塔斯马尼亚红酒

塔斯马尼亚州地处南纬40-44度完美的酿酒葡萄种植带，是与法国勃 艮第庄园处在同一纬度，气候温差与波尔多完全一样，受恒定大洋环流影 响，塔州终年风和日丽，鲜花盛开，原始森林覆盖率达50%，水质比国际 标准纯净400倍。
凉爽地区气候
塔斯马尼亚属于温和的海洋性气候，尤其是南大洋吹来的凉爽西风调 节气候，避免产生极端的气温变化。这里春夏温和，适合枝芽及藤的生长， 秋季白天温暖夜晚凉爽，这使葡萄能缓慢成熟，这种成熟环境使葡萄酒保 持了自然酸度，从而酿造出口味新鲜，口感平衡的佳酿。塔岛冬季最低气
塔斯马尼亚重要葡萄产区——煤河谷地区
1997年，Petet Althaus先生，携带煤河谷地 区斯冬尼酒庄酿造的葡萄酒，参加世界最高级别的伦敦
国际葡萄酒大赛，一举获得大赛的金、银、铜三块奖牌，
引起了葡萄酒界的轰动，随后塔斯马尼亚煤河谷地区的 葡萄庄园在世界葡萄酒业声誉鹊起。
斯冬尼葡萄庄园
诺克顿葡萄庄园拥有450公顷（约7,000亩）土地，坐 落在煤河谷地区，与斯冬尼葡萄庄园为邻。
诺克顿葡萄庄园产品——干白葡萄酒 Nocton Chardonnay 诺克顿牌 霞多丽
产地 澳大利亚 塔斯马尼亚煤河谷 Coal River Valley Tasmania Australia
产地特点：质量的保障 葡萄收获季节的低温天气，可防止果汁氧化。由于塔岛拥有冬 季，使果树处在冬眠状态，因此塔岛葡萄酒与另外5个州截然不同，
葡萄酒均产自于较凉爽及寒冷地区。
诺克顿葡萄庄园产品——干白葡萄酒 Nocton Chardonnay 诺克顿牌 霞多丽
酒体特点： 由于塔斯马尼亚气候凉爽，使得葡萄的成熟期延长，从而霞 多丽葡萄在这里能够展现出最佳的品种风味特点。诺克顿的霞多丽 往往带有独特的柑橘和苹果香气。
金奖
2014年 香港环球葡萄酒 及
银奖
2012年 塔斯马尼亚皇家 国际葡萄酒节
诺克顿葡萄庄园产品——干白葡萄酒 Nocton Sparking 诺克顿牌 香槟
产地 澳大利亚 塔斯马尼亚煤河谷 Coal River Valley Tasmania Australia
葡萄特点： 诺克顿气泡酒严格的按照法国香槟产区酿制，其香槟的葡萄材料比例 为：70%黑比诺葡萄，30%霞多丽葡萄。 法国香槟地区是全球位置最北的葡萄庄园之一，由于气候较凉的原因， 香槟地区葡萄的自然酸度成为香槟地区的王牌利器。 香槟地区冬季严寒，秋季多雨，春季冷凉，夏季偏凉。如此气候对葡 萄成熟并非理想，因而顶级香槟产量极有限（Les Cuvees de prestige）。 由于气泡酒（香槟）酿制工艺复杂，因此上等气泡酒非常昂贵。 秋季收获季节，多雨对葡萄庄园是致命的因素。反之，塔斯马尼亚的 秋季气候是干燥（无雨），日暖夜凉。 所有塔斯马尼亚起泡葡萄酒均采用“香槟酒”制法和传统的霞多丽 （Chardonnay）及黑比诺（Pinot Noir）和莫尼耶品乐（Pinot Meunier） 葡萄品种制成。凉爽的气候条件允许这些早熟的葡萄品种可在葡萄藤上继 续挂果上停留更长时间，使其在维持保证起泡葡萄酒基本的高酸度的同时 获得最佳的果香味道。塔斯马尼亚在澳大利亚被广泛认可为顶级起泡葡萄 酒的故乡，并蜚声国际。
产地 澳大利亚 塔斯马尼亚煤河谷 Coal River Valley Tasmania Australia
产地特点：香气的保持 炎热的夏季，地表温度达到40度以上，葡萄果实的香气，在太 阳强烈的照射下，会随着热气蒸发。而塔岛凉爽的气候，使果实的 香气保持在葡萄中，因此塔岛黑比诺葡萄酒的香气浓郁。
葡萄特点：
银奖
2009年 澳大利亚凉爽地区 葡萄酒大赛
烈酒大赛
2007年诺克顿霞多丽评分：94分 詹姆斯•哈利迪 James Halliday（澳大利亚酿酒师，资深葡萄酒大赛评委）
诺克顿葡萄庄园产品——干白葡萄酒 Nocton Sauvignon Blanc 诺克顿牌 苏维翁
产地 澳大利亚 塔斯马尼亚煤河谷 Coal River Valley Tasmania Australia
产地特点：凉爽无虫害 被称为世界之肺的塔斯马尼亚——地处世界最南端的尽头。 夏季最高气温25℃—26℃摄氏度，夏季凉爽，不潮湿，干燥无虫害。 品鉴时，可感受到无污染大自然的纯正与清澈。
葡萄特点：
由于白葡萄更为喜欢凉爽的气候，新西兰的酿酒师创造了适应当
地凉爽气候，具有独特风格的苏维翁葡萄。以至于现在新西兰的苏维 翁葡萄被看作是苏维翁葡萄的标准。 塔斯马尼亚岛与新西兰岛都处在南半球同一个纬度，仅用1个小 时飞行时间。他们的共同点——都属于凉爽地区，洁净、纯天然无需
诺克顿葡萄庄园产品——干白葡萄酒 Nocton Sauvignon Blanc 诺克顿牌 苏维翁
酒体特点：
诺克顿气泡酒严格按照法国香槟产区酿制，其香槟的葡萄材 料比例为：70%黑比诺葡萄，30%霞多丽葡萄。通过观察杯中诺克 顿气泡细致度，气泡紧致且持久。
塔斯马尼亚生产南半球最好的气泡酒，质量可与法国香槟地区的高档香槟相媲美。 ————汤姆· 史蒂文森（Tom Stevens） 英国著名葡萄酒评论家
金奖
2014年
香港环球葡萄酒 及
金奖
2012年 塔斯马尼亚皇家 国际葡萄酒节
银奖
2010年 塔斯马尼亚皇家 国际葡萄酒节
烈酒大赛
诺克顿葡萄庄园产品——干白葡萄酒 Nocton Riesling 诺克顿牌 雷司令
产地 澳大利亚 塔斯马尼亚煤河谷 Coal River Valley Tasmania Australia
施用农药。不同点——塔岛是从澳洲大陆断裂开的岛屿，拥有更加远
古年代的土壤，而新西兰属于冰河时期的土壤。这个不同点使得塔斯 马尼亚的苏维翁更有层次感。
诺克顿葡萄庄园产品——干白葡萄酒 Nocton Sauvignon Blanc 诺克顿牌 苏维翁
酒体特点：
塔斯马尼亚气候凉爽，相对葡萄成熟期也得以延长，酸度适 中的葡萄酒能充分展现其品种风味特点。诺克顿苏维翁具有很好的 新鲜度，风味变化从新鲜的芦笋到热带的荔枝和西番莲，非常复杂。
黑比诺结构更为多样性的原因。
塔斯马尼亚气候凉爽，秋季历时漫长、晴朗干爽、阳关普 照，为霞多丽和黑比诺的生长提供了良好条件，使其能表达自
然优雅且饱满芳香的风味。除了盛产极品葡萄酒，塔斯马尼亚
还是一个如诗如画的美食天堂。这里的气候非常适合生产上乘 的奶酪、牛肉、特质的蜂蜜、蘑菇以及一些澳大利亚最好的啤 酒。从丛林徒步到木筏漂流，塔斯马尼亚原始的风貌和天然景 观会让每一个人都能在此感受到大自然的魅力。
Simply the finest Sauvignon Blanc I have tasted in Australia. ——Tony Aspler 我在澳大利亚喝过的最好最纯粹的苏维翁。 ——托尼· 艾斯特（美国知名葡萄酒作家，酒评家）
诺克顿葡萄庄园产品——干白葡萄酒 Nocton Sauvignon Blanc 诺克顿牌 苏维翁
酒的0.5%，因此，黑比诺造就了世界上最高雅最昂贵的红葡萄酒——
罗曼尼· 康帝（LQ Romanee - conti），即使是波尔多的拉菲与其相 比也略显逊色。鲜为人知的是，地处南纬42度的塔岛煤河谷黑比诺可 与勃艮第黑比诺相媲美，为世界级产品。
黑比诺葡萄的故乡是法国最著名的产区——勃艮第。勃艮第产区
土壤属于侏罗纪时代，黑比诺是仅能在世界少数几个地方可以成功种 植的品种。即使是黑比诺的故乡，由于秋季多雨，每10年仅有3-4年 之好年份。而塔岛秋季干爽的气候，几乎年年都是好年份。塔岛的葡 萄酒产量仅是全澳大利亚的0.4%。法国勃艮第葡萄产量仅占法国葡萄
葡萄特点： 雷司令（Riesling）葡萄是世界上最好的白葡萄。没有任何一种 白葡萄能像 葡萄那样具有如此的多样性：依产地和藏酿的不同，它有
从无甜味、从轻清花香、水果味到油质和蜡质等一系列品种。在所有
的白葡萄中，只有雷司令葡萄可以藏酿到几十年。 雷司令葡萄对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地 方，但矛盾的是，雷司令葡萄在冷的地方比温暖的地方生长得更理想。 在漫长而干燥的秋季，如果有足够的日照时间，它会酿出最优质的白 葡萄酒。雷司令葡萄在温暖的地方也能够生长，但成熟过快却使香味 减少了。 与霞多丽葡萄相反，雷司令葡萄单纯的形式非常吸引人。霞多 丽葡萄被视为吧女，略显浅薄，相反，雷司令葡萄却像是一位成熟的
温是0℃，冬季适宜的温度，即可使葡萄树进入冬季休眠期，为来年夏季生
长期储存力量，也避免了寒冷的冬季致使葡萄树根冻死。因此被誉为“澳大 利亚顶级凉爽气候”葡萄产区。
土壤
塔斯马尼亚的地形主要以粗粒玄武岩覆盖的山脉为主，可为当地的 葡萄园阻挡强风暴雨的侵袭。在海拔较低的山坡上，土壤源自于古老的 砂岩和泥岩，以及近代河流沉积物和火山火成岩的组合。塔斯马尼亚岛 是由于地壳的变化，从大陆断裂开形成的岛。与同一纬度的新西兰相比， 塔岛属于侏罗纪时代的土壤，类似于法国勃艮第葡萄产区。而新西兰属 于四世纪的冰河期的地貌状态。这就是为什么塔岛的黑比诺较新西兰的
伯爵夫人。
诺克顿葡萄庄园产品——干白葡萄酒 Nocton Riesling 诺克顿牌 雷司令
酒体特点： 因塔斯马尼亚气候非常适合该品种，雷司令在当地得以迅速
蓬勃发展，酿造出精妙而具特色风格的葡萄酒。诺克顿雷司令由于
天然酸度偏高，这些酒具有很好的陈年能力。浓郁的青柠、苹果和 柑橘果味是塔斯马尼亚雷司令的标志。
1994年，在皮特· 伍德豪斯先生的指导及建议下，选
择了诺克顿庄园（即200年前的总督庄园）作为现诺克顿 葡萄庄园。
诺克顿葡萄庄园
诺克顿葡萄庄园
诺克顿葡萄庄园坐落在南纬42度的阳面缓坡地带（海拔50—400米），海拔
100—300米，是种植高档黑比诺的最佳高度。缓坡上种植的葡萄可以使葡萄树
充分的得到阳光照射。缓坡地上的葡萄树可避免积水，有助于葡萄根向纵深 地表层下，寻找地下水及不同层次土壤及岩石层的营养。 诺克顿葡萄庄园有1/3的土质属于侏罗纪时代的土壤。诺克顿葡萄庄园坐落的 煤河谷平均年降雨量在600毫米。低降雨量致使煤河谷大获其益，几乎10年内， 年年都是丰收年。而处在北半球黑比诺的故乡勃艮第，10年中仅有3—4年是好 的收获季。勃艮第秋季多雨，难以获得葡萄的好年份。 诺克顿葡萄庄园全部架设了以色列的滴灌系统，当春季与夏季葡萄需要水时， 此处来自塔斯马尼亚原始森林的高山之水流入煤河，煤河水可源源不断的输 入诺克顿庄园。
诺克顿葡萄庄园产品——干白葡萄酒 Nocton Semillon 诺克顿牌 赛美琳
产地 澳大利亚 塔斯马尼亚煤河谷 Coal River Valley Tasmania Australia
葡萄特点： 此款葡萄源自法国波尔多产区，在质量上可大起大落。大多数的赛美 琳葡萄酒是淡而无味的。在波尔多，此款葡萄通常与白苏维翁葡萄混酿。 因为后者拥有特殊的芳香和显著的酸性。塔斯马尼亚诺克顿赛美琳表现非
TASMANIA WINE
北京塔斯马尼亚商贸有限公司 Beijing Tasmania Commercial Trading Pty Ltd
冠为“世界顶级凉爽气候葡萄产区”的塔斯马尼亚葡萄酒， 就像塔斯马尼马尼亚州——地球上最后一块净土
被联合国誉为地球上最干净的州，位于地球最南端的岛屿，是澳 大利亚唯一的岛州，也是澳洲自然生态保护最完善的地方。
常出色。
酒体特点： 香气令人陶醉，奶油糖果味层次感丰富。
银奖
2007年诺克顿赛美琳评分：94分 詹姆斯•哈利迪 James Halliday （澳大利亚酿酒师，资深葡萄酒大赛评委）
2010年 塔斯马尼亚皇家 国际葡萄酒节
诺克顿葡萄庄园产品——干红葡萄酒 Nocton Pinot Noir 诺克顿牌 黑比诺
具有浓郁的欧洲葡萄酒风味。
葡萄特点： 白葡萄成熟所需的日照比红葡萄少，其自然酸度在酒的组成 中占有重要位置。霞多丽葡萄对气候要求不高，在澳大利亚炎热的 地区及凉爽地区，都可长势良好。不同的是凉爽地区生长的霞多丽 自然酸度高，使其酒体结构丰满。反之，炎热地区同类产品，大自
然合成的酸度较低，因而缺少骨架支撑酒体而显得平庸。最好的白