2021年服务员培训计划范文

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餐厅服务员员工培训计划模板5篇

餐厅服务员员工培训计划模板5篇餐厅服务员员工培训计划模板 (1)1、总体目标培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。

2、服务素质培训目标通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。

3、操作技能培训目标通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。

二、教学要求(一)服务素质培训要求1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性2、服务的含义、服务的理念、服务的模式3、餐厅服务员的素质要求4、餐厅服务员的职业道德要求5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求7、餐厅服务中常用的礼貌用语8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作(二)、操作技能培训要求1、托盘的基本要领2、餐巾折花3、中餐摆台4、斟酒、上菜、分菜5、中餐宴会的预定6、中餐宴会的接待服务程序及技巧三、教学计划安排总课时数：140课时。

专业理论：10课时。

专业技能：60课时;餐厅服务员员工培训计划模板 (2)一、培训目标根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。

二、培训对象公司各店在职服务人员。

三、培训课程岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。

四、培训形式半脱产，分期分批学习。

服务员的培训计划5篇

服务员的培训计划5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作计划、调研报告、演讲致辞、合同协议、条据文书、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, work plans, research reports, speeches, contract agreements, documents, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!服务员的培训计划5篇一份详尽的培训计划是确保培训活动顺利进行的不可或缺的要素，培训计划相当于是个框架，我们需要将自己的培训摆入其中，本店铺今天就为您带来了服务员的培训计划5篇，相信一定会对你有所帮助。

服务员培训计划范文

服务员培训计划范文服务员是餐厅、酒店中至关重要的职位，负责向顾客提供高质量的服务，直接关系到顾客的满意度和企业的形象。

为了提高服务员们的服务质量和水平，许多企业都会推出服务员培训计划。

下面将介绍一个服务员培训计划的范文，以供参考。

一、培训目的本次服务员培训旨在提高服务员的专业素质和服务水平，加强服务员的团队协作，提高工作效率和服务质量，树立企业形象，为客户提供更好的就餐体验，增加客户的回头率。

二、培训内容1. 服务理念培训：强化服务员的服务理念，让服务员明确自己的服务宗旨，理解服务的重要性，并且掌握服务技巧和方法，让顾客能够享受到优质的服务。

2. 服务礼仪培训：通过讲解服务礼仪的基本知识、动作以及语言表达方式等方面，提高服务员的专业素质，增强服务员在服务中的形象、印象和信任感，培养客户的好感，树立美好的服务形象。

3. 产品知识培训：通过讲解食品制作的原理和过程、菜品的科学搭配和健康搭配等方面内容，让服务员了解餐厅的各种菜品和酒水，倍增服务的专业知识，提升服务的专业性和个人品牌形象。

4. 团队协作培训：通过各种团队协作活动，让服务员找到团队协作的感觉，提高团队协作效力，增加工作效率和服务质量，提升服务品质，引导服务员在实践中培养自己的团队协作精神，做到身心健康，积极向上。

三、培训时间培训时间为两周，每周工作日每天上午8:00-11:00和下午13:00-16:00，共计80个小时。

四、培训方式1. 系统讲解：通过专业的讲师对整个课程进行讲解。

2. 案例分析：通过提供各种案例来展示实际服务的效果和应对服务问题的方法。

3. 现场教学：通过实地讲解来让学生更加深入、直观地理解服务理念和技能。

4. 模拟演练：通过各种模拟情景，让服务员进行实践，掌握服务技巧和方法。

五、评估方法培训过程中，将根据服务员在各个领域的表现进行评分，分数也将作为评估服务员工作表现的依据。

六、总结本次服务员培训计划旨在提高服务员的服务质量和水平，培养有职业精神和团队意识的服务专家，为餐厅提供更好的服务和更和谐的餐饮环境，满足客户的需求，以此增加企业的知名度和竞争力，为企业和服务员的发展提供坚实的基础。

服务员培训计划怎样写范文

服务员培训计划怎样写范文第一部分：培训程序介绍1.1 培训目标本培训计划旨在提高服务员的专业素养和服务技能，使其能够更好地满足顾客的需求，提升顾客满意度，同时也能够提升员工的工作动力和职业发展前景。

1.2 培训对象本培训计划面向公司新员工和现有员工，特别是服务员、餐饮服务人员等岗位人员。

1.3 培训时间和地点培训时间为每周一至周五，每天上午9:00-12:00、下午2:00-5:00，共计10天。

培训地点为公司内部指定的培训室。

1.4 培训内容和方法本培训计划将以理论学习和实践操作相结合的方式进行。

培训内容包括服务礼仪、行为规范、沟通技巧、服务流程等方面的知识和技能的培训。

同时，还将组织实地体验和模拟演练活动，培训结束后将进行考核。

第二部分：培训内容详述2.1 服务礼仪培训服务员是公司的门面，他们的形象和行为举止直接关系到公司的形象和信誉。

因此，服务礼仪是服务员必须要掌握的基本功。

本部分培训内容包括衣着仪表、言行举止、面带微笑、亲切服务等方面的礼仪知识和技巧。

2.2 行为规范培训行为规范是公司运作的基本要求，也是服务员工作的基本准则。

本部分培训内容将重点围绕员工的行为规范，包括工作纪律、职业操守、工作态度等方面的知识和技巧的培训。

2.3 沟通技巧培训服务员工与顾客沟通是工作中非常重要的一环，他们应该具备良好的沟通技巧，从而更好地理解和满足顾客的需求。

本部分培训内容将重点围绕员工的沟通技巧，包括倾听能力、表达能力、语言表达技巧等方面的知识和技巧的培训。

2.4 服务流程培训服务员工需要掌握良好的服务流程，以便更好地为顾客提供周到的服务。

本部分培训内容将重点围绕员工的服务流程，包括接待流程、点菜流程、上菜流程、收费流程等方面的操作技巧的培训。

第三部分：培训考核和总结3.1 培训考核为了保证培训效果，培训结束后将进行考核。

考核内容将涉及服务礼仪、行为规范、沟通技巧、服务流程等方面的知识和技能。

3.2 培训总结培训结束后将对培训效果进行总结，总结内容将包括培训效果评估、员工反馈情况、培训难点和问题等。

服务员培训计划范文6篇

服务员培训计划范文6篇服务员培训计划范文 1一、本课程培训的基本要求：1、了解客房产品知识2、掌握客房清洁服务规范要求3、掌握客房接待服务规范要求4、学会使用客房服务的基本礼节5、树立安全意识，掌握基本防范措施6、熟悉辽宁地区的旅游交通、景点等综合知识7、掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务8、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答二、培训要求与内容：第一章客房产品概述培训要求：1、能描述客房的种类及其设备用品配备2、了解客房部的基本任务3、明确客房服务员岗位职责和素质要求培训内容：一、客房种类及其特征1、客房的各种类型与功能2、设施设备的配备3、客房用品的品种、数量与布置二、客房部的组织机构及其任务1、客房部的组织机构与岗位设置2、客房部的基本任务三、客房服务员岗位职责和素质要求1、客房服务员岗位职责2、客房服务员素质要求第二章客房清洁服务培训要求：1、掌握客房日常清洁的规范要求2、掌握楼层计划清洁的实施要求3、清洁用品的使用与保养知识培训内容：一、客房清洁1、清洁工作的一般原则2、客房清洁的操作程序与质量要求3、客房清洁的注意事项二、计划清洁1、计划清洁的概念2、计划清洁的项目与操作要求三、清洁用具1、清洁剂的种类与功能2、清洁工具的使用与保管第三章客房接待服务培训要求：1、熟悉客房接待服务内容2、掌握客房接待服务程序与要求培训内容：一、服务准备工作1、了解客情2、布置客房3、检查工作二、楼层迎宾服务1、新客2、老客三、住客服务工作1、会客服务2、客衣服务3、饮料服务4、开床服务5、物品租用6、其他服务四、宾客离店服务1、送客服务2、查房工作第四章客房服务礼节培训要求：1、掌握饭店服务人员仪表仪容仪态的要求2、掌握客房服务的礼貌用语和操作礼节培训内容：一、仪表仪容仪态1、仪表2、仪容3、仪态二、语言1、称呼2、问候3、应答三、操作1、迎送2、服务操作第五章客房安全知识培训要求1、具备安全意识2、掌握预防和应付事故的基本常识3、掌握职业安全的要求培训内容：一、饭店安全概述1、饭店安全内容、重点及原则2、相关法规二、饭店安全管理1、对住宿宾客的要求2、住宿登记3、接待来访的服务和管理4、钥匙管理5、宾客财务的保管6、对公安机关通缉、通报的处理7、对宾客遗留物品的处理三、消防知识1、消防要求2、防火灭火的主要措施3、火灾报警系统4、火灾发生时应注意的问题四、职业安全1、操作安全2、身心安全第六章旅游地理(辽宁地区)培训要求：熟悉辽宁地区旅游活动各部要素的特色与方位培训内容：1、辽宁的食2、辽宁的住3、辽宁的行4、辽宁的游5、辽宁的购6、辽宁的娱第七章英语培训要求学会常用英语l00句，并能用简单的礼貌用语应答。

餐厅服务员培训计划

餐厅服务员培训计划餐厅服务员培训计划（通用5篇）餐厅服务员培训计划1一、培训目标根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。

二、培训对象公司各店在职服务人员。

四、培训形式半脱产，分期分批学习。

五、培训内容1、公司管理项目餐厅服务员培训1.1讲究职业道德。

（1）遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业；了解国家提倡的“五爱”内容。

（2）敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质；养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质；养成乐于助人、精益求精的良好品质。

（3）从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强。

1.2公司员工手册1.3公司管理制度2、餐厅服务员职业素质2.1职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德；迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责。

2.2顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯；少数民族的饮食习惯；欧美亚洲人们的饮食习惯；宾客的就餐心理。

2.3饮食卫生基础知识：公共饮食行业特点；公共饮食行业的卫生管理；服务员个人卫生要求；餐厅环境卫生要求；预防食物中毒；餐具洗涤和消毒卫生。

2.4餐饮服务安全：火灾防范与处理：盗窃和意外事故防范与处理。

2.5餐饮服务礼仪：礼貌服务的基本要求；服务接待礼节；学会着装、卫生修饰要求；学会正确的站立、行走、操作姿态。

3、餐饮服务基本技能3.1端托技巧：了解托盘的种类及作用；掌握轻托和重托方法；学会端托行进步法。

3.2餐巾折花：了解餐巾作用与种类；餐巾折花基本技法；餐巾花的造型种类与摆放；餐巾折花图谱。

3.3摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求。

4、酒水服务4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点：了解中国酒水的分类、特点；了解外国酒水的分类、特点；了解软饮料的分类、特点；了解茶叶的.分类、特点。

服务员培训计划3篇

服务员培训计划第一篇：服务员培训计划概述为了提高餐厅的服务质量，培训服务员的技能和职业素养是非常重要的。

服务员作为餐厅的形象代表，他们的服务质量直接影响到餐厅的经营状况和形象。

因此，制定一个科学、有针对性的服务员培训计划，对于提高餐厅服务质量、树立餐厅良好形象、满足顾客需求和提高顾客满意度具有重要意义。

服务员培训计划包括三个方面，具体如下：第一，服务技能培训。

服务员需要具备基本服务技能，如接待客人、点菜、端餐、服务、结账等，这些是服务员的基本素质。

我们需要针对性地制定培训计划，让新员工能够快速掌握这些基本技能，同时通过不断地培训，不断提高他们的操作技能和服务水平。

第二，职业素养培训。

除了技能，服务员需要具备一些职业素养，如形象、态度、语言、礼仪、文化素质等，这些素养是服务员必不可少的。

我们需要通过模拟、实例等方式，帮助服务员掌握这些职业素养，以达到提高服务质量、树立餐厅形象的目的。

第三，心理素质培训。

服务员的心理素质非常关键，包括情绪控制、压力应对、烦躁情绪等。

培养服务员心理素质，可以帮助他们更好地面对各种挑战，保证服务质量。

我们需要通过案例分析、模拟演练等方式，帮助服务员提高心理素质。

服务员培训计划是一项系统性的工作，需要结合具体情况，灵活制定，并且需要不断地跟进和调整。

通过这样的培训计划，我们可以为餐厅提供更加优质的服务，提高顾客满意度，促进餐厅的发展。

第二篇：服务技能培训计划服务技能是服务员必不可少的，是服务质量的基础。

服务员的服务技能包括接待、点菜、端餐、服务、结账等。

首先，服务员需要掌握接待技能。

当客人进入餐厅时，服务员需要迎接客人，询问客人需求，带领客人入座。

在这一过程中，服务员需要注意自己的形象、语言，以及对客人的礼貌和热情。

其次，服务员需要掌握点菜技能。

服务员需要了解菜品的价格、口感、做法等信息，为客人提供建议和推荐。

服务员需要及时处理顾客的点菜需求，并确保菜品的质量和数量符合客人的要求。

服务员培训方案（通用5篇）

服务员培训方案（通用5篇）最新服务员培训方案1一、培训目标根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。

二、培训对象公司各店在职服务人员。

四、培训形式半脱产，分期分批学习。

五、培训讲师工龄较长的员工、餐厅大堂经理、总经理六、培训时间每周一至周五停业后10：30至12：00，连续一个月。

七、培训地点和设备餐厅内，餐厅内的所有设施八、考评方式1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。

2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。

由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查服务员岗位技能掌握情况。

最新服务员培训方案21 目标：加强员工的专业知识和技能培训，增强员工队伍的整体文化素质、使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能、2 对象：酒店所有在职服务人员、3 培训形式：半脱产，分批培训、4 培训内容与设置：公司管理项目，服务员职业素质，餐饮服务技能，餐厅服务基本程序，顾客心理学，礼貌用语，理论培训，技能培训，实践操作相结合，学员以动手为主，多采用情景模拟，提高学员参与兴趣，也可开展讲座，每阶段结束后对学员进行考评，可采用口述问答，模拟操作等形式、5 培训时间：分两批轮流培训，周一，三，五上午8：00——11：00 ，共20天6 讲师：公司聘请优秀讲师与从业人员7 经费：讲师讲课费用：20xx0道具费：3000场地费：4000资料费：5000合计：320xx元。

最新服务员培训方案3餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。

服务员培训工作计划怎么写(热门七篇)

服务员培训工作计划怎么写(热门七篇)（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的教育资料，如工作总结、工作计划、工作报告、活动总结、实习报告、演讲稿、规章制度、心得体会、自我鉴定、其他范文等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, this store provides various types of educational materials for everyone, such as work summaries, work plans, work reports, activity summaries, internship reports, speeches, rules and regulations, experiences, self-evaluation, and other sample articles. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!服务员培训工作计划怎么写(热门七篇)服务员培训工作计划怎么写篇1一、努力提高服务质量。

酒店服务员的培训计划6篇

酒店服务员的培训计划6篇酒店服务员的培训计划 1这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关心鼓励下，使我克服了种.种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。

全年持续全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况;能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。

现将我在酒店的主要工作总结如下。

一、端正态度，爱岗敬业通过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互相鼓励和关心的话语。

使我对工作更加充满信心。

对于酒店的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天都在打扫卫生，原先总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一齐抬，原先不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。

二、虚心学习，不懂就问在这一年，我用心参加了酒店组织的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语，改掉原先的陋俗，养成了良好的习惯。

就这样在不知不仅仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加礼貌，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。

三、服从安排，任劳任怨平时做到尊重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。

今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不齐的状况下，参加了前台接待的工作，开始由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店领导的关心帮忙下，克服自身困难，认真学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。

服务员培训计划实用3篇

服务员培训计划实用3篇服务员培训方案有用11、仪态：仪态是一种自我约束，是保持冷静自若和尊严的力气与表现。

在工作中我们应当避开以下不雅的行为：⑴、抠、咬指甲;⑵、打哈欠、伸懒腰;⑶、吸烟和不时的看表;⑷、在来宾面前吃东西或嚼口香糖;⑸、拍、打衣服上的污迹，用手拨弄头发，整理衣服，或在公共场合搞个人卫生; ⑹、咳嗽、打喷嚏，不用干净纸巾和手帕吐痰;⑺、小声嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩脚;⑻、玩弄钱币、钥匙等发出叮当的声响。

2、坐姿：离座或入座时要轻，不要突然，以免弄出声音或引起来宾不必要的惊惶。

⑴、头：不要左顾右盼，摇头晃脑，闭目养神，频繁转头，和别人交谈时，应用眼睛关注对方。

不要将书放在桌子下面偷看，客人看到回认为你对工作没兴趣。

不要将头枕在臂上或趴在桌面上。

⑵、身体：身体坐端正。

不要左歪右斜，不要后仰，歪向一边或趴在两侧。

⑶、手：双手可以放在腿上。

不要双手抱头、抱膝盖、用手摸脚或腿，双手不要夹在两腿之间。

⑷、脚：①对女士而言，切忌两腿分开，这是不雅观的;②不要晃动你的双腿，以免引起不必要的误会;③不要让来宾看到你的鞋底;④不要用脚踏着物品，不要将脚抬得太高。

3、站姿：漂亮而高雅的站立姿态，是体现酒店从业人员自身素养的一个方面，是体现酒店从业人员仪表美的起点和基础。

⑴、表情：双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。

⑵、头部：保持正直，眼睛不斜视。

⑶、身体：挺胸、收腹、两肩自然放平后张、脖子贴紧衣服领子。

不要靠在墙壁、餐台、柜台、柱子或其他物体上。

⑷、手：双臂放松，自然下垂。

双手放在腹前交叉，左手放在右手上。

把握好双手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓脸，不弄头发。

⑸、脚：从正面看，两脚跟相靠，脚尖并拢，身体重心线应在两腿中间，向上穿过脊柱及头部，身体重心主要靠双脚掌、脚弓支撑，双腿并拢直立。

⑹、站立：不能自由散漫，不能背对来宾，应留意四周的来宾，随时预备供应服务。

服务员培训方案有用2一、培训目标依据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，把握餐厅服务基础学问和各项操作技能。

酒店服务员的培训计划范本（五篇）

酒店服务员的培训计划范本这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关心鼓励下，使我克服了种.种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。

全年持续全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况;能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。

现将我在酒店的主要工作总结如下。

使我对工作更加充满信心。

就这样在不知不仅仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加礼貌，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。

三、服从安排，任劳任怨平时做到尊重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。

2021年服务员培训计划(精选5篇)

The success of an enterprise depends on the team, not on the individual.精品模板助您成功！（页眉可删）2021年服务员培训计划（精选5篇）服务员培训计划篇1一、培训目的通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初、中级酒店服务员专业的理论知识，并熟练掌握酒店服务员的操作技能，达到独立上岗的水平。

二、培训方式培训方式采取常规理论教学与技能训练两种方式。

三、培训时间1、培训为期3个月，其中理论教学238课时，实践技能训练158课时。

2、每一次的培训应采取集训的方式较易收效。

3、集训时间不要与工作时间冲突。

四、培训内容1、职业道德。

2、企业文化酒店背景知识及发展规划。

3、仪容美、仪表美、仪态美的重要性。

4、服务质量和服务意识。

5、服务的语言规范。

6、常用英语。

7、餐饮部专业知识培训。

8、客房部专业知识培训。

五、培训准备1、事先做充分的训练事务准备。

2、事先做好训练工具、材料设备的准备。

3、事先将部分培训有关事宜通知每一位受训的人员。

服务员培训计划篇2餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。

该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加和删减一些培训内容。

一、服务态度服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。

服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。

其具体要求是：1、主动餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。

2、热情餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。

服务员培训计划(5篇)

服务员培训计划（5篇）【中级家政服务员教学计划】服务员培训计划一：服务员培训计划一、服务员培训的种类服务员培训的种类，可根据培训对象的不同进行分类。

1上岗前的培训上岗前的培训也称岗前培训，即服务员走上工作岗位前的培训。

上岗前的培训要做到“先培训取得上岗合格证书后再上岗”，目的是使其适应并胜任所分配的工作。

2上岗后的培训服务员上岗后的培训是一项长期的工作，它不仅包括新上岗的服务员，也包括参加工作多年的服务员的培训。

上岗后的培训内容带有鲜明的适应性和针对性，目的是解决工作中出现的薄弱环节和问题。

上岗后的培训要重视按等级标准进行等级培训与考核。

对上岗后服务员的培训主要有在岗培训和脱产培训。

3．在岗培训在岗培训是指服务员在工作场所、在完成生产服务任务过程中所接受的培训。

在岗培训是本着干什么学什么，缺什么补什么的原则进行培训的。

在岗培训以实际操作为主，通过实际操作使其提高业务技术能力。

在岗培训是岗前培训的继续和发展，是从低级阶段迈向中级阶段培训的进展。

在岗培训应贯穿每个员工就业的全过程。

4．脱产培训脱产培训是指参加培训的服务员暂时脱离岗位或部分时间脱离岗位参加的培训。

脱产培训是以提高服务员的理论知识为主，在培训形式上以教学为主的培训方法。

这种培训的优点是学习时间集中、精力集中、人员集中、培训内容集中等，能较快地提高服务员的思想素质和业务素质。

二、服务员培训的要求与形式1培训的要求做任何事情都应该是有备而发的，服务员培训也是如此。

在实施培训前，首先应该考虑有无必要培训，培训什么内容，然后才能拟定培训方案，按照既定方案有条不紊地开展培训工作。

（1）发现培训需求，确定培训内容。

根据服务现场存在的问题、宾客投诉以及上级领导的要求，及时发现需要培训的内容，目的是为了适应新形势的需要和有针对性地解决工作中存在的问题。

（2）培训方案要具体可行。

培训方案要包括以下几个主要内容：①培训的目的是什么？②培训的内容是什么？③培训的对象是谁？④培训的时间如何安排？⑤谁来授课？⑥运用什么样的培训形式和方法？⑦如何考核鉴定学员？⑧其他事项怎样安排？如：教材、地点、场地、经费等的安排。

服务培训方案

服务培训方案2021服务培训方案（通用7篇）为了确保事情或工作科学有序进行，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。

那么应当如何制定方案呢？以下是小编为大家收集的2021服务培训方案（通用7篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

服务培训方案1微笑服务贯穿于整个服务过程之中，是检验服务质量好坏的重要标准。

我们必须积极推广微笑服务，把微笑变成是面对任何客户不变的习惯，在接待客户的过程中用发自内心的微笑真诚为客户服务，给客户留下美好的记忆，提升企业外在形象，为企业创造更多利润。

目前公司内部员工普遍缺乏微笑服务意识，鉴于微笑服务对企业经营的重要意义，公司培训中心特组织微笑服务培训。

一、培训目的：增强公司员工的服务意识，积极推广普及微笑服务，提升公司整体形象，使酒店在激烈的市场竞争中稳步前进。

二、培训目标（1）树立优质服务意识，积极推广微笑服务；（2）掌握微笑服务的技巧、方法，提供超值服务；（3）提高服务质量，获取更多的客户资源，为公司创造更多利润。

（4）实施微笑管理，营造轻松、融洽的工作氛围，提高工作效率。

三、培训对象第一阶段：各部门经理；第二阶段：全体公司员工。

四、各部门经理培训培训目标：各部门经理起模范带头作用，倡导微笑服务，引导员工开展“微笑服务”，提高整体服务质量；对员工实行“微笑管理”，营造轻松融洽的工作气氛，提高管理效率。

培训内容：（一）员工形象与企业形象的重要关联性；（二）什么是微笑？微笑服务的内涵、要求；微笑服务对企业的重要意义（案例：希尔顿微笑服务）。

（三）如何训练微笑（1）掌握笑的技巧：眼到、口到、心到、神到、情到。

（2）自然微笑法：试着对镜子说“E—”；轻轻浅笑减弱“E—”的程度；重复练习前两个动作。

（3）微笑的三结合：与眼睛的结合；与语言的结合；与身体的结合。

练习“眼神笑”。

（4）恰到好处的微笑的标准：表现谦恭，表现友好，表现真诚，表现适时，切忌表达过度。

服务员的培训方案（通用5篇）

服务员的培训方案（通用5篇）服务员的培训方案1一、培训目标1、总体目标培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。

二、教学要求（一）服务素质培训要求1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性2、服务的含义、服务的理念、服务的模式3、餐厅服务员的素质要求4、餐厅服务员的职业道德要求5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求7、餐厅服务中常用的礼貌用语8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作9、沟通客人的技巧10、熟记客人11、语言技巧12、建立有效的团队13、如何创造客人、如何留住客人14、电话礼仪15、如何与客人打招呼三、教学计划安排总课时数：140课时。

专业理论：10课时。

70课时；专业技能：60课时；餐厅服务员教学安排服务员的培训方案2餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。

该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加和删减一些培训内容。

一、服务态度服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。

服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。

服务员培训方案（精选15篇）

服务员培训方案服务员培训方案(精选15篇)为了确保事情或工作科学有序进行，常常需要预先制定方案，方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。

那要怎么制定科学的方案呢？下面是小编为大家收集的服务员培训方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

服务员培训方案1第一部分正确认识娱乐服务和服务质量一、什么是服务1、概念：服务是能够满足他人某种需求的特殊礼遇行为，英文“Service（服务）这一个词的每一个字母所代表的含义理解，其中每一个字母的含义，实际上都是对服务人员的行为语言的一种要求。

理解为微笑、出色、准备好、看待、邀请、创造、眼光。

2、注解分析ServiceS-Smile微笑服务员要对每位客人提供微笑服务E-Excellent出色服务员要将每一项细微的服务工作都要做得很出色R-Ready准备好V-Inviting邀请C-Creating创造E-Eye眼光服务员要随时准备好为客人提供服务服务员在每一次服务结束时都要邀请客人下次再来光临服务员要精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围服务员要始终用热情友好的眼光关注客人，预测客人需求，及时提供服务，使客人时刻感到服务员在关心自己。

3、服务的六个要点（1）能力（2）知识（3）自重（工作时表现的态度）（4）形象（注意自己的仪表）（5）礼貌（真诚待人的态度）（6）多尽一点力（额外的工作）二、服务质量1、服务质量的含义：服务质量是指夜场向宾客提供的服务，指其产品在使用价值上，在精神上和物质上适合和满足，宾客需要的程度。

服务质量应该包括设备设施、服务水平、酒水食品和安全保卫四个方面。

可以说服务质量是夜场的生命线，是夜场的中心工作。

2、服务质量的特性：（1）功能性：是指事物发挥的作用和功能。

（2）经济性：是指客人来到公司后，在公司消费，其费用支出与所得到的服务是否相等，价与值是否相等。

（3）安全性：服务员在为客人服务的过程中，必须充分保证宾客的生命财产不受到影响和损失，身体和精神不受到伤害，机构设备是否完好运转，设施和环境卫生，这些都是服务质量不可忽视的重要方面。

服务员培训工作计划范文

服务员培训工作计划范文一、培训目标1. 提高服务员的专业素养和技能水平，提升服务品质。

2. 增强服务员的团队合作意识和责任意识，提高整体服务水平。

3. 增强服务员的沟通能力和应对突发事件的能力，提高服务适应性和灵活性。

二、培训内容1. 服务礼仪2. 产品知识3. 沟通技巧4. 应对突发事件的能力5. 团队协作6. 服务心态培养三、培训时间安排1. 第一阶段：1周，针对服务礼仪和产品知识进行系统培训。

2. 第二阶段：2天，专注于沟通技巧和应对突发事件的能力培训。

3. 第三阶段：1周，团队协作和服务心态培养培训。

四、培训方式1. 理论授课：专业讲师通过讲解、案例分析等方式，向服务员传授相关理论知识。

2. 实践操作：在模拟实际工作场景下，进行实际操作演练，提升服务员的实操能力。

3. 视频教学：采用视频教学资源，展示标准的服务流程和操作规范，让服务员能够更直观地了解标准操作流程。

五、培训方法1. 小组学习：将服务员分成小组进行学习和讨论，增强团队协作和交流。

2. 角色扮演：通过角色扮演，让服务员在实际操作中感受工作场景，提升处理突发事件的能力。

3. 实地考察：组织服务员到其他优秀餐厅进行实地考察学习，学习借鉴其他餐厅的服务优点和经验。

六、培训评估1. 理论知识考核：对服务员进行理论知识考试，检验培训效果。

2. 实操操作评估：观察服务员在实际工作中的操作流程和服务品质，进行实操操作评估。

3. 培训效果调查：在培训结束后，对服务员进行培训效果调查，了解服务员的培训收获和反馈意见。

七、培训考核1. 根据培训评估结果，对表现优秀的服务员进行表彰和奖励，激励其继续努力。

2. 对表现一般和差的服务员，进行个别的辅导和培训，帮助其提升能力。

八、培训后跟进1. 培训结束后，对服务员进行定期跟踪和督导，确保服务员的培训效果得以巩固和提升。

2. 针对服务员的实际工作中遇到的问题和困难，提供及时的帮助和指导，促进服务员的个人成长和职业发展。

酒店服务员培训方案(精选8篇)

酒店服务员培训方案(精选8篇)酒店服务员培训方案一、服务意识的培养：1. 正确认识服务的重要性和意义，认识到服务是酒店行业的核心竞争力。

2. 了解学习酒店相关知识，提高服务技能。

3. 掌握基础礼仪知识和礼貌用语，培养微笑服务的习惯。

二、沟通技巧的培养：1. 学习主动沟通和倾听技巧，提高服务质量。

2. 强化对客人需求的观察和把握能力，了解客人的喜好和需求，及时为客人提供个性化服务。

三、专业知识的掌握：1. 熟悉酒店各项服务规章制度，从而做到规范化服务。

2. 掌握各种客房设施、维修设备、音响设备的使用方法和维护技巧，以及消防和安全防范措施等。

四、应对突发事件的能力：1. 掌握应对紧急事件的应急处理流程，保障客人安全。

2. 强化防范意识，如认真核对客人身份信息，注意物品安全等。

五、文化素养的提升：1. 培养良好的职业操守和道德品质，保持职业形象，坚守职业道德底线。

2. 学习相关的艺术、文化、历史等知识，增强酒店人员的综合素质，提高文化内涵。

六、团队协作的能力：1. 掌握团队沟通技巧，建立和谐的团队合作关系。

2. 学习和了解团队中每个人的特长和优点，合理分工，互相学习和进步。

七、销售能力的提升：1. 学习正确认识销售的重要性，做好销售工作。

2. 掌握销售技巧和方法，为客人提供优质的售后服务，以及增加酒店的利润。

八、客户满意度的保障：1. 建立和完善投诉处理机制，及时处理客户的投诉。

2. 提高服务质量，增强客户满意度，以此打造品牌形象，吸引更多的客户。

以上为酒店服务员培训方案的8个方面，通过全面的培训提升服务质量，打造优秀的酒店人才，从而为酒店提供优质和高效的服务。