各种食物的营养素PPT课件
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身体各器官最偏爱的食物
• 皮肤：西红柿 • 西红柿是最好的“防晒霜”。因为它富含
天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天只 需摄入16毫克番茄红素，就能将晒伤的危 险系数降低40%。
• 北京市蔬菜中心副研究员宋曙辉指出，红 色西红柿中的番茄红素多，可有效防治因 衰老、免疫力下降引起的疾病，黄色的番 茄红素含量少，但含更多胡萝卜素，可防 止皮肤干燥、粗糙。
• 如何补充营养素：β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和 黄色的，橘色的水果 ( 如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、 番薯、西兰花、哈蜜瓜和冬瓜)。
• 大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜 素。
• 叶黄素存在于深绿色、深黄色的蔬果和花卉中，如甘蓝、 菠菜、绿花椰菜、玉米、南瓜、辣椒、芒果、金盏花、万 寿花等都富含叶黄素。
素E较高;锌元素则主要存在于海产品、动物内脏
中。如因年龄增长带来了视力问题，可在医生指
导下，考虑每日服用 500毫克维生素C、400国际
单位的维生素E，15毫克胡萝卜素，80毫克锌以
及2毫克铜。
4
身体各器官都需要什么营养？
• 三、心脏：欧米伽—3脂肪酸。 • 维生素的作用：鱼油中的这种脂肪酸可以
降低甘油三酯(会增加心脏病和糖尿病风险) 的水平。每天服用1000毫克，可有效预防 心脏病，并能帮助心脏病患者Biblioteka Baidu低冠心病 风险。 • 如何补充营养素：存在于鱼肉、鱼油、海 藻中，以深海鱼含量最高。
双唇。这是因为，其中富含的欧米伽—3脂 肪酸有助于调节新陈代谢。 • 和老核桃比起来，鲜核桃由于含水分较多， 营养价值差一点，但其中维生素含量则较 高。
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身体各器官最偏爱的食物
• 胸部：菜花 • 新鲜菜花有很好的抗癌作用，刺激人体分
泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。 • 北方菜花颜色白、花球紧实。而南方菜花
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身体各器官都需要什么营养？
• 四、肾：维生素B6。
• 维生素的作用：多喝水是保持肾脏健康的最好方式， 每天补充40毫克维生素B6可以降低60%的肾结石风
险。
• 维生素b6是人体脂肪和糖代谢的必需物质，女性的 雌激素代谢也需要维生素b6，因此它对防治某些妇 科病大有益处。
• 如何补充营养素：在动物性及植物性食物中含量均
• 美国MSNBC网站为读者提供的一份“器官 食谱”，告诉您身体的各个器官最钟爱哪 种食物。
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身体各器官最偏爱的食物
• 大脑：圆白菜 • 西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中
都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。 • 研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆
白菜，认知功能的下降速度可减慢40%。 圆白菜生吃效果最好，可用来凉拌、做沙 拉。即使做熟，也不宜加热过久，以免有 效成分被破坏。
• 牙齿：猕猴桃 • 不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的
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身体各器官都需要什么营养？
• 二、眼睛：维生素C、E和锌。 • 维生素的作用：维生素E是一种脂溶性维生
素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之 一。可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应， 使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近 视发生和发展。 • 维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌 症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。
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身体各器官都需要什么营养？
• 六、肝脏：牛奶蓟(一种雏菊类植物)。 • 维生素的作用：奶蓟素最主要的效用是改
善肝炎及肝硬化、酒精性肝功能障碍等， 其他对抗氧化、强壮、利尿等也有助益。 • 其中的活性成分可预防炎症、修复肝脏功 能，帮助肝脏排毒。
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身体各器官最偏爱的食物
• 吃饭时，还在遵照自己的口味选择食物吗? 其实，你应该听听来自体内器官的“呼 声”，看看您身体的各个器官需要哪种食 物。
泛黄发绿，更松散。 • 南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富，可提高
细胞免疫功能，保健效果更好。
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身体各器官最偏爱的食物
• 鼻子：葵花子 • 葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一。 • 在中国，超过四千万人患有过敏性鼻炎。
而维生素E是出色的抗氧化剂，有维护免疫 系统的作用。 • 每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量 的46%。
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身体各器官最偏爱的食物
• 眼睛：鸡蛋 • 蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素
等抗氧化物，能够帮眼睛延缓衰老。 • 研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，只要5个
星期，就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有 更多的叶黄素和玉米黄素，护眼效果更好。
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身体各器官最偏爱的食物
• 嘴唇：核桃 • 每天吃几个核桃，就能拥有水润不干燥的
微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其
次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜
中。蔓越莓中所含的有效成分也可预防尿路感染和
肾感染。
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身体各器官都需要什么营养？
• 五、皮肤：类胡萝卜素。 维生素的作用：活细胞中生 物合成的产物或动物体内代谢过程的产物。绿叶菜中发现 的类胡萝卜素：叶黄素和玉米黄质，可以改善皮肤质地， 令皮肤水润、光泽，散发迷人的光彩。
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身体各器官都需要什么营养？
• 坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减 少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
• 锌有很多的作用，能提高智力，而且和维生素A 搭配时，还可促进维生素A的代谢，维护视觉功 能和皮肤健康。
• 如何补充营养素：维生素C以水果中含量较高，
青椒中也含量颇高;蔬菜，特别是胡萝卜等含维生
各种食物的营养素
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身体各器官都需要什么营养？
• 一、大脑：维生素D。 • 维生素的作用：有研究表明，维生素D可以提高
大脑灵活度，增强记忆力。晒太阳是使身体获得 维生素D的最简单方法，同时可以考虑服用补剂。 • 如何补充营养素：富钙及富含维生素D的食物有 虾皮、牡蛎、淡菜、牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、海带、 泥鳅、豆制品、芫荽、荠菜、花椰菜、芝麻酱、 莲子、甜杏仁及鱼肝、蛋黄、香菇等。必要时可 补充钙制品。
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身体各器官最偏爱的食物
• 指甲：牛肉 • 不要认为指甲只有一层，其实它还有角蛋
白层。如果你的指甲正渐渐失去往日的光 泽、较脆、易劈裂，最快捷的补救办法是 补充蛋白质和铁。 • 在日常饮食中，牛肉不但含有丰富的蛋白 质，含铁量也名列榜首，并且其所含的铁 容易被人体吸收。
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身体各器官最偏爱的食物
身体各器官最偏爱的食物
• 皮肤：西红柿 • 西红柿是最好的“防晒霜”。因为它富含
天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天只 需摄入16毫克番茄红素，就能将晒伤的危 险系数降低40%。
• 北京市蔬菜中心副研究员宋曙辉指出，红 色西红柿中的番茄红素多，可有效防治因 衰老、免疫力下降引起的疾病，黄色的番 茄红素含量少，但含更多胡萝卜素，可防 止皮肤干燥、粗糙。
• 如何补充营养素：β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和 黄色的，橘色的水果 ( 如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、 番薯、西兰花、哈蜜瓜和冬瓜)。
• 大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜 素。
• 叶黄素存在于深绿色、深黄色的蔬果和花卉中，如甘蓝、 菠菜、绿花椰菜、玉米、南瓜、辣椒、芒果、金盏花、万 寿花等都富含叶黄素。
素E较高;锌元素则主要存在于海产品、动物内脏
中。如因年龄增长带来了视力问题，可在医生指
导下，考虑每日服用 500毫克维生素C、400国际
单位的维生素E，15毫克胡萝卜素，80毫克锌以
及2毫克铜。
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身体各器官都需要什么营养？
• 三、心脏：欧米伽—3脂肪酸。 • 维生素的作用：鱼油中的这种脂肪酸可以
降低甘油三酯(会增加心脏病和糖尿病风险) 的水平。每天服用1000毫克，可有效预防 心脏病，并能帮助心脏病患者Biblioteka Baidu低冠心病 风险。 • 如何补充营养素：存在于鱼肉、鱼油、海 藻中，以深海鱼含量最高。
双唇。这是因为，其中富含的欧米伽—3脂 肪酸有助于调节新陈代谢。 • 和老核桃比起来，鲜核桃由于含水分较多， 营养价值差一点，但其中维生素含量则较 高。
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身体各器官最偏爱的食物
• 胸部：菜花 • 新鲜菜花有很好的抗癌作用，刺激人体分
泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。 • 北方菜花颜色白、花球紧实。而南方菜花
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身体各器官都需要什么营养？
• 四、肾：维生素B6。
• 维生素的作用：多喝水是保持肾脏健康的最好方式， 每天补充40毫克维生素B6可以降低60%的肾结石风
险。
• 维生素b6是人体脂肪和糖代谢的必需物质，女性的 雌激素代谢也需要维生素b6，因此它对防治某些妇 科病大有益处。
• 如何补充营养素：在动物性及植物性食物中含量均
• 美国MSNBC网站为读者提供的一份“器官 食谱”，告诉您身体的各个器官最钟爱哪 种食物。
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身体各器官最偏爱的食物
• 大脑：圆白菜 • 西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中
都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。 • 研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆
白菜，认知功能的下降速度可减慢40%。 圆白菜生吃效果最好，可用来凉拌、做沙 拉。即使做熟，也不宜加热过久，以免有 效成分被破坏。
• 牙齿：猕猴桃 • 不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的
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身体各器官都需要什么营养？
• 二、眼睛：维生素C、E和锌。 • 维生素的作用：维生素E是一种脂溶性维生
素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之 一。可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应， 使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近 视发生和发展。 • 维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌 症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。
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身体各器官都需要什么营养？
• 六、肝脏：牛奶蓟(一种雏菊类植物)。 • 维生素的作用：奶蓟素最主要的效用是改
善肝炎及肝硬化、酒精性肝功能障碍等， 其他对抗氧化、强壮、利尿等也有助益。 • 其中的活性成分可预防炎症、修复肝脏功 能，帮助肝脏排毒。
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身体各器官最偏爱的食物
• 吃饭时，还在遵照自己的口味选择食物吗? 其实，你应该听听来自体内器官的“呼 声”，看看您身体的各个器官需要哪种食 物。
泛黄发绿，更松散。 • 南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富，可提高
细胞免疫功能，保健效果更好。
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身体各器官最偏爱的食物
• 鼻子：葵花子 • 葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一。 • 在中国，超过四千万人患有过敏性鼻炎。
而维生素E是出色的抗氧化剂，有维护免疫 系统的作用。 • 每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量 的46%。
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身体各器官最偏爱的食物
• 眼睛：鸡蛋 • 蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素
等抗氧化物，能够帮眼睛延缓衰老。 • 研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，只要5个
星期，就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有 更多的叶黄素和玉米黄素，护眼效果更好。
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身体各器官最偏爱的食物
• 嘴唇：核桃 • 每天吃几个核桃，就能拥有水润不干燥的
微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其
次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜
中。蔓越莓中所含的有效成分也可预防尿路感染和
肾感染。
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身体各器官都需要什么营养？
• 五、皮肤：类胡萝卜素。 维生素的作用：活细胞中生 物合成的产物或动物体内代谢过程的产物。绿叶菜中发现 的类胡萝卜素：叶黄素和玉米黄质，可以改善皮肤质地， 令皮肤水润、光泽，散发迷人的光彩。
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身体各器官都需要什么营养？
• 坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减 少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
• 锌有很多的作用，能提高智力，而且和维生素A 搭配时，还可促进维生素A的代谢，维护视觉功 能和皮肤健康。
• 如何补充营养素：维生素C以水果中含量较高，
青椒中也含量颇高;蔬菜，特别是胡萝卜等含维生
各种食物的营养素
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身体各器官都需要什么营养？
• 一、大脑：维生素D。 • 维生素的作用：有研究表明，维生素D可以提高
大脑灵活度，增强记忆力。晒太阳是使身体获得 维生素D的最简单方法，同时可以考虑服用补剂。 • 如何补充营养素：富钙及富含维生素D的食物有 虾皮、牡蛎、淡菜、牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、海带、 泥鳅、豆制品、芫荽、荠菜、花椰菜、芝麻酱、 莲子、甜杏仁及鱼肝、蛋黄、香菇等。必要时可 补充钙制品。
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身体各器官最偏爱的食物
• 指甲：牛肉 • 不要认为指甲只有一层，其实它还有角蛋
白层。如果你的指甲正渐渐失去往日的光 泽、较脆、易劈裂，最快捷的补救办法是 补充蛋白质和铁。 • 在日常饮食中，牛肉不但含有丰富的蛋白 质，含铁量也名列榜首，并且其所含的铁 容易被人体吸收。
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身体各器官最偏爱的食物