第3节：汽化和液化
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3,3汽化和液化
第三章物态变化
第3节汽化和液化
学习目标：
1、知道物质的气态和液态之间可以互相转化，了解汽化和液化。
2、能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸腾的概念。
3、能区分沸腾和蒸发。
4、能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理意义
教学难点:
探究水沸腾时温度变化规律。
知识点一、汽化和液化
1、物质从液态变为气态叫汽化，如：洒在地上的水变干；湿的衣服变干；炎热的夏天湖水变浅等
2、物质在汽化过程中要吸收热量，游泳的人上岸后觉得特别冷，夏天教室内洒些水教室里就觉得凉快些。
3、汽化有两种方式：一种是蒸发，另一种是沸腾。
4、物质从气态变为液态叫液化，如：冬天戴眼镜的人从室外走进室内，镜片上有水珠出现；刚从冰箱里
取出的冷饮瓶壁潮乎乎的。
5、液化要放出热量，如：被100℃的水蒸气烫伤很严重；冬天手冷时，经常向手中哈气，哈气是液化现象，
要放出热量，使手的温度升高。
例题讲解：
例1、下列现象不属于汽化的是（）
A、灯泡的灯丝永久后会变细
B、酒精擦在皮肤上，一会儿消失了
C、湿衣服晾在阳光下会变干
D、新鲜的白菜会慢慢干瘪
解析：汽化是物质有液态变成气态的过程，灯丝是固体，因此永久的灯丝变细不属于汽化；酒精是液态消失变成气态属于汽化现象；湿衣服里的水变成水蒸气散发到空气中去了，是汽化现象；新鲜的白菜由水分多变成水分少也是汽化现象。
答案：A
例2、“嫦娥一号”是中国自主研制、发射的第一个月球探测器，2007年10月
24日搭载着我国首颗探月卫星嫦娥一号的长征三号甲运载火箭在西昌卫
星发射中心三号塔架点火发射。如图所示，火箭发射时，在发射台下有一
第三节 汽化和液化
实验步骤:
1.按装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.当水温接近90℃时每隔1min 记录一次 温度,并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.
观察现象:
1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？ 2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热，
是不是温度越来越高？
沸腾前
在透明塑料袋中滴入几滴酒 精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳 子把口扎紧，然后放入80℃以上 的热水中。你会看到什么变化？
物质从液态变成 气态叫做汽化
一
（水）
（水蒸气）
物质从气态变成液 态叫做液化
二.蒸发 1.定义： 在液体表面进行的汽化现象
2. 影响蒸发快慢的因素 （1）液体的表面积越大，蒸发越快 （2）液体的温度越高，蒸发越快 （3）液体的表面的空气流动越快，蒸发越快 3.举例
C、为了清洁房顶D、为了解暑降温
11、刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中 不太烫，过一会儿反而很烫，这是因
为（C）
A、蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来
B、蛋壳不善于传热，把里面的热传递出来 需要一段时间
C、蛋壳末干时，壳上的水蒸发吸热
D、以上说法都不正确
12、用电吹风能很快将湿头发吹 干利用的是哪种方式来加快蒸发
（４）＿＿沸＿点＿随＿液＿面＿气＿压＿的＿改＿变＿而＿改＿变
Baidu Nhomakorabea第二课时
第3节汽化和液化
2.探究水沸腾时温度的变化特点 （1）实验装置：如图3－3－1所示。
图3－3－1
（2）测量工具：温度计、停表。 （3）进行实验：在烧杯中加入适量的温水，用酒精灯加热， 观察水的温度变化，沸腾前后水发出的声音变化、水中的气 泡变化，水沸腾后继续加热，温度会不会越来越高。将实验 数据记录在下表中。 时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 …… 温度/℃
谢 谢 观 看！
•
9、要学生做的 事 ，教 职 员 躬亲 共 做 ；要 学 生 学的 知 识 ，教 职 员 躬亲 共 学 ；要 学 生 守的 规 则 ，教 职 员 躬亲 共 守 。2 1. 4. 2 62 1. 4 .2 6 Mo n da y,
April
26,
2021
•
10、阅读一切 好书 如 同 和过 去 最 杰出 的 人 谈话 。 11 : 03 :3 6 11 :0 3: 3 61 1: 0 34 / 26 /2 0 21
例4 下列哪项措施不是为了加快水的蒸发( D ) A．用热风干手机将手吹干 B．用扫帚把地面的积水向周围扫开 C．将湿衣服撑开晾到向阳、通风的地方 D．将用后的墨水瓶盖拧紧
类型四 液化及液化现象
例5 寒冬，坐满人的汽车门窗紧闭，水蒸气液化成小水珠附着 在玻璃车窗上，水蒸气变成水珠_会__放__热___(选填“会吸 热”“会放热”或“不会吸热或放热”)，水珠会出现在车窗 的_内_侧______(选填“内侧”“外侧”或“内、外侧”)。
图3－3－1
（2）测量工具：温度计、停表。 （3）进行实验：在烧杯中加入适量的温水，用酒精灯加热， 观察水的温度变化，沸腾前后水发出的声音变化、水中的气 泡变化，水沸腾后继续加热，温度会不会越来越高。将实验 数据记录在下表中。 时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 …… 温度/℃
谢 谢 观 看！
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9、要学生做的 事 ，教 职 员 躬亲 共 做 ；要 学 生 学的 知 识 ，教 职 员 躬亲 共 学 ；要 学 生 守的 规 则 ，教 职 员 躬亲 共 守 。2 1. 4. 2 62 1. 4 .2 6 Mo n da y,
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26,
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10、阅读一切 好书 如 同 和过 去 最 杰出 的 人 谈话 。 11 : 03 :3 6 11 :0 3: 3 61 1: 0 34 / 26 /2 0 21
例4 下列哪项措施不是为了加快水的蒸发( D ) A．用热风干手机将手吹干 B．用扫帚把地面的积水向周围扫开 C．将湿衣服撑开晾到向阳、通风的地方 D．将用后的墨水瓶盖拧紧
类型四 液化及液化现象
例5 寒冬，坐满人的汽车门窗紧闭，水蒸气液化成小水珠附着 在玻璃车窗上，水蒸气变成水珠_会__放__热___(选填“会吸 热”“会放热”或“不会吸热或放热”)，水珠会出现在车窗 的_内_侧______(选填“内侧”“外侧”或“内、外侧”)。
第三节 汽化和液化
第三节汽化和液化
一、学习目标
1.知道物质的液态和气态之间是可以转化的，了解汽化和液化。
2.能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。
3.能区别沸腾和蒸发。
4.能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况，知道沸腾图像的物理含义。
二、知识点
1.汽化和液化
①汽化：物质从液态变成气态的过程称为汽化。物质的汽化有两种方式：蒸发和沸腾。洒在地上的水变干了，属于蒸发；壶里的水烧开了，属于沸腾。
②液化：物质从气态变成液态的过程称为液化。
2.沸腾
(1)沸腾：在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象称为沸腾。例如水的沸腾。
(2)实验探究：水沸腾时温度变化的特点
探究归纳：从实验现象和图像得知，不断的对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾，此后，虽然继续对水加热，但水温不在升高，停止加热，水的沸腾立即停止。
实验过程中的现象分析：
①水沸腾前烧杯内壁在杯底附近，附有好多气泡，是因为此处温度较高，水汽化形成气泡。气泡在上升过程中逐渐变小，以至未到液面就消失了，是因为气泡上升的过程中水蒸气遇冷又液化了。
②沸腾时，水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的气泡，气泡上升，变大，到水面破裂，将气泡内的水蒸气散发到空气中。这说明沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象。
③如果停止加热，水的沸腾立即停止，说明沸腾吸热。
④水沸腾时保持一定的温度不变。虽然继续对水加热，但水吸收的热量用来使水汽化了。
规律总结：
①沸腾的特点：
Ⅰ.在一定温度下进行；
Ⅱ.在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象；
Ⅲ.液体沸腾需要吸热，但温度保持不变。
第三节汽化和液化
汽化和液化
东城街道双语初中
第三节汽化和液化
先看这样一个实验：
课本86页的实验： 第一步：先在塑料带中滴几滴酒精。 第二歩：把塑料带挤瘪，把口扎紧。 第三步：观察塑料带有什么变化？
第三节汽化和液化
阅读质疑、自主探究
知识点一：汽化和液化的概念
物质由液态变成气态的过程，称为汽化。 物质由气态变为液态的过程，称为液化。
3、用高压锅煮食制冷物熟得快，是因为锅内气压比标准大气压高，
A、电风扇吹来的是凉风
B、电风扇吹来的风使空气温度降低
C、电风扇吹来的风在人体表面吸热
D、电风扇出来的风使人体表面的汗水蒸发加快，而蒸发
需要吸收人体的热量
第三节汽化和液化
知识点四：液化 树叶上的露珠就是水蒸气液化形成的。
液化是汽化的反过程，所以气体的液化需要 放出热量。
第三节汽化和液化
气体液化的两种方 式1、降低温度：所有的气体，在温度降低到足
第三节汽化和液化
探究水的沸腾实验
实验器材：铁架台、酒精灯、 火柴、石棉网、烧杯、中心 有孔的纸板、温度计、水、 秒表
实验步骤: 1.按装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.每隔1min 记录一次温度,并 观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关 系的曲线.
第三节汽化和液化
第三节汽化和液化
蒸发得慢
东城街道双语初中
第三节汽化和液化
先看这样一个实验：
课本86页的实验： 第一步：先在塑料带中滴几滴酒精。 第二歩：把塑料带挤瘪，把口扎紧。 第三步：观察塑料带有什么变化？
第三节汽化和液化
阅读质疑、自主探究
知识点一：汽化和液化的概念
物质由液态变成气态的过程，称为汽化。 物质由气态变为液态的过程，称为液化。
3、用高压锅煮食制冷物熟得快，是因为锅内气压比标准大气压高，
A、电风扇吹来的是凉风
B、电风扇吹来的风使空气温度降低
C、电风扇吹来的风在人体表面吸热
D、电风扇出来的风使人体表面的汗水蒸发加快，而蒸发
需要吸收人体的热量
第三节汽化和液化
知识点四：液化 树叶上的露珠就是水蒸气液化形成的。
液化是汽化的反过程，所以气体的液化需要 放出热量。
第三节汽化和液化
气体液化的两种方 式1、降低温度：所有的气体，在温度降低到足
第三节汽化和液化
探究水的沸腾实验
实验器材：铁架台、酒精灯、 火柴、石棉网、烧杯、中心 有孔的纸板、温度计、水、 秒表
实验步骤: 1.按装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.每隔1min 记录一次温度,并 观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关 系的曲线.
第三节汽化和液化
第三节汽化和液化
蒸发得慢
八上3。3汽化和液化
比较蒸发、沸腾的异同点
汽化方式 异同点
蒸发
沸腾
相同点
均是汽化
不 发生部位 液体表面
液体表面 和内部
同 温度条件 在任何温度 在一定温度 点
剧烈程度 缓慢
剧烈
蒸发：是液体在任何温度下都能发生 ， 并且只在液体表面发生的缓慢的 汽化现象。
沸腾：是在一定温度下在液体内部和表 面同时发生的剧烈汽化现象
沸点： 液体沸腾时都确定的温度
7.夏天吹电扇的人感到凉爽，主要是扇来的风
（D ）
A、扇了冷风
B、带走了热空气
C、降低空气温度 D、加快汗蒸发
8.下列措施中，能使蒸发减慢的是（ A、将湿衣服晾在阳光通风处
C
）
B、用电吹风把湿头发吹干
C、在缺水地区得用管道代替沟渠输水
D、晒粮食时，把粮食放在阳光下摊开来
冰箱的工作原理
烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然 后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸 腾？为什么？
小结：
１．汽化和液化
汽化（吸热）
液
气
液化（放热）
２．汽化的两种方式： 蒸发和沸腾
3.使气体液化的方法有两种:降低温度和压缩 体积.
课堂训练
1.水烧开时，壶嘴冒出许多“白气”，
这些“白气”是（B ）
A.水蒸气
B.小水珠
第3节-汽化与液化
到达沸点
沸腾的条件
继续吸热
1、在黑板上涂一些酒精,一会儿酒精不见了， 黑 板上的“液体”跑到哪里去了？
2、雨后地上的水坑里的水,慢慢地也变干了,这些 水到哪里去了?
二、汽化
汽化
蒸发 沸腾
我们平时洗完衣服就把湿衣服拿出去晒，一
会儿衣服就干了，
那么那些水到底跑到哪里去了呢？
蒸发是液体在任何温度下都能发生、
新课引入
固态
熔化 液态
凝固
气态
液态和气态之间能否进行相互转化呢？
实验1： 在气球或塑料袋中滴入酒
精，挤出空气后扎紧口。放入 热水中。请观察现象。
一、汽化和液化 物质从液态变成气
态的过程叫汽化，需要 吸热。
气球膨胀
物质从气态回到 液态的过程叫液化， 需要放热。
气球收缩
1、探究：液体的沸腾
注意: 1、观察水沸腾时的现象 2、沸腾时的温度，沸腾时的 温度是否发生变化 3、记录数据，并将所得数据 依照晶体熔化曲线描出水沸腾 时温度和时间关系的曲线。
答：哈气时，由于比较缓慢，口中的水蒸气遇到冷的 手液化而放热，所以人会感到暖和；而用力吹气时， 会加快手上的水的蒸发，而蒸发要吸热，所以人会感 到更冷。
练一练
6．火箭发射时，为了保护发射底 架，需在发射塔底部修一个大大的 水池，为什么？白色气团是什么？
答：水汽化时要吸热，所以可以 保护发射底架。大量的水蒸汽离 开水面后，再次遇冷而液化，所 以有大量的白气出现。
沸腾的条件
继续吸热
1、在黑板上涂一些酒精,一会儿酒精不见了， 黑 板上的“液体”跑到哪里去了？
2、雨后地上的水坑里的水,慢慢地也变干了,这些 水到哪里去了?
二、汽化
汽化
蒸发 沸腾
我们平时洗完衣服就把湿衣服拿出去晒，一
会儿衣服就干了，
那么那些水到底跑到哪里去了呢？
蒸发是液体在任何温度下都能发生、
新课引入
固态
熔化 液态
凝固
气态
液态和气态之间能否进行相互转化呢？
实验1： 在气球或塑料袋中滴入酒
精，挤出空气后扎紧口。放入 热水中。请观察现象。
一、汽化和液化 物质从液态变成气
态的过程叫汽化，需要 吸热。
气球膨胀
物质从气态回到 液态的过程叫液化， 需要放热。
气球收缩
1、探究：液体的沸腾
注意: 1、观察水沸腾时的现象 2、沸腾时的温度，沸腾时的 温度是否发生变化 3、记录数据，并将所得数据 依照晶体熔化曲线描出水沸腾 时温度和时间关系的曲线。
答：哈气时，由于比较缓慢，口中的水蒸气遇到冷的 手液化而放热，所以人会感到暖和；而用力吹气时， 会加快手上的水的蒸发，而蒸发要吸热，所以人会感 到更冷。
练一练
6．火箭发射时，为了保护发射底 架，需在发射塔底部修一个大大的 水池，为什么？白色气团是什么？
答：水汽化时要吸热，所以可以 保护发射底架。大量的水蒸汽离 开水面后，再次遇冷而液化，所 以有大量的白气出现。
八年级物理上册第三章第3节 汽化和液化
而成
的，这一过程中要 放 热。
9.水烧开了，被水烫着严重还是被冒起的水蒸气烫着更严 重？
课堂【评价提升】
夏天，冰棒从冰箱内刚拿出来时，冰棒周围冒“ 白气”，“白气”是什么?是怎样产生的呢？
“白气”实质是小水珠，这是由于空气中的水蒸 气遇到温度较低的冰棒液化而成的小水滴。
因为一开始冰棒和周围水蒸气的温差较大，液化 成的小水滴较大，密度大于空气密度，所以冰棍 冒出的“白气”是向下运动的；随着时间的推移， 冰棒和周围水蒸气的温差变小，液化成的小水滴 变小，密度、小于空气密度，所以冰棍冒出的 “白气”又向上运动。
5.戴眼镜的乘客乘坐冷气很强的出租车一段时间后
下车，有时会发现眼镜镜片模糊。此现象是由于 车外空气中的水蒸气遇到冰冷的镜片发生( A )
A.液化
B.汽化
C.熔化
D.凝固
6.夏天，从冰箱里取出瓶装矿泉水时，会发现瓶的 外壁“出汗”，这是因为( B )
A.水会从瓶内慢慢渗出
B.空气中的水蒸气遇冷液化
C.瓶外壁的水不断汽化
标题
第三章第三节 汽化和液化
引入
液态和气态之间能否进行相互转化呢？ 熔化
固态
液态 凝固
气态
实验1： 在气球或塑料袋中滴入酒精，
挤出空气后扎紧口。放入热水中。 请观察现象。
引入 汽化和液化
物质从液态变成气 态的过程叫汽化，需要 吸热。
八年级上册物理人教版3.3汽化和液化
实 验 结 论
（3）吸热沸腾过程中温度保持不变
（4）沸点:液体沸腾时的温度
A:不同液体的沸点不同 B:液体表面：气压高沸点高
气压低沸点低
条件: A、温度达到沸点 B、继续吸热
纸
纸
锅 为
锅
什
烧
么 不
水
会
燃
因为纸的着火点大约是183℃，
烧 ？
而水烧开时的温度约为100℃，没有
达到纸的着火点，所以纸不会燃烧
酒精蒸发吸收手背以及周围的热量。
蒸发有吸热致冷作用
实验表明：
液体在蒸发过程中吸热，致使液 体和它依附的物体温度下降。
刚从水中出来， 感觉特别冷
天热时，狗常 把舌头伸出来
【探究】 影响蒸发快慢的因素
猜想
温度 表面积 表面空气流通速度
1、采用什么研究方法？（控制变量法）
方案
2、怎样比较蒸发快慢？
（相同量的液体，看蒸发完所需要的时间）
• “坎儿井”由于在地面以下减小了液体的 表面积，并且地表的空气流动对其影响也 很小，而且地面以下温度也比地表低，所 以大大减少了水的蒸发。
温度/℃ 90 93 97 99 100
100 100
100
…
温度 /℃
3
105
数 100 据
处 95 理
90 0
5
第3节----汽化和液化
液化在生活中随处可见，你能举出具体的例子吗？
从冰箱拿出来的饮 料罐 外 表面 “ 出汗 ”
回南天，墙壁 “出汗”
洗热水澡时，浴室 内的镜子变模糊
夏天，戴眼镜的 人从空调房到房 外，眼镜变模糊
雾
露
实验
水蒸气在玻璃上 液化成小水滴
液化放热
1000C的水蒸气比1000C的水烫伤人更严重 （1000C的水蒸气液化成1000C的水要放热）
时间/min 温度/℃
0 85 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 …
水中气泡 变化情况
沸腾前：
沸腾时：
沸腾前
沸腾时
1、沸腾是在液体 表面和内部
同时进行的
剧烈 的
汽化 现象.
2、沸腾时液体内部形成大量 气泡 ，不 断 上升、变大 ，到水面 破裂 ，里面的 水蒸气 散发到空气中。
20
熔化
固态
凝固
液态
气态
液态和气态之间能否进行相互转化呢？ 实验1：
在气球或塑料袋中滴入酒
精，挤出空气后扎紧口。放入 热水中。请观察现象。
一、汽化和液化
物质从液态变成气 态的过程叫汽化 物质从气态回到 液态的过程叫液化
气球膨胀
气球收缩
（ 水）
液化
（水蒸气）
二、汽化的一种方式：蒸发
1．液体在任何温度下都能发生，并且只在 液体表面发生的缓慢的汽化现象 通过生活中的一些现象，分析蒸发的特点： 现象1：湿衣服在太阳下晾晒会变干，在阴凉处 也会变干了，为什么呢？在任何温度下都能发生 现象2：湿衣服弄成一团，衣服的外边干了，但 是里边还没干，为什么呢? 只在液体表面发生 现象3：现在我们的秋季校服洗干净后要晾晒一 天的时间才能干,为什么呢? 缓慢
第三节汽化和液化
3. 夏天，人在水中游泳上岸后，被风吹会 觉得有些凉，这是因为（ C ） A．水中的温度比岸上高 B．风把“凉”传给人体 C．人身上的水蒸发时,从人体上吸收了热量 D．人的错觉 4. 将一支温度计从酒精中抽出，它的示数 将（ D ） A．一直升高 B．一直下降 C．先升高后降低 D．先降低后升高
纸锅烧水
蒸发
黑板上的“液体”跑到哪里去了？
想一想：湿衣服为什么会变干?
像这种
像这种在任何温度都能 进行汽化的现象叫做蒸 发
活动1： 手背上涂酒精。
想一想：酒精哪里去了？手上有什么感觉？
答： 酒精变成气体跑到空气中去了；手上很凉。
猜一猜：上面的实验中酒精会带走什么?
答：带走了热量。
活动2： 在温度计的玻璃泡上涂些酒精， 观察温度计的示数有什么变化？ 想一想：你看到了什么现象？是什么缘故？ 答： 温度计示数下降；酒精吸收了热量。
8.已知液态氧气、氮气和二氧化碳气体在一个标 准大气压下的沸点分别是-183℃、-196℃、C 78℃。如果在一个标准大气压下用降温的办法， 从空气中提取这些气体，那么温度下降时，首先 被分离出来的是（ ） A、氧气 B、氮气 C、二氧化碳 D、三种 液体同时液化无法分离 9.用水壶烧水，当水烧开时，在壶嘴附近会出现上 液化 升的“白气”，这些“白气”是_________形成 的；当“白气”上升到一定程度时就不见了，这 小水珠蒸发 是由于_________．
人教版八年级物理第三章第3节《汽化和液化》
随堂练习
3.水烧开时，壶嘴冒出许多“白气”，这些
“白气”是（ ）
A.水蒸气
B.小水珠
C.热空气
D.白烟
4. 关于蒸发，下列说法中正确的是（ ）
A.蒸发只能在15℃以上才能进行 B.蒸发是液体表面和内部同时发生的汽化 现象
C.只有对液体加热液体才会蒸发 D.蒸发会使液体自身的温度降低
随堂练习
5.下列措施中，能使蒸发减慢的是（ ） A、将湿衣服晾在阳光通风处 B、用电吹风把湿头发吹干 C、在缺水地区得用管道代替沟渠输水 D、晒粮食时，把粮食放在阳光下摊开来
• 走进生活：流汗、吹风、淋雨感冒、湿头发睡 觉、炎炎夏日下阵雨
（三）液化
• 液化：物质由气态变为液态的过程 • 所有液体在温度降到足够低时都可以液化 • 在一定温度下，压缩体积使气体液化
• 液化放热百度文库
液化的实际应用：
讨论
１、当水壶里的水沸腾时，为什么 靠近壶嘴的一段看不见“白气”， 而在上面一段能够看得见？
（二）蒸发
• 蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且 只发生在液体表面的缓慢汽化现象。
• 影响蒸发的三个因素： 液体的温度、 表面积、 液面气体流动的快慢
• 蒸发和沸腾是汽化的两种方式
• 对比：
（二）蒸发
• 影响蒸发的三个因素： 液体的温度、 表面积、 液面气体流动的快慢
汽化和液化PPT课件
一、沸腾
实验：探究水沸腾时温度变化的特点 【设计实验】 （3）要缩短实验过程所用的时间，
有哪些方法？ ③ 在烧杯上加一个盖子——中心有孔
的纸板（作用：减少热量散失，缩 短加热时间）。
一、沸腾
实验：探究水沸腾时温度变化的特点 【进行实验与收集证据】
① 组装实验仪器，用酒精灯给水加热，当 水温达到90 ℃时每隔0.5 min记录一次温 度，水沸腾后再记录几次数据；
课堂练习
2．如图是探究水沸腾的装置以及不同时刻气泡的情形， 下列有关分析正确的是（ B ） A．可以选用量程为-10～70 ℃的酒精温度计 B．图甲是水沸腾前的现象，图乙是水沸腾时的现象 C．沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”， 这些“白气”是水沸腾后形成的水蒸气 D．撤去酒精灯后发现水要继续沸腾一段 时间，说明水的沸腾有时候不需要加热
第3节 汽化和液化
沸腾 蒸发
液化
新课引入 为什么天上的雨下不尽？落到地上的雨水最终去了哪里？
新课引入
水 Βιβλιοθήκη Baidu 水蒸气
物质从液态变为 气态的过程叫做 汽化；
水蒸气 → 水
物质从气态变为 液态的过程叫做 液化。
由“水（氵）”变“（水蒸）气”，写作汽化；不要写“气化”。
新课引入 生活中有哪些汽化、液化的例子？ —— 汽化
在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。 蒸发只发生在液体的表面。
八年级物理物态变化第三节汽化与液化最全笔记
汽化和液化
知识点一、汽化和液化
1
现象原因
洒在地上的水，过一段时间就不见了水由液态变成了气态
在手背上涂些酒精，过一会酒精不见了酒精由液态变成了气态
水烧开了以后，有大量气泡产生水由液态变成了气态
探究归纳：上述物质都是从液态变成了气态。
像上述现象，物质从液态变为气态的过程叫做汽化。
物质的汽化有两种方式：蒸发和沸腾。洒在地上的水过一段时间不见了，属于蒸发；壶里的水烧开了，属于沸腾。
2
现象原因
北方的冬天，户外的人不断呼出“白气”水蒸气由气态变成液态
冬天，戴眼镜的同学从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片变得模糊空气中的水蒸气由气态变成液态的小水珠附着在眼镜片上
清晨，路边的小草上结有露珠空气中的水蒸气由气态变为液态的小水珠
像上述现象，物质从气态变为液态的过程叫做液化。汽化和液化是互逆的两个过程。
知识点二、沸腾
1、沸腾的概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
2、实验：探究水沸腾时温度变化的特点
提出问题：平时我们说水烧“开”了，实际上是水沸腾了，水在沸腾时有什么特征？水沸
腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
设计实验与收集证据：实验装置如图所示，在烧杯中倒入适量的温水，用酒精灯给烧杯
加热，直到烧杯中的水沸腾并持续一段时间为止。
实验器材：温度计、水、烧杯、中心有孔的硬纸板、酒精灯、火柴、石棉网、铁架台、停表。
实验过程：①用酒精灯外焰给水加热，在烧杯上盖上硬纸板防止热量散失，用温度计测量水温。
①当水温接近90①时，每隔1min记录一次温度，并观察沸腾前烧杯内气泡的变化情况。
①继续每隔1min记录一次温度，直到水沸腾后再记录三次，并观察水沸腾时气泡的变化情况。
第3节汽化和液化课件
●分析下图：烧瓶中的水 吸 热汽化成 水蒸气，通过玻璃管 后遇到温度较 低 的冷凝管 放 热降温 液化 成了 水 。这种 装置就是化学实验中常用的“蒸馏”，如：蒸馏水的制作--加 热普通水使之汽化，再使水蒸气液化，从而除去其中的杂质。 你还知道蒸馏在其它方面的应用吗？
课堂小结
第3节 汽化和液化 一、汽化: 物质从液态变为气态的过程。 1．沸腾: (1)是剧烈的汽化现象； (2)在液体的内部和表面同时发生； (3)沸腾过程要吸热，温度保持不变。 沸腾必须具备两个条件: (1)温度达到沸点；(2)继续吸热。 2．蒸发: 在液体的表面进行的汽化现象。 特点: (1)液体在任何温度下都能发生； (2)只在液体表面发生； (3)缓慢的汽化现象； (4)要从周围吸收热量，制冷性。 二、液化: 物质从气态变为液态的过程，是汽化的逆过程。 气体液化的两种方式: (1)降低温度；(2)压缩体积。
4.液体汽化要吸热，与汽化相反，气体液化要 放 热，烧 水蒸馒头时，水蒸气引起的烫伤要比开水严重的多，这是因 为 水蒸气液化会放出大量的热 。
大量实验表明: 所有气体在 温度降到足够低 时都可以液 化，另外在一定温度下， 压缩气体的体积 也可以使气体 液化，将气体液化的最大好处 是 缩小体积, 便于储存和运输 。
3. 沸腾与蒸发的对比
发生部位
温度条件
剧烈 吸热放热 程度 情况
蒸 发 在液体表面进行 在任何温度都能发生 缓慢 吸热
课堂小结
第3节 汽化和液化 一、汽化: 物质从液态变为气态的过程。 1．沸腾: (1)是剧烈的汽化现象； (2)在液体的内部和表面同时发生； (3)沸腾过程要吸热，温度保持不变。 沸腾必须具备两个条件: (1)温度达到沸点；(2)继续吸热。 2．蒸发: 在液体的表面进行的汽化现象。 特点: (1)液体在任何温度下都能发生； (2)只在液体表面发生； (3)缓慢的汽化现象； (4)要从周围吸收热量，制冷性。 二、液化: 物质从气态变为液态的过程，是汽化的逆过程。 气体液化的两种方式: (1)降低温度；(2)压缩体积。
4.液体汽化要吸热，与汽化相反，气体液化要 放 热，烧 水蒸馒头时，水蒸气引起的烫伤要比开水严重的多，这是因 为 水蒸气液化会放出大量的热 。
大量实验表明: 所有气体在 温度降到足够低 时都可以液 化，另外在一定温度下， 压缩气体的体积 也可以使气体 液化，将气体液化的最大好处 是 缩小体积, 便于储存和运输 。
3. 沸腾与蒸发的对比
发生部位
温度条件
剧烈 吸热放热 程度 情况
蒸 发 在液体表面进行 在任何温度都能发生 缓慢 吸热
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知 识蒸 小发结
思考：刚从水中出来，感觉特别冷；天热时， 狗常把舌头伸出来。这是为什么？
液化 液化：物质从气态变为液态的过程
接下来我们来看几个生活现象
雨：水蒸气遇冷凝结成小 水珠
知 识液 小化结
在秋冬季，经常可以看到户外的人不断呼出“白 气”；清晨，人们有时会看到路边的草或树叶上结有 露珠，以及经常出现大雾。
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
设计实验和进行实验：
知沸识 小腾结
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
分析论证：
知沸识 小腾结
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
分析论证：
水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。【这时形成 的大量气泡不断上升，变大，到水面破裂开来，里 面的水蒸气散发到空气中。在沸腾过程中，水的温 度保持不变。】
知沸识 小腾结
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度 叫做沸点。
沸点
不同液体的沸点不同，沸点也是物质的一种特性。
知沸识 小腾结
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
分析论证：
液体在沸腾过程中需要不断吸热。
知沸识 小腾结
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
液体沸腾的条件：（1）温度达到沸点（2）不断吸热
3.3 汽化和液化
想想做做：观察塑料袋的变化
塑料袋中滴入几滴酒精
想想做做：观察塑料袋的变化
将袋挤瘪，排尽空气后用绳子把口扎紧。
想想做做：观察塑料袋的变化
放入热水中，看看有什么变化？ 塑料袋鼓了起来。
从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？ 塑料袋又瘪了下去。
思考：怎么解释这些变化？
塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒 精（体积变大）；降温后气态酒精又变成了 液态酒精（体积减小）。
知 识蒸 小发结
思考：球场地面上的积水、晾晒的衣服，其温度都没有 达到水的沸点，为什么这些水也会消失呢？
这种在任何温度下都能够进行的汽化现象叫 做蒸发。
蒸发只发生在液体的表面
知 识蒸 小发结
思考：如何使洗过的衣服干的更快？
知 识蒸 小发结
影响液体蒸发快慢的因素
知 识蒸 小发结
影响液体蒸发快慢的因素
物质从液态变成气态的过程叫做汽化。 物质从气态变成液态的过程叫做液化。
液化
汽化
思考：怎样才能让杯中的水变干（汽化）？
液体汽化有两种方式： 沸腾和蒸发
知沸识 小腾结
生活中我们经常需要把水烧开
烧开就是将 冷水加热到有 大量的气泡冒 出。
沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
知沸识 小腾结
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
（1）液体的温度；温度越高，蒸发越快；
（2）液体的表面积；液体的表面积越大，蒸发越快；
（3）液体表面空气流动速度；液体表面空气流动越 快，蒸发越快；
知 识蒸 小发结
想想做做：
1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？ 手背会感觉凉爽
液体在蒸发过程中会吸热，致使液体和它依附 的物体温度下降。
小结
综上所述，汽化分沸腾和蒸发，汽化吸热，
知 识液 小化结
问题：除了降低温度外，还有什么其它方法能够使 气体液化？
知 识液 小化结
问题：除了降低温度外，还有什么其它方法能够使 气体发声液化？
实验表明，在一定的温度下，压缩气体的体积也 可以使气体液化。
液化的方法之二：压缩体积。
气体液化后体积缩小，便于储存、运输和携带。
液化的方法
降低温度 压缩体积
知汽化识知小识小结结
1.在任何温度下都能够进行的汽化现象叫做蒸发。
影响蒸发快慢的因素
液体的温度
液体的表面积 液体表面的空气流动速度
液体蒸发过程会吸热，因此蒸发具有致冷作用。
2.沸腾是在一定温度下发生的剧烈的汽化现象。 液体在沸腾过程中，虽然继续从外界吸热，但
是温度保持不变。
液体沸腾时的温度叫做沸点。不同物质的沸点 不同，沸点也是物质的一种性质。
液体汽化时吸热，那么液化的过程是吸热还是放热 ？
气体液化时要放热
讨论：烧水做饭时，水蒸气引起的烫伤往往比开水 烫伤更严重，这是为什么？
水蒸气液化时还要放出大量的热
知 知识识小小结结
气态
放热
液化
（降温或压缩）
汽化
吸热
（蒸发和沸腾）
液态Байду номын сангаас
知沸识 小腾结
想想做做：纸锅烧水
思考：用纸锅烧水，纸锅为什么没被火烧着？
液体沸腾的条件：1）液体达到一定的温度（沸点）； 2）液体从外界吸热。
液知化识知小识小结结
概念：物质由气态变成液态叫做液化
降低温度（露水、雾、“白气”等）
液化 气体液化方法
压缩体积（液化石油气、液体火箭等）
液化过程要放热
提出问题：水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继 续加热，水的温度会不会越来越高？
知沸识 小腾结
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
设计实验和进行实验： 按图装配实验装置，用酒精灯给水加热。从水温
接近90℃时每隔 0.5分钟测量一次水的温度，记录在 表中；作出水沸腾时温度时间变化的图象。
知沸识 小腾结
上面的三个例子中的“白气”“露珠”和“大雾” 都是水蒸气遇冷液化凝结成的小水珠。
知 识液 小化结
问题：气体在什么条件下才能液化？
知 识液 小化结
问题：气体在什么条件下才能液化？ 实验表明，所有气体在温度降到足够低时
都可以液化。
液化的方法之一：降低温度。
知 识液 小化结
白气不是水蒸气，水蒸气是看不见的，变成小水珠 后才能被看见。