度有氧运动才能使人消耗多余的脂肪。
蛋白质生命活动的承担者
建造身体的重要原料人体的生长发育
受损细胞的修复和更新
人体还需要其他的营养物质吗？
水
人体细胞的主要成分之一
体内各种化学反应的原料体内各种物质的运输媒介
体重的60-70%左右
无机盐（p23表1）
厌食
缺铁
缺磷
缺铁性贫血
贫血
缺乏症
维生素A:夜盲症维生素B1:神经炎
维生素C:坏血病
维生素D:佝偻病
神经炎（脚气病）, 食欲不振、消化不良、
维生素B1
维持人体正常的-新陈代谢和神经的正常生理功
能。
来源——豆类、谷类（等粗粮)
坏血病、抵抗力下降
维生素
C
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力
来源——新鲜蔬菜水果中，尤其是辣椒、番茄、橘子等
佝偻病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、骨质疏松症
更需要钙和维生素D 。
小 2.小红患了贫血，体内可能缺_铁__，应多吃小 _猪__肝__、__红__枣__等食物。医 3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_碘__引生起，应多吃_海__带__、_紫__菜___等食物。
4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少_维__生__素__C_。
物质。其中供能物质有_糖__类___脂_肪___蛋__白_质______, 非供能物质有___水___无_机__盐___维__生_素_____.
需求量最少的两种是无机盐维生素。
不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量
的是
维生素。
无机物有
水无机盐

人教版七年级生物下册：2.1食物中的营养物质(共12张PPT)

4
这些食物中含有的主要物质是什么？蛋白质
作用细胞 1、是构成-------- 的基本物质； 2、其次，能提供--能量 --------。
5
主要含维生素
∨A
主要功能：促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。缺乏症：皮肤粗糙，夜盲症。
6
这些食物中含有维生素
Vc
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力. 缺乏症：坏血症
11
4%
1913 年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析：坏血病 1、船上的队员到底得了什么病？ 2、为什么柠檬能治疗这种病？柠檬含VC多 3、海员最容易得这种病的原因是什么？
7
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
∨ B1
维持人体正常的新陈代谢神经 -----------和--------的正常生理功能。
神经炎缺乏症：----------- , 食
欲不振、消化不良、脚气病 -------------。
8
这些食物中含有哪种维生素？ ∨ D 主要功能：
促进吸收----------和骨骼 ----------发育。
第一节：食物中的营养物质
1
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、
有机物
无机盐、水
无机物
2
这些食物中含有的主要物质是什么？
糖类

食物中的营养物质ppt课件(共56张PPT)

有＿＿机＿物：分子比较＿＿大，一般含有＿＿，碳如＿糖＿类＿、＿＿脂＿质、＿＿蛋＿白、质＿＿＿核等酸．
1.种类大致相同，但数量差异较大。 2.食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。
食物中的六大营养物质
糖类
脂肪
蛋白质水无机盐维生素
一、糖类、脂肪、蛋白质
自学思考
1. 糖类有哪些种类？糖类的食物来源及作用？
数据记录表的设计
内容
仪器
花生种子质量
托盘天平
量水量筒、锥形瓶
水温T1 水温T2 燃烧时间
温度计温度计
手表
数据
_____克 V= ___毫升 m= ___克
T1 = _____°C T2= _____°C
_____分
数据处理
内容
水温升高
花生燃烧释放的能量
查表并计算花生种子所含的能量
数据处理 T2-T1= _____°C Q1=4.2 m (T2-T1) (焦耳)
请你阅读下面的故事，想一想说明了什么问题？
食物中含有哪些营养物质
他比较了富人和穷人的饮食：富人多吃荤腥油腻、精米白面；
__________________________________________,
如＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿等．
A、花生
B、大白菜
1、尽量减少实验过程中的误差。
食物适合坏血病患者使用。
2.受损细胞的修复和更新； 3.为人体生命活动提供能量。
来源：蛋、奶、鱼肉、瘦肉等。
想一想
食物中含有能量仅仅靠推测得出吗？
小组合作学习：课本第20页探究——测定某种食物中的能量
受损细胞的修复和更新；细胞的生活离不开物质和能量。如＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿等．下列物质中，不属于糖类的是（） 2 针对不同的问题做出的假设是_______，有的问题可能不需要作出假设。蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料下列物质中，不属于糖类的是（）脂肪的食物来源及作用？ _____克番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、柠檬不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上燃烧；食物中含有哪些营养物质测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能来间接推算。每克食物放出的热能是___________。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？经过长期的研究，科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取出了维生素C〔又叫抗坏血酸），并证实坏血病就是维生素C缺乏症。几百年前的欧洲，长期在海上行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。脚气病是因为缺少米糠和麸子〔含维生素B1)这类东西引起的。食物中含有哪些营养物质 2 针对不同的问题做出的假设是_______，有的问题可能不需要作出假设。

食物中的营养物质课件(共20张PPT)人教版生物七年级下册

1.食物中有六大类营养物质,不能为生命活动提供能量的营养物质
是( A )
①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤水 ⑥无机盐
A.④⑤⑥ B.②③⑤ C.①②③ D.①④⑥
2.“不仅要吃饱,还要吃得好。”同学们正处于身体发育的黄金时期,
应当多吃蛋、奶、鱼、肉等食物,因为这些食物富含( B )
A.糖类
B.蛋白质 C.脂肪
5.探究某种食物中含有能量的多少,可以使用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来测定。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下表所示。从该小组的实验结果可以看出,四种食物中含能量最多的是( C )
食物名称质量(g) 水(mL) 温度上升(℃)
花生仁 30 30 3.5
黄豆 30 30 2.8
核桃仁 30 30 4.5
大米 30 30 1.2
A.花生仁 B.黄豆
C.核桃仁 D.大米
6.(2023济宁任城区模拟)2023年5月20日是第34个“中国学生营养日”,
其宣传主题为“科学食养,助力儿童健康成长”。人体健康需要合理的
营养供应,表中对应关系错误的是( B )
选项
A
B
C
D
营养物质
维生素A
A.维生素A C.维生素C
B.维生素B1 D.维生素D
6.某实验小组进行了“测定某种食物中的能量”的实验,他们根据 “食物燃烧放出的热量使水温升高”的原理来测定食物中所含能量的多少,准备测定的食物是花生仁、核桃仁,实验装置设计如图所示,请你帮助他们回答下列问题。 (1)提出问题:相同质量的花生仁、核桃仁哪个含能量多? 作出假设: 相同质量的核桃仁(花生仁)所含的能量更多。 (2)本小组探究计划的要点: ①记录所要加热的水的体积;②记录加热前水的温度; ③点燃要测定的食物;④火熄灭后,记录加热后水的温度; ⑤计算食物燃烧释放出的能量。

清新简约人教版初中生物七年级下册《食物中的营养物质》PPT课件

佝偻病和骨软化症
症状多样化，如新生儿溶血性贫血、不育症等
鱼肝油和内脏等
植物油、牛奶、鸡蛋等
知识回顾
无机盐——人体内不可或缺的营养素（1）人体内的元素有_6_0_多__种，人体必需元素有_2_7种；（2）常量元素：含量__高__于0.01%的_1_1_种元素（氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁）；（3）微量元素：含量_低__于0.01%的_1_6_种元素，约占体重的 0.05%，其中11种为微量金属元素；
知识回顾
1．蛋白质简介（1）构成_生__命__的基本物质；（2）自然界中结构__最__复__杂___的有机物；（3）主要组成元素是_碳__、__氢__、__氧__和__硫___等；（4）基本组成单位是__氨__基__酸___；（5）主要食物来源：奶__、__肉__类__、__蛋__类__、__豆__类__、__鱼__等__。
动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜、菠菜等
锌缺锌会引起营养不良，生殖系统失调豆类、瘦肉、米面等碘合成甲状腺素的原料，缺碘引起大脖子病海带、紫菜、海参等
03
例题解析
例题解析
►类型一判断食物中富含的营养素命题角度：考查学生对各营养素的食物来源的了解例1 下列食品中，主要为人体提供蛋白质的是（ C ） A．花生油 B．大米 C．肉类 D．水果【解析】花生油属于油脂，大米富含淀粉，水果富含维生素，而肉类中含有蛋白质，故选C。
6 ．食物在高温、潮湿的环境中很容易发生霉变，滋生含有
___黄__曲__霉___素_的毒菌。这类毒菌会损害人的肝脏，容易诱发肝癌等
疾病。
知识回顾
知识点2 油脂 1．油脂——人体的高能营养素（1）含__C_、__H__、__O__等元素，某些油脂含氮、磷元素；（2）__不__溶于水，易溶于有机溶剂，密度比水_小___；（3）油脂分类：在常温下植物油脂呈液态的叫_油___；在常温下动物油脂呈固态的叫__脂__肪___。（4）人体的_后__备__能__源__，人体摄入的能量不足时，会消耗自身脂肪来提供能量；人体摄入过多的油脂，容易引发肥胖和心血管疾病。

人教版七年级生物下册第二章第一节《食物中的营养物质》PPT课件

长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。病人因病手术，需要修复和更新细胞，应该多吃含蛋白质丰富的食物，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，应该注意补充。
四、概括整合——总结提升水平
供能物质
食物中的营养物质
非供能物质
提示：①能源 ②供能 ③
分解 ④佝偻病 ⑤生理活
动 ⑥坏血病 ⑦骨质疏松
导引
1.维生素的特点 (1)种类很多，其中大多数人体自身不能制造，只能从食物中摄取。 (2)既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量。 (3)人体每日对它们的需求量很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。
2.维生素的种类及功能
拓展深化
（1）植物性食物不含维生素A，但是在黄色玉米、胡萝卜、绿叶蔬菜、瓜果等植物性食物中含有大量的胡萝卜素，它会在人体内转化成维生素A。（2）在人体皮肢的表皮细胞里含有一种胆固醇，经日光中的紫外线照射后能转变成维生素D。因此，儿童常晒太阳对预防佝偻病有一定的作用。但要注意紫外线不能透过玻璃窗，所以晒太阳最好选择室外。
基本成分，脂肪是一种备用能源物质。牛肉干的主要成分是蛋白
质，花生的主要成分是脂肪和蛋白质，奶油蛋糕中奶油的主要成
分是脂肪。
拓展深化
(1)糖类、脂肪和蛋白质： ①葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，食物中含有的糖类主要是淀粉，人体内主要的糖类是葡萄糖。 ②脂肪所提供的能量是同等质量糖类和蛋白质的两倍以上，但消化吸收得慢。所以，吃油腻食物比较耐饿，多吃易发胖。 ③蛋白质的主要作用是构成人体细胞，儿童、青少年及孕妇应多吃一些鱼、肉、蛋等食物。如果蛋白质长期供应不足，会造成营养不良，抵抗力下降，出现水肿、贫血等现象。

七年级生物下册《2.1 食物中的营养物质》课件

A 糖类 B 脂肪 C蛋白质 C D水
12/7/2021
第十页，共十七页。
二.水
作用 : (zuòyòng)
1. 是人体细胞的主要成分之一, 约占体重的60%-70%,是人体不
可缺少的重要物质(wùzhì)。
2.人体的各项生命活动,离开水都无法进行.人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输
No 癣称为“香港脚”，但上海人则常称它为“脚气”或“脚湿气”。为疲乏、记忆力减退、失眠等严重时可出现中枢和
周围神。有些患
Image
12/7/2021
第十七页，共十七页。
动物食品、海产品；蛋、奶次之
含锌的无机盐生长发育不良、味
12(/微7/20量21 )
觉发生障碍
肉类、鱼、蛋等
第十二页，共十七页。
佝偻病
甲状腺肿(jiǎ zhuànɡ xiàn
zhǒnɡ)
(大脖子病)
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第十三页，共十七页。
三.维生素(种类(zhǒnglèi)很多)
维生素既不参与构成(gòuchéng)人体细胞，
也不为人体提供能量。人体对它的需要量很小，但它对人体的作用却很大。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育；会引起疾病。
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第十四页，共十七页。
几种维生素缺乏时的症状(zhèngzhuàng)和食物来源
维生素的种类
维生素A
维生素B1
维生素C 维生素D
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探究(tànjiū)实验
测定某种食物中的能量
食物中是否含有能量呢?含有多少能量呢? 聪明(cōngmíng)的你们
知道吗?
12/7/2021

人教版七年级生物下册 4.2.1食物中的营养物质(30张PPT)

佝偻病、骨质疏松症
猪肝、瘦肉、蛋类
简记歌谣
糖供能房（肪）储备质修复佝偻钙大脖碘、又呆小缺铁血夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D
七、第七营养素——
营养物质对人体的意义
1 提供人体生理活动和维持体温恒定的能量 2 提供人体生长发育和组织更新的原料 3 维持人体正常的生命活动
合理膳食、均衡营养
[注(1)、(2)、(3)只填序号]
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大
爷(2)多李吃大爷D有时牙龈食出物血，。那么他平时应多吃E
食物
((43))有李时大他爷晚若上将看食不物清B作东为西长，期建主议要他食应物多，吃将B易患骨质食物疏。松症。
几点建议
1. 最好的饮料是白开水。 2. 生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。 3. 尽量不吃时间过长的剩饭、剩菜。 4. 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物； 5. 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。 6. 养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能
预防传染病的传播。 7. 不吃野生动物！
一、选择题：
{ 葡萄糖
B、糖类蔗糖
淀粉
2、含有糖类较多的食物有哪些？
含糖类较多的食物
含糖类较多的食物
二、脂肪
脂肪有什么作用？
脂类作用：在人体内的脂肪是重要的备用能源物质，是人体贮存能
源的物质。每克脂肪在人体内分解所释放的
热量平均为38.91千焦。
哪些食物中含较多的脂类？
脂1 肪
含脂肪较多的食物
三、蛋白质
五、无机盐
无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动
无机盐的种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐含碘的无机盐（微

人教版七年级生物下2.1食物中的营养物质(共16张PPT)

作用：主要为人体的各项生理活动提供能量，也是构成
糖糖类类细胞的一种成分
食供能物质
来源：谷类根茎类等食物
物
中的
脂肪
作用：主要作为备用的能源物质储存在体内来源：猪油奶油蛋黄花生芝麻豆类和硬果类食物
营
作用：维持人体正常的生理活动
养
维生素来源：动物肝脏鱼肝油蔬菜等食物
物
质
非供能物质水是细胞的主要组成成分，参与人体的各项生理活动
学习目标
• 1 掌握人体所需要的主要营养物质。 • 2 了解不同营养物质的主要作用。 • 3 了解几种无机盐和维生素的缺乏症状。
互助组
❖ 互助组探讨的问题： ❖ 给航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些
成分?为什么需要这些成分？
展示准备
●各小组长抽签决定展示任务。 ●各展示组根据问题设计版面,在黑板上就展示题进行主旨性问题论述，小组内进行小展示。
我展示我快乐
• 展示单元一：知识竞答 • 人体内的营养物质的主要来源及其作用有哪些? • 展示单元二：小记者(采访同学们喜欢的食物有哪
些？) • 回答:不同食物所含营养物质的种类和数量是否相
同？这对我们选择食物的种类有哪些启示？
• 展示单元三：辩论赛 • 甲方：构成人体细胞的基本物质是水。 • 乙方：构成人体细胞的基本物质是蛋白质。
无机盐
作用：构成人体组织的重要材料来源：肉奶蛋鱼等和蔬菜等食物
当堂训练
当堂训练
做练习册
背诵学法指导内容
营
养成
糖类——人体最主要的能源物质
分
蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人
体生长发育、组织更新和修复的重要原料

初中七年级下册生物《食物中的营养物质》课件

第四单元第二章
第一节食物中的营养物质
Contents
学习目标
2016/09
一、了解人体食物中的营养物质二、掌握不同营养成分的主要作用三、掌握缺乏某种无机盐或维生素会引起的病症
一、食物中的营养成分及作用
糖类脂肪蛋白质
水无机盐维生素 ……
组成细胞的主要有机物能为生命活动提供能量
一、食物中的营养成分及作用
糖类：主要为人体生命活动提供能量脂肪：人体内重要的备用能源物质蛋白质：建造和修复身体的重要原料
水：是人体细胞的主要成分之一。无机盐维生素 ……
1.食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是： A.糖类、脂肪、蛋白质 B.糖类、脂肪、无机盐 C.糖类、脂肪、维生素 D.糖类、脂肪、纤维素
2.青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下
面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是：
A．是构成人体细胞的基本物质
B.人的生长发育、组织更新离不开蛋白质
C．能为人的生理活动提供能量
D.是人体的主要供能物质
3.病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为: A.葡萄糖能为人体提供能量 B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性 C.葡萄糖能直接消灭病原体 D.葡萄糖能预防坏血病
A．维生素D B．维生素C C．维生素B
D．维生素
4.既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是：
A．牛奶
B．猪肝
C．胡萝卜
D．橙
······ 继续那些锲而不舍的追寻
好好学习天天向上
-30-
4. 蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是①构成细胞的重要材料 ②为生命活动提供能量 ③调节人体生命活动的物质 ④ 储备能量A.①③ B.④ C.②③ D.①②

4.2.1食物中的营养物质课件(36张PPT)人教版生物七年级下册

是骨骼和牙齿的重要组成成分
无机盐
含铁无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）
与血红蛋白的合成有关
含碘无机盐地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”
与甲状腺激素的分泌有关
无机盐的作用
小李的疑问6？小李最近看不清夜路？
夜盲症，缺乏维生素A
维生素的作用
维生素是一种简单的有机物，它的种类很多，它不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量；
B. 米、面中含有淀粉，是人体主要供能物质
C. 皮肤干燥、夜盲症患者多吃新鲜的柑橘可以大大缓解症状
D. 蛋白质是建造和修复身体的重要原料
油类，豆类，花生，肥肉，坚果等瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等
相同点都能为生命活动提供能量。都是组成细胞的主要有机物；
探究任务一糖类、脂肪、蛋白质的作用
学以致用：
1.医院里，病人不能正常进食时，医生一般怎么做？为什么这样做？点滴葡萄糖溶液，为病人的生命活动提供能量。
2.病人几天不吃饭，身体就会消瘦，为什么？身体会消耗体内贮存的脂肪为身体补充能量，所以变得消瘦。
人类对维生素的需要量很小，但是对人体的作用不可替代。
维生几种维生素的主要缺乏症状和食物来源
素
维生素种类
缺乏时的症状
食物来源
维生素A
夜盲症、干眼症
动物肝脏、胡萝卜
维生素B1 维生素C
神经炎、脚气病、
坏血病、抵抗力低下
豆类、糙米等柑桔、青菜等
维生素D
佝偻病、骨质疏松症等
动物肝脏、蛋黄等
速记口诀：夜盲A，脚气B，坏血C，佝偻D
第一节食物中的营养物质
中国式打招呼——你吃了吗？
学习目标
1. 说出食物中的主要营养物质。 2. 说出各类营养物质的作用。 3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。

《食物中的营养物质》精品课件-人教版七年级生物下册PPT课件

（17．15千焦／克）
一、糖类、脂肪、蛋白质
（2）脂肪--- 肥肉、花生、芝麻、奶油、大豆, 动植物油类等
作用:1．为人体生命活动提供能量; 2．主要的备用能源物质。 3．组成细胞的主要有机物之一。
一、糖类、脂肪、蛋白质
(3)蛋白质--- 瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等
作用: 1．构成人体细胞的基本物质，促进人的生长发育。 2．受损细胞的修复和更新。 3．为生命活动提供能量。（17．15千焦／克）
（℃）
100g实验材料中所含的能量
（焦）
27
40.5 420000
计算方法: 1克食物释放的能量=4．2焦×水的毫升数×（加热后水温－加热前水温）
实验探究
讨论和交流:
1、你们测定的数据与第38-39页附表中的数据有差别吗?原因是什么? 种子中测出来的能量值等于实际值的能量吗?为什么? 有, 原因主要是热能的散失, 另外还有食物燃烧不充分。测量值小于实际值。 2、你的数据与其他同学的数据相同吗? 如果不同, 可能有哪些原因? 不同。实验操作不当, 读数不够准确, 或计算出现错误。 3、这个探究实验只做一次, 结果可靠吗?你认为怎样做实验的结果才可靠?为什么? 不可靠。在一切条件都相同的情况下重复做3次, 取3次的平均值, 已尽量减少误差的影响。
数据处理
内容花生种子质量
量水
水温T1 水温T2 燃烧时
间
仪器
托盘天平
量筒、锥形瓶
温度计温度计
手表
数据 _____克
V= ___毫升 m= ___克 T1 = _____°C T2= _____°C _____分
内容水温升高花生燃烧释放查的表能并量计算花生种子所含的花能生量种子燃烧能量的有效转化率

最新(人教版)生物七年级下册：2.1《食物中的营养物质》ppt课件ppt课件

六经辨证中六经的含义与经络学说中的六经含义不尽相同，它是外感病过程中所出现的六类证型的名称，是疾病部位、性质、机体抗病能力等多种概念的高度综合，故又称“六经病证”。
凡病位偏表在腑、正气强盛、病势亢奋者，为三阳病证；病位偏里在脏、正气不足、病势虚弱者，为三阴病证。
六经辨证是将外感病演变过程中所表现的各种证候以阴阳为纲作为论治的依据，其中三阳病证以六腑及阳经病变为基础；三阴病证以五脏及阴经病变为基础。
2、蛋白质有什么作用呢？
生长发育
蛋白质
细胞修复细胞更新
提供能量
蛋白质
小结
营养物质
作用
糖类人体内主要能源物质
主要食物来源
大米、小麦、玉米、甘薯、马铃薯等
脂肪人体内备用能源物质花生、芝麻、油菜籽、核桃、肥猪肉、
全脂乳粉
蛋白供能物质，构成细胞重黄豆、瘦肉类、质要物质，促进生长发育鱼类、禽类、蛋
和细胞的更新与修复类等
四、水
1、人体细胞的主要成分之一；
2、各项生命活动都在水中进行；
3、溶解并运输营养物质和代谢废物
五. 无机盐
无机盐对人体健康十分重要，有些无机盐在人体内含量不多，但作用却很大。
缺钙缺磷缺铁缺碘缺锌
佝偻病
（儿童）
骨质疏松症
（中老年）
厌食贫血肌无力骨痛
缺铁
性贫血
地方性甲状腺肿
儿童智力和体格发生障碍
生长发育不良
味觉发生障碍
重要的无机盐包括
钙、磷是强壮的骨铁是制造红细胞所骼与牙齿所必需必须的无机盐
大脖子病
O型腿
病例一：小憨憨今年4岁了，妈妈总是感觉他的胸骨特别的突出，害怕他有什么病，因此带他去医院进行了一次检查…… 你知道憨憨是什么病吗？该怎么治疗呢？