能量平衡培训讲学
《营养与能量平衡》课件
包括食物中的营养成分、人体对营养的需求、营养素的生 理功能、食物的消化与吸收、营养与健康的关系等。
营养学的研究方法
包括实验室研究、临床试验、流行病学调查等。
营养学的重要性
维持人体正常生理功能
营养素是构成人体组织和维持正常生 理功能所必需的物质，缺乏任何一种 营养素都可能导致身体不适或疾病。
能量过剩
长期摄入的能量超过人体消耗， 会导致体重增加、肥胖和其他健
康问题。
能量不足
长期摄入的能量低于人体消耗， 会导致体重下降、营养不良和健
康问题。
保持能量平衡
合理安排膳食，适当运动，保持 能量摄入与消耗的平衡，对维护
身体健康至关重要。
03 营养素与能量平衡
碳水化合物与能量平衡
碳水化合物是人体主要的能量 来源，提供约50-60%的日常 能量需求。
03
饮食情绪
情绪压力和焦虑可能导致不健康的饮食习惯，如暴饮暴食或过度食用高
糖高脂食物。建立积极的饮食心态，有助于维持能量平衡。
05 营养补充与能量平衡
营养补充剂的选择
1 2
维生素和矿物质
根据个人需求选择合适的维生素和矿物质补充剂 ，如钙、铁、锌、维生素C等。
蛋白质粉
对于需要增加蛋白质摄入的人群，可以选择蛋白 质粉作为补充剂。
促进生长发育
预防和控制慢性疾病
调整能量平衡的技巧
调整能量平衡的技巧
随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重身体健康。但是，健康并不只是身体上的健康，还包括心理上的健康。调整能量平衡，是人们追求全面健康的必经之路。本文将从饮食、运动、心理等方面，探讨如何调整能量平衡，达到身心健康的目的。
饮食方面
饮食是保持健康的重要因素之一。调整饮食，是调节能量平衡的基础。在饮食方面，我们需要注意以下几点：
1. 控制能量摄入
摄入的能量不能超过消耗的能量，否则就会导致能量过剩，进而形成肥胖。为了控制能量摄入，我们需要关注食物的热量，选择低热量食物，例如蔬菜、水果、粗粮等。
2. 平衡三大营养素
三大营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。我们需要保持这三种营养素的平衡，确保身体能够获得足够的营养。例如，我们可以选择瘦肉、鱼类和豆类等富含蛋白质的食物；选择绿色蔬菜、坚果和橄榄油等富含健康脂肪的食物；选择全麦面包、燕麦和米饭等富含碳水化合物的食物。
3. 均衡饮食
我们应该坚持三餐规律，不要暴饮暴食或饥饱不均。同时，我们应该注意食物的多样性，不要只吃某一种食物，导致营养不均衡。
运动方面
运动是调节能量平衡的重要手段之一。适当的运动可以提高身体的代谢率，消耗多余的能量。在运动方面，我们需要注意以下几点：
1. 选择适合自己的运动方式
不同人的体质不同，适合的运动方式也不同。我们应该选择适合自己的运动方式，例如散步、跑步、游泳、瑜伽等。
2. 坚持运动
运动不是一蹴而就的，我们需要坚持不懈地进行。可以制定合理的运动计划，每周进行适当的运动，达到消耗多余能量的目的。
3. 注意运动强度
初中物理能量的平衡教案
教案：初中物理能量的平衡
教学目标：
1. 理解能量守恒定律的概念。
2. 掌握能量守恒定律的表述和意义。
3. 能够运用能量守恒定律分析实际问题。
教学重点：
1. 能量守恒定律的概念和表述。
2. 能量守恒定律在实际问题中的应用。
教学难点：
1. 能量守恒定律的理解和应用。
教学准备：
1. PPT课件。
2. 教学案例和实例。
教学过程：
一、导入（5分钟）
1. 通过PPT课件展示一些日常生活中的能量转化现象，如烧水、照明等，引导学
生思考能量的转化和守恒。
2. 提问：同学们，你们认为能量在转化过程中是否守恒？能量守恒定律是什么意思？
二、新课讲解（15分钟）
1. 讲解能量守恒定律的概念和表述，引导学生理解能量守恒定律的意义。
2. 通过PPT课件和实例，讲解能量守恒定律在实际问题中的应用，如机械能守恒、热能守恒等。
3. 引导学生思考能量守恒定律在自然界和人类社会中的应用，如能源的开发和利用、节能减排等。
三、课堂互动（10分钟）
1. 学生分组讨论，分析一些生活中的能量转化和守恒现象，如手机充电、燃烧等。
2. 各组汇报讨论成果，教师点评并解答学生疑问。
四、课后作业（5分钟）
1. 根据课堂所学，完成课后作业，巩固能量守恒定律的知识。
教学反思：
本节课通过导入、新课讲解、课堂互动和课后作业等环节，旨在让学生理解能量守恒定律的概念和表述，掌握能量守恒定律的意义和应用。在教学过程中，要注意引导学生思考能量守恒定律在实际问题中的应用，提高学生的实际问题分析能力。同时，要注重课堂互动，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度。
第三部分营养能量平衡课件
孕妇、运动员等特殊人群在选择和使用营养补充剂时应遵循专业人 士的建议。
05 营养能量平衡与健康
营养能量平衡与慢性疾病
慢性疾病风险
长期营养能量不平衡可能导致慢 性疾病的风险增加，如心血管疾
病、糖尿病和某些癌症。
疾病预防
保持营养能量平衡有助于降低慢性 疾病的风险，通过合理的饮食和运 动习惯来实现。
02 营养与能量平衡的关系
营养素与能量转换
01
02
03
碳水化合物
碳水化合物是主要的能量 来源，经过消化吸收后转 化为葡萄糖，为身体提供 能量。
脂肪
脂肪在体内经过分解代谢， 释放出能量供身体使用。
来自百度文库
蛋白质
蛋白质在体内经过分解， 释放出能量并生成氨基酸， 用于合成身体所需的蛋白 质。
营养素摄入量与能量消耗的关系
第三部分营养能量平 衡课件
目录
CONTENTS
• 营养能量平衡概述 • 营养与能量平衡的关系 • 营养能量平衡的维持 • 营养能量平衡的调节 • 营养能量平衡与健康
01 营养能量平衡概述
定义与重要性
定义
营养能量平衡是指通过合理摄取食物中的营养素，满足人体 正常生理功能的需求，同时保持能量摄入与消耗的相对平衡， 以维持身体健康。
体重与营养需求
体重过轻或超重的人可能需要调整饮食结构，以满足其特殊的营养需求。
人体的能量平衡
人体的能量平衡
（一）能量平衡的意义
人体每天从食物中摄取的能量需要量和身体消耗的能量应保持平衡状态。能量摄入不足可造成体力下降，工作效率低下，还会造成脂肪和蛋白质贮存量少，使得身体对环境的适应能力和抵抗力下降；过多的能量摄入将造成严重的健康问题，如肥胖、高血压、糖尿病等。但并非任何人在任何一天内摄入和消耗的能量总量相等，一般在5~7天内达到平衡即可。
人体能量的需要量依性别、年龄、劳动强度的不同而有所差异，如成年男子轻度体力劳动每日能量需要量为2250kcal，成年女子轻度体力劳动每日能量需要量为1 800kcal。儿童、青少年、孕妇、乳母的能量供给量应相应增多。老年人的基础代谢率降低，体力活动减少，能量摄入应适当减少以免肥胖。
（二）保持能量平衡
虽然体重的变化受生理、代谢、环境、行为和基因等多种因素的影响，但是对于一个正常成人来说，体重是判断能量平衡的最好指标。从能量平衡理论来看，能量的摄入与消耗是影响体重变化的根本原因；从减重实践来看，体重变化体现出人为干预和机体生理调节两种作用：人为干预更多是行为干预，主要包括控制吃以减少能量摄入和多运动以增加身体活动能耗；机体的调节主要是指机体通过中枢神经系统及神经内分泌系统的调节，来精确调控能量的摄入与消耗，比如基础代
谢率的生理调节和各要素代谢性补偿。人为干预和生理调节的最终作用是使机体通过体重改变达到能量平衡。
因此，想要保持健康体重，就必须从以下几方面入手：
1．保持健康的作息
体重失衡的原因需要从遗传、作息、饮食、营养、环境等因素综合考量，而这些因素又是通过一个或多个能量平衡要素实现对体重的共同作用。例如，生长激素和瘦素本身有影响食欲的作用，生长激素可以刺激食欲，而瘦素可以控制食欲。如果长期熬夜，体内生长激素水平就会逐渐升高，与之相对的瘦素水平则会降低，因此，你会发现熬夜时对于高能量食物有特别的偏好。
第五讲 能量与能量平衡
㈠能量的作用与意义
能量是人类赖以生存的基础 能量由食物供给
能量主要来自于糖类、脂肪、蛋白质
二、人体能量的来源
（一）产能营养素
1、碳水化合物 膳食供能比重最大，一般占机体所需能量的50%以上。
体内储能形式：肝糖元、肌糖元
二、人体能量的来源
2、பைடு நூலகம்肪
体内脂类形式：组织脂质、贮存脂质
2、基础代谢率
基础代谢测定方法：测定空腹12-16h、睡醒静卧、环境温 度20-25℃时的能量消耗 基础代谢率(BMR)
是指人体处于基础代谢状态下，每小时每平方米体表面 积(或每千克体重)的能量消耗。
单位：KJ/m2.h，KJ/Kg.h
基础代谢的计算主要有以下几种方法。
（1）用体表面积来计算
四、能量消耗的测定方法
三、生活观察法 四、体重平衡法 只适用于健康成年人。精确计算出一定时期（连 续 15 天以上）所摄入的食物热量，并测定此时期 始末的体重。根据体重的变化，按每克体重相当 于33.48KJ热能计算，即可得出此时期的热量消耗。 经常测量体重是检测是否平衡的最简便方法
成人标准体重
甚至更简单的计算方法 成人按每小时每千克体重 男性1 kcal(4.18kJ)、女性0.95 kcal(3.97 kJ)与体重相乘即可。
（3） WHO推荐的计算方法
能量平衡
第十章 用能管理之能量平衡
• （5）余能资源量 ）
• 余能资源量按GB/T 1028计算，余能包括余热、余压、排放的可燃气体 等。 • Qy = [ Qdiy + ( h1i - h2i ) ] τ • 式中： • Qy —— 年余热资源量，单位为千焦每年（kJ/a）； • Mi —— 第i种余热载体流量，单位为千克每小时（kg/h），或立方米每 小时（m3/h）； • Qdi —— 第i种单位余热载体中可燃成分完全燃烧释放的热量，单位为 千焦每千克（kJ/kg），或千焦每立方米（kJ/m3）； • H1i —— 第i种余热载体排出状态下的比焓, 单位为千焦每千克（kJ/kg） ，或千焦每立方米（kJ/m3）； • H2i —— 第i种余热载体在下限温度时的比焓, 单位为千焦每千克（ kJ/kg），或千焦每立方米（kJ/m3）； • τi —— 排出第i种余热载体的设备年运行小时数，单位为小时每年 （h/a）；i= 1 ,2 .......n ，其中n为余热载体种类数目。
第十章 用能管理之能量平衡
• 3.基本知识 基本知识 • 3.1 企业能量平衡框图 • 企业用能系统按照能源流向依次划分为购入贮存 加工转 购入贮存、加工转 购入贮存 输送分配和最终使用 换、输送分配 最终使用 输送分配 最终使用四个环节，以有效利用能和各类 损失能形式流出系统，每一个用能环节又由若干用能单元 组成。 • 企业用能系统可用企业能量平衡框图表示 。见下页。
人体能量平衡
男
女
95 kcal/(kg*d)
95 kcal/(kg*d)
1100
2、能量作用
1）维持生命、生长、发育、繁殖后代和从事各种活动 2）维持人体恒定的体温
3、能量单位
➢ 国际统一单位：焦耳(J)，千焦（kJ）或兆焦（MJ） 1J是1牛顿力把1Kg物体移动1m所需要的能量
习惯单位：卡(cal)；千卡（kcal） lkcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需
磷酸原系统
❖ 肌肉在安静状态下，高能磷化物以CP的形式积累，故肌细 胞中CP的含量约为ATP的3－5倍。尽管如此，其含量也是有 限的，CP全部分解时只能维持数秒钟的剧烈运动。
❖ 磷酸原系统是由ATP和CP(磷酸肌酸)组成的系统。ATP在肌 肉内的储量很少，若以最大功率输出仅能维持2秒左右。CP 能以ATP分解的速度最直接地使之再合成。由于二者的化学 结构都属高能磷酸化合物，故称为磷酸原系统。
（3）转变为其它形式的能──完成各种生 理功能
ATP分解产生的能量可用于完成人体各 种生理功能，即ATP的化学能转变为体内其 它形式的能。如用于体内合成代谢所需的化 学能；消化与吸收、肾小管对滤液的重吸收、 细胞膜的主动转运及细胞分泌等渗透能；神 经兴奋的传导、生物电能等等。
三、 人体热能消耗
Chap 3
❖ 蛋白质释放的能量占总能量的比例为 372.2/2616.6=14.4%
能量的平衡与不平衡
能量的平衡与不平衡
能量是指物体或者系统所具有的做功和传递热量的能力。能量的平衡与不平衡是一个重要的物理概念，它在物理学、工程学以及生命科学等领域中具有重要的意义。本文将对能量平衡与不平衡进行探讨，分析其原因和应用。
一、能量的定义和类型
能量是物体或者系统所具有的做功和传递热量的能力。根据能量的性质和形式，能量可以分为多个类型，如机械能、化学能、热能、光能和电能等。这些能量类型在不同物理系统中起着重要的作用。
二、能量的平衡概念
能量的平衡是指物体或者系统所吸收的能量与释放的能量之间达到一种平衡状态。在这种平衡状态下，吸收的能量等于释放的能量，物体或者系统的能量总量保持不变。能量平衡是自然界和人工系统运行的基本原则之一。
三、能量平衡的原因
能量平衡的原因主要有两个方面：能量守恒和能量转化。能量守恒是指在一个封闭系统中，能量的总量保持不变。根据能量守恒定律，能量既不能被创造，也不能被消灭，只能在不同形式之间转化。能量转化是指能量由一种形式转化为另一种形式，如机械能转化为热能、化学能转化为电能等。
四、能量不平衡的原因
能量不平衡是指物体或者系统吸收的能量与释放的能量不相等，导
致能量总量发生变化。能量不平衡的主要原因有能量输入和输出不匹配、能量损耗和能量泄漏等。例如，太阳能电池板吸收太阳能转化为
电能时，如果电池板表面有污垢或者损坏，导致能量泄漏或者损耗，
就会导致能量不平衡。
五、能量平衡与不平衡的应用
能量平衡与不平衡的概念在多个领域具有广泛应用。在能源领域，
能量平衡是评估和控制能源供需平衡的重要手段。在生命科学中，能
第三章营养与能量平衡
2.能量的食物来源
糖类，脂肪和蛋白质普遍存在于各种食物中。但是 动物性食物一般比植物性食物含有较多的脂肪和蛋白 质，至于植物性食物中，粮食以糖类和蛋白质为主， 油料作物则含有丰富的脂肪，其中大豆更含有大量油 脂与优质蛋白质。至于水果、蔬菜类植物一般含能较 少，但硬果类例外，如花生，核桃等可含有大量油脂 从而具有很高的热能。
第三章 营养与能量平衡
目的要求： 1.掌握人体能量需要，能量来源； 2.理解食物能值与生理能值的含义和相互关系； 3.理解基础代谢与基础代谢率的意义及影响因素； 4.掌握三大供能营养素之间适宜的比例关系；
第一节 能量及单位
一、能量的作用及意义 ※能量是人类赖以生存 和发展以及从事各种活 动的基础。
4.生长发育的能量需要
生长期的婴幼儿、儿童的生长发育需要量，主要包 括机体生长发育中新组织的形成、新生长组织进行代 谢所需的能量。
孕妇体内胎儿的生长发育、乳母分泌乳汁等也需额 外补充能量。
第三节 人体能量需要量的测定与计算
一、能量需要量的测定
• 测定能量需要量有直接测热法和间接测热法两种。 (一)直接测热法 • 使测试对象进入一间绝缘良好的小室中，小室四周被
二、能量需要量的计算
(一)生活作业观察法 • 选择具有代表性的一段时间，对调查对象进行24h的跟
踪观察，详细记录各项活动和持续的时间，参照各种 活动的能量消耗系数，计算1d的能量消耗。 • 一天的能量消耗＝∑活动种类能量系数该项活动持续 时间
企业能量平衡(能源管理师培训课件)
第十章 用能管理之能量平衡
• （5）余能资源量
• 余能资源量按GB/T 1028计算，余能包括余热、余压、排放的可燃气体 等。 • Qy = [ Qdiy + ( h1i - h2i ) ] τ • 式中： • Qy —— 年余热资源量，单位为千焦每年（kJ/a）； • Mi —— 第i种余热载体流量，单位为千克每小时（kg/h），或立方米每 小时（m3/h）； • Qdi —— 第i种单位余热载体中可燃成分完全燃烧释放的热量，单位为 千焦每千克（kJ/kg），或千焦每立方米（kJ/m3）； • H1i —— 第i种余热载体排出状态下的比焓, 单位为千焦每千克（kJ/kg） ，或千焦每立方米（kJ/m3）； • H2i —— 第i种余热载体在下限温度时的比焓, 单位为千焦每千克（ kJ/kg），或千焦每立方米（kJ/m3）； • τi —— 排出第i种余热载体的设备年运行小时数，单位为小时每年 （h/a）；i= 1 ,2 .......n ，其中n为余热载体种类数目。
第十章 用能管理之能量平衡
• 3.基本知识 • 3.1 企业能量平衡框图 • 企业用能系统按照能源流向依次划分为购入贮存、加工转 换、输送分配和最终使用四个环节，以有效利用能和各类 损失能形式流出系统，每一个用能环节又由若干用能单元 组成。 • 企业用能系统可用企业能量平衡框图表示 。见下页。
第十章 用能管理之能量平衡
能量平衡资料
能量平衡
1、能量平衡
能量平衡是对进入体系的能量与离开体系的能量在数量上的平衡关系进行考察。在体系内，能的移动，转换遵循能量守恒定律。
能量平衡包括各种能源的收入与支出的平衡，消耗与有效利用及损失之间的数量平衡。
２、企业能量平衡的目的
（1）掌握企业耗能状况，如能源消耗的数量与构成、分布与流向等。
（2）了解企业用能水平，如能量利用损失情况、设备效率、能源利用率、综合能耗等。
（3）找出企业费能问题，如管理、设备、工艺操作中的能源浪费问题。
（4）查清节能潜力，如可进行余能和重能回收的数量、品种、参数、性质等。
（5）核算企业节能效果，如技术改进、设备更新、工艺改革等的经济效益、节能量等。
（6）明确节能方向，如怎样改造成省能结构、省能产品，怎样合理布局和制定技改方案、措施等。
３、能量平衡的类型
能量平衡的类型分三种：
（一）供热能平衡
以能源供给体系的能量为基础的能量平衡称供入能平衡。它主要考察能源供给体系的能量之利用状况，典型的设备如锅炉、加热炉、干燥箱等。这是采用最多、最普遍的一种能量平衡。平衡方程式为：
E供入=（E出─E入）┿（E排─E化放）
E化放——化学反应放热
（二）全入能平衡
从全部进入体系的能量为基础的能量平衡成为全入能平衡。它主要考察所有进入体系的能量之总体应用状况。这种全入能平衡在石油化工等行
业应用较多，这不但是由于石油化工行业化学反应热较多，能量回收多，而且在于它常常不是按设备而是按装置进行的单元操作能量平衡。平衡方程式为：
E全入= E入+ E进+ E回= E出+ E排+ E回
（三）净入能平衡
《人体能量平衡》课件
水：参与代谢， 维持生理功能
Part Five
人体能量消耗的调 节
激素调节
胰岛素：降低血糖，促进脂肪和蛋白质合成 胰高血糖素：升高血糖，促进脂肪和蛋白质分解 肾上腺素：提高代谢率，促进脂肪和蛋白质分解 甲状腺激素：提高代谢率，促进脂肪和蛋白质分解
神经调节
神经中枢：下丘脑是调节人体能量消耗的主要神经中枢 激素调节：下丘脑分泌的激素如瘦素、胰岛素等参与能量消耗的调节 神经递质：神经递质如多巴胺、去甲肾上腺素等参与能量消耗的调节 神经反射：神经反射如饥饿感、饱腹感等参与能量消耗的调节
其他调节方法
饮食调节：合理搭配食物，保证营养均衡 运动调节：适量运动，提高新陈代谢 睡眠调节：保证充足睡眠，促进身体恢复 情绪调节：保持良好心态，避免过度紧张和焦虑
THANKS
汇报人：
糖尿病与能量平衡
糖尿病患者需要控制能量摄 入和消耗，以维持血糖稳定
糖尿病是一种能量代谢紊乱 的疾病
糖尿病患者需要合理饮食， 避免高糖、高脂肪、高热量
的食物
糖尿病患者需要适当运动， 以促进能量消耗和血糖控制
高血压与能量平衡
高血压与能量摄 入：过量摄入能 量可能导致高血 压
高血压与能量消耗： 缺乏运动可能导致 能量消耗不足，进 而引发高血压
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Part Two
人体能量消耗
基础代谢
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能量平衡
【能量平衡】能量平衡，即能平衡，是考察一个体系的输入能量与有效能量、损失能量之间的平衡关系。它的理论依据是热力学第一定律。在能量的利用过程中，其利用率不可能达到100％，输入的能量一部分被有效的利用了，其余部分则损失掉了。根据能量守恒的原理，输入的能量必然等于被有效利用的能量与损失能量之和。其能量平衡方程式：
输入能量=有效能量+损失能量
能量平衡是一种科学的管理方法，是加强能源管理，提高能源利用水平，降低能耗的行之有效的基础工作。能源平衡按体系分类，有国家或地区能量平衡，企业能量平衡和设备（工序）能量平衡。按能源种类划分有热平衡，电平衡、煤平衡、油平衡等。
【企业能量平衡】企业能量平衡是以企业为对象，以能量守恒定律为基础，进行各种能源收入与支出的平衡，消耗与有效利用和损失之间数量平衡。
能量平衡的基本方法是统计计算法和测试计算法。统计计算是以统计期内各种计量和记录数据为基础进行统一的综合计算，其结果是反映实际的平均水平；测试计算是以主要耗能设备的现场实测数据进行标准化的统一模式综合计算，其结果是反映测试状况下的能耗水平。为了提高企业能量平衡的有效性，应以统计计算为主，测试计算为辅的方向发展。
企业的能量平衡是提高能源管理的重要基础。企业进行能量审计、能源监测、建立能源管理信息系统等工作，都要以企业能量平衡为基础。通过能量平衡，摸清企业的耗能状况，查清企业的余热资源和回收利用情况，了解主要耗能设备、装置的热效率和整个企业的能源利用率。经过对企业能源利用系统及其各个环节用能状况的综合分析与评价，找出企业的节能潜力，明确节能方向，对提高企业能源利用率和降低单位产品（或产值）能耗提供科学依据。
【供给能量】供给能量是指外界供给体系的能量。设备供给能量通常有以下几种：1.燃料带入能量。2.助燃空气带入能量。3.外界不经物质媒介传入体系的能量（如体系吸收太阳辐射热、微波能等）。4.裁能体带入体系的能量。5.放热反应的化学反应热（不包括燃料燃烧的放热量）。6.外界供给体系的，参加能量平衡的电能、机械能以及其他未包括在以上各项内容的能量。
【有效利用能量】有效利用能量是指在企业实际消耗的多种能源中，终端利用所必须的能量。包括以下各项：1.用于生产的有效利用能量。2.用于采暖的有效利用能量。3.用于照明的有效利用能最。4.用于运输的有效利用能量。生产转换、生产设备空运转、运输工具空载行驶、取暖和照明超过规定时数时，不计入有效利用能量。
【损失能量】损失能量是指在体系的供给能量中未被利用的部分，常见的损失量有：不完全燃烧损失、排烟热损失、散热损失、疏水（排气）热损失、泄漏损失。机械运动摩擦引起的能量损失，未包括在以上各项中的其它能量损失。
【焦耳和卡】焦耳是热、功、能的国际制单位。我国已规定热、功、能的单位为焦耳。焦耳的定义为：1牛顿的力（1牛顿＝1千克·米／秒）作用于质点，使其沿力的方向移动1米距离所作的功称为1焦耳。在电学上，1安培电流在1欧姆电阻上，在1秒种内所消耗的电能称为1焦耳。
卡是应淘汰的热单位。卡的定义是：1克纯水在标准气压下把温度升高1摄氏度所需要的热量称为1卡。热量的常用单位为20℃卡，简称卡，某些西欧国家采用15℃卡，我国
采用的是20℃卡。在我国的现行热量单位中，卡暂时可以和焦耳并用。
我国目前有20℃卡，国际蒸气表卡，热化学卡。20℃卡是指在标准气压下，1克纯水温度从19.5℃升高至20.5℃所需要的热量。国际蒸汽表卡是指15℃卡，概念同20℃卡，由于它是在1956年伦敦第五届国际蒸汽大会上确定的，所以叫国际蒸汽表卡。热化学卡是人为规定的卡。热量单位卡与功（能>量单位焦耳之问的当量关系是由物理实验来确定的。目前，统计上规定的卡与焦耳的换算，是按照国家标准GB2589—81附录第一条确定的，即“燃料发热量所用卡系指20℃卡。
1、 20℃卡=4.1816焦耳
1、国际蒸汽卡＝4.1868焦耳
1、热化学卡=4.1840焦耳
【燃料热值】燃料热值也叫燃料发热量，是指单位质量（指固体或液体）或单位的体积（指气体）的燃料完全燃烧，燃烧产物冷却到燃烧前的温度（一般为环境温度）所释放出来的热量。
固体或液体发热量的单位是：千卡／千克或千焦耳／千克。气体燃料的发热量单位是：千卡／标准立方米或千焦耳／标准立方米。
燃料热值有高位热值与低位热值两种。高位热值是指燃料在完全燃烧时释放出来的全部热量，即在燃烧生成物中的水蒸汽凝结成水时的发热量，也称毛热。
低位热值是指燃料完全燃烧，其燃烧产物中的水蒸汽以气态存在时的发热量，也称净热。
高位热值与低位热值的区别，在于燃料燃烧产物中的水呈液态还是气态，水呈液态是高位热值，水呈气态是低位热值。低位热值等于从高位热值中扣除水蒸汽的凝结热。
燃料大都用于燃烧，各种炉窑的排烟温度均超过水蒸汽的凝结温度，不可能使水蒸气的凝结热释放出来，所以在能源利用中一般都以燃料的应用基低位发热量作为计算基础。各国的选择不同，日本、北美各国均习惯用高位热值，而我国，前苏联、德国和经济合作与发展组织是按低位热值换算的，有的国家两种热值都采用。
煤和石油高低位热差约5％左右，天然气和煤气接近10％左右。
【标准燃料】标准燃料是计算能源总量的一种模拟的综合计算单位。在能源使用中主要利用它的热能，因此，习惯上都采用热量来做为能源的共同换算标准。由于煤、油、气等各种燃料质量不同，所含热值不同，为了便于对各种能源进行计算、对比和分析，必须统一折合成标准燃料。标准燃料可分为标准煤、标准油、标准气等。国际上一般采用标准煤、标准油指标较多。世界各国都按本国的用能特点确定自己的能源标准量。一些经济发达国家以用油为主。采用标准油；西欧有些国家以用电力为主，采用标准电，我国以煤为主，采用标准煤为计算基准，即将各种能源按其发热量折算为际准煤。
【标准煤】标准煤亦称煤当量，具有统一的热值标准。我国规定每千克标准煤的热值为7000千卡。将不同品种、不同含量的能源按各自不同的热值换算成每千克热值为7000千卡的标准煤。