蛋氨酸螯合锌对雏鸡的营养效果
蛋鸡对饲粮中蛋氨酸锌的耐受性研究
学 的影 响 ， 以确 定 蛋 鸡 对饲 用 蛋 氨 酸 锌 的 耐 受 剂 量 。试 验 采 用单 因子 完 全 随 机 设 计 ， 选 择 健 康
且 体 重和 产 蛋 率相 近 的 ２ ０周龄 海 兰 白蛋 鸡 ５ ４ ０只 ， 随机 分 成 ６个 组 ， 每 个 组 ６个重 复 ， 每 个 重 复
蛋 鸡 对 饲 粮 中 蛋 氨 酸 锌 的 耐 受 性 研 究
陈娜 娜 何 俊娜 郭 阳 刘 兵 熊平 文பைடு நூலகம்余 东游
（ 浙 江大学动 物科学学 院 ， 农 业部华 东动物 营养与饲料 重点实验室 ， 杭州 ３ １ ０ ０ ５ ８ ）
摘
要 ：本试 验 旨在研 究饲 粮 中添加 高 剂量 蛋氨 酸 锌 对蛋 鸡 生产 性 能 、 血 液 学 指 标 和 组 织病 理
（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 料 蛋 比显 著 降低 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ； ３ ５ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ组 、 ７ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ组 上 述指 标 与 对 照组 差 异 不显
著（ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） ； 与 ０—７ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ组 相 比 ， ｌ ４ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ组 日产 蛋 重 和 产 蛋 率 极 显 著 降 低 （ Ｐ＜
号公告 ” 中允许使用的饲料添加 剂 ， 但其在蛋鸡
收 稿 日期 ： ２ ｏ １ ６ － ｏ ８ － ｏ ２
基金 项 目： 农业部 饲料质量 安全监管专项 （ ２ ｏ １ ４ ） ； 东南 沿海地区大学农 业科技服务技 术集成与示 范（ ２ ０ １ ３ Ｂ Ａ Ｄ２ ０ Ｂ ０ ２ ）
作者 简介 ： 陈娜娜 （ １ ９ ９ ０ 一） ， 女， 山东 日照人 ， 硕士研究 生 ， 研究方 向为动物营养 与饲 料添加剂 。Ｅ — ｍ ａ ｉ ｌ ： ｎ ａ ｎ ａ ｃ ｈ ｅ ｎ ｌ ２ ０ ７ ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｍ ￥ 通 信作者 ： 余东 游 ， 研究员 ， 博士生导师 ， Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ： ｄ ｙ ｙ ｕ ｅｚ ｊ ｕ ｅ ｄ ｕ ． ｃ 丑
微量元素氨基酸螯合物在养鸡业中的应用
于中性 ， 形成了较稳定的化学结构 ， 使金属离子免受 日 中其他成份和胃肠 中胃酸等不 良作用 ，保护了 粮 金属 离 子 的 理 化性 质 ， 仅稳 定 性 好 、 动 性 好 ， 不 流 拮
抗作 用少 ， 而且 消 化过 程 中受影 响 的 因素 小 ， 于机 便 体对 金属 离 子 的充 分 吸收 和利 用 ，从 而提 高 了微量 元素 的生物 学利 用率 。 较 高 的生 物 学效 价 。第 一代 和 第二 代 微 量 元 素
基 酸螯合 物 （ 含有 机 锌 Ｉ２ ％的羟 基蛋 氨 酸锌 、 ＞ ０ 有机 铁 ≥２％的羟基 蛋氨 酸铁 、 ０ 有机 锰 ≥２ ％羟基 蛋氨 酸 ０ 锰 和有机 铜 ≥２ ％的羟 基 蛋氨 酸铜 混 合 物 ） 替代 等 ０
仍较低 ，而微量元素氨基酸螯合物 因其金属离子与
氨基 酸分 子 通过 配 位键 结合 后 ，使 其分 子 内 电荷趋
照组分别提高 １． ％和 ２ ． ％， ２０ ８ １ ０ 蛋壳厚度和强度分 ０ 别提高 １． ％和 １． ％； ２１ ２ ８ ４ 在微量元素含量相等 的情 ３
况下 ， 用氨基酸螯合 物饲 喂蛋鸡 ， 与无机盐相 比， 可
提 高产 蛋率 ７ ％以上 ， 料利 用 率提 高 ８ 饲 ％以上 ； 有人 报 道 ， 高 温 应 激 下 ， 鸡 日粮 添加 蛋 氨 酸 锌 ， 在 蛋 可改
均提 高 １ 每 只鸡 增 加收入 ０５ 与 １ ％， ．元 ． 。 ０元 日粮 中添加 蛋 氨酸 螯合 物 产蛋 鸡组 ，与等量 补 加 无 机盐 和蛋 氨 酸 产 蛋 鸡 组 相 比 ， 蛋 率 、 蛋量 、 产 产
添加剂被动物吸收后 ， 必须借助于辅酶的作用 ， 与氨
基 酸和其 他 物 质形 成螯 合 物后 ， 能穿 过 细胞 膜 ， 才 吸 收 后 的金属 元 素在 血 液 中必须 与某 些 蛋 白结 合 后 才 被运 输到机 体所 需 的部位 ， 能产生 功效 。而微量 元 才 素 氨 基 酸 螯 合 物 既 是 机 体 吸 收 金 属 离 子 的 主要 形
蛋氨酸锌对动物生产性能及免疫功能的影响
量元素含量的影响[J].西北农林科技大学学报(自然科学版)，2014， 42(9)：17-21+26. [2] 赵光练，等.有机铬和锌对肉牛生长性能、肉品质及脂肪酸组成的 影响[J].中国饲料，2020(22)：41-44. [3] 郝丽媛，等.饲粮添加蛋氨酸锌或氧化锌对新生犊牛锌代谢的影 响[J].动物营养学报，2020，32(8)：3725-3731. [4] 王惠云，等.不同锌源与水平羟基蛋氨酸锌对蛋鸡产蛋后期生产 性能和蛋品质的影响[J].饲料研究，2020，43(1)：91-95. [5] 陈娜娜，等.蛋氨酸锌对蛋鸡生产性能、肠道形态、组织学结构及 盲肠微生物菌群的影响[J].中国畜牧杂志，2017，53(9)：102-108. [6] 邓绍录.蛋氨酸锌对蛋鸭产蛋性能的影响[J].黑龙江畜牧兽医， 2017(10)：172-173+291. [7] 贾玉川，等.蛋氨酸锌和维生素 A 对断奶仔猪生长性能及小肠前 段肠道功能的影响[J].动物营养学报，2019，31(1)：124-130 [8] 张志明，等.不同锌源及锌水平对冬毛生长期水貂营养物质消化 率影响的研究[J].特产研究，2016，38(3)：5-10. [9] 孙亚波.蛋氨酸锌对肢蹄病绒山羊抗氧化能力和肢蹄病相关指标 及肢蹄健康的影响[J].现代畜牧兽医，2019(1)：17-22. [10] 齐茜，等.羟基蛋氨酸锌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和免
畜牧兽医科技信息
2021 年第 04 期 13
专论与综述
质、改善肠道形态、优化盲肠微生物区系。但是，蛋氨酸锌的 添加量并非越高越好，持续提高添加水平会降低其对蛋鸡产 蛋性能、蛋品质和肠道健康的正面效应，甚至会引起负面效 应。除了蛋鸡，邓绍录（2017）报道，蛋氨酸锌还可以提高蛋鸭 的生产性能，并提高鸭蛋的品质。在猪饲养方面，蛋氨酸锌的 应用也非常广泛，贾玉川（2019）发现在断奶仔猪的饲粮中添 加 400mg/kg 蛋氨酸锌和 6000 IU/kg VA 时，仔猪的生长性 能表现优异。张志明（2016）报道日粮中添加不同锌源及锌水 平能够提高水貂营养物质的消化率，添加蛋氨酸锌水平在 20mg/kg 和硫酸锌水平在 40mg/kg 对水貂的营养物质消化率 显著高于对照组。另外，易力等（2008）研究发现饲粮中添加 一定量的蛋氨酸锌能显著提高乳鸽的日增重和周增重。孙淑 霞等（2008）试验发现蛋氨酸锌可明显降低绿头野鸭体内尿 素氮水平，从而有效改善绿头野鸭机体的蛋白质代谢。 4 蛋氨酸锌对动物免疫功能的影响
微量元素氨基酸螯合物在畜禽饲养中的应用
微量元素氨基酸螯合物在畜禽饲养中的应用作者：孙玉梅来源：《现代畜牧科技》 2015年第7期孙玉梅（黑龙江省嫩江县联兴乡畜牧兽医站 161400）摘要：微量元素氨基酸螯合物，具有较高的生物利用率，在畜牧业发达的国家与地区，微量元素氨基酸螯合物的应用具有会十分良好的经济效益。
本文在对微量元素螯合物功效分析的基础上，分析了其在畜禽饲养中的应用，旨在为提高畜禽饲养的经济效益，推动我国畜牧业的发展提供参考。
关键词：微量元素；氨基酸；螯合物；畜禽饲养1 概念微量元素氨基酸螯合物，是由氨基酸与可溶性金属盐中金属元素离子按照一定的比例形成的共价化合物，螯合物中心离子微量元素包括铁、锌、铜与锰、铬等，而甘氨酸、赖氨酸与蛋氨酸为配位体。
一个金属元素离子能够与多个氨基酸形成螯合物，螯合物环术越多其稳定性越好，如五元环与六元环螯合物。
微量元素螫合物在肠道内未经水解是无法通过细胞膜进行直接吸收的。
2 功效螯合物在集约化畜禽饲养中是必需的，畜禽怀孕、断奶或者快速增长、环境压力与健康压力下对营养有较高的要求。
对螯合物的研究发现，能够有效改善动物的免疫力，提高繁殖性能与畜群的健康。
微量元素螯合物能够适用于所有的动物，能够取代25%～40%的无机盐作为微量矿物质的补充手段。
相关研究发现，微量元素螯合物能够改进山羊、绵羊与牛的性能，增加繁殖效率；同时提高生产力，改善马蹄骨骼生长完整性等。
其功效与其他添加剂相比，溶解度高，能够更好的吸收，并且无毒副作用，比无机态矿物盐类更加理想。
3 在畜禽饲养中的应用3.1 在猪饲养中的应用断奶仔猪容易发生断奶应激，出现食欲不振、免疫力下降与生长缓慢的情况，而微量元素氨基酸螯合物的应用则能够很好的预防仔猪的营养性贫血，并使其采食量、免疫力得到提高，减少腹泻情况，促进其生长。
相关实践研究在21日龄的断奶仔猪的基础粮食中分别添加了不同含量的氨基酸螯合铁，氨基酸螯合铁的含量分别为0、40mg/kg、80mg/kg、120mg/kg和160mg/kg。
蛋氨酸锌在畜禽饲料添加剂中的应用
蛋氨酸锌在畜禽饲料添加剂中的应用作者：姜卓来源：《新农业》2022年第16期锌是动物机体所必需的营养性微量元素之一，不仅可以促进动物生长发育，而且还可以提高机体各项免疫功能等作用。
鋅的理化作用位于动物所必需的微量元素之首，但是在正常基础饲料中，锌的整体吸收率仅有45%左右，动物由于锌摄入量不足可能会导致生长发育缓慢、产品质量下降等。
因此提高饲料中锌的利用率至关重要。
目前，微量元素锌作为饲料添加剂大致分为3种，无机锌、有机锌、氨基酸螯合锌。
其中氨基酸螯合锌中的蛋氨酸锌是20世纪70年代由美国研究学者首次研制成功的新型饲料添加剂，它将微量元素与氨酸两类成分结合，形成环状结构的螯合物，更接近于畜禽体内天然形态的微量元素。
与无机锌相比，更容易消化吸收、毒副作用小、稳定性好、生物利用率高、改善动物生产效果明显，是目前较受欢迎的新型高效锌元素饲料添加剂。
在动物体内锌是多种酶的组分和激活剂，与之相关的酶有300多种，蛋氨酸锌的主要理化性质为，调节机体内各种理化功能；维持生物膜稳定；改善动物屠体品质；促进动物机体生长发育；提高动物自身免疫功能。
2.1 在养鸡中的应用朱国生等在高温时节的条件下，添加蛋氨酸锌于蛋鸡日粮中并研究对产蛋性能的影响。
选取600只鸡，试验组和对照组随机各分300只，试验组的日粮中添加 300毫克蛋氨酸锌，对照组为基础日粮。
结果发现，与对照组相比试验组的产蛋量及饲料报酬分别提高6.3%和4.1%。
崔艳红等通过试验研究蛋氨酸锌对肉鸡平均日增重、日采食量、料重比及免疫器官指数的影响。
试验组是在基础饲料中添加20、40、60、80和100毫克/公斤的蛋氨酸锌（以锌计），结果显示，饲料中添加蛋氨酸锌可有效提高肉鸡的日增重、日采食量、免疫功能和改善料重比，其中60～80毫克/公斤的添加量最适宜。
陈娜娜等研究发现，在蛋鸡基础日粮中添加70～110毫克/公斤的蛋氨酸锌，可有效提高蛋鸡的免疫功能及抗氧化水平。
蛋氨酸螯合锌在畜牧业上的研究进展
蛋氨酸螯合锌是起源 于２ ０ 世纪 ７ ０ 年代 由美 国
率先研究成功的一 种新 型有机矿物质添加剂 ，被 称为第 ３ 代微量元素添加剂。由蛋氨酸与无机锌在
一
证 明 ，氨基酸螯合锌 的生物学利用率高于无机锌 和 有 机 酸锌 源 ，不 仅 减 少 环 境 污 染 ，还 能 有 效 促
进 动 物生 长 引 。 ２ ． ２ 增 强动物免 疫 力 ，提 高抗 病 力
无 机 锌 的 利 用 受 植 酸 和 抗 营 养 因子 的影 响而 导 致 其 利 用 效 率 较 低 ，而蛋 氨 酸螯 合 锌 在 配 位 体 蛋 氨 酸 的保 护 下 ，可 有 效抵 御 锌 与其 他 离 子 生成 难 溶 的 无 机 盐 ，缓 解 矿 物 质 之 间的 颉 颃 竞 争 作 用 。 同时具 有 良好 的分 散性 能 ，在 生 理 ｐ Ｈ条 件 下 有 很 好 的溶 解 性 ，利 于 小 肠 黏 膜 吸 收 ， 比一般 无 机元素利用率提高 ３ ０ ０ ％～ ６ ０ ０ ％ Ｉ ｏ许 多研 究 已经
Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ｐｒ ｏ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ ｏ ｆ Ｍｅ ｔ ｈ ｉ ｏ ｎ ｉ ｎ ｅ Ｇｈ ｅ ｌ ａ ｔ ｅ
Ｚｉ ｎ ｃ ｉ ｎ Ａｎ ｉ ｍａ Ｉ Ｈｕ ｓ ｂ ａｎ ｄｒ ｙ
Ｌ Ｉ Ｎ Ｙｕ ｘ ｉ ｎ ， ＷＡＮＧ Ｊ ｉ ｎ ｇ
定ｐ Ｈ、压 力和反应温度等外界条件作用下 ，按
收 稿 日期 ：２ ０ １ ３ －１ ｌ 一 １ ３
氨基酸螯合锌主要是通过提高动物初次免疫
作者简介 ：林雨 鑫（ １ ９ ８ ９ 一 ） ，女，ｌ ｌ Ｊ Ｉ 东临沂人 ，硕 士研究生 ， 研 究方向为动物生产 与 遗传育种。
２０ 饲料博览 ２ ｏ １ ４ 年第２ 期
蛋氨酸螯合锌不同添加水平对良凤花肉鸡生产性能、屠宰成绩及饲料养分表观消化代谢率的影响
００ ） Ⅲ组 稍 高 于 对 照 组 ， 高 了 ２４ ％ （ ．５ ， 提 ．９ Ｐ＞
０ ０ ） ．５ 。
物， 研究发现 ， 日粮添加 Ｚ —Ｍ ｎ 对其生长性 能均
有促 进作 用 。
２ ２ 屠 宰 成绩 ．
本 试 验 结 果 与 前 人 的 基 本 一 致 。邓 灶 福 （０６ 、 昌盛 （０２ 研 究报 道 ，ｎ—Ｍｅ 能 促 ２０ ）刘 ２０ ） Ｚ ｔ
关键词 ： 良凤花 肉鸡 ； 蛋氨酸螯合锌 ； 生产性 能 ； 宰成 屠 绩； 养分表观消化代谢率
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试验 动物 及分 组 ．
选用 ２４只健康 、 ０ 体重相近、５日龄 良凤花 肉 ３
收稿 日期 ：０ １ ３一 ３ ２ １ —０ Ｏ
作者简介 ： 周俊华 ， ， １８ 女 （９ ６一） 硕士研究生。 ＋ 通信作者 。Ｅ—ｍａ ｓｒ￣ ＠１３ ｅｍ。 ｉ ａ ｍｕ ６ ．ｏ ｌ： ｎ
螯合锌 ， 中试验 Ⅱ、 其 Ⅲ组 ， 相对 于对 照组 饲粮 蛋 白质
（ 理论值 ） 分别降低 了 ｌ２个百 分点。经 ４ 、 ２天试 验 ， 结 果表明 良凤花 肉鸡饲粮 中添加蛋 氨酸螯合锌 对小鸡生
长 有促 进 作 用 ， 验 Ⅱ组 效果 最 好 ， 均 增 重 比对 照 组 试 平
提高 ２ ．６ （ ０ ０ ） 对屠 宰成绩 也有一 定的促进 １０ ％ Ｐ＜ ． ５ ；
作 用 ， 是试 验 Ⅱ组 最 好 ；能 提 高 饲 料 养 分 的 表 观 消 也
化 代谢率 。结论 ： 粮 添加 Ｚ 饲 ｎ—Ｍｅ 对 良凤 花 肉鸡 有 ｔ
良好 的效 果 ， 适 添加 量 是 ０ ００ 。 最 ．２％
录耗 料量 。预试期 ７ ， ｄ 试验 期 为 ４ ｄ ２ 。试验初 体重
禽类蛋氨酸锌营养研究与应用
蛋 氨 酸 的 氨 基 、羧 基 形 成 配 学 利用率 大 为提高 。Ｍｏｅｇ Ｒ．等 （９ ８ 研 究 表 ｒ Ｅ １８ ） ｎ
苏 瑛 （ ９ ５ 认 为 ， 基 １９ ） 氨
Ｐ ０ ）产 ０ 酸 微 量 元 素 的 生 物 学 效 价 较 对 照 组 显 著 提 高 （ ＜ ５ ； 蛋 量 比对 照 组 也 显 著 Ｐ Ｏ０ ） ２ ｇｋ ） 高 不仅表现 为氨基酸 与微量 元 素的简单 复合 ， 表 提 高 （ ＜ ５ 。蛋 氨 酸 锌 （ ／ｇ 组 蛋 鸡 在 换 羽 后 还 Ｋ ｅｈ ｌ 认 现为倍增效应 。 般资料强 调蛋氨酸锌 吸收率高的 的 体 况 得 到 明 显 的 恢 复 ， ｉｎ ｏｚ 为 日粮 中 添 加 一
３ 蛋氨酸 锌在禽类 营养中的应用
３１ 蛋 氨 酸 锌 对 禽 类 生 产 性 能 的 影 响 在 家 禽 日粮 中 添 加 蛋 氨 酸 锌 收 到 了 比 较 好 的
合 才能 被 动物体 吸收 利用 氨基 酸微量元素螯合物是模
ｒ ｕｈ ｂ 拟 动物消化道 中常规生 产螯 效 果 ， 在 蛋 鸡 方 面 的 报 道 比 较 多 。 Ｈａ ａ ｇ 和 ａｔｒ（ ９０ 发 合 物 的特 点发挥 功 效 的 ， 蛋 Ｓｎｏｄ １ ７ ） 现 蛋 鸡 日粮 中 添 加 蛋 氨 酸 锌 与 添 氨 酸 锌 中 微 量 元 素 锌 已 经 与 位 体 ，因 而 不 需 在 胃肠 道 的 螯 合 过 程 ，能 够 节 省 代 谢 过
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＠ 中 末 ０ ２ｇ ９ 日 － ０ ４￣ 期 禽２２ ｇ Ｊ
Ｃ ＃ Ｐ ｕ ｔ ＂Ｖ Ｌ ４ Ｎ ．． ０ ２ ｈ ｍ ｏ ｔ ， ｏ ｏ ２ ， ｏ ９２ ０
锌 源 发 展 大 致 经 历 三 个 在 不 同 种 类 动 物 应 用 效 果 存 在 差 异 有 关 。 阶段。第一代是锌硫 酸盐或 氧化盐等形式 ， 如硫 酸 锌 、 氧
蛋氨酸锌在家禽生产中的应用
蛋氨酸锌在家禽生产中的应用邓奇风;高凤仙【摘要】本文就蛋氨酸锌的作用机理以及其在家禽生产中的应用进行综述,以促进蛋氨酸在家禽生产中的推广应用及研究.%This article summarized the action mechanism of Zinc-Met and its application in poultry production in or-der to promote the popularization and application of Zinc-Met in poultry production.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2015(000)017【总页数】4页(P10-12,19)【关键词】蛋氨酸锌;作用机理;家禽生产【作者】邓奇风;高凤仙【作者单位】湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙 410128;湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙 410128【正文语种】中文【中图分类】S816.7蛋氨酸是动物生长所必需的氨基酸，参与动物体内80种以上的生化反应，包括体内活性物质合成、促进细胞增殖等，并具有重要的营养价值。
锌是动物体所必需的微量元素之一，可以通过催化调节机制，在机体稳态、细胞增殖和凋亡、免疫功能和慢性疾病中发挥重要作用（Chasapis等，2012）。
蛋氨酸锌是蛋氨酸与无机锌在特定条件下形成的金属螯合物，具有蛋氨酸与锌的双重营养功能，是一种高效、环保的新型微量元素添加剂。
与无机锌相比，蛋氨酸锌具有生物学效价高、适口性好、毒副作用小等特征。
国内外大量研究表明，蛋氨酸锌应用于动物生产中具有改善动物生产性能、增强机体免疫力和抗应激能力等作用（王希国等，2002）。
1 蛋氨酸锌的吸收锌在体内的主要吸收部位是十二指肠、空肠和回肠，胃中极少吸收。
无机锌进入消化道后形成离子态的锌，而离子态的锌几乎不能通过这些可吸收部位的肠内膜细胞膜，只能通过形成锌受体（转运体）、螯合的锌、细胞内的泡囊形成等途径被细胞摄取（Cousins，1979）。
蛋氨酸锌螯合物合成的改进及饲喂肉鸡的生物学效价的对比研究
到 较好 的 饲养效 果 。 由此可 见 ， 用氨 基酸 锌螯 合物 作 有机 锌
源添加 剂 饲喂 肉鸡 时 ， 其生 物学 利用 率 较无 机锌 源为 高 。
主要 参考 文献
［ ］ 毛礼 钟 ， 美松 ． 的生 理功 能和 对人 体生 长发 育 的影 响 ［］ １ 赵 锌 Ｊ． 生物 学通 报 ，９ ３２ （ ）６～７． １９ ，８ １ ： ［ ］ 程 忠刚 ， 映 才 ， 黎 ． 量 元 素 氨基 酸 螯合 物 的研 究 进展 ２ 林 郑 微 ［］ Ｊ ．畜牧业 ， ０ ０ １） ３ ～３ ２ ０ （２ ：８ ９．
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３ ６
周 锦 兰 等 ： 氨 酸 锌 螯 合 物 合 成 的 改 进 及 饲 喂 肉 鸡 的 生 物 学 效 价 的 对 比 研 究／ ２０ 蛋 ０ ２年 第 ７期 表 ２ 胫 骨 中灰分 含 量和锌 含 量表
近 的 公 、 鸡 各 １只 屠 宰 ， 取 右 腿 胫 骨 用 蒸 馏 水 冲 洗 。 先 母 剥
于 １０ ℃通 风 １ ， 后 用 乙醚 洗 脱 脂 肪 ， 得灰 分 样 本 。 ０ ２ｈ 然 即 在 电炉 上缓 慢 碳 化 ， 无 烟 时移 人 马福 炉 内 于 ５ ０～６０℃ 至 ５ ０ 灼 烧 ２ 。冷却 ３ ｉ 后 称 重 ， ４ｈ ０ｍ ｎ 得粗 灰分 重 。并 由下式 计算 粗灰 分 的质 量 分数 。 粗 灰 分 ＝粗 灰 分重 ÷样 品 重 Ｘ１０ 。 ０ ％
（） 骨 中锌 的总量 ４胫
胫骨 中锌 的总量 用 原 子 吸 收 光 度 法 （ Ａ ） 定 。先 用 测 分 析纯 Ｚ Ｓ ４７ ２ 配 制一 系列 标 准 液 （ ． ｎ Ｏ ・Ｈ Ｏ ０ ６～１２ｒ ／ １ ， ． ｇ ｍ ） 测 ａ 定其 吸 光 度 并 绘 制 出 曲 线 。 称 取 各 水 平 组 粗 灰 分 样 品 约 ０ １ｇ用 ５ｍ ｏ Ｌ ＨＣ 加 热 至 完 全 溶 解 。 冷 却 ， 移 到 ． ， ｌ６ｍ ｌ １ ／ 转 ５ １ ０ｎ 容量 瓶 中 ， 容 、 匀 。在 同样 条 件 下 测 定 其 吸 光 度 。 Ｉ 定 摇 由工作 曲线 求 出每 一水 平灰 分 对应 的锌 浓度 ， 再计 算 出灰 分
日粮中添加蛋白螯合锌对蛋鸡生产性能以及蛋中锌含量的影响
日粮中添加蛋白螯合锌对蛋鸡生产性能以及蛋中锌含量的影响摘要：选择24周龄的健康黄鸡（产蛋鸡）60只，随机分为3组，每组20只，分别用含锌60 mg/kg（对照组），400 mg/kg（试验1组）和 800 mg/kg（试验2组）的日粮饲喂，试验期为30 d，观察蛋鸡生产性能和精神状态，测定蛋中锌的含量。
结果表明，对照组蛋中锌含量13.3 mg/kg，试验1组蛋中锌的含量分别为16.7 mg/kg （15 d时）和15.2 mg/kg（30 d时），比对照组分别增加了25.6%（15 d时）和14.3%（30 d时）；试验2组蛋中锌的含量分别为14.8 mg/kg（15 d时）和15.0 mg/kg（30 d时），比对照组分别增加了11.3%（15 d时）和12.8%（30 d时）。
结果表明，通过高锌日粮可以大幅度提高蛋中锌的含量，产蛋母鸡是饲料中锌向蛋中转运的良好载体。
关键词：锌；产蛋母鸡；蛋的品质；生产性能中图分类号：s831.5 文献标识码：a 文章编号：0439-8114（2013）06-1376-02锌是人体必需微量元素，参与70多种金属酶的构成，与200多种酶活性有关，由于其营养功能的广泛性和重要性，被誉为“生命元素”。
越来越多的研究资料[1]表明，锌直接影响人的生长发育、生殖、免疫系统和多种物质的代谢。
在膳食中如果锌的供给量不足，儿童则表现厌食、偏食，老年人缺锌，则免疫力下降，体弱多病[2]。
通过日常的膳食而不是通过药物给各类人群补锌已成为人们关注的问题，锌蛋的出现使这个问题迎刃而解。
鸡蛋是人们日常消费量最大的动物食品，通过鸡体的代谢将饲料中高含量的锌转化为有机锌储存于鸡蛋之中，然后通过日常的膳食，即可使人们获得足够的锌，达到治病和保健的功效。
由于无机锌盐的添加在饲料中对机体有一定刺激，且存在吸收率低等问题，因此试验将有机蛋白熬合锌添加到饲料中去，考察蛋白螯合锌日粮对蛋鸡生产性能及蛋中锌含量的影响。
蛋氨酸锌在禽畜饲料添加剂中的应用
动物生产 542023.11蛋氨酸锌在禽畜饲料添加剂中的应用宋乐乐1，于艳秋2，章小娟1，王 双1（1.承德市宽城满族自治县农业农村局，河北 承德 067600；2.赤峰市农牧业综合行政执法支队元宝山区大队，内蒙古 赤峰 024076）锌是动物生长和生存所需的微量营养元素之一，可以促进机体生长发育和提高机体免疫力。
蛋氨酸锌结构接近畜禽体内微量元素的天然形态，有利于禽畜消化吸收，可有效提高禽畜动物生产效果。
1 蛋氨酸锌的特点蛋氨酸锌是锌元素与氨基酸形成的具有独特的螯环结构的螯合盐。
蛋氨酸盐的化学性质稳定，方便实用，不易受潮结块，且不会破坏饲料的其他成分，与维生素和抗生素等配伍使用还可以明显提高其留存率。
微量元素与氨基酸形成的螯合盐，是禽畜吸收金属微量元素的主要形式，还是动物机体内蛋白合成的中间产物，有利于机体的吸收和利用，比直接供给无机盐的吸收速度快2～6倍，生物学效价较高。
蛋氨酸锌可被直接运送到特定的酶系统和靶组织中，节省很多中间过程，减少了体能消耗，有利于禽畜增重。
蛋氨酸锌的适口性强于无机锌和有机锌。
小肠吸收蛋氨酸锌的机制不是普通金属元素的利用机制，是利用氨基酸和小肽的机制，蛋氨酸锌以整体的形式穿过小肠黏膜，进入血液被利用。
蛋氨酸锌的电荷接近中性，易于在胃肠道内溶解，小肠黏膜可以更好地吸收。
2 蛋氨酸锌在禽类生产中的作用 宋培勇和崔艳红等相关实验表明，在鸡的饲料中添加蛋氨酸锌，可有效提高鸡的日增重、饲料转化率和产蛋率。
研究发现饲料中添加蛋氨酸锌可以提高鸡蛋的质量、受精率和孵化率。
韩飞等研究发现，适量添加蛋氨酸锌乳鸽可明显增重，但乳鸽饲料中添加过多的蛋氨酸锌会抑制乳鸽体内的其他微量元素和氨基酸等的吸收和利用，不能满足机体生长发育的需要，导致乳鸽生长缓慢。
杨耀、陈娜娜等的实验数据表明蛋氨酸锌可以提高鸡的胸腺和脾脏等免疫器官指数，可以相对反应机体的免疫水平、抗氧化水平和抗应激能力得到提升。
金光明等研究蛋氨酸锌对鹅生产性能的影响发现，鹅的新生羽绒生长丰满，且速度明显提高。
饲料中添加蛋氨酸螯合锌、锰对肉用仔鸡生产性能的影响
测试 了鸡 只 的胫 骨 软骨 发 育不 良症 等健 康 状况 。
表 １ 基 础 饲 料 配 方 （ 位 ： ｇ ｔ 单 ｋ ／）
用小 ； 有利 于提 高 动物 免疫 力 、 强 抗 病 能力 和抗 应 增
摘 要 ： 验 研 究 了 日粮 添 加 羟 基 酸 螯 合 锌 、 代 替 无 机 锌 、 对 内 用 仔 鸡 生 产 性 能 影 响 。 试 验 结 试 锰 锰 果表 明， 以微 量 元 素 氨 基 酸 螯 合 物 代 替 无 机 盐 可 显 著 提 高 肉 用 仔 鸡 的 生 长 速 度 和 饲 料 转 化 率 ， 改 善 肉 鸡 的健 康 状 况 ， 高 养 殖 的 经 济 效 益 。 提
表 ３ 各 试 验 组 矿 物 元 素 预 混 料 中氨 基 酸 螯 合 物 含 量
（ 位 ：／ ｇ 单 ｇｋ ）
对 照 组 试 验 １组 有 机 锌 有 机 锰
各 试 验 组 均 饲 喂 相 同 的 基 础 日粮 ， 础 日粮 配 基 方 及 营养 水 平 见表 １和 表 ２ 。对 照组 微 量 元 素 全 部 采用 市 售 的饲 料 级 无 机 盐 ； 验 １组 和 试 验 ２组 分 试
前 期 后 期
１．１ ３ ３ １．８ ３ １
２ ． １ Ｏ ０ ６ １ ０ ０４ ．１ ．８ ．４ １ ． ０ ９ ０ ５ ０ ８ ８０ ．２ ．８ ．４
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动 物 科 学 与 动 物 医 学
２０ ０ ２年 ６月 第 １ ９卷 第 ６ （ 第 ８ 期 ） 期 总 ４
５ １
一
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；
螯合锌相比于无机锌提高饲喂高铜日粮肉鸡的生长性能
利用度ꎮ 锌和铜之间的相互拮抗作用是金属之
们相似的化学和物理性质 [３ꎬ４] ꎮ 锌的过量已被
证明具有抑制肠道吸收、肝沉积和胎盘铜的转移
基金项目:山东省现代农业产业技术体系生猪创新团队专项资金( ＳＤＡＩＴ－０８－０５)
作者简介:王丽雪(１９９１－) ꎬ女ꎬ山东泰安人ꎬ在读博士生ꎬ主要从事动物遗传育种的研究ꎮ Ｅ－ｍａｉｌ:ｌｘｗａｎｇ１１１９＠ １６３.
ｐｌｅｇａｔｅ 表明ꎬ高铜补充( 日粮 ２５０ ｍｇ / ｋｇ) 可增加
与大型复合物 ( > １００ꎬ０００ ＭＷ) 相关的锌百分
比ꎬ并 降 低 与 小 型 复 合 物 ( < ５ꎬ ０００ ＭＷꎻ Ｐ <
０.０５) 相关的锌百分比ꎬ因此表明在铜和锌之间
存在拮抗作用
[７]
ꎮ Ｚｎ 与较小配合物的结合可能
当日粮中铜的摄入量从 ３ ｍｇ / ｋｇ 增加到 ２４ ｍｇ /
ｋｇ 时ꎬ肠道中 锌的吸收减少了约 ２０％ꎮ 锌和铜
６５
相互作用的机理尚不十分清楚ꎬ数据解释也存在
争议ꎮ 它们竞争粘膜中的摄取位点ꎬ并由相同的
金属硫蛋白调节ꎮ 此外ꎬ他们还可能会影响对方
在胃肠道中的溶解性和结合方式ꎮ Ｐａｎｇ 和 Ａｐ￣
利用率更高ꎮ
关键词:拮抗作用ꎻ肉鸡ꎻ螯合物ꎻ生长ꎻ矿物质ꎻ有机ꎻ性能
背景
物或竞争吸收位ꎬ从而降低其他重要养分的生物
经常在肉鸡和猪的日粮中被用作生长促进剂和
间竞争性生物相互作用的主要例子ꎬ这是由于它
日粮中高剂量的 ＣｕＳＯ ４(１２５ – ２５０ ｍｇ / ｋｇ)
抗菌剂ꎬ这可能是因为他们调节胃肠道中的微生
于降低了胃肠道与日粮其他成分拮抗反应的发
日粮蛋氨酸锌替代无机锌源对肉鸡生长性能、组织锌沉积和血液指标的影响
提 高在肝 脏 和胸腺 中的锌 浓度 （ Ｐ ＜０ ． ０ ５ ） ， 并 且在 ｌ Ｏ ０ ％Ｚ ｎ Ｍ ｅ ｔ 补 充 的鸡 中观 察 到 最高 的锌 沉 积 。有趣 的是 ， 将Ｚ ｎ Ｍｅ ｔ 部 分 地代 替无 机 来源导 致 血浆 尿 酸和 甘 油三 酯 浓度 的 降低 （ Ｐ＜
它也 导致 异常 分化 和发 育 ， 导致广 泛 的异 常情况
用 家禽粪 肥对 土壤 造成 的氮 和磷污 染 ， 但 是一些
地域 正在 变得 容易 受到 锌等 重 金属 污染 （ Ｂ ｕ ｒ ｒ ｅ ｌ ｌ
一
２ ６一
中国饲料添加剂
２ ０ １ ８ 年第 ３锌 。由于植 物 性饲 料 原 料 中缺 乏 可
用ｚ ｎ ， 所 以通 常添 加 较 高 浓 度 的 Ｅ ｔ 粮锌 以减 少
ｍ ａ ｎ ， １ ９ ９ ２ ） 。在大 多数 情 况下 ， 锌 离子 是 发 现 的
这些 金属 酶生 物学 功能 的重 要辅 助 因子 。此 外 ， 锌 在多 种组织 中的 生 物学 功 能 通 常 与 蛋 白质 相 关（ Ｍｃ Ｃ ａ ｌ ｌ 等， ２ ０ ０ ０ ） 。
２ ． 胶 州市 畜牧 兽 医局 ， 山东 青 岛 摘
２ ６ ６ ３ ０ ０ ）
要： 本研 究 旨在 评估 日粮 中添加 蛋 氨 酸锌 （ Ｚ ｎ Ｍｅ ｔ ） 作 为 替代 常规 无 机锌 源对 肉仔
鸡 生产性 能 、 组织锌 沉积 和一 些血 浆指 标 的影 响 。将 ４ ５ ０日龄 的 罗斯 雄 性 小鸡 随机 分 配到
蛋氨酸锌在动物营养中的研究应用
蛋氨酸锌在动物营养中的研究应用锌是动物机体所必需的微量元素之一，是多种金属酶和胰岛素的组成成分。
它因在体内具有广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”。
传统饲养中，动物日粮中的锌，是以无机盐的形式提供的，近年来添加有机锌和螯合锌的应用日益广泛，许多报道证实添加蛋氨酸锌可以改进动物生长、繁殖和健康状况，并具有促进舌黏膜味蕾细胞迅速增生，调节食欲，抑制肠道某些有害细菌，延长食物在消化道的停留时间，提高消化系统分泌机能及组织细胞中酶的活性等作用。
蛋氨酸锌在动物中的应用蛋氨酸锌对鸡的影响在集约化生产条件下，有机锌可提高鸡的免疫功能，饲喂蛋氨酸锌、蛋氨酸锰的120日龄火鸡，饲料转化率、死亡率、脚畸形率等都得到了改善。
同样饲喂蛋氨酸锌和蛋氨酸锰的45日龄肉鸡，饲料转化率、胸肉量、骨灰分含量及皮肤损伤也都有明显改善。
蛋氨酸锌对猪的影响锌对猪的营养影响主要有以下几个方面：对猪体内酶的合成与活性的影响；与猪的食欲、营养物质消化、物质代谢和生长的关系；对猪的繁殖和免疫力的影响。
据研究，蛋氨酸锌对以上几个方面都有不同程度的改善作用。
在肥育猪日粮中添加蛋氨酸锌，平均日增重提高9.7％，饲料利用率提高3.3％，并且其屠宰率和瘦肉率均有所提高。
蛋氨酸锌对兔的影响在肉兔日粮中添加蛋氨酸锌有明显的增重效果。
蛋氨酸螯合锌在化学结构上离子键与配位键共存，具有很好的化学稳定性和生物稳定性。
在体内pH环境下，溶解性好，易释放锌离子，所以容易被机体吸收，吸收速度比无机锌快2倍～3倍，生物效应也比无机盐高。
饲喂蛋氨酸锌后，满足了机体对锌的需求，在体内吸收锌的同时，蛋氨酸也被吸收，所以能促进肉兔的生长发育。
试验认为添加量以每千克50毫克左右较适宜。
另据报道，锌是保持单核吞噬细胞（MNP）最佳活性所必需的元素，吞噬细胞可吞噬病原体，因此锌能够影响肉兔的细胞间接防御体系，提高兔的免疫功能，起到预防疫病的作用。
蛋氨酸锌对绵羊的影响不同锌源对绵羊瘤胃食糜的氨基酸组成无显着影响，而对进入十二指肠的氨基酸组成有显着影响。
蛋氨酸锌对动物生产性能及免疫功能的影响
蛋氨酸锌对动物生产性能及免疫功能的影响蛋氨酸锌是一种常见的营养添加剂，被广泛用于动物饲料中。
它不仅可以提高动物的生产性能，还能增强免疫功能。
本文将对蛋氨酸锌对动物生产性能及免疫功能的影响进行详细介绍。
首先，蛋氨酸锌可以提高动物的生产性能。
亚氨基酸蛋氨酸是一种重要的营养物质，是蛋白质合成的关键原料。
蛋白质是动物体内的基本组成部分，对于生长发育、免疫功能的维持都起到重要作用。
蛋氨酸锌作为蛋氨酸和锌的复合物，可以提供充足的蛋氨酸和锌，促进蛋白质的合成和吸收，进而增加动物的生长速度和体重。
研究表明，添加蛋氨酸锌可以显著提高猪、鸡等家禽的生长速度和饲料转化率，减少饲料成本，提高养殖效益。
其次，蛋氨酸锌对动物的免疫功能具有重要影响。
锌是免疫细胞激活和增殖所必需的微量元素，而蛋氨酸锌则能提供充足的锌供应。
锌可以促进免疫细胞的增殖和分化，增强免疫细胞的活性，提高机体的抗病能力。
研究发现，添加蛋氨酸锌可以增加动物的免疫球蛋白和抗病毒抗体的水平，增强动物的细胞免疫和体液免疫功能。
同时，蛋氨酸锌还可以增强肠道黏膜屏障的完整性，减少有害菌的侵袭，维护肠道健康。
这对于动物的生长发育和免疫功能的维持都起到重要作用。
另外，蛋氨酸锌还对动物的抗应激能力有影响。
应激会导致动物体内的氧化应激增加，产生大量的自由基，进而造成细胞损伤和功能障碍。
蛋氨酸锌可以通过提供充足的蛋氨酸和锌来抵抗氧化应激，保护细胞免受损害。
研究发现，添加蛋氨酸锌可以降低动物体内的氧化应激指标，减少应激对动物的负面影响，提高动物的抗应激能力。
总之，蛋氨酸锌作为一种重要的营养添加剂，可以显著提高动物的生产性能和免疫功能。
它既可以促进蛋白质的合成和吸收，增加动物的生长速度和体重，又可以增强免疫细胞的活性和抗病能力，提高动物的抵抗力和免疫功能。
此外，蛋氨酸锌还能抵抗应激，保护细胞免受氧化损伤。
因此，在动物饲料中添加适量的蛋氨酸锌，对于提高动物的生产性能和免疫功能有着重要的积极影响。
蛋氨酸螯合锌对雏鸡的营养效果及内源锌排出量的测定
蛋氨酸螯合锌对雏鸡的营养效果及内源锌排出量的测定 2008年04月25日20:4204月25日讯摘要为研究新型锌添加剂－蛋氨酸螯合锌对雏鸡的营养效果及探讨内源锌排出量的测定方法，进行了两个试验：试验Ⅰ，用卵黄囊充分吸收后的11日龄滨白鸡公雏为试验动物，个体饲养。
以玉米－大豆分离蛋白型的半纯合日粮为基础（含锌23.5mg/kg）。
用4重复的4³4二因子设计研究了不同锌化合物－硫酸锌（ZnSO4）、蛋氨酸螯合锌（Ⅱ）内络盐（ZnMet2）和络阳离子（ZnMet22+）、锌宝100（Zinpro100）及不同锌添加水平（0，15，30，60mg/kg）对锌在雏鸡体内的沉积利用及对雏鸡生长的影响。
试验Ⅱ，用Sibbald的鸡饲料真代谢能快速测定法（TME法）和数学外插法研究12周龄公鸡对锌的吸收和排泄情况。
结果表明：锌源对雏鸡采食量、体增重、增重/耗料、血液和肝脏中锌浓度、鸡体锌沉积量、食入锌沉积率无显着影响（P>0.05），但均表现出ZnMet2和Zinpro100优于ZnMet22+和ZnSO4的趋势。
锌源对胫骨和翼羽中锌浓度和血清碱性磷酸酶（AKP）活性影响显著（P<0.05）。
如以ZnSO4组试鸡的胫骨中锌浓度为100%，则ZnMet2、ZnMet22+和Zinpro100 三种锌源组的相对值各为123%、109%和134%。
不同锌源的雏鸡体内的锌沉积率与在胫骨中锌浓度的消长规律一致。
以ZnSO4组雏鸡的食入锌沉积率100%, 则ZnMet2为106%, ZnMet22+组为100%，Zinpro100组为112%。
4种锌化合物的生物利用率按高低排序为Zinpro100 >ZnMet2> ZnMet22+ >ZnSO4。
加与不加锌对雏鸡采食量、体增重有显著影响（p<0.01）。
对于玉米－大豆分离蛋白型半纯合日粮外加锌30mg/kg（总Zn53.5mg/kg）以上可满足本试验条件下雏鸡的正常生长。
蛋氨酸螯合锌在畜牧业上的研究进展
蛋氨酸螯合锌在畜牧业上的研究进展林雨鑫;王靖【摘要】蛋氨酸螯合锌是一种新型的有机矿物质添加剂,具有提高动物生产性能、饲料利用率,增加免疫力和抗病力等功能.文章就蛋氨酸螯合锌的含义、生物学作用及其在畜牧业上的应用作以综述.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2014(000)002【总页数】3页(P20-22)【关键词】蛋氨酸螯合锌;畜牧业;应用【作者】林雨鑫;王靖【作者单位】扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009【正文语种】中文【中图分类】S816.72;S814锌在动物生长、发育、繁殖等活动中起着重要作用，是动物不可缺少的一种微量元素。
目前无机锌源易与日粮中的钙、植酸及植酸类等颉颃因子形成不溶解的化合物，导致其无法被机体有效吸收利用，从而造成环境污染。
蛋氨酸螯合锌是饲料中锌的最佳来源，化学结构稳定，与钙、植酸等颉颃因子无配伍禁忌，对营养成分破坏作用小，生物利用率高、对环境污染少，同时可提高动物免疫力、抗病力，能同时满足机体所必需的锌和蛋氨酸。
蛋氨酸螯合锌符合畜牧业绿色生产的要求，具有广阔的应用前景。
蛋氨酸螯合锌是起源于20世纪70年代由美国率先研究成功的一种新型有机矿物质添加剂，被称为第3代微量元素添加剂。
由蛋氨酸与无机锌在一定pH、压力和反应温度等外界条件作用下，按摩尔比1∶1～3螯合而成的具有独特环状结构的螯合物，是一种接近动物体天然形态的微量元素添加剂。
2.1 提高锌的生物利用率，减少环境污染无机锌的利用受植酸和抗营养因子的影响而导致其利用效率较低，而蛋氨酸螯合锌在配位体蛋氨酸的保护下，可有效抵御锌与其他离子生成难溶的无机盐，缓解矿物质之间的颉颃竞争作用。
同时具有良好的分散性能，在生理pH条件下有很好的溶解性，利于小肠黏膜吸收，比一般无机元素利用率提高300%～600%[1]。
许多研究已经证明，氨基酸螯合锌的生物学利用率高于无机锌和有机酸锌源，不仅减少环境污染，还能有效促进动物生长[2]。
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某些影响，你的衣着不但会影响人对你的认识，某些时候
雏鸡体内的沉积利用及对雏鸡生长的影响。 试验 2，用鸡饲料真代谢能快速测定法（TME 法）和数学外插法研究 12 周龄公鸡对锌的吸收 和排泄情况。
结果表明：锌源对雏鸡采食量、体增重、增
重/耗料、血液和肝脏中锌浓度、鸡体锌沉积量、 食入锌沉积率无显著影响（P0.05），但均表现出 蛋氨酸螯合锌（Ⅱ）内络盐和锌宝 100 优于络阳 离子和硫酸锌的趋势。锌源对胫骨和翼羽中锌浓 度和血清碱性磷酸酶活性影响显著（P0.05）。如 以硫酸锌组试鸡的胫骨中锌浓度为 100%，则蛋氨
某些影响，你的衣着不但会影响人对你的认识，某些时候
和 48.84%；蛋氨酸螯合锌（Ⅱ）内络盐为 63.33%、 37.38%和 86.77%。利用数学外插法得出硫酸锌的 锌真利用率为 37.01%，蛋氨酸螯合锌（Ⅱ）内络 盐为 99.07%。可见，由于内源锌排出量参数的差 异，两种锌源的锌真利用率波动很大。因而短期 快速的 TME 法用于微量元素利用率的研究是不可
胫骨、肝脏中锌浓度，血清磷酸酶活性和鸡体沉 积量对进食锌量的变化反应敏感，呈强正相关， 而食入锌沉积率却随进食锌量的升高而明显下 降。故可用翼羽中锌浓度作为评价雏鸡锌营养状 况的活体诊断指标，亦可用血清磷酸酶活性作为 此项评价的生化指标。本试验测得玉米－大豆分
离蛋白半纯合型日粮中锌的真利用率为 20.40%。 在此基础上得出的硫酸锌和蛋氨酸螯合锌（Ⅱ） 内络盐的锌真利用率依内源锌排出量参数的来 源不同而不同。用饥饿排空法、同鸡自身排空法 和无锌日粮法测得的各内源锌参数校正时，分别 得到硫酸锌的锌真利用率依次为 26.33%、 20.03%
蛋氨酸螯合锌对雏鸡的营养效果 为研究新型锌添加剂－蛋氨酸螯合锌对雏 鸡的营养效果及探讨内源锌排出量的测定方法，
进行了两个试验： 试验 1，用卵黄囊充分吸收后的 11 日龄滨白
鸡公雏为试验动物，个体饲养。以玉米－大豆分 离蛋白型的半纯合日粮为基础（含锌每千克 23.5 毫克）。用 4 重复的 4×4 二因子设计研究了不同 锌化合物－硫酸锌、蛋氨酸螯合锌（Ⅱ）内络盐 和络阳离子、锌宝 100 及不同锌添加水平（每千 克 0 毫克，15 毫克，30 毫克，60 毫克）对锌在
某些影响，你的衣着不但会影响人对你的认识，某些时候
酸螯合锌（Байду номын сангаас）内络盐、络阳离子和锌宝 100 三 种锌源组的相对值各为 123%、109%和 134%。不 同锌源的雏鸡体内的锌沉积率与在胫骨中锌浓 度的消长规律一致。以硫酸锌组雏鸡的食入锌沉 积率 100%,则蛋氨酸螯合锌（Ⅱ）内络盐为 106%, 络阳离子组为 100%，锌宝 100 组为 112%。4 种锌
化合物的生物利用率按高低排序为锌宝 100 蛋氨 酸螯合锌（Ⅱ）内络盐络阳离子硫酸锌。加与不 加锌对雏鸡采食量、体增重有显著影响（p0.01）。 对于玉米－大豆分离蛋白型半纯合日粮外加锌 每千克 30 毫克以上可满足本试验条件下雏鸡的 正常生长。血液中锌浓度相对比较稳定。翼羽、
某些影响，你的衣着不但会影响人对你的认识，某些时候
取的。所得数据也只能作为参考。但在鸡对锌源 的利用方面，蛋氨酸螯合锌明显优于硫酸锌这一 点是可以肯定的。
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