现代真菌学第五讲

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真菌与动植物的区别
结构特点
真菌细胞壁含有几丁质,与动 植物的细胞壁不同。
营养方式
真菌多为异养型,依赖外部有 机物为食,不同于动植物的自
养和光合作用。
生殖方式
真菌主要通过孢子繁殖,而动 植物通过种子繁殖。
02
真菌的形态与结 构
真菌的形态特征
菌丝体形态
真菌的菌丝体有分支、分隔、隔膜等特征,可以形 成菌落和菌丝体网络。
05
真菌与人类的关 系
真菌在食品工业中的应用
01
调味与发酵
真菌被用来制作酱油、醋等调味品,并通 过发酵过程改善食品口感和营养价值。
02
食品添加剂
真菌提取物常用作食品添加剂,如色素、 增味剂和防腐剂等,丰富食品种类和延长 保质期。
03
食品原料
某些真菌,如酵母和蘑菇,可直接作为食 品原料,提供人体所需的营养和能量。
真菌在土壤改良中的作用
促进土壤团聚体形 成
真菌通过分泌多糖和蛋白质等物 质,促进土壤颗粒的团聚,形成
稳定的土壤结构。
分解有机物质
真菌能够分解有机物质,如动植 物残体、粪便等,将其转化为植
物可利用的营养物质。
提高土壤肥力
通过分解有机物质和固定大气中 的氮,真菌可以提高土壤的肥力,
促进植物生长。
真菌在生物防治中的作用
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无性生殖是通过孢子或出芽等方式直接产生新个体,不需要 经过性细胞的结合。无性生殖在真菌中也比较普遍,可以通 过孢子或菌丝体的断裂等方式繁殖。
03 真菌的营养方式 和生理特性
腐生真菌
腐生真菌是指从死亡或腐烂的 有机物中获取营养的真菌。
腐生真菌通过分解有机物,将 复杂的有机物转化为简单的无 机物,为植物提供养分。
真菌在各种生态环境中都有分布 ,从热带雨林到极地冰川都有真
菌的存在。
真菌与植物之间存在共生关系, 如根瘤菌与豆科植物共生形成根
瘤。
真菌在生态系统中扮演着分解者 的角色,能够分解有机物并将其
转化为无机物。
02 真菌的形态和结 构
真菌的形态
01
真菌的形态主要有丝状 、酵母状和子实体三种 类型。
02
丝状真菌由菌丝组成, 菌丝呈管状或分枝状, 具有隔膜,可形成菌丝 体。
真菌的进化历程和演化趋势
进化历程
真菌的起源可以追溯到约4亿年前,但它们的化石记录相对较少。随着分子生物 学技术的发展,科学家们通过比较不同真菌的基因序列,推断出了真菌的进化历 程和演化趋势。
演化趋势
随着环境的变化和时间的推移,真菌也在不断地演化。一些真菌演化出了与植物 共生、与动物共生或者与其他真菌共生的生活方式,还有一些真菌则发展出了对 环境的适应策略,如耐旱、耐寒、耐酸碱等。
腐生真菌在自然界中起到重要 的分解作用,维持生态平衡。

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三、蘑菇
菌盖 子 实 体
菌褶 菌柄
菌丝体
蘑菇的生殖: 孢子(担孢子)生殖
营养方式:异养
2、在什么时候,什么地方容易采 到蘑菇?这说明什么?
在夏季或秋季 的清晨或雨后,在 潮湿的树干或草地 上容易采到蘑菇。 这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。
3、霉菌和蘑菇都是真菌,它们的 营养方式有什么相同的特点? 营养方式都是异养,利用现成的 有机物,从中获取生命活动所需 要的物质和能量
酵母菌的培养特征
菌落大而厚,一般呈油脂或腊脂状,表面光滑、湿润, 呈乳白色或红色。培养时间长,菌落表面则转为干燥 、并呈褶皱状,有“酒香味”。 与细菌菌落相似,但较细菌菌落大而厚。
霉菌的菌落特征


菌落较大,是细菌菌落的几倍到几十倍
菌落呈圆形、绒毛状、絮状或蜘蛛网状 菌落较疏松,易用接种环挑取 产生水溶性和非水溶性色素,水溶性色素溶于培养基 使菌落背面呈现颜色
(5)生物防治 致死性寄生菌:白僵菌、绿僵菌、虫霉类 、捕食线虫真菌等。 盘长孢状刺盘孢:真菌除草剂 ,除稻田种 杂草 (6)林业 真菌是森林中分解纤维素和木质素的主 要力量。

2、真菌的害处 (1)植物病害 植物病害的主要病原菌。
马铃薯晚疫病:19世纪中叶,曾摧毁欧洲的绝大部分马铃薯,引起饥荒。
作用.自然界中,除了黄曲霉外,黑曲霉和赤曲霉等

真菌PPT课件5

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列表比较细菌和真菌的异同
区别 大小 细胞核 繁殖方式
细菌 真菌
共同点:
微小
无wk.baidu.com
分裂繁殖
有 孢子繁殖 个体微小或 较大 细胞内没有叶绿体
冬虫夏草
有一种奇特的中药材,它的下部像条虫,身上有环纹,腹部有 八对足;它的上部却好似刚出土的小草,这就是我国特有的珍贵药材 ──冬虫夏草,又叫夏草冬虫或虫草。这是怎么回事呢?经过反复观察 和研究,终于揭开了其中的密秘。 原来,冬虫夏草是一种叫虫草菌的真菌(麦角菌目、虫草属), 寄生在鳞翅目昆虫蝙蝠蛾幼虫身体里形成的。立秋后,虫草菌的子囊 孢子成熟散落到土中;冬天,蝙蝠蛾的幼虫躲进泥土里越冬。当虫草 菌的孢子遇到蝙蝠蛾幼虫时,就伸出菌丝进入虫体内,吸收虫体的养 料生长发育。菌丝繁殖蔓延,并环绕成团,形成菌核。到最后,菌核 充满虫体,死幼虫只剩下一层皮。冬去春来,大地回暖,到了第二年 春夏之际,由菌核从幼虫的头顶长出一根棒状的子实体,看上去酷似 一棵草,因此人们叫它“冬虫夏草”。 由此可见,冬虫夏草实质上是一种真菌寄生在蝙蝠蛾幼虫上而形 成的昆虫和真菌两种生物的结合体。 在自然界中,除冬虫夏草外,还有其它种类的虫草。如蛹虫草, 是真菌寄生在死亡的幼虫上形成的;塔顶虫草,是真菌寄生在蜂体上 形成的。此外,还有的虫草寄生在蚂蚁、蟋蟀、蝉等昆虫的体内。
在视野里看到 无色的分枝的是青 霉菌丝,生长在菌丝 顶端的成串的是绿 色孢子.长有孢子的 菌丝看上去呈扫帚 状.

《真菌的五个亚门》PPT课件

《真菌的五个亚门》PPT课件
• 最高等亚门,全部陆生、腐生、寄生、共生,菌丝体发达,有分隔,细胞一般双核, 无性繁殖除锈菌外,很少产生无性孢子,有性繁殖产生担子和担孢子,高等担子菌的 担子上产生四个小梗和四个担孢子。多数菌具有食用和药用价值。
• 分为三个主要纲:黑粉菌,锈菌、外担子菌
柄锈菌
五、半知菌亚门
• 只发现无性阶段,陆生、腐生或寄生,菌丝体发 达,有隔膜,从菌丝体上形成不同分生孢子梗, 梗上产生分生孢子,有的形成盘状或球状的孢子 果。其中约有300属是农作物和森林病害的病原菌 ,还有些属是能引起人类和一些动物皮肤病的病 原菌,如稻瘟病菌,可以引起苗瘟、节瘟和谷里 瘟等。
• 炭疽病属,葡萄孢属,叶点霉属,镰刀菌属,盘 二孢属,丝核菌属
感谢下 载
感谢下 载
最高等亚门全部陆生腐生寄生共生菌丝体兴隆有分隔细胞普通双核无性繁衍除锈菌外很少产生无性孢子有性繁衍产生担子和担孢子高等担子菌的担子上产生四个小梗和四个担孢子
真菌的五个亚 门园林1002
刘溪
一、鞭毛菌亚门
• 营养体从较原始的原质团到发达的无隔菌丝体, 无性繁殖产生游动孢子,有1~2根鞭毛,有性繁殖 产生卵孢子无性生殖、产生具鞭毛的游动孢子。 无性生殖、产生具鞭毛的游动孢子。鞭毛菌大多 习居水中,仅少数两栖或陆生。腐生、寄生和专 性寄生均有。能寄生于藻类、蕨类、种子植物、 昆虫、鱼类以及其他真菌上。霜霉和白锈菌为害 多种经济植物,疫霉和腐霉为害许多栽培植物, 水霉为害鱼苗和鱼卵,而雕蚀菌则侵染蚊蚴,串 胞壶菌杀灭线虫。

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假菌丝由菌落向下生长,伸入培养基中,这样的菌
落称酵母样菌落,如白假丝酵母菌。
23
酵母型菌落、酵母样菌落
24
2、丝状菌落



是多细胞真菌的菌落形式,由许多疏松的菌 丝体构成。菌落呈棉絮状、绒毛状或粉末状, 菌落正背两面呈不同颜色。 其形态、结构、颜色常作为鉴定真菌的参考。 丝状真菌有形成圆形菌落的倾向,所以临床 癣类疾病常表现为环形或多环形。
真菌学
1
真菌概述 真菌(fungus)

具有典型细胞结构(细胞核、细胞器、细胞壁) 细胞壁含几丁质和(或)纤维素 无根、茎、叶,不含叶绿素 以腐生或寄生方式摄取养料 能进行有性生殖和(或)无性繁殖
2
病毒界 原核生物界 原生生物界 自然生物分类(6界) 真菌界 植物界 动物界
接合菌门 担子菌门 子囊菌门 半知菌亚门
3孢子囊孢子小分生孢子大分生孢子小孢子菌属表皮癣菌属厚膜孢子关节孢子芽生孢子新型隐球菌根霉菌菌丝末端形成膨大的囊状结构即孢子囊内含很多孢子子囊孢子隐球菌念珠菌菌丝细胞直接形叶状孢子分生孢子梗的顶端或侧面分生孢子绝大多数属于非致病性真菌所具有由同一菌体或不同菌体上的二个细胞融合形有性孢子气生菌丝生殖菌丝营养菌丝真菌孢子和细菌芽胞的区别真菌孢子细菌芽胞抵抗力不强6070短时间杀死强煮沸短时间不死数目一条菌丝可产生多个孢子一个细菌体只形成一个芽孢作用为繁殖方式之一不是繁殖方式形成位置可在细胞内外形成只在细菌细胞内形成形状形态色泽多样圆形或椭圆形皮肤癣菌生长较慢14周腐生性真菌生长较快24小时

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• 芽胞的抵抗力强,因为芽胞的抗逆性强,因而 灭菌经常要重复多次;而孢子抵抗力弱,加热 60-70℃可将其杀死。
17
二、培养特性:
沙保培养基(Sabouraud media) • 特点:低营养、低温度(浅部)、
低PH(4.0-6.0)、高湿度和高氧
• 生长速度:较慢,一般需1-2周长出菌落,但
深部致病真菌1-2天即可生长。
体癣 足癣
41
42
二、深部感染真菌
1. 白假丝酵母菌(白色念珠菌)
皮肤、口腔、肠道和阴道正常寄居菌
菌群失调
免疫力降低
皮肤粘膜感染:鹅口疮、口角炎、外阴炎等 内脏感染:支气管炎、肺炎、食管炎、肠炎、 膀胱炎等 中枢神经系统感染:脑膜炎、脑膜脑炎、脑脓肿
43
典型的类 酵母菌落
白色念珠菌菌落
(沙保氏培养基第4天)
31
二、 病原性真菌
32
1、真菌中毒
• (1)毒菌中毒——毒蘑菇 • (2)真菌毒素中毒:霉米、霉花生等
——黄曲霉素
33
三、人体致病性真菌
34
一、浅 部 感 染 真 菌
1、表面感染真菌
秕糠马拉癣菌
花斑癣
35
2、皮肤癣真菌
特点:嗜角质蛋白性; 引起皮肤癣(手足癣)是人类最多见的真菌病; 儿童头癣多见,成人手足癣多见;
24

《真菌学》课件mushroom5my corestoration

《真菌学》课件mushroom5my corestoration
• The vast majority of the cultures surveyed avoided the preservative-satuBaidu Nhomakorabeaated wood, except for some aggressive strains of Meruliporia incrassata and Antrodia radiculosa that showed no reluctance and gobbled up the wood.

• Since many of the bonds that hold plant material together are similar to the bonds found in petroleum products, including diesel, oil, and many herbicides and pesticides, mycelial enzymes are well suited for decomposing a wide spectrum of durable toxic chemicals.
• Another house wrecker, Serpula lacrymans, transports water from many meters away to moisten wood in advance of contact, allowing for the silent softening and consumption of a house’s understructure, until it suddenly collapses from catastrophic structural failure.

第五单元真菌学案设计教案

第五单元真菌学案设计教案

第五单元第四章第三节真菌

设计人:候成霞

学习目标:

1、认识早日常生活中常见的真菌,并能说出霉菌的细菌的营养方式

2、描述真菌结构特点及繁殖方式

学习重点及难点

1、霉菌和蘑菇的营养方式

2、真菌的结构特点及繁殖方式

学习准备:老师在课前和学生(小组长)一起用桔皮和面包培养青霉的曲霉

学习过程:

一、情景导入:

1、观察课件展示的几种食用或药用的真菌

2、列举几种自己熟悉的与真菌有关的食品或生活现象

3、老师简述真菌与人们的密切关系

二、自主探究,合作交流

学习任务一:掌握真菌的结构特点

1、观察课件展示的几种真菌并结合课本P62彩图,认识日常生活常见的真菌

2、小组内用放大镜观察培养皿中培养好的青霉和曲霉,注意它们的形态和颜色。并

思考教材P62讨论题

3、小组讨论交流“观察思考”中的讨论题。

4、自学教材P62内容,尝试归纳真菌的结构特点并在小组内交流

5、反思拓展:结合你常见的生活现象,想一想,真菌与我们的生活有着怎样的密切

关系?

学习任务二:了解真菌的繁殖特点

1、自学教材,总结真菌的繁殖特点

2、观看课件:孢子长成蘑菇的过程

3、拓展反思:真菌的孢子在什么样的环境卫生下才能发育成新的个体,了解真菌的繁殖特点有什么用?

三、尝试应用:

1、完成课后练习题集、

2、3

2、结合你所学到的知识,谈一谈你对真菌的利用工作之便设想

四:系统总结:

(利用课后练习题目4引导学生对本章知识进行总结)

五、诊断评价

1、选择题

(1) 真菌比细菌结构复杂,王明同学认为复杂之处在于

A真菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B 真菌细胞内含有叶绿体

C真菌细胞内有成型的细胞核D真菌都是多细胞的

第五讲 检疫性真菌病害

第五讲 检疫性真菌病害

烟草霜霉病
Tobacoo blue mold
分布与危害:1891年澳大利亚首先报道,后传入欧 洲、非洲、美洲和亚洲,现广泛分布,中国尚未发 现。 苗床和田间均发病,蔓延速度极快,引起大量 植株枯死,是烟草的毁灭性病害。1960年欧洲流行, 法国和比利时烟草损失80~90%,1961年损失干烟 叶100,000吨。
3.洗涤检验法
原理:种子表面常附着真菌孢子,将一定 量的样品放入容器内,加一定量的无菌水, 充分振荡,可使病菌孢子洗涤下来,而后 离心后,可沉淀,镜检沉淀物可确定其种 类和数量。
主要仪器和试剂:振荡器、离心机、显微 镜、0.1%吐温溶液等
主要试验流程如下:
称取样品 洗脱孢子(振荡)
离心富集 镜检计数
Hedwigia 13: 188 (1874)
Position in classification: Tilletiaceae, Tilletiales, Exobasidiomycetidae, Ustilaginomycetes, Basidiomycota, Fungi
形态特征:冬孢子 ,冬孢子萌发。 生物学特征:冬孢子萌发-2~15(3~8)℃ ,弱光400~600lx,
mould ;downy mildew ;angular tobacco leaf spot ; tobacco black fire ;tobacco wildfire 分类地位: Chromista藻物界(也称假菌界)、 Oomycota, Oomycetes, Peronosporales, Peronosporaceae

《真菌学》真菌

《真菌学》真菌
菌丝体细胞出芽生成
中图:厚膜孢子
由菌丝内胞浆浓缩 和胞壁增厚形成
下图:关节孢子
由菌丝体细胞分化形成长方形 节段链状排列,胞壁增厚形成
孢子囊孢子
由菌丝末端形成一种囊性结构
毛霉菌 示意图
6.真菌的培养特性
l 营养要求不高,一般细菌培养基上可生长, 检查时常用 sabouraud(沙保 ) 培养基。 最适宜pH4~6 最适宜温度22~28℃、37℃
1. 直接镜检:圆形或卵形芽生孢子 假菌丝
2. 分离培养 沙保弱培养基:乳白色酵母样菌落 镜下所见:假菌丝 成群的卵圆形芽生孢子
3.鉴别和鉴定 芽管形成试验 厚膜孢子形成试验: 检查致病力 动物试验
标本 (痰、脓、脑脊液等)
Gram染色
镜检 (芽生孢子、假菌丝)
荧光显微镜下观察血清培养的白假丝酵母菌芽管形成
玫瑰色毛癣菌菌落
玫瑰色毛癣菌 大分生孢子
絮状表皮癣菌菌落
絮状表皮癣菌 厚膜孢子
石膏样小孢子菌菌落
石膏样小孢子菌 大分生孢子
2 微生物学检查法
10%KOH
┌菌丝(皮屑与甲屑)
皮肤、指(趾)──→镜检─┤
甲屑或病发
└─菌丝和孢子(病发)
3治 疗
1、传统的癣药水和目前市面上较多的唑 类药物对足癣疗效甚佳;
假菌丝
白色假丝酵母菌菌落
丝状菌落

真菌ppt课件

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病例分析
一个27岁AIDS患者剧烈头痛已有2个月,目 前出现发热,恶心,说话含糊不清,颈项强 直。脑脊液中含淋巴细胞和有荚膜酵母菌。
1 患者上述症状和体征最可能是哪种病原体 感染?
2 该病原体主要传播途径是什么?
主要形式有4种:芽生、裂殖、萌管、隔殖
• 培养特点: 低营养、低温度(浅部)、 PH(4.0-6.0)
高湿度和高氧 • 培养基:沙保(Sabouraud)培养基 • 菌落: 单细胞--酵母型菌落、
类酵母型菌落(假菌丝)
白假丝酵母菌菌落
青霉菌落
三、抵抗力
对一般消毒剂抵抗力强 • 对甲醛敏感 • 对热敏感
深部真菌感染
侵袭深部组织和内脏以及全身的真菌。 外源性,致病性较强,引起慢性肉芽肿样炎症、溃疡和坏

皮Leabharlann Baidu感染真菌(自学)
• 申克孢子丝菌 • 着色真菌
地方流行性真菌(自学)
机会致病性真菌
• 白假丝酵母菌 • 新型隐球菌 • 曲霉 • 毛霉 • 肺孢子菌
白假丝酵母菌(Candida
albicans)
真菌(Fungus)
•真核细胞型微生物(有典型的细胞核和细胞器) •广泛存在自然界,少数为单细胞,多数为多细胞 (霉菌) •多数不致病,仅少数致病,且多为条件致病
真菌不是植物
真菌不含叶绿素,无 根、茎、叶的分化。

第五章真菌的生长普通真菌学ppt课件

第五章真菌的生长普通真菌学ppt课件

2019
-
42
第四节 环境因子对生长的影响与极端环境的 耐受性
• 湿度 高湿促生长,多数在相对湿度95%~100%最 易,80%~85%中生长不良或停滞;65%以 下很少生长
少数真菌可在高渗透压物质上生长繁殖(高 糖或高盐)。
2019
-
43
• 温度
多数真菌生长范围为10~40℃,最适温度为 25~35℃。
寄生在哺乳动物体的真菌在37℃时生长温度为最好, 多数真菌在室温下生长旺盛,少数嗜热真菌生长温 度为20~50℃,适宜温度为40~42℃。少数为嗜冷 真菌,在0℃以下也能生长繁殖。
霉菌的菌丝及酵母菌对热耐受力与不产生芽孢的细 菌相同,在60℃中10min即被杀死。而酵母与霉菌 的孢子较菌体耐热力高出5~10℃。
类质膜,然后从分散高尔基器分泌释放,移至菌
丝顶部,与质膜融合,使菌丝顶部的质膜增加。
同时,顶部泡囊的内含物也被运到附近细胞壁,
这些内含物含有壁的溶解酶类、壁的合成酶类、
以及一些合成细胞壁的前体物,合成细胞壁,引
起细胞壁的眼神。同时泡囊的膜也并入原生质膜
从而引起源自文库端生长。
2019
-
7
泡囊 线粒体
2019
新生成的细胞物质堆积芽体位置,长大后与母细胞交界 处形成葡聚糖、甘露聚糖和几丁质构成的隔壁。芽痕和 蒂痕
2019

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2
湿度
真菌生长需要高湿度环境, 通常在80%以上的湿度条
件下生长良好。
3
营养
真菌生长需要营养物质,如 碳源、氮源、矿物质等,这 些营养物质可以从有机物质
中获取。
4
酸碱度
真菌生长需要适宜的酸碱度, 不同种类的真菌对酸碱度的
要求也不同。
真菌的繁殖方式
无性繁殖
真菌通过菌丝片段或孢子进行 无性繁殖,如菌丝断裂形成新 的菌丝体。
有性繁殖
真菌通过性孢子结合进行有性 繁殖,形成具有遗传多样性的 后代。
环境条件
真菌的繁殖受温度、湿度、光 照等环境条件影响,适宜的条 件下繁殖迅速。
真菌的生命周期
孢子形成
真菌通过无性繁殖或有性繁殖产生孢子,这是其生 命周期的起点。
孢子萌发
孢子在适宜的环境条件下萌发,形成菌丝体。
菌丝体生长
菌丝体不断生长、蔓延,通过菌丝分裂、分枝等过 程增加菌丝体数量。
真菌可以生存在多种环境中,包括土 壤、空气、水和生物体内部。 01
共生与寄生
真菌可以与生物体形成共生关系,也 可以寄生在其他生物体上,造成疾病。 03
多样性
真菌具有极高的物种多样性,包括霉
菌、酵母和蘑菇等。 02
真菌的特性
分解者
真菌是重要的分解者,可以分解有机物,促进自然界的物质循环。 真菌具有细胞壁,含有几丁质和纤维素等成分,对真菌的形态和结构起到重要作 用。

真菌学概论.

真菌学概论.

典型的无性繁殖:
内生:成熟的孢子囊内的原生质分割成若干 小块(割裂),每一小块形成一个孢子。 外生:外生在特化的菌丝上的无性孢子称作 分生孢子。
真菌无性繁殖产生的孢子
无性孢子的类型:
1)游动孢子(zoospore)
游 动 孢 子 囊 ( zoosporangium ) 萌发时,原生质割裂成许多小块, 形 成 带 着 1~2 根 鞭 毛 , 能 游 动 的 孢子。鞭毛菌的无性孢子。
疏丝组织(prosenchyma): 密丝组织疏松,多少能看出菌 丝体,大致作相互平行排列,机械力可分开。
拟薄壁组织(pseudoparanchyma): 大致由等径的薄壁细 胞组成,排列紧密很象高等植物的组织,组织中的细胞一般 是不易分离的(碱液煮可分开)。
(1)菌核(sclerotium):
由菌丝紧密交接形成的一种坚硬结构。外为拟薄壁组织, 内为疏丝组织。形状不一,颜色较深,渡过不良环境。
菌核萌发
(2)子座(stroma):
类似垫状的营养结构,常在其中或其上 长生子实体,也是繁殖体的一部分。 柱状、 棒状、头状等。
假子座(pseudostroma):由菌丝组织和 寄主组织共同形成的子座。
某些酵母菌细胞进行牙殖产生的芽孢互相连接 成链状类似菌丝体。
(5) 两型菌丝(amphoteric hypha):
菌体在寄主体内和培养基上表现出两种不同的 菌丝类型称为两型菌丝。如外囊菌,寄主—菌丝体, 培养基—酵母状菌体。

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药用真菌活性成分提取及药理作用研究进展
活性成分提取
药用真菌中含有丰富的生物活性成分,如多糖、三萜类化合物等,具有显著的药理作用。
药理作用研究进展
近年来,药用真菌的药理作用研究取得了显著进展,如灵芝多糖具有抗肿瘤、抗炎等作用,茯苓三萜类化合物具 有降血脂、保肝等功效。
工业用途上重要功能菌株筛选与应用前景展望
重要功能菌株筛选
在工业用途上,筛选出具有特定功能的真菌菌株具有重要意义,如产酶菌株、降解污染物菌株等。
应用前景展望
随着生物技术的不断发展,工业用途上的真菌菌株筛选与应用前景将更加广阔,如利用真菌发酵生产 生物燃料、生物塑料等。
06
实验操作环节
实验材料准备和预处理工作
培养基制备
01
选择适宜的培养基,按照配方比例混合制备,并进行高温高压
蛋白质组学技术
研究真菌蛋白质表达谱,为分 类鉴定提供依据。
基因克隆与表达
克隆真菌特异性基因并进行表 达分析,辅助分类鉴定。
生物信息学技术
利用生物信息学方法对真菌基 因组数据进行挖掘和分析,辅
助分类鉴定。
真菌毒素检测技术
色谱技术
应用高效液相色谱、气相色谱等 技术检测真菌毒素。
免疫学方法
采用酶联免疫吸附试验、胶体金 免疫层析等技术检测真菌毒素。
真菌繁殖方式及特点
无性繁殖
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图 a b c
游动配子配合
同型配子结合(最低等) 异型配子结合(稍高等:形态相同,大小不等) 一动一静的异型配偶子结合 (再高等:能动的雄配子进入藏卵器使卵受精)
②配子囊接触(gametangial contact) 两性的配子囊相互接触但不融合,雄核从一孔或受精管移入雌性配子 囊。 原配子囊中的雌雄配子已经退化成核,但不能从囊中释放出来。核输送 完成后,雌配子囊(或藏卵器)发育,雄配子囊(或藏精器)最后消解。 雌雄配子囊可以同型,也可以异型。一般雌雄配子囊常常分化成有大小 和形状的区别,但不分化为具体的配子,配子核代替配子的作用。
三、真菌的有性繁殖及有性孢子 以性细胞和两个细胞核的结合为特征,通过配子融合和减 数分裂产生有性孢子,而产生新的个体的生殖方式。 1。有性繁殖的三个阶段 典型的有性生殖过程包含三个明显不同的阶段:
质配(plasmogamy) → 核配(karyogamy) → 减数分裂 (meiosis)
质配:两个不同性别(异性)的单核或多 核的原生质体在同一细胞内互相结合。 质配的特征是两个单倍体核被带到一个细 胞内,细胞质融合但核未融合,细胞同时存在 两个核,成为双核细胞,叫双核期, n + n 。 (双核细胞同样可以进行细胞分裂形成2 个双核子细胞,使未有核融合的双核状态保持 下去。)

子囊的发育和形成
④担孢子(basidiospore) 外生于担子上的有性孢子,通常为4个一组。(外生) 担孢子是担子菌的有性孢子,也是担子菌的主要特征。 在担子菌中,通常两性器官退化或没有明显分化,细胞结合是以菌丝结 合(初生菌丝之间结合)或单倍体孢子所产生的芽管之间结合的方式产生双 核菌丝,另一种是精子与菌丝的配合产生双核菌丝。在双核菌丝的两个核分 裂之前可产生勾状分枝而形成锁状联合(clamp connection),这有利于双核 并裂,而后双核菌丝的顶端细胞膨大为担子(棍棒状)。 担子内部的两个性细胞核配合后形成为一个二倍体核的细胞,再减数分 裂,形成4个单倍体核。同时在担子顶端长出4个小梗,小梗顶端稍微膨大, 4个核分别进入此小梗膨大部位,形成4个外生的单倍体的担孢子。 担孢子多为圆形、椭圆形、肾圆形或腊肠形等。
(自交不育)
多个等位基因的异宗配合 (仅存于担子菌中)
A1 A2:两极性多等位基因(银耳目) (一次交换产生两种交配型) A1 A2和B1 B2:四极性多等位基因(裂褶 菌)(一次交换产生四种交配型)
进行异宗配合的真菌,不管它是否为雌雄同体,每一菌体都是自身不孕 的。
4.性细胞的结合方式 游动配子结合planogametic copulation 配子囊接触gametangial contact 配子囊接合(交配)gametangial copulation 精子结合(受精)spermatization 体细胞配合(菌体结合)somatogamy
在完整的有性循环三阶段中,但不同阶段在不同个体常具有某些特点, 这些特点包括:
① 低等真菌的质配过程和核配过程紧随相连,质配完 成后立即进行核配; ② 高等真菌具有双核期(dicaryophase),这为其它 生物所没有的现象。
藻状菌:双核阶段(双相阶段)多限于合子。 子囊菌:只有产囊丝(ascogenous hypha)是双核体,幼子囊阶段则转 入核配和减数分裂,成为单核阶段。 担子菌:担子菌的营养体基本上是双核的dicaryophytic,双核阶段在发 育循环中占主要地位,从次生菌丝体(secondary mycelium)开始,到子实 体阶段,均为双核,只在最后形成担子时经过核配和减数分裂,双核阶段才 结束,双核阶段较长至很长。
②真菌的性亲和 ①单核孢子→萌发→可孕菌丝(鞭毛菌) a.同宗配合 ②担孢子→双核菌丝(同核菌丝→异核化→异核菌丝,又称次 (自身可孕) 级同宗配合)(担子菌) ③雄器+产囊器→质配→核配→可孕孢子(子囊菌) 只有自身可孕的真菌品种才能进行同宗配合。
一对等位基因的异宗配合(毛霉、根霉等属) b.异宗配合
③子囊孢子(ascospore) 产生于子囊里面的孢子,通常是1~8个。(内生) 子囊孢子是子囊菌门真菌的有性孢子,子囊孢子产生于子囊之中成为子 囊菌的主要特征。 子囊孢子在大小、形状、颜色、囊壁的纹饰以及其它特征方面变化很 大,从几个μm ~100μm以上,圆形、椭圆、腊肠、砖壁形和丝状等,颜色 从无色至黑色,表面光滑或具刻纹、瘤状突起等,有单、双和多细胞。
有性孢子
卵孢子oospore 接合孢子zygospore 子囊孢子ascospore 担孢子basidiospore
①卵孢子(oospore) 从卵球经过受精作用或孤雌生殖发育而成的有性孢子。 卵球(oosphere)是藏卵器中的原生质收缩小团,有一至数个,它们常常 在与雄器配合之前由藏卵器中的原生质收缩而成。 卵孢子一般是由两个异形配子囊结合(一大一小)后发育而成,小型的 一个即为雄器,大型的配子囊就称藏卵器。(注意与下面接合孢子比较) 卵孢子的形成是卵菌纲的有性孢子的代表。 在较高等的鞭毛菌中,藏卵器通常分化为两层。中部密集的原生质叫卵 质,即为卵球,外层叫卵周质。两个异形配子囊配合时,雄器的内容物(核 和质)通过授精管进入卵球与之配合,此后卵球生出外壁,发育成厚壁的、 双倍体的卵孢子。
5种类型
①游动配子配合(游动配子结合,planogametic copulation) 两个配子相互结合,其中必有一个或两个是游动配子(能动的)。 游动配子配合的情形多发生在低等的水生真菌中。
同型配子结合:两者同型,游动(在最原始真菌,链枝霉属Catenaria) 3种情形 异型配子结合:形态相同,大小不等(较低等的种,如异水霉属Allomyces) 一动一静的异型配偶子结合:雌配子不动,雄配子进入藏卵器使卵受精 (再高等一些的种,如泰勒拟单毛菌Monoblepharella taylori)
③ 有些真菌生活史中仅仅有单倍体或双倍 体一种自由生活的菌体,这种生活循环叫 做单性世代的菌体。 如果单倍体菌体与双倍体菌体交替出 现,则叫做两性世代的菌体。
2.性细胞和性器官
真菌的性行为可以在细胞水平上发生两个细胞的结合,也可以是在分化 的器官水平上发生。一些真菌可以直接由一般的营养体进行交配和繁殖,性 活动处于较低级的方式,这是最简单的有性生殖,叫做单性生殖。而大部分 真菌则是通过分化的器官来进行交配的。
核配:由质配所带入同一细胞内的两 性核的结合。 核配的特征是同一细胞内形成一个双 倍体的合子的核。(是双倍体单核,染色 体数目加倍,2n,形成核融合。)
减数分裂:质配和核配完成后,继而发生 的染色体减半分裂(两次连续的细胞核分裂, 形成4个单细胞),使染色体数目重新减为单 倍。 在减数分裂时常常发生染色体的交换和遗 传重组现象,四个子细胞的遗传性状发生改 变,因此,有性生殖就可能发生遗传变异。 减数分裂的特征是双倍体合子重新产生4个 单倍体核(n)。

配子囊接触
③配子囊接合(交配,wk.baidu.comametangial copulation) 两个配子囊的原生质相融合形成合子。进一步发育可成休眠孢子。
a.雄配子囊的内容物通过壁上接触点小孔全部注入雌配子囊。 (雄性菌体依附雌性菌体并把全部内容物转入雌性菌体中。如根 生壶菌属Rhizophydium) 2种情形 b.两配子囊细胞融合为一。(两个配偶囊接触及接触壁溶化成一 个公共细胞,原生的两个原生质混合为一个合子,配子核相互 结合,结合所得的有性孢子为“结合孢子”。如接合菌的有性生 殖是典型。)
②接合孢子(zygospore) 由两个同型配子或配子囊接合而成的有性孢子。 它是由菌丝生出的形态相同(同形)或略有不同的两个配子囊接合而 成,这一点与卵孢子的异形配子囊结合(一大一小)明显不同。 接合孢子是接合菌门典型的有性孢子。 产生接合孢子的两个同形配子囊的结合,有同宗配合(雌雄同体)和异 宗配合(雌雄异体)两种形式。

配子囊接合(交配)
④受精(精子配合,性孢子的配合,spermatization) 由不动精子与受精丝(trichogyne)或营养菌丝结合,受精。 一些真菌会以各种方式产生很多小的单核的孢子状雄性结构,叫做精子 (spermatium)或不动精子。这些精子常由风、昆虫、水或其它方法带到并依 附在雌性的受精丝或营养菌丝上,在接触点上形成一个孔,精子的内容物进 入雌器官完成质配。 多发生于子囊菌和担子菌,如脉胞菌、锈菌等。
配子(配偶子,gamete):在简单的有性生殖中结合起来的 两个性细胞称为配子。其中能动的配子叫游动配子 (planogamete);不能动的配子叫不动配子(aplanogamete); 两个配子的结合体称为合子(zygote)。合子可以成为一个新的 单细胞个体或发生菌丝。 配子囊(配偶囊,gametangium):真菌进行有性交配的性 器官。配子囊可以形成分化了的性细胞——配子,但有些真菌 配子囊内不形成具体配子,而由两个配子囊直接结合来形成有 性孢子。
接合孢子形成过程中,通常在许多对融合核中只有一个双倍体核存活, 经过减数分裂,成为四个单倍体的核。当接合孢子萌发时,四个单倍核中的 一个进入芽管,在减数分裂孢子囊中不断地借助有丝分裂而产生所有的单倍 体核。这一现象主要防止在同一孢子囊内的后代发生近亲繁殖。
接合的过程: a.菌丝相遇; b.各向对方生出短侧枝(即原配子囊); c.两个原配子囊接触,顶端膨大形成横隔,生成两个配子囊; d.两个配子囊间的隔膜消失,成为一个公共细胞进行质配、核配,最终成为双倍体 的接合孢子囊,内生接合孢子。
在较为高等的子囊菌中,子囊孢子的产生是由两个异型配子囊——雄 器(antheridium)和产囊体(ascogonium)相结合。在产囊体上长出许多丝状分枝 的产囊丝,产囊丝顶端细胞伸长和弯曲形成钩状体——产囊丝钩 (crozier),而后形成囊状的子囊母细胞,进一步发育成子囊。子囊内的两 性细胞核结合后分裂形成内生的8个或4个、2个单倍体子囊孢子。

受精(精子配合)
⑤体细胞配合(菌体结合,somatogamy) 两菌丝结合或单细胞结合进行有性生殖。不产生特化的性器官或性器官 退化,营养细胞代替性器官的功能。 体细胞配合是在大多数担子菌和部分单细胞酵母中的生殖方式。

体细胞配合

菌丝结合
5. 有性孢子及其类型 有性孢子:两个性细胞结合后,通过细胞核融合而形成的孢 子。 有性孢子通常在性器官或性细胞完成有性生殖第三阶段减数 分裂之后,由新生的4个单倍体核的细胞产生。
c.雌雄异体(两性异体,dioecious):雄性和雌性为不同的菌 体,即一些菌体只产生雄性器官,而另一些菌体只产生雌性器 官,极少数为两性同体。 通常,雌雄异体菌的单个菌体不能单独进行自我有性生 殖,只能不同菌体的雌雄两者才能结合生殖。称为异宗配合 (heterothallic)方式;而雌雄同体的菌体既能异宗配合,也能 进行同宗配合(homothallic),即所谓自交能育。 不是所有雌雄同株真菌都自交能育,其中大部分仍以异宗 配合为主。即同株的雄性和雌性器官一般不亲和,而且不发生 质配。 总之:不具有两性异体的真菌,可能是同宗配合;具有两 性异体和同体的真菌,一般倾向于异宗配合。 (在鞭毛菌、子囊菌中,同宗配合占具优势;在担子菌中 则以异宗配合占优势。)
3.性的亲合性 ①真菌的性状态 a.单性生殖(parthenogenesis):没有生殖器官而由营养细 胞代替性器官的作用。单性生殖从低等到高等真菌都有,是 真菌普遍存在的一种生殖方式。——最简单的有性生殖。 另有更高级的单性生殖是所谓性不分化(sexually undifferentiaed),具有性器官的功能,但没有形态上的雌 雄区别,也可列为单性生殖。 b.雌雄同体(两性同体,monoecious,hermaphroditic): 同一菌体上产生可亲和或不能亲和的雌雄不同的性器官。大 多数的真菌都是雌雄同体的,但不一定会亲和。
在形态上相互没有区别的两个配子囊和配子分别叫 做同型配子囊(isogametangia)和同型配子 (isogametes);而那些形态上不同的两个雌雄配子囊和 配子分别叫做异型配子囊(heterogametangia)和异型配 子(heterogametes)。 以上相应情况下的生殖,分别叫做同配生殖 (isogamy)和异配生殖(anisogamy)。 在异配生殖的情况下,异型配子的大小和形态差别 较大,而其中较小的能活动或不能活动,这种大小差别 的异配生殖又叫卵配生殖(oogamy)。雄配子囊叫做雄 器(antheridium),雌配子囊叫做藏卵器(oogonium)。
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