烘焙常用的工具
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
17
Ⅲ烘焙常用的工具工欲善其事
必先利其器
142536
容积从大到小分别是：
1杯=250毫升
1/2杯=125毫升
1/3杯=80毫升
1/4杯=60毫升
1/8杯=30毫升
裱花嘴
饼干切模容积从大到小分别是：
1汤匙=1大勺=15毫升
1/2汤匙=7.5毫升
1茶匙=1小勺=5毫升
1/2茶匙=2.5毫升
1/4茶匙=1.25毫升
量勺用于快速量取配方所需的粉末或液体。
145量杯2用于快速量取配方所需的粉末或液体。
装在裱花袋上裱花或造型时使用，大小、花型多样。用于把面片切出花型。
用塑料、硅胶、涤纶布等材料制成，用于蛋糕裱花或制作曲奇、泡芙、果酱、糖线、巧克力线等时造型。裱花袋有大中小号之分。裱花袋3