饮酒与健康
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通过肝脏解毒，因此饮酒对肝脏的损害特别大。
肝脏中的乙醇脱氢酶Ⅱ和乙醛脱氢酶Ⅱ在乙醇
代谢中起主导作用，是决定一个人对酒耐受力强弱
的标志。有些人体内酒精代谢酶含量相对较高，酒
量也相对较大。但就大多数人而言，找到适合自己
的最佳饮酒量最为重要。一般原则是：1kg体重最
高对应1g酒精。
乙醇脱氢酶
乙醛脱氢酶
乙醇
自80年代以来，随着社会经济的发展及价值观 念的改变，我国饮酒人数和酒的消耗量大幅度增加。 酒精依赖患病率也不断上升，据重庆精神病院统计， 1980年占0.53%，1990年达5.33%。同时还出现患者 年轻化的趋势。
有的地区报道城区酒成瘾患病率已接近城市精 神分裂症患病率；伴有家庭暴力、社会功能受损者 达30.8%；而且是造成车祸、斗殴、行凶犯罪的重 要原因。
在营养学上一般建议饮酒每天不要超过20g 酒精的含量，相当于啤酒460ml、葡萄酒 160ml、38度白酒52ml。女性应酌情减少。
那么应该喝什么酒比较好呢？有一些研究表明喝葡萄 酒似乎比喝其他酒更有助于降低冠心病危险。由专家 在1990年代发表对130000名加州居民的调查结果表明， 喝葡萄酒和啤酒得冠心病的危险性要比喝烈性酒低。 在2002年11月的美国心脏协会的会议上，进一步报告 说，那些每天喝葡萄酒的人，因冠心病死亡的危险性 要比喝啤酒的人降低25％，比喝烈性酒的人降低34％ （摄入的酒精量相同）。但是，由于喜欢喝葡萄酒的 人一般来说其生活方式也更健康（例如不抽烟、饮食 较平衡），因此很难说这种危险性的降低是否真正是 葡萄酒引起的。不过，有多项生理、生化研究认为葡 萄酒含有一些有益健康的成分，可能的确是一种很好 的选择。
乙酸
乙醛
肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。
一个60kg体重的人每天允许摄入的酒精量应
限制在60g以下。低于60kg体重者应相应减少，
最好掌握在45g左右。换算成各种成品酒应为： 60度白酒50g、啤酒1kg、威士忌4杯(250毫升)。 红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量， 以每天2至3小杯为宜。
大学生中饮酒现象虽不如吸烟普遍，但是一旦酗 酒，后果往往较为严重。
如有的学生酗酒后出现急性酒精中毒，发生休克、 生命垂危；有的学生酗酒后行为失控，伤人毁物。
据我省部分高校的抽样调查：大学生中饮酒者的 比例在27~54%之间。大学生饮酒多在节假日、生日及 毕业分配阶段，其中毕业分配阶段是酗酒的高峰期。
4、急性酒精中毒
一次饮用75~80g酒精即可引起中毒。醉酒 是常见的急性酒精中毒表现。 大量资料表明，当血液中酒精浓度达到 20mg%时，即出现轻度醉酒现象，饮者出现
快感，表现为健谈；达到40mg%时，则表现
为行动稍笨，手微震颤；60~80mg%时，行动 笨拙，语无伦次；再升至80~100mg%时，感 情冲动，反应迟钝，自言自语，步态蹒跚； 120~160mg%时，出现倦睡或渐成醉态； 240~400mg%时呈现明显中毒，濒临危险。
酒精主要含有乙醇，乙醇有直接刺激、伤害肝细
胞的毒性作用，可使肝细胞发生变性和坏死，一次 大量饮酒，可以杀伤大量肝细胞，引起转氨酶急剧 升高；如果长期饮酒，可以导致酒精性脂肪肝、酒 精性肝炎，甚至于50g以上，1年就可发生酒精性
脂肪肝，连喝16年，就可演变为肝硬化。慢性肝炎 患者(如乙肝、丙肝、肝硬化等)，饮酒更是雪上加霜， 肝炎患者的肝功能已有不同程度的损害，再加上酒 精的不良刺激，难免出现肝炎复发或是肝功能衰竭，
不同省份的学生饮酒爱好有一定的差异，东北、 新疆、云南等地区的学生喝酒更甚些。
酗酒已成为大学生违纪的主要原因。
严格地讲，饮酒不是罹患癌症的直接原因。但是 饮酒是致癌物的助手或推销员，能促进致癌物的致 癌作用，还能抑制免疫系统的功能。长期大量饮酒 可以诱发食管癌、肝癌、口腔癌、胰腺癌、乳腺癌、 胃癌、肠癌等。
1978年美国学者对华盛顿黑人居住区调查表明， 当地食管癌的发病率为28.6/10万人，这种高发现象 与当地黑人大量饮酒，尤其是饮烈性酒有关。女性 饮酒者乳腺癌发病率比不饮酒的女性高1~2倍。有趣 的是，有人调查了因宗教信仰而不饮酒的人，结果 发现他们极少有人患癌。 上述事实证明，饮酒与癌的发生是有关系的。
处于醉酒状态下的人，由于其大脑失去了对低级中 枢的控制，所以出现的兴奋状态实际上是一种低级中 枢过度兴奋的表现。表面上看似乎是提高了决心、勇 气和信心，实际上却是过高估计自己的力量和可能性
所造成的错觉。此时其思维范围比较狭窄，反应也较
迟钝，出现思维障碍或行为障碍，表现为焦虑、抑郁、
疲乏与失眠、爱寻衅、偏狂、精神极度不安、人际关
饮酒每天超过 1.0g／kg体重的人，肝病的患病率显著
上升，女性每天饮40~60g即表现出肝病患病率显著上 升。据统计，慢性酒精中毒者约75%发生脂肪肝， 40%发生酒精性肝炎，肝硬化发生率为8~9%。 美国国家科研委员会建议每天不超过40ml纯乙醇量。
酒的主要成分是酒精，有90%~95%的酒精都要
为什么会形成酒依赖或饮酒过量呢？
1、为了治病强身 2、家庭环境的影响 3、业余文化生活单调枯燥 4、借酒作为精神寄托 5、缺乏科学意识，认为饮酒无害。 6、为了结交朋友或使谋事成功 7、心理上认为酒能消除疲劳、镇静催眠
控制饮酒的方法和原则
控制饮酒的方法和原则
一、尽可能不要多种酒混饮 二、不要强劝别人饮酒
三、在腹中没有食物或正在发怒的时候切莫饮酒
四 、饮酒后切不要洗澡
五、真正关心孩子的健康成长，勿教他们喝酒
根据人体的生物节律特点，体内的各种酶
一般在下午浓度较高，因此晚饭时适量饮酒
对身体的损伤较轻。
人体在身体条件、精神状况良好时对酒精
的分解能力相对较强，而在患病、发怒、体 虚等情况下饮酒最容易伤及各个器官。
一 、我国的酒文化
1、酒的起源
我国酒的历史，可以上溯到上古时期。其中《史 记· 殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为 长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为 此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表 明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。
2、酒的酿造
我国的酿酒技术的发展可分为两个阶段，第一阶段是自 然发酵阶段，经历数千年，传统发酵技术由孕育、发展乃至 成熟。即使在当代天然发酵技术并未完全消失，其中的一些 奥秘仍有待于人们去解开。人们主要是凭经验酿酒，生产规 模一般不大，基本上是手工操作。酒的质量没有一套可信的 检测指标作保证。 第二阶段是从民国开始的，由于引入西方的科技知识， 尤其是微生物学，生物化学和工程知识后，传统酿酒技术发 生了巨大的变化，人们懂得了酿酒微观世界的奥秘，生产上 劳动强度大大降低，机械化水平提高，酒的质量更有保障。
饮
酒
与 健 康
背景
上个世纪80年代，相关机构对15岁以上的 38136个普通人群的调查显示，仅有7个被诊断为 酒精依赖症，患病率为0.18%；而到了90年代，在
普通人群中这一数字变成了0.68%，仅仅10年间，
我国的酒依赖患病率竟上升了3.7倍！我国每年消 耗掉的酒量相当于一个西湖的水量，且酗酒者低 龄化，女性的比例不断增加，嗜酒者预期寿命平 均＜53岁，由此酒精依赖已成为社会问题。
4、酒的习俗
“寿酒”
“上梁酒”和“进屋酒”
“满月酒”或“百日酒” “ 壮行酒”，也叫“送 行酒”
二 、酒的分类与酒精含量
（一）酒的分类
根据酒中乙醇含量高低可分为干酒和低度酒； 根据酒的生产工艺特点又分为蒸馏酒和发酵酒。 如各种白酒、曲酒、烧酒就属于蒸馏酒，而各种啤 酒、果酒、黄酒就属于发酵酒。 根据酒的香味可分为浓香型、酱香型、清香型 和混合香型等。
(二) 各类酒的酒精含量
60% 45% 30% 10% 3.5%
高粱酒
白兰地
药酒
葡萄酒
啤酒
酒的名目虽多，但其中乙醇（酒精）均是主要成 分。酒精含量越高对人体的危害就越大。一般认 为，酒精对人体的适用量是0.5~1.0g／kg体重。
(三) 酒精在体内的代谢概况和生理作用
酒精80%由十二指肠及空肠吸收，20%由胃吸 收。饮酒后，其酒精于5min内即可在血液中出现， 30~60min后血中酒精浓度达到高峰。越是空腹和
甚至于诱发肝癌。
2、恶性肿瘤
饮酒与口腔癌、咽癌、喉癌和直 肠癌有关。 饮酒又吸烟者可增加某些恶性肿 瘤的危险性。 3、脑卒中 吸烟是脑卒中的危险因素之一。除此之外，脑 卒中还与高血压、高血脂症有关。而过度饮酒可增 加动脉粥样硬化的速度和程度，成为高血压的诱因 之一。因此不当饮酒与脑卒中发病率密切相关。
研究只认为适度饮酒会降低心脏病发病率。
研究人员推测，适度饮酒之所以有益大脑可能 是饮酒能促进心血管功能，改善了大脑的认知能力， 防止症状不明显的中风发生。
地中海膳食结构 膳食富含植物性食物；食物的加工程度较低； 橄榄油是主要的食用油；每天摄入少量奶酪和酸 奶；每周摄入少量的鱼、禽、蛋；以新鲜水果为 作为典型的每日餐后食品；每月食用几次红肉； 大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。如罗马尼亚、 前南斯拉夫、意大利、希腊、保加利亚等居住在 地中海的居民所特有。
系极度紧张、虐待家人、工作紊乱以及发生交通事故
或打架斗殴等违法乱纪事件。
假 酒 的 社 会 危害
震惊全国的山西省朔州、灵丘等
地的假酒中毒事件，造成27人死亡，
这些无辜的受害者都是些最最普通的
农民，他们生活拮据，只是到了春节
才放开大喝。死亡人数最多的朔州地 区，是山西省较为贫困的地区，这里 的农民因囊中有限，大都饮用散装白 酒，一斤散装白酒在当地卖1．2元。
“酒癖”吸收越快。
90%的酒精在体内代谢成CO2和H2O，10%左
右以原态由尿、汗、唾液和呼吸排出。
酒精在体内燃烧代谢产生一定的热量，一般 为7Kcal／g酒精。
过量饮酒对身体健康会带来哪些危害呢？
1、慢 性 肝 病
由于乙醇在肝脏分解，长期习惯性饮酒会造成肝脏
病变，表现为：①脂肪肝；②酒精性肝炎；③肝硬化。
美国的统计表明，1971年美国因饮酒造成的经 济损失达314亿美元。
酒精依赖
指饮酒时间和量已达一定程度，
饮酒者无法控制自己的饮酒行为，并 出现心理和躯体耐受的综合症。
但是，饮酒与吸烟对身体的作用不完全
相同，吸烟对机体可谓百害而无一利，还
会祸及第2代人的健康，而适时适量饮酒
却对机体有一定的有利作用，但是过量饮
酒可造成各种疾病及引起犯罪率增加。
为此各国先后成立了调查研究酒精中毒
及探讨对策的组织机构，正式把酒精中毒
列入社会公众健康问题。
美国研究人员发现，适度饮酒的老年妇女在认
知能力测试中得分要比不饮酒者高。这表明每天适
度饮一杯酒有助于防止智力水平下降。这是第一次
有研究表明适度饮啤酒和葡萄酒有益大脑。以往的
肝脏中的乙醇脱氢酶Ⅱ和乙醛脱氢酶Ⅱ在乙醇
代谢中起主导作用，是决定一个人对酒耐受力强弱
的标志。有些人体内酒精代谢酶含量相对较高，酒
量也相对较大。但就大多数人而言，找到适合自己
的最佳饮酒量最为重要。一般原则是：1kg体重最
高对应1g酒精。
乙醇脱氢酶
乙醛脱氢酶
乙醇
自80年代以来，随着社会经济的发展及价值观 念的改变，我国饮酒人数和酒的消耗量大幅度增加。 酒精依赖患病率也不断上升，据重庆精神病院统计， 1980年占0.53%，1990年达5.33%。同时还出现患者 年轻化的趋势。
有的地区报道城区酒成瘾患病率已接近城市精 神分裂症患病率；伴有家庭暴力、社会功能受损者 达30.8%；而且是造成车祸、斗殴、行凶犯罪的重 要原因。
在营养学上一般建议饮酒每天不要超过20g 酒精的含量，相当于啤酒460ml、葡萄酒 160ml、38度白酒52ml。女性应酌情减少。
那么应该喝什么酒比较好呢？有一些研究表明喝葡萄 酒似乎比喝其他酒更有助于降低冠心病危险。由专家 在1990年代发表对130000名加州居民的调查结果表明， 喝葡萄酒和啤酒得冠心病的危险性要比喝烈性酒低。 在2002年11月的美国心脏协会的会议上，进一步报告 说，那些每天喝葡萄酒的人，因冠心病死亡的危险性 要比喝啤酒的人降低25％，比喝烈性酒的人降低34％ （摄入的酒精量相同）。但是，由于喜欢喝葡萄酒的 人一般来说其生活方式也更健康（例如不抽烟、饮食 较平衡），因此很难说这种危险性的降低是否真正是 葡萄酒引起的。不过，有多项生理、生化研究认为葡 萄酒含有一些有益健康的成分，可能的确是一种很好 的选择。
乙酸
乙醛
肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。
一个60kg体重的人每天允许摄入的酒精量应
限制在60g以下。低于60kg体重者应相应减少，
最好掌握在45g左右。换算成各种成品酒应为： 60度白酒50g、啤酒1kg、威士忌4杯(250毫升)。 红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量， 以每天2至3小杯为宜。
大学生中饮酒现象虽不如吸烟普遍，但是一旦酗 酒，后果往往较为严重。
如有的学生酗酒后出现急性酒精中毒，发生休克、 生命垂危；有的学生酗酒后行为失控，伤人毁物。
据我省部分高校的抽样调查：大学生中饮酒者的 比例在27~54%之间。大学生饮酒多在节假日、生日及 毕业分配阶段，其中毕业分配阶段是酗酒的高峰期。
4、急性酒精中毒
一次饮用75~80g酒精即可引起中毒。醉酒 是常见的急性酒精中毒表现。 大量资料表明，当血液中酒精浓度达到 20mg%时，即出现轻度醉酒现象，饮者出现
快感，表现为健谈；达到40mg%时，则表现
为行动稍笨，手微震颤；60~80mg%时，行动 笨拙，语无伦次；再升至80~100mg%时，感 情冲动，反应迟钝，自言自语，步态蹒跚； 120~160mg%时，出现倦睡或渐成醉态； 240~400mg%时呈现明显中毒，濒临危险。
酒精主要含有乙醇，乙醇有直接刺激、伤害肝细
胞的毒性作用，可使肝细胞发生变性和坏死，一次 大量饮酒，可以杀伤大量肝细胞，引起转氨酶急剧 升高；如果长期饮酒，可以导致酒精性脂肪肝、酒 精性肝炎，甚至于50g以上，1年就可发生酒精性
脂肪肝，连喝16年，就可演变为肝硬化。慢性肝炎 患者(如乙肝、丙肝、肝硬化等)，饮酒更是雪上加霜， 肝炎患者的肝功能已有不同程度的损害，再加上酒 精的不良刺激，难免出现肝炎复发或是肝功能衰竭，
不同省份的学生饮酒爱好有一定的差异，东北、 新疆、云南等地区的学生喝酒更甚些。
酗酒已成为大学生违纪的主要原因。
严格地讲，饮酒不是罹患癌症的直接原因。但是 饮酒是致癌物的助手或推销员，能促进致癌物的致 癌作用，还能抑制免疫系统的功能。长期大量饮酒 可以诱发食管癌、肝癌、口腔癌、胰腺癌、乳腺癌、 胃癌、肠癌等。
1978年美国学者对华盛顿黑人居住区调查表明， 当地食管癌的发病率为28.6/10万人，这种高发现象 与当地黑人大量饮酒，尤其是饮烈性酒有关。女性 饮酒者乳腺癌发病率比不饮酒的女性高1~2倍。有趣 的是，有人调查了因宗教信仰而不饮酒的人，结果 发现他们极少有人患癌。 上述事实证明，饮酒与癌的发生是有关系的。
处于醉酒状态下的人，由于其大脑失去了对低级中 枢的控制，所以出现的兴奋状态实际上是一种低级中 枢过度兴奋的表现。表面上看似乎是提高了决心、勇 气和信心，实际上却是过高估计自己的力量和可能性
所造成的错觉。此时其思维范围比较狭窄，反应也较
迟钝，出现思维障碍或行为障碍，表现为焦虑、抑郁、
疲乏与失眠、爱寻衅、偏狂、精神极度不安、人际关
饮酒每天超过 1.0g／kg体重的人，肝病的患病率显著
上升，女性每天饮40~60g即表现出肝病患病率显著上 升。据统计，慢性酒精中毒者约75%发生脂肪肝， 40%发生酒精性肝炎，肝硬化发生率为8~9%。 美国国家科研委员会建议每天不超过40ml纯乙醇量。
酒的主要成分是酒精，有90%~95%的酒精都要
为什么会形成酒依赖或饮酒过量呢？
1、为了治病强身 2、家庭环境的影响 3、业余文化生活单调枯燥 4、借酒作为精神寄托 5、缺乏科学意识，认为饮酒无害。 6、为了结交朋友或使谋事成功 7、心理上认为酒能消除疲劳、镇静催眠
控制饮酒的方法和原则
控制饮酒的方法和原则
一、尽可能不要多种酒混饮 二、不要强劝别人饮酒
三、在腹中没有食物或正在发怒的时候切莫饮酒
四 、饮酒后切不要洗澡
五、真正关心孩子的健康成长，勿教他们喝酒
根据人体的生物节律特点，体内的各种酶
一般在下午浓度较高，因此晚饭时适量饮酒
对身体的损伤较轻。
人体在身体条件、精神状况良好时对酒精
的分解能力相对较强，而在患病、发怒、体 虚等情况下饮酒最容易伤及各个器官。
一 、我国的酒文化
1、酒的起源
我国酒的历史，可以上溯到上古时期。其中《史 记· 殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为 长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为 此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表 明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。
2、酒的酿造
我国的酿酒技术的发展可分为两个阶段，第一阶段是自 然发酵阶段，经历数千年，传统发酵技术由孕育、发展乃至 成熟。即使在当代天然发酵技术并未完全消失，其中的一些 奥秘仍有待于人们去解开。人们主要是凭经验酿酒，生产规 模一般不大，基本上是手工操作。酒的质量没有一套可信的 检测指标作保证。 第二阶段是从民国开始的，由于引入西方的科技知识， 尤其是微生物学，生物化学和工程知识后，传统酿酒技术发 生了巨大的变化，人们懂得了酿酒微观世界的奥秘，生产上 劳动强度大大降低，机械化水平提高，酒的质量更有保障。
饮
酒
与 健 康
背景
上个世纪80年代，相关机构对15岁以上的 38136个普通人群的调查显示，仅有7个被诊断为 酒精依赖症，患病率为0.18%；而到了90年代，在
普通人群中这一数字变成了0.68%，仅仅10年间，
我国的酒依赖患病率竟上升了3.7倍！我国每年消 耗掉的酒量相当于一个西湖的水量，且酗酒者低 龄化，女性的比例不断增加，嗜酒者预期寿命平 均＜53岁，由此酒精依赖已成为社会问题。
4、酒的习俗
“寿酒”
“上梁酒”和“进屋酒”
“满月酒”或“百日酒” “ 壮行酒”，也叫“送 行酒”
二 、酒的分类与酒精含量
（一）酒的分类
根据酒中乙醇含量高低可分为干酒和低度酒； 根据酒的生产工艺特点又分为蒸馏酒和发酵酒。 如各种白酒、曲酒、烧酒就属于蒸馏酒，而各种啤 酒、果酒、黄酒就属于发酵酒。 根据酒的香味可分为浓香型、酱香型、清香型 和混合香型等。
(二) 各类酒的酒精含量
60% 45% 30% 10% 3.5%
高粱酒
白兰地
药酒
葡萄酒
啤酒
酒的名目虽多，但其中乙醇（酒精）均是主要成 分。酒精含量越高对人体的危害就越大。一般认 为，酒精对人体的适用量是0.5~1.0g／kg体重。
(三) 酒精在体内的代谢概况和生理作用
酒精80%由十二指肠及空肠吸收，20%由胃吸 收。饮酒后，其酒精于5min内即可在血液中出现， 30~60min后血中酒精浓度达到高峰。越是空腹和
甚至于诱发肝癌。
2、恶性肿瘤
饮酒与口腔癌、咽癌、喉癌和直 肠癌有关。 饮酒又吸烟者可增加某些恶性肿 瘤的危险性。 3、脑卒中 吸烟是脑卒中的危险因素之一。除此之外，脑 卒中还与高血压、高血脂症有关。而过度饮酒可增 加动脉粥样硬化的速度和程度，成为高血压的诱因 之一。因此不当饮酒与脑卒中发病率密切相关。
研究只认为适度饮酒会降低心脏病发病率。
研究人员推测，适度饮酒之所以有益大脑可能 是饮酒能促进心血管功能，改善了大脑的认知能力， 防止症状不明显的中风发生。
地中海膳食结构 膳食富含植物性食物；食物的加工程度较低； 橄榄油是主要的食用油；每天摄入少量奶酪和酸 奶；每周摄入少量的鱼、禽、蛋；以新鲜水果为 作为典型的每日餐后食品；每月食用几次红肉； 大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。如罗马尼亚、 前南斯拉夫、意大利、希腊、保加利亚等居住在 地中海的居民所特有。
系极度紧张、虐待家人、工作紊乱以及发生交通事故
或打架斗殴等违法乱纪事件。
假 酒 的 社 会 危害
震惊全国的山西省朔州、灵丘等
地的假酒中毒事件，造成27人死亡，
这些无辜的受害者都是些最最普通的
农民，他们生活拮据，只是到了春节
才放开大喝。死亡人数最多的朔州地 区，是山西省较为贫困的地区，这里 的农民因囊中有限，大都饮用散装白 酒，一斤散装白酒在当地卖1．2元。
“酒癖”吸收越快。
90%的酒精在体内代谢成CO2和H2O，10%左
右以原态由尿、汗、唾液和呼吸排出。
酒精在体内燃烧代谢产生一定的热量，一般 为7Kcal／g酒精。
过量饮酒对身体健康会带来哪些危害呢？
1、慢 性 肝 病
由于乙醇在肝脏分解，长期习惯性饮酒会造成肝脏
病变，表现为：①脂肪肝；②酒精性肝炎；③肝硬化。
美国的统计表明，1971年美国因饮酒造成的经 济损失达314亿美元。
酒精依赖
指饮酒时间和量已达一定程度，
饮酒者无法控制自己的饮酒行为，并 出现心理和躯体耐受的综合症。
但是，饮酒与吸烟对身体的作用不完全
相同，吸烟对机体可谓百害而无一利，还
会祸及第2代人的健康，而适时适量饮酒
却对机体有一定的有利作用，但是过量饮
酒可造成各种疾病及引起犯罪率增加。
为此各国先后成立了调查研究酒精中毒
及探讨对策的组织机构，正式把酒精中毒
列入社会公众健康问题。
美国研究人员发现，适度饮酒的老年妇女在认
知能力测试中得分要比不饮酒者高。这表明每天适
度饮一杯酒有助于防止智力水平下降。这是第一次
有研究表明适度饮啤酒和葡萄酒有益大脑。以往的