辣椒文化

赤唐辛子に含まれている栄养素
维生素 毫克 生物素 (微克) 铁 0.6 A (微 克) 23 K (微 克) 27 磷 36 B1 0.04 P (微 克) 钾 300 B2 0.03 胡萝 卜素 0.73 钠 2.1 B6 1 B12 (微 C 克) 62 烟酸 0.3 锌 (微 克) 0.12 D (微克) E 185
発表者：呉夐
“剁椒鱼头” 唐辛子と魚頭の煮込み
コノシロ （学名は鳙鱼/雄鱼と呼ばれる） 長さ：1．4メートル 重さ：51キログラム 食材： 魚頭 25キログラム 唐辛子 7.5キログラム 特製ラーユ 2.5キログラム パセリ（香菜）など他の材 料１０キログラム
各省の辛いものを食べる程度のランキング
全国から見れば、唐辛子に強いか弱いか地理 に関係しています。特に、西南部が亜熱帯に属し、 湿潤気候の影響をうけています。 だから、辛いものを食べて、その悪い影響を補う。
TOP 1 湖南省 ソン・ツーイン の“辣妹子”と言う歌のおかげ て 特徴：サンラー 代表的な辛い料理は ： 干锅野兔 TOP 2 貴州省 特徴：干辛い 代表的な 辛い食べ物： “老干妈” と言うチリソース
叶酸 (微 泛酸 克) 41 铜 0.11 3.7 镁 15
矿物质 钙 元素 （毫克） 11 硒 (微克) 0.62
唐辛子を食べる良いところが多い
食欲をそそる 血液循環を促進して胃を暖めて、寒さを払う
気分転換できて、気持ちが愉快になる
ストレスを解消する
唐辛子がある程度、女の栄養食と言われる。 唐辛子にはcapsaicin と言う物が含まれて
TOP3
四川省と重庆市 特徴：マーラー 代表的な辛い料理: 水煮肉片;
TOP4
江西省
特徴:水辣 代表的な 辛い食べ物
TOP5 wenku.baidu.com北省 特徴：ハロゲン辛い 代表 的な辛い食べ物
その他～
１００グラム赤唐辛子にビタミンCの含有量が１９８ミリグラム からある。ビタミンｃ、Ｂ２ やカロチン（胡萝卜素）、カルシ ウム（钙）なども豊かに含まれている。
いる。capsaicinはホルモンの分泌を促進す
焼する効果があります。 思惟がすばしこいし、 記憶力が高めることができる。
させて、代谢を加速するのを通しで脂肪を燃
アメリカのカリフォルニア大学の研究によって、唐辛子 に含まれているクルクミン”姜黄色素”が認知症 予防できる。
唐辛子は利点がたくさんありますけれど、食 べ過ぎると、亢竜の悔いになるかもしれませ ん。のぼせやすいので、目や胃や肝にはよく ないし、ニキビもよくできるでしょう。