不同营养水平下半胱胺盐酸盐对生长猪生产性能的影响_陈丛亮

对照组 65.33 20.50 6.00 2.00 3.00 3.17
100
12.77 18.60 0.59 0.42 0.89 1.06 0.31 0.72 0.21
试验 1 组 65.33 20.50 6.00 2.00 3.00 3.17
0.04 100
12.77 18.60 0.59 0.42 0.89 1.06 0.31 0.72 0.21
大量试验证实，饲料中合理添加 CSH 后，生长 育肥猪生长速度提高 3.05 % ~ 17.08 %， 瘦肉率提 高4.63 % ~ 11.04 %， 背膘厚降低 5.45 %~10.17 %， 饲 料 效 率 得 到 改 善 （王 彩 玲 等 ，2003； 陈 安 国 等 ， 2004；杨彩梅等，2005；周杰等，2005）。 研究结果表 明：CSH 是通过耗竭生长抑素， 提高了动物消化酶 的分泌与活性，强化了对日粮营养物质的化学性消 化，促进动物小肠绒毛的生长，提高肠道对营养物 质的吸收能力，调控动物的生长轴，提高对营养物 质的分配利用，提高动物的消化代谢水平等一系列 途 径 实 现 的 （ 洪 奇 华 等 ，2003 ； 徐 瑞 雪 等 ，2005 ； 何 军 等 ，2005 ； 邹 优 敬 等 ，2007 ； 刘 桂 莲 等 ， 2008 ） 。 日粮中添加适量 30 % CSH，将基础日粮代 谢 能 降 低 0.36 MJ/kg 的 泰 国 生 长 猪 试 验 和 将 基 础 日粮粗蛋白水平降低 1.36 %（玉米-豆粕型日粮）的 中国某种猪测定中心生长猪试验，结果表明：形成
（上接第 14 页） (P = 0.808)；平 均 增 质 量 试 验 1 组 和 试 验 2 组 比 对 照 组 分 别 改 善 + 7.02 % ( P = 0.117)和 -0.38 %(P = 0.474)；料 重 比 试 验 1 组 和 试 验 2 组 比 对 照 组 分 别 改 善 - 8.12 % ( P = 0.035) 和 0.22 % (P = 0.379)。 综合比较增质量和料 重比等生产性能因素，在基础日粮相同的情况下添 加 30 % CSH， 试验 1 组的生产性能显著优于对照 组；在每吨饲料中额外添加 30 kg 沸石粉，适当降低 基础日粮营养水平（相当于代谢能降低 0.37 MJ/kg、 粗蛋白降低 0.55 %）的情况下添加 30 % CSH，试验 2 组的生产性能与对照组相同。
项目 玉 米/% 大 豆 粕 (43)/% 膨 化 大 豆 粉 /% 进 口 鱼 粉 /% 小 麦 麸 /% 中 猪 料 预 混 料 /% 沸 石 粉 /% 30 % CSH/% 原 料 总 比 例 /% 营养水平（计算值） 猪 代 谢 能 /(MJ·kg-1) 粗 蛋 白 /% 总 磷/% 盐/% 钙/% 赖 氨 酸 /% 蛋 氨 酸 /% 苏 氨 酸 /% 色 氨 酸 /%
将面临巨大的挑战， 因此， 深入系统研究仔猪 Gln 营养需要,对发展畜牧生产有重要的经济意义。
参考文献 [1] Eagle H. Nutritional need of mammalian cells in
tissue cultures .Science,1995（122）:501 - 504. [2] Welbourne T C. Effects of chronic renal insuff-
试验开始和试验结束当天早晨空腹称质量，每 天准确记录饲料消耗。 采食量、增质量和料重比，用 下列公式计算：
采食量=总饲料消耗/头数 总增质量=（末质量－初质量）/头数 料重比=增质量/采食量 1.6 结果统计和分析 试验结果用 SPSS 统计软件分析。
2 结果与分析
从表 2、 图 1 和图 2 可见： 在试验期 42 d 内， 与对照组相比， 平均采食量试验 1 组和试验 2 组比对照组分别改善 -1.48 ％ (P = 0.874)和 0.2 %
半 胱 胺 盐 酸 盐 （CSH）对 生 长 肥 育 猪 、肉 鸡 、肉 鸭、肉牛、山羊和鱼类等动物的大量研究结果显示， 日粮中添加 CSH 可耗竭生长抑素，促进生长激素的 分泌和动物生长，提高饲料报酬。 对不同动物进一 步的研究结果表明：CSH 是通过神经内分泌调控途 径提高动物对日粮中营养物质消化、 吸收和利用， 促进生长，改善料重比作用（陈丛亮等，2008）。 试验
试 验 结 果 显 示 ， 平 均 采 食 量 试 验 1 组 和 试 验 2 组 比 对 照 组 分 别 改 善 -1.48 ％(P = 0.874)和 0.2 % (P = 0.808) ； 平 均 增 质 量 试 验 1 组和试 验 2 组 比 对 照 组 分 别 改 善 +7.02 % ( P = 0.117) 和 -0.38 % (P = 0.474)； 平均料重比试验1 组和试验 2 组比对照组分别 改 善 - 8.12 % (P = 0.035) 和 0.22 %(P = 0.379)。综合考虑采食量、增质量及料重比等生产性能因素，可得出结论：在同等营养 水平下添加 30 %半胱胺盐酸盐，可显著提高生长猪的生产性能；在降低营养水平（额外添加 30 kg 沸石粉）情况下添加 30 %半胱胺盐酸盐，生长猪的生产性能与对照组相同，但大幅节约了饲料资 源，并且每吨饲料中添加 30 kg 沸石粉对生长猪采食量无不良影响。
1 材料与方法
1.1 试验动物与处理 选择健康，平均体质量（26.6 ± 0.22）kg 的 180 头
杜 ×长 × 大生长猪。 阉公、母各半。 随机分为 3 个处 理，每处理 4 个重复，每重复 15 头猪。 试验在河南 恒友牧业有限公司进行， 该公司有基础母猪2 500 头。 试验从2009 年 5 月 21 日开始，预饲期 5 d，5 月 25 日正试期开始，试验期 42 d。
收稿日期：2009 - 10 - 10
结果表明： 在代谢能降低 0.37 MJ/kg， 粗蛋白降低 0.55 %的基础日粮中添加 30 % CSH， 生长猪生产 性能与饲喂原配方的生长猪生长性能相同（陈丛亮 等，2008）。
试 验 旨 在 进 一 步 研 究 CSH 对 生 长 猪 的 促 生 长 效 果 及 在 适 当 降 低 营 养 水 平 情 况 下 （基础日 粮 1 000 kg + 30 kg 沸石粉） 添加 30 % CSH 对生 长猪生产性能的影响。
ciency and metabolic acidosis on glutamine metabolism in man .Am.J.Physiol.,1987 （253）: 1069 - 1076. 通 信 地 址 ： 山 东 诸 城 市 人 民 东 路 103 -1 号
262200
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试验 1 组
生长性能
比 对 照 组 改 善 /%
42 53 26.49±0.26 46.25±2.09 51.29±4.86 19.76±2.21 2.61 ±0.26b
-1.48 7.02 -8.12
试验 2 组
生长性能
比 对 照 组 改 善 /%
42 53 26.80±0.14 45.19±1.58 52.16±2.61 18.39±1.66 2.85±0.17a
0.20 -0.38 0.22
注：同行数据肩注字母不同表示差异显著，肩注字母相同表示差异不显著。
（下转第 18 页）
14 饲料研究 FEED RESEARCH NO.11，2009
生理代谢调控
用。 Gln 是一些快速代谢细胞的重要能源物质,具有 多种活性，能促进免疫细胞的增殖,增强中性粒细胞 的吞噬作用， 保护机体细胞免受氧化应激损伤，减 少细胞凋亡，在维持肠道和免疫系统的正常形态和 功能上有十分重要的作用。动物处于应激状态时(如 断奶、手术和患病等) ,内源合成的 Gln 不能满足需 要, 如不及时添加外源 Gln 维持其在体内的正常含 量,则易引起动物（特别是仔猪）肠道绒毛的萎缩及 免疫系统紊乱,导致生产性能下降。但其作用机制还 不清楚, 在不同动物饲料中的适宜添加量也有待进 一步探讨。随着养猪生产集约化程度的不断提高,早 期断奶技术将得到广泛的应用, 断奶仔猪营养调控
日 增 质 量/g
0.48
ຫໍສະໝຸດ Baidu0.47
0.46
对照组
0.45
试验 1 组
0.44
试验 2 组
0.43
0.42
0.41 0.40
组别 图 1 不同营养水平情况下 30 % CSH 对生长猪日增质量的影响
2.9
对照组
2.8
试验 1 组
试验 2 组 2.7
料重比
2.6
2.5
2.4
2.3
组别
图 2 不同营养水平情况下 30 % CSH 对生长猪料重比的影响
试验 2 组 65.33 20.50 6.00 2.00 3.00 3.17 3.00 0.04 103
12.40 18.05 0.57 0.41 0.86 1.03 0.30 0.70 0.21
注: 每 千 克 饲 料 含 维 生 素 A1.2 万 IU 和维生素D 2 520 IU； 维 生 素 E 7 . 6 、 维 生 素 K 3 . 5 、 维 生 素 B1 4 . 6 、 维 生 素 B2 6 . 5 、 维 生 素 B6 3 . 2 、 维 生 素 B12 0 . 032 、 胆 碱 250 、 叶 酸 1 . 6 、 烟 酸 38 . 4 、 泛 酸 19.2 、Fe 166 、Cu 150 、 Mn 54 、 Zn 120 、Se 0 . 35 和 I 0 . 7 mg 。
项目
天 数/d 数量 初 均 质 量 /kg 末 均 质 量 /kg 每 头 耗 料 量 /kg 均 增 质 量 /kg 料重比
对照组 生长性能
42 54 26.51±0.06 44.97±2.20 52.06±2.40 18.46 ±2.16 2.84±0.23a
表 2 CSH 对生长猪生产性能的影响
摘 要 为进一步研究半胱胺盐酸盐促生长及提高动物对日粮营养物质消化、 吸收和利用率 的作用效果。 选择日龄相近，体质量一致，健康的 180 头杜 × 长 × 大生长猪，阉公、母各半，平均体质量 （26.6 ± 0.22）kg，随机分为 3 个处理，每处理 4 个重复（阉公、母各 2 头），每重复 15 头猪。 对照组饲 喂基础日粮，试验 1 组在基础日粮中 + 400 g/t 30 %半胱胺盐酸盐，试验 2 组在基础日粮中 + 400 g/t 30 %半胱胺盐酸盐 + 30 kg/t 沸石粉。 试验期 42 d。
试验猪群饲养于同栋猪舍内，管理按猪场原有 的实际饲养管理措施进行，对照组和处理组各种饲 养管理条件包括，通风、温度和湿度等环境条件尽 量保持一致。 粉状饲料，自由采食和饮水。 试验组和
表 1 基础日粮配方设计及营养水平
对照组猪舍交叉设置， 根据实际情况调整， 如：单 列、多列及窗户位置等。 1.5 生产指标
关键词 生长猪 半胱胺 半胱胺盐酸盐 生产性能
中图分类号：S 816.7 文献标志码：B 文章编号：1002-2813(2009)11-0013-02
半 胱 胺 （CS）是 天 然 存 在 于 动 、 植 物 和 人 体 内 的 生理活性物质，它不是激素，也不是类激素。 欧盟药 品评估委员会（EMEA）已将其归为“无需制定 最 大 残留量”的有机物，可用于所有生产畜产品的哺乳 动物。 FDA 和 EMEA 批准 CS 应用于人体。 CS 还能 有效促进动物机体对钙和磷的吸收及利用，减少动 物粪便中磷的含量， 有利于环境保护 （崔立等， 2002）。
DOI:10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2009.11.008
生理代谢调控
不同营养水平下半胱胺盐酸盐对 生长猪生产性能的影响
陈丛亮 1 牛瑞萍 2 杨新社 2 张治涛 1 杨洪勋 1 杨 磊 1 游丕荣 3
1. 上海华扩达生化科技有限公司 2. 河南恒友牧业发展有限公司 3. 上海爱森肉食品有限公司
对照组饲喂基础日粮， 试验 1 组在基础日粮
饲料研究 FEED RESEARCH NO.11，2009 13
生理代谢调控
中 + 400 g/t 30 % CS H ； 试验 2 组 在 基 础 日 粮 中 + 400 g/t 30 % CSH +30 kg/t 沸石粉。 1.2 CSH 来源
试验用 CSH 由上海华扩达生化科技有限公司 提供，含 30 % CSH。 以 β-环糊精与 CSH 等生理活 性物质采用超分子技术﹑仿生物膜包被和定位肠溶 缓释技术,经特殊工艺生产的生理代谢调控添加剂。 1.3 基础日粮及营养水平（见表 1） 1.4 饲养管理