清香荷叶饭的做法
介绍三款荷叶饭的做法
介绍三款荷叶饭的做法介绍三款荷叶饭的做法1、荷叶粳米粥荷叶粳米粥的制作材料：主料：粳米100克。
辅料：荷叶30克。
调料：冰糖20克,白矾2克如何做荷叶粳米粥1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 荷叶洗净，撕为两半；3. 白矾加少许水溶化；4. 锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸；5. 然后用小火熬煮20分钟左右；6. 见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上；7. 继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。
功效：清热解毒食谱防暑食谱2、荷叶粥荷叶粥的制作材料：主料：粳米100克。
辅料：荷叶30克,冰糖30克如何做荷叶粥取粳米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。
用法：可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。
功效：水肿食谱活血化瘀食谱高温环境作业人群食谱健脾开胃食谱防暑食谱小帖士-健康提示：效用：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。
适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。
按语：荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。
近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。
3、荷叶饭将做好的米饭摊开晾凉，然后将冬菇片、香肠、肉丝、苋菜等切好，加味精、精盐拌匀，再将米饭推在荷叶上，菜料包在饭里，将荷叶包起来扎好，放入锅中蒸。
时间长短以菜料熟为适度。
4、鲜荷叶粉蒸肉原料：猪肋条肉400g，粳米150g，鲜荷叶两大张，葱段25g、酱油60g、甜面酱40g，味精2.5g，丁香、茴香、桂皮各1.5g，姜丝25克、白糖20克、黄油35克、麻油25克。
制法：将粳米淘净沥干，与丁香，茴香、桂皮一同入锅，炒至金黄色后，倒出，趁热磨成粉：将猪肋条肉刮去细毛，拆去骨洗净，切成6cm长、1cm厚的片，再在厚片中间横批一刀至皮，放入盛器内，加姜、葱、酱油、白糖、甜面酱、味精拌匀，腌1小时，使其入味。
软糯清香荷叶饭的做法【美味佳肴食谱】
软糯清香荷叶饭的做法
文章导读
拥有健康的身体是每个人的愿望，而想要达成这一愿望，平日的饮食就不可忽视，软糯清香荷叶饭做法很简单，而且经济实惠，营养也不输那些昂贵的食物，在平时生活中我们不妨可以多吃这道佳肴。
1、准备好食材。
2、大米提前浸泡2个小时。
3、将浸泡过的糯米放在垫有荷叶的蒸笼上。
4、荷叶包裹住大米，隔水蒸半小时。
5、将香菇、胡萝卜、腊肠各切小丁，葱切末。
6、锅中放少许油炸香菇腊肠煸炒。
7、加入适量生抽和胡椒粉。
8、加入胡萝卜丁翻匀关火。
9、将炒好的腊肉香菇胡萝卜丁一起加入到糯米饭中拌匀，盖上荷叶蒸十分钟。
10、撒上葱花。
11、将边上的荷叶用剪刀剪去
12、成品图。
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，软糯清香荷叶饭的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。
厨房美食菜谱：荷叶饭的做法
厨房美食菜谱：荷叶饭的做法
前一阵子看见有的JM做了荷叶饭，那个馋啊，后来有一天老公去河边钓鱼，河边有一片荷塘，可让我给盯上了，最后走的时候，俩人手拉手，又用上钓鱼的那跟支撑的杆子才够到一片荷叶，冒着落水的危险啊~~为了吃，嘿嘿，不过还是很值的，荷叶的清香啊~~要是夏天，荷叶的味道是不是更好啊！
食材
主料：
荷叶1张
米饭
油适量
火腿50g
玉米40g
豌豆40g
生抽适量
步骤
1.新鲜荷叶洗净，放入开水锅中焯3分钟左右，变软后捞出。
2.玉米粒和豌豆放入开水中焯熟后捞出控水。
3.虾仁放入锅中，焯一下捞出。
4.火腿切小块备用。
5.米饭中放适量油，倒入适量生抽，拌匀。
6.放入玉米、豌豆、火腿和虾仁，拌匀。
7.荷叶放到一个盆中，放入拌好的米饭。
8.将荷叶的周边包起来，呈包袱状即可，放入蒸锅。
9.大火蒸20分钟即可。
小贴士：火腿可以换成腊肠，据说更香！。
清香荷叶饭
14 / 幼教365 / 2021.8
祖孙日
6
2021/8农历六月廿八
星期五
清香荷叶饭
文 / 南京市大厂好亿佳幼儿园 费校南
“泮塘荷叶尽荷塘，姊妹朝来采摘忙。
不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。
”荷叶饭到底有多香呢？和奶奶一起做一做、尝一尝就知道啦！
小模特：杨雨萌
1.食材准备：荷叶，糯米，玉米粒，青豆，香肠，香菇，熟排骨，葱花，盐、糖、老抽等调料。
2.将香菇洗净切粒，香肠切粒，放入碗中备用。
3.用清水将青豆和玉米粒洗净，浸泡10分钟左右。
4.炒锅加热，倒入
食用油、放入葱花炒香，依次放入香菇粒、青豆、玉米粒、香肠粒和熟排骨，加入盐、糖调味，大火翻炒均匀，盛出备用。
幸福小目标
《3-6岁儿童学习与发展指南》：健康——为幼儿提供营养丰富、健康的饮食。
如谷物、蔬
菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化食物，尽量少煎炸、腌制、烧烤。
幸福加点料
1.宝宝，你知道伞是怎么出现的吗？听说发明者就是受了荷叶的启发哦，让我们一起来听故事了解一下吧！
9.香香的荷叶饭出锅啦，宝宝和奶奶一起品尝吧！
5.将糯米洗净放入锅中，倒入少许水，再加入炒好的腊味，一起翻炒后盛出。
6.在盛出的荷叶饭半成品中加入老抽提色调味。
7.将半成品荷叶饭拌匀后放入荷叶内包好，并用牙签固定。
8.将荷叶饭放
入蒸笼里，入锅蒸20分钟左右。
厨房美食菜谱：荷叶蒸饭的做法
厨房美食菜谱：荷叶蒸饭的做法
荷叶满身是百宝呐。
欣赏花的同时用叶子来蒸个包饭。
吃个清香味道。
店里的蒸的饭没有自己做的卫生又放心。
自己可以做喜欢吃的味道。
今天的包饭一下全吃光了。
祝福天下有情人，永远包住幸福，包住生活的美味。
食材
主料：
糯米200g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
腐乳汁适量
葱适量
荷叶1片
步骤
1.糯米泡4个小时捞出沥水备用
2.新鲜荷叶洗干净
3.晒几个小时蔫了包起来不容易折断
4.排骨用腐乳汁拌好
5.放糯米拌均匀
6.放进荷叶里
7.包好如果米水份少稍微洒点水包好
8.放锅里蒸30分钟左右
9.可以随时打开看看蒸的米膨胀就可以了。
小贴士：荷叶晒蔫的比水焯的味道保留的好米饭小火蒸。
荷叶饭快餐
荷叶饭快餐关于《荷叶饭快餐》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
来到夏季的情况下，便是荷花池里莲花开的正充沛的情况下，这个时候莲花的叶片也是非常大的，许多地区的大家都喜欢吃菏叶包饭，便会去花园里采新鮮的菏叶回家了制成菏叶包饭，并且菏叶包饭一能够作为中式快餐应用，但很多人都不容易制做，下边网编教大伙儿制做烧鸭饭的方式馨香烧鸭饭烹调方式：1. 菏叶清洗，一正一反铺在汤碗里；平菇泡软去蒂，切割成一小块；葱切割成小段；生鸡蛋打匀。
2. A料倒进沸水中稍烫，捞起来。
3. 炒菜锅中倒进30克油烧开，放进蛋炒匀，加饭及鲜虾、蟹棒、平菇、鸡精、盐煸炒数下，盛在已备好的菏叶上。
4. 菏叶包餐后颠倒，蒸20分钟取下，服用前在菏叶上划"十"字型，割开就可以。
生鸡蛋：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效；生鸡蛋味甘，性温；具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。
鲜虾：鲜虾营养丰富，肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；虾仁中带有丰富多彩的镁，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死；虾仁也有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。
蟹棒：蟹棒带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效。
大闸蟹有清热去火、补骨添髓、养筋活血化瘀，利肢节，滋阴养血阴，充胃酸之作用，针对积血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的饮食疗法实际效果。
大闸蟹具备抗结核功效，对结核病的康复治疗有很大的滋补。
自制荷叶饭，口感筋道，香味清淡，是具有代表性的素食营养饭！
自制荷叶饭，口感筋道，香味清淡，是具有代表性的素食营养饭！荷叶是素食的常用原料，有抗菌和防腐作用。
荷叶饭是一道具有代表性的素食营养饭，糯米饭筋道的口感和清淡的荷叶香令人回味无穷，在特别的日子用来招待客人也不错。
制作这道荷叶饭需要用到的食材是糯米2杯，荷叶3片，枣3个，栗子仁3个，松子1大勺，银杏9个，食用油1小勺，水1大勺，盐1/4小勺。
糯米洗净，用水浸泡2~3小时，捞出沥干。
荷叶用干抹布或厨房纸巾擦干净。
将制作盐水的原科放入碗中，拌匀。
枣去核。
栗子仁切成两半。
松子去壳。
锅烧热，倒入食用油，放入银杏，小火炒5分钟左右，放在厨房纸巾上，揉搓去皮。
蒸锅放水煮沸，将湿棉布铺到蒸笼里，放入糯米，摊开，大火蒸20分钟左右，均匀地洒上盐水，再蒸20分钟左右。
糯米冷却后，取1/3 放在一片荷叶上，将枣、栗子仁、松仁和1银杏各取1/3,放在糯米上。
将荷叶底部向上折，两边向内折，从下往上卷起来。
剩下的两张荷叶也用同样的方法处理。
蒸锅放水煮沸，将湿棉布铺到蒸笼里，放入荷叶饭，大火蒸30~-35分钟。
荷叶有抗菌和防腐作用，因此，荷叶饭不容易变质，可以充当旅行、登山以及郊游时的盒饭。
将荷叶饭装入保鲜盒，再放入冰箱冷冻，使用前用微波炉加热10分钟左右,即可解冻。
荠菜在深山中很容易找到。
僧人常用荞菜制作丰富多样的菜品来补充膳食纤维。
制作荠菜饭需要用到的食材是糙米1/4杯，荠菜2把，白糖1大勺，胡萝卜40g，韩式汤用酱油2大勺，香菇4个，水2大勺，水1杯，香油1大勺，精米1杯，炒白芝麻1小勺。
精米和糙米洗净，用水浸泡2小时左右，捞出沥干。
荠菜择掉枯叶，用小刀去根，放入水中轻轻晃动，洗净。
胡萝卜洗净，香菇洗净去蒂,都切成0.5 cm 见方的丁。
荠菜切成2 cm长的段。
将制作韩式汤用酱油拌饭酱的原料放入碗中，拌匀。
米和水放入锅中，大火煮1分钟左右，放入荠菜、香菇和胡萝卜。
改为中火煮2分钟，改为小火煮15分钟，关火。
5分钟后装盘，搭配韩式汤用酱油拌饭酱食用。
不容错过
不容错过
不容错过——清香荷叶入菜点
李盛仙年10月30日 16:19
从盛夏到中秋，湖面上，那滚动着珍珠般水珠的碧绿荷叶，不仅可供游人观赏，还可药用，更能做出清香可口的食品呢！
荷叶粥取漂净的一张荷叶填锅底，倒入滚烫的糯米绿豆粥，上覆荷叶一张，盖好锅盖，十分钟后，去荷叶调白糖食用，入口甘甜糯软，十分可口，为祛暑佳品。
荷叶纸先将蒸熟的米饭摊开晾晾，另取冬菇片、香肠、咸肉末、苋菜及精盐等切好拌匀，将米饭摊荷叶上，菜料包在饭里，再将荷叶卷好扎紧，放入锅内蒸熟，制成荷叶饭或荷叶八宝饭，清香味美，适口开胃补脾。
荷叶冬瓜汤鲜荷叶一张，鲜冬瓜500克，加水煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜。
不仅清香可口，可治口渴心烦、肺热咳嗽、小便短赤等症。
荷叶粉蒸鸡将蒸烂的米粉鸡取出，将鸡肉用鲜荷叶包成长方形包，然后码在圆盘内，再上笼蒸十分钟取出，在荷叶上面刷一层香油，使之发亮，原盘上桌。
荷叶清香，鸡肉软烂，有温中益气，清凉解暑之功用。
荷叶蒸鸭老鸭一只，腌味后，略走油，笋虾用清水浸过，用姜片起锅炒过，以南乳汁勾芡，莲汁放入鸭腔内，用线缝合鸭腔。
整只鸭用南乳汁涂抹，用新鲜荷叶包裹，入蒸笼蒸约半小时，斩件，用南乳汁勾薄芡，浇在鸭件上后即成荷叶蒸鸭，或叫荷香蒸鸭。
荷叶蒜茸软骨鸽先将顶鸽洗净斩成大块，放入调料腌匀，约1小时，放入蒜茸1茶匙油，一同捞匀。
用二汤匙油起锅，将腌匀的鸽块放入，略加爆炒至六成熟，蘸酒少许，盛起。
荷叶洗净后扫上油，再将炒妥的鸽块及剩下的蒜肉包成一包，隔水蒸约半小时，即成。
荷叶粥的做法及营养
荷叶粥的做法及营养
荷叶粥的口味特点：香甜清香，有益气理血的功效。
其做法如下：【原料】
鲜荷叶一张，粳米100克。
【调料】
冰糖2小匙。
【做法】
1：将鲜荷叶洗净，切成3厘米见方的块，放入铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，移小火上煎煮10～15分钟，去渣，留汁待用。
2：粳米淘洗后，放入铝锅内，将荷叶汁倒入锅中，加入冰糖、水适量，熬煮成粥即成。
【营养价值】
荷叶性平味苦，入肝、脾、胃三经。
荷叶具有清热解暑、升发清阳、止血的功效，用于治疗暑热、头胀胸闷、口渴、尿短赤、泄泻、吐血、崩漏等症。
最后，健康提示：此粥具有降血压、解暑热的功效，适用于高血压、高血脂、肥胖症、夏天感受暑热、胸闷烦渴、骨质疏松等症。
预计荷叶粥制作时间20分钟。
制作难易程度：☆☆☆。
荷叶粥的做法
荷叶粥的做法
荷叶粥是一道清香美味的传统粥品，制作简单，口感绵软，营养丰富。
下面是制作荷叶粥的步骤：
1. 准备食材：主要食材包括糯米、荷叶、白糖和水。
将糯米用清水浸泡1-2小时，荷叶洗净备用。
2. 蒸煮糯米：将浸泡好的糯米放入大碗中，加入适量清水，水的量要稍微多一些，然后用锅蒸煮至糯米熟透，能轻易被刮碗壁即可。
3. 准备荷叶：将荷叶用清水冲洗干净，然后用剪刀修整成合适的大小，一片足够盖住一个小碗。
4. 盛装糯米粥：将蒸熟的糯米粥倒入小碗中，将荷叶盖在碗口上。
5. 蒸煮荷叶粥：将装有糯米粥的小碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮20-30分钟，直至荷叶上有水珠形成。
6. 调味：取出蒸好的荷叶粥，加入适量的白糖，根据个人口味可适量调整糖的量。
7. 搅拌均匀：用勺子将糯米粥和糖搅拌均匀，使糖完全溶解在粥中。
8. 冷却：将荷叶粥放置在室温下，待其完全冷却后，放入冰箱
冷藏。
9. 享用荷叶粥：冷藏后的荷叶粥口感更佳，趁凉时取出食用，或者根据个人喜好加入一些水果或果仁进行搭配。
温馨提示：
1. 荷叶粥最好趁凉时食用，不仅清凉解暑，还能够带来丝丝清新的香气。
2. 在蒸煮荷叶粥时，要注意火候，不宜过久，以免造成粥面过干。
3. 荷叶可以增加粥的清香味，也可以起到一定的保温作用，使粥更加绵软。
经的叫花鸡 荷叶饭的做法
曾经的叫花鸡荷叶饭的做法
曾经的叫花鸡，荷叶饭的做法！以前很多人只知道用荷叶只可以包起来做叫花鸡，但是你知道吗？子鲤荷叶饭也是非常美味的小吃，荷叶饭清香不油腻，并且非常有营养，一上市就让消费者“口鼻一新”。
同时它还采用了快餐模式，顾客点餐后，只需要30秒的时间即可组合出荷叶饭套餐。
并且子鲤荷叶饭价格亲民，门店生意火爆!
曾经的叫花鸡，荷叶饭的做法！子鲤荷叶饭品种丰富多样，正所谓麻雀虽小，五脏俱全，子鲤荷叶饭不需要很大的面积就可以为广大群众们提供多种美味，子鲤荷叶饭系列、煲仔饭系列、竹筒饭系列还有木桶饭系列几十种单品美食，满足不同消费者的口味需求，吸引消费者的光顾！
子鲤荷叶饭3分钟就可出餐，减少等待时间，大大提高翻台率，即使是小店经营，每日也可赚的很多，当消费者点餐后，店里的工作人员借助项目总部培训的标准化制作流程和技术，只需短短3分钟的时间就能出餐，从而节省了消费者等餐、就餐的时间，让店面经营者能够赚取更多的财富。
子鲤荷叶饭将荷叶作为炊具的一部分，既保证了菜肴的原汁原味，又满足了食客们的猎奇心理。
子鲤荷叶饭小本投资，总部为每位投资商进行精心的指导和个性化市场分析，让你轻松掌握！。
美食做法——荷叶饭
美食做法——荷叶饭
荷叶饭是广东省传统的著名点心，属于粤菜系。
这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品，为岭南地区美食之一。
“泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。
”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。
介绍
明末清初屈大均曾于《广东新语》载：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，在里香透，名曰荷叶饭。
”赞其选料精致，风味诱人，品味兼优，是一种难得的名食。
其实荷叶饭出现于一千四百年前，最早记载于《南北朝史话》：公元557年，梁朝始兴郡太守陈霸先奉命陈兵京口，抵御北齐，粮食不继，当地民众以荷叶包裹着鸭肉的饭食送上前线劳军，支援陈兵打了胜仗。
荷叶碧绿，宽大而圆，稍厚而质软，叶体遍布网状纤维梗脉。
且富含维生素和荷叶碱，清凉解热，去淤止血，既可保鲜，又可食疗，是一种理想的天然食物包装品。
从此．荷叶饭作为岭南名吃，一直久盛不衰，现在已被广州茶楼、酒家吸收为夏令星期美点，并传遍港、澳。
制作和材料
荷包蛋饭的制作材料：
主料：鸡蛋150克，稻米150克，豌豆100克，小米100克，鸡肉丁150克；
调料：番茄汁20克，白砂糖10克，盐2克；
荷包蛋饭的做法：
1. 鸡蛋分开蛋白与蛋黄；
2. 蛋黄煎成蛋皮，煎成小块备用，青豆，粟米（小米）出水备用；
3. 烧热锅，下2汤匙油，炒热白饭，加调匀的调味汁料，炒匀，加入蛋黄块，青豆，粟米，再炒匀上碟备用；
4. 预备一个扫了油的深碟，倒出一半蛋白，放进微波炉内用，中火焖1分钟，取出碟子，加一份炒饭于中央，再倾剩余的蛋白覆盖着炒饭，再放进微波炉内，再用中火焖1分钟取出，撕去覆盖的保鲜纸。
荷叶饭做法大全。
荷叶饭做法大全。
做法一、腊味荷叶饭的做法步骤:1. 大米煮成熟饭2. 新鲜荷叶洗净后放开水中煮软，煮软后平整的铺在不锈钢饭盒或蒸笼上。
（干荷叶于水中泡软）3. 香菇泡发后切段、小虾仁洗净泡发沥干。
4. 腊肠切成3mm片状，红薯去皮切丁。
5. 锅内入油少许，先放入腊肠，再放入香菇、虾仁、红薯。
翻炒几下加入生抽爆香后息火。
6. 将步骤5和煮好的米饭混合搅拌均匀，放入铺好的荷叶上，包好荷叶上锅隔水蒸25分钟左右。
7. 取出蒸笼倒扣在碟子上，拿开蒸笼，此时荷叶饭的底部是朝上的，在其中间（也就是叶埂处）画十字刀口，小心撕开荷叶，即可食用。
小贴士腊肠本就油，所以油要少放，否则会太腻。
如果是大朵的香菇2-3朵就够了。
我用的是小虾仁，跟米饭混合后就难以分辩了，只有吃的时候才能感觉到虾仁的存在，也可以用鲜虾，做法一样。
只是要去皮，麻烦一些。
做法二、荷叶饭是广东的特色小吃，用荷叶包裹着蒸出来的米饭粒粒分明，其中透着淡淡的荷叶清香，吃起来十分清爽可口。
下面我们就一起来学这道五彩荷叶饭的做法吧。
工具/原料糯米，大米，五花肉，土豆，芋头，胡萝卜，青椒，红椒，黄椒，香葱，生姜，荷叶，八角，花椒，料酒，生抽，香油，盐，糖，色拉油步骤方法荷叶饭是广东著名的小吃之一，是将米饭包裹在荷叶中蒸熟而制成。
米饭中透着阵阵荷叶的清香，饭粒软润鲜爽，色泽鲜亮，十分美味可口。
1.大米与糯米的比例为1:1。
2.洗净后用清水浸泡1个小时，然后用电饭煲煮熟。
3.将胡萝卜、土豆、芋头洗净去皮切丁，五花肉洗净切丁后加料酒、生抽、香油拌匀腌制。
4.锅烧热，放多一点的油，油热后下入芋头炸至表面金黄后捞出。
5.辣椒洗净去籽切小丁，葱切成葱花。
6.将荷叶洗净，放入沸水中焯烫至软后捞出沥干水分。
7.锅烧热，放适量油，下入姜片、花椒和八角煸炒出香味，然后捞出不要。
8.下入腌好的五花肉翻炒。
9.炒至变色后下入胡萝卜、土豆、芋头翻炒。
10.下入米饭翻炒均匀。
11.加生抽、盐和少许糖调味。
夏天做点荷叶饭
使用 。
因此 美 国人 又 发 明 了 人造 植 物性 氢 化 油 ，将 植 物油 打 入氢 气 制成 氢 化 植 物 奶 油 ，这 种 “ 式脂 肪 ” 不 易腐 坏 且 反
作 用。 由此可 见 ，荷 叶是极佳 的解署 良药 ，非 常 适合 夏天 使 用 。 ‘
众 所 周 知 ， 成 名 最 久 也 最 富 传
增 加 ２型糖 尿 病 和 乳腺 癌 的发 病 率 ；
影 响 婴 幼 儿 和 青 少年 正 常 的 生 长 发 育 ，并 可 能 对 中 枢 神 经 系 统 发 育 产
制 作 成 本 低 、香 味 口感 可 比动 物 油 ，
广 为 人 们 所 接 受 ， 自 此 之 后 遍 及 全 球 ，大 量 使 用 在食 物 烹调 上 ，制 作 饼 干 、 酥 油 、糕 点 等食 品时 更 是 缺 它 不
可。
有 建 立 可 靠 的 测 定 方法 和 合 理 标 准 ，
昆
危 害 ： 增 加 血 液 黏 稠 度 和 凝 聚 力 ， 促 进 血 栓 形 成 ；提 高 低 密 度 脂 蛋 白 胆 固 醇 （ 胆 固 醇 ） 降 低 高 密 度 脂 蛋 白 坏 ， 胆 固醇 （ 胆 固醇 ） 好 ，促 进 动 脉 硬 化 ：
头 目 、 止 血 、 降 脂 减 肥 及 良好 的 降 压
初 。 连 霉 菌 、细 菌都 不 吃 的 氢 化 油 ，
第 二 次世 界 大 战 之 前 ， 美 国营 养
学 家 发 现 牛 油 、 猪 油 等 动 物 性 脂 肪 比
黄 豆植 物油 更 营养 ，开 始 鼓 励 人 们 食
荷叶茶饭怎么做.doc
荷叶茶饭怎么做
荷叶茶饭的做法1、荷叶用清水洗去浮尘备用;2、按照平时煮饭的方式淘洗干净米，加入适量水，水量和平时煮饭相同;3、加入洗净的荷叶，按下煮饭键焖煮米饭;4、煮饭键跳起后拔掉电源再闷十分钟即可开盖食用。
小贴士1、荷叶的份量可以根据你平时冲泡荷叶茶喜好的份量略作调整;2、如果不喜荷叶和米饭同煮，可以选择先用沸水冲泡较浓的荷叶茶一杯，过滤后直接拿茶水煮饭;3、茶叶煮好后和米饭会自然分离，可以方便取出，不会粘连。
食疗作用荷叶味苦辛微涩、性平，归心、肝、脾经;清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效;主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
饮用技巧1.冲浓一点效果更好，应多次续水冲泡，以便有效成分大量溶解出来。
不要只冲一次就倒掉。
2.有便秘迹象的人可适当增加次数。
大便畅通，对减肥更有帮助。
3.最好是饭前饮用，但应避开饭前半小时内，以免影响食物消化。
饭后如果要喝的话，应间隔一小时再开始喝。
食物相克：荷叶畏桐油、白银。
上面讲述了荷叶茶饭的制作方法，只有正确的掌握住荷叶茶饭的做法才能够在需要的时候去制作食用。
荷叶茶饭里面还有荷叶茶的营养成分，我们知道食用荷叶制作的食物还会存在的。
那是因为荷叶可
以帮助起到消暑的作用，还可以有效的出来淤血的作用。
荷叶蒸饭的做法大全
荷叶蒸饭的做法大全在生活中很多人都特别喜欢吃荷叶饭，因为荷叶饭的制作过程特别简单，而且在夏天的时候这是荷叶成熟的季节，特别适合做荷叶饭，荷叶饭能吃饭中添加荷叶的味道，会特别清爽，而且荷叶饭里面还可以加入一些蔬菜和肉食，下面小编给大家介绍荷叶蒸饭的做法大全主料：米适量、土豆1个、青椒1个、胡萝卜1个、火腿肠1根、荷叶1片、葱少许辅料：盐适量、生抽适量荷叶蒸饭的做法步骤1.准备食材，荷叶选大一些的2.蔬菜，火腿肠切丁备用，大米洗净，浸泡一小时3.荷叶焯水，变软即可4.锅里放油，葱花炒香，蔬菜下锅翻炒5.加入米饭继续翻炒，加入适量盐，生抽6.炒好放入事先焯好备用的荷叶里7.包好上蒸锅，水开后蒸半小时，米未浸泡需适当延长蒸的时间8.蒸好出锅，就OK啦小贴士：最好放在盘子里再上锅蒸，蒸好荷叶很容易破，不好出锅。
步骤1备用各种食料，冬菇用清水浸发泡软洗净去蒂大朵的改刀处理，红枣去核切块，枸杞子洗备用，生姜去皮切丝，排骨洗干净斩寸件用排骨调味腌料调拌均匀腌制30分钟待用。
步骤2半张干荷叶用一锅清水煮焯出水；步骤3然后把荷叶按照蒸笼底部大小修剪好；步骤4因为这个蒸笼第一次使用害怕串味，故有意将荷叶修剪大些档住蒸笼边避免串味。
以后再煮时候荷叶修得与笼仔底部大小；步骤5大米洗干净后用清水浸泡二小时，让大米充分浸发透使大米容易蒸熟成饭；步骤6浸泡透的大米捞起均匀落入铺垫好荷叶的蒸笼里；步骤9查看米饭已经蒸好时再把排骨等铺入饭面上面盖上蒸笼罩和锅盖；步骤10再蒸15分钟，蒸好掀开锅；步骤11关火开吃前把蒸鱼豉油和一匙纯净水调匀后淋上排骨饭里（这步骤因各人喜欢而增减）。
小贴士1,笼仔蒸饭关键大米要浸泡足够时间再下蒸笼蒸煮。
2,肉的品种可因个人喜欢随意选择肉鸡、牛肉、肉末、腊味等。
3,用米量可按需求增加或减少。
★脾胃不和吃荷叶饭
★脾胃不和吃荷叶饭
脾胃不和吃荷叶饭，开胃升清、健胃理气。
荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用。
橘皮性温，味辛、味苦。
入脾经、胃经、肺经。
橘皮（陈皮）辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。
脾胃不和荷叶饭的做法
荷叶饭：荷叶15g，陈皮6g，粳米150g。
用粳米加水煮饭，待米近熟时，在饭上放荷叶、陈皮，蒸至饭熟。
本方用粳米益脾养胃，荷叶开胃升清，陈皮健胃理气。
用于脾胃不和，少食腹泻。
老人、儿童夏季防暑不宜喝冰镇绿豆汤下一篇：老年人夏季养生宜多吃些牛蒡。
荷叶包饭制作并不难
荷叶包饭制作并不难，选优质大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭，摊凉。
鸡蛋煎熟切片，香葱切碎，瘦猪肉、叉烧肉、虾仁、鸡肉、鸭肉，香姑切成细丁，加盐混合后包入松散的饭中，再用新鲜荷叶包紧，入笼蒸熟，即成。
包饭黄白相间，油润发亮，清香四溢，松软爽口，油而不腻。
具有解渴，生津，提神，清心，益肺和增加食欲的功效，为一种风味独特的药膳保健食品，多于夏季荷叶茂盛之时食之。
荷叶饭的做法
菜系及功效：精品主食荷叶饭的制作材料：主料：大米500克，猪油100克，猪瘦肉200克，虾仁150克，油30克，胡椒粉3克，料酒、精盐各5克，淀粉10克，荷叶50克。
荷叶饭的做法：1、将大米淘洗，加入猪油和适量水，上屉用旺火蒸熟，取出晾凉，拌入精盐、胡椒粉调味；
2、将猪肉切成丁，加油、精盐、料酒、胡椒粉炒熟，掺加淀粉成馅，然后将饭、馅拌成一起，用茶叶包成包袱状，上屉用旺火蒸约5分钟熟透即可，取出揭开荷叶即可食用。
四喜荷叶饭
原料：
米饭、腊肠、香菇、虾干、鲜莲子。
配料：
油、盐。
做法：
1、香菇切小粒、与虾干一起泡软。
腊肠切小粒。
荷叶泡软。
2、米饭与香菇、虾干、腊肠、鲜莲子合在一起，加入盐和少许的油拌匀，用荷叶包起来蒸20分钟即可。
荷叶饭的做法
大米煮熟取出备用。
鸡蛋煎成蛋皮切丝备用。
瘦肉、鸡肉、香菇洗净切成丁后与虾仁炒熟备用。
将米饭和所有的食材及加入的适量广东米酒、盐、鸡粉拌匀，再用荷叶包好，蒸约七分钟熟透便可。
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清香荷叶饭的做法
荷叶饭，是广东的特色饭点，以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。
荷叶饭常见的有两种吃法，一种是把白饭跟馅料炒好，再包裹于荷叶里蒸煮；另一种是“点心“吃法，也是今天食单介绍的方法。
这种做法只需把馅料炒好后与煮熟的白饭拌匀，不需再加什么酱料，因荷叶饭的主题为荷香，若加入其他酱香的话，那就变为“酱饭”了。
还有一点是蒸荷叶饭的时间应控制在七分钟左右，此时其荷香味最为浓郁。
若蒸太久荷叶会变黄，其本味也会随之流失。
材料：大米、荷叶、瘦肉、鸡肉、虾仁、香菇、蛋、广东米酒、盐、鸡粉、花生油。
做法：大米煮熟取出备用。
鸡蛋煎成蛋皮切丝备用。
瘦肉、鸡肉、香菇洗净切成丁后与虾仁炒熟备用。
将米饭和所有的食材及加入的适量广东米酒、盐、鸡粉拌匀，再用荷叶包好，蒸约七分钟熟透便可。