分子与细胞复习教案

高中生物必修一分子与细胞复习教案

第一、二章细胞的基本组成

一、走进细胞

1、细胞是生物体结构和功能的基本单位

生命活动离不开细胞，即使像病毒那样没有细胞结构的生物，也只有依赖或细胞才能生活

除病毒外，细胞是生物体结构和功能的基本单位

以细胞代谢为基础的生物与环境之间物质和能量的交换

以细胞增殖分化为基础的生长发育

以细胞内基因的传递和变化为基础的遗传和变异

2、生命系统的八大层次：

细胞组织器官系统个体种群和群落生态系统生物圈

3、细胞的种类

真核细胞（真核生物）：植物动物真菌（菇类，霉菌，酵母菌）

细胞

（有无以核膜为界限的细胞核）原核细胞（原核生物）：细菌蓝藻（支原体衣原体放线菌）

蓝藻有藻蓝素和叶绿素，光合作用，自养生物

细菌绝大多数是营腐生或寄生的异养生物（自养细菌：硫化细菌硝化细菌）

原核生物没有由核膜包被的细胞核，也没有染色体，但有一个环状的DNA分子，位于无明显边界的区域，这个区域叫做拟核。只有核糖体，没有线粒体、叶绿体等复杂的细胞器。

4、细胞学说：

揭示了：1）细胞统一性2）生物体结构统一性

德国的施莱登和施旺创立了细胞学说，主要内容：

1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成

2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对其他细胞共同组成的整体的生命起作用

3）新细胞可以从老细胞中产生

二、组成细胞的分子

1、生物界与非生物界的统一性和差异性：

统一性：组成细胞的化学元素在自然界都可以找到，没有一种化学元素为细胞所特有

差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同

2、组成细胞的元素

大量元素：C H O N P S K Ca Mg

微量元素：Fe Mn B Zn Cu Mo(铁门碰醒铜母)

最基本元素：C 基本元素：CHON 主要元素：C H O N P S

无机化合物：水无机盐

3、组成细胞的化合物

有机化合物：糖类脂质蛋白质核酸

有机物鉴定颜色实验：

还原糖斐林砖红色脂肪苏丹变橘红（III橘黄色；IV红色）

蛋白双缩脲紫反应淀粉遇碘变蓝色

4、蛋白质——生命活动的主要承担者 （1）氨基酸是组成蛋白质的基本单位 至少都含有一个氨基和一个羧基

都有一个氨基一个羧基连接在同一个碳原子上

这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R 基） （2）蛋白质的形成过程：

氨基酸-二肽-三肽-----------多肽-多肽链盘曲折叠形成蛋白质

脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（—COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去1分子的水。（羧基上的羟基和氨基上的一个氢原子结合形成一分子水） 肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（—NH —CO —）

多肽：由多个氨基酸分子（3个或3个以上）缩合而成的，含有多个肽键的化合物 肽链：多肽通常呈链状结构

计算公式：肽键数=氨基酸总数—肽链数

（3）蛋白质种类多样性的原因：氨基酸的种类（20种）;氨基酸的数量成百上千

氨基酸的排列顺序千变万化; 多肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构千差

万别

（4）蛋白质的功能：多样性

许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质；绝大多数酶是蛋白质；有些蛋白质具有运输载体的功能：有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动；有些蛋白质具有免疫功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者

核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传，变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 蛋白质的合成是由基因控制的，基因决定蛋白质的结构和功能。

5、核酸——遗传信息的携带者 （1）核酸的种类及分布：

DNA ：脱氧核糖核酸（基本单位：脱氧核苷酸） RNA ：核糖核酸（基本单位：核糖核苷酸） 甲基绿使DNA 呈现绿色，吡罗红使RNA 呈现红色

真核细胞的DNA 主要分布在细胞核中，线粒体，叶绿体内也含有少量的DNA 。RNA 主要分布在细胞质中。

（2）核酸的组成

DNA （双链） RNA （单链）

（3）遗传信息：DNA 分子上的脱氧核苷酸序列即代表遗传信息

6、糖类：是主要能源物质

单糖： 葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖和脱氧核糖

二糖：麦芽糖（2分子葡萄糖） 蔗糖（果糖+葡萄糖） 乳糖（葡萄糖+半乳糖） 多糖：淀粉（植物的储能物质），糖原（人和动物的储能物质），纤维素（植物细胞壁成分）

五碳糖

P

含N 碱基

7、脂质：脂肪：细胞内良好的储能物质缓冲和减压作用保温

磷脂：构成生物膜的成分

固醇：胆固醇，性激素，维生素D

8、水分

（1）含量：60%-95%

（2）存在形式

结合水：与细胞内的其他物质相结合

自由水：绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动（溶剂，载体，反应物）

通常，自由水/结合水的比例越高，新陈代谢越快。植物在相对恶劣的环境下，自由水的含量相对降低以提高其抗性（抗旱、抗寒等）。

9、无机盐：含量少

细胞内大多数无机盐以离子的形式存在

作用：维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，维持细胞的酸碱平衡非常重要

第三章细胞的基本结构

一、细胞膜——系统的边界

（一）、细胞膜的制备：

材料：人和其他哺乳动物成熟的红细胞（无细胞核—无DNA，不能增值。无线粒体—进行无氧呼吸）（二）、细胞膜的成分：脂质（磷脂最多）50%；蛋白质40%；糖类2%-10%

功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多

（三）、细胞膜的功能：

（1）将细胞与外界环境分隔开（2）控制物质进出细胞（3）进行细胞间的信息交流

（四）、细胞物质的运输

1、物质跨膜运输的实例

（1）.水分

条件浓度外液 > 细胞质/液外液 < 细胞质/液现象动物失水皱缩吸水膨胀甚至涨破

植物质壁分离质壁分离复原

原理外因水分的渗透作用

内因原生质层与细胞壁的伸缩性不同造成收缩幅度不同

结论细胞的吸水和失水是水分顺相对含量梯度跨膜运输的过程

思考： 1、为什么要选用紫色洋葱表皮细胞？

2 、为什么用30%蔗糖溶液？浓度过高或过低会出现什么现象?

3、若用一定浓度KNO3则会出现什么现象？

4、生活中为什么可以用浓盐水防腐、腌制咸菜？

○渗透现象发生的条件：半透膜、细胞内外浓度差

○渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。

○半透膜：指一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。

○质壁分离与复原实验可拓展应用于：（指的是原生质层与细胞壁）

①证明成熟植物细胞发生渗透作用；②证明细胞是否是活的；

③作为光学显微镜下观察细胞膜的方法；④初步测定细胞液浓度的大小；