能量平衡培训讲学
《营养与能量平衡》课件
03
饮食情绪
情绪压力和焦虑可能导致不健康的饮食习惯,如暴饮暴食或过度食用高
糖高脂食物。建立积极的饮食心态,有助于维持能量平衡。
05 营养补充与能量平衡
营养补充剂的选择
1 2
维生素和矿物质
根据个人需求选择合适的维生素和矿物质补充剂 ,如钙、铁、锌、维生素C等。
蛋白质粉
对于需要增加蛋白质摄入的人群,可以选择蛋白 质粉作为补充剂。
功能等,可以初步评估补充剂的效果。
实验室检测
02
定期进行身体检查,通过实验室检测各项生理指标,如血常规
、生化指标等,可以更准确地评估补充剂的效果。
记录与对比
03
记录摄入补充剂前后的身体状况和生理指标,进行对比分析,
有助于更科学地评估补充剂的效果。
06 实践应用与展望
营养学在生活中的应用
饮食指导
营养学在饮食指导方面具有重要作用,通过提供个性化的饮食建 议,帮助人们改善饮食习惯,预防疾病。
营养学的研究内容
包括食物中的营养成分、人体对营养的需求、营养素的生 理功能、食物的消化与吸收、营养与健康的关系等。
营养学的研究方法
包括实验室研究、临床试验、流行病学调查等。
营养学的重要性
维持人体正常生理功能
营养素是构成人体组织和维持正常生 理功能所必需的物质,缺乏任何一种 营养素都可能导致身体不适或疾病。
晚餐
晚餐应提供全天总能量的30%左右。应以蔬菜、水果和全谷类食物 为主,减少高脂肪和高蛋白食物的摄入。
饮食结构与能量平衡
高蛋白食物
蛋白质是人体重要的营养素,但摄入过多会增加肾脏负担。适量摄 入动物蛋白和植物蛋白,保持饮食平衡。
碳水化合物
碳水化合物是人体主要的能量来源。选择低GI(血糖指数)的碳水 化合物,如全谷类食物和蔬菜,有助于维持血糖稳定和能量平衡。
第三部分营养能量平衡课件
孕妇、运动员等特殊人群在选择和使用营养补充剂时应遵循专业人 士的建议。
05 营养能量平衡与健康
营养能量平衡与慢性疾病
慢性疾病风险
长期营养能量不平衡可能导致慢 性疾病的风险增加,如心血管疾
病、糖尿病和某些癌症。
疾病预防
保持营养能量平衡有助于降低慢性 疾病的风险,通过合理的饮食和运 动习惯来实现。
摄入量不足
如果摄入的营养素不足,会导致 能量消耗减少,影响身体的正常 生理功能。
摄入量过多
如果摄入的营养素过多,会导致 能量过剩,引起肥胖和其他健康 问题。
营养素缺乏与能量代谢障碍
碳水化合物缺乏
缺乏碳水化合物会导致能 量供应不足,出现疲劳、 头晕等症状。
脂肪缺乏
脂肪摄入不足会影响脂溶 性维生素的吸收,同时也 会影响能量的供应。
老年人营养能量平衡 老年人的消化吸收能力较弱,需要选择易于消化 的食物,同时要增加钙、维生素D和其他营养素 的摄入,以维持骨骼健康。
营养补充剂的应用
营养补充剂的选择
在无法通过饮食满足营养需求的情况下,可以选择合适的营养补 充剂,如复合维生素、钙片、鱼油等。
营养补充剂的合理使用
在使用营养补充剂时,应遵循适量、适度的原则,避免过量摄入带 来的风险。
第三部分营养能量平 衡课件
目录
CONTENTS
• 营养能量平衡概述 • 营养与能量平衡的关系 • 营养能量平衡的维持 • 营养能量平衡的调节 • 营养能量平衡与健康
01 营养能量平衡概述
定义与重要性
定义
营养能量平衡是指通过合理摄取食物中的营养素,满足人体 正常生理功能的需求,同时保持能量摄入与消耗的相对平衡, 以维持身体健康。
第三章营养与能量平衡课件
3.食物特殊动力作用的能量消耗
食物特殊动力作用(specific dynamic action,SDA) 是指人体由于摄食所引起的一种额外能量消耗。
原因可能是:
(1)食物在消化道进行消化、吸收、代谢过程中增 加了能量消耗。
四、能量代谢失衡:
1、体质指数:BMI=体质量(kg)/身高(m2)。 2、长期能量摄入不足:会动用机体储存的糖原及 脂肪,发生Pro-Q营养不良,临床主要表现消瘦、 贫血、神经衰弱、皮肤干燥、脉搏缓慢、工作能 力下降、体温低、抵抗力低,儿童出现生长停顿 等。
3、长期能量摄入过多:会造成人体超重或肥胖, 血糖升高,脂肪沉积,肝脂增加肝功能下降,过 度肥胖还造成肺功能下降,易造成组织缺氧。肥 胖并发症主要有脂肪肝、糖尿病、高血压、胆结 石、心脑血管疾病及某些癌症。
基础代谢率(basal metabolic rate,BMR)则是单位时间 内人体所消耗的基础代谢能量。BMR的表示单位为kJ/(m2h)、 kJ/(kgh)或MJ/d等,
(2)基础代谢的计算
基础代谢可根据身高、体重求出其体表面积,再按体表面 积与该年龄的基础代谢率计算一天基础代谢的能量。
人体表面积的计算:(赵松山,1984年): M = 0.00659H(身高cm) +0.0126W(体重kg) – 0.1603 (单位为m2) 人体一日基础代谢的能量消耗=BMR体表面积(m2)24(h) 自20世纪90年代起,世界各国大都采用FAO/WHO建议的按体 重计算基础代谢率(BMR)。见下表
(2)各种食物中所含的能量,只有转变成ATP的部分 才能被机体利用,其余的则作为热能向体外散发,从 而使安静状态下机体向外散失的能量增加。不同食物 增加的能耗量不等,进食碳水化合物时可增加其本身 所产热能的5%~6%,脂肪为4%~5%,蛋白质为30%。 一般认为进食普通混合膳食时,SDA相当于基础代谢 的10%,每日约600kJ.
《人体能量平衡》PPT课件
>60
(13.5×w) +487
(10.5×w)+596
注:w为体重(kg)。摘自Technical Report Serie 724 ,Geneva,WHO,1985。 我国营养学会推荐,我国儿童、青少年该公式适用,18岁以上人群按公式计算 结果减5%。
《烹饪营养卫生学》
例:男性,20岁,体重65kg,试计算BMR。 BMR=15.3m+679 =15.3×65+679 =1673.5(kcal/d) *该结果应用于我国人群时应减5%: BMR=1673.5×0.95 =1589.8(kcal/d)
维持体温、心跳、呼吸、各组织器官和细胞的基本功能
《烹饪营养卫生学》
基础代谢率概念
基础代谢率(Basal Metabolic Rate, BMR)就是指人体处于基础代谢状态下,单 位时间内单位体表面积的能量消耗,可用 每小时每平方米体表面积(或每公斤体重) 的能量消耗来表示 单位是:kJ/(m2.h)、kJ/(kg.h),也 可用MJ/d形式来表示。
年龄 30 35 40 45 50
男性
154.0(36.8) 152.7(36.5) 151.9(36.3) 151.5(36.2) 149.8(35.8)
女性
146.9(35.1) 146.4(35.0) 146.0(34.9) 144.3(34.5) 139.7(33.9)
11
13 15 17 19 20 25
二、人体的能量消耗
体力活动 食物特殊 动力作用 基础代谢
机体组织增长
特殊生理需要
《烹饪营养卫生学》
(一)基础代谢
1、基础代谢和基础代谢率概念 基础代谢是指维持人体基本生命活动的最 低能量代谢,即人体在安静和恒温条件下 (一般18~22oC ),禁食12小时后,静卧、 放松而又清醒时的能量消耗。
企业能量平衡(能源管理师培训课件)
• 式中: • ej —— 某种产品单位产量综合能耗,单位为吨标准煤 (tce); • Ej —— 某种产品的综合能耗,单位为吨标准煤(tce); • Pj —— 某种产品合格产品的产量,单位为产品单位。
Ej ej Pj
第十章 用能管理之能量平衡
• 注意:对同时生产多种产品的情况,应按每种产品实际耗 能量计算;在无法分别对每种产品进行计算时,折算成标 准产品统一计算,或按产量与能耗量的比例分摊计算。
第十章 用能管理之能量平衡
• (二) 用能设备能量平衡 • 2.1 概念
• 用能设备能量平衡就是对设备的输入能量与输出能量
在数量上的平衡关系进行考察,以定量分析用能情况。 • 2.2 框图和方程 • 2.2.1框图 • 用能设备能量平衡体系即进行能量平衡时所要考察的范围 ,体系应有明确的边界,并用框图表示出来。用能设备能 量平衡框图(下页图)
第十章 用能管理 能量平衡
• 能源管理师培训课件
第十章 用能管理之能量平衡
• 第三节 能量平衡
• 能量平衡是考察一个体系的输入能量与有效能量、损失能 量之间的平衡关系。根据能量守恒定律: • 输入能量=有效能量+损失能量 • 能量平衡按体系分类有:国家或源种类分类有热平衡、电平衡、煤平衡、油平衡等。
第十章 用能管理之能量平衡
• 2.5.2输入能量
• 输入能量通常包括外界供给用能设备的能量,进入体系的物 料或工质带入的能量,除了燃料以外体系内的其他化学反应 热。包含的项目有: • (1)进入体系的燃料的发热量和显热; • (2)输入的电能; • (3)输入的机械能; • (4)进入体系的工质带入的能量; • (5)物料带入的显热;(进入加热炉的热钢坯) • (6)外界环境对体系的传热量; • (7)化学反应热; • (8)输入的其他形式的能量; • (9)其他。
能量平衡学习资料
能量平衡【能量平衡】能量平衡,即能平衡,是考察一个体系的输入能量与有效能量、损失能量之间的平衡关系。
它的理论依据是热力学第一定律。
在能量的利用过程中,其利用率不可能达到100%,输入的能量一部分被有效的利用了,其余部分则损失掉了。
根据能量守恒的原理,输入的能量必然等于被有效利用的能量与损失能量之和。
其能量平衡方程式:输入能量=有效能量+损失能量能量平衡是一种科学的管理方法,是加强能源管理,提高能源利用水平,降低能耗的行之有效的基础工作。
能源平衡按体系分类,有国家或地区能量平衡,企业能量平衡和设备(工序)能量平衡。
按能源种类划分有热平衡,电平衡、煤平衡、油平衡等。
【企业能量平衡】企业能量平衡是以企业为对象,以能量守恒定律为基础,进行各种能源收入与支出的平衡,消耗与有效利用和损失之间数量平衡。
能量平衡的基本方法是统计计算法和测试计算法。
统计计算是以统计期内各种计量和记录数据为基础进行统一的综合计算,其结果是反映实际的平均水平;测试计算是以主要耗能设备的现场实测数据进行标准化的统一模式综合计算,其结果是反映测试状况下的能耗水平。
为了提高企业能量平衡的有效性,应以统计计算为主,测试计算为辅的方向发展。
企业的能量平衡是提高能源管理的重要基础。
企业进行能量审计、能源监测、建立能源管理信息系统等工作,都要以企业能量平衡为基础。
通过能量平衡,摸清企业的耗能状况,查清企业的余热资源和回收利用情况,了解主要耗能设备、装置的热效率和整个企业的能源利用率。
经过对企业能源利用系统及其各个环节用能状况的综合分析与评价,找出企业的节能潜力,明确节能方向,对提高企业能源利用率和降低单位产品(或产值)能耗提供科学依据。
【供给能量】供给能量是指外界供给体系的能量。
设备供给能量通常有以下几种:1.燃料带入能量。
2.助燃空气带入能量。
3.外界不经物质媒介传入体系的能量(如体系吸收太阳辐射热、微波能等)。
4.裁能体带入体系的能量。
5.放热反应的化学反应热(不包括燃料燃烧的放热量)。
《人体能量平衡》课件
Part Seven
如何维持人体能量 平衡
合理安排膳食结构
均衡摄入蛋白质、 脂肪、碳水化合 物等营养素
多吃蔬菜水果, 补充维生素和矿 物质
适量摄入膳食纤 维,促进肠道健 康
控制糖分和盐分 的摄入,预防高 血压和糖尿病
适量运动和休息
休息:保证每天7-9小时的 睡眠时间,避免熬夜和过度 疲劳
适量运动:每周至少进行 150分钟的中等强度运动, 如快走、游泳、骑自行车等
和健康
身体活动
基础代谢:维 持生命活动所 需的最低能量
消耗
体力活动:包 括运动、家务、 工作等,消耗
大量能量
食物热效应: 消化食物所需
的能量
生长发育:生 长和发育过程 中所需的能量
食物热效应
食物热效应:人 体在消化、吸收 和代谢食物过程 中所消耗的能量
食物种类:不同 食物种类的热效 应不同,如蛋白 质、脂肪和碳水 化合物的热效应 不同
温度调节
体温调节:人体通过产热和散热来 维持体温的稳定
散热:人体通过皮肤、呼吸道、尿 液等方式散热,如出汗、呼吸、排 尿等
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
产热:人体通过代谢活动产生热量, 如肌肉运动、食物消化等
体温调节中枢:位于下丘脑,负责 调节体温,保持体温稳定在3637℃之间
其他调节方式
激素调节:如胰岛素、胰高血 糖素等
糖尿病与能量平衡
糖尿病患者需要控制能量摄 入和消耗,以维持血糖稳定
糖尿病是一种能量代谢紊乱 的疾病
糖尿病患者需要合理饮食, 避免高糖、高脂肪、高热量
的食物
糖尿病患者需要适当运动, 以促进能量消耗和血糖控制
高血压与能量平衡
《人体内能量的平衡与调节导学案》
《人体内能量的平衡与调节》导学案一、导入引言人体内的能量平衡和调节是一个复杂而又精密的系统,它直接干系到我们的健康和生活质量。
了解人体内能量的平衡和调节机制,对于保持身体健康至关重要。
今天我们将进修关于人体内能量的平衡与调节的知识,希望大家能够认真进修并掌握其中的要点。
二、进修目标1. 了解人体内的能量来源和消耗;2. 掌握人体内能量的平衡调节机制;3. 认识能量失衡对健康的影响。
三、导学内容1. 人体内能量的来源和消耗人体内的能量主要来源于食物的摄取,食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内被代谢后开释出能量。
而能量的消耗则包括基础代谢率、运动消耗和生理活动消耗等多个方面。
2. 人体内能量的平衡调节机制人体内的能量平衡是通过食物摄取和能量消耗之间的平衡来维持的。
当摄入的能量大于消耗时,多余的能量会被储存为脂肪;当摄入的能量少于消耗时,人体会动用储存的脂肪来提供能量。
3. 能量失衡对健康的影响能量失衡会导致肥胖或消瘦等问题,从而引发一系列健康问题,如心血管疾病、糖尿病等。
因此,保持良好的饮食习惯和适量的运动是维持能量平衡的关键。
四、进修方法1. 阅读相关教材和资料,了解人体内能量的平衡与调节的基本知识;2. 参与教室讨论和小组讨论,分享自己的理解和看法;3. 完成相关练习和作业,稳固所学知识。
五、进修评判1. 参与教室讨论和小组讨论,积极发言,表达自己的观点;2. 完成相关练习和作业,掌握人体内能量的平衡与调节的基本知识;3. 考试时能够正确回答与人体内能量平衡与调节相关的问题。
六、课后拓展1. 了解不同年龄段、不同性别和不同生活方式下的能量需求差别;2. 钻研一些影响能量消耗的因素,如环境温度、运动强度等;3. 关注健康饮食和适量运动的重要性,提高对健康的认识。
通过本次进修,置信大家对人体内能量的平衡与调节有了更深入的了解,希望大家能够将所学知识应用到平时生活中,保持身体健康,遥离疾病的困扰。
祝大家进修愉快!。
第五讲 能量与能量平衡
由于食物中三种产能营养素不可能全部被消化吸收,且消 化率也各不相同;消化吸收后,在体内也不一定完全被氧化 分解而产生能量,尤其是蛋白质可产生一些不能被继续分解 利用的含氮化合物。
正常人对糖类、脂肪、蛋白质的消化吸收率分别为98%、 95%、92%
1克碳水化合物:17.15kJ×98%=16.81 kJ(4.0kcal) 1克脂 肪:39.54 kJ×95%=37.56KJ(9.0kcal) 1克蛋 白 质:18.20kJ×92%= 16.74 kJ(4.0kcal)
⑵不同生理、病理状况影响:年龄(婴幼儿最活跃)、
性别、激素、生理阶段
⑶环境影响:寒季、过多摄食、精神紧张 ⑷食物因素:尼古丁和咖啡因可刺激基础代谢水平升高。
运动员的基础代谢: 一 般 说 来 , 脂 肪 多 的人的基础代谢率要 低于肌肉发达的人。
21
㈡体力劳动及各种活动
减肥靠无氧or有氧运动?
正常情况下,人体所消耗能量的20-30%来自体内的甘油三酯 动用脂肪供能 3、蛋白质 脱氨基或者氨基转换
动用蛋白质供能
(二)食物的卡价
1、能量单位,以前习惯用“卡”或“千卡”,现在国际 上通用的能量单位是“焦耳”、“千焦耳”或“兆焦耳”等。 根据定义列出公式:
1千卡(kcal)=4.184千焦耳(kJ) 1千焦耳(kJ)=0.239千卡(kcal)
我国赵松山(军事医学科学院军队卫生研究所)在1984年提出了相 对适合中国人体表面积的计算公式
体表面积(m2) =0.00659×身高(cm) + 0.0126×体重(kg) - 0.1603
根据这个公式先算出体表面积,再按年龄、性别,在表2-1 中查出对应的BMR,则有
人体24小时的基础代谢=体表面积×基础代谢率×24
能量平衡与健康体重讲课文档
第四页,共65页。
二、能量代谢和平衡
人体摄入的能量主要用于满足维持基础代谢、体 力活动和食物特殊动力作用消耗的能量需要。
婴幼儿、儿童、青少年需额外增加生长发育所需 能量。
孕妇需增加子宫、胎盘、胎儿、乳房和体脂储备 所需能量。
乳母需增加合成分泌乳汁所需能量。
第五页,共65页。
研究人体能量代谢的目的在于研究能量平衡。 能量摄入不足,机体会动用自身的能量储备甚至 消耗自身组织以满足生命活动的能量需要,导致体力 下降,体重减轻,发育迟缓,死亡。 能量摄入过剩,多余的能量以脂肪的形式储存, 导致肥胖。 因此,能量的摄入应与需要平衡。
四、能量的膳食参考摄入量 1. 能量推荐摄入量(RNI) ① 成年,轻活动,男性 2400 (kcal/d) 女性 2100 (kcal/d) ② 50岁起,年龄增长,能量摄入递减。 ③ 孕妇+200kcal/d;乳母+500kcal/d。
第十六页,共65页。
2. 三大生热营养素的供能比例:
蛋白质 脂肪 碳水化合物
≥30
亚洲
18.5~22.9 ≥23~24.9
≥25
中国
18.5~23.9 ≥24~27.9
≥28
第二十页,共65页。
青少年的理想BMI范围
年齡
12 13 14 15 16 17 18
男生
16.6 ~ 22.2 17.1 ~ 22.8 17.7 ~ 23.6 18.2 ~ 23.6 18.2 ~ 24.2 18.0 ~ 24.0 18.0 ~ 24.2
(二)诊断方法与诊断标准 人体测量法、物理测量法和化学测量法。
第十九页,共65页。
1.人体测量法
⑴身高标准体重法 ⑵皮折厚度法
物料衡算和能量平衡培训课件
(D)
50% 水 50% 固形物
图1-3 脱水过程物料组成和流向图
(五)食品配料的混合
• 总质量守恒及组分衡算 • 【例1-4】
X kg 65% solids Y kg
100 kg
45% solids
45% solids
图1-4 浓缩果汁混合过程中物料平衡和组分流向
物料衡算的步骤:
根据题意画出各物料的流程示意图,物料的流向用箭头表示,并标上已 知数据与待求量。 规定衡算基准,一般选用单位进料量或排料量、时间及设备的单位体 积等作为计算的基准。在较复杂的流程示意图上应圈出衡算的范围,列 出衡算式,求解未知量。
第一章
物料衡算和能量平 衡
第一章
物料衡算和能量平衡
本章重点和难点
掌握物料衡算的方法;
掌握能量平衡的原则和方法;
掌握食品比热的计算方法和焓的计算; 掌握食品在冷冻过程中焓变的计算方法; 了解通过数学模型解决工程问题的思路。
一 、 物料衡算(Material balance)
依据质量守恒定律,进入与离开某一过程的物料质量之差,等于该过程中 累积的物料质量,即: 输入量-输出量=累积量 Inflow - Outflow = Accumulation 对于连续操作的过程,若各物理量不随时间改变,即处于稳定操作状态时, 过程中不应有物料的积累,则物料衡算关系为: 输入量=输出量 用物料衡算式可由过 程的已知量求出未知 量。
20% NaCl 15 kg
Mixer
水
10% NaCl
x kg
图1-2 稀释过程物料组成和流向图
例2中,联系物为NaCl,整个过程中总量不变;计算基础15kg,则x kg稀盐水 中NaCl质量与稀释前一样,为3 kg,所以x=30 kg, 即需要加水15 kg。
能量及能量平衡的调节讲课文档
造成肥胖的主要因素?
控制体重的有效方法?
何种膳食类型最容易导致肥胖?
第二十页,共51页。
第二十一页,共51页。
能量平衡机制涉及生化 内分泌、生理、神经和 行为水平上的相互作用
细胞能量感受器:AMPK可开启关闭和调节能量代谢
饥饿
血糖降低
ATP减少AMP增多
激活下游靶蛋白酶
AMPK活化
肥胖症
第十八页,共51页。
死亡率
BMI≥35kg/m2者的死亡危险显著升高
合并症
糖尿病
心血管疾病
肝胆疾病疾病 阻塞性睡眠窒息 静脉栓塞 恶性肿瘤
骨骼肌肉疾病
心理问题
健康保障及其他支出
全世界超重的成人超过10亿,肥胖者至少有3亿。 我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,估计人数分别 为2亿和6000多万。
第十三页,共51页。
糖多脂肪少:
1.食物体积最大,不耐饿; 3.影响脂溶性维生素吸收;
2.增加B族维生素需要 4.胃癌的可能诱因
脂肪多糖少:
1.肥胖; 2.冠心病; 3.糖尿病; 4.某些肿瘤
.蛋白质过多与过少:
过多:肝肾负担加重,不经济 过少:影响生长发育、疾病恢复
第十四页,共51页。
100
占
影响因素:在外就餐比例的升高、食物分量增大、含糖饮 料消费的增加及零食的增加。我国与动物性食品、脂肪等 高能量食品摄入明显增加相关。
2.体力活动减少和生活方式的改变 :成人和儿童的体
重增长与看电视时间或静坐行为相关。
1989~1996,肥胖患病率升高,同时参加休闲运动人比 例逐年增加,无活动者从32%减少到16%。
第三页,共51页。
能量均衡教案
能量均衡教案一、引言能量均衡是指摄入的能量与消耗的能量达到平衡状态。
对于保持身体健康和控制体重来说,能量均衡非常重要。
本教案旨在帮助学生了解能量均衡的概念、计算能量的摄入和消耗,并提供相关的实践活动和教学资源。
二、概念解释1. 了解能量均衡的定义能量均衡是指摄入的能量与消耗的能量相等,维持身体的能量平衡状态。
在能量摄入与消耗相等的情况下,身体的体重将保持稳定。
2. 掌握能量单位告诉学生能量的单位是千卡(kcal)或千焦(kJ),并对照标签阅读中的能量含量。
三、能量的摄入和消耗1. 能量摄入教学活动:要求学生观察并记录自己的一日三餐的食物摄入情况,并计算其摄入的能量总量。
可以利用食物成分表或手机应用程序来帮助计算。
2. 能量消耗教学活动:让学生了解不同活动对能量消耗的影响。
可以进行运动实验,通过佩戴活动追踪器或运动APP记录运动时的能量消耗。
四、维持能量均衡的重要性1. 健康与能量均衡解释给学生了解能量均衡与身体健康的关系。
过少的摄入与过度消耗会导致能量不平衡,可能导致营养不良或肥胖等健康问题。
2. 体重管理与能量均衡解释通过维持能量均衡来管理体重的重要性。
当能量摄入大于消耗时,体重可能增加;当能量摄入少于消耗时,体重可能减少。
五、教学资源和实践活动1. 食物摄入计算工具提供学生使用食物成分表或手机应用程序来计算食物摄入能量的方法。
2. 运动能量消耗实验组织学生进行不同运动活动,并使用活动追踪器或运动APP来记录能量消耗。
3. 能量均衡记录表提供学生能量均衡记录表格,让他们记录摄入和消耗的能量,以及体重变化情况。
4. 能量均衡讨论课组织学生进行能量均衡的讨论,包括如何保持能量均衡、健康饮食的重要性等主题。
六、总结能量均衡是保持身体健康和控制体重的关键。
学生通过了解能量的摄入和消耗,并进行相关的实践活动,将更好地理解和应用能量均衡的概念。
教师可以通过提供相关教学资源和活动,进一步促进学生对能量均衡的学习和实践。
10.3.2人体内能量的平衡与调节 教案
人体内能量的平衡与调节
一、教学目标:
1、通过对“不同人群对能量需求”的信息解读,认识到不同人群对能量的需求是不同
的,同时学习用比较、控制变量等方法进行资料的分析。
2、从能量平衡角度,知道营养、运动分别是和能量的摄入、消耗有关,并由此学会部
分调节人体能量平衡的方法。
3、利用所学的“人体内能量的调节”知识,联系日常生活实际,具备对能量的平衡作
调节的意识。
二、教学重点和难点:
【重点】:1、通过解读“不同人群对能量不同需求”图例,学习对信息的处理方法:运用单一变量的方法进行比较,寻找证据,得出结论。
2、认识人体内能量平衡的调节方式,应用所学分析并解决日常生活中有关
能量平衡的一些问题。
【难点】:运用单一变量的方法对资料进行比较和分析,
三、教学内容组织:
【教学流程】:
【活动设计】:
活动一:不同人群对能量的不同需求
活动目标:通过对不同人群的能量需求了解,认识到不同需求的不同是与各自身体的消
活动二:能量平衡的调节
活动目标:认识人体内能量平衡的调节方式,应用“能量平衡”概念分析现象,关注他
四、学习器材和资源准备:
【资源】自制演示文稿
五、教学过程:
六、 板书设计:
【主板书】:
能量 =。
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能量平衡【能量平衡】能量平衡,即能平衡,是考察一个体系的输入能量与有效能量、损失能量之间的平衡关系。
它的理论依据是热力学第一定律。
在能量的利用过程中,其利用率不可能达到100%,输入的能量一部分被有效的利用了,其余部分则损失掉了。
根据能量守恒的原理,输入的能量必然等于被有效利用的能量与损失能量之和。
其能量平衡方程式:输入能量=有效能量+损失能量能量平衡是一种科学的管理方法,是加强能源管理,提高能源利用水平,降低能耗的行之有效的基础工作。
能源平衡按体系分类,有国家或地区能量平衡,企业能量平衡和设备(工序)能量平衡。
按能源种类划分有热平衡,电平衡、煤平衡、油平衡等。
【企业能量平衡】企业能量平衡是以企业为对象,以能量守恒定律为基础,进行各种能源收入与支出的平衡,消耗与有效利用和损失之间数量平衡。
能量平衡的基本方法是统计计算法和测试计算法。
统计计算是以统计期内各种计量和记录数据为基础进行统一的综合计算,其结果是反映实际的平均水平;测试计算是以主要耗能设备的现场实测数据进行标准化的统一模式综合计算,其结果是反映测试状况下的能耗水平。
为了提高企业能量平衡的有效性,应以统计计算为主,测试计算为辅的方向发展。
企业的能量平衡是提高能源管理的重要基础。
企业进行能量审计、能源监测、建立能源管理信息系统等工作,都要以企业能量平衡为基础。
通过能量平衡,摸清企业的耗能状况,查清企业的余热资源和回收利用情况,了解主要耗能设备、装置的热效率和整个企业的能源利用率。
经过对企业能源利用系统及其各个环节用能状况的综合分析与评价,找出企业的节能潜力,明确节能方向,对提高企业能源利用率和降低单位产品(或产值)能耗提供科学依据。
【供给能量】供给能量是指外界供给体系的能量。
设备供给能量通常有以下几种:1.燃料带入能量。
2.助燃空气带入能量。
3.外界不经物质媒介传入体系的能量(如体系吸收太阳辐射热、微波能等)。
4.裁能体带入体系的能量。
5.放热反应的化学反应热(不包括燃料燃烧的放热量)。
6.外界供给体系的,参加能量平衡的电能、机械能以及其他未包括在以上各项内容的能量。
【有效利用能量】有效利用能量是指在企业实际消耗的多种能源中,终端利用所必须的能量。
包括以下各项:1.用于生产的有效利用能量。
2.用于采暖的有效利用能量。
3.用于照明的有效利用能最。
4.用于运输的有效利用能量。
生产转换、生产设备空运转、运输工具空载行驶、取暖和照明超过规定时数时,不计入有效利用能量。
【损失能量】损失能量是指在体系的供给能量中未被利用的部分,常见的损失量有:不完全燃烧损失、排烟热损失、散热损失、疏水(排气)热损失、泄漏损失。
机械运动摩擦引起的能量损失,未包括在以上各项中的其它能量损失。
【焦耳和卡】焦耳是热、功、能的国际制单位。
我国已规定热、功、能的单位为焦耳。
焦耳的定义为:1牛顿的力(1牛顿=1千克·米/秒)作用于质点,使其沿力的方向移动1米距离所作的功称为1焦耳。
在电学上,1安培电流在1欧姆电阻上,在1秒种内所消耗的电能称为1焦耳。
卡是应淘汰的热单位。
卡的定义是:1克纯水在标准气压下把温度升高1摄氏度所需要的热量称为1卡。
热量的常用单位为20℃卡,简称卡,某些西欧国家采用15℃卡,我国采用的是20℃卡。
在我国的现行热量单位中,卡暂时可以和焦耳并用。
我国目前有20℃卡,国际蒸气表卡,热化学卡。
20℃卡是指在标准气压下,1克纯水温度从19.5℃升高至20.5℃所需要的热量。
国际蒸汽表卡是指15℃卡,概念同20℃卡,由于它是在1956年伦敦第五届国际蒸汽大会上确定的,所以叫国际蒸汽表卡。
热化学卡是人为规定的卡。
热量单位卡与功(能>量单位焦耳之问的当量关系是由物理实验来确定的。
目前,统计上规定的卡与焦耳的换算,是按照国家标准GB2589—81附录第一条确定的,即“燃料发热量所用卡系指20℃卡。
1、 20℃卡=4.1816焦耳1、国际蒸汽卡=4.1868焦耳1、热化学卡=4.1840焦耳【燃料热值】燃料热值也叫燃料发热量,是指单位质量(指固体或液体)或单位的体积(指气体)的燃料完全燃烧,燃烧产物冷却到燃烧前的温度(一般为环境温度)所释放出来的热量。
固体或液体发热量的单位是:千卡/千克或千焦耳/千克。
气体燃料的发热量单位是:千卡/标准立方米或千焦耳/标准立方米。
燃料热值有高位热值与低位热值两种。
高位热值是指燃料在完全燃烧时释放出来的全部热量,即在燃烧生成物中的水蒸汽凝结成水时的发热量,也称毛热。
低位热值是指燃料完全燃烧,其燃烧产物中的水蒸汽以气态存在时的发热量,也称净热。
高位热值与低位热值的区别,在于燃料燃烧产物中的水呈液态还是气态,水呈液态是高位热值,水呈气态是低位热值。
低位热值等于从高位热值中扣除水蒸汽的凝结热。
燃料大都用于燃烧,各种炉窑的排烟温度均超过水蒸汽的凝结温度,不可能使水蒸气的凝结热释放出来,所以在能源利用中一般都以燃料的应用基低位发热量作为计算基础。
各国的选择不同,日本、北美各国均习惯用高位热值,而我国,前苏联、德国和经济合作与发展组织是按低位热值换算的,有的国家两种热值都采用。
煤和石油高低位热差约5%左右,天然气和煤气接近10%左右。
【标准燃料】标准燃料是计算能源总量的一种模拟的综合计算单位。
在能源使用中主要利用它的热能,因此,习惯上都采用热量来做为能源的共同换算标准。
由于煤、油、气等各种燃料质量不同,所含热值不同,为了便于对各种能源进行计算、对比和分析,必须统一折合成标准燃料。
标准燃料可分为标准煤、标准油、标准气等。
国际上一般采用标准煤、标准油指标较多。
世界各国都按本国的用能特点确定自己的能源标准量。
一些经济发达国家以用油为主。
采用标准油;西欧有些国家以用电力为主,采用标准电,我国以煤为主,采用标准煤为计算基准,即将各种能源按其发热量折算为际准煤。
【标准煤】标准煤亦称煤当量,具有统一的热值标准。
我国规定每千克标准煤的热值为7000千卡。
将不同品种、不同含量的能源按各自不同的热值换算成每千克热值为7000千卡的标准煤。
能源折标准煤系数=(千卡/千克)卡/千克)某种能源实际热值(千7000 在各种能源折算标准煤之前,首先直测算各种能源的实际平均热值,再折算标准煤。
平均热值也称平均发热量.是指不同种类或品种的能源实测发热量的加权平均值。
计算公式为: 平均热值(千卡/千克)=能源总量(吨)该能源数量量)(某种能源实测低发热⨯∑ 【固体燃料的组分计算基数】 固体燃料的组分通常用重量百分数来表示,有四种计算基数,分别称为应用基(y )、分析基(f )、干燥基(g )和可燃基(r )。
在能源管理中通常采用应用基,在能源利用中一般都以燃料的应用基低位发热量为计算基准。
【当量热值】 当量热值又称理论热值(或实际发热值)是指某种能源一个度量单位本身所含热量。
当量热值是能源统计中经常使用的一个热值概念,其热值的计算可根据试样在充氧的弹筒中(放有浸没氧弹的水的容器)完全燃烧所放出的热量(用燃烧后水温升高计算出来的)进行实测。
【等价热值】 等价热值也是能源统计经常使用的一个热值概念,是指加工转换产出的某种二次能源与相应投入的一次能源的当量,即获得一个度量单位的某种二次能源所消耗的,以热值表示的一次能源量,也就是消耗一个度量单位的某种二次能源,就等价于消耗了以热值表示的一次能源量。
因此,等价热值是个变动值,随着能源加工转换工艺的提高和能源管理工作的加强,转换损失逐渐减少,等价热值会不断降低。
等价热值是对二次能源及消耗工质而言,因一次能源不存在折算问题,因此也无所谓等价热值。
等价热值=转换效率二次能源具有的能量 【煤炭气化】 煤炭气化简称制气,是指在某种气化剂存在的条件下,对煤炭进行热加工的一种过程。
气化是在一定的高温条件下通过某种气化剂的作用,将煤转化为可燃气体。
煤炭加工成气体燃料主要有发生炉煤气、水煤气、半水煤气、合成气等。
发生炉煤气是将原料煤在煤气发生炉中进行气化而得到的一种人造气体燃料。
煤炭气化过程是:原料煤从煤气发生炉的上部加入,气化剂从煤层下部通入,制得的煤气由位于上部的煤气口排出。
当原料煤自炉顶加进后,在气化过程中逐渐下移,经过干燥,干镏、还原、燃烧等过程,生成灰渣从炉底排出。
气化剂从炉底加入,通过炉栅,自下而上地与下落的原料煤进行逆流交换、反应,生成的煤气由炉顶导出。
焦炉煤气是炼焦生产的副产品,由于从焦炉出来的煤气含有焦油蒸汽,所以称荒焦炉煤气。
为了回收焦油和各种化工原料气,必须将荒焦炉煤气进行加工处理,使其中的焦油蒸汽和水蒸汽冷凝下来,并将有关的化工原料回收,然后才送入煤气管网作为燃料使用。
荒煤气经过冷凝、冷却、吸收、净化等处理过程,可以得到煤焦油、硫氨(或氨水)、粗氢吡啶、粗苯、硫磺等焦化产品。
荒煤气经过回收焦油、氨、粗苯并清除硫化氢之后的煤气即称净焦炉煤气,简称焦炉煤气。
制气的方法很多,除煤制气外,还有炼油过程中产出的炼厂干气;以重油为原料制取的油煤气等。
【煤炭液化】 煤炭液化亦称煤的化学加工,是利用特殊的方法和专用设备,将煤中所含的有机质转化为液态产物,即把煤转化为液体燃料的工艺技术。
煤炭液化工艺方法很多,目前正在进行半工业性试验,按其工艺过程分为三大类:1.溶剂萃取加氢液化:将制备好的煤粉与溶剂按一定比例混合,调制成煤浆,在一定的温度和气压下,进行溶剂萃取及加氢反应,把煤转化为液态产物。
2.直接加氢液化:将制备好的煤粉与溶剂按一定的比例混合,调制成煤浆.送入各种反应器,在高温高压和有催化剂的条件下,在反应器内直接进行加氢反应,把煤转化为液态产物。
3.热解加氢液化:将制备好的煤粉在多段(四段)流化床内先进行低温干镏,然后将干镏产品煤焦油再行加氢,制取高级液体燃料。
煤炭液化产品不仅可以代替石油使用,还可以解决一些地区煤炭运不出来的困难。
把煤转化成液体,通过管道输送到几千公里以外,既解决了运输问题,也减轻了空气污染。
使能源资源得到了更合理的利用。
【能源库存总值】 能源库存总值是指能源工业产品库存、能源消费单位库存、批发零售贸易企业商品库存等分别以货币表现的某一时点上实际结存的能源价值量。
其核算范围与实物量相一致。
计算公式为:1.)出厂单价该种能源报告期实有库存量某种能源(=能源工业产品库存总值⨯∑ 2. )实际购进价格该种能源报告期实有库存量某种能源(=能源需用单位库存总值⨯∑ 3. )实际购进价格该种能源报告期实有库存量某种能源(=商品库存总值批发零售贸易企业⨯∑ (七)能源消费统计能源消费是能源流程的终点。
能源消费的数量、质量、构成变化等是衡量现代化经济发展水平和人民生活水平的重要指标。
能源消费统计主要是反映能源消费的数量、质量和构成情况,它属于反映国情国力的重要指标。
能源消费与能源资源、能源生产、能源流转、能源运输、能源储备之间都有一定的相关关系.与社会经济发展也密不可分。