陈茶介绍

陈茶简介
黑茶被称作“能喝的古董”，较其他茶类耐贮存。

在适宜条件下存放，在后发酵的过程中，由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响，茶的品质、味道、汤色等随时间的推移而不断变化：茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质；苦涩味物质减少，甜味物质增多。

因此黑茶在贮藏中其风味品质变化遵循着这样的特点：香气变得更加优雅醇正，刺激性降低，香气饱满而不艳；滋味变得较滑口生津，饱满而不刺激；汤色变得更加明亮，色度加深的方向发展。

陈年黑茶的汤色红艳明净有光泽，无沉淀，无浑浊，犹如陈年洋酒，极具观赏价值。

湖南黑茶初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸。

中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅后，茶味仍觉甜纯，无杂味。

紫艺黑茶初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香（通常为木质香）悠长，醇香消失。

新茯砖茶为菌花香，随着年代的延长药香愈明显，20年的茯砖茶呈浓郁的药香，后期以陈香为主。

黑茶越陈越香，越陈价值越高。

陈茶的价值体现在：1）、品质提升：风味和口感更适合人们的需求；2）、功效提升：有特殊的保健功效，茶气梗足。

品一杯老茶，满身发汗有打通人体筋脉之功效。

3）文化艺术价值：承载时代的烙印，记录历史，有美的享受，同时具有历史有研究的价值4）、保值升值空间：老茶是对人力资源，自然资源的贮存。

尤其是高山茶、野生茶珍贵稀有且不可再生和复制，有较高的收藏价值。

湖南紫艺茶业有限公司通过引进、吸收和自主研发，大力开展新黑茶生产工艺的科技攻关，改传统粗老黑茶原料为高档优质无农残大叶野茶鲜叶原料、改传统工艺为新特工艺精制而成的高档黑茶与湖南传统黑茶的口感和滋味不同，紫艺牌系列茯砖茶产品口感纯正，品质优越。

（一）千年紫冰
时间：2009年
规格：400g
千年紫冰，是紫艺牌“三冰系列”高档茯砖黑茶产品之一。

采用纯天然绿色无污染的雪峰山脉野生态茶树鲜叶为原料精制加工而成。

陈年的紫冰外形砖面整洁，色泽黑润，砖片内均匀布满着一粒粒金灿灿的金花。

茶汤汤色晶莹剔透，色如琥珀，享有“红灵芝”的美誉；滋味醇厚、甘甜，回味绵长；菌香与典型地域甜香交融，菌香浓纯，香气纯正持久；冲泡后观赏性与品尝性兼顾。

“紫冰”是后发酵茶，能安神，暖胃，具有活血美容，降脂、减肥、降三高等功效，是爱美女士的美容圣品，是一款名副其实的“美人茶”。

（二）紫冰28
时间：2010年
规格：400g，800g
这是紫艺公司比较经典的一款茶，其外形色泽乌黑油润，内质香气高长。

滋味醇和回甘，汤色红艳明亮。

除具有紫冰的特点外，陈年紫冰28在调理肠胃方面的功效尤为显著。

（三）千年寒冰
时间：2009、2010年
规格：400g,1600g
千年寒冰,以有机无农残大叶黑毛茶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆发酵、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶，以初制黑毛茶为原料采用先进的微生物发酵工艺精制加工而形成的具有独特风味的寒冰茯茶。

外型整洁、汤色红浓明亮，滋味醇厚，回味绵长，香气纯正持久，既有普洱茶的陈香，又有茯茶的醇香，还有清新的粽香。

陈放两年后药香，人参香浓郁。

茶树具有集硒能力很强的生理特性，茶树通过根系从自然界中吸收了原生态的无机硒，通过光合作用，转化成了蛋白质硒，就把无机硒转化成了有机硒，变有毒为无毒，蛋白质硒的大部份为游离硒蛋白，而游离硒蛋白的大部份为可供人们吸收利用的硫代甲硫氨酸。

硒元素在人的生命过程中，有着非常重要的保健作用，具有抗氧化、保护细胞膜、清除人体的自由基、增强人体免疫功能等作用。

经桃源县质量监督检验及计量鉴定所鉴
定，千年寒冰中微量元素硒的含量可高达-----mg/kg，是真正意义上的高富硒茶、健康茶。

（四）寒冰巧克力
时间：2007年
规格：4g/块
寒冰巧克力是将茶做成巧克力形状，每块重4g，便于冲泡。

其滋味和口感和砖型的寒冰区别不大。

汤色红浓，滋味醇厚回甘，香气纯正持久。

（五）千年玄冰
时间：2010年
规格：400g
“千年玄冰”是紫艺牌“三冰”系列高档黑茶产品之一，属于青砖。

玄冰选用万阳山有机茶茶叶基地的优质茶叶为原料，面茶采用杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。

里茶经杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序，制成毛茶。

毛茶再经筛分、压制、干燥、包装后，制成青砖成品茶。

玄冰新茶色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，汤色红黄尚明。

经过几个月的转化后玄冰品质得以改善。

陈放一年左右色泽黑褐，，滋味醇和回甘，汤色红亮。

（六）金茯茶
时间：2009年，2010年
规格：400g，800g
“金茯茶”选用优质桃源大叶黑毛茶为原料，在全清洁环境下机制而成。

砖面整洁，色泽黑润；“金花”茂盛，菌香馥郁，香气纯正持久；汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘爽，回味绵长，是茯茶中的极品。

（七）特制茯茶
时间：2008年，2009年
规格：400g，800g，1500 g
“特制茯砖”选用优质黑毛茶为原料，在全清洁环境下特别机制而
成。

外形色泽黑润，砖面整洁，“金花”茂盛；香气纯正。

第二、三泡时菌花香与木质香交融，汤色橙黄明亮，滋味醇和。

从第四泡开始，木质香更为显著并带有淡淡甜香，汤色由橙黄变为红浓明亮，滋味醇厚爽滑。

陈年的特制茯砖比较耐泡，二十泡左右后汤色仍然红亮，滋味醇和，顺滑，依然回甘。

（八）细曼子
时间：2009年
规格：380g，400g，748g
采用的原料是陕西紫元的黑毛茶，其加工工艺与传统黑毛茶的工艺有所不同：鲜叶经杀青、揉捻后先阴干再渥堆。

其干燥不是用烘干或晒干，而是在室内阴干。

用这样的黑毛茶为原料采用茯砖茶的工艺做出的细曼子茶，外形平整，色泽青褐或黄褐，内质香气纯正，滋味纯和口感顺滑、细腻，耐于冲泡。

在慢慢的陈放过程中，其滋味和口感得到进一步提高。

（九）千两茶
时间：2010年
规格：36.25Kg
千两茶”始名“花卷茶”，源于“澧河茶”，因每支净重为老秤一千两（36.25kg）而得名。

“紫艺牌千两茶”产自茶马古道之一的千年古镇、文化名胜桃花源里的茶庵铺。

“紫艺牌千两茶”，外形呈圆柱状、结构紧密坚实、“菌花”茂盛，干色黑润油亮，汤色红浓明亮，香气纯正持久、菌香棕香交融，滋味浓厚甘醇，回味绵长。

“紫艺牌千两茶”，富含茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱及微生物代谢产物。

优质的原料、独特的工艺造就了“紫艺千两茶”最佳的生理活性物质平衡配比，赋予了它将脂减肥、调和肠胃、防癌抗衰的独特保健功能。

（十）皇后牌竭摊黑茶
时间：2006年
规格：800g
“皇后牌”碣滩黑茶是碣滩茶中的黑茶极品，以碣滩山高山雾雨环
境下生长的有机碣滩茶叶为原料，采用先进的微生物发酵工艺研制而成，色泽黑润；滋味醇厚爽滑，回味绵长；香气纯正，馥郁持久，有独特的陈香味；汤色红黄明亮；“金花”茂盛。

（十一）绿茶砖
时间：2010年
规格：400g
用绿茶压制而成的，色泽青褐，滋味纯和，香气纯正。