第一章旅游文化概述
《旅游文化》教案(可打印修改)
课程名称中国旅游文化上课时间2018年9月11日1-6课题第一章旅游文化第一节旅游文化概述通过学习，了解文化的概念及构成要素，理解旅游文化的内教学目的涵。
掌握旅游与文化的关系，理解旅游文化在旅游业中的地位。
教学重点文化、旅游文化的内涵教学难点旅游文化在旅游业中的地位教学方法讲授法教学内容提纲一、文化（一）文化的概念1、文化的定义2、如何理解文化（二）文化的构成要素物质文化、行为文化、精神文化二、旅游文化（一）旅游与文化的关系（二）旅游文化的概念（三）旅游文化在旅游业中的地位教学后记广大学生基本可以正确掌握旅游文化的概念及内涵，在今后教学中，在进行理论讲解的同时，应尽量多联系实际，提高学生兴趣。
课程名称中国旅游文化上课时间2018年9月13日1-4，,14日5-6课题第一章旅游文化第二节旅游文化的分类及含义第三节旅游文化的特征教学目的通过教学使学生了解旅游文化的分类及含义，了解旅游文化的特征，重点掌握中国旅游文化的特征。
教学重点旅游文化的分类及含义教学难点中国旅游文化的特征教学方法讲授法教学内容提纲一、按照文化的结构划分旅游物质文化、制度行为文化、精神文化二、按照旅游的基本要素划分旅游主体文化、客体文化、介体文化三、按照旅游的客体划分山水文化、建筑文化、园林文化、旅游宗教文化、民主民俗文化、旅游饮食文化第三节旅游文化的特征一、旅游文化的特征（一）旅游文化的共性地域性、继承性、交融性（二）旅游文化的特殊性二重性、大众性、双向扩散性二、中国旅游文化的特征历史悠久、源远流长、强大的生命力、文化积淀深厚教学后记由于第一节的学习，学生们对于旅游的特征基本可以正确理解。
专业教师授课教案课程名称中国旅游文化上课时间2018年9月18日1-6课题第二章中国自然山水第一节以山水为载体的文化形态教学目的通过教学使学生了解山水的概念，了解中国的山文化：五岳、五岳的祭祀与封禅、佛教名山。
了解中国的水文化：江河崇拜与祭祀，以及水神的神化传说。
旅游文化
什么是文化？
• 什么是旅游文化？ • 为什么学旅游文化？
第一章 旅游文化概述
一、旅游文化的定义与三大类型 二、旅游与文化的关系 三、中国旅游文化的种类 四、旅游文化与酒店管理服务
一、 旅游文化定义及其三大类型
• • • 1．旅游文化的概念 （1）文化的定义 文化由三个不同的要素和层面构成：一是文化的物质要素和物质层面，即通常所说的物质文化， 主要包括各种生产工具、生活用具以及其他各种物质产品；二是文化行为要素和行为方式，即通 常所说的行为文化，主要包括行为规范、风俗习惯、生活制度等等；三是文化的心理要素和精神 层面，即通常所说的精神文化或观念文化，主要包括思维方式、思想观点、价值观念、审美情趣、 道德情操等。 • （2）旅游文化的定义 • 目前我国旅游学界对旅游文化概念的界定主要有以下几种理解： • 1）旅游文化是与旅游有关的物质财富与精神财富的总和。 • 2）旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游媒介相互作用的结果。 • 3）旅游文化是旅游生活的一种文化形态，是旅游这一独特的社会现象体现出来的文化。 • 这几类定义从不同角度揭示了旅游文化的本质属性。在本教材中我们把旅游文化定义为： 旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游媒介之间相互碰撞、作用而产生的各种物质财富和精神财 富以及各种文化现象的总和。
•
二、 旅游与文化的关系
1、“文化”的溯源: 最早将“文”和”化“字联系起来出现的是《周易.象传》"关乎天文， 以察时变，关乎人文，以化成天下。” 《周易》： 即《易经》，是传统重要经典之一，相传系周人所作，内容包括 《经》和《传》两个部分。《经》主要是六十四卦和三百八十四爻，卦和爻 各有说明（卦辞、爻辞），作为占卜之用。《传》包含解释卦辞和爻辞的七 种文辞共十篇，统称《十翼》，相传为孔子所撰；但一般认为它是战国或秦 汉时期的儒家作品，并非出自一时一人之手。[1]
文化旅游的发展
文化旅游的发展第一章：文化旅游的定义及概述文化旅游是一种旅游方式，强调旅游活动中所涵盖的文化元素，包括文化景观，文化遗产，民俗风情，民族文化等等。
与传统的旅游方式相比，文化旅游更强调文化的体验和交流，并且更注重对当地文化的认识和理解。
文化旅游已经成为国内外旅游业中的一个重要分支。
随着文化旅游市场规模的扩大和旅游消费者文化素质的提高，文化旅游已经成为旅游行业的一个重要发展方向。
同时，众多的旅游景点也开始将文化元素融入到旅游活动中，这也进一步推动了文化旅游的发展。
第二章：文化旅游的特点1. 文化多样性：文化旅游的特点是涵盖了各种不同的文化元素，包括不同国家，不同地区和不同民族的文化遗产，景观和习俗风情。
2. 交流互动：文化旅游倡导游客与当地人民进行文化互动和交流，增进了互相之间的了解和认识。
3. 学习和体验：文化旅游强调旅游过程中的学习和体验，寻求新的文化体验与发现。
4. 生态环境和保护：文化旅游注重保护旅游文化资源的同时，也强调对环境的尊重和关爱。
第三章：文化旅游的主要形式1. 文化遗产旅游：旅游产品以世界文化遗产和国家文化遗产保护单位为核心，实现文化教育和旅游产业的利用相结合。
2. 民俗文化旅游：旅游产品以民族文化和传统民俗为主题，加强对传统文化的传承和保护。
3. 艺术文化旅游：旅游产品以演出、展览、博物馆等艺术形式为核心，使文化艺术课题与旅游产业共生并互动。
4. 宗教文化旅游：以宗教文化为主题的旅游产品，包括寺庙、圣地、祭祀等等。
第四章：文化旅游的市场现状1. 发展潜力：国家旅游局出台政策，目前文化旅游已成为旅游市场的一个新热点，而且有望继续发展壮大。
2. 市场需求：文化旅游的消费人群日益增多，他们对文化旅游产品的质量、品位和服务水平都提出了更高的要求。
3. 行业竞争：随着文化旅游市场规模的扩大，市场竞争日趋激烈，旅游企业创新能力和服务水平将成为竞争的关键。
第五章：文化旅游的发展趋势1. 发展智能化：文化旅游将更加智能化，通过技术手段，实现旅游路线的规划和定制，提升旅游消费者的体验感和便利性。
中国旅游文化
需要注意： (一)对于旅游文化的研究必须以对一般文化 的研究为基础，离开了一般文化，旅游文 化便成为无源之水、无根之木。 (二)旅游文化是就一般文化与旅游主体—— 游客的旅游活动联系最密切的角度开辟研 究领域的，不能脱离旅游的实际谈论旅游 文化。 (三)旅游文化不是对一般文化的简单援引， 而是特定历史条件下的发展和繁荣。反过 来，旅游文化的研究又在一定程度上丰富 了一般文化的内容。
(一)弘扬民族传统文化。 (二)促进国际交流，增加友好情谊。 (三)提高旅游从业人员的文化素养，改善国际 形象。 (四)加快改革步伐，增进居民开放意识。 (五) 推动国家和政府对旅游文化遗产的开发、 利用和保护
第四节
中国旅游文化的发展方向
(一)传统文化和现代文明相结合 (二)单一的、封闭的文化体系向多样的、开放 的文化体系发展 (三)让游客由静态观赏到亲身参与 (四)满足游客由对异域文化的浅层了解到深层 认知的需要
最早把“旅”和“游”二字连用是南朝梁 诗人沈约的《悲哉行》： 旅游媚年春，年春媚游人。徐光旦垂彩， 和露晓凝津。时嘤起稚叶，蕙气动初蘋。 一朝阻旧国，万里隔良辰。
《送姚孙还河中》 唐·韦应物 上国旅游罢，故园生事微。 风尘满路起，行人何处归。 留思旁树饮，惜别暮春晖。 几日投关郡，河山对掩扉。
《宿桐庐馆同崔存度醉后作》 唐·白居易 江海漂漂共旅游， 一樽相劝散穷愁。 夜深醒后愁还在， 雨滴梧桐山馆秋。
2、关于“旅游”的概念
在世界范围内，学术界目前对“旅游”的解释有十 几种，综合起来，又都侧重于三个主要方面。 第一，强调动机。认为旅游活动“在于消遣、 休息或为了丰富其经历和文化教养”。 第二，突出时间。认为旅游是“旅客在某个国 家逗留时间至少超过二十四小时”的旅行活动。 第三，重视空间。认为旅游是“离开定居地点 到较远的地方逗留”。
旅游文化
旅游文化第一章：中国旅游文化的定义与特征旅游文化：1,旅游文化是与旅游有关的物质财富与精神财富的总和。
2,旅游文化是旅游主体旅游客体与旅游介体相互作用所产生的物质和精神结果。
3旅游文化是旅游生活的一种文化形态，是旅游这一独特社会现象体现出来的文化内涵。
中国旅游文化：是指具有中特色的旅游文化，是以中华名族五千年的文化传承和积淀为基础的，包括已经创造的和正在创造的与旅游活动相关的物质财富与精神财富在内的文化产物。
一，中国旅游文化的特征博大精深的中国旅游文化所具有鲜明的历史传承特征文化地域特征名族特征综合发展特征（1）历史传承特征：中国旅游文化的历史传承特征，也就是中国旅游文化的历史传承性；是指世世代代相传延续，承传延续具有社会特点的历史因素和文化因素，包括文化现象和文化载体。
因此，中国旅游文化的传承性是指中华名族所创造的有关旅游的文化及其所赋予的文化内涵，并通过历史的积淀和筛选而被后代相袭继承和传播，同时也是整个人类旅游文化发展演进的重要构成，包括时间和空间两个方面。
中国旅游文化源远流长，至迟在黄帝时期就已经发生并留下了珍贵的记载，并经历了武帝时期，夏商周时期，春秋战国时期，秦汉时期，魏晋南北朝时期，隋唐时期，宋元明清时期和近代时期，总之有八个时期，时间跨度长达五千年之久。
发展今天的旅游文化，首先是挖掘现存的旅游文化资源，然后才是开发利用和发扬光大。
从空间上讲，旅游文化的传承性表现在旅游客体在不同地域上的一致性。
（2）地域文化特征：1同一地区不同文化：指的是同一地区各种不同文化现象的同时出现，表现出同一地区的文化差异和诸多文化共同存在。
2,不同地区相同文化：指的是虽然地域有差异，但文化传统是相同的。
3不同地区不同文化：中国地域辽阔，山河众多，有自然环境而形成了一个个不同的地域单元，而每个单元的文化都带有极其明显的地域特色。
（3）名族特征：民族性的不同特色正事中国旅游文化中最具彰显力的个性所在，因此，中国旅游文化的民族特征，正是中国56个名族旅游文化的民族特征，同时也是展示我国多民族和睦团结气氛和吸引旅游者的魅力所在。
第一章 旅游概述 知识网络
第一章旅游概述知识网络1、迁徙的含义：是人们出于谋生的目的，或者出于自然原因（如气候、天灾等对生存环境的破坏），或者出于人为原因（如战争）的威胁而被迫离开定居地，在新的定居点定居下来，不再回到原来的定居点。
如非洲原始人类向亚洲、欧洲的迁徙；亚洲东北部的爱斯基摩人、印第安人通过北令海峡向美洲大陆迁一、旅行移，成为那里的原始居民。
导源于迁徙活动2、人类迁徙活动的原因和特点原因：由于自然的因素或特定人为的因素。
特点：具有求生性和被迫性的特点。
3、迁徙和旅行共同的外部特征——空间转移4、迁徙与旅行的区别：迁徙是早期人类为了生存而被动地适应自然环境的一种“自然行为”。
旅行是人类社会进化到一定阶段、具有明确目的意识的一种“自由行为”。
1．旅行观念产生的基础和条件：人类的剩余劳动产品逐渐转化成商品标志着商业到了应运而生的历史阶段，这就是人类旅行观念产生的社会基础和条件，并促使有自觉目的的意识的旅行活动的萌芽。
2．商人开创了旅行的先河随着商业的产生和商人的出现，商品交换关系发展到了一个崭新的阶段。
为了推销商品，不断扩大购销渠道，占领更多市场，商人们就得及时掌握各地的产销信息，并外出进行产品交换和长途贩运活动，于是，具有明确功利目的的经商旅行活动就应运而生。
二、旅游3．经商旅行孕育着旅游的因子在旅行的由于商业利益的驱动，商人们的足迹遍布天下。
为了促成交易，商人们广泛参与各种社会交发展中孕活动。
而通过社会交往获得人际沟通和关系的和谐，能够给人一种精神上、心理上的愉快感受。
育和分离这一切都反映了经商旅行已具有现代意义上的旅游气息和某种内涵。
4．“享乐旅行”的出现标志着旅游的诞生所谓“享乐旅行”，是指出自消遣娱乐和享受人生价值的需要而进行的非功利性的旅行活动。
在古代的这种享乐旅行，有的自开始就具有非功利性享乐活动的自觉目的；而更多的则是在经商旅行或为其他事务功利目的的旅行过程中，留出一段时间所进行的游览观光活动。
它标志着旅游的诞生，意味着旅游与旅行的分离。
第一章 旅游文化概述
2.旅游客体的文化属性
旅游是文化的载体
• “旅游资源” 分为自然资源和人文资源两大类。 • 人文旅游资源：无论是实物形态的文物古迹还
是无形的民族风情、社会风尚,均属于文化的范 畴。 • 自然旅游资源：由各种自然环境、自然要素、 自然物质和自然现象构成的自然景观,只有经过 人为的开发利用,才能由潜在旅游资源变为现实 的旅游资源。即使是自然美,也必须通过鉴赏来 反映和传播,而鉴赏是一种文化活动,因此,自然旅 游资源同样也具有文化性。
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文化别解
在某一地域或某一领域由人们创造并经长期积淀而形成的一种独 特的人文现象。
①西方文化
②丧文化
• ③仰韶文化
④学习文化
• ⑤市井文化
⑥饮食文化
• ⑦人类的文化 ⑧龙山文化
• ⑨酒文化
⑩校园文化
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二、旅游文化的概念
现代旅游起源于欧洲---英国
• 现代旅游可分为两大类别:以“游”为主的 旅游和以“旅”为主的旅游。
文 化
1、文化性是旅游主体活动 的本质属性。
与
旅
2、旅游客体的文化属性。
游
的
3、旅游业的文化属性。
关
系
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1.文化性是旅游主体活动的本质属性
文化是旅游的本质核心
• 墨子说：“食必常饱,然后求 美;衣必常暖,然后求丽;居必 常安,然后求乐” 。
• 现代旅游现象，实际上是一 项以精神、文化需求和享受 为基础的，涉及经、政、社 会、国际交流等内容的综合 性大众活动。
和精神成果的过程和结果的总和。
• 文化与文明
• 文化有广义和狭义之分 广义文化：与自然相区别的人类所创造的一
切。有物质形态和观念形态。 狭义文化：人自身的智慧、精神状况、观念
《中国旅游文化》教案
《中国旅游文化》全套精品教案第一章：中国旅游文化概述1.1 教学目标了解中国旅游文化的发展历程掌握中国旅游文化的主要特点理解中国旅游文化的意义和价值1.2 教学内容中国旅游文化的历史发展中国旅游文化的主要特点中国旅游文化的意义和价值1.3 教学方法讲授法：讲解中国旅游文化的历史发展、特点和价值互动法：引导学生讨论中国旅游文化的意义和价值1.4 教学评估课堂问答：检查学生对中国旅游文化历史发展和特点的理解小组讨论：评估学生对中国旅游文化意义和价值的认识第二章：中国自然景观2.1 教学目标认识中国的自然景观类型及特点了解中国著名自然景观的分布和特色掌握自然景观的保护和利用方法2.2 教学内容中国自然景观的类型及特点中国著名自然景观的分布和特色自然景观的保护和利用方法2.3 教学方法讲授法：介绍中国自然景观的类型、特点及著名景观图片展示法：展示中国著名自然景观的图片，增强学生的直观感受案例分析法：分析自然景观保护和利用的案例，引导学生思考2.4 教学评估课堂问答：检查学生对中国自然景观类型和特点的理解小组讨论：评估学生对中国著名自然景观的分布和特色的认识案例分析报告：检查学生对自然景观保护和利用方法的理解和应用第三章：中国人文景观3.1 教学目标理解中国人文景观的内涵和特点掌握中国著名人文景观的历史和文化背景探讨人文景观的保护和利用方法3.2 教学内容中国人文景观的内涵和特点中国著名人文景观的历史和文化背景人文景观的保护和利用方法3.3 教学方法讲授法：讲解中国人文景观的内涵、特点及著名景观的历史和文化背景图片展示法：展示中国著名人文景观的图片，增强学生的直观感受案例分析法：分析人文景观保护和利用的案例，引导学生思考3.4 教学评估课堂问答：检查学生对中国人文景观内涵和特点的理解小组讨论：评估学生对中国著名人文景观历史和文化背景的认识案例分析报告：检查学生对人文景观保护和利用方法的理解和应用第四章：中国传统节庆4.1 教学目标了解中国传统节庆的起源和意义掌握中国传统节庆的主要习俗和活动理解中国传统节庆的文化内涵4.2 教学内容中国传统节庆的起源和意义中国传统节庆的主要习俗和活动中国传统节庆的文化内涵4.3 教学方法讲授法：讲解中国传统节庆的起源、习俗和活动互动法：引导学生讨论中国传统节庆的文化内涵角色扮演法：让学生参与传统节庆习俗的模拟活动，增强体验感4.4 教学评估课堂问答：检查学生对中国传统节庆起源和意义的理解小组讨论：评估学生对中国传统节庆习俗和活动的认识角色扮演报告：检查学生对中国传统节庆文化内涵的理解和应用第五章：中国饮食文化5.1 教学目标理解中国饮食文化的历史和特点掌握中国主要菜系的代表菜品和烹饪技法了解中国饮食文化的礼仪和习俗5.2 教学内容中国饮食文化的历史和特点中国主要菜系的代表菜品和烹饪技法中国饮食文化的礼仪和习俗5.3 教学方法讲授法：讲解中国饮食文化的历史、特点及主要菜系的代表菜品和烹饪技法图片展示法：展示中国主要菜系的图片，增强学生的直观感受实践教学法：安排烹饪课程，让学生亲身体验中国烹饪技法5.4 教学评估课堂问答：检查学生对中国饮食文化历史和特点的理解小组讨论：评估学生对中国主要菜系的代表菜品和烹饪技法的认识烹饪实践报告：检查学生对中国饮食文化礼仪和习俗的理解和应用第六章：中国民俗文化6.1 教学目标理解中国民俗文化的内涵和特点掌握中国主要民俗文化的分布和特色探讨民俗文化的保护和利用方法6.2 教学内容中国民俗文化的内涵和特点中国主要民俗文化的分布和特色民俗文化的保护和利用方法6.3 教学方法讲授法：讲解中国民俗文化的内涵、特点及主要民俗文化的分布和特色图片展示法：展示中国主要民俗文化的图片，增强学生的直观感受案例分析法：分析民俗文化保护和利用的案例，引导学生思考6.4 教学评估课堂问答：检查学生对中国民俗文化内涵和特点的理解小组讨论：评估学生对中国主要民俗文化分布和特色的认识案例分析报告：检查学生对民俗文化保护和利用方法的理解和应用第七章：中国宗教文化7.1 教学目标了解中国主要宗教的起源和传播历程掌握中国宗教建筑和艺术的特点理解中国宗教文化的社会影响7.2 教学内容中国主要宗教的起源和传播历程中国宗教建筑和艺术的特点中国宗教文化的社会影响7.3 教学方法讲授法：讲解中国主要宗教的起源、传播历程及宗教建筑和艺术的特点图片展示法：展示中国宗教建筑和艺术的图片，增强学生的直观感受互动法：引导学生讨论中国宗教文化的社会影响7.4 教学评估课堂问答：检查学生对中国主要宗教起源和传播历程的理解小组讨论：评估学生对中国宗教建筑和艺术特点的认识案例分析报告：检查学生对中国宗教文化社会影响的理解和应用第八章：中国古典园林8.1 教学目标理解中国古典园林的历史和特点掌握中国主要古典园林的布局和设计理念了解中国古典园林的艺术价值和文化内涵8.2 教学内容中国古典园林的历史和特点中国主要古典园林的布局和设计理念中国古典园林的艺术价值和文化内涵8.3 教学方法讲授法：讲解中国古典园林的历史、特点及主要古典园林的布局和设计理念图片展示法：展示中国主要古典园林的图片，增强学生的直观感受案例分析法：分析中国古典园林艺术价值和文化内涵的案例，引导学生思考8.4 教学评估课堂问答：检查学生对中国古典园林历史和特点的理解小组讨论：评估学生对中国主要古典园林布局和设计理念的认识案例分析报告：检查学生对中国古典园林艺术价值和文化内涵的理解和应用第九章：中国非物质文化遗产9.1 教学目标理解中国非物质文化遗产的概念和特点掌握中国主要非物质文化遗产的分布和特色探讨非物质文化遗产的保护和传承方法9.2 教学内容中国非物质文化遗产的概念和特点中国主要非物质文化遗产的分布和特色非物质文化遗产的保护和传承方法9.3 教学方法讲授法：讲解中国非物质文化遗产的概念、特点及主要非物质文化遗产的分布和特色图片展示法：展示中国主要非物质文化遗产的图片，增强学生的直观感受案例分析法：分析非物质文化遗产保护和传承的案例，引导学生思考9.4 教学评估课堂问答：检查学生对中国非物质文化遗产概念和特点的理解小组讨论：评估学生对中国主要非物质文化遗产分布和特色的认识案例分析报告：检查学生对非物质文化遗产保护和传承方法的理解和应用第十章：中国旅游资源规划与开发10.1 教学目标理解中国旅游资源的概念和分类掌握中国旅游资源规划与开发的原则和方法了解中国旅游资源规划与开发的现状和趋势10.2 教学内容中国旅游资源的概念和分类中国旅游资源规划与开发的原则和方法中国旅游资源规划与开发的现状和趋势10.3 教学方法讲授法：讲解中国旅游资源的概念、分类及规划与开发的原则和方法案例分析法：分析中国旅游资源规划与开发的案例，引导学生思考小组讨论法：讨论中国旅游资源规划与开发的现状和趋势10.4 教学评估课堂问答：检查学生对中国旅游资源概念和分类的理解小组讨论报告：评估学生对中国旅游资源规划与开发原则和方法的认识案例分析报告：检查学生对中国旅游资源规划与开发现状和趋势的理解和应用第十一章：中国旅游市场营销11.1 教学目标理解旅游市场营销的概念和重要性掌握中国旅游市场营销的主要策略和手段探讨旅游市场营销的发展趋势11.2 教学内容旅游市场营销的概念和重要性中国旅游市场营销的主要策略和手段旅游市场营销的发展趋势11.3 教学方法讲授法：讲解旅游市场营销的概念、重要性及主要策略和手段案例分析法：分析中国旅游市场营销的案例，引导学生思考互动法：讨论旅游市场营销的发展趋势11.4 教学评估课堂问答：检查学生对旅游市场营销概念和重要性的理解小组讨论：评估学生对中国旅游市场营销策略和手段的认识案例分析报告：检查学生对旅游市场营销发展趋势的理解和应用第十二章：中国旅游服务与管理12.1 教学目标理解旅游服务的概念和要素掌握旅游管理的基本原理和手段探讨旅游服务质量的提升和管理效率的提高12.2 教学内容旅游服务的概念和要素旅游管理的基本原理和手段旅游服务质量的提升和管理效率的提高12.3 教学方法讲授法：讲解旅游服务的概念、要素及旅游管理的基本原理和手段案例分析法：分析旅游服务和管理案例，引导学生思考角色扮演法：模拟旅游服务和管理场景，增强学生的实际操作能力12.4 教学评估课堂问答：检查学生对旅游服务概念和要素的理解小组讨论：评估学生对旅游管理基本原理和手段的认识角色扮演报告：检查学生对旅游服务质量提升和管理效率提高的理解和应用第十三章：中国旅游法规与政策13.1 教学目标理解旅游法规和政策的概念和重要性掌握中国旅游主要法规和政策的内容探讨旅游法规和政策的发展趋势13.2 教学内容旅游法规和政策的概念和重要性中国旅游主要法规和政策的内容旅游法规和政策的发展趋势13.3 教学方法讲授法：讲解旅游法规和政策的概念、重要性及主要内容和趋势案例分析法：分析旅游法规和政策的案例，引导学生思考互动法：讨论旅游法规和政策的发展趋势13.4 教学评估课堂问答：检查学生对旅游法规和政策概念和重要性的理解小组讨论：评估学生对中国旅游主要法规和政策内容的认识案例分析报告：检查学生对旅游法规和政策发展趋势的理解和应用第十四章：中国旅游伦理与责任14.1 教学目标理解旅游伦理的概念和重要性掌握旅游责任的主要内容和原则探讨旅游伦理和责任的发展趋势14.2 教学内容旅游伦理的概念和重要性旅游责任的主要内容和原则旅游伦理和责任的发展趋势14.3 教学方法讲授法：讲解旅游伦理的概念、重要性及主要内容和原则案例分析法：分析旅游伦理和责任的案例，引导学生思考互动法：讨论旅游伦理和责任的发展趋势14.4 教学评估课堂问答：检查学生对旅游伦理概念和重要性的理解小组讨论：评估学生对旅游责任主要内容和原则的认识案例分析报告：检查学生对旅游伦理和责任发展趋势的理解和应用第十五章：中国旅游发展前景展望15.1 教学目标理解中国旅游业的地位和作用掌握中国旅游发展的重要趋势探讨中国旅游业的未来发展15.2 教学内容中国旅游业的地位和作用中国旅游发展的重要趋势中国旅游业的未来发展15.3 教学方法讲授法：讲解中国旅游业的地位、作用及发展趋势和未来展望案例分析法：分析中国旅游发展案例，引导学生思考互动法：讨论中国旅游业的未来发展15.4 教学评估课堂问答：检查学生对中国旅游业地位和作用的理解小组讨论：评估学生对中国旅游发展重要趋势的认识案例分析报告：检查学生对中国旅游业未来发展的理解和应用重点和难点解析本文主要介绍了《中国旅游文化》全套精品教案，涵盖了十五个章节。
旅游文化的保护与利用
旅游文化的保护与利用第一章：旅游文化的概念和意义旅游文化是指旅游活动中所涉及到的文化、历史、艺术、风俗等各个方面的内容。
旅游文化不仅是旅游活动的组成部分，也是旅游业发展的重要资源。
旅游文化可以带给游客深刻的文化体验，也可以为地区经济带来可观的收入和就业机会。
第二章：旅游文化的保护旅游文化的保护是指在旅游活动中对文化遗产、历史文化建筑、传统手工艺等文化元素进行有效地保护和管理。
如何保护旅游文化是旅游业和文化产业共同面临的问题。
2.1维护文化遗产和历史文化建筑文化遗产和历史文化建筑是世界文化遗产的珍贵财富，也是当地文化的重要组成部分。
保护这些文化遗产和历史文化建筑是旅游业和文化产业的共同责任。
旅游业在开发旅游资源时，一定要遵循文化保护原则，不得随意破坏文化遗产和历史文化建筑，确保在旅游活动中文化遗产能够得到有效的保护和利用。
2.2传统手工艺的维护不同的地区有着各自独特的传统手工艺，这些传统手工艺代表着这个地区的文化特色。
在旅游活动中，传统手工艺是丰富游客文化体验的一种方式。
传统手工艺的维护和传承需要政府、旅游业者、文化产业一起合作，打造良好的环境和市场，保障相关手工艺者的生产权益。
第三章：旅游文化的利用旅游文化的利用是指在旅游活动中对文化遗产、历史文化建筑、传统手工艺等文化元素进行有效地利用。
旅游业的发展离不开旅游文化的丰富，而文化遗产、传统手工艺的利用和推广也能够为当地旅游业的发展带来重要贡献。
3.1 创新旅游体验旅游是一种文化体验，创新旅游体验就必须贴合当地的文化特色。
创新旅游体验需要依靠当地的文化创意和文化创业者。
创新旅游体验也可以使得旅游业更加深化旅游文化内涵，让游客以一种全新的方式感受当地的历史文化和人文风情。
3.2 打造文化品牌以文化为核心的旅游可以打造出独特的文化品牌。
文化品牌无疑可以为旅游业带来旅游资源的丰富和经济效益的提升。
有了文化品牌的支撑，旅游业在市场竞争中也更加具有竞争优势。
第1章 旅游文化总论
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2、完善社会
社会完善意味着从简单走向复杂、从封闭走向开放、 从分散走向统一。社会完善具体表现在经济发展、制度 健全、意识形态进步等方面。旅游文化在浸染自然的同 时也不断地完善着人类社会本身。从某种程度上来说， 现代社会的完善同旅游文化的功能有着相当程度的密切 联系。这突出地表现在旅游活动的开展促经了社会经济 的发展，特别是促进了经济贫富差距较大的地区经济的 发展趋于平衡。
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第四节 旅游文化的地位与功能
一、旅游文化的地位
（一）旅游文化在旅游中的地位 1、旅游文化是旅游活动的核心 2、旅游文化是旅游矛盾的调节器
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（二）旅游文化在旅游业中的地位 1、旅游文化是旅游业的灵魂 2、旅游文化是旅游业发展的新增长点 （三）旅游文化在文化中的地位 1、旅游文化是文化的一支 2、旅游文化是文化发展的推动力
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第二节 旅游文化的概念与特征
一、旅游文化的概念
1、旅游＋文化说——广义旅游文化。该种观点认为“旅 游文化是人类过去和现在所创造的与旅游有关的物质财富 和精神财富的总和”。 2、民族文化说。该种观点认为旅游文化即旅游主体在旅 游过程中所传播的本国文化和所接受的异国文化的总和。 “所谓旅游文化，指的是某个民族或某个国家在世世代代 的旅游实践中所体现出来本民族或本国家文化”。 3、主体说。该种观点认为旅游文化是指“旅游者或旅游 服务者在旅游观赏或旅游服务中所反映出来的观念形态及 其外在表现”。
旅游文化的横向的线性的结构由旅游客源地 社会环境、旅游主体、旅游介体、旅游客体和旅 游目的地社会环境五个环节的文化因素构成。在 这五个环节中旅游主体起着至关重要的作用。旅 游主体的兴趣、爱好、对自由的追求、对超越的 渴望，必然使其不断地试图跨越时空的局限，将 更大范围的文化空间及其包围的旅游客体纳入到 自己征服和观赏的对象之中。
旅游文化概述
第一章旅游文化概述第一节文化与旅游文化一、文化1、文化的概念文化的内涵如何界定？至如今，古今中外的学者们尚不能得出定论。
一般来说，人们对“文化”概念存在有两个层面的理解。
广义上讲，文化是人类精神生活与物质生活的总和。
开个玩笑，一个男人站街角，呸一口唾沫飞出去，就是一个文化现象了。
如果是两个女人，一个哼一声儿，一个呸一声儿，这文化就复杂多了。
“文化”是一个外延非常宽泛的词汇。
就拿与我们学习、生活相关的来说，顺手我们就拿出很多：校园文化、饮食文化、课堂文化、服饰文化、企业文化、网络文化、民族文化，大的包罗万象，小的到一些事情。
正因为如此，人们在“文化”内涵的界定上常常仁者见仁，智者见智，歧义丛生。
所以，有人称“文化”是一张“无网之网”。
据不完全统计，自从1871年英国文化人类学家爱德华•泰勒在其《原始文化》一书中第一次给“文化”下了明确的定义到现在，有关文化的定义已达400余种。
泰勒认为，“文化是一个复杂的总体，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗，以及人作为社会成员所获得的一切其他才能和经验在内的整个复合体”。
换而言之，物质自然以外的一切均为文化，凡打上人的印迹的存在均为文化。
与广义文化相对的是狭义文化。
狭义文化仅指人们的精神生活领域。
也就是说，文化是相对有形物质的东西，包括人类的各种精神现象或产物，如思想境界、风俗习惯、伦理道德、知识学问等精神生活领域的东西。
在此基础上，人们根据视角的不同，对文化结构进一步分类：从时间角度上讲，有原始文化，古代文化，近代文化，现代文化。
从空间角度讲，有东方文化，西方文化，海洋文化，大陆文化。
从社会层面上讲，有贵族文化，平民文化，官方文化，民间文化，主流文化，边缘文化。
从经济形态方面，又有牧猎文化，渔盐文化，农业文化，工业文化，商业文化之分等等。
《辞海》对文化的解释是：“文化广义指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和。
狭义指精神生产能力和精神产品，包括一切社会意识形式：自然科学、技术科学、社会意识形态。
(完整版)《旅游文化》第一章旅游文化总论
地位，人或物所占的地方或位置。地位决定者人或物的 功能的发挥程度和作用的大小。
1. 旅游文化在旅 游活动中处于核心 地位
旅游活动既有经济性，也有文化性 文化性是旅游活动的第一属性。
文化交融，增进相互理解和认同，减 缓摩擦 遵纪守法，恪守道德，约束行为，遏 制矛盾
2. 旅游文化在化解 旅游矛盾中具有重 要作用
02
文化蕴藏着巨大的 经济潜能
03
文化是提高人的素质 和管理水平的关键
04
文化是旅游业创名牌， 提高竞争力的法宝
案例1：景区神翻译
• 西安一处景区将唐代“药王”孙思邈的英文翻成了“毒枭”（drug king）。 • 该景区的错误翻译并非个案，我们在加油站、车站、公园等很多地方都能
看到令人忍俊不禁的错误翻译。比如，No dashouji（禁止打手机）、No paizhao（请勿拍照）、Gong－gong no smoking（公共场所禁止吸 烟）、Please wait outside a noodle（请在一米线外等候）……
02
第二节
旅游文化的概念与特征
The Concept and Characteristics of Tourism Culture
一、旅游文化的概念
国家/民族/地区
物质财富
本书定义
因旅游活动而产生和为旅游活动 所整合的文化。
精神财富
旅游文化
旅游主体 旅游客体
制度财富
旅游介体
二、旅游文化的特征
1.对立统一性
10：00 到达茶园后，背上竹篮或带上袋子往茶园亲自体验采茶采摘生活。 12：00 把采来的茶青放在茶农家的地上晒青 12：30 在农家品尝特色午餐 13：30 参观洪恩岩景区 15：30 在茶场可观看制茶全过程及成品茶叶出产，真正了解、熟悉铁观音茶叶的生产全过程。 16：30 结束愉快的茶文化体验之旅，车返厦门或泉州温暖的家。
第一章 旅游文化概论
2.旅游文化的定义和内涵
• 旅游文化实际上是由客源文化、东道主文化和服务文 化三种文化综合而成的，这种综合过程必须在旅游过程中 才能得以实现，即旅游文化是在旅游活动和为旅游活动提 供服务的过程中产生的。
•
•
旅游文化的定义： 旅游文化的定义：
旅游文化是旅游者在旅游活动过程中形成的文化现象和 文化关系的总和。
旅游介体文化
旅游管理文化、旅游服务文化、 旅游管理文化、旅游服务文化、 旅游教育文化、旅游政策法规、 旅游教育文化、旅游政策法规、 旅游行规制度等
第三节 旅游文化的特征
一、文化的特征
• • • • • • • • 超自然性 超个体性 普遍性 永恒性 民族性 阶级性 时代性传承性 变异性
旅游文化的特征
二、旅游文化的特征
1、稳定性与变异性的统一 2、民族性与地域性的统一 3、开放性与封闭性的统一 4、显性与隐性的统一 5、多样性与单一性的统一 6、群体性与个体性的统一
第四节 旅游文化的功能
一、保存功能 二、认知功能 三、教化功能 四、启智功能 五、愉悦功能
六、凝聚功能 七、交流功能 八、经济功能 九、审美功能 十、规范功能
二、旅游文化的概念
• 1."旅游" . • (1) 中国古代旅游的含义:旅游活动在中国早就有之, 中 国古代旅游的含义有不同的含义: "旅"和"游"有不同的含义: • 旅:本义为师旅,军旅,金文写作"上旅下车",下面是辆 大 是 车,上面是群士兵. 是 • 《周易正义》解释"旅":"旅者, 客寄之名,羁旅之称;失去本 居,而寄他方,谓之为旅.“ • 商人 • 帝王祭祀活动 • 旅客 • 商务往来 • 客馆
中国旅游文化大纲
2、半坡氏族
位于陕西西安附近的半坡村，展现了约6千年前母系氏族阶段的生活场景。
景区主要陈列：新石器、农产品、家畜化石、陶器（代表作小口尖底瓶）、房屋基址。 有了农业、畜牧业、手工业——制陶（捏制、泥条盘筑）。社会组织按母亲血缘关系组成，族外对偶婚——走婚，男到女家。
活化石：云南西北的泸沽湖畔有个世界上唯一的女儿国，呈现的是摩梭人的生活方式。
第一章 旅游历史文化
第一节 中国人的祖先
一、历史学中的祖先
1、周口店北京人遗址
位于北京西南的周口店龙骨山洞，展现了约60万年前的中国人的形象和原始群阶段的生活场景。纳入《世界文化遗产名录》。
景区主要陈列：人的头盖骨、肢体和动物化石；旧石器；6米厚的灰烬。
熟食，住山洞，爬行间或直立行走。社会组织毫无规则地组合，很松散；杂婚——毫无原则和伦理。
（2）甲骨文，刻在龟甲和兽骨上的卜辞，称甲骨文，具备了汉字结构的基本形式，是发展到
成熟阶段的正规文字。
（3）青铜器最多(工具、兵器、礼器），最著名的是司母戊方鼎。
其它文物有:陶器、乐器、玉器、骨器等。
商代日常生活用具仍然以陶器为主。其中，除了一般使用灰陶、黑陶、红陶外，还有工艺甚精的刻纹白陶。中国是瓷器的故乡，商时期出现的用高岭土制作的青釉器，经高温烧制后吸水性弱，已具备了瓷器的基本特点。这种青釉器制造业在当时的长江中游地区比较发达。
3、大汶口文化
位于山东太安县大汶口，展现了5千前父系氏族阶段的中国人生活。
景区主要陈列：复合工具、陶器（轮制，著名的是人头形口彩陶瓶、陶祖） 、红铜器、 玉器、占卜用过的肩胛骨化石。
继承了此前的一切文化，并有很大发展和创新（工具的改进、制陶技术）。新增了冶金业、宗教、艺术。社会组织按父亲血缘关系组成，一般认为是一夫一妻制。
旅游文化概述
定空间、有一定形态的文化物质实体
旅游制度行为文 化
指旅游活动中的各种社会规范和约定俗成的习惯性定 势等
旅游精神文化
指引导、影响人们旅游实践的直接或间接的在旅游实
践中抽象出来的价值观、审美情趣以及思维方式等
第二节 中国旅游文化的特征
一、具有文化的共性 1.地域性：地域差异性。 2.承袭性:文化的承袭性使文化具有相当的 稳定性. 3.交融性:不同文化系统之间的冲突、交流 和融合。
1．宗法性
（1）宗法社会的标志
• 嫡长子继承制：按母亲的身份和出生的先后将所有的儿 子划分为“嫡”、“庶”、“长”、“次”。妻子生的 大儿子为“嫡长子”，其余为次子。妾生的大儿子为“ 庶长子”，其余为“庶次子”。“嫡长子”是唯一合法 继承人，无论其贤与不肖。 • 分邦建国制：天子的弟弟们，称为别子，封国君主。
中华文化的这一过渡时代从物质到思想，由内容至形式全方 位地创造了中国古代旅游文化的基本格局和中国封建文明 时期旅游的大体样式，名副其实地成为中国旅游文化的奠 基期。 一、由迁徙流动到村寨聚落 距今大约1万年时，中华大地上开始出现原始农业， 即进入了传说中的神农时代。 在河南舞阳贾湖遗址发掘出土的七音阶骨笛， 距今已8000多年，骨笛音色清脆，七阶音准， 2006年春节中央电视台赛宝大会上向观众展示， 引起了轰动。这表明早在8000年前中华先民已 卓有成效地开始摆脱了最原始的生产生活方式， 在物质生产的同时已开始有了精神产品的生产。
古代帝王的封禅活动虽然是穷 奢极侈，祸国殃民，但它在自然景 观的建设上却起推动作用？
二、中国旅游文化的特征 1.封闭性
（1）内封闭： ①地域封闭性： • 地理环境的隔绝状态却同时滋生中国古文 化强烈的中央观念，形成闭锁内向的思维 定势和自足心理。
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2、了解本省市的旅游资源，分析当地旅游文 化的内当？如何进 行营销策划？
再见！
旅游文化
上海交通大学出版社
受到客体 （旅游资源）
吸引
主体 （旅游者） 有文化要求
、情趣
在介体 （旅行社）
的介入
欢快愉悦的心理状态和审美情绪 旅游文化最初最核心部分
2、旅游文化课程主要向我们介绍哪一部分文化？我们 开设的课程中还有哪些课程介绍旅游客体文化？
3、介绍旅游主体文化、介体文化的课程有哪些？
三、旅游与文化的关系 旅游的文化属性
食
娱
住
旅游六大要素
购
行
游
按其内容可分为： 旅游历史文化 旅游宗教文化 旅游建筑文化 旅游园林文化 旅游饮食文化 旅游民俗文化 旅游文学 旅游艺术
第三节 学习旅游文化的意义
旅游文化是旅游管理类的专业素质课、基础 课，主干课程 。 旅游文化是旅游活动灵魂和核心。
旅游活动是享受文化大餐的饕餮盛宴
学习旅游文化的意义
旅游活动从本质上来讲， 应该是一种娱乐活动。
文化的旅游功能
文化既是旅游业的物质资源基础， 又是它的精神动力支撑。
旅游文化的功能
保存功能 认知功能 教化功能 启智功能 愉悦功能
凝聚功能 交流功能 经济功能 审美功能 规范功能
思考
联系实际谈谈你对旅游文化功能的认识
第二节 旅游文化的结构
文化的结构
物质文化 制度文化 行为文化 精神文化
表层 中层 中层 里层
二、旅游文化的概念
美国学者罗伯特·麦金托斯和夏希肯特·格波特合著 《 旅游学——要素·实践．基本原理》 1984年《中国大百科全书·人文地理卷》 旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游介体内在的及 其相互作用所产生的物质成果和精神成果的总和。
一、使我们认识旅游活动的机理，按客观规律办事
这是旅游的文化本质特征的必然要求 旅游文化是一个国家旅游业保持自身特色的决 定因素 旅游文化蕴藏着巨大的经济潜能 文化是提高人的素质，提高管理水平的关键
二、使我们正确认识旅游活动，消除其负面影响 三、使我们学习旅游文化知识，提高专业素质
第四节 旅游文化概论实践教学活动项目
旅游文化的分类
旅游主体文化
旅游者自身文化素质、兴趣爱好、性格心理、 行为方式、思想信仰、职业背景等等
旅游客体文化
历史、地理、饮食、服饰、园林、建筑、宗 教、民俗、娱乐、文学艺术、景观等等
旅游介体文化
餐饮、商品、服务、管理、文化教育、导游、 政策法规等等
1、旅游的主体、客体、介体怎样相 互作用，产生旅游文化？
旅游文化
湖南软件职业学院
第一章：旅游文化概论
本章讨论 第一节 旅游文化的概念
内容
第二节 旅游文化的结构
第三节 学习旅游文化的意义
第一节 旅游文化的概念
一、文化的概念
古代的文化
“文” “德” 教化
今天的文化
广义：人类所创造的一切精神产品+物质产品 的综合。
狭义：专指语言、文学、艺术及一切意识形态 在内的精神产品。
案例：
1、“文化+旅游”大有可为 连云港市将以《西游记》文化为主题，打造一 部全景舞台剧《梦境西游》。消息一出，赢得一 片叫好。一些外地游客以及省内外旅游业界人士 表示，如果在《西游记》诞生的花果山风景区内 欣赏到体现西游记文化的舞台剧，不仅可以加深 对文化的体会，更可以增强来花果山旅游的兴趣 。 （2009.04.17）