高中生物 选修一 第一轮复习
高中生物一轮复习知识点
高中生物一轮复习知识点
一、细胞生物学
1.细胞组成：细胞膜、细胞质、细胞核。
2.细胞器官：线粒体、高尔基体、内质网、核糖体等。
3.细胞分裂：有丝分裂和减数分裂。
4.细胞的结构与功能：原核细胞和真核细胞的结构差异；动物细胞与植物细胞的结构差异。
5.细胞生命活动：物质的摄取与消化、物质的合成与转运、物质的排泄等。
6.细胞的增殖与发育：细胞分化、干细胞、组织培养等。
二、遗传学
1.遗传物质：DNA和RNA。
2.遗传信息的表达：DNA复制、RNA转录和蛋白质翻译。
3.遗传信息的传递：有丝分裂和减数分裂。
4.基因的结构和功能：基因的结构、突变和基因工程。
5.遗传变异与进化：自然选择、突变和基因漂变。
三、生物技术与人类健康
1.DNA技术：PCR、电泳等。
2.基因工程：基因克隆、转基因等。
3.细胞工程：细胞培养、克隆动物等。
4.生物药物和基因诊断：重组蛋白、干细胞等。
四、进化与生态
1.生物进化：达尔文进化论、自然选择等。
2.生物进化的证据：化石记录、生物地理学和生物化石。
3.物种形成与多样性：物种概念、多样性的维持等。
4.生态系统的结构与功能：群落、生态位、食物链和食物网等。
五、生物多样性保护与可持续发展
1.生物多样性的价值和濒危原因：生态服务、破坏生境等。
2.生物保护与恢复：保护区建设、物种保护等。
3.生态系统的可持续发展：生物资源的利用、环境保护等。
4.环境污染与生态平衡：环境污染对生态系统的影响。
以上是高中生物一轮复习的主要知识点，每个知识点都包含了相关理论和实践方面的内容。除了理论知识，学生还需要进行实验、观察和分析等实践活动，加深对生物学的理解和应用能力。希望以上内容能对你的学习有所帮助！
高中生物一轮复习计划
高中生物一轮复习计划
时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，迎接我们的将是新的生活，新的挑战，让我们一起来学习写计划吧。相信大家又在为写计划犯愁了吧？以下是小编精心整理的高中生物一轮复习计划，欢迎大家分享。
高中生物一轮复习计划1
一、依据新课标进行有效备考
新课程内容变化的特点是内容多而新，实验内容及其他活动多，体现生物科学的时代性和实践性，注重生活性，强调情感、态度和价值观。三个选修模块除基因工程、细胞工程、微生物和发酵工程、酶工程等少数的内容来自原大纲教学内容的选修部分，其余绝大多数内容都是全新的。选修模块共有14个实验，除“DNA粗提取和鉴定”这个实验外，其余13个实验全部集中在选修1（生物技术实践），都是全新的内容，对于必修的变化见下表：
二、依据考试大纲说明有效备考
准确把握《考试大纲》内容和要求的增减变化，把握重点主干知识，适当照顾冷点，夯实基础，使复习目标更具明确性、有序性、针对性和有效性，更加突出重点和主次分明。
增加点：细胞的类型;物质出入细胞的方式、异化作用;遗传信息的转录与翻译;生物变异在育种上的应用转基因生物及其安全性;植物生长调节剂及应用;演替;家系分析、样方法、标志重捕法;生物学重大发现的启迪做出假设
和预期设计可行的实验方案和实验装置收集、分析数据，做出合理判断对简单的实验方案做出恰当的评价和修订
删除点：生物体内化学元素的种类及作用;植物对水分的吸收和利用植物的矿质营养、人和动物体内三大营养物质的代谢;细胞质遗传的特点;生殖的种类及特征;基因的结构与表达;生态因素及其作用、生物多样性及其保护生态环境问题;
【高中生物】高考生物知识点第一轮复习提纲
【高中生物】高考生物知识点第一轮复习提纲
高考
生物知识点第一轮复习提纲
一、细胞的基本知识
1.细胞是生物体结构和功能的基本单位
2.生命系统的结构层次是生物圈、生态系统、群落、种群、个体、系统、器官、组织、细胞。
3.原核细胞：分为细胞膜、细胞质、拟核(无核膜，并不是真正的细胞核)[大肠杆菌/
肺炎双球菌/硝化细菌]
4.真核细胞：分为细胞膜、细胞质、细胞核等[水绵-绿藻/伞藻/草履虫/变形虫//酵
母菌/蛔虫]
5.科学家根据有无以核膜为界限的细胞核,将细胞分为原核细胞和真核细胞
6.光学显微镜的操作步骤：对光→低倍物镜观察(视野亮)→移动视野中央(偏左移
左)→高倍物镜观察(视野暗)：①只能调节细准焦螺旋;②调节大光圈、凹面镜
7.细胞学说建立者是施莱登和施旺，细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。细胞学说建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程，充满耐人寻味的曲折。
二、细胞中的元素和化合物
1.组成生物体的化学元素
组成生物体的化学元素虽然大体相同，但是含量不同。根据组成生物体的化学元素，在生物体内含量的不同，可分为大量元素和微量元素。其中大量元素有C H O N P S K Ca Mg;微量元素有Fe Mn Zn Cu B Mo等(谐音：猛铁碰新木桶)
2.组成生物体的化学元素的重要作用
大量元素中，C H O N是构成细胞的基本元素，其中碳是最基本的元素;微量元素在生物体内的含量虽然极少，却是维持正常生命活动不可缺少的。
3.生物界与非生物界的统一性和差异性
组成生物体的化学元素，在自然界中都可以找到，没有一种是生物界所特有的。这个事实说明生物界与非生物界具有统一性;组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自
高考备战：生物一轮复习备考策略
高考备战：生物一轮复习备考策略一轮复习的5个月的时间既要把必修一到三、选修一、三的全部知识细致梳理，做到深刻理解、准确记忆;又要建立起学科知识的基本框架体系，做到迁移运用、准确表述。并不是一件很容易的事情，因此结合自身实际情况，达成最优一轮复习效果，为二轮复习和理综训练做好长远铺垫，你需要科学合理、行之有效的习惯养成与方法训练。具体执行方法，可参考给予的备考策略，同学们并可根据自身学习酌情调整。
1.梳理概念
深刻理解，准确记忆。生物学科是建立在概念学习上的一个学科，概念本身是确立一类事物与另一类事物区别准则。如果概念模糊，内涵与外延不清，势必会在阅读题目时信息获取不全，无法准确定位考察知识，从而无法有效解决问题。深刻理解的前提是概念的完整性，以高中必修一《分子与细胞》给出的酶的概念为例：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。历年真题中考察此概念的时候有三个切入点：活细胞、催化作用、有机物。因此，我们在复习时所建立的酶的概念应为：活细胞产生的具有生物催化作用的一类有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA. 这样准备出来的概念才是完备的。完整性之上深刻理解，也就是对于概念不仅要知其然，还要知其所以然。仍以
酶为例：生物催化作用要将作用原理以及与化学催化剂的对比作为纵向延伸，对于其化学本质要明确两种物质本质蛋白质和RNA。这样的概念才是丰满的，然后在此基础之上，准确背诵。这样我们在答题时才不会仅仅是心里清楚，而无从下笔准确表述，总是离标准答案有那么一段可望而不可及的距离。
高中生物一轮复习教案
高中生物一轮复习教案
教案标题：高中生物一轮复习教案
教案目标：
1. 通过一轮复习，帮助学生巩固和回顾高中生物课程的核心知识和概念。
2. 帮助学生理解和应用生物学的基本原理和概念。
3. 提供学生进行高中生物考试的有效准备。
教学重点：
1. 复习高中生物的核心知识和概念。
2. 理解和应用生物学的基本原理和概念。
3. 培养学生的问题解决能力和实验设计能力。
教学内容和活动安排：
第一课：细胞生物学复习
活动1：复习细胞的结构和功能
- 学生回顾细胞的基本结构和功能，包括细胞膜、细胞质、细胞核等。
- 学生通过小组讨论和展示的方式，分享自己对细胞结构和功能的理解。活动2：细胞分裂和遗传
- 学生回顾细胞分裂的过程和重要性。
- 学生通过观察和分析染色体的变化，理解有丝分裂和减数分裂的区别。- 学生通过解决遗传问题和计算基因型的方式，巩固遗传学的基本概念。第二课：生物进化复习
活动1：达尔文的进化理论
- 学生回顾达尔文的进化理论和自然选择的原理。
- 学生通过分析不同物种的适应性特征，理解进化的重要性和机制。
活动2：人类进化
- 学生回顾人类的进化历程和人类智慧的发展。
- 学生通过观察和分析人类化石和基因数据，了解人类进化的证据和推测。
第三课：生态学复习
活动1：生态系统的组成和功能
- 学生回顾生态系统的层次结构和组成要素。
- 学生通过研究不同生态系统的特点和相互作用，理解生态系统的功能和稳定性。
活动2：环境保护和可持续发展
- 学生回顾环境保护和可持续发展的重要性和原则。
- 学生通过讨论和研究案例，探讨如何保护环境和实现可持续发展。
高三生物第一轮复习集体备课参考资料
高中生物第一轮复习集体备课参考资料
（第一单元参考课时为12课）
生命的物质基础
●知识联系框架
一、组成生物体的化学元素
二、组成生物体的化合物
水
无机物
无机盐
糖类的种类和功能
糖类糖类与光合作用和呼吸作用
动物体内的糖代谢
脂质的元素组成、种类及功能
脂质脂肪的代谢
有机物氨基酸的分子结构和性质联系桥梁是呼吸作用
蛋白质的分子结构及其性质
蛋白质蛋白质分子的生物合成及其代谢
蛋白质分子的功能
蛋白质分子的进化
核苷酸的分子结构及其性质
核酸 DNA的分子结构
RNA的分子结构
遗传信息和遗传密码
●重点知识的内在联系与剖析
一、化学元素：
最基本元素：C
基本元素：C H O N
主要元素：C H O N P S
大量元素：C H O N P S K Ca Mg
微量元素：Fe Mn Zn Cu B Mo （Cl Ni）等元素
矿质元素：除了C H O之外的植物必需元素。
注意：生物界与非生物界的统一性和差异性
整个自然界都是由化学元素组成的，组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物体特有的；生命起源于非生命物质；组成生物体的基本元素可以在生物界与非生物界之间反复循环运动，这些都说明生物界与非生物界具有统一的一面。
生物和非生物存在着本质的区别，组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中的质量分数相差很大，自然界中最丰富的元素是氧、硅、铝、铁四种，而生物体内含量最多的四种元素却是碳、氢、氧、氮。无机自然界中的各种化学元素不能表现出生命现象，但在生物有机体内，元素组成化合物，化合物有序地结合在一起，就能表现出
生命现象。因此，生物界和非生物界又存在着差异性的一面。
高考生物第一轮复习的方法梳理
高考生物第一轮复习的方法梳理
高考生物第一轮复习的方法
1、回归生物教材，重视基础，近几年高考生物试题考查内容几乎全为对教材基础知识的检测，主要考查学生基本技能和基本方法，生物教材在高考备考中的地位仍然是最重要的，所以在高三生物第一轮复习中首要复习的就是生物课本，熟记高三生物核心概念及基本原理，观点、结论。
2、重视生物实验，在高三生物第一轮复习中，应对教材中的实验加大重视力度，对每种实验类型都有所了解，也应高都有一定的准备，并紧扣高三生物教材知识，在生物第一轮复习会达到很好的备考效果。
3、规范语言，术语答题：高三生物第一轮复习要注重生物专业术语的训练，对生物教材中的核心概念、基本原理及其结论性语言熟练掌握，做到用时不生涩，可顺利把答案要点用准确的生物学术语完整、具体地写在答卷上，且做到层次清晰，言简意赅，逻辑严密，语言规范，文字工整，卷面整洁。
4、在高三生物第一轮复习中，应选高考母题，多做中低档题，进行变式训练，让举一反三，灵活运用教材知识解生物题。
注：
1.针对生物基础较薄弱，知识掌握不全或程度不熟练的高三学生，在高三生物第一轮复习首先要依据考试说明熟读教材，查漏补缺，完善知识结构，把零散的生物知识串成一个体系。
2.针对有一定基础，但对知识点的认识深度不够的高三学生，高三生物第一轮复习中需要加强对高考真题和日常错题的分析，理解深刻，达到举一反三。
3.针对知识点掌握熟练，知识的简单运用也已经游刃有余，但综合运用能力和实验能力稍弱的高三学生，在高三生物第一轮复习中则要加强生物学基本思想的认知，重视解题思路的归纳和总结，强化语言表达技巧，做到滴水不漏。
高三生物一轮复习 选修1知识清单
高中生物选修1知识清单
专题1 传统发酵技术的应用
课题1 果酒和果醋的制作
【课题背景】
1.酸度较高的果醋可用于烹调，酸度较低的果醋是一种新兴的饮料。
2.无论是果酒还是果醋，都具有一定的保健养生的功效。
【基础知识】
1.酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。
2.20°C左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在18～25°C。
3.在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。
4.在发酵过程中，随着酒精度数的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。
5.在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
6.到了冬天，酵母菌形成孢子，进入休眠状态。由春至夏，土壤的温度逐渐升高，酵母菌便又进入了旺盛的生长和繁殖时期。
7. 一年四季，土壤始终是酵母菌的大本营。
8.土壤中的酵母菌可以通过各种途径传播到葡萄上：一阵轻风，可能将酵母菌吹到葡萄上；飞溅的雨水，可能将酵母菌溅到葡萄上；昆虫吸食葡萄汁的同时，也传播了酵母菌。
9.醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。
10.在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液
面大量繁殖而形成的。
11.当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
12.醋酸菌的最适生长温度为30～35°C。
【实验设计】
1.
2.在发酵过程中，每隔12 h左右将瓶盖拧松一次（注意，不是打开瓶盖），以放出CO2，此后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，进行制葡萄醋的发酵。
高中生物必修一一轮知识点复习
高中生物一轮必修一知识点复习
绪论
【知识结构】
生物的基本特征
生物科学的发展
生物工程方面
绪论生物科学的新进展
生态学方面
目的要求
学习高中生物课的要求和方法
学习方法
【知识点复习】
一、生物的基本特征（B）
（一）共同的物质和结构基础
1．物质（化学组成）：蛋白质、核酸
2．结构：细胞是生物体结构和功能的基本单位（除病毒外）
（二）新陈代谢
1．概念：活细胞中全部有序化学反应的总称
2．实质：生物体自我更新的过程；是生物体进行一切生命活动的基础；是生物与非生物最本质的区别；
是生物的最基本特征。
（三）应激性
1．概念：对刺激发生反应，以适应环境
2．实例：根的向地性（重力），茎的向光性（单侧光）
3．与适应性的关系：应激性是生物产生适应性的生理基础。
应激性是指生物能对外界的刺激能够产生反应，它更多地强调刺激→反应的过程。在短时间内完成，刺激消失后反应也在不久后消失。
适应性是指生物的形态、结构和生活习性与环境表现相适合的现象，它更多地强调结果。是长期自然选择的结果，比较稳定。即使刺激消失，这种适应环境的结果也不会在短时间内发生改变。
遗传性强调的是生物对刺激作出反应的的具体形式，不同生物对同一刺激作出反应的具体形式是不同的，这是由不同生物的遗传性所决定的。生物体所表现的应激性、适应性最终是由遗传性决定的。（四）生长、发育和生殖
1．生长：生物体由小→大；原因：a、结构：细胞的分裂和生长；b、代谢：同化作用>异化作用2．发育：生物体结构和功能系列变化→成熟个体
3．生殖：成熟个体→产生后代
使种族得以延续。该特征对种族有重要意义，而对生物个体而言是最不重要的一个特征。
高中生物一轮复习知识点
高中生物一轮复习知识点
一、生物学中常见化学元素及作用：
1、Ca：人体缺之会患骨软化病，血液中Ca2+含量低会引起抽搐，过高则会引起肌无力。血液中的Ca2+具有促进血液凝固的作用，如果用柠檬酸钠或草酸钠除掉血液中的Ca2+，血液就不会发生凝固。属于植物中不能再得用元素，一旦缺乏，幼嫩的组织会受到伤害。
2、Fe：血红蛋白的组成成分，缺乏会患缺铁性贫血。血红蛋白中的Fe是二价铁，三价铁是不能利用的。属于植物中不能再得用元素，一旦缺乏，幼嫩的组织会受到伤害。
3、Mg：叶绿体的组成元素。很多酶的激活剂。植物缺镁时老叶易出现叶脉失绿。
4、B：促进花粉的萌发和花粉管的伸长，缺乏植物会出现花而不实。
5、I：甲状腺激素的成分，缺乏幼儿会患呆小症，成人会患地方性甲状腺肿。
6、K：血钾含量过低时，会出现心肌的自动节律异常，并导致心律失常。
7、N：N是构成叶绿素、ATP、蛋白质和核酸的必需元素。N在植物体内形成的化合物都是不稳定的或易溶于水的，故N在植物体内可以自由移动，缺N时，幼叶可向老叶吸收N 而导致老叶先黄。N是一种容易造成水域生态系统富营养化的一种化学元素，在水域生态系统中，过多的N与P配合会造成富营养化，在淡水生态系统中的富营养化称为“水华”，在海洋生态系统中的富营养化称为“赤潮”。动物体内缺N，实际就是缺少氨基酸，就会影响到动物体的生长发育。
8、P：P是构成磷脂、核酸和ATP的必需元素。植物体内缺P，会影响到DNA的复制和RNA的转录，从而影响到植物的生长发育。P还参与植物光合作用和呼吸作用中的能量传递过程，因为ATP和ADP中都含有磷酸。P也是容易造成水域生态系统富营养化的一种元素。植物缺P时老叶易出现茎叶暗绿或呈紫红色，生育期延迟。
高中生物一轮复习计划
高中生物一轮复习计划1
一、制定科学的复习计划
复习是一个系统工程，制定总体计划是很关键的，如果没有一个总体计划，教学就很容易随心所欲而顾此失彼。计划中要体现几个方面：
1、时间分配，就是把复习时间划分成不同的阶段，并针对不同阶段的特点确定复习任务，做到胸有成竹，有条不紊;
2、有所侧重，就是时间不能平均，必须向重点章节倾斜，如新陈代谢和遗传变异等章节;
3、教学分层，结合学生不同层次的实际情况，讲解时要有所区别，既要培优又要辅差，使每个学生有明显的不同程度的进步;
4、整体复习与阶段复习计划相配套，整体复习计划精确到月，阶段复习计划应精确到详细列出每周的复习任务和进度
5、适当调整，根据已完成的复习情况来调整计划，强化薄弱环节;或者根据考纲的变动而及时修订计划等;
6、确定模拟测试的时间、次数和分层辅导的安排等。
二、建立知识网络、确立教学专题
在教学中要根据每个章节建立简明的知识网络，然后按照高考题型划分专题，如：
单项选择题，多项选择题，计算题，材料信息题，实验分析设计题，曲线、图表分析题等。在进行这些专题复习时，可以将历届高考题按以上专题进行归类、分析和研究，找出其特点和规律，然后进行讲解。在对各专题进行讲解时要尽可能从各个侧面去展开，要分析透彻，要真正把握解题技巧和规律。同时要仔细研究《考试说明》，明确怎么考研究新教材和新大纲，找出新旧教材的不同点，因为这届学生在高二学习的旧教材，但是新教材中提到的一些生物学新的概念和发展成就是考试常用的题材，因此要了解甚至掌握，比如酶、新陈代谢等概念的变化、生物工程的成就等。
高中生物一轮复习知识点精
高中生物一轮复习知识点精
一、细胞的结构和功能
1.细胞的组成：细胞膜、细胞质、细胞核。
2.细胞器官的功能：核、线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体等。
3.细胞的代谢功能：物质的吸收、消化、合成、分解、排泄等。
4.细胞的分裂：有丝分裂和无丝分裂，产生体细胞和生殖细胞。
二、遗传与进化
1.遗传物质：DNA是遗传物质的载体，携带了生物所有的遗传信息。
2.遗传规律：孟德尔遗传规律（自由组合定律、分离定律、自由组合定律），为遗传学的奠基人。
3.基因的结构和功能：基因由DNA组成，负责指导蛋白质的合成。
4.基因的表达与控制：转录和翻译是基因表达的两个主要过程，调控基因表达的方式有阻遏实验、诱导实验、基因重组等。
5.生物进化：达尔文的进化论，包括适者生存、物种起源、自然选择等。
三、生物体内环境的稳态调节
1.荷尔蒙调节：内分泌系统通过分泌荷尔蒙来调节生物体的生理功能和代谢活动。
2.神经调节：神经系统通过神经元之间的传递和反射弧来调节生物体的生理功能和行为反应。
3.肾脏的调节功能：肾脏通过滤波、重吸收和分泌来维持体内水盐平
衡和酸碱平衡。
4.气体交换和呼吸：体内气体交换通过呼吸系统完成，气体的运输通
过血液中的红细胞和血浆进行。
四、生物进化与物质循环
1.物质循环：碳循环、氮循环、水循环等是地球上重要的物质循环过程。
2.生物多样性的维持：生态平衡是生物多样性维持的重要条件，包括
物种多样性、遗传多样性和生态系统多样性。
3.群落生态：群落是具有相似生态特点的种的群集，其中包括生物间
的相互关系和能量流动。
4.生态环境保护与恢复：生态系统的保护与修复是维护生物多样性和
高中生物一轮复习第一章走近细胞(共30张PPT)
3、多细胞生物，其生命开始于一个细胞—受精卵，经细 （1）同一个体中各种细胞形态不同
梳理目标层次，严而有序视角新颖 一个细胞只有一条DNA，与RNA、蛋白质不结合在一起
细细菌胞是蓝一胞藻个(颤有分藻机念体裂珠，藻一和切发动菜分植) 物化都由发细胞育发育成而来的，并个由细体胞和依细胞赖产物各所构种成。分化的细胞密切合作， 显微镜的共使用同完成一系列复杂的生命活动。
2、根据光线强弱，调节反光镜和遮光器（光圈）
三）放置标本：
玻片标本放置要正对通光孔的中央，用押片夹 固定
四）调焦观察
调焦、调整玻片（重点注意事项）
1、将显微镜外表擦拭干净
五）善后整理
2、转动转换器，把两物镜偏到旁边，并下调 镜筒至最低，送回镜箱。
3.显微镜的使用
注意事项：先低后高（换高后只能用细准焦螺旋！）先 放低镜筒，再向上调节 成像规律：上下、左右颠倒（如何移动玻片） 变化规律：图像变大、数量减少、视野变暗
高放大倍数的表现： 目镜越短，物镜越长，物镜距离玻片越近 （目短物长距离近） 想要看到的数量多呢？
3、显微镜放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数。 4、显微镜下放大的是物体的长度或宽度。
5、放大倍数的计算
面积的放大倍数=显微镜放大倍数2
高倍镜下中轴一行细胞个数=
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
将经过反应显色后的泡菜待测样品与标准液比色， 即可估算出样品中的亚硝酸盐含量。P10
专题2：微生物的培养与应用
微生物的培养
一、培养基：
1、概念： 微生物生长的营养物质 2、成分： 水、无机盐、碳源、氮源
3、种类： 液体培养基、固体培养基（琼脂）
4、选择培养基： 比如：青霉素培养基（杀细菌、留真菌）
例：几个有关萃取的问题： （1）萃取剂可分为 水溶性 和 水不溶性 两种。
(2)萃取的效率主要取决于 萃取剂的性质和使用量 。
受 原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等 条件的影响。
(3)萃取过程中，第一步需 将胡萝卜进行粉碎和干燥 ， 以提高萃取效率。因为 有机溶剂都是易燃物 ，所以应避免
2、原理： （1）C6H12O6+2O2→2CH3COOH+2CO2+H2O
（2）C6H12O6→2C2H5OH+2CO2 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O
3、流程： 选果榨汁→酒精发酵→醋酸发酵
例：有酿制葡萄酒的两个简易装置，请回答：
（1）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在 有氧无氧条件下都能生存，所以，它属于 兼性厌氧型 ________微生物。 （2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的 来源是 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 。
三、微生物培养技术
1、步骤：
（1）配制培养基
（2）灭菌：高压蒸气灭菌
（3）倒平板：把培养基分装培养皿
（4）接种：分散菌种、形成菌落 方法：平板划线法、稀释涂布平板法
2、应用：
(1)土壤中分解尿素的细菌的分离和计数
[1]选择培养基：唯一氮源--尿素 [2]步骤：土壤溶液→稀释→ 接种→菌落计数
（2）土壤中பைடு நூலகம்解纤维素的微生物的分离
18－25 （3）制作果酒，需将温度严格控制在________℃。 制作果酒后制果醋，应将温度控制在30 __________ —35℃ 。
（4）葡萄汁装入发酵瓶时， 要留有大约1/3的空间，这 既为酵母菌大量， 是因为_____________ 繁殖提供适量的氧气，又 _____________________ 防止发酵旺盛时汁液溢出 ____________________。
[1]选择培养基：碳源--纤维素 [2]原理：纤维素 纤维二糖
C1酶、CX酶
葡萄糖
葡萄糖苷酶
纤维素+刚果红→红色物；若纤维分解→则有透明圈
实例：分解尿素的细菌的分离与计数
（1）右表所示的培养基不能用于植物组织培养 的理由是 缺少植物激素 。 （2）培养基中加入尿素的目的是筛选 目的菌 。 （3）“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来 尿素 葡萄糖 自培养基中的 和 ，实验需要振荡 培养，原因是 为目的菌提供氧气
专题6：生物材料中成分的提取
提取方法：
1、水蒸气蒸馏法：水蒸气+芳香油→混合物→油层和水层 玫瑰精油：玫瑰花+清水→乳浊液 NaCl：促进乳化液分层；无水Na2SO4：除水 2、萃取法：芳香油+有机溶剂→溶液→芳香油（去溶剂） 胡萝卜素：橙黄色、易溶石油醚
水浴加热→萃取液→蒸发溶剂→胡萝卜素
3、压榨法：浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置 橘皮精油：石灰水浸泡、NaHCO3、Na2SO4 促进油水分离
KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4· 7H2O 葡萄糖 尿素 琼脂
1.4 g 2.1 g 0.2 g 10 g 1 g 15 g
将上述物质溶解后，用蒸馏 水定容到100 mL
（4）转为固体培养基时，常 稀释涂布平板法或平板划线法 的方法接种。 （5）下列材料或用具：①培养细菌用的培养基与培养皿，②玻棒、试管、锥 ①和② 形瓶和吸管，③实验操作者的双手。其中需要灭菌的是： ；需 ③ 要消毒的是： 。（填序号） （6）在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约150个 菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的实验结果产生的原因可能 ①②③ 有 （填序号） ①由于土样不同 ②由于培养基污染 ③由于操作失误 ④没有设置对照 （7）实验结束后，使用过的培养基应该进行 灭菌 处理后，才能倒掉。
明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，β-胡萝 卜素溶解在萃取液中；再经 过滤 得到萃取液；经过 蒸馏 后， 可 浓缩 得到纯净的β-胡萝卜素。
1.选取的水稻花药应为①期，此时细胞核由中央移向细 胞一侧，花药培养成功率最高． 2.通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径：一种 是花粉通过②阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先 形成③再将其诱导分化成植株． 3.试管苗形成过程中，必须从培养基中获得无机盐或矿 质元素和小分子有机物质等营养物质．要促进花粉细胞分裂 和生长，培养基中应有④和⑤两类激素 ①单核 ②胚状体 ③愈伤组织 ④细胞分裂素 ⑤生长素
专题3
植物的组织培养技术
一、菊花组织的培养
1、原理：植物细胞的全能性 （1）制备MS固体培养基（灭菌） 2、步骤： 无机盐、维生素、蔗糖、植物激素 （2）外植体消毒
（3）接种、培养、移栽
脱分化--愈伤组织--再分化--从芽--诱导生根
PH：5.8、温度：18-22、每日光照：12h
二、月季花药培养
重铬酸钾 （6）果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈 现 灰绿色 。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌 不严格，含有醋酸杆菌 ，在酒精发酵旺盛时， 醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?
不能，因为醋酸杆菌是好氧菌 答：
三、腐乳制作
1、毛霉： 真菌、孢子生殖、异养需氧、18度 2、原理： 毛霉的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解为 小分子的肽和氨基酸；脂肪酶能将脂肪分 解为甘油和脂肪酸。 3、流程：
（5）甲装置中，A液体是葡萄汁 _____，NaHCO3溶液的 作用是 吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2 。
若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作 是 每隔12小时左右（一定的时间）将瓶盖拧松一次 。 与乙装置相比，甲装置的优点是 既能及时排除（发酵 。 。 产生的）CO2，又能减少被杂菌污染的机会
二、无菌技术
1、消毒： 温和方法杀死表面部分有害微生物煮 沸、药剂（如：75%酒精）
2、灭菌： 强烈方法杀死一切微生物、孢子和芽孢
（1）灼烧灭菌： 接种环、试管口 （2）干热灭菌： 玻璃器皿、金属用具（也可蒸气灭菌） （3）高压蒸气灭菌： 培养基、无菌水
注：芽孢是细菌产生的休眠结构， 而孢子是真菌、低等植物等的无性繁殖细胞。
初花期、未开放花蕾、单核期 1、花药选取： 2、培养过程：
花粉（脱分化）→愈伤组织
↓（脱分化）
↓（再分化）
胚状体（分化） → 丛芽→诱导生根
3、花粉发育检查： （1）醋酸洋红法（细胞核红色）
（2）焙花青-铬矾法（细胞核蓝黑色）
实例：就水稻花药培养的步骤，请回答下列问题： 对花蕾消毒 选取水稻花药 接种和培养 植物体
豆腐长毛霉后→加盐腌制→瓶装卤汤→密封腌制
4、盐与酒精： 抑制微生物生长
四、泡菜制作
1、乳酸菌： 原核、分裂生殖、异养厌氧 2、原理： C6H12O6→2C3H6O3 3、流程： 洗菜叶、加盐水、装坛、密闭 4、测定亚硝酸盐：
在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 重氮化反应后，再与N-1－萘基乙二胺盐酸盐结合生成 玫瑰红溶液。
生物（选修1）
生物技术实践
专题1：传统生物技术的应用
一、果酒制作
1、酵母菌： 真菌、出芽生殖、兼性厌氧、20度 2、原理： C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+2ATP 3、流程： 选果→冲洗→榨汁→发酵→酒精
4、检验： 酸性条件酒精遇重铬酸钾呈灰绿色
二、果醋制作
原核、分裂生殖、异养需氧、30度 1、醋酸菌：