绿色食品的标准体系

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第二节 绿色食品标准
二、绿色食品标准的概念和构成 （一）绿色食品标准概念
GB/T2000.1-2002《标准化工作指南第1部分：标准 化和相关活动的通用词汇》中这样定义“标准”：“为 了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公 认机构批准，共同使用的或重复使用的一种规范性文 件”。
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两者的区别
环境 评价
生产 过程
产品
包装 标识 标志 编号
AA 级绿色食品
A 级绿色食品
采用单项指数法，各项数据 均不得超过有关标准。
生产过程中禁止使用任何化 学合成肥料、化学农药、及 化学合成食品添加剂。
各种化学合成农药及合成食 品添加剂均不得检出。
采用综合指数法，各项环境监测的 综合污染指数不得超过1。 生产过程中允许限量、限时间限定 方法使用限定品种的化学合成物质。
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第二节 绿色食品标准
二、绿色食品标准的概念和构成
(二) 绿色食品分级标准 1.AA级绿色食品：
生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环境质 量标准》，生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、兽 药、食品添加剂、饲料添加剂及其他有害于环境和身体健康的 物质。按有机生产方式生产，产品质量符合绿色产品标准，经 专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。在AA级 绿色食品生产中禁止使用基因工程技术。
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第二节 绿色食品标准
二、绿色食品标准的概念和构成 (二) 绿色食品分级标准
3.两者的区别 为了和国际相关食品接轨，在标准上与其一致。目 前AA级绿色食品标准已达甚至超过国际有机农业运动 联盟的有机食品基本标准的要求，AA级绿色食品已具 备了走向世界的条件，这是AA级与A级的根本区别。
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第二节 绿色食品标准
二、绿色食品标准的概念和构成 (二) 绿色食品分级标准
3.两者的区别 在AA级绿色食品生产操作规程上禁止使用任何化学合成物质， 而在A级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质。 A级绿色食品产品包装上以绿底印白色标志，其防伪标签的 底色为绿色，产品包装上以绿底印白色标志；而AＡ级绿色食品 包装上以白底印绿色标准，防伪标签的底色为蓝色。
第二节 绿色食品标准
【内容提要】 一、绿色食品政策法规 二、绿色食品标准的概念和构成 (一) 绿色食品标准的概念 (二) 绿色食品标准制定的依据和原则 (三) 制定绿色食品标准的作用 (四) 绿色食品质量标准体系的构成 (五) 绿色食品质量标准体系的特点
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第二节 绿色食品标准
一、绿色食品政策法规
绿色食品生产加工过程中需贯彻执行的政策和法规主要有： 1.国务院关于开发“绿色食品”有关问题的批复 2.农业部关于印发《绿色食品标志管理办法》的通知 3.绿色食品标志管理办法 4.国家工商行政管理局、农业部关于依法使用、保护“绿色食 品”商标标志的通知 5.中华人民共和国农业法 6.中华人民共和国商标法 7.中华人民共和国反不正当竞争法
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第二节 绿色食品标准
一、绿色食品政策法规
15.关于印发《食品安全监管信息发布暂行管理办法》的通知 16.关于印发《农业部关于加快绿色食品发展的意见》的通知 17.中华人民共和国认证认可条例 18.国家发展改革委关于印发《绿色食品认证及标志使用收费管 理办法》的通知 19.农业部关于进一步加强农产品质量安全管理工作的意见 20.农业部《关于发展无公害农产品绿色食品有机农产品的意见》 农市发［2005］11号
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第二节 绿色食品标准
二、绿色食品标准的概念和构成 (二) 绿色食品分级标准
2.A级绿色食品： 生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环 境质量标准》，生产过程中严格按照绿色生产资料使用准 则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资 料。产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定， 许可使用A级绿色食品标志的产品。
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第二节 绿色食品标准
二、绿色食品标准的概念和构成 （一）绿色食品标准概念
绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产 实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中 必须遵守、绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。
绿色食品标准是绿色食品认证和管理的依据和基础，是整个绿 色食品事业的重要技术支撑，它是全体从事绿色食品工作的同志 们长期经验总结和智慧结晶；是由农业部发布的推荐性农业行业 标准（NY/T），是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。
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第二节 绿色食品标准
二、绿色食品标准的概念和构成 （一）绿色食品标准概念
标准是一种特殊的文件，通过标准，对重复性事物做出 统一规定，借以规范人们的工作、生活、生产行为。
就生产而言，任何产品都是按照一定的标准生产的，任 何技术都是依据一定的标准操作的。离开了标准，就没有 衡量质量的尺度，产品和技术的质量就会因为没有比较的 基准而无从谈起。绿色食品正是因为建立了自己的标准体 系，并以此为认证管理的依据，才得以保证其“无污染、 安全、优质、营养”的特征。
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第二节 绿色食品标准
一、绿色食品政策法规 21.中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若
干意见 22.中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五
年规划的建议 23.国家重大食品安全事故应急预案 24.国务院办公厅关于印发2006年全国食品安全专项整
治行动方案的通知 国办发〔2006〕24号 25.中华人民共和国农产品质量安全法等
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第二节 绿色食品标准
一、绿色食品政策法规 8.中华人民共和国产品质量法 9.中华人民共和国环境保护法 10.中华人民共和国标准化法 11.中华人民共和国食品安全法 12.中华人民共和国消费者权益保护法 13.国务院关于进一步加强食品安全工作的决定 14.关于加强食品安全标准体系建设的意见