贵州茶业的绿色营销研究 --以都匀毛尖为例

贵州茶业的绿色营销研究

——以都匀毛尖为例

赵重惠

摘要：作为茶的原产地之一的贵州省，茶的发展具有得天独厚的自然条件与渊远的历史文化背景，然而，在面临激烈的市场竞争中，要想取得长远的发展与谋求较高的市场地位，必须建立自己的可持续发展道路，以顺应时代潮流的变化，符合新时代消费者对绿色产品的消费观念。因此，本文根据贵州省茶业发展的特点，分析茶的市场需求状况，再结合数据的分析，就贵州省茶业现阶段绿色营销现状中存在的问题进行分析，提出绿色营销策略，认为绿色营销是实现贵州茶业可持续发展的重要方法之一。

关键词:贵州茶业;茶市场需求;可持续发展;绿色营销

Abstract: In guizhou province as one of the country of origin of the tea, tea has the advantageous natural conditions and the development of deep historical and cultural background, however, in the face of fierce market competition, to achieve long-term development and seek higher market position, must set up their own sustainable development, to adapt to the change of the trend of The Times, in line with the new era of consumer consumption idea of green products. According to the characteristics of the development of tea industry in guizhou, this article, therefore, the analysis of tea market demand, combined with the analysis of the data is in guizhou province tea industry on the green marketing in the analysis of existing problems, put forward the green marketing strategy, think green marketing is one of the important methods to realize the sustainable development of tea industry in guizhou.

Key words: Tea industry in guizhou；Tea market demand；Sustainable development；green marketing

一、绿色营销的概述

（一）绿色营销内涵

绿色营销是指企业以环境保护为经营指导思想，以绿色文化为价值观念，以消费者的绿色消费为中心和出发点的营销观念、营销方式和营销策略。它要求企业在经营中贯彻自身利益、消费者利益和环境利益相结合的原则。英国威尔斯大学肯.毕提教授在其所著的《绿色营销---化危机为商机的经营趋势》一书中指出：“绿色营销是一种能辨识、预期及符合消费的社会需求,并且可带来利润及永续经营的管理过程[2]。”

万后芬指出绿色营销是指以促进可持续发展为目标，为实现经济效益、消费者需求和环境利益的统一，市场主体根据科学性和规范性的原则，通过有目的有计划的开发及同其他市场主体交换产品价值来满足市场需求的一种管理过程【13】。

（二）绿色营销与可持续发展的联系

1.绿色营销是可持续发展的要求

可持续发展观对市场营销观提出了挑战，以需求为导向的市场营销观念不能解决自然、经济和社会的矛盾，以促进自然、经济和社会的协调发展。因此，可持续发展观对市场营销方式提出了更高的要求，要求建立新的营销观——绿色营

销。

2.绿色营销以实现可持续发展为目标

绿色营销是实现可持续发展的重要方式之一，要求企业正确处理需求、环境、资源和企业营销目标的关系，以可持续发展为理论基础，把人口、资源、环境、技术和制度等因素纳入营销决策和管理当中，使经济发展目标同生态发展和社会发展的目标相协调，促进总体可持续发展战略目标的实现。

（三）实施绿色营销取得成功的知名茶品牌案例

1.安溪铁观音

福建省安溪县是全国产茶大县，是世界名茶铁观音的发源地。2012年，全县茶园面积60万亩，产量6.7万吨，约占全国茶叶总产量的4%，涉茶总产值101亿元。涉茶人口80多万人，占全县总人口的70%以上；农民人均纯收入中茶叶收入4700元，占55%以上，茶产业已成为安溪最重要的支柱产业。

（1）安溪铁观音能够在激烈的众多茶竞争中取得领先优势，能够进军欧洲奢侈品市场，原因在于始终坚持把茶叶质量放在茶业发展的第一位，生产绿色产品：安溪县给茶树提供优质的生态环境，持续推进封山育林、茶山绿化工程，营造良好的茶园大生态，增加生物多样性，改善茶园小气候，让山、水、林、茶、草和谐共生。在茶园中建设蓄水池，并鼓励建设喷灌、滴灌设施，来解决茶树“饮水”问题，确保茶树喝上优质的山泉水、矿泉水。让茶树吃绿色有机食品，用黄豆添加生物益菌、红糖等磨浆发酵后的“豆浆”，可为茶树提供易于吸收的植物性蛋白，还能提高茶叶的饱嫩度，可采周期由原来的五六天延长到十多天，作出来的茶滋味、香气也明显提升。对茶树实施绿色防控病虫害，太阳能杀虫灯、频振式杀虫灯、信息素有色粘虫板、人工释放胡瓜钝绥螨等高科技的物理防治、生物防治病虫害技术，均已在安溪得到推广应用。（2）进行绿色宣传：安溪铁观音以弘扬茶文化为主题，到厦门、泉州、上海、广州、北京、香港、澳门等地进行茶王比赛，评比茶王、宣扬茶王、展示品牌、品尝名茶，欣赏茶歌、茶舞、茶艺表演，文化搭台，经贸唱戏，继而投资兴建茶都，以茶都为主要舞台，每年有计划有步骤的开展茶事、茶文化活动，使铁观音知名度、影响力、竞争力不断扩大提高。

2.云南普洱

著名的普洱茶历史上原产于云南澜沧江流域的西双版纳、思茅、临沧等地，集散于普洱一带。2012年云南省普洱市茶园面积324.6万亩，茶叶产值60.38亿元。云南普洱成功的关键在于树立绿色营销观念，以绿色营销观念为经营指导思想，企业根据现实情况，以环保认证标准为参照，从企业文化入手，从思想抓起，培养员工环保意识。在企业长远发展战略和重大决策中，把节约资源、保护环境、谋求可持续发展作为必需和重要的因素予以考虑，重视研究并采取环境资源保护措施，并将其作为企业实施绿色管理战略的首要观念和基本思想。