邮轮乘务专业人才培养方案

合集下载

国际邮轮乘务专业人才职业能力提升策略

国际邮轮乘务专业人才职业能力提升策略

注重实践教学与理论教学的结合
03
合理安排实践教学与理论教学的比例,加强两者之间的相互渗
透和融合,以培养学生实际操作能力和解决问题的能力。
加强邮轮乘务专业实践教学体系建设
建立稳定的实践教学基地
积极与邮轮企业、行业协会等合作,建立稳定的实践教学基地, 提供实践教学所需的各种资源和支持。
加强实践教学师资队伍建设
05
邮轮乘务专业人才职业能 力提升保障机制
建立邮轮乘务专业人才培养质量评估体系
评估体系构建
建立完善的邮轮乘务专业人才培养质量评估体系,涵盖培养目标、课程设置、实 践教学、师资队伍等多个方面。
定期评估与反馈
定期对邮轮乘务专业人才培养质量进行评估,收集学生、教师和企业的反馈意见 ,及时调整和优化培养方案。
国际邮轮业发展现状及趋势
全球邮轮市场持续增长
近年来,全球邮轮市场保持了稳定的增长趋势,其中北美和欧洲 地区占据了最大的市场份额。
亚洲市场潜力巨大
随着亚洲地区经济的增长和消费水平的提高,亚洲邮轮市场逐渐 成为全球邮轮业的重要增长点。
邮轮旅游消费升级
随着消费者对邮轮旅游的需求不断升级,邮轮公司需要提供更加 高品质的服务和产品来满足消费者的需求。
邮轮乘务专业人才培养模式
邮轮乘务专业人才培养模式单 一,缺乏多元化和灵活性。
邮轮乘务专业课程设置和教学 内容相对滞后,不能满足行业 快速发展和市场需求。

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案

国际邮轮乘务管理专业

人才培养方案

(2018级、三年制)

专业代码:600302

旅游系

二O一八年六月

高速铁路动车乘务专业人才培养方案

一、招生对象与学制、学习形式

1.招生对象:高中毕业生、中职毕业生

2.学制:三年

3.学习形式:全日制

二、人才培养目标

本专业主要面向嘉年华邮轮公司、皇家加勒比邮轮公司、丽星邮轮公司等国际豪华邮轮公司,对接国内邮轮产业发展,培养拥护党的基本路线,具有良好职业素质和文化修养,具备较强英语语言应用能力和规范的国际邮轮各部门岗位的服务和管理能力,适应国际邮轮客舱、餐饮、酒吧、康体娱乐服务、管理与经营等工作需要的高素质技术技能人才。

三、人才培养规格

1、综合素质

(1)热爱祖国,拥护中国共产党的领导,坚持四项基本原则,政治热情高。

(2)具有健康的体魄和良好的心理素质。

(3)具有从事邮轮行业所必备的良好职业道德和职业素养,具有吃苦耐劳的良好品质,爱岗敬业,团结协作。

2、专业理论知识

掌握国际邮轮乘务管理所要求的知识和技能,取得国际邮轮乘务管理或高端酒店服务与管理等岗位所需的各种资格和证书。

3、职业能力

(1)熟悉国际邮轮乘务管理基本业务知识,具备国际邮轮前台、客房、餐饮、休闲娱乐等各主要部门及岗位所需的服务接待能力和基层管理能力。

(2)掌握国际邮轮服务与管理先进的经营理念,掌握国际邮轮各部门的服务流程与操作规范。

(3)具有综合应用所学知识分析和解决国际邮轮经营管理中实际问题的能力,能够运用所学知识获取国际邮轮前沿知识与信息。

四、人才培养模式

与邮轮企业高度融合,以企业岗位技能要求为重点,以真实工作任务为载体,形成课堂与企业、实训与生产,产学一体的工学结合人才培养模式。

国际邮轮乘务管理专业学生跨文化交际能力培养的教学方法研究

国际邮轮乘务管理专业学生跨文化交际能力培养的教学方法研究

国际邮轮乘务管理专业学生跨文化交际能力培养的教学

方法研究

1. 引言

1.1 研究背景

现代社会,随着经济的全球化和文化的多元化,跨文化交际能力已经成为国际商务领域必备的核心竞争力之一。国际邮轮作为一个融合了多种文化元素的特殊行业,要求从业人员具备出色的跨文化交际能力,以更好地应对各种复杂情况和问题。

然而,目前国际邮轮乘务管理专业学生在跨文化交际能力方面存在着诸多挑战和不足。他们往往缺乏足够的跨文化意识和技能,无法有效地与不同文化背景的乘客和同事进行交流和合作。因此,如何有效地培养国际邮轮乘务管理专业学生的跨文化交际能力,提升其综合素质和竞争力成为当前亟待解决的问题。

为了更好地促进国际邮轮乘务管理专业学生跨文化交际能力的培养,本研究旨在探讨针对该群体的教学方法,并通过实践验证其有效性。通过对该领域的研究,可以为相关领域的教学和实践提供有益的借鉴和参考,推动国际邮轮乘务管理专业学生跨文化交际能力的提升和发展。

1.2 研究目的

本研究的目的在于探讨国际邮轮乘务管理专业学生跨文化交际能

力的培养方法,以提升其在国际邮轮行业中的竞争力和适应性。具体

来说,通过分析跨文化交际能力的重要性和国际邮轮乘务管理专业学

生的特点,本研究旨在提出一套系统有效的教学方法,包括开设跨文

化交际课程、组织跨文化交流活动以及实践教学结合,以帮助学生在

跨文化环境中更好地沟通和合作。通过对这些教学方法的有效性进行

分析和评价,本研究旨在为国际邮轮乘务管理专业学生的跨文化交际

能力培养提供有益的参考和借鉴,从而为他们未来在国际邮轮行业的

邮轮乘务专业人才培养方案

邮轮乘务专业人才培养方案

邮轮乘务专业人才培养方案

邮轮乘务专业人才培养方案

一、专业名称:邮轮乘务

二、专业代码:

三、招生对象:初中毕业生或同等学历人员

四、修业年限:三年

五、办学层次:中、高级技工

六、培养目标

本专业培养具有旅游管理基本知识,掌握邮轮服务基础理论知识和基本

技能,组织协调能力强,具有较强英语应用能力、心理调适能力,具备规范

的邮轮各部门岗位的服务和管理能力的高端技能型人才。

七、人才培养基本要求:

通过本专业的系统教学,学生应达到以下要求:

坚持党的基本路线,努力成为中国特色社会主义的建设者和接班人;树

立正确的世界观、人生观、价值观,具有辨证唯物主义和历史唯物主义思想;诚实守信,团结合作,遵纪守法,爱岗敬业,具有高尚的社会公德和职业道德;具有本专业的基本理论知识,掌握本专业的高新技术和技能;养成正确的审美意识、审美情趣和美感,具有一定的认识美、欣赏美和创造美的能力;积极向上、心理健康,具有自我调控、建立和谐人际关系的知识与技能;积极参加体育锻炼,养成良好的卫生、生活习惯,具有一定的体育健身知识和技能,身体素质达到国家大学生体质健康标准。

(一)知识要求:

(1)基础知识

具有较高的政治思想素养和职业道德水平;具备较好的英语水平,能熟

练的使用英语进行交流;有一定的文字表达和写作能力,掌握基本的计算机

操作知识。

(2)专业知识

掌握本专业所需的的管理理论知识,掌握邮轮乘务业务技能,掌握熟练

的英语口语;掌握酒店工作相关的服务技能;掌握世界人文知识、旅游知识、

海事知识等。具有良好的沟通和协调组织能力,具备服务创新意识和获取信息的能力。

国际邮轮乘务管理专业培养方案

国际邮轮乘务管理专业培养方案

国际邮轮乘务管理专业培养方案

一、培养目标

本专业旨在培养具备国际邮轮乘务专业知识和技能,具有较强的英语沟通能力、服务意识和团队合作精神,能够胜任国际邮轮各种岗位的高素质应用型人才。

二、培养要求

1. 掌握国际邮轮乘务的基本理论和专业知识;

2. 具备较强的英语听、说、读、写、译能力;

3. 掌握国际邮轮服务与管理的基本技能,具备良好的沟通能力和应变能力;

4. 具备良好的职业道德和职业素养,能够为乘客提供优质的服务。

三、主要课程

1. 邮轮基础知识

2. 邮轮服务与管理

3. 邮轮英语

4. 邮轮餐饮服务

5. 邮轮客房服务

6. 邮轮市场营销

7. 邮轮安全与应急处理

四、实践环节

1. 校内实践:模拟邮轮环境,进行餐饮、客房等服务技能训练;

2. 校外实践:安排学生到国际邮轮企业进行顶岗实习,熟悉实际工作环境;

3. 实践教学:组织学生参加邮轮业界的培训和考证,提高学生的职业竞争力。

五、就业方向

国际邮轮企业的各种服务岗位,如餐厅服务员、客房服务员、前厅接待员、娱乐部员工等。

六、毕业要求

1. 修完培养方案规定的课程,成绩合格;

2. 通过英语水平考试;

3. 完成顶岗实习并取得实习单位的鉴定;

4. 获得相关职业资格证书。

以上方案仅供参考,你可以根据实际情况进行修改和完善。如果你还有其他问题或需要进一步的帮助,请随时告诉我。

国际邮轮乘务管理专业校企合作人才培养研究

国际邮轮乘务管理专业校企合作人才培养研究

国际邮轮乘务管理专业校企合作人才培养研究

高职教育中人才培养与就业是非常用重要的方面,国际邮轮乘务管理专业作为一个新兴的专业,在人才的需求方面,社会需求量巨大的,同时但是如何把好人才的培养与出口关是重中之重。对于邮轮专业来说,校企合作、产学融合是培养人才的最佳途径之一。本人将从校企合作,协同育人的角度分析和研究邮轮乘务专业人才培养模式。

标签:邮轮乘务管理专业;校企合作;人才培养

一、邮轮专业人才需求分析

1、人才需求量分析

邮轮产业被利誉为漂浮在海上的黄金产业,伴随国家一带一路发展战略,邮轮旅游成为拉动一带一路旅游发展的新的增长点。自2006年市场起步以来我国邮轮旅客运输量年均增长40%以上,2017年达到243万人,拉动了消费及相关产业的发展,成为经济增长新亮点。2017年中国11个邮轮港共接待邮轮1181艘次(同比增长17%),4954960人次(同比增长8%)。2018年在中国运营的外籍邮轮已达20多艘,邮轮专业人才需求量巨大。

2、人才能力需求分析

在身心素质方面因工作环境特殊,邮轮乘务专业的人才必须具备良好的身体素质和良好的心理承受能力。

此外,邮轮的工作性质决定了乘务人员除了跟随邮轮需要穿梭于世界各地,乘客及船上的工作人员也来自不同国家和地区,具有不同的文化背景,因此,邮轮乘务人员必须具有良好的沟通能力和跨文化交流能力才能为乘客提供更好的服务。

在专业知识和技能方面,首先,邮轮乘务人员应能够掌握一到两门外语,具备较强的英语交流能力,在为乘客提供服务的过程中必须达到听说无障碍。其次,邮轮公司的餐饮部、客房部、前厅等部门对邮轮乘务人员的需求量很大,针对不同部门不同的职业技能要求,邮轮乘务人员必须具备多岗位工作的能力,熟练掌握职业技能。

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准

1. 介绍

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准是教育部对国内高等教育机构开设国际邮轮乘务管理专业的教学要求的统一标准。该标准旨在培养具备国际邮轮乘务管理专业知识和技能的高素质人才,以满足日益增长的邮轮旅游市场需求。

2. 教学目标

2.1 理论知识:学生应掌握国际邮轮乘务管理专业的基本理论知识,包括邮轮行业概况、乘务管理原则等。

2.2 技能培养:学生应具备邮轮乘务管理相关的实际操作技能,包括客房服务、餐饮服务、应急处理等。

2.3 职业素养:学生应培养良好的职业道德和素养,具备良好的服务态度和沟通能力。

3. 课程设置

3.1. 必修课程

3.1.1 邮轮行业概况 - 发展历史 - 相关统计数据 - 国际邮轮公司概述

3.1.2 乘务管理原则 - 乘务管理的基本概念 - 乘务管理的目标和任务 - 乘务管理的基本原则

3.1.3 客房服务 - 客房服务的职责和要求 - 客房清洁和整理 - 床铺的布草更换- 客房服务流程

3.1.4 餐饮服务 - 餐饮服务的职责和要求 - 餐厅服务流程 - 社交礼仪和服务技巧

3.2 选修课程

3.2.1 应急处理 - 火灾应急处理 - 水上求生技能 - 乘客伤病的应急处理

3.2.2 跨文化交际 - 不同国家文化礼仪 - 跨文化交际技巧

4. 教学方法

4.1 理论课程的教学方法包括讲授、案例分析和讨论等。

4.2 实践课程的教学方法注重实际操作,学生通过模拟训练和实地实习等方式进行实践。

4.3 课程设置中需要考虑提高学生的国际视野和英语水平,可以采用多媒体教学和英语教学相结合的方式进行教学。

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案

随着全球旅游业的快速发展,国际邮轮业已成为一种日益重要的旅游方式。然而,与此相对应的是邮轮乘务管理人才的大量需求。为了满足这一需求,我们提出了一套全面的国际邮轮乘务管理专业人才培养方案。

一、培养目标

我们的目标是培养具备高素质、高技能的邮轮乘务管理人才,他们将具备丰富的邮轮服务经验,全面的旅游知识,卓越的领导能力和创新思维。

二、课程设置

1、邮轮乘务技能:包括邮轮乘务基础知识、礼仪、安全、应急处理等。

2、旅游学:学习旅游管理、旅游规划、旅游市场营销等知识,了解全球旅游趋势。

3、跨文化交流:培养学生在不同文化环境中的交流能力,提高他们的跨文化理解。

4、领导力培养:通过实践和理论学习,培养学生的领导力,使他们能够在邮轮工作中发挥积极作用。

5、创新思维:通过创新思维课程,培养学生的创新意识和能力,以应对不断变化的邮轮业。

三、实践环节

为了使学生更好地理解和应用所学知识,我们将在实践中进行教学。这包括模拟邮轮环境的实操练习,以及在邮轮公司的实习机会。这些实践环节将帮助学生将理论知识应用到实际工作中。

四、师资力量

我们的教师团队由经验丰富的邮轮业专家和旅游业资深人士组成,他们将为学生提供最实用、最前沿的教学内容和行业动态。

五、国际化视野

我们的培养方案注重国际化视野的培养。我们将邀请来自不同国家的教师和学生参与我们的教学活动,同时,我们的学生也将有机会在国外进行实习或深造,这将使他们的视野更加开阔,对全球邮轮业有更深入的理解。

六、就业前景

通过我们的培养方案,学生将具备在邮轮业就业的充分准备。他们将有机会在全球范围内的邮轮公司找到工作,包括嘉年华邮轮、皇家加勒比邮轮、地中海邮轮等全球领先的邮轮公司。他们也有机会在邮轮相关的旅游业工作,如旅行社、酒店等。

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准是为培养邮轮乘务管理人才而

设计的专业课程标准,旨在提高我国邮轮运输的发展水平和邮轮服务

的质量。以下是对该专业教学标准的详细探讨。

一、课程设置

该课程包括了邮轮乘务管理的理论知识和实践技能,涵盖了邮轮乘务

服务、安全管理、旅游服务、市场营销、餐饮管理等领域。重点培养

学生解决实际问题的能力和团队协作精神,注重学以致用,即学生在

课程中所学的知识能够直接应用到实际工作中。

二、师资力量

任课教师应该具备丰富的邮轮乘务行业从业经验和教学经验。同时,

教师应该关注学生的全面发展,开展个性化教学,因材施教。

三、教学方法

该专业应该采用多种教学手段,如课堂讲授、案例教学、观摩式教学、实践训练、实习等,注重理论与实践的结合,使学生能够更加深入地

了解邮轮乘务管理的实际工作。

四、教学评价

教学评价应该采用多种方法,如考试、论文、实践和实习成果的评价。同时,学生在实践和实习中的表现也应该被纳入考虑,以确保学生所

学的知识和技能能够在实际工作中得到应用。

通过教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准的实行,不仅可以提高我

国邮轮运输的发展水平和邮轮服务的质量,还可以为邮轮乘务管理人

才的培养奠定坚实的基础。希望未来的管理者和从业人员能够在这个

课程中获得实际知识和技能,为邮轮行业的发展做出贡献。

国际邮轮乘务管理四段两元人才培养模式研究

国际邮轮乘务管理四段两元人才培养模式研究
《国际邮轮乘务管理四段两 元人才培养模式研究》
2023-10-27
目 录
• 引言 • 国际邮轮乘务管理人才培养现状 • 四段两元人才培养模式构建 • 人才培养模式应用与实践 • 人才培养模式优化与展望 • 结论与参考文献
01
引言
研究背景与意义
国际邮轮产业的发展与人才需求
随着国际邮轮产业的快速发展,邮轮乘务管理人才的需求日益增加,培养具 备国际视野、专业技能和跨文化沟通能力的邮轮乘务管理人才对于推动我国 邮轮产业的发展具有重要意义。
邮轮乘务管理பைடு நூலகம்才需求
随着邮轮产业的快速发展,邮轮乘务管理人才的需求也在不断增 加。
邮轮乘务管理岗位的职责
邮轮乘务管理岗位主要负责组织、协调和管理邮轮上的各项服务 工作,确保游客的满意度和安全。
邮轮乘务管理人才培养现状
培养目标
邮轮乘务管理人才的培养目标是培养具备国 际化视野、跨文化交流能力、团队协作能力 和专业技能的复合型人才。
培养模式优化建议
增强行业企业参与
加强与邮轮行业的合作,共同制定培养标 准,提供实习和培训机会,确保人才培养
与行业需求紧密结合。
实践教学体系
建立完善的实践教学体系,包括实验、实 训、模拟面试等环节,帮助学生将理论知
识应用于实践,提高实际操作能力。
课程设置优化
根据行业发展趋势和职业要求,调整和优 化课程设置,注重国际视野和跨文化交际 能力的培养,提高人才的综合素质。

国际邮轮乘务管理领队方向人才培养方案

国际邮轮乘务管理领队方向人才培养方案

国际邮轮乘务管理(领队方向)人才培养方案

一、专业名称与代码

专业名称:国际邮轮乘务管理(领队方向)

专业代码:600302

二、招生对象与修学年限

招生对象:普通高中毕业生。

修学年限:基本学制三年,学习年限3-5年。

三、培养目标

本专业培养拥护党的基本路线,适应国内外邮轮行业和国际旅行社第一线需要的,具有良好职业道德和敬业精神,具备从事国际邮轮领队、出境领队等涉外旅游工作岗位的基础知识和基本技能,具有职业生涯发展基础,具有较好的社会责任感、创新精神、实践能力的德、智、体、美等方面全面发展的技术技能人才。

四、人才培养规格

(二)知识、能力和素质结构

1.知识结构

①人文基础知识

a. 热爱祖国,拥护党的领导,热爱社会主义,拥护党的路线方针政策,拥护宪法,具有民主法制观念和公民意识,遵纪守法;

b. 树立科学的世界观和方法论,有正确的世界观、人生观和价值观,有良好的社会公德及行为规范;

c. 强烈的责任感和使命感,自觉的规范意识和团队协作精神,热爱本职工作,具有创新意识和创业精神,强烈的求知欲和积极进取精神,具有现代服务意识。

②专业知识

a. 熟练掌握导游业务、出境领队业务、旅游服务技巧和心理以及旅游政策法规知识;

b. 熟悉中外历史文化、目的地国家知识和服务礼仪知识;

c. 掌握邮轮旅游观光和出境领队专业英语、计算机应用知识;

d. 掌握邮轮营销、营销策划相关知识。

2.能力结构

①通用能力

a. 具有较强的文字和口头表达能力;

b. 具有较强的外语和计算机应用能力;

c. 具有较强的组织协调能力和团结协作能力;

d. 具有较强的分析、解决问题和实践动手能力。

教育部国际邮轮乘务管理专业教学要求

教育部国际邮轮乘务管理专业教学要求

教育部国际邮轮乘务管理专业教学要求

教育部国际邮轮乘务管理专业教学要求

一、前言

国际邮轮乘务管理专业是近年来受到越来越多学生关注的一个领域。

随着旅游业的快速发展,邮轮市场的崛起,邮轮乘务管理专业毕业生

的就业前景也变得更加广阔。为了培养优秀的国际邮轮乘务管理人才,教育部制定了国际邮轮乘务管理专业教学要求,旨在提高学生的专业

素养和实践能力。

二、基本要求

1. 课程设置

国际邮轮乘务管理专业的课程设置应全面、合理,并紧跟行业发展趋势。课程内容应包括旅游文化、邮轮乘务管理概论、邮轮船舶知识、

旅游业务技能、服务行业管理、跨文化交流等方面的知识。通过这些

课程的学习,学生应获得扎实的专业基础和业务技能,具备良好的沟

通和服务能力。

2. 实践教学

国际邮轮乘务管理专业的实践教学是培养学生实际操作能力和解决实际问题能力的重要环节。学校应与相关邮轮公司合作,提供学生实习机会,让学生亲身参与邮轮的日常运营和乘务管理工作。学校还应组织学生参加实地考察、模拟演练等活动,提高他们在不同情境下的应变能力。

三、教学目标

1. 知识与技能

国际邮轮乘务管理专业毕业生应具备系统的邮轮乘务管理知识,包括邮轮船舶的结构和设备、邮轮运营管理流程、乘客服务技巧等。他们还应具备相关的商务、市场营销、团队协作等实际操作技能。

2. 综合素养

毕业生应具备良好的沟通、协调和团队合作能力,能够与乘客和团队成员进行有效的交流和合作。他们应具备解决问题的能力,能够迅速应对各种突发情况,并保持良好的应急反应能力。

3. 职业道德

邮轮乘务工作是一项具有特殊性的职业,毕业生应具备高尚的职业道德和良好的职业操守。他们应以服务为本,尊重乘客和同事,保障乘客的安全和舒适。

国际邮轮乘务管理五年一贯制专业人才培养方案

国际邮轮乘务管理五年一贯制专业人才培养方案

国际邮轮乘务管理(五年一贯制)专业人才培养方案

一、专业名称与代码

专业名称:国际邮轮乘务管理

专业代码:600302

二、入学要求与修学年限

入学要求:普通初中毕业生。

修学年限:基本学制五年,学习年限5-7年。

三、培养目标

本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展,适应国内外邮轮行业和高星级酒店第一线需要的,具有良好职业道德和敬业精神、健康的身心素质、扎实的专业知识、较高的英语水平和熟练的实践技能,掌握从事国内外邮轮行业和高星级酒店各职业岗位群对客服务及基层管理实际工作的基础知识和技术技能,具有职业生涯发展基础,具有较好的社会责任感、创新精神、实践能力的德、智、体、美等方面全面发展的,面向国内外邮轮和高星级酒店领域的高素质劳动者和技术技能人才。

四、人才培养规格

(一)职业范围

所属专业大类(代码)所属专业类

(代码)

对应

行业

主要职

业类别

主要岗位类别(或技术

领域)

职业资格证书或技

能等级证书

交通运输大类

(60) 水上运输类

(6003)

国内外邮

轮行业

邮轮服

务人

员、基

层管理

人员

①邮轮对客服务岗位及

基层管理岗位(前厅、

客房、餐饮、娱乐、购

物等部门)

②邮轮相关行业工作岗

位(邮轮营销、邮轮港

服务及基层管理等)

①船员基本安全培

训合格证

②船舶保安意识培

训合格证

③国际航行船舶船

员专业英语考试合

格证明

④客船船员特殊培

训合格证

高星级酒

酒店服

务人

员、基

层管理

人员

①酒店对客服务岗位及

基层管理岗位(前厅、

客房、餐饮、康乐等部

门)

②酒店行政部门工作岗

位(营销、人事管理等)

①餐饮服务专项能

力证书

②客房服务专项能

力证书

③茶艺师中/高级

国际邮轮乘务管理五年一贯制专业人才培养方案

国际邮轮乘务管理五年一贯制专业人才培养方案

国际邮轮乘务管理(五年一贯制)专业人才培养方案

一、专业名称与代码

专业名称:国际邮轮乘务管理

专业代码:600302

二、入学要求与修学年限

入学要求:普通初中毕业生。

修学年限:基本学制五年,学习年限5-7年。

三、培养目标

本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展,适应国内外邮轮行业和高星级酒店第一线需要的,具有良好职业道德和敬业精神、健康的身心素质、扎实的专业知识、较高的英语水平和熟练的实践技能,掌握从事国内外邮轮行业和高星级酒店各职业岗位群对客服务及基层管理实际工作的基础知识和技术技能,具有职业生涯发展基础,具有较好的社会责任感、创新精神、实践能力的德、智、体、美等方面全面发展的,面向国内外邮轮和高星级酒店领域的高素质劳动者和技术技能人才。

四、人才培养规格

1.知识结构

(1)人文基础知识

①了解邮轮旅游相关的人文知识;

②了解邮轮旅游目的地国家的人文概况;

③掌握邮轮服务的沟通技巧及礼仪规范。

(2)专业知识

①掌握现代邮轮或酒店基层管理的相关知识;

②熟悉现代邮轮客舱、餐饮、娱乐等部门的业务知识;

③了解邮轮旅游的发展趋势及对邮轮乘务员服务技能的要求;

④掌握高星级酒店客房、餐厅、前厅等部门的服务技能和业务知识。

2.能力结构

(1)通用能力

①具有较强的文字和口头表达能力;

②具有较强的外语和计算机应用能力;

③具有较强的组织协调能力和团结协作能力;

④•具有较强的分析、解决问题和实践动手能力。

(2)职业能力

①具有邮轮或酒店客房、餐饮、娱乐等部门所需的服务技能;

②具有较强的职业英语表达和交流能力;

③具有国际豪华邮轮对客服务的专业技能;

辽宁省涉外旅游管理学校邮轮乘务方向人才培养

辽宁省涉外旅游管理学校邮轮乘务方向人才培养

05
学生管理与服务
学生管理规定
实施严格的考勤制度
要求学生按时到校,不迟到、不早退,如有特殊情况需请假,需 提前向班主任或相关管理部门请假。
实施操行评定制度
根据学生的日常表现,如学习态度、纪律情况、参加活动情况等, 进行综合评价,以此作为学生操行评定的重要依据。
实施安全管理制度
严格管理学生的外出活动,遵守交通规则,不参与危险活动,确保 学生的安全。
VS
星级酒店
与当地星级酒店合作,为学生提供实习机 会,了解高星级酒店的服务和管理。
实践教学评价体系
01
实训考核制度
02
企业评价机制
建立严格的实训考核制度,对学生的 实践能力和表现进行评估和反馈。
引入国际邮轮公司和合作企业的评价 机制,对学生在实践中的表现进行评 价。
03
证书认证
与国际邮轮公司和行业协会合作,引 入相关证书认证体系,如国际航行船 舶船员专业英语等级证书、国际航行 船舶船员适任证书等。
就业情况
辽宁省涉外旅游管理学校的邮轮乘务方向的毕业生就业率一直保持在98%以上,大部分毕业生在国内 外知名邮轮公司就业。
就业前景
随着全球邮轮旅游业的快速发展,邮轮乘务方向毕业生的就业前景非常广阔。邮轮公司对人才的需求 不断增加,薪资待遇也相对较高。
Байду номын сангаас

国际邮轮乘务管理专业学生职业素养的培养及提升

国际邮轮乘务管理专业学生职业素养的培养及提升

国际邮轮乘务管理专业学生职业素养的培养及提升

作者:王亚妮

来源:《管理学家》2021年第09期

[摘要] 邮轮产业的快速发展带来了对邮轮人才的旺盛需求。邮轮乘务人员这种新型职业正被越来越多的人熟悉。21世纪,对于服务型人才更是提出量和质的双重要求,国内外开设邮轮乘务管理专业的院校在探索与之相适应的教学思路和模式,以实现专业人才培养与学生企业就业的无缝对接。文章主要就职业标准指导下高职邮轮服务专业学生职业素养的培养进行探讨,明确该专业学生职业素养的培养内容和策略,在高职专业教学中不断提升学生的职业素养。

[关键词] 职业素养;邮轮乘务;学生

中图分类号:G647 文献标识码:A 文章编号:1674-1722(2021)09-0090-03

一、职业素养的含义及重要因素

(一)职业素养的含义

职业素养概念范围广,在通常情况下指的是职业内在的规范以及要求,是人类在进行社会活动的过程之中需要去遵守的行为规范,指的是一个人在职业过程之中所表现出来的综合品质[1]。

(二)职业素养的重要因素

邮轮乘务人员的职业素养是一场心理过程,在这个过程中邮轮旅客的感受是首要的。职业素养让邮轮乘务人员展示着自己的高标准,乘客在这种高标准下享受服务。较高的职业素养对于我们海乘人员和邮轮事业的发展具有积极影响,我们的邮轮也会更容易被人们所认可,这就是职业素养的价值所在。

1.敬业精神

邮轮乘务人员的工作在邮轮上,一旦工作就是一段很长的时间。邮轮乘务人员的主要工作时间是在邮轮的特定环境中。邮轮乘务人员长时间保持站立、弯腰,腰肌极易劳损,加上航行中时不时地会有颠簸,身体极易疲劳。而这时就需要邮轮乘务人员拥有敬业精神,敬业精神就是邮轮乘务人员在工作中要将自己作为用人单位的一部分,最大限度发挥出自己的实力,对细

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

邮轮乘务专业人才培养方案

邮轮乘务专业人才培养方案

一、专业名称:邮轮乘务

二、专业代码:

三、招生对象:初中毕业生或同等学历人员

四、修业年限:三年

五、办学层次:中、高级技工

六、培养目标

本专业培养具有旅游管理基本知识,掌握邮轮服务基础理论知识和基本技能,组织协调能力强,具有较强英语应用能力、心理调适能力,具备规范的邮轮各部门岗位的服务和管理能力的高端技能型人才。

七、人才培养基本要求:

通过本专业的系统教学,学生应达到以下要求:

坚持党的基本路线,努力成为中国特色社会主义的建设者和接班人;树立正确的世界观、人生观、价值观,具有辨证唯物主义和历史唯物主义思想;诚实守信,团结合作,遵纪守法,爱岗敬业,具有高尚的社会公德和职业道德;具有本专业的基本理论知识,掌握本专业的高新技术和技能;养成正确的审美意识、审美情趣和美感,具有一定的认识美、欣赏美和创造美的能力;积极向上、心理健康,具有自我调控、建立和谐人际关系的知识与技能;积极参加体育锻炼,养成良好的卫生、生活习惯,具有一定的体育健身知识和技能,身体素质达到国家大学生体质健康标准。

(一)知识要求:

(1)基础知识

具有较高的政治思想素养和职业道德水平;具备较好的英语水平,能熟练的使用英语进行交流;有一定的文字表达和写作能力,掌握基本的计算机操作知识。

(2)专业知识

掌握本专业所需的的管理理论知识,掌握邮轮乘务业务技能,掌握熟练的英语口语;掌握酒店工作相关的服务技能;掌握世界人文知识、旅游知识、海事知识等。具有良好的沟通和协调组织能力,具备服务创新意识和获取信息的能力。

(二)能力要求:

具有勤思、善问、明辩、躬行,诚实、守信、吃苦、敬业的基本职业能力;

具有从事国际邮轮相关管理业务活动的能力;

具有酒店服务操作技能;

具有熟练的用英语进行日常会话和交流的能力;

具有对客服务接待礼仪、人际交往能力和综合应变能力;

了解本专业的理论前沿和发展动态,具有较强的创新意识、创造能力和获取信息的能力;

具有较强的语言文字表达、人际沟通、知识再生、团结协作和社会活动的能力;

具有一定的调查研究、科学写作的实际工作能力。

(三)素质要求

1、具有坚定正确的政治方向;

2、具有良好的社会公德、职业道德和诚信品质;

3、具有解放思想、实事求是的科学态度;

4、具有较强的遵纪守法意识;

5、具有爱岗敬业、诚实守信、乐于奉献的精神;

6、具有敢于拼搏、勇于尝试、主动探索的创新精神;

7、具有善于沟通与协调,与人良好合作的团队协作精神。

8、具有健康的体魄与良好的心理素质。

(四)专业技能及认证

获取客轮证书;

可获得本专业有关的餐饮中级职业技术证书、铁路客运证、安检证、调酒师等资格证书;

获得普通话国家二级乙等以上标准证书;

获得劳动部门计算机中级以上证书或教育部计算机等级考证书;

上述专业证书项目均融入教学计划和教学内容之内。

证书考试时间分别放在第三、第四、第五学期,对应证书课程有:邮轮运营实务、海事法规、邮轮概述、服务心理学、海乘服务

技能训练、旅游服务基础知识、邮轮餐饮服务》、旅游服务基础知识、

礼仪训练、面试技巧等基础知识。

八、主干课程:邮轮运营实务、海事法规、邮轮概述、服务心理学、海乘服务技能训练等

九、主要实践教学环节:海乘服务技能训练、英语听说训练、礼仪训练、面试技巧等。

十、课程设置与学时分配

本专业课程设置分为必修课和选修课两大类。必修课为本专业学生必须学习的课程,含公共基础课、专业基础与核心课,主要根

据学生就业开设相应的实用课程。

(一)公共基础课

1、思想道德与法律基础(48学时)

本书主要内容包括大学生活和人生发展,保持身心健康和建立和谐的人际关系,创造有价值的精彩人生,弘扬民族精神和爱国主

义传统,加强自我道德修养,遵守社会公德、家庭美德和职业道德,

增强法律意识和树立法治精神,我国的宪法精神与法律制度。

2、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(60学时)

本书内容包括:马克思主义中国化的历史进程和理论成果、马克思主义中国化理论成果的精髓、新民主主义革命理论、社会主义改

造理论、社会主义的本质和根本任务、社会主义初级阶段理论等等。

3、体育(144学时,其中理论20学时,实践124学时)

本课程通过体育基础理论和基本技能的传授和有效的体育实践,全面增强学生体质,促进学生身心的健康发展。使学生喜爱体

育,掌握锻炼身体的基本方法,养成体育锻炼的习惯;培养学生勇

敢顽强的精神,公平竞争的态度,以及乐观、自信、进取的心理品质。

4、语文(36学时)

本课程主要讲授两部分,一部分以阅读为主,精选古今中外公认的文学名篇,另一部分以写作为主系统介绍写作知识。使学生学会欣赏文学名篇和掌握阅读方法与技巧,并提高学生的读写能力。

5、数学(60学时)

本课程主要讲授极限与连续、一元函数微分学、积分学,向量代数与空间解析几何,多元函数微分学,二重积分,无穷级数,常微分方程等。通过教学,进一步提高学生的数学素养,培养学生的高等数学运算、空间想象、数形结合、思维和实际应用能力,为学习专业课和走向社会打下基础。

6、英语(128学时)

本课程是一门基础课。以培养学生外语应用能力为教学重点,同时传授必要的语言知识。通过教学,对学生进行听、说、读写的语言训练;培养学生较强的阅读与本专业有关的外语技术资料的能力,听说能力和基本的书写外语信函等应用文的能力,为学生进一步提高外语使用能力打好基础。

7、计算机应用基础(60学时,其中理论30学时,实践30学时)

主要讲授计算机的基础知识、常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计算机网络的基本操作和使用,掌握计算机操作的基本技能、具有文字处理能力,数据处理能力,信息获取、整理、加工能力,网上交互能力,为以后学习和工作打下基础。

(二)专业基础与核心课

1、英语听说(260学时,,实践260学时)

本课程使用自编教材,以交际教学法进行教学实践,旨在对学生听、说、读、写等英语学习方面进行同步训练。自编教材的内容涉及日常生活、学习、工作的多个方面,多使用常用经典句型,篇幅较短,辅以美籍人士朗读音频,十分实用,适于学生进行模仿、诵

相关文档
最新文档