如何用烤箱烤面包

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家烤面包的做法大全

家烤面包的做法大全
家烤面包的成品图：家烤面包的食材准备：家烤面包的方法步骤：1.所有食材2.土司切片备用3.黄油放入盆中打发4.放少许糖打发至黄油彭涨5.再放入鸡蛋搅拌均匀6.这是打发好的黄油7.取一片土司片8.放上黄油9.黄油涂均匀10.涂好黄油的土司片放在烤盘里，烤箱170度预热5分钟，放入烤箱中层烤15分钟左右11.烤至金黄出烤箱放凉看过“家烤面包的做法大全的人还看了:1.家常烤面包的做法大全2.面包怎么做3.家庭烤箱面包的做法大全4.家庭烤面包的做法5.家常烤面包片的做法。

烤面包方法

烤面包方法1.干酵母1大匙温水150毫升（150克）蛋1个黄油60克糖60克（根据喜好，可以多加一些的）盐1/2小匙高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克2.酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。

4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。

使劲拌啊拌，很费力气的。

搅啊搅，搅到面团光滑就好了5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时（偶放微波炉，还放了碗开水进去，差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。

7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状抹上一层鸡蛋8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。

整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵9.大约半个小时吧，面团发酵完成。

烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候高粉500克、糖100克、盐1小匙、鸡蛋2个、干酵母2小匙、水225ML、无盐黄油60克、沙拉酱100克、洋葱丁半颗、火腿丁适量、干葱末适量做法：1、酵母融于水中，鸡蛋打散备用。

2、高粉、盐、糖拌匀，加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑，加入软化黄油揉至面筋扩展。

3、放温暖处发酵1个小时至两倍大。

4、发好的面团取出排气，平均分成功15份，分别滚圆后中间发酵15分钟。

5、发酵好的小面团搓成长条形，卷起成螺旋状，捏紧收口处，排入铺好油纸的烤盘中，以35度做最后发酵，时间约为40分钟。

6、将洋葱丁、火腿丁、干葱末和沙拉酱混合均匀，装入挤花袋内或在底部剪一个小口的保鲜袋中。

7、在发酵好的面包上轻轻刷剩余的鸡蛋液，并在线条处挤上沙拉酱，放入200度预热的烤箱中，烘烤13-15分钟即可。

法式焗烤面包（2）来源：尹丹丹[点击放大]提示：沙拉酱最好用千岛酱，味道比较好。

面包是用高筋面粉做的做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料材料：高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。

家庭烤面包的做法和配方

家庭烤面包的做法和配方
来个剩土司的花样吃法吧，融合了水果、布丁、巧克力的剩面包，简单的烘烤让它们融为了一体，不同层次的口感非常丰富，这是语言难以形容的下面就由店铺为大家整理的家庭烤面包的做法和配方，欢迎阅读。

家庭烤面包成品图：
家庭烤面包食材准备：
家庭烤面包方法步骤：
1.将土司切成丁状。

2.将布丁淋在土司块上。

3.加入切片的香蕉。

4.将巧克力切碎，撒在表面，放入烤箱中200度烘烤3分钟至表面融化焦香。

5.出炉后洒上切开的草莓。

6.搭配一杯咖啡就是很好的早餐，我把香蕉干泡在了咖啡里，别有一番味道。

家庭烤面包小贴士
布丁淋在面包上，烘烤后有脆的部分、也有湿润的部分，口感非常好，不建议省略。

烤面包时底部容易烤焦可用夹子夹住均匀受热

烤面包时底部容易烤焦可用夹子夹住均匀受热烤面包是我们日常生活中常见的早餐选择之一，但有时候我们会发现，烤面包的底部容易烤焦，而上面却没有完全烤熟。

这可能会让我们感到困扰，因为我们希望烤出来的面包是均匀受热的。

那么，在烤面包时底部容易烤焦的问题上，我们可以采取一种简单而有效的解决方案，那就是使用夹子将面包夹住，使其能够均匀受热。

首先，我们需要一个夹子，最好是一款大而结实的夹子，以确保能够牢固地夹住面包。

当面包放入烤箱时，我们可以使用夹子将其底部夹住，保持面包的整体形状和均匀受热的特点。

其次，我们需要注意面包的烤箱位置，以确保面包能够均匀受热。

当使用夹子夹住面包后，我们应该将其放置在烤箱中的适当位置。

一般来说，烤箱中居中的位置最容易受热均匀，因此我们应该将面包放在这个位置上。

同时，我们还可以通过调整烤箱的温度和时间来确保面包烤得更加均匀。

一般来说，面包需要在适当的温度下烤制一段时间，这样才能够烤得金黄酥脆。

但是，如果我们希望面包能够均匀受热，我们可以适当降低烤箱的温度，延长烤制时间。

最后，当面包烤好后，我们应该立即将其从烤箱中取出，并用夹子托起，使其底部和上部能够均匀冷却。

这样可以避免底部继续受热而导致烤焦。

总而言之，烤面包时底部容易烤焦是我们在日常生活中遇到的一个小问题。

为了解决这个问题，我们可以使用夹子将面包底部夹住，使其能够均匀受热。

此外，我们还可以调整烤箱的温度和时间，并在烤好后及时用夹子托起面包，使其底部和上部能够均匀冷却。

通过这些简单的解决方案，我们可以轻松解决烤面包时底部容易烤焦的问题。

这些小常识不仅可以提高我们的生活质量，还能让我们在享受美味早餐时更加愉快。

烤面包方法

烤面包方法1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。

2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。

3，做成想要的面包型状，醒发1。

5小时，刷上蛋液。

4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。

椰蓉面包的做法站站的方子，比较适合大批生产，我用的量是这样：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。

做法：1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。

2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。

然后放在温暖的地方发酵至一倍大。

3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。

4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。

擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。

5）像包包子一样包起来。

6）包好以后，封口向下，放在案板上。

7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。

8）对折。

9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。

我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。

10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。

卷起来，切成段儿。

11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。

这个是米有葡萄干儿的。

***面包的面可以用你喜欢的任何一种配方，我是用的这个。

材料：高粉395G、盐5G、奶粉8G、糖55G、蛋1个、酵母10G、水160G、油50G做法：1、揉面，揉到三光（盆光手光面光）且面能拉出薄膜来。

揉好后用保鲜膜覆盖放在抹油的盆中在室温下进行基本发酵，发至约二倍大，用手指粘少许面粉轻轻扎洞，洞不会回缩或继续下陷即为好了。

酵母菌制面包公式

酵母菌制面包公式
酵母菌制面包公式：
材料：
高筋面粉 500克
水 250 毫升
酵母 5 克
糖 30 克
盐 5 克
无盐黄油 30 克
做法：
1. 面粉放入大盆中，加入糖和盐，搅拌均匀。

2. 在面粉中间开一个小洞，放入酵母。

3. 将水加热到37度左右，倒入面粉中。

4. 搅拌均匀后，揉成面团。

5. 加入无盐黄油，再次揉匀。

6. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在室温下发酵，直到面
团发至原来的两倍大。

7. 将面团取出，排气。

8. 将面团分割成若干个小面团，按照自己喜好的形状整形后放
入烤盘中。

9. 放入烤箱中烘烤，烤箱温度180度，烤制15-20分钟左右，
至面包烤至表面呈金黄色即可。

温馨提示：面包的篇幅长短需要通过调整菜单杆来决定，烤箱温
度和烤制时间也可以根据实际情况进行调整，以确保做出完美的面包。

用烤箱做面包的多种方法

用烤箱做面包的多种方法2009-06-04 22:36:35| 分类：美食厨房| 标签：|字号大中小订阅我的配方:做面包挺简单的重要就是揉面和发酵。

高筋面粉500G 白糖100G 鸡蛋50G(1个) 酵母5G 改良剂2.5G 盐5G水250G(210+40,其中40G是用来化酵母的) 奶粉20G 奶香粉10G 酥油50G做法(直接法):将高筋面粉,奶香粉,奶粉,水,酵母拌匀,再加入鸡蛋,盐,改良剂,糖拌均匀,最后加酥油揉出面筋(能拉出薄膜就说明揉出面筋了)来揉成团松弛30分钟左右,再入发酵箱,发酵的温度38度,湿度78-84度,发酵约一个到两个小时,最后入烤箱,烤箱的温度:上火220度下火180度.一般烤至上色就行了!注意:夏天要用冰水和面,夏天的发酵箱的温度不要开太高.一般油性的东西都要最后放,盐也要在酵母与面粉拌好后揉匀后才能加入!不用发酵箱也行,你只要下午6点到7点的时候做好把松弛好的面团放在烤盘内,喷一点水第2天就发好了就可以烤了!-------------------------------------------烤箱做面包：1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。

2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。

3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

答案补充自制汉堡包面包材料：汉堡包胚。

其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。

做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。

自制奇异水果面包面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。

其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。

烤箱烘焙流程

烤箱烘焙流程烘焙是一项需要耐心和技巧的烹饪过程。

烤箱是现代厨房中必备的工具之一，它提供了一种有效而便捷的烹饪方式。

在本文中，我们将探讨使用烤箱进行烘焙的基本流程和技巧。

一、准备工作在开始烘焙前，我们需要准备好烤箱和所需的食材。

首先，确保烤箱处于正常工作状态。

清洁烤箱内部并检查烤箱的温度调节器是否正常工作。

同时，准备好所需的食材和烘焙材料，如烤盘、烤架、锡纸等。

二、预热烤箱预热是烤箱烘焙的重要一步，它能够确保食物在进入烤箱后能够均匀受热。

根据所需的烘焙食谱，设置烤箱的温度，通常在菜谱中会注明所需的温度。

然后，打开烤箱，调节温度控制器到所需温度，等待几分钟，直到烤箱内达到所需温度。

三、食材准备在将食材放入烤箱前，确保它们已经准备好。

根据菜谱的指示，将食材切割、调味或包裹好。

对于液体食材，使用容器或烤盘进行包装，以防止溢出或烤箱内部弄脏。

四、烤盘和烤架的选择与使用选择合适的烤盘和烤架对于烤焙的成功非常重要。

不同类型的食材可能需要不同的烘焙容器。

例如，对于饼干或小面包，可以使用平坦底部的烤盘。

对于肉类或蔬菜，可以使用带有隔板的烤盘，以防止不同食材的混合和交叉污染。

同时，也要根据菜谱的指示调整烤盘的层次和位置，以获得最佳的烘焙效果。

五、食材放入烤箱将准备好的食材放入预热好的烤箱中。

确保食材放置均匀，不要过于拥挤，以免影响烤焙的均匀性。

根据菜谱的指示和个人经验，可以调整烤盘的位置和烤箱内的层次，以获得最佳的烘焙结果。

六、烘焙时间烘焙时间是根据食材的种类和烤箱的温度来决定的。

根据菜谱的指示，设定烤箱的定时器，并将食材放入烤箱中进行烘焙。

在烘焙的过程中，可以适时检查食材的状况，以确保烘焙的进展和烤焙结果的质量。

七、注意事项在烤箱烘焙过程中，需要注意以下几个方面。

首先，避免频繁开启烤箱门，以免造成温度的波动和热量的损失。

其次，根据实际情况调整烤箱温度和烘焙时间，以获得理想的烤焙效果。

最后，当食材烘焙完成后，及时将其取出，以免过度烘焙或烤焦。

如何正确使用烤箱烤面包

如何正确使用烤箱烤面包烤箱是现代家庭中常见的厨房电器之一，它的热空气循环可以快速均匀地加热食物，炙烤出美味的面包。

然而，许多人对如何正确使用烤箱烤面包感到困惑。

本文将介绍一些使用烤箱烤面包的正确方法，帮助您制作出完美的金黄色面包。

1. 选择适当的面包种类首先，您应该选择适合烤箱烘烤的面包种类。

通常，比较适合在烤箱中烘烤的是白面包、全麦面包和酵母面包等。

这些面包种类较为稳定，能够经受高温烘烤而不坍塌或变形。

2. 调整烤箱温度和时间在烤箱预热之前，根据面包种类和您所期望的亮度，决定适当的烤箱温度和时间。

一般来说，面包烤制的温度为180°C至220°C之间，时间为15分钟至30分钟。

您可以根据不同的食谱和烤箱性能进行微调。

3. 使用合适的烤盘或烤网为了让热空气能够均匀地流通并烘烤面包，您应该选择合适的烤盘或烤网。

尽量选择具有良好导热性的烤盘或烤网，以确保面包底部均匀受热，达到烘烤效果。

4. 面包切口和控制表面颜色在将面包放入烤箱之前，切一些大约0.5厘米深的刀口在面包顶部。

这样可以帮助面包在烤制过程中释放蒸汽，避免面包破裂。

此外，如果您希望面包表面颜色均匀，可以在烤箱中间的烤盘上放置一小碗水，它可以增加烤箱内的湿度，使表面更加漂亮。

5. 注意烤箱的层级为了确保面包可以均匀烘烤，尽量将烤盘放在烤箱中间位置。

如果您需要同时烤制多个面包，可以尝试稍微调整一下烤盘的位置，以获得更好的效果。

6. 进行烤箱前后的预热和余温在将面包放入烤箱之前，务必将烤箱预热至设定温度，以免影响烘烤效果。

此外，在面包烤制结束后，关闭烤箱并让面包留在烤箱中一段时间，以利用烤箱的余温继续烘烤面包，使其更加完美。

7. 合适的存放和食用烤制好的面包需要在适当的时间内食用，以避免变硬和失去口感。

如果只是烤制了一小块面包，您可以将其放置在密封的食物袋中，以保持其柔软和湿润。

以上是使用烤箱烤面包的几个关键点，希望对您有所帮助。

烘烤过程的五个阶段

烘烤过程的五个阶段烘烤是一种常见的烹饪方式，它可以使食物表面变得金黄酥脆，内部变得熟透。

烘烤过程可以分为五个阶段，每个阶段都有其特殊的作用和要求。

第一阶段：预热在烘烤开始之前，我们需要先预热烤箱。

预热的目的是使烤箱内部温度均匀升高，以便食物能够均匀受热。

一般来说，预热温度会根据食物的种类和大小而有所不同。

预热时间一般为10-15分钟，这样可以确保烤箱内的温度达到所需的烘烤温度。

第二阶段：烤箱设置在预热完成后，我们需要根据食物的需要设置烤箱的温度和时间。

不同的食物需要不同的烘烤温度和时间，因此我们需要根据具体情况进行调整。

一般来说，高温适用于面点类食物，低温适用于肉类和蔬菜类食物。

烤箱温度和时间的设定对于食物的口感和烘烤效果有很大的影响，因此需要仔细把握。

第三阶段：烘烤前的处理在将食物放入烤箱之前，我们需要对其进行一些必要的处理。

对于面点类食物，我们需要将其表面刷上蛋液或牛奶，以增加色泽和口感。

而对于肉类食物，我们可以先用调味料腌制一段时间，以增加风味。

此外，对于一些表面易干燥的食物，如面包、蛋糕等，我们还可以在烘烤过程中放入一些水，以保持食物的湿润度。

第四阶段：烘烤过程一旦食物放入烤箱，烘烤过程就开始了。

在这个阶段，食物受到热空气的作用，温度逐渐升高，从而使食物的表面产生酥脆的感觉。

在烘烤过程中，我们需要定期转动食物，以确保其受热均匀。

此外，我们还可以根据需要在适当的时间内翻转食物，以保证其两面均匀受热。

第五阶段：烘烤完成当食物达到预期的颜色和口感时，烘烤就完成了。

此时我们需要将食物取出烤箱，并放置在冷却架上，待其完全冷却后再食用。

这样可以使食物的口感更加松软和美味。

在烘烤完成后，我们还可以根据需要对食物进行一些装饰，如撒上糖粉、果酱或巧克力酱等，以增加食物的美观度。

总结：烘烤过程可以分为预热、烤箱设置、烘烤前的处理、烘烤过程和烘烤完成五个阶段。

每个阶段都有其特殊的作用和要求。

通过合理掌握这五个阶段，我们可以烘烤出口感酥脆、色泽金黄的美味食物。

家用烤箱烤面包的做法

本烘焙食谱来自黄豆的小家老师分享的烤面包的方子，所属分类：烘焙、面包、烤箱食谱，需要烘焙时间：1小时以上，烘焙难度：配菜(中级)。

烤面包的制作材料：主料：高筋小麦粉200g，安琪酵母粉4g，牛奶100ml，黄油25g，鸡蛋1个，白砂糖25g，盐2g，菠萝酱，黑芝麻，牛油纸烤面包的做法步骤：1. 首先将牛奶微热，取一点牛奶然后放入酵母粉和白砂糖搅拌均匀，放置五分钟叫醒酵母粉。

2. 然后放入融化好的黄油，盐，继续搅拌。

先加入一半面粉，注意牛奶不要一次全部加入，一边和面一边加，搅拌均匀后再加入剩下的面粉，和面至不黏手后即可取出；在面板上撒干面粉，在继续和面。

当手指按在面团上可以迅速弹起时，取一小块面抻开不易撕裂就证明面和好了。

3. 将面团放入涂好油的盆里，放在温暖的地方（大概30度左右）我是放在烤箱里低温发酵一个小时；取出来的面团足足大了一倍不止；将面团用手指按压，挤出空气。

用擀面杖擀平。

4. 如果想做牛角包，就用刀切一个长锥型，然后放上葡萄干卷起来。

5. 如果想做带果馅的可以切成长方的.或者圆形的把果馅包裹起来即可，封口记得要封死。

这次太仓促了少了切面皮的形状，不过大家可以自由发挥，这也是烘焙的乐趣之一。

6. 都做好以后用刷子把每个小面包都刷上一层油，底部也要薄薄的刷一层，放在暖和的地方继续发酵一小时。

摆放时记得留着空间，因为这一个小时它们还要再胖一倍。

7. 一个小时后给发好的面包表面刷一层全蛋液，这样会使面包看出来光亮诱人，然后再撒上黑芝麻；我是先撒的，做完了觉得好像撒早了。

8. 烤箱预热到180度，放入面包，170度左右上下管同时加热15分钟，最后5分钟190度加热上色。

9. 香喷喷的面包出炉了！！！10. 这样的果酱面包超级美味！！！。

烤面包的做法大全

烤面包的做法大全法国是一个以面包为主食的国家，在那个国家有各式各样的面包。

所以受到国内爱吃的女性朋友们的向往。

很多人都没有出过的机会。

或许是因为费用的问题，也或许是因为时间的关系。

当然面包我们可以自己亲手来制作。

那么烤面包都有哪些步骤呢？今天就给大家介绍一下吧。

食材：高粉(210克)低粉(56克) 辅料：奶粉(20克)细砂糖(45克)盐(1/2茶匙)全蛋(30克)水(85克)汤种(84克)1.先做汤种：100克水+20克高粉，搅拌均匀加热至65度离火，盖上保鲜膜放凉备用。

2.揉面：我的是东菱1038面包机，先放蛋液、汤种、水（先加2/3，我的高粉是湖南金健牌，只需加水70克），然后放糖、盐，再放入粉类，最后撒上酵母，选择甜面包5程序先揉10分钟，出筋后加入稍为软化的黄油继续揉20分钟，检查是否到完全阶段（拉开成薄膜状，圆孔是光滑的）是就可以进行基础发酵了。

不是就继续揉多5~10分钟。

3.两手沾点干粉或者油把面团从面包机拿出，稍为整圆，放在容器里盖上保鲜膜进行基础发酵。

我是把它放进烤箱，加一碗热水，上下火30度（烤箱里实际温度为24度）发到2.5倍大，大概是1.5~2小时。

4.用筷子沾干粉插入面粉试试，如果圆孔不回缩表示基础发酵完成，拿出来排气，分成四等分滚圆，盖着保鲜膜室温醒发15分钟。

5.整形：撵成椭圆形，从上往下折1/3，从下往上折1/3，收口向下，再撵一次，重复上一次折叠动作，将一头往里卷，压紧，卷成3圈，收口处朝下放进吐司模，盖上保鲜膜进行二次发酵。

6.二次发酵：烤箱50度（实际是34度），加一碗热水，发酵到吐司模8分满，拿出来刷蛋液准备烘烤。

7.180度预热，烤网最下层，凸面向下，180度上下火30分钟。

表面上色后马上盖锡纸。

通过以上的介绍想必大家已经对烤面包的具体步骤有了很好的了解，其实烤面包的方法有很多种，虽然看着上面的介绍有些复杂，其实实际操作起来非常的简单，只要按照以上的步骤一步步的跟着操作就可以大功告了。

电烤箱烤面包的家常做法教程

电烤箱烤面包的家常做法教程面包的种类多样，很多人在家都会尝试用电烤箱烤出美味的面包。

下面一起来看看电烤箱烤面包的做法介绍吧，希望你喜欢!电烤箱烤面包的食材准备电烤箱烤面包的做法步骤1.把酵头材料放在一起揉成面团，发酵直到出现面上有气孔2.主料揉成面团，然后加入之前发好的酵头面团，揉和在一起，用保鲜膜盖住，直到发至2倍大3.把面团分成9份，然后拉成长条4.对折，拧成麻花状5.然后把面团拧好的底部塞进另一边，这样面包形状就做好了6.烤箱底盘刷油，放上面包，放进烤箱开启发酵功能，在烤箱发酵时旁边放一碗水7.在烤箱发至2倍大时即可开始烤8.185度烤25分钟就差不多啦，然后出烤箱刷一层蜂蜜就可以吃啦9.内部也烤的挺好的呀哈哈有毒的面包1.蓬松面包：用改良剂面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包老化发干的时间，更重要的是体积比传统做法大，卖相更好。

“同样大的面团，传统做法制成面包后会增大1.5—2倍，而使用了改良剂的面包，则会增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。

这样一来，起码面粉用得少了，降低成本的办法，当然有人喜欢用。

近来发现，有的商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然能增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。

要怎样辨别面包中是否加入了过量的改良剂呢?不要贪图太过松软的口感，这样的面包最好不要买。

面包的体积在面团的2倍以下是正常的，如果超过了就应提高警惕。

2.全麦面包：用色素染全麦面包富含膳食纤维、B族维生素含量更多、蛋白质也更丰富，还有减肥瘦身的效果……健康风潮越来越盛，全麦面包也更加受人们的欢迎。

全麦面包的价格往往比普通的白面包贵一倍左右。

但“全麦面包并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉。

国外的全麦面包是有统一标准的，但我国还没有制定标准，所以全麦粉只有5%的也叫全麦面包。

可是如果全麦粉实在太少，就表现不出“全麦”的样子来。

因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素来蒙混过关。

面包的制作方法用烤箱

将面团放在案板上，用手掌根部反复揉搓，使面团逐渐变得光滑且富有弹性。
揉面排气
发酵完成后，将面团分割成小块，再次揉搓排气，使气体排出。
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将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置15分钟左右，让面团发酵。
排气完成后，将面团放入模具中进行第二次发酵，约30分钟。
制作形状
烘烤
烘烤过程中需要注意火候和翻面
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烘烤时间根据面包大小和烤箱型号而定
烘烤完成后取出面包，放在冷却架上自然冷却
注意事项
烤箱温度控制
预热烤箱：在将面包放入烤箱之前，应提前预热烤箱至适当的温度。
温度调节：根据所制作的面包类型和烤箱的实际情况，调节适当的温度。
温度均匀性：确保烤箱内的温度分布均匀，以获得更好的烘烤效果。
注意事项：发酵时间不宜过长或过短，以免影响面包的口感和质量。
刷蛋液
刷蛋液的目的是为了使面包表面更加金黄酥脆刷蛋液前需要将蛋液搅拌均匀，去除蛋清和蛋黄分离的情况刷蛋液时应均匀地涂抹在面包表面，避免出现色差刷完蛋液后可以撒上一些芝麻或者燕麦片增加口感和营养价值
将面包放入预热至适当温度的烤箱中
发酵程度
判断发酵是否完成的方法：用手指轻轻按压面团，如果凹陷不回弹，说明发酵完成。
发酵时间：通常需要1-2小时，但具体时间取决于温度和湿度。
发酵温度：最好控制在28-30℃，过高或过低都会影响发酵效果。
发酵湿度：保持湿度适中，可以在面团上覆盖湿布或保鲜膜以防止表面干燥。
选购：选购高筋面粉时，应该选择颜色白、无杂质的产品，可以通过查看包装上的营养成分表来了解其蛋白质含量。

电烤箱做面包

电烤箱做面包1、烤箱烤面包方法一烤箱食材：高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g步骤/方法：1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2）发酵至2。

5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

5）烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

2、烤箱烤面包方法二烤箱食材：纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g步骤/方法：1）将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面2小时。

2）把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。

做好形状之后放置醒发半个小时，这是重点！3）烤箱预热200度5分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。

给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱160~170度，15至20分钟即可。

窍门是入烤箱前的面包上刷上一层蛋液，可以使面包上色更好；烤盘放入烤箱之前,烤箱要预热好。

具体做法如下：提前准备的材料包括:高筋面粉300g，鸡蛋一个，糖20g，盐1勺，黄油20g。

1、把酵母用温水化开，放五分钟2.将面粉、糖、盐和鸡蛋放入盆中，搅拌均匀。

3、揉成面团，发醒一小时。

4.将黄油融化，加入到醒发的面团中，揉匀。

5.加入红豆沙，做成想要的形状。

6、刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热。

7.放入烤箱，170度加热15分钟，然后190度上色5分钟。

8、时间到后取出，完成。

原料：面粉3碗、黄油2/3块，约180克、白糖半碗、酵母半匙、牛奶1盒250ml 、鸡蛋3个。

面包烤箱操作流程及注意事项

面包烤箱操作流程及注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor.I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!面包烤箱操作指南与安全注意事项面包烤箱是烘焙爱好者和专业面包师傅的得力助手，它能将简单的面粉和酵母转化为香脆可口的面包。

烤箱烤面包美味做法

烤箱烤面包美味做法一、烤箱如何烤面包之毛毛虫面包的做法材料：法式面包(法棍)、蒜、黄油、混合香草、盐、橄榄油做法：1、黄油隔水溶化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用;2、在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱;3、然后再倒入跟黄油蒜酱1：1的'橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏至稠，若天气冷就放室温即可;4、在面包的一面抹上酱，入烤箱150度至表面微黄即可，这个时间根据自己喜欢的程度来调整。

二、烤箱如何烤面包之蜂蜜小面包的做法材料：高筋面粉260g、低筋面粉115g、蜂蜜55g、酵母4g、糖35g、盐、4g、牛奶150g、蛋液65g、黄油25g、蜂蜜1茶匙、橄榄油1茶匙做法：1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐跟蜂蜜混合均匀，倒入高粉跟低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展;2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷;3、取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟;4、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄;5、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里;6、进行最后一次发酵至两倍大;7、将蜂蜜，橄榄油跟水调跟均匀成蜂蜜水;8、烤箱170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟。

三、烤箱如何烤面包之蒜香烤面包的做法材料：高筋面粉250g、白糖50g、酵母粉3g、盐2g、奶粉、10g、蛋液20g、清水145g、黄油20g做法：1、除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大;2、排气，分割6等份。

室温松驰15分钟;3、取其一，擀成长方形;4、把底边压扁，卷成筒状;5、捏紧收口处，滚匀;6、放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大;7、刷蛋液，挤上泡芙面糊;8、烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。

吐司烘烤工艺流程

吐司烘烤工艺流程
《吐司烘烤工艺流程》
吐司是一种常见的早餐食品，制作它的工艺流程并不复杂。

下面将介绍吐司的烘烤工艺流程。

首先，需要将面包片放置在烤盘上。

通常，烤盘会先铺上一层油脂或是烘焙纸，以防止面包粘在烤盘上。

接着，将烤箱预热至适当的温度。

一般来说，180摄氏度至200摄氏度是烘烤吐司的最佳温度范围。

预热时间约为5至10分钟。

将面包片放入预热好的烤箱中，开始烘烤。

烘烤时间取决于面包的厚度和烤箱温度，一般来说大约需要3至5分钟。

建议每1至2分钟打开烤箱观察一次，以防止面包烤焦或不均匀。

当吐司烘烤至金黄色并散发出诱人的香味时，即可取出。

使用烤箱防烫手套或者夹子，小心地将烤好的吐司取出，放置在凉架上，以防止底部变得潮湿。

最后，可以根据个人口味添加黄油、果酱、酱料等，然后即可享用美味的吐司早餐。

总的来说，吐司的烘烤工艺流程并不繁琐，只要掌握好时间和温度，就可以轻松制作出美味的吐司。

希望上面的介绍对大家有所帮助，祝大家烤吐司成功，享受美味早餐！。