胆囊炎食谱10项注意

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胆囊炎的饮食指导

胆囊炎的饮食指导全网发布：2012-08-2114:09发表者：(访问人次：13591)饮食治疗目的通过对饮食脂肪和胆固醇量进行控制，辅以高碳水化物。

供给足够营养，维持机体热能需要，消除促进胆石形成和引起疼痛的因素，减少诱因，增加机体抵抗力。

饮食治疗措施(一)急性期急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。

由静脉补充营养。

但可多饮水，在饮料中注意补充钠和钾盐，可有利于治疗疾病。

疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。

病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。

(二)慢性期1．热能：供给正常或稍低于正常量热能，约(2000k cal)／d，者宜限制热能。

2．低脂肪：含的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。

胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响，可能诱发胆囊疼痛。

故需严格限制脂肪摄入量，每天<20g，后可逐渐增加到40g以内。

主要应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于3餐饮食中，避免在1餐中食用过多的脂肪。

3．低胆固醇：过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁胆固醇浓度增高，每天摄入量以<300mg为宜，重度高胆固醇血症应控制在200mg以内。

禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏，鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。

4．适量蛋白质：每天供给50～70g，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复；摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。

应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。

5．碳水化物：每天300～350g，以达到补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞的目的。

应供给复合碳水化物为主的食物，适当限制单糖，如砂糖、葡萄糖的摄入；对合并高脂血症、、者更应限制。

6．供给丰富维生素：维生素A有防止胆结石作用，有助于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变的胆道修复，大量补充对胆道疾患恢复有利。

胆囊炎患者一周食谱

胆囊炎患者一周食谱胆囊炎是指胆囊发生炎症的疾病，多数与饮食不当、生活习惯不好有关。

合理的饮食对于胆囊炎患者的康复非常重要。

本文将为大家提供一周的胆囊炎患者食谱，帮助患者合理安排饮食，缓解症状。

周一：早餐：燕麦粥 + 少量低脂牛奶午餐：水煮鸡胸肉 + 白米饭 + 西兰花晚餐：清蒸鲈鱼 + 炒菠菜加餐：苹果周二：早餐：蛋白质包 + 红枣枸杞粥午餐：豆腐煲 + 蒸米饭 + 青菜晚餐：烤鸭胸肉 + 蒸土豆 + 酸奶沙拉加餐：柚子周三：早餐：全麦面包 + 鸡蛋羹午餐：低脂炖排骨 + 五谷饭 + 蔬菜沙拉晚餐：清蒸三文鱼 + 红薯 + 紫菜汤加餐：葡萄周四：早餐：小米粥 + 煮鸡蛋午餐：炖鱼头 + 手擀面 + 蒜蓉西蓝花晚餐：健康牛肉饭 + 紫菜沙拉加餐：橙子周五：早餐：黑米薏仁粥 + 鸡蛋羹午餐：烤鸡腿肉 + 精米饭 + 蔬菜炒肉丝晚餐：蒜蓉蒸虾 + 糙米饭 + 海带汤加餐：梨周六：早餐：红豆粥 + 蛋卷午餐：草鱼汤 + 紫米饭 + 番茄炒蛋晚餐：烤蔬菜拌鸡胸肉 + 燕麦饭 + 蘑菇汤加餐：菠萝周日：早餐：燕麦片 + 酸奶 + 蜂蜜午餐：酸菜鱼 + 紫米饭 + 清炒豆芽晚餐：葱姜蒸凤爪 + 糙米饭 + 蘑菇汤加餐：哈密瓜小贴士：1. 避免油腻和刺激性食物，例如油炸食品、辛辣调料等。

2. 多食用蔬菜和水果，补充维生素和纤维素。

3. 保持饮食的均衡，其中蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入比例要合理。

4. 多喝水，保持身体水分平衡。

5. 食谱中的食物只是参考，具体食材和做法可根据个人口味和健康状况进行调整。

以上是胆囊炎患者一周的食谱建议，希望对患者有所帮助。

同时，请患者在饮食调理期间监测身体状况，并咨询医生或专业营养师的建议，以获得更加个性化的指导。

祝愿患者尽早康复！。

(完整版)急性胆囊炎患者饮食护理总结,推荐文档

对于急性胆囊炎患者可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不用油炸食物、肥肉等。

忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。

多吃水果，特别是橙子中的维生素C 和果酸可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，使胆汁与胆固醇聚集形成胆结石的机会相应减少，从而减少了结石引起胆囊炎的危险性。

胆囊炎患者的日常饮食应注意什么？(1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。

(2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料(1500～2000ml)，以稀释胆汁。

每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。

吃易消化的蛋白质，每天50g。

勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。

(4)胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。

在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。

不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。

萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。

此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。

(5)胆囊炎、胆石症患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。

肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁类食物及蛋黄，动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制。

平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。

一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均应避免。

急性发作时宜予低脂、易消化半流食或流食；重者应予禁食、胃肠减压及静脉补液。

(1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。

胆囊炎患者饮食应该注意什么

出现了胆囊炎的症状，在现如今的生活当中还是比较常见的，这个疾病的发生给患者朋友们带来的影响和危害也是比较严重的，为此我们对于胆囊炎这个疾病的发生一定要及时的去治疗，那么胆囊炎患者饮食应该注意些什么呢？胆囊炎患者饮食应该注意什么1、胆囊炎病人的饮食禁忌人在进餐后，脂肪及胃酸刺激小肠粘膜产生胆囊收缩素引起胆囊收缩，把胆汁排进小肠，参与脂肪的消化与吸收。

若胆囊胆管粘膜发炎，胆管阻塞，胆汁排出不畅，脂肪、脂溶性维生素的吸收就会受影响。

同时，胆汁中胆固醇与胆酸盐的比例发生改变，胆固醇浓度升高，因而容易发生胆囊胆管结石。

进食脂肪后，胆囊收缩，右上腹出??20～30克内，好转时限50～60克内，忌吃肥肉。

饮食以清淡少渣易消化为宜，忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强，含粗纤维的食物;忌少餐多量，应少量多餐，并多饮汤水，以利胆汗的分泌和排出;忌食产气和带气味的果菜豆类，以免加重腹胀。

胆囊炎及胆石症患者忌食下列食物：鸡蛋：性平，味甘，虽有滋阴润燥，养血补益作用，但胆囊疾病之人应当忌食。

唐代食医孟诜曾说：“鸡子动风气，不可多食。

”《随息居饮食谱》亦云：“多食动风阻气，……疸鸡蛋、痞满、肝郁，皆不可食。

”现代医学认为，鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食含高胆固醇食品。

除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。

肥猪肉：性平，味甘咸，能滋阴补虚，但胆囊炎、胆石症之人忌食之。

中医认为，胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。

《本草备要》中说：“猪肉，多食则助热生痰，助风作湿”。

尤其是肥猪肉，更是油腻缠黏，肥浓厚味，胆囊疾病者更应忌食。

现代研究认为，肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。

胡椒：性热，味辛。

明·李时珍曾说：“胡椒，大辛热、纯阳之物，辛走气，热助火，此物气味俱厚。

”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证，故辛热助火之物皆当忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服。

胆囊炎的健康生活、药膳

胆囊炎的健康生活、药膳等一、健康生活1．绝经期前的中年妇女，因为内分泌改变，常影响胆汁的分泌，得胆囊炎的机会较多，要经常做一些体力活动，使全身代谢活跃起来，防止过度肥胖。

2．凉时要注意保暖，睡觉时要盖好被，防止腹部受凉，避免刺激迷走神经，使胆囊、胆道强烈收缩。

3．有肠寄生虫病要及时治疗，避免引起胆囊、胆道发炎。

4．要讲究饮食较清淡，适当给予低脂、低胆固醇、高碳水化合食物、适量蛋白质、高微量元素、适量膳食纤维、低致癌物、富含抗氧化剂、低污染、低热量的食物；少食油炸、烤的食物。

（1）低脂每日脂肪摄入量＜45克，少吃肥肉及动物板油；全日烹调用植物油25克（有利胆作用），玉米油、葵花子油、花生油、豆油（1 : 1 : 1类较好）。

（2）低胆固醇每日胆固醇摄入量＜300毫克。

减少吃动物内脏（肝脏、肾脏）、脑髓、蛋黄、蟹黄、猪头肉、猪蹄、奶油蛋糕、炸油条、炸鸡蛋、炸鸡腿、鱼子等。

（3）高碳水化合物每日碳水化合物摄入量300～350克。

（4）适量蛋白质每日优质蛋白质选择酸奶、脱脂牛奶、鸡肉、带鱼、淡水鱼（鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鲤鱼）、黄鱼、瘦猪肉、瘦牛肉、脱脂奶粉、豆制品等；蛋白质过多可刺激胆汁分泌。

少吃羊肉。

（5）高维生素提供丰富的维生素A、B、C、E等。

（6）适量膳食纤维如燕麦、荞麦、薏米、糙米、小米、玉米细粒、南瓜、可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作，保持大便畅通。

（7）低致癌物、不吃隔夜菜（含降低亚硝胺）。

不吃发霉的粮食、黄曲霉污染的花生与玉米。

（8）富含抗氧化剂、高微量元素保证新鲜蔬菜、水果的供应，可提供维生素、抗氧化剂、微量元素、膳食纤维。

可吃的新鲜蔬菜：如：包心菜、菠菜、花椰菜、芹菜、红萝卜、韭菜、茄子、番茄、空心菜、西蓝花、地瓜、山楂、青葱、洋菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、海带、胡萝卜、洋葱、藕、笋、魔芋、香菇、黑木耳、银耳、莴笋、长豇豆、小白菜、马铃薯、荠菜、茼蒿、卷心菜、菜花等；少吃产气的食物，如洋葱、蒜苗等。

胆囊炎食谱

食谱一早餐：苹果面包150克(苹果去皮核，切片，加水和砂糖煮至汁干，附于面包旁)，软蛋卷100克，奶茶150毫升，草莓50克。

午餐：烤鸡肉盖浇饭250克(即将米饭盛于大碗中，放入切细的紫菜、鸡胸脯肉、豌豆角，撒上炒好的芝麻)，清汤150毫升[三叶菜(大叶芹)切段，与珠状麦麸煮汤]，香油拌菠菜100克，白煮土豆丝150克。

加餐：脱脂酸奶100克。

晚餐：米饭165克，浇汁竹荚鱼100克(竹荚鱼1条60克，去头、内脏，洗净，沿里脊切成3片，撒上盐和酒，置蒸锅中蒸8分钟;其汤汁加入胡萝卜、香菇、豌豆角、葱、芹菜等细丝煮5分钟，再加砂糖、酱油、醋调味，湿淀粉勾芡，浇在竹荚鱼上即成)，炖芥菜150克，萝卜末拌水果120克(包括萝卜、苹果、柿子、猕猴桃，均去皮核)。

食谱二早餐：米饭165克，白菜酱汤150毫升(白菜加豆酱煮汤)，水果沙拉150克(含有猕猴桃、橘子、柠檬汁、脱脂酸奶、砂糖)，咸菜30克。

午餐：米饭165克，香菇清汤150毫升，干烧肉丸子150克，圆白菜沙拉60克—，梅肉拌土豆70克(即腌制梅子1个，土豆1个及胡葱、砂糖)。

加餐：泡末茶奶180毫升，橘子2个140克。

晚餐：茶米饭200克(即用粗茶叶熬汤煮饭)，杂煮菜300克(即萝卜80克，芋头、鸡蛋、烤豆腐、肉山芋蒸饼各50克，海带及调味品等)，韭菜拌金针菇50克。

食谱三早餐：米饭200克，南瓜酱汤150毫升(南瓜去皮，与豆酱煮汤)，鱼肉山芋蒸饼100克(即鱼肉山芋1个60克，加豆角、汤汁、酱油调味)，葡萄80克。

午餐：米饭200克，浇汁肉200克(含有猪里脊肉，橙汁，青椒丝，香菇丝，酱油，沙拉油，卤汁)，奶酪沙拉100克(脱脂奶酪加黄瓜、生菜、白色沙拉等)，煮红薯100克。

加餐：酸奶冻150克(即脱脂酸奶加砂糖、琼脂、菠萝等制成)。

晚餐：米饭200克，蘑菇汤150毫升，柳川煲100克(牛蒡洗净，去皮，削细薄片，三叶菜切断，泥鳅1条50克，剖开洗净，同置于柳川煲用的锅内与酒同蒸，浇上汤汁、砂糖、酱油，甩入打散的鸡蛋再焖片刻即可)，毛豆拌茄子100克，腌芥菜柚子60克。

膳食养生：胆囊炎者要善饮食

胆囊炎者要善饮食慢性胆囊炎、胆道阻塞、胆囊疼痛、大便燥结可采用丹参郁金蜜：丹参500克，郁金250克，茵陈100克，蜂蜜1000克，黄酒适量。

将丹参、郁金、茵陈入锅，冷水浸2小时，中火烧开，加黄酒1匙，文火煎1小时，约制药汁1大碗，滤出；再加水煎1次，约制药汁半大碗；将2次药汁与蜂蜜同入盆，搅匀，加盖，旺火隔水蒸2小时，冷却装瓶。

每服1～2匙，饭后开水冲服，日服2次，3个月为1疗程。

慢性胆囊炎、右上腹疼痛或不适可采用乌梅虎杖蜜：乌梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000克。

将乌梅、虎杖洗净，水浸1小时，再用瓦罐，加水适量，文火慢煎1小时，滤出头汁500毫升，加水再煎，滤出二汁300毫升；将药汁与蜂蜜入锅中，文火煎5分钟，冷却装瓶。

每服1汤匙，饭后开水冲服，日服2次，3个月为1疗程。

胆囊炎、泌尿系结石、黄疸型肝炎可采用玉米须炖蚌肉：玉米须50克，蚌肉200克。

将玉米须和蚌肉同放砂锅内，加水适量，文火煮至烂熟。

隔日服1次。

胆囊炎与胆管炎，预防胆结石可采用金钱银花炖瘦肉：金钱草80克(鲜者200克)，金银花60克(鲜品150克)，猪瘦肉600克，黄酒20克。

将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，武火烧开加黄酒，文火炖2小时，取出药包。

饮汤食肉，每次1小碗，日服2次。

过夜煮沸，3日内服完。

胆囊炎偏方原料：丹参500克，郁金250克，茵陈100克，蜂蜜1000克，黄酒适量。

制法：把丹参、郁金、茵陈倒入大砂锅，加冷水浸没，浸泡2小时后，先用中火烧沸，加黄酒2匙，改用小火慢煎1小时，约剩下1大碗药液时，滤出头汁，再加冷水3大碗，煎二汁，约剩下大半碗药液时，滤出、弃渣，将头汁、二汁、蜂蜜一起倒入碗内，拌匀，碗加盖用旺火，隔水蒸2小时，离火、冷却、装瓶、盖紧。

每日2次，每次1～2匙，饭后开水冲服，3个月为2疗程。

功用：本方利胆解热，善降胆火，并能缓肝气，通经脉，除湿热，润燥，适用于胆道阻塞、胆囊疼痛、胆火旺，湿热重者有显效。

胆囊炎不能吃什么东西,胆囊炎饮食宜忌

胆囊炎不能吃什么东西,胆囊炎饮食宜忌篇一：胆囊炎患者的饮食禁忌胆囊炎患者的饮食禁忌：（1）少食高脂肪类食物猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。

刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁。

于是，胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作。

因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理的饮食是非常重要的。

（2）适当摄取优质蛋白质。

如果一个人长期不食动物性食物，那么，人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。

因此，适当摄取优质蛋白质是完全必要的。

瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。

(3)补充能量生命的延续和新陈代谢需要大量的能量，而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。

对于胆囊炎病人来说，以上食物均不受限制，可按需进食，以满足机体新陈代谢的需要。

（4）忌食刺激性食物胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。

总之，患胆囊炎的病人，其饮食安排不仅适用于急性发作时，即使在静止期或恢复期也应如此，以防复发。

那么得了胆囊炎不能吃什么? 1. 大量进饮料有利胆汁稀释,每日可饮入1500~2000毫升。

2. 少量多餐,可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出,达到引流目的。

3. 合理烹调,宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法,忌用熘、炸、煎等。

高温油脂中,含有丙烯醛等裂解产物,可刺激胆道,引起胆道痉挛急性发作。

4. 食物温度适当,过冷过热食物,都不利于胆汁排出。

5. 选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物,控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。

6. 减少动物性脂肪摄入,如肥肉及动物油脂,适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。

胆囊炎饮食--日常饮食很重要

胆囊炎饮食--日常饮食很重要对于胆囊炎这种疾病大家应该都不会很陌生，很多人也都患过这种疾病，这种疾病也一定要及时的治疗，在饮食上也好好好的调理，而且有很多的食物也是不能吃的。

那胆囊炎饮食应该如何进行？接下来小编便要为大家介绍胆囊炎饮食。

一、胆囊炎饮食--胆囊炎不能吃什么1、酸性食物醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

2、过冷过热的食物过烫的食物或汤水以及过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡与刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。

因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。

3、糖因糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可以使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态而促进胆结石形成。

4、辛辣刺激性食物辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多，使缩胆囊素增加而导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛，所以应该禁食上述食品。

二、胆囊炎饮食--胆囊炎的三款食疗方（一）泥鳅赤豆汤原材料：赤小豆15克，泥鳅15伊奥，旧陈皮半个，生姜3片。

制作方法：用温水去掉泥鳅身上的黏液，剖腹整理洁净，和别的原材料一同放入炖盅里，加1碗水，用文火炖上2小时，然后加盐调味即可。

功效：防治胆结石和胆囊炎（二）三豆薏米冬瓜汤原材料：赤小豆、扁豆、绿豆、薏米各30克，冬瓜10000克制作方法：原材料洗净，冬瓜带籽切块，一同放入锅中，加水适当，熬成汤即可。

也可以加些瘦肉。

功效：防治胆结石和胆囊炎（三）加味金钱草茶原材料：金钱草、玉米须和马蹄金各30克制作方法：所以原材料放锅中，加适当清水煎汤汁，代茶饮用。

功效：防治胆结石和胆囊炎防治胆结石和胆囊炎也要留意下面几点。

三、慢性胆囊炎饮食注意什么呢？1、热能供给慢性胆囊炎的热能供给视病人情况而定。

若为肥胖者应限制热量，使体重在正常范围内；普通人供给正常或稍微低于正常的热量，大约每日2000千卡左右。

胆囊炎的饮食宜忌原则

胆囊炎的饮食宜忌原则
一、概述
生活中，有很多人被胆囊炎这种疾病困扰，有一位同事是一位胆囊炎患者，他已经患胆囊炎好多年了。

这种疾病容易反复的发作，前段时间老是犯病，那位同事被病痛折磨的痛苦不堪。

后来同事去医院看了一下，医生跟他说了一些关于胆囊炎患者的饮食有什么要注意的事项，听了医生的建议现在婆婆同事的病情好多了。

那么胆囊炎饮食三、注意事项都有什么呢？大家来看下面的介绍。

二、步骤/方法：
1、医生叮嘱，得了胆囊炎以后，在饮食方面一定要有所注意，饮食最要是以清淡的为主，但是也要保证营养的需求。

而且最好不要吃太油腻的食物，否则不利于疾病的恢复，从而让患者朋友痛苦不堪。

2、对于胆囊炎患者来说，在饮食方面要尽量地少吃蛋类食物，比如说煎鸡蛋，蛋炒饭等，据相关的研究表明，蛋类中的胆固醇含量比较高，所以患者吃了不容易消化。

会对患者的病情不利。

3、相关的专家提醒，胆囊炎患者在平时一定要多喝水。

而且还有注意维生素的摄入，在生活中，可以适当的多吃一些绿色蔬菜和水果等等，如果条件允许的话，患者最好采取少食多餐的进食方法。

三、注意事项：
关于“胆囊炎饮食三、注意事项”以上做了详细的介绍，大家都有所了解了吗？专家提醒，当人们得了胆囊炎时，要及时去治疗，在治疗的同时，还要做好护理工作，尤其在饮食方面，切不可乱吃，否则会导致疾病反复的发作。

胆囊炎患者吃什么好

胆囊炎患者吃什么好
胆囊炎患者吃什么好1、水果随着人们饮食方式的改变,胆囊炎胆石症的发病率明显上升。

所以平时应多吃富含维生素的水果和蔬菜,特别应注意补充维生素B、K,适量的膳食纤维可刺激正常胆囊收缩促进胆汁排出。

大多数新鲜水果都富含维生素,胆囊炎患者均可食用,其中富含维生素A的食物,如苹果、胡萝卜、番茄、猕猴桃等对胆囊上皮修复有好处。

女性朋友们多吃维生素C和果酸含量丰富的橙子,可以预防和减少胆囊炎的发生。

是因为女性体内的雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中,胆汁和胆固醇高度浓缩,容易形成胆结石。

橙子中的维生素C和果酸可以抑制胆固醇转化为胆汁酸,使胆汁与胆固醇聚集形成胆结石的机会相应减少,从而减少了结石引起胆囊炎的危险性。

2、注意事项一要多吃含维生素A的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

二要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

三要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、
四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

五要吃早餐,不可空腹的时间太长。

六要经常运动,防止便秘。

七要减肥。

胆囊炎不能吃什么1、胆囊炎不能吃什么？含脂肪类食物:胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨,这是因为消化脂肪需要大量的胆汁,而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在,。

胆囊炎营养食谱

胆囊炎营养食谱胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高。

又可分为急性的和慢性的两种类型，常与胆石症合并存在。

以下是店铺为你整理的胆囊炎营养食谱，希望能帮到你。

胆囊炎的饮食菜谱有关胆囊炎的食疗方的菜谱都有哪些呢?下面小编来给大家一一介绍。

栀子仁粥制作方法将栀子仁碾成细末，用粳米煮稀粥，待粥将成时，调入栀子仁末稍煮即成。

营养解析粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米富含丰富的粗纤维分子，这类物质有助于胃肠的蠕动，对肠胃疾病以及便秘等都有很好的疗效。

清汤冬瓜制作方法1.老冬瓜削去瓤，削除内面绵软的一层，切成长6厘米、宽4厘米的薄片，每片再分切成齿丝均匀的梳状;豌豆苗洗净备用。

2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀，投入开水中烫熟，捞出经清水冲泡透凉。

3.锅内加高汤烧沸，加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜。

烧沸后改小火煨1至2分钟，出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可。

营养解析冬瓜：冬瓜中富含丰富的维生素和多种人体所必需的微量元素，可有效的调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。

因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。

夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。

豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

胆囊炎吃什么好酱炒螺蛳制作方法1.田螺要放清水中半天，使其吐净泥沙。

2.取锅烧热，入油适量，待油热后放入螺蛳炒片刻，再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。

胆囊炎不能吃什么胆囊炎的饮食宜忌原则

胆囊炎不能吃什么-胆囊炎的饮食宜忌原则宜忌原则由于慢性胆囊疾病的发生与脂肪和胆固醇代谢有关，故慢性胆囊炎和胆石症之人，原则上忌吃高脂肪和高胆固醇食物;忌吃动物油和禽蛋，尤其是蛋黄;忌吃油腻煎炸炒爆、辛辣刺激性食物;忌饮烈性白酒。

宜吃富含蛋白质和糖类食品;宜吃含食物纤维较多的清淡蔬菜;宜吃含维生素A丰富的新鲜瓜果;宜吃各种植物油，它们含有较多的必需脂肪酸甘油酸，既能降低胆固醇的含量，又能促使胆固醇转变胆汁酸，有利于防治胆石症;宜吃各种豆类及豆制品，它们含有丰富而质量高的蛋白质以及不饱和脂肪酸，有降低胆固醇作用。

胆汁中胆固醇含量低，有利于防治胆固醇性胆结石。

胆囊炎有哪些症状胆囊炎如何治疗胆囊炎的药物治疗，胆囊炎吃什么药?首先先来了解下胆囊炎形成原因及症状。

慢性胆囊炎的形成原因而较大的结石常无明显的腹部绞痛，但是会引起慢性胆囊炎的表现。

慢性胆囊炎指胆囊的慢性炎症，引起慢性炎症最常见的原因是胆囊内有结石。

慢性胆囊炎的症状有：隐痛，平时可能经常有右上腹部隐痛、嗳气、腹胀、恶心和厌食油腻食物等消化不良症状，有的病人则感右肩胛下，右季肋或右腰等处隐痛。

轻度压痛，在站立、运动及冷水浴后更为明显。

病人右上腹肋缘下有轻度压痛，或压之有不适感。

急性胆囊炎的形成原因一般是胆囊中的小结石易阻塞胆囊管，引起的`急性胆囊炎。

急性胆囊炎的症状表现有：右上腹痛，多呈剧烈绞痛，使患者难以忍受，坐卧不安，呻吟不止，甚至大汗淋漓，疼痛开始时为阵发性，继而转为持续性，并可呈阵发性加剧，还可放射至右肩部或右肩胛下方;若腹痛范围扩大，甚至连呼吸、咳嗽、转动体位时均可使疼痛加重，这说明此时炎症已波及到胆管周围或腹膜。

消化道症状，常有恶心、呕吐、腹胀和食欲下降等，呕吐物多为胃内容物或胆汁。

全身症状，可有发热，甚至寒战、高热，约1/4的患者可出现轻度黄疸。

胆囊炎的药物治疗，胆囊炎吃什么药以上为胆囊炎原因及症状介绍，知道了这些才能够有效的预防与治疗胆囊炎，对于胆囊炎的治疗可选择中药胆清强磁贴，现代医学表明，脐部表皮角质层最薄，血管丰富，外用药物较易吸收。

胆囊炎患者忌宜饮食.

胆囊炎患者忌宜饮食1.避免过度劳累;2.避免情志刺激;3.避免高脂肪、高胆固醇饮食;4.忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物,忌酒及咖啡、浓茶;5.忌用熘、炸、煎等方法烹调食物。

高温油脂中含有丙烯醛裂解产物,可刺激胆道,引起胆道痉挛急性发作。

(二宜食1.可食清淡、流质饮食或低脂、低胆固醇、高糖类饮食。

限制动物性脂肪,可补充适量植物油 (具有利胆作用。

控制动物肝、肾、脑或鱼子等食物的摄人。

适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油的摄入比例。

2.提供丰富的维生素,尤其是维生素 A 、维生素 C 及 B 族维生素以及维生素 E 等。

保证新鲜蔬菜、水果的供给。

绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维素,更应保证。

酸奶、山楂、糙米等食物也对患者有利。

3.食用适量膳食纤维,可刺激肠蠕动,预防胆囊炎发作。

4.大量摄入水分有利于胆汁稀释,每日可饮入 1500~2000毫升。

5.少量多餐,可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出,达到引流的目的。

6.合理烹调,宜采用煮、软烧、卤、蒸、烩、炖、焖等烹调方法。

胆囊炎的饮食宜忌胆囊炎、胆石症宜:采取高蛋白、高维生素、低脂肪、低胆固醇的膳食结构。

高蛋白食物有瘦肉、鸡、鱼、酸奶、豆制品等。

高维生素食物主要是新鲜蔬菜、水果,如白菜、桔子、苹果等。

在发烧期间可食清凉食物,如西瓜、梨、荸荠、莲藕等。

忌:高脂肪及含胆固醇的食物,如蛋黄、猪肝及其他动物内脏。

忌食刺激性食物,如酒、烟、辣物、浓茶、醋、咖啡、酸性食物等。

胆囊炎之饮食要点:胆道疾病与饮食有密切关系,故食疗具有重要意义。

下面就来讲将食疗前的饮食要点:可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品,如藕粉、米汤、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等; 少食多餐;禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等,不用油炸食物、肥肉等。

忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。

急性发作期应禁食,需输液,所以必须住院治疗。

慢性胆囊炎的饮食应按以下原则处理:①大量饮水,以便稀释胆汁,减少浓胆汁对胆囊壁的刺激;②低脂肪、低胆固醇的食物,避免食用动物的内脏及蛋黄、鱼籽等,也不宜吃油炸的食物及肥肉;③忌食刺激性食物。

胆囊炎和胆结石的饮食

胆囊炎和胆结石的饮食
一、概述
结石性的胆囊炎是大家平时非常常见的一种疾病，它的治疗的方法包括很多种，像是通过药物（如硫酸镁、口服消炎利胆片等等）；还有就是如果大家的身体的状况允许，大家还可以通过做外科手术来进行治疗；再就是大家可以通过饮食的调整来进行治疗，比如说大家可以适当的吃一些像草莓、香蕉、苹果、梨等等的水果来进行治疗。

某同事有一个朋友就得了这种疾病，下面某同事就跟大家来分享一下她的食疗的方法。

二、步骤/方法：
1、首先是，水果：得了结石性的胆囊炎，大家可以通过食用一些像草莓、葡萄、苹果等等的水果来进行食疗。

食用这类的水果不仅能够使大家的身体的抵抗力增强，还可以防癌、抗癌，美容养颜、延年益寿等等。

2、其次是，蔬菜：得了结石性的胆囊炎，大家还可以通过食用一些像芹菜、西葫芦、菜花、紫甘蓝、茄子等等的蔬菜来进行治疗。

食用这类的蔬菜不仅可以使大家的血压更加的正常，且紫甘蓝、茄子中含有的丰富的紫色素对大家的健康也非常的有益。

3、再就是，肉类：得了结石性的胆囊炎，大家还可以通过食用一些像瘦肉啊、鱼类啊等等来进行治疗。

但是，大家也一定要注意尽量不可以食用一些像肥羊肉啦、肥猪肉啦等等含有油脂多的食物，以免引起病情的加重。

三、注意事项：
得了结石性的胆囊炎，大家就一定要从饮食的各个方面进行注意。

多吃一些水果、蔬菜，避免食用一些含油脂类过多的食物。

切记不可以单单只用食物来治疗，也一定还要进行药物或者是手术的治疗等等。

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胆囊炎食谱１０项注意
作者：刘庆春
来源：《大众健康》2007年第12期
编辑张士国
急性期：
胆囊炎急性发作时应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。

这时可由静脉补充营养，可多饮水，并在饮料中补充钠和钾盐，以利于疾病的治疗。

疼痛缓解后，可根据病情循序渐进地给予饮食。

宜吃低脂肪、低胆固醇、高碳水化物的清淡流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。

病情好转后可食用低脂半流饮食或低脂少渣的软饭，如豆腐脑、软面条、面片、稠米粥等。

慢性期：
①热能：供给正常量热能，约1800～2000k／d，肥胖者宜限制热能，营养不良者宜想办法尽量多进食，维持理想体重为宜，以增强机体抵抗力。

②低脂肪：高脂肪饮食可促使胆囊收缩，引起疼痛及加重病情。

故需严格限制脂肪摄入量，每天控制40g以内(普通膳食每日脂肪量大多在50克以上)。

尤其避免在一餐中食用过多的脂肪。

③低胆固醇：每天摄入量以
④适量蛋白质：过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复；但摄入过少则会使胆囊的修复缺乏足够的原材料，同样不利于疾病的恢复。

应每天供给50～70g，并适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。