不同氮素形态对菠菜生长及体内抗氧化酶活性的影响
有机肥替代无机氮对菠菜生长及氮利用效率的影响
号的响应和表达，降低逆境胁迫给细胞膜带来的伤害，进而增加植株的抗旱能力［２３］。
另外，钙是构成细胞壁的重要元素，外源钙的添加能够促进细胞壁的形成，促进细胞分裂生长。
甜菜碱是重要的渗透调节物质，并在生物界广泛存在，而外源甜菜碱易被植株吸收并能够在植物体内长时间存在。
研究也表明，甜菜碱能够提高植物的抗逆性［２４］。
本试验结果表明，添加有甜菜碱的ＰＧ处理丝瓜幼苗各形态指标均高于Ｐ处理，这应该是因为渗透胁迫引起的细胞膨压降低，对植株生长不利，而外源甜菜碱的添加能够在一定水平上通过渗透调节提高植株生长所需要的膨压，促进植株生长［２５］。
ＰＣＧ处理下丝瓜幼苗各形态指标均高于单施外源钙或甜菜碱的干旱处理，这说明外源钙与甜菜碱配施效果更佳。
ＰＣＧ处理各指标均高于单施甜菜碱的ＰＧ处理，而含有钙离子通道抑制剂和甜菜碱的ＰＬＧ处理各指标均低于ＰＧ处理，说明钙的缺失会制约甜菜碱在增强植株抗旱性方面的作用，而外源钙的添加能够提高甜菜碱对丝瓜幼苗干旱胁迫的缓解作用，同时也从侧面说明外源钙与甜菜碱配施更有利于提高植株的抗旱能力。
叶绿素是绿色植物进行光合作用的主要场所，其含量与叶片光合速率、碳同化能力密切相关，但叶绿素对干旱逆境反应敏感，因此是表征植株抗逆性的重要指标［２６］。
本试验结果表明，在单纯的干旱胁迫下，叶片叶绿素含量较对照均显著降低，这是因为叶绿素在缺水条件下合成受到抑制，同时加速已有叶绿素的分解［２７］。
在干旱条件下，添加外源钙或甜菜碱能够提高光合色素含量，试验结果与郭郁频等在苜蓿［２８］、范春丽等在石榴［２９］上的研究结论一致。
一方面是因为，Ｃａ２＋对叶绿体双层膜的稳定有保护作用，甜菜碱能够减轻逆境胁迫对叶绿体类囊体膜的伤害，对光合色素有一定的保护作用［３０］；另一方面是因为，活性氧（ＲＯＳ）不但能够对细胞结构造成伤害，还可能参与对叶绿素４－吡咯环结构的破坏［３１］。
而在本试验条件下，外源钙或甜菜碱的添加降低了干旱胁迫处理超氧阴离子等ＲＯＳ含量，这在一定水平上减少了ＲＯＳ对叶绿素的破坏。
氮素供应不同对植物生长和代谢的影响研究
氮素供应不同对植物生长和代谢的影响研究在植物生长的过程中，氮素是必要的元素。
它是构成植物蛋白质的主要成分，在植物代谢中占有重要地位。
不同的氮素提供方式、不同的供应浓度、不同的植物品种以及环境条件，都会对植物的生长和代谢产生影响。
本文将分析氮素供应不同对植物生长和代谢的影响，并结束于当前氮素肥料使用与管理的状况。
氮素供应水平对植物生长的影响氮素供应水平是植物生长的一个重要变量。
正常生长需要适量的氮素来促进植物的吸收和合成生长素的活性。
尤其在植物的营养生长期和生殖生长期，在氮素供应充足的环境下，植物的生长速度较快、花粉数量和质量高，从而实现良好的种子产量。
一方面，过多的氮素供应会对植物造成负面影响，进而影响植物的生长和发育。
大量的氮素浓度会直接影响植物体内的酸碱度，降低土壤的pH 值甚至使土壤酸化。
这种酸性土壤会对植物的生长和发育产生直接的负面影响，让植物吸收水分和养份的能力降低，导致植物发生葡萄糖的过剩累积，从而抑制植物的光合作用。
另一方面，缺少适量的氮素供应会阻碍植物的正常生长和发育。
缺氮状况下，植物的苗高、叶面积、总叶面积也会受到限制，从而影响植物的整体生长速度和植物的产量。
氮素供应形式对植物生长的影响不同的氮素形式也会对植物生长产生影响。
传统的氮肥是阴离子形式的硝酸钾和铵态氮肥，但其缺点是浪费、对环境有害。
近年来，尿素、尿酸钙、六亚甲基尿酸盐、多种天然、无害和高效的氮素来源，走向人们的视野。
研究表明，尿素等低校正指数（根据各种氮源中的同位素含量来计算的指数）的氮素源，能增加植物对氮素的吸收率。
不同植物对不同氮素为骨架的反应各异，但溴酸钾和铵态氮肥等传统氮源基本上都表现为全程的负面效应。
在透气性和酸碱度良好的土壤中切换氮素源，不仅有效降低氮素的排放，而且提高了植物的生长速度。
不同氮素形式对植物代谢的影响氮素也是植物代谢的一个重要组成部分。
氮素在地球上的分布较少，所以植物必须高效利用它。
随着氮素的结构交流，氨基基团被分解并与其他化合物重新组合，这些氮素化合物用于制造其他有用的分子。
不同氮形态配比对菠菜生长及氮代谢的影响
安徽农业科学 ． ｕｎｌｆＡ ｈｉ ．ｃ．０ ８３ ｛０ ：０６—４４ Ｊ ｒａｏ ｎｕ Ａ Ｓｉ２０ ．６ １）４４ ０７ ｏ
责任编辑
庆珞
责任校对
马君叶
不 同氮 形态 ｉ 对 菠 菜生 长及 氮代 谢 的影 响 ＥＩ ； １ ：
ａ ｏｇｄｆ ｒ ｔ ｏ ｉ ｔ ｎ ａ ｉ ｉｃ ｔ ｓ ｅｒｔ ｆ Ｏ 一 ｍ ｎ ｉｅｅ ｍ ｎ ｉ ｓ ｓｓ ｎｆａ Ａ ｉ ｏ Ｎ ｎ ｃｂ ａｏ ｗ ｇ ｉｎ ｈ ｔ ａｏ ３ Ｎｔ Ｎ ｏ Ｎ 一 Ｎｔ Ｏ
Ｎ ｒ ｕｅ ，ｔ ｃｍ ｕ ｔｎａ ｏｎ ｆ ｉａ ｄｃｄ ＷｈｎⅡｅｒｔ ｆ ｄｃ ｅ ｄ ｈ ａｃ ｎｌ ｉ ｍ ｕ ｔ ｎｈ ｔｒ ｕｅ ． ｅ １ ａ ｉ ｏ ｅ ａｏ ｏ ｅｅ ｏ
赵建荣， 秦改花 安 科 学 ，徽 阳 ３【 （徽 技 院安 凤 ２ｌ） ３） ｘ
摘要 ［ 目的］ 探讨硝 态氮和铵 态氮在叶 菜类蔬 菜上的营养特 性及联合 效应 。［ 方法 ］ 用凯 氏定氮法测 定总 氮含量 。［ 采 结果 ］ 加铵 态 增
氮比 例 对 菠 菜地 上 部 的 生 物 量 影 响 很 大 在 Ｎ ３ 一Ｎ Ｎ 一Ｎ比 例 为 １００的 处 理 中 ， 菜 的 鲜 重 、 重 均 最 高 ， 物 量 最 大 。 随 着 Ｏ ／ Ｈｌ ０／ 菠 干 生
Ｎ 一 ／ Ｉ 一 ３ Ｏ 一Ｎ Ｎ ￣ Ｎ比例 的减 小， 菠菜的鲜重 、 干重和生物量递 减， 而根冠 比升 高。增加 铵 态氮比例 对菠 菜根 和叶 中硝酸 盐的 累积有 明 显影响 ， 同配 比间差异显著。硝酸盐 的累积量随着 Ｎ ３ 一 ／ Ｈ 一 不 Ｏ 一 Ｎ Ｎ ￣ Ｎ比例 的降低 而减 小，Ｏ 一 ／ Ｈ 一Ｎ比例 为 ０ １ 时 ， Ｎ ３ 一Ｎ Ｎ ￣ ／０ ０ 累积 量 最小， 显著低 于 １／５ 且 ５７ 比侧的 处理 ［ 结论 ］ 全铵培养对 菠菜生长有明显的抑制作 用 ， 态氮对菠菜生长有促进作 用。 硝
氮肥对圆叶菠菜硝酸盐含量及其酶活性的影响
关键 词 ： 圆叶菠 菜 ； 酸 盐 ； 硝 亚硝 酸 盐 ； 酸还 原酶 硝 中图分 类号 ： ６ ６ １ ￥ ３ ． 文 献标识 码 ： Ａ 文章 编 号 ：１７ ￣０ ０ ２０ ） ３０ ３ －３ ６ ３ ６ （ ０ ７ ０ ．０ ５ ０
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第３ ５卷 第 ３期
Ｖｏ ． ５ Ｎｏ． １３ ３
河 南 科 技 学 院 学 报 （自然科 学版 ）
Ｊ ｕ ａ ｆＨｅ ａ ｎ ｔ ｕｅｏ ｃｅ ｃ ｎ ｅ ｈ ｏｏ ｙ ｏ ｒ ｌｏ ｎ ｎ Ｉｓｉ ｔ ｆＳ ｉｎ ｅ ａ ｄ Ｔ ｃ ｎ ｌｇ ｎ ｔ
蛋白低氧血症 ； 另一方面 ， 亚硝酸盐可与人体 内的次
级胺 （ 仲胺 、 叔胺 、 酰胺 及 氨基 酸 ） 反应 ， 胃腔 中形 在 成强致 癌 物—— 亚硝胺 ， 而诱 发 消化 系统癌 变 ， 从 这
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试 验材 料 ．
对人类 的健康形成 了潜 在 的威胁… 。蔬菜极 易富 集硝酸盐 ， 据报道 ， 人体摄入 的硝酸盐 ７ ％ 一 ０ ０ ８％
ｃｅ ｓ ｄ Ｈｏ ｅ ｅ ，ｔ ｅ ｎ ｔ ｔ ｏ ｔｎ ａ ｏ ｅ ｒ ａ ｅ ｉ ａｅ ｒ ｄ ｃａ ｅ ｉ ｃ ａ ｉｇ ｒａ ｅ ． ｗ ｖ ｒ ｈ ｉ ａ ｅ ｃ ｎｅ ｔ ｓ ｎ ｔｄ ｃ ｅ ｄ ａ ｎ ｔ ｔ ｅ ｕ ｔｓ ｎ ｒ ｓ ｎ ． ｒ Ｗ ｓ ｓ ｒ ｅ
Ｋｅ ｙ ｗｏｒ ｓ： ｕ ｄｌａ ｐｎ ｃ ｄ Ｒｏ ｎ ｅ ｓ ｉａｈ；Ｎ ｔ ｔ ｆ ｉ ａｅ；Ｎｉｉ ｒ ｔｔ ｒｅ；Ｎｉ ａｅｒｄ ｃａ ｒ ｔ ｔ ｅ ｕ ｔ
氮素化肥对菠菜的作用及攻效
氮素化肥对菠菜株高的影响
促进
施用氮素化肥可以显著增加菠菜株高，使其在生长初期就达到较高的高度。
抑制
过量施用氮素化肥对菠菜株高有抑制作用，可能导致植株过高而出现倒伏现 象。
氮素化肥对菠菜叶片数的影响
促进
适量的氮素化肥可以增加菠菜叶片数，使叶片面积增大，提 高光合作用效率。
抑制
过量施用氮素化肥可能导致叶片数过多，影响植株通风和光 合作用。
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பைடு நூலகம்
碳水化合物含量
施用氮素化肥可以增加菠菜中碳 水化合物的含量，为菠菜的生长 提供能量。
脂肪含量
适量的氮素化肥可以增加菠菜中脂 肪的含量，提高菠菜的营养价值。
氮素化肥对菠菜硝酸盐含量的影响
硝酸盐含量
施用适量的氮素化肥可以降低菠菜中硝酸盐的含量，提高菠菜的品质和安全性。
硝酸盐还原菌
适量的氮素化肥可以增加土壤中硝酸盐还原菌的数量和活性，促进硝酸盐的转化和吸收，降低菠菜中 硝酸盐的含量。
产量有着重要的影响。
在农业生产中，氮素化肥的施 用是保证菠菜产量和品质的重
要措施。
研究目的和意义
研究氮素化肥对菠菜的作用及功效，有助于了解氮素对菠菜生长和产量的影响， 为菠菜的优化栽培提供理论依据。
对于提高菠菜的产量和品质，优化施肥方案，减少环境污染等方面都具有重要的 理论和实践意义。
02
氮素化肥对菠菜生长的影 响
产值提高
产值降低
适量的氮素化肥施用可以显著提高菠菜的产 量和品质，因此也能提高菠菜的产值。但是 ，过量的氮素化肥可能导致植物过度生长， 造成品质下降，同时也会增加生产成本，降 低经济效益。
当氮素化肥施用量低于一定水平时，菠菜的 产量和品质会下降，产值也随之降低。这是 因为在缺乏氮素的情况下，菠菜的生长和发
氮素不同形态配比对菜用大豆生长_种子抗氧化酶活性及活性氧代谢解析
收稿日期 :2009-05-27接受日期 :2009-09-21基金项目:“ 十一・五” 国家高技术 (863 研究计划重大项目 (编号2006AA10A110 资助。
作者简介 :陈磊 (1982—, 男 , 重庆长寿人 , 博士研究生 , 主要从事蔬菜栽培生理研究。
E2mail :leichennjau @1631com 3通讯作者 E 2mail :ylzhu @. cn氮素不同形态配比对菜用大豆生长、种子抗氧化酶活性及活性氧代谢的影响陈磊 , 朱月林 3, 杨立飞 , 王聪(南京农业大学园艺学院 , 江苏南京 210095摘要 :通过蛭石盆栽试验 , 研究了氮素不同形态配比对菜用大豆 [G lycine max (L. Merr. ]品种“ 理想 95-1” 生长、种子抗氧化酶活性及活性氧代谢的影响。
结果表明 , 营养液中适宜的硝铵比 (75∶ 25 有利于菜用大豆的生长发育 , 植株具有最大生物量 ; 在高比例的硝态氮 (100% 和铵态氮 (75% 处理下 , 植株的干重、鲜重及产量均显著降低 , 以硝铵比为 25∶ 75处理下尤为显著。
在适宜的硝铵比 (75∶25和 50∶ 50 处理下 , 菜用大豆种子具有较低的抗氧化酶活性 , 活性氧代谢产物 O 2Η、过氧化氢 (H 2O 2 和膜脂过氧化产物丙二醛 (M DA 含量也较低 , 表明植株受到的氧化胁迫程度较低 ; 而在硝铵比为 25∶ 75处理中 , 抗氧化酶活性最高 ,O 2Η生成速率、 H 2O 2和 M DA 含量也最高 , 表明过多的铵态氮对细胞膜造成了伤害 , 所受的氧化损伤程度较重。
关键词 :氮素形态 ; 菜用大豆 ; 抗氧化酶 ; 膜脂过氧化中图分类号 :S64317; S14311文献标识码 :A :505X ( E ffects of nitrogen , antioxidant enzymeof vegetable soybeanCHE N Lei , ZH U Y ue 2lin 3, Y ANGLi 2fei , W ANG C ong(College o f Horticulture , Nanjing Agricultural Univer sity , Nanjing , Jiangsu 210095, ChinaAbstract :Using the vermiculite culture , the effects of ratios of NO -32N and NH+42N on plant growth , seed antioxidant enzyme activities and reactive oxygen metabolism of vegetable s oybean [G lycine max (L. Merr. cv. Li 2xiang 95-1]were studied. The results show that the appropriate ratio of NO -32N and NH +42N is about 75∶ 25which is beneficial to the growth and development of the s oybean , and produces the maximum plant biomass. Under the treatment of excessiveNO -3(100% or NH +4(75% , both biomass production and yields are decreased obviously , especially for the NH +4(75% treatment. In the NO -3∶ NH +4treatments of 75∶ 25and 50∶ 50, the activities of antioxidant enzymes are low , and the O 2Ηproducing rate , hydrogen peroxide (H 2O 2 and malondiadehyde (MDA contents are als o low , therefore the de 2gree of oxidative stress is com paratively low. H owever , under the NO -3∶ NH +4treatment of 25∶ 75, the antioxidant enzyme activities , the O 2Ηproducing rate , H 2O 2and MDA contents reach to their highest values. These results indicate that ex 2cessive NH +4is harm ful to cell membrane integrity , resulting in severe degree of oxidative damage in the seeds of veg 2etable s oybean.K ey w ords :nitrogen forms ; vegetable s oybean ; antioxidant enzyme activity ; membrane lipid peroxidation硝态氮和铵态氮是蔬菜作物吸收的两种主要氮素形态 , 但是不同蔬菜作物对这两种氮素形态吸收、还原、运输、分布和同化等方面是截然不同的 , 从而对蔬菜的生长和代谢产生不同的生理效应 [1-2]。
不同施氮素水平对菠菜光合日变化影响
光合 作 用 是 作 物 产 量 与 品质 形 成 的基 础 【 ｌ ＿ ， 光 能 是 植 物 能利 用 的唯 一 能 源 ， 植物 体 能 通 过 光合 作 用 ， 将 大 气 中的 二 氧化 碳 转化 为 有 机物 ， 其 中主要 矛 盾 在于 如何 提 高转 移 到 光
（ Ｇ Ｓ ： ｍ ｍ ｏ ｌ ｍ ￥ － ｉ ） 、 细 胞 间隙 Ｃ ２ ０浓度 （ Ｃ Ｉ Ｎ Ｔ ： ｐ ｐ ｍ ） ， 测 定 过程 中 利 用 白天 的 日变化 ， 不做 其它 处理 。
１ ． ５ 种植
２ ０
ｌ ５ ｐ
１ ０ 璃
先把 土壤整 细 ， 施入适 量 的 Ｋ Ｈ ＝ Ｐ ０ 、 Ｋ ｚ Ｓ Ｏ 作 底肥 ， 土壤 混 匀后 ， 起垄高 ２ ０ ｃ ｍ ， 长为 ２ ｒ ｎ ， 宽为 ０ ． ６ ｍ ， 垄 与垄 之 间 的 间距 为 ２ ０ ｅ ｍ 。 播种 ， 在每块地 的右侧写标签 ， ９ 月２ ８ 号发 芽长出小苗后 间苗， 使每块土地菠菜分布尽可能地保持一致。种植过程中， 前 期的气温 高 ， 适当浇水 ， 尽可能地保证 土壤疏松 、 无杂草 。 １ ． ６ 光合 速 率及 其 它参数 的 测定分 析 利用英 国 Ｐ Ｐ Ｓ ｙ ｓ ｔ ｅ ｍ ｅ国际 有 限 公 司 生 产 的 Ｔ Ｐ Ｓ — ｌ 便 携 式光 合 作 用测 定 系统 ， 测定 顶 端 向下 的长 势 较完 全 的光 合 速 率（ Ｐ ｎ ： ｍ ｏ ｌ Ｃ Ｏ ： Ｉ Ｔ Ｉ 之ｓ ） 、 温度（ Ｔ ： ℃） 、 光合 有 效辐 射 （ Ｐ Ａ Ｒ ： ｍ ｏ ｌ ｍ 之ｓ ） 、 蒸腾速 率 （ Ｅ ｖ ａ ｐ ： ｍ ｍ ｏ ｌ ｍ ｓ ） 、 叶 片 气 孔 导 度
１ ． ３ 种植地 的土壤 状 况
【菠菜种植技术】种植菠菜施多少氮肥效果最好？
【菠菜种植技术】种植菠菜施多少氮肥效果最好？
氮肥是世界化肥生产和使用量最大的肥料品种，适宜的氮肥用量对于提高作物产量、改善农产品质量有重要作用。
种植菠菜施氮肥过多有哪些缺点，种植菠菜施多少氮肥效果最好？以下就作简单介绍，供网友们参考。
经多年试验，减少氮素用量是降低菠菜硝酸盐含量的重要措施，但氮素用量减少将严重影响菠菜的生长，降低菠菜产量。
但随着施氮量的增加，菠菜生长势增强，产量增加，在菠菜生长前期由于生长量较小，氮肥对其影响不显著，随着菠菜植株的生长，需肥量逐渐增加，氮肥的利用率也随之提高，因此，在菠菜生长后期不同氮素处理的植株间差异逐渐增大，这主要表现在适宜氮素处理的菠菜株高、叶片数及单株质量增加。
但种植菠菜氮素用量过多，不仅不会促进菠菜的生长，反而会导致产量下降。
此外，干物质、纤维素、有机酸及可溶性糖含量也随氮素施用量的增加而减少，但VC含量则随氮素用量增加而升高，特别是菠菜叶片中硝酸盐含量随氮素施用量的增加而迅速增加。
经过试验耕种帮建议菠菜每亩施用40千克氮素，能保证产量的同时质量也好。
不同氮肥水平对菠菜产量和品质的影响
不同氮肥水平对菠菜产量和品质的影响李美乐陈晶罗安红唐丽董佳文*（湖南应用技术学院，湖南常德415000）摘要合理施用氮肥对菠菜产量和品质的形成具有重要作用。
为探索菠菜生产最佳的氮肥施用方案，以华菠一号菠菜为试验材料，设置6个氮水平处理，研究不同氮肥水平对菠菜产量和品质的影响。
结果表明：在磷钾肥等条件一致的前提下，氮肥用量150kg/hm2的处理菠菜产量最高，达到37383.45kg/hm2，较不施氮肥的对照增产37.29%；V C含量、可溶性蛋白含量、可溶性固形物含量均最高，分别达到316.78mg/kg、16.14mg/g、7.58%，菠菜品质最好。
该氮肥施用水平可在生产中进一步推广。
关键词菠菜；氮肥；产量；品质中图分类号S636.1；S147.5文献标识码A文章编号1007-5739（2023）22-0041-03DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.22.012开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Effects of Different Nitrogen Fertilizer Levels on Yield and Quality ofSpinacia oleracea L.LI Meile CHEN Jing LUO Anhong TANG Li DONG Jiawen*(Hunan Applied Technology University,Changde Hunan415000)Abstract Reasonable application of nitrogen fertilizer plays an important role in the yield and quality formation of Spinacia oleracea L.In order to explore the optimal nitrogen fertilizer application plan for Spinacia oleracea L. production,this paper studied the effects of different nitrogen fertilizer levels on yield and quality of Spinacia oleracea L. by using Huabo1(Spinacia oleracea L.variety)as the experimental material,and setting up six nitrogen levels.The results showed that under the same application of phosphorus and potassium fertilizers,the treatment with a nitrogen fertilizer dosage of150kg/hm2had the highest yield of Spinacia oleracea L.,reaching37383.45kg/hm2,which increased by 37.29%compared with the control without nitrogen fertilizer application.The V C content,soluble protein content and soluble solid content were all the highest,reaching316.78mg/kg,16.14mg/g,and7.58%,respectively,Spinacia oleracea L.had the best quality.The level of nitrogen fertilizer application can be further promoted in production.Keywords Spinacia oleracea L.;nitrogen fertilizer;yield;quality菠菜（Spinacia oleracea L.）为苋科菠菜属草本植物，作为绿叶蔬菜在我国栽培较为广泛，也是我国主要出口蔬菜之一，在人们日常饮食中占有重要地位[1]。
供氮水平对不同基因型菠菜生物量和抗氧化活性的影响
［ ７］
作 者 简 介 刘 晓 霞 （ １ ９ ８ ６ 一） ，女 ，山 东胶 州人 ，博 士 ，农 艺 师 ，从 事 土 肥 技 术 推 广 工 作 ，Ｅ － ｍ ａ ｉ ｌ ：１ ０ ９ １ ４ ０ ４ ８ ＠ ｕ ． ｅ ｄ ｕ ． ｃ ｎ 。
通 信 作 者 陈 一 定 （ １ ９ ６ ４ 一） ，女 ，浙 江 慈 溪 人 ，推 广研 究 员 ，从 事 土肥 技术 推 广 工 作 ，Ｅ － ｍ ａ ｉ ｌ ：１ ４ ８ １ ０ １ ９ ５ ２ ＠ｑ ｑ ． ｃ ｏ ｎ。 ｒ
全 能 菠 菜 地 上 部 生 物 量 显 著 高 于 好 运 先 锋 ；供 氮 水 平 由 ２ ｍ ｍ ｏ ｌ ・ Ｌ 提高到 １ ４ ｍ ｍ ｏ ｌ ・ Ｌ 时 ，供 试 的 ２个 菠 菜 基
因 型 还 原 型 抗 坏 血 酸 和 总 酚 含 量 达 到最 高值 ，继 续 提 高 供 氮 水 平 ，还 原 型 抗 坏 血 酸 和 总 酚 含 量 显 著 下 降 。不 同
（ １ ．浙 江 省 农 业 技 术 推 广 中 心 ，浙 江 杭 州 ３ ．兰 溪 市 农 业 局 土壤 肥 料 工 作 站 ，浙 江 兰 溪 ３ １ ０ ０ ２ ０ ； ２ ．丽 水 市 农业 局 士 肥 植 保 站 ，浙 江 丽水 ３ ２ １ １ ０ ｏ； ４ ．浙 江 浙 农 爱 普 贸易 有 限 公 司 ， 浙江 杭州 ３ ２ ３ ０ ０ ０ ； ３ １ ０ ０ ５ ２ ）
摘
要 ：采 用水 培 试 验 研 究 了供 氮 水 平 对 不 同 基 因 型 菠 菜 （ 全 能 、好 运 先 锋 ） 生 物 量 、抗 氧 化 物 质 含 量 和
抗 氧 化 能 力 的 影 响 。结 果 表 明 ，不 同基 因型 菠 菜 地 上 部 生 物 量 随 着 供 氮 水 平 的 提 高 呈 先 升 高 后 降 低 的 趋 势 ，供 给 ８或 １ ４ ｍｍ ｏ ｌ ・ Ｌ 硝 态 氮 时 ，菠 菜 地 上 部 生 物 量 达 到 最 高 值 ；供 给 较 高 浓 度 的 硝 态 氮 （ ２ ０ ｍ ｍ ｏ ｌ －Ｌ ）时，
不同菠菜基因型氮素吸收与利用效率的差异及其评价
不同菠菜基因型氮素吸收与利用效率的差异及其评价刘敏娜;刘晓霞;丁文雅;陈秋会;林咸永【期刊名称】《浙江大学学报（农业与生命科学版）》【年(卷),期】2012(000)005【摘要】以30个菠菜基因型为材料采用水培方法评价其在低氮2mmol/L和高氮10mmol/L水平下对氮素吸收与利用效率的差异。
结果表明供试菠菜基因型在2个氮水平下氮素吸收和利用效率的相关指标均存在显著差异。
在高氮水平下菠菜地上部干质量、含氮量、氮累积量和氮素吸收效率显著高于低氮水平而氮素利用效率和氮素利用效率指数明显低于低氮水平。
其中地上部干质量在低氮和高氮条件下均具有较大的变异系数可以作为同一供氮水平下氮效率NUE的重要评价指标而地上部氮累积量、氮素吸收效率和氮素利用效率指数的变异系数也较高且与地上部干质量具有极显著的正相关故可作为菠菜氮效率的辅助评价指标。
根据不同菠菜基因型在低氮和高氮条件下低于或高于供试基因型地上部干质量的平均值作为氮低效基因型和氮高效基因型所筛选出的氮高效基因型在低氮和高氮水平下均具有较高的地上部干质量、地上部氮累积量、氮素吸收效率、氮素利用效率和氮素利用效率指数。
通径分析表明氮素吸收效率在2个氮水平下对菠菜氮效率的贡献明显高于氮素利用效率但氮素利用效率对氮效率也有一定的贡献。
由此可见在菠菜氮高效品种的选育工作中应协同提高低氮和高氮条件下氮素的吸收和利用效率。
【总页数】9页(P599-607)【作者】刘敏娜;刘晓霞;丁文雅;陈秋会;林咸永【作者单位】浙江大学环境与资源学院教育部环境修复与生态健康重点实验室,浙江,杭州310058;浙江大学环境与资源学院教育部环境修复与生态健康重点实验室,浙江,杭州310058;浙江大学环境与资源学院教育部环境修复与生态健康重点实验室,浙江,杭州310058;浙江大学环境与资源学院教育部环境修复与生态健康重点实验室,浙江,杭州310058;浙江大学环境与资源学院教育部环境修复与生态健康重点实验室,浙江,杭州310058【正文语种】中文【中图分类】S636.1;Q945.1【相关文献】1.不同产量类型水稻基因型氮素吸收、利用效率的差异 [J], 殷春渊;张胜飞;张庆;魏海燕;张洪程;戴其根;霍中洋;许轲;马群;杭杰2.不同基因型糯玉米氮素吸收利用效率的研究Ⅲ.氮素分配转移特性的基因型差异[J], 卢艳丽;陆卫平;刘小兵;王继丰;刘萍;陆大雷;苏晖3.不同基因型糯玉米氮素吸收利用效率的研究Ⅰ.氮素吸收利用的基因型差异 [J], 卢艳丽;陆卫平;王继丰;刘萍;刘小兵;陆大雷;苏辉4.不同基因型糯玉米氮素吸收利用效率的研究Ⅱ.氮素积累动态的基因型差异 [J], 卢艳丽;陆卫平;刘萍;王继丰;刘小兵;陆大雷;苏辉5.不同烟草基因型氮素吸收效率与利用效率差异 [J], 钟思荣;陈仁霄;陶瑶;龚丝雨;何宽信;张世川;张启明;刘齐元因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
不同氮素形态配比对菠菜氮素营养代谢的影响
２ 结果与分析
２ １ 不 同氮素 形态 配 比对 菠 菜组织 中铵态 氮和 硝态 氮含 量的 影响 ．
如表 ｌ 所示 ， 随着营养液中铵硝 比的降低 ， 菠菜 的茎叶和根系中硝态氮含量均呈现显著上升趋势（ Ｐ ＝０ ０ ） 表明菠菜组织中硝态氮 的含量受到营养液中硝态氮含量的显著影响。回归分析表 明， ．５ ， 菠菜茎叶 和根系 中硝态氮 含量 （ 分别 以 Ｎ 和 Ｎ 表 示 ， ｇ Ｆ 与 营养 液 中硝 态 氮含 量 （ ｘ表 示 ， ｍ ｌ ） ｓ ｒ ｍｇｋ ｗ） 以 ｍ ｏＬ
第 ２ 卷第 ２期 ｌ
段立珍 ， 等
不 同氮素形态配 比对菠菜氮素营养代谢的影响
２ ５
１２ 菠菜 组织 中铵 态氮和 硝态 氮含量 测定 ．
取鲜样剪碎混匀 ， 称取样品 ２ （ 精确到 ００ １ ） ｇ ．０ 于研钵中， ｇ 加入少量去离子水及石英砂磨成匀浆后 ， 完全转移至大试管中。密封后置于 １０ 保温 ３ ｉ 后加入 ０２ｇ ０￣ Ｃ ０ｍｎ ． 活性碳再移人 １０ｍ 容量瓶并定容 ， ０ ｌ 充分振荡后过滤 ， 滤液用连续流动分析仪（ 德国 Ｂ Ａ Ｌ Ｅ Ｂ Ｒ Ｎ＋ Ｕ Ｂ Ｅ公司制造 ，ｕ Ａ ａ ｚ ） Ａ ｔ ｎｌ ｅ ３ 测定其中的硝 ｏ ｙｒ 态氮 （ ｈｎ ｅ ａ． ２０ ） Ｃ ｅ ，ｔ １， ０ ５ 和游离 铵态氮 含量 （ ａ ｋ 和 Ｍｅ ｉ ，０ １Ｓｈｏｒｎ ｔ １， ０ ３ 。 Ｔｍａｉ ｒ ｅ ２０ ；ｃｊｅｒ ｇｅ ａ． ２０ ） ｃｒ ｉ １３ 菠菜含 氮量 测定 ．
由表 ｌ 可 以看 出 ， 还 随着 铵硝 比的下 降 ， 菜 根部 Ｎ 一Ｎ的含 量急剧 下 降 ， 菠 Ｈ 各处 理 间差异均 达到显
氮形态对3种叶色生菜光谱吸收及产量品质的影响
氮形态对3种叶色生菜光谱吸收及产量品质的影响余意;杨其长;刘文科【摘要】采用玻璃温室水培盆栽的方法，研究了2种氮形态，即10 mmol／L 硝态氮（N10）和5 mmol／L 硝态氮与5 mmol／L铵态氮结合（N5＋A5），对3种叶色生菜叶片光谱吸收及产量与品质的影响。
氮形态与生菜叶色均影响了叶片光合色素的光谱吸收值，但不影响光谱吸收曲线变化趋势。
与 N5＋A5处理相比，N10处理下3种叶色生菜光吸收峰值波长处的吸光度增加，同时3种叶色生菜叶片的光合色素含量大都有增加，但地上部鲜质量、地上部干质量显著降低。
且不同叶色生菜生物量受氮形态影响程度不同，绿叶生菜地上部鲜质量降低幅度最大。
氮形态处理对3种生菜叶片的类黄酮和花青素含量无显著影响。
N10处理下，绿叶生菜和红叶生菜的总酚含量略高于 N5＋A5处理，绿叶生菜抗坏血酸含量则显著高于 N5＋A5处理。
以上结果表明，氮形态对3种生菜光吸收特性和产量存在显著影响，且不同品种蔬菜影响程度不同。
针对不同叶色生菜，调节氮供给形态和光环境，是提高不同叶色生菜产量和品质的可能途径。
%The effect differences of nitrogen forms,10 mmol/L nitrate nitrogen(N10)and 5 mmol/L nitrate ni-trogen combined with 5 mmol/L ammonium nitrogen(N5 +A5),on spectral absorbance,yield and quality responses of three leaf-color lettuces.The results showed that spectral absorbance was influenced by nitrogen form and the cul-tivars of lettuce.The spectral absorbance was greatly increased under N10 treatment compared with N5 +A5 treat-ment.However,the chang trend of spectral absorbance curves of three leaf-color lettuces was not distinctly effected by nitrogen form.The contents of photosynthetic pigment were strikingly promoted when supplied with N10.On thecontrary,significant decreases were found in shoot fresh weight,shoot dry weight and root cap ratio under N10 treat-ment.There was no remarkable difference in contents of flavonoid and anthocyanin between the two nitrogen form treatments.However,the total phenols contents of green lettuce and red lettuce were slightly improved when supplied withN10.And the ascorbic acid content of green lettuce was prominently enhanced by N10 treatment.These results indicated that nitrate nitrogen remarkably influenced the spectral absorbance and yield of three leaf-color lettuces, and the effects differed between cultivars.Regulating nitrogen form and light environment based on different color lettuce was a feasible approach to promote the yield and quality of different color lettuce.【期刊名称】《华北农学报》【年(卷),期】2015(000)0z1【总页数】4页(P425-428)【关键词】生菜;叶色;氮形态;光谱吸收曲线;抗氧化物质【作者】余意;杨其长;刘文科【作者单位】中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所，农业部设施农业节能与废弃物处理重点实验室，北京 100081;中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所，农业部设施农业节能与废弃物处理重点实验室，北京 100081;中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所，农业部设施农业节能与废弃物处理重点实验室，北京 100081【正文语种】中文【中图分类】S143.1生菜是重要的鲜食性叶菜,叶色多样,清脆爽口,鲜嫩多汁,在中西餐中都有广泛应用。
氮肥形态及配比对菠菜生长和安全品质的影响
氮肥形态及配比对菠菜生长和安全品质的影响邢素芝;汪建飞;李孝良;邹海明【摘要】[目的]铵态氮肥和硝态氮肥是蔬菜生长过程中经常施用的氮肥种类,氮肥形态及配比对蔬菜生长和安全品质有着重要影响.菠菜是一种叶菜类蔬菜,富含矿质元素、维生素C和维生素E.本文通过施用铵态氮和硝态氮肥,探究氮肥形态及其配比(NH4+-N/NO3-N)对菠菜生长和安全品质的影响.[方法]采用水培试验,设置5种不同氮素形态配比(NH4+-N/NO3--N比值分别为100∶0、75∶25、50∶50、25∶75和0∶100)的营养液,定期采集菠菜样品并测定菠菜的生物量、株高、根系长度、硝酸盐和亚硝酸盐、有机酸和氨基酸参数值.[结果]随着NH4+-N/NO3--N 比值从100∶0变化到0∶100,菠菜的生物量、株高、根系长度、硝酸盐和亚硝酸盐累积量以及有机酸含量均呈增加趋势,而氨基酸总量则明显下降;当NH4+-N/NO3--N比值为0∶100时,菠菜茎叶生物量为6.2g/plant,株高和根系长度分别为16.3 cm和22.5 cm,分别是NH4+-N/NO3--N比值为100∶0时的6倍、2.2倍和2.0倍,表明菠菜是一种喜硝酸盐氮的蔬菜;当NH4-N/NO3--N比值由0∶100变为25∶75时,即在氮肥组合中增加25％的铵态氮肥,此时的硝酸盐和亚硝酸盐含量分别由398.5 mg/kg、1.42 mg/kg降为249.1 mg/kg、0.98 mg/kg,降幅为37.5％和8.0％,表明在菠菜生长过程中适当增施铵态氮肥可有效降低硝酸盐和亚硝酸盐在茎叶中的累积;当NH4+-N/NO3--N比值从100∶0变化到0∶100,对6种有机酸(苹果酸、富马酸、琥珀酸、α-酮戊二酸、柠檬酸和丙酮酸)而言,增加幅度最大的是富马酸,约8.6倍,增加幅度最小的是柠檬酸,约2.5倍,苹果酸则在NH4+-N/NO3--N=25∶75时达到最大值,为985.3 mg/L;随着NH4+-N 比例的减少,菠菜茎叶中的氨基酸总量呈下降趋势,NH4+-N/NO3--N比值为100∶0、75∶25、50∶50、25∶75和0∶ 100的氨基酸总量分别为21.80μmol/g、12.92 μmol/g、9.20 μmol/g、8.30 μmol/g和7.50 μmol/g,表明菠菜的营养价值降低,这一趋势与上述所研究的指标(株高、根系长度、硝酸盐和亚硝酸盐含量以及有机酸含量)有着明显的区别.[结论]菠菜是一种典型的喜硝态氮类蔬菜,施用硝态氮肥可明显提高菠菜产量,但过高的施用量可导致菠菜安全品质下降.适当增施铵态氮肥可降低硝酸盐和亚硝酸盐在菠菜体内的累积,并有效调节氨基酸和有机酸的代谢.因此,在菠菜种植过程,应该合理地搭配铵态氮肥和硝态氮肥,以便在保证安全性和营养价值的基础上获取最大的生物量.【期刊名称】《植物营养与肥料学报》【年(卷),期】2015(021)002【总页数】8页(P527-534)【关键词】铵态氮肥;硝态氮肥;菠菜;生物量;生理代谢【作者】邢素芝;汪建飞;李孝良;邹海明【作者单位】安徽科技学院农学院,安徽凤阳233100;安徽科技学院城建与环境学院,安徽凤阳233100;农业部生物有机肥创制重点实验室,安徽蚌埠234000;安徽科技学院城建与环境学院,安徽凤阳233100;安徽科技学院城建与环境学院,安徽凤阳233100【正文语种】中文【中图分类】S606+.2;S636.1蔬菜是人们日常消费的主要食物之一，目前我国人均蔬菜消耗量约310 kg/a，远高于世界平均水平(105 kg/a)。
营养液不同铵硝比对菠菜产量和品质影响的机理研究
营养液不同铵硝比对菠菜产量和品质影响的机理研究菠菜是一种非常重要的叶类蔬菜，富含V<sub>E</sub>、Vc和矿质元素Fe、Zn等，在我国南北方都有普遍种植，也是人民群众普遍消费的主要蔬菜作物。
但是菠菜既能积累高量的硝酸盐，同时又是高量草酸累积型的蔬菜。
已有研究表明，在营养液栽培条件下，以硝态氮为主导适量配施铵态氮不仅可以提高作物的生物量，也能显著降低叶菜体内硝酸盐和草酸的累积量，提高叶菜的品质。
然而，不同形态氮素及配比对叶菜生长及其品质影响的机理仍知之不多。
本博士论文采用营养液栽培的方法，从植物营养和植物生理生化的角度来探讨不同形态氮素及配比对菠菜生长影响的规律及适当增铵对产量影响的机理；研究了铵硝比对菠菜Vc、可溶性糖和粗蛋白含量的影响规律，探讨了等氮条件下铵硝比变化对菠菜硝酸盐及可溶性草酸累积的影响规律及机理；研究了铵硝比对菠菜吸收和累积氮磷钾等矿质养分的效应与机理；通过铵硝比对菠菜叶绿素含量、气孔导度、Rubisco活性影响的分析，探讨了铵硝比影响菠菜光合作用的机理；研究了铵硝比对菠菜体内有机酸和氨基酸含量的影响规律，结合对氮素代谢关键酶活性的影响效应，讨论了铵硝比对于菠菜吸收和同化氮素机理。
另外，还设计了不同磷素水平下不同铵硝比的菠菜培养试验，研究了磷素营养对于菠菜吸收、同化NH<sub>4</sub><sup>+</sup>-N和NO<sub>3</sub>（?）的影响规律和机理。
本研究取得了如下结果：1不同铵硝比对菠菜的生长形态和生物量影响显著。
在总氮浓度为12mmol L<sup>-1</sup>的营养液栽培条件下，随着铵硝比的下降，菠菜的鲜重显著增加，干物重也逐渐增加，但铵硝比为25：75和0：100两个处理干物重差异不显著。
2增铵营养有利于改善菠菜的品质。
氮素及形态对作物的生理效应
氮素及形态对作物的生理效应本文旨在探讨氮素及形态对作物生理效应的影响，以提高作物的产量和优化植物生长环境。
我们将简要介绍氮素及形态的相关概念和定义，然后深入探讨不同形态的氮素对植物生长的影响、氮素营养对植物生理效应的影响以及形态调控如何影响植物生理效应。
我们将总结本文的主要观点和内容，强调氮素及形态对作物生理效应的重要性。
氮素是植物生长和发育过程中至关重要的营养元素之一。
它以不同的形态存在于土壤中，其中主要有铵态氮、硝态氮和蛋白质氮等。
这些形态的氮素具有不同的化学性质和植物吸收方式，对植物生长产生不同的影响。
氮素营养对植物生理效应的影响表现在许多方面。
适量的氮素可以提高叶绿素的含量，促进光合作用，进而提高作物产量。
氮素对开花结果也有积极的促进作用，特别是对生殖器官的发育至关重要。
适量的氮素还可以提高作物的抗病性，减少病虫害的发生。
不同形态的氮素具有不同的化学性质和植物吸收方式，因此可以通过形态调控来优化植物生长环境。
例如，铵态氮和硝态氮的比例可以影响植物激素的分泌，进而调控植物的生长发育。
通过合理配比不同形态的氮素，可以促进细胞的分裂和扩大，进而提高作物的产量。
本文从氮素形态、氮素营养和形态调控三个方面探讨了氮素及形态对作物生理效应的影响。
通过深入剖析不同形态的氮素对植物生长的影响、氮素营养对植物生理效应的影响以及形态调控如何影响植物生理效应，我们发现氮素及形态对作物生理效应具有显著的影响。
因此，在农业生产中，应充分考虑氮素及形态的影响，通过合理施肥、调整不同形态氮素的配比等方式，优化植物生长环境，提高作物的产量和品质。
水稻作为一种重要的粮食作物，在全球范围内都有广泛的种植。
在水稻种植过程中，施肥是一个关键环节，直接影响着水稻的产量、品质和土壤肥力。
本文主要探讨了氮肥运筹对水稻农学效应和氮素利用的影响。
氮肥的种类和运筹策略是影响水稻生长和氮素利用的关键因素。
常用的氮肥种类包括尿素、碳酸氢铵、氯化铵等，这些肥料的主要成分是铵态氮、硝态氮和酰胺态氮。
Pb2+对菠菜幼苗叶绿素含量和抗氧化酶活性的影响
Pb2+对菠菜幼苗叶绿素含量和抗氧化酶活性的影响
王小平;华春;周泉澄;周峰;陈勇君
【期刊名称】《湖北农业科学》
【年(卷),期】2008(47)4
【摘要】采用砂培法,研究了不同浓度的Pb2+对菠菜幼苗叶绿素含量和抗氧化酶活性的影响.结果表明,随着Pb2+浓度的增加,菠菜幼苗叶片中的叶绿素含量呈先升后降的变化趋势,说明低盐能刺激叶绿素的合成.SOD、CAT和POD活性变化呈先上升后下降的趋势,反映出抗氧化酶在一定范围内能清除自由基,使植物具有一定抗性能力.
【总页数】3页(P443-445)
【作者】王小平;华春;周泉澄;周峰;陈勇君
【作者单位】南京晓庄学院生命科学系,南京,211171;南京晓庄学院生命科学系,南京,211171;南京晓庄学院生命科学系,南京,211171;南京晓庄学院生命科学系,南京,211171;南京晓庄学院生命科学系,南京,211171
【正文语种】中文
【中图分类】S636.1;Q945.78
【相关文献】
1.Hg2+胁迫对菠菜幼苗叶绿素含量及抗氧化酶活性的影响 [J], 王小平;华春;李朝晖;陈全战;戴振华
2.Hg2+、Pb2+对野生型绿豆种子萌发、幼苗生长及抗氧化酶活性的影响 [J], 常
云霞;陈璨;阮先乐;吴苗苗;陈龙
3.Pb2+对桐花树幼苗抗氧化酶活性及脂质过氧化的影响 [J], 陈怀宇;李裕红;韦炜;陈思
4.Cu2+、Pb2+胁迫对秋茄幼苗可溶性蛋白和抗氧化酶活性的影响 [J], 王芳洲;王友绍
5.不同供镁水平对杉木幼苗叶片抗氧化酶活性和叶绿素含量的影响 [J], 刘丽;费裕翀;路锦;陈钢;黄樱;叶义全;曹光球
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菠菜叶绿素稳定性与抗氧化活性的关系研究
菠菜叶绿素稳定性与抗氧化活性的关系研究菠菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养物质和抗氧化剂，其中又以叶绿素的稳定性和抗氧化活性备受关注。
近年来，越来越多的研究表明，菠菜叶绿素的稳定性与其抗氧化活性之间存在一定的关系。
本文将从菠菜叶绿素的结构与稳定性、菠菜叶绿素的抗氧化活性及其影响因素等方面进行探讨。
菠菜叶绿素是一种具有重要生物学功能的色素，其结构包括一个环状的卟啉结构和一个带有镁离子的中央金属离子。
这种结构使得菠菜叶绿素具有一定的稳定性，能够抵抗外界环境的影响。
研究表明，菠菜叶绿素的稳定性与其分子结构中的卟啉环结构有关。
卟啉环结构的稳定性取决于其对外界氧化物的敏感性，如过氧化物、自由基等。
因此，菠菜叶绿素的稳定性和抗氧化活性存在一定的联系。
菠菜叶绿素的抗氧化活性主要表现为其对自由基的清除能力。
自由基是一类高活性的化学物质，它们对细胞和分子的氧化损伤是很严重的。
而菠菜叶绿素作为一种抗氧化剂，能够与自由基发生反应，中和其活性，从而减轻氧化损伤。
菠菜叶绿素的抗氧化活性还可以通过抑制氧化酶的活性和增强细胞的抗氧化酶系统来实现。
研究发现，菠菜叶绿素的抗氧化活性与其在体内的稳定性密切相关，稳定的叶绿素具有更高的抗氧化活性。
菠菜叶绿素的稳定性和抗氧化活性受多种因素的影响。
首先，光照对菠菜叶绿素的稳定性和抗氧化活性有很大影响。
光照能够激发菠菜叶绿素中的电子，使其转入光合作用的电子传递链，从而保持其稳定性。
同时，适量的光照也可以促进菠菜叶绿素的抗氧化活性。
其次，温度对菠菜叶绿素的稳定性和抗氧化活性也具有重要影响。
过高或过低的温度都会破坏菠菜叶绿素的分子结构，降低其稳定性和抗氧化活性。
此外，氧气和酸碱度等环境因素也会影响菠菜叶绿素的稳定性和抗氧化活性。
综上所述，菠菜叶绿素的稳定性与其抗氧化活性之间存在一定的关系。
菠菜叶绿素的稳定性决定了其在体内的抗氧化能力，从而减轻氧化损伤。
菠菜叶绿素的稳定性和抗氧化活性受多种因素的影响，包括光照、温度、氧气和酸碱度等。
蔬菜一般需氮量范围
蔬菜一般需氮量范围蔬菜是我们日常生活中重要的膳食来源，其中氮素是蔬菜生长发育所必需的营养元素之一。
正确的氮素供应对蔬菜的生长发育和产量具有重要影响。
本文将介绍蔬菜一般需氮量范围，并探讨氮素对蔬菜生长的影响。
一、蔬菜一般需氮量范围蔬菜对氮素的需求量因蔬菜品种、生长阶段和栽培条件等因素而异。
一般来说，蔬菜对氮素的需求量较大，尤其是在生长旺盛期。
根据研究和实践经验，蔬菜一般需氮量范围可大致分为以下几类：1. 快速生长的蔬菜：如叶菜类（如菠菜、生菜）、豆类（如豌豆、刀豆）等，其氮素需求较高，一般在2-3%之间。
2. 根茎类蔬菜：如胡萝卜、白萝卜等，其氮素需求相对较低，一般在1-2%之间。
3. 瓜果类蔬菜：如西瓜、黄瓜等，其氮素需求一般在2-3%之间。
4. 茄果类蔬菜：如番茄、辣椒等，其氮素需求一般在2-3%之间。
以上数据仅为一般范围，具体的需氮量还需根据不同的蔬菜品种和栽培条件进行调整。
二、氮素对蔬菜生长的影响氮素是蔬菜生长发育所必需的营养元素之一，对蔬菜的生长发育和产量具有重要影响。
下面将从根系生长、叶片生长和果实形成等方面介绍氮素对蔬菜生长的影响。
1. 根系生长：适量的氮素供应可以促进蔬菜的根系生长，增加根系表面积，提高水分和养分吸收能力。
但过量的氮素供应会导致根系生长过旺，而影响地上部分的生长。
2. 叶片生长：氮素是蔬菜叶片生长的重要营养元素，适量的氮素供应可以促进叶片的生长和光合作用，提高叶片的光合效率。
但过量的氮素供应会导致蔬菜叶片生长过旺，影响果实的发育。
3. 果实形成：氮素对蔬菜果实的形成和发育也有重要影响。
适量的氮素供应可以促进果实的膨大和糖分积累，提高果实的品质。
但过量的氮素供应会导致果实生长不良，影响果实的品质和产量。
三、氮素的施用原则和方法为了满足蔬菜生长的氮素需求，应根据具体的蔬菜品种和栽培条件进行合理施肥。
以下是一些氮素施用的原则和方法：1. 根据土壤氮素含量和蔬菜品种的需求确定施肥量。
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３提 高供 铵 比例 能 显 著 增 加 菠 菜 生 物 量 ， ／ 比 为 ５ ／ ｏ时 菠 菜 的 生 物 量 最 高 ． 菜 叶 片 的 ＭＤＡ 含 硝 铵 ０５ 菠
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量 随硝 ／ 比例 由 １０ ０降 至 ５ １０时 略 有 下 降 ， 完全 供 铵 时 ＭＤ 含 量 显 著 提 高 ． 菜叶 片 Ｓ Ｄ 活 铵 ０／ ０５ 而 Ａ 菠 Ｏ 性 随硝 ／ 比例 由 １０ ０降 到 ５ ／ ｏ时 显 著 升 高， 降 低 Ｎ Ｎ 比 例 Ｓ 铵 ０／ ０５ 再 Ｏ一 ＯＤ 活 性 则 显 著 下 降 ； Ｐ ） 而 （Ｄ
文 章 编 号 ：０ ８９ ０ （０ ６０ — １９０ １ ０ ２ ９ ２ ０ ）２０ ３—６
Hale Waihona Puke 不 同氮 素形 态 对 菠菜 生 长及 体 内抗 氧 化 酶活 性 的影 响
张 英鹏 ， 成永。 章 永松 林 ， ，李 刚 ，杨 运娟。
（． １ 浙江大学 环境 与资源学 院 教育部环境修 复与生态健康重点实验室 。 浙江 杭州 ３ ０ ２ １０ ９
２ 山东 省 农 科 院 土 肥 所 ， 东 济 南 ２０ Ｏ ；３ 济 南 市 种 子 公 司 ， 东 济 南 ２ ０ ０ ） ． 山 ５ １０ ． 山 ５ １０
摘 要 ：在 溶 液 培 养 条 件 下 研 究 了不 同 氰素 形 态对 菠 菜 生长 及 叶 片抗 氧化 酶 活 性 的 影 响 ． 果 表 明 ， 结 适
文献 标 识 码 ：Ａ
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维普资讯
浙 江大 学 学 报 （ 农业与生命科学版） ３（ ：３～１ ，０６ ２２ １ ４ ２０ ） ９ ４
Ｊ ｕ ｎ ｌ ｆ ｈ ｊ ｎ ｎｖ ｒｉ Ａｇ ｉ ｏ ｒ ａ ｏ ｅｉ ｇＵ ｉ ｓ ｙ（ ｒ ． Ｚ ａ ｅ ｔ ｅ Ｌ ｆ Ｓ ｉ） ｉ ｃ ｅ ．
低， 在硝／ 比为 ５ ／０时， 铵 ０５ 脯氨酸含量最低 ． 可见在本试验 条件 下。 营养液 中硝／ 比为 ５ ／ ｏ时菠 菜遭 铵 ｏ５
受 氧化 胁 迫 的程 度较 小 ．
关
键
词 ： ／ 比 ：菠 菜 ；抗 氧 化 酶 活 性 ；脯氨 酸 硝 铵
中图分类号 ： ６６１６ ￥ ３ ． ０
Ｊｉａ ５ １ ０ ｎ ｎ ２ ０ Ｏ ．Ｃｈｎ ｉａ）
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和Ｃ ＡＴ 活 性 则 随 Ｎ Ｏ。 一 ＮＨ 一 比例 由 １０ ０降低 到 ５ ／ ０时 显 著 降低 ， 一 步 提 高 ＮＨｄ Ｎ 比 Ｎ／ Ｎ ０／ ０５ 进
例 则 显 著提 高 Ｐ Ｄ 和 Ｃ Ｔ 活 性 ． 叶 片 游 离 脯氨 酸 的含 量 随 着硝 ／ 比例 的 下 降 先 显 著 提 高后 明显 降 Ｏ Ａ 而 铵