通辽地区大米农药残留量调查_何瑞玲
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[ 2] 刘建勋 , 高 世博 , 李峰 .郑州 市 1990 ～ 1996 年 乙型肝炎发病 动态 及流行特征[ J] .河南预防医学杂志 , 1998 , 9(1):6 -8 .
[ 3] 余阿久 , 严 汉华 .舟山渔 民携 带 HBsA g 情 况分 析 .旅行 医学 科 , 1997 , 3(1):14-15 .
另外 , 经过性接触传播可能也是造成渔民 乙肝感染率高的 主要原因之一[ 5] , 本研究发现有出国劳务史的渔民乙肝感染率 高(O R=1.742 , 95%CI :1.241 ～ 2.443), 由于 舟山市劳 务出国 渔民前往的国家范围广 , 但主 要集中在 非洲 、亚洲 等性 生活比 较开放 、自由的地区 , 且大部分渔民是处于性活跃期的 青壮年 , 加之渔民文化水平较低 、卫生知识缺乏 、自控能力差 , 在出国期 间或返回途中不免要到红灯区进行性交易 , 因 未采取安全保护 措施而感染了乙肝病毒 。
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中国公共卫生管理 2007 年第 23 卷第 5 期(总第 125 期) Chin .J of PHM , Oct .2007 Vol .23 N o .5
和感染乙肝病毒相关性最 强 , 达显著性 意义 的分别 是 :同船有 20～ 29 人 (O R=6.773 , 95%CI :1.752 ～ 26.140)、捕鱼少于 10 年(O R =2.131, 95%CI :1.564 ～ 2.905)、每 年出 海 100 ～ 199 天(OR =1.849, 95 %CI :1.053 ～ 3.247);饮 黄酒 、不分舱 居住 、 出国劳务等因素 , 其 O R 值分别为 1.525 、1.959 、1.742 , P 值均 小于 0.05 , 而分舱居住为保护因子(OR =0.679 , 95%CI :0.505 ～ 0.912)。 随着同船人数的增 多以及每年出海时间的 增加 , 集 体聚餐 、集体生活的机 会随之 增多 , 加上船 员多有 好喝 酒的习 惯 , 使肝功能低下 , 相互感染乙肝病毒的机会增加 。
1.03 %, 标准偏差 为 2.12%, 说 明采 用该 方 法精 密度 较 高 , 符 合农药残留分析要求 。 2.2 农药残留测定 结果 2.2.1 大米中水胺 硫磷和 灭多威 的检出 情况 在全 部 30 分 大米样品中 , 检出水胺硫磷和灭 多威的 有 5 份 , 占 16.7 %。 检 出农药的 有 25 份 , 占 83.3%。 在 检出农 药的 25 份中 , 检 出 1 种的有 15 份 , 占 50.0 %, 其 中只 检 出水 胺 硫磷 的 有 5 份 , 占 16.7 %, 只检出灭多 威的 有 10 份 , 占 33.3%;2 种 农药 均检 出 的有 10 份 , 占 33.3 %。 2.2.2 大米中水胺硫磷和灭 多威农药残留量和残留超标 情况 水胺硫磷残留量范围 0.0928 ～ 0.1465mg/ kg , 灭多威农 药残 留量范 围在 0.1102 ～ 0.02757mg/ kg 。 在 30 份 大米样 品中 检 出水胺硫磷残留 超标 样品 10 份 , 占 33.3 %;灭多 威超 标样 品 20 份 , 占 66.7 %(表 2)。
近来年 , 由于粮食病虫逐年增多 , 为了控制病虫害 , 使粮食 增产增收 , 农药用量逐 年增加 , 致使 食品中 农药污 染的 态势较 为严峻[ 1 、2] , 特别是 国家 禁止 使用 的高 毒农 药的 残留 , 对 消费 者的身体健康造成危害 , 安全 已成为公 众所 关注的 焦点 问题 。 为了解通辽地区大米中农药残留情况 , 以便为 政府及有关部门 制定政策及法规提供依据 , 于 2005 年 11 月 ～ 2006 年 4 月对通 辽地区市售大米进行采样 , 进 行农药残 留调 查 , 现 将结 果报道 如下 。
1 材料和 方法 1.1 样本采集与处 理 根 据通辽 地区的 经济发 展水 平 、地 域 分布状况 , 于 2005 年 11 月 ～ 2006 年 4 月分别在通辽市和科尔 沁区 、奈曼旗 、开鲁县 、科左中 旗 、科 左后 旗和库 伦旗 六个水 稻 种植地区 , 采用随机与定点 抽样相 结合的 方法 , 在每 个地区 采 集市售大米 5 份 , 共 30 份样品 。 大米样品经 粉碎 , 过 40 目筛 , 乙腈浸泡过滤 , 提取清液 , 采用毛 细管胶 束电动 色谱 法测定 水 胺硫磷和灭多威农药的残留量 。
基金项目 :内蒙古自治区高等学校科学研究项目(N J02080) 作者简介 :何瑞玲(1955 -), 女(蒙古族), 黑龙江省太康县人 , 教授, 主要从事预防医学教学与研究 。 1 内蒙古民族大学医学院(内蒙古 通辽 028041) 2 内蒙古民族大学生命科学学院 3 内蒙古民族大学分析测试中心
表 1 回收率测定结果
农药种类
原有值 (g/ mL)
加入值 平均回收率
(g/ mL)
(%)
RSDBaidu Nhomakorabea(%)
水胺硫磷 灭多威
7 .325 ×10 -6 3 .75 ×10 -5 13 .89 ×10 -6 3 .75 ×10 -5
102 .4 101 .3
2 .19 2 .54
2 .1 .2 精 密度 试验结 果 精密 度试验 计算 结果变 异系 数为
表 2 30 份大米中水胺硫磷和灭多威残留检出量与超标情况
农药
残留量范围 中位数 卫生限值超标份数 超标率 (mg/ kg) (mg/ kg)(mg/ kg) (份) (%)
水胺硫磷 0 .0928 ～ 0 .1465 0 .1207 <0 .1 10 灭多威 0 .1102 ～ 0 .2757 0 .1931 <0 .1 20
中图分类号 :R155 .32 文献标识码 :A 文章编号 :1001 -9561(2007)05 -0464 -03
Abstract:Objective O rgani c phosphorus and oxamini c aci d est er pest icide resi due condi tion in rice of Tongliao area are known .Methods Six paddy ri ce plants ares of the ci ty , counties and areas in Tongliao are selected random ly f rom November i n 2005 to A pril in 2006 , isocarbophos and met homyl of rice sampled from market , have been tested by using t he micellar electrokineti c capillary elect rophoresi s .Resul ts Besides K ezuohou city , pest icides of rice have been detected i n the places , isocarbophos residue quantit y scope is 0.0928 ～ 0.1465mg/ kg , m et homyl residue quantit y scope is 0.1102 ～ 0.2757mg/ kg .The rate of exceeding allowed figure of isocarbophos is 33.3 %, The rate of exceeding t he allowed f igu re of met homyl is 66.7 %.Conclusion In rice f rom part area of Tongliao , cont ent s of isocarbophos and methomyl exceed allow ed f igure , management of using pestici de should been st rengthened by supervision . Key words:Rice;residue of pest icide;Investgation
中国公共卫生管理 2007 年第 23 卷第 5 期(总第 125 期) Chin .J of PHM , O ct.2007 Vol .23 No .5
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1 .2 测定条件 1 .2 .1 仪 器和试剂 L UM EX 105 型高 效毛细管电 泳仪及紫 外检测器(俄罗斯 LU M EX 公司), 未涂 层熔融硅毛 细管(50μm i.d , 总长 62.0cm , 有效长度 52.0cm)。 水胺硫磷和 灭多威标准 品由国家粮食局科学研究 院 、国家标准 物质 研究中 心 、四川粮 食贮藏科学研究所 、北 京粮油 食品检验 所 、中华人 民共 和国卫 生检疫所 、北京 市疾 病预 防控 制中 心共 同研 制 , 含量 99.4 %。 定量 :取一定量的水胺 硫磷和 灭多威农 药标 准溶液 , 用 甲醇溶 液稀释至所需浓度 , 在选定的 仪器条件 下(紫外检 测器 , 214nm 处), 对农药 标准和大米样品进行测定 , 通过测得的 峰面积进行 定量 。 1 .2 .2 准确度试验 在大米样品中添加一定量的 水胺硫磷和 灭多威农药标准品 , 测定回收率 , 以确定方法的准确性 。 1 .2 .3 精密度试验 对样品 在相同条 件下 重复测 定 , 观察结 果和重现性 , 即精密度 , 其大小用变异系数表示 。 2 结果 2 .1 准确度与精密度结果 2 .1 .1 准确度试验结果 对水胺硫磷和灭多威药 准确试验表 明 , 两种农药 的 回收 率 平均 值 为 102.4%和 101.3%, RSD 为 2.19%和 2.54 %(表 1), 由此可见 , 本方法具有较高的准确 度 。
[ 4] 付本燕 , 张一青, 陈立章 , 等 .乙肝危险因素的多因素分析 .实 用预 防医学 , 2005 , 12(5):1075 -1077 .
[ 5] 胡金祥 , 章瑾 , 季爱莲 , 等 .性接 触传播在 乙肝病毒 感染中的 意义 研究[ J] .现代康复 , 1998 , 2(2):114 -115 . (收稿日期 :2007 -04 -19)
【调查研究】
通辽地区大米农药残留量调查
何瑞玲1 齐景凯2 张玉芬3 孙福祥3
摘要 :目的 了解通辽地区大米中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留状况 。 方法 于 2005 年 11 月 ～ 2006 年 4 月随机选取通 辽市六个 旗 、县 、区的水稻种植区 , 对市售大米样品抽样 , 采用毛细管胶束电动色谱法检测大米中水 胺硫磷和灭多 威。 结果 除科左 后旗外 , 其 余地区的大米中均检出了农药 , 水胺硫磷残留量范围在 0.0928 ～ 0.1465mg/ kg , 灭多威残留 量范围在 0.1102 ～ 0.2757mg/ kg , 水 胺硫 磷超标率为 33.3 %, 灭多威超标率为 66.7 %。 结论 通辽市部分地区大米中水胺硫磷和灭多威含量超标 , 应加强农药使用监督管理 。 关键词 :大米 ;农药残留 ;调查
33 .3 66 .7
2.2.3 不同产地大米中水胺 硫磷和灭多威农药残留量 通辽 市六个地区中除科左后旗大米样 品中未检测 出农药 外 , 其 余 5 个地区大米样品中均检测出不同程度的农药残留 , 其中开 鲁县 和奈曼旗大米样品中同时检出了水胺硫磷和灭多威 两种农药 , 尤其以开鲁县大米样品中水胺硫磷和灭多威残留量 最高 , 分别 为 0.1465mg/ kg 和 0.2757mg/ kg , 超标严重 。 科左中旗大米样 品只检出水胺硫磷 , 科尔沁区 、库伦旗只检出灭多威(表 3)。
上述情况提示我们应对渔民加强健康教育 , 使渔民懂 得乙 肝病毒的感染途径 , 减少感染的发生 , 增强自我保护 意识 , 采取 免疫预防为主 、防治兼顾的综合措施 , 防止乙肝病毒的传播 。
参考文献
[ 1] 邓志红 , 罗 述斌 .湖南省 1990 ～ 2000 年甲 、乙 型肝炎流行动 态分 析[ J] .实用预防医学 , 2001 , 8(3):210 -211 .
[ 3] 余阿久 , 严 汉华 .舟山渔 民携 带 HBsA g 情 况分 析 .旅行 医学 科 , 1997 , 3(1):14-15 .
另外 , 经过性接触传播可能也是造成渔民 乙肝感染率高的 主要原因之一[ 5] , 本研究发现有出国劳务史的渔民乙肝感染率 高(O R=1.742 , 95%CI :1.241 ～ 2.443), 由于 舟山市劳 务出国 渔民前往的国家范围广 , 但主 要集中在 非洲 、亚洲 等性 生活比 较开放 、自由的地区 , 且大部分渔民是处于性活跃期的 青壮年 , 加之渔民文化水平较低 、卫生知识缺乏 、自控能力差 , 在出国期 间或返回途中不免要到红灯区进行性交易 , 因 未采取安全保护 措施而感染了乙肝病毒 。
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中国公共卫生管理 2007 年第 23 卷第 5 期(总第 125 期) Chin .J of PHM , Oct .2007 Vol .23 N o .5
和感染乙肝病毒相关性最 强 , 达显著性 意义 的分别 是 :同船有 20～ 29 人 (O R=6.773 , 95%CI :1.752 ～ 26.140)、捕鱼少于 10 年(O R =2.131, 95%CI :1.564 ～ 2.905)、每 年出 海 100 ～ 199 天(OR =1.849, 95 %CI :1.053 ～ 3.247);饮 黄酒 、不分舱 居住 、 出国劳务等因素 , 其 O R 值分别为 1.525 、1.959 、1.742 , P 值均 小于 0.05 , 而分舱居住为保护因子(OR =0.679 , 95%CI :0.505 ～ 0.912)。 随着同船人数的增 多以及每年出海时间的 增加 , 集 体聚餐 、集体生活的机 会随之 增多 , 加上船 员多有 好喝 酒的习 惯 , 使肝功能低下 , 相互感染乙肝病毒的机会增加 。
1.03 %, 标准偏差 为 2.12%, 说 明采 用该 方 法精 密度 较 高 , 符 合农药残留分析要求 。 2.2 农药残留测定 结果 2.2.1 大米中水胺 硫磷和 灭多威 的检出 情况 在全 部 30 分 大米样品中 , 检出水胺硫磷和灭 多威的 有 5 份 , 占 16.7 %。 检 出农药的 有 25 份 , 占 83.3%。 在 检出农 药的 25 份中 , 检 出 1 种的有 15 份 , 占 50.0 %, 其 中只 检 出水 胺 硫磷 的 有 5 份 , 占 16.7 %, 只检出灭多 威的 有 10 份 , 占 33.3%;2 种 农药 均检 出 的有 10 份 , 占 33.3 %。 2.2.2 大米中水胺硫磷和灭 多威农药残留量和残留超标 情况 水胺硫磷残留量范围 0.0928 ～ 0.1465mg/ kg , 灭多威农 药残 留量范 围在 0.1102 ～ 0.02757mg/ kg 。 在 30 份 大米样 品中 检 出水胺硫磷残留 超标 样品 10 份 , 占 33.3 %;灭多 威超 标样 品 20 份 , 占 66.7 %(表 2)。
近来年 , 由于粮食病虫逐年增多 , 为了控制病虫害 , 使粮食 增产增收 , 农药用量逐 年增加 , 致使 食品中 农药污 染的 态势较 为严峻[ 1 、2] , 特别是 国家 禁止 使用 的高 毒农 药的 残留 , 对 消费 者的身体健康造成危害 , 安全 已成为公 众所 关注的 焦点 问题 。 为了解通辽地区大米中农药残留情况 , 以便为 政府及有关部门 制定政策及法规提供依据 , 于 2005 年 11 月 ～ 2006 年 4 月对通 辽地区市售大米进行采样 , 进 行农药残 留调 查 , 现 将结 果报道 如下 。
1 材料和 方法 1.1 样本采集与处 理 根 据通辽 地区的 经济发 展水 平 、地 域 分布状况 , 于 2005 年 11 月 ～ 2006 年 4 月分别在通辽市和科尔 沁区 、奈曼旗 、开鲁县 、科左中 旗 、科 左后 旗和库 伦旗 六个水 稻 种植地区 , 采用随机与定点 抽样相 结合的 方法 , 在每 个地区 采 集市售大米 5 份 , 共 30 份样品 。 大米样品经 粉碎 , 过 40 目筛 , 乙腈浸泡过滤 , 提取清液 , 采用毛 细管胶 束电动 色谱 法测定 水 胺硫磷和灭多威农药的残留量 。
基金项目 :内蒙古自治区高等学校科学研究项目(N J02080) 作者简介 :何瑞玲(1955 -), 女(蒙古族), 黑龙江省太康县人 , 教授, 主要从事预防医学教学与研究 。 1 内蒙古民族大学医学院(内蒙古 通辽 028041) 2 内蒙古民族大学生命科学学院 3 内蒙古民族大学分析测试中心
表 1 回收率测定结果
农药种类
原有值 (g/ mL)
加入值 平均回收率
(g/ mL)
(%)
RSDBaidu Nhomakorabea(%)
水胺硫磷 灭多威
7 .325 ×10 -6 3 .75 ×10 -5 13 .89 ×10 -6 3 .75 ×10 -5
102 .4 101 .3
2 .19 2 .54
2 .1 .2 精 密度 试验结 果 精密 度试验 计算 结果变 异系 数为
表 2 30 份大米中水胺硫磷和灭多威残留检出量与超标情况
农药
残留量范围 中位数 卫生限值超标份数 超标率 (mg/ kg) (mg/ kg)(mg/ kg) (份) (%)
水胺硫磷 0 .0928 ～ 0 .1465 0 .1207 <0 .1 10 灭多威 0 .1102 ～ 0 .2757 0 .1931 <0 .1 20
中图分类号 :R155 .32 文献标识码 :A 文章编号 :1001 -9561(2007)05 -0464 -03
Abstract:Objective O rgani c phosphorus and oxamini c aci d est er pest icide resi due condi tion in rice of Tongliao area are known .Methods Six paddy ri ce plants ares of the ci ty , counties and areas in Tongliao are selected random ly f rom November i n 2005 to A pril in 2006 , isocarbophos and met homyl of rice sampled from market , have been tested by using t he micellar electrokineti c capillary elect rophoresi s .Resul ts Besides K ezuohou city , pest icides of rice have been detected i n the places , isocarbophos residue quantit y scope is 0.0928 ～ 0.1465mg/ kg , m et homyl residue quantit y scope is 0.1102 ～ 0.2757mg/ kg .The rate of exceeding allowed figure of isocarbophos is 33.3 %, The rate of exceeding t he allowed f igu re of met homyl is 66.7 %.Conclusion In rice f rom part area of Tongliao , cont ent s of isocarbophos and methomyl exceed allow ed f igure , management of using pestici de should been st rengthened by supervision . Key words:Rice;residue of pest icide;Investgation
中国公共卫生管理 2007 年第 23 卷第 5 期(总第 125 期) Chin .J of PHM , O ct.2007 Vol .23 No .5
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1 .2 测定条件 1 .2 .1 仪 器和试剂 L UM EX 105 型高 效毛细管电 泳仪及紫 外检测器(俄罗斯 LU M EX 公司), 未涂 层熔融硅毛 细管(50μm i.d , 总长 62.0cm , 有效长度 52.0cm)。 水胺硫磷和 灭多威标准 品由国家粮食局科学研究 院 、国家标准 物质 研究中 心 、四川粮 食贮藏科学研究所 、北 京粮油 食品检验 所 、中华人 民共 和国卫 生检疫所 、北京 市疾 病预 防控 制中 心共 同研 制 , 含量 99.4 %。 定量 :取一定量的水胺 硫磷和 灭多威农 药标 准溶液 , 用 甲醇溶 液稀释至所需浓度 , 在选定的 仪器条件 下(紫外检 测器 , 214nm 处), 对农药 标准和大米样品进行测定 , 通过测得的 峰面积进行 定量 。 1 .2 .2 准确度试验 在大米样品中添加一定量的 水胺硫磷和 灭多威农药标准品 , 测定回收率 , 以确定方法的准确性 。 1 .2 .3 精密度试验 对样品 在相同条 件下 重复测 定 , 观察结 果和重现性 , 即精密度 , 其大小用变异系数表示 。 2 结果 2 .1 准确度与精密度结果 2 .1 .1 准确度试验结果 对水胺硫磷和灭多威药 准确试验表 明 , 两种农药 的 回收 率 平均 值 为 102.4%和 101.3%, RSD 为 2.19%和 2.54 %(表 1), 由此可见 , 本方法具有较高的准确 度 。
[ 4] 付本燕 , 张一青, 陈立章 , 等 .乙肝危险因素的多因素分析 .实 用预 防医学 , 2005 , 12(5):1075 -1077 .
[ 5] 胡金祥 , 章瑾 , 季爱莲 , 等 .性接 触传播在 乙肝病毒 感染中的 意义 研究[ J] .现代康复 , 1998 , 2(2):114 -115 . (收稿日期 :2007 -04 -19)
【调查研究】
通辽地区大米农药残留量调查
何瑞玲1 齐景凯2 张玉芬3 孙福祥3
摘要 :目的 了解通辽地区大米中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留状况 。 方法 于 2005 年 11 月 ～ 2006 年 4 月随机选取通 辽市六个 旗 、县 、区的水稻种植区 , 对市售大米样品抽样 , 采用毛细管胶束电动色谱法检测大米中水 胺硫磷和灭多 威。 结果 除科左 后旗外 , 其 余地区的大米中均检出了农药 , 水胺硫磷残留量范围在 0.0928 ～ 0.1465mg/ kg , 灭多威残留 量范围在 0.1102 ～ 0.2757mg/ kg , 水 胺硫 磷超标率为 33.3 %, 灭多威超标率为 66.7 %。 结论 通辽市部分地区大米中水胺硫磷和灭多威含量超标 , 应加强农药使用监督管理 。 关键词 :大米 ;农药残留 ;调查
33 .3 66 .7
2.2.3 不同产地大米中水胺 硫磷和灭多威农药残留量 通辽 市六个地区中除科左后旗大米样 品中未检测 出农药 外 , 其 余 5 个地区大米样品中均检测出不同程度的农药残留 , 其中开 鲁县 和奈曼旗大米样品中同时检出了水胺硫磷和灭多威 两种农药 , 尤其以开鲁县大米样品中水胺硫磷和灭多威残留量 最高 , 分别 为 0.1465mg/ kg 和 0.2757mg/ kg , 超标严重 。 科左中旗大米样 品只检出水胺硫磷 , 科尔沁区 、库伦旗只检出灭多威(表 3)。
上述情况提示我们应对渔民加强健康教育 , 使渔民懂 得乙 肝病毒的感染途径 , 减少感染的发生 , 增强自我保护 意识 , 采取 免疫预防为主 、防治兼顾的综合措施 , 防止乙肝病毒的传播 。
参考文献
[ 1] 邓志红 , 罗 述斌 .湖南省 1990 ～ 2000 年甲 、乙 型肝炎流行动 态分 析[ J] .实用预防医学 , 2001 , 8(3):210 -211 .