中医告诉你怎么吃大枣
红枣养生的 12 种正确吃法
中医认为甜味的食物入脾，能补益脾气，而大枣性味甘平，最适宜于在春季养生吃。
中医认为，枣能补中益气、养血生津，最宜常吃。
不过，吃法不一样，功效也不一样。
下面就推荐让红枣功效翻倍的12种搭配吃法：一、枣子蒸熟，预防哮喘。
春季是过敏性哮喘的多发季节，中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。
哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
二、红枣泡茶，补气护嗓。
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
三、红枣熬汤，止咳润肺。
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量）做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
四、红枣煮蛋，补血养颜。
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
五、红枣熬粥，安神助眠。
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。
可用适量百合、莲子搭配红枣调理。
若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
六、红枣泡酒，血管通畅。
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。
对保持血管通畅有一定效果。
找到适合自己的一种，活力健康才是最重要的。
七、红枣泡水，养肝排毒。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。
红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。
这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
枣的功效与作用及食用方法
枣的功效与作用及食用方法枣是一种常见而又营养丰富的食物，被广泛认为具有多种功效和作用。
它是一种软核果实，通常呈椭圆形或圆形，颜色从浅红到深红不等。
枣的季节性很强，可以储存和供应全年，使其成为人们饮食中不可或缺的一部分。
下面将详细讨论枣的功效和作用以及适宜的食用方法。
首先，枣是一种营养丰富的食物，它富含多种维生素和矿物质。
枣中的维生素C含量较高，可以提高人体的免疫力，促进伤口愈合和创伤修复。
此外，枣还含有丰富的维生素A，对于维护眼睛和皮肤的健康非常重要。
枣中的矿物质包括铁、钙、钾和镁等，这些矿物质对于增强骨骼、牙齿和肌肉的健康至关重要。
其次，枣具有滋补健脾的功效。
枣是一种温补食物，被视为中医学中“补中益气”的药食同源。
它被广泛应用于中医方剂中，如四物汤、八珍汤等。
枣中的养分可以帮助调节脾胃功能，促进肠道吸收和消化。
它对于治疗体虚乏力、食欲不振、脾虚泄泻等症状有很好的作用。
此外，枣还具有温补心脾、舒缓压力和增强记忆力的效果。
第三，枣对于缓解便秘有独特的功效。
枣富含膳食纤维，可以增加肠道中的水分含量，促进肠道蠕动和排便。
它还可以增加粪便的体积，加快食物通过肠道的速度。
因此，常食枣可以改善便秘问题，并保持肠道的健康。
第四，枣还具有抗氧化和抗癌的作用。
枣富含多种天然抗氧化物质，如维生素C、多酚和类黄酮等，这些物质可以中和有害自由基的作用，保护细胞免受氧化损伤。
此外，枣中的类黄酮物质还具有抗肿瘤活性，可以抑制癌细胞的生长和扩散。
因此，经常食用枣可以帮助预防癌症和其他慢性疾病的发生。
接下来，我们来讨论一些适宜的食用方法，以最大程度地发挥枣的功效和作用。
首先，枣可以直接食用，作为一种美味的零食。
同时，枣还可以用于烹饪，用于糕点、甜品和汤水中。
例如，枣可以和糯米一起蒸煮，制作出香甜可口的枣糕。
枣还可以用来煮粥，搭配其他食材如桂圆、红豆等，增加营养的同时提高口感。
此外，枣也可以用来泡水喝，将枣放入水中浸泡一段时间，可以产生美味的枣水。
大枣的功能主治与用法用量
大枣的功能主治与用法用量功能主治1.补益脾胃：大枣具有益气养血的功效，可以改善脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等问题。
2.养心安神：大枣被认为具有养心安神的作用，可以缓解焦虑、失眠、心悸等神经衰弱症状。
3.润肺止咳：大枣含有一定的维生素C和维生素A，能够起到润肺止咳、止咳化痰的效果。
4.补血安胎：大枣被广泛用于妇女的补血养颜与安胎保胎，可以缓解孕妇出现的贫血症状并促进胎儿健康发育。
用法用量1.生吃：将大枣洗净后可直接食用，一般每天食用5-10个即可。
2.煮汤：将大枣与其他食材一起煮汤，增加汤的香甜度和营养价值。
可以根据个人口味添加红枣、核桃、山药等配料煮汤。
3.糕点中使用：将大枣切碎或捣碎后加入糕点的配料中，如红枣酸枣糕、枣泥馅等。
可以增加糕点的口感和营养价值。
4.泡水喝：将大枣泡在温水中，泡水的时间可以根据个人口感调整，一般10-15分钟即可。
大枣水具有滋润养颜的功效，适合长期饮用。
注意事项： - 大枣性温和，属于中药补品，不宜过量食用。
一般情况下，每天食用5-10个即可满足身体所需。
- 大枣热量较高，糖分含量较高，糖尿病患者应适量食用或避免食用。
- 大枣属于暖性食物，脾胃虚寒、腹泻患者慎用。
大枣作为一种常见的食材和药材，具有丰富的营养价值和药理作用。
在正常饮食的基础上适量食用大枣，可以为身体提供补益作用，改善脾胃虚弱、失眠等问题。
但是，每个人的体质不同，对大枣的耐受程度也不同，适量食用并慎重选择用法用量更为重要。
如有需要，建议在医生的指导下使用。
三蒸大枣的正确做法
三蒸大枣的正确做法枣是一种无人不知的美味水果，也是一种广为推崇的温热补品。
由于其美味的功效，受到许多中老年人的喜爱，但大枣的最佳食用方法并不总是为大家所知。
国医大师路志正老师，专研脾胃病70多年，92岁还开堂问诊，脚力好、脾胃好，他常年养生的办法之一就靠这个枣子。
但是不是直接吃，而是要通过一个特别的制法，那就是三颗蒸枣（坚持饭后吃）。
这样可以让枣更加绵软，药效好，更适合老年人。
大枣三蒸才是最好的枣选枣：肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子；洗枣：洗净去杂质、不要浸泡；蒸枣：三蒸。
中强火蒸20分钟。
置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟（不用加水，直接隔水干蒸）。
水沸后，宜小火，再蒸一次。
吃法:一天两片，大枣一片就好。
每次吃的时候都要蒸一下，把皮和核剥掉，然后再吃。
为什么要蒸三次这其实是来自于中医的“炮制学”。
相信大家经常接触中药的朋友都听说过熟地，这个熟地是由生地九制之后成的，也就是通过生地九次蒸过、炮制后变成了这熟地。
这个过程虽然简单，但让生地的作用就变了：生地是清热的，而熟地是养血的。
虽然是简单的蒸晒，但是这个药性就变了。
所以，路志正老师的这个蒸枣儿，虽然看上去还是吃枣儿，但是药性也就变了。
变在哪儿了呢？你看这个蒸了三次的枣子，这个颜色也不一样了，口感也不一样了，药性也变了，它的养脾、养血的作用就强一些。
蒸了三次后，更好吃了、适用的人更多了、药效更明显了。
▲ 蒸三次后的枣子颜色变化，最左侧是第三次蒸大枣既是食品也是药品在食品的时候，它是健脾的作用，它含有大量的维生素C，除了贫血的人可以吃，产后血虚、脾胃虚弱的人都可以吃。
它的补血、健脾的作用是很好的。
药用的话，主要是用作引子，比如以前用药有一些比较猛烈的药性，加入枣子来减轻副作用。
除了以上路老的经验，塔里木大学生命科学学院，南疆特色农产品深加工兵团重点实验室曾经对蒸枣做过一个实验，他们发现，干枣经蒸制一定时间后（20分钟）, 其c AMP（环磷酸腺苷）、总酚、原花青素和总三萜含量均有显著增加（而不是减少）。
大枣是补血圣品老中医教你如何健康吃枣
大枣是补血圣品老中医教你如何健康吃枣二、大枣益寿延年妙方大枣是一味很好的延寿佳品。
唐代著名医学家孙思邈，活到101岁，后人称他为“孙真人”、“药王”，据说他经常服食大枣。
孙思邈认为大枣“久服轻身，长年不饥，似神仙”。
《贾氏说林》还记载：“昔有人得安期大枣，在大海之南煮，三日始熟，香闻十里，死者生，病者起。
”大枣抗衰的功效前面已经说了，这里不再重复，重点选介几首益寿延年的妙方，让老年朋友在享受美味的同时，也为身体健康带来收获。
【参枣米饭】原料：党参10～20克，大枣20枚，糯米250克、白糖50克。
制作：①党参、大枣同水煎半小时，去党参渣；②糯米蒸饭，大枣铺于饭上，枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
功效：补气养胃。
适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢体浮肿，大便溏薄等症。
【大枣茯苓糯米粥】原料：大枣10枚，糯米200克，茯苓15克，枸杞子15克。
制作：①糯米、大枣分别淘洗干净，浸泡1～2小时；②锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、大枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟；③下枸杞继续煮5～10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。
【大枣枸杞茶】原料：大枣6枚，枸杞子10克。
制作：将枸杞子、大枣一起放在锅中，加入适量的水，大火煮沸，转用小火焖煮5分钟即可。
也可以用开水直接冲泡服用功效：枸杞能补肝肾明目、增强免疫力、滋养强身等多种优点，本方简便易行，对于身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者可以长期服用。
如口干舌燥很严重或火大者可另加菊花1～2朵一起冲服。
三、大枣防治感冒妙方感冒是日常生活中最常见的疾病，几乎每个人都得过感冒，有的人甚至一年要感冒好几次。
感冒了，打针吃药，味道苦、疼痛，谁都不愿意。
只要您学会用大枣治感冒，就不必担心打针吃药了。
感冒是因为风寒和病毒等因素引起的。
风寒就是受凉，这种感冒主要表现为头痛、鼻塞流清涕、全身酸痛，有些人会出现发烧，这种感冒只要发发汗，把风寒表出来就会好了，可以服用姜枣苏叶汤或葱姜大枣汤，汗出病情就会减轻。
红枣的六大功效和食谱
红枣的六大功效和食谱红枣的六大功效和食谱看到红枣，很多人想这不可能会治百病吧，现在的医学这么发达，很多疾病都治疗不好，难道区区几个枣就能治疗好吗？对此专家说，你可别小看了这红枣，在中医中红枣可是一种药引哦，那么枣能治什么样的病呢？一起来看看吧！红枣六大功效不可不知1、补气养血：这一点是大枣最主要的功效，在中药里面大枣被列为补益药，也是因为这一点。
如果您过度劳累，身体疲乏无力，吃上几个大枣马上就会浑身有劲儿。
因为大枣中含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有与人参中类似的达玛烷型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。
有人给小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，小鼠体重明显增加，并且在游泳试验中，比没有服用大枣的小鼠游泳时间明显延长，表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
贫血的病人长期服用大枣也可改善贫血症状，大枣中富含钙和铁，其补血效果通常是药物不能比拟的。
常用于治疗再生障碍性贫血、白细胞减少症等，大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
2、健脾胃：有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃点大枣来解决。
大枣能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。
《群芳谱》记载：“十月取大枣，中破之，去皮核，小火反复炙香，煮汤饮，健脾开胃甚宜人”。
就是在大枣成熟的季节，把枣劈开，去掉枣皮和枣核，用小火慢慢烤，直到闻到香味飘出，然后用这样的枣煮水喝，健脾开胃的效果很好，您不妨试试。
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；大枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎。
3、美容抗衰：这是许多女性朋友非常关注的，只要您坚持吃枣，美容效果比用化妆品都好，因为大枣是补充气血的，能从内而外调节肌肤，而这样的美容效果才是最好的'！大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。
维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。
大枣中医实用选方
大枣中医实用选方实用选方①治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两。
鸡内金二两，熟枣肉半斤。
上药四味，白术、鸡内金皆用生者，每味各自轧细、焙熟，再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干，空心时，当点心，细嚼咽之。
(《医学衷中参西录》益脾饼)②治反胃吐食：大枣一枚(去核)，班蝥一枚(去头翅)入内喂热，去蝥，空心食之，白汤下。
(《纲目》)③补气：大南枣十枚，蒸软去核，配人参一钱，布包，藏饭锅内蒸烂，捣匀为丸，如弹子大，收贮用之。
(《醒园录》枣参丸)④治中风惊恐虚悸，四肢沉重：大枣七枚(去核)，青粱粟米二合。
上二味以水三升半，先煮枣取一升半，去滓，投米煮粥食之。
(《圣济总录》补益大枣粥)⑤治妇人脏躁，喜悲伤，欲哭，数欠伸：大枣十枚，甘草三两，小麦一升。
上三味，以水六升，煮取三升，温分三服。
(《金匮要略》甘麦大枣汤)⑥治咳：杏仁一百二十枚(去皮尖，熬)，豉一百枚(熬令干)，干枣四十枚(去核)。
上三味台捣如泥，丸如杏核，含咽令尽。
日七、八度，尽，更作。
(盂诜《必效方》)⑦治悬饮：芫花(熬)、甘遂、大戟各等分。
上三味捣筛，以水一升五合，先煮肥大枣十枚，取八合，去渣，纳药末，强人服一钱匕，羸人服半钱匕，平日温服之，不下者，明日更加半钱。
得快利之后，糜粥自养。
(《金匮要略》十枣汤)⑧治虚劳烦闷不得眠：大枣二十枚，葱白七茎。
上二味，以水三升，煮一升，去滓顿服。
(《千金方》)⑨治肺疽吐血并妄行：红枣(和核烧存性)、百药煎(煅)各等分。
为细末，每服二钱，米汤调下。
(《三因方》二灰散)⑩治卒急心痛：乌梅一个，枣二个，杏仁七个。
一处捣，男用酒、女用醋送下。
(《海上方》) ⑾治非血小板减少性紫瘢：红枣，每天吃三次，每次10只，至紫瘢全部消退为止。
一般每人约需红枣一至二斤。
(《上海中医药》(4)：22，1962)⑿治走马牙疳：枣(去核、包信石，烧)、黄柏。
同为末，布患处。
(《海上方》)⒀治诸疮久不瘥：枣膏三升，水三斗，煮取一斗半，数洗取愈。
红枣泡茶补气补血，七款红枣养生茶配方送给你
红枣泡茶补气补血，七款红枣养生茶配方送给你大枣又名干枣、美枣、良枣、红枣、刺枣。
性味性温，味甘。
功能补脾益胃，养血安神，滋身强身，益气生津，润肺止咳，缓和药性等。
主治咳嗽声哑，咽喉刺痛，肺伤吐血，烦闷不眠，脾胃虚弱，气血不足，心悸胸闷，肾虚肝燥等。
解释大枣味甘、性温、无毒，中医向来把它当作滋润补品，脾病患者最宜食之。
＞＞大枣绿豆水原料大枣50克，绿豆50克，红糖适量。
制作将大枣、绿豆放入锅中同煮，豆烂枣熟时，加入适量的红糖，待用。
功效调节五脏，大补气血，健脾养胃，益肾养肝。
宜忌内有湿热、郁火之人不宜食用。
＞＞大枣菜饮原料大枣50克，白菜250克，蜂蜜适量。
制作先将大枣搓洗干净，与洗净、改过刀的白菜一起放入锅中，加适量的水，煮沸30分钟，加入适量蜂蜜，同沸出锅，取汁即成。
功效滋阴润燥，补脾健胃，通经活络，润便止痛。
对气管炎、胃痛、胃及十二指肠溃疡、便秘虚弱、四肢无力、肺结核、肺燥干咳等有效。
用法每日1剂，日服2次。
宜忌脾胃虚寒太甚者和便溏日久者不宜多食。
＞＞大枣黑芪饮原料大枣20枚，黑豆60克，黄芪30克。
制作先将以上3味洗净，放入锅中，加入适量的清水，煎熟待用。
功效温补气血，通经活络，收敛止汗，益肺固胃。
对神经衰弱、黄疸体弱、自汗等有效。
用法每日1剂汤饮（吃渣饮汤也可）。
宜忌宜于脾肾两虚者经常食用；日自汗过于多者，应配合大补气血食物用之。
＞＞红枣人参饮原料红枣250克，红糖125克，人参9克。
制作红枣、人参一起水煎加红糖略煮服汤。
功效补中益气，固本止血。
用法每天1剂，连服数天。
＞＞大枣葱白饮原料大枣30克，葱白5根。
制作先将以上2味洗净，放入锅中，加入适当清水，煎煮成汁，待用。
功效大补气血，引起睡眠，安神宁心，调理肝胆。
对神经衰弱、失眠不寐有效。
用法每日1剂，每晚睡前，一次服下。
＞＞大枣饮原料大枣30个。
制作先将大枣洗净、去核，放在锅中，加入清水适量，用火烧沸，煮熟，待用。
功效温通经络，生血养液，滋阴增血，活血化瘀。
红枣三蒸三凉才是最好吃的枣,中老年人最爱吃!
红枣三蒸三凉才是最好吃的枣，中老年人最
爱吃！
红枣是我们日常生活广受推崇的温补的补血神器，而不同的吃法有着不同的功效，其中最好吃且最具有营养价值的吃法就是蒸枣。
蒸枣的这种吃法不仅可以让枣的营养发挥到更大，而且还可以让枣变得更加柔软、也更适合中老年人牙口不好的人食用，可以提精气神力，增强身体自身的免疫力，还可以预防哮喘。
但红枣不仅仅是蒸熟这么简单，红枣三蒸才是最好的枣。
红枣三蒸方法，第一次蒸置阴凉处3个小时，再蒸时待水沸后，转小火，再蒸一次即可。
红枣为什么要蒸三次?
中医有熟地这个说法，生地和熟地的作用是不同的，生地是具有清热的功效，而熟地是有养血的功效，虽然只是简单的加熟，
但是药性就会有所不同。
蒸了三次的枣子，颜色也会有所不一样，口感也会变得更加绵柔，养脾、养血等功效也会加强。
可以每天吃两颗，每天在食用时在选择蒸熟最佳。
这四类人群千万别吃红枣
上火人群：红枣偏于温补，上火的人食用后无疑是火上浇油。
糖尿病人群：红枣会使血糖增高，因此糖尿病者不宜多吃。
感冒人群：受风寒的人风热之邪正盛，食用红枣则会导致病邪难以祛除，不利于恢复。
痰湿重人群：红枣有助湿的功效，会使体内湿气加重。
大枣最佳吃法，功效翻倍！100岁国医每天吃3颗，补足气血健脾胃！
大枣最佳吃法，功效翻倍！100岁国医每天吃3颗，补足气血健脾胃！btv养生厨房《养生堂》之养生厨房，传递健康养生知识。
更有每日菜谱，为您带来美食、精神双大餐~515篇原创内容公众号俗话说“一日三颗枣，青春永不老”《本草再新》记载红枣：'补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。
'营养学发现，红枣含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C 、钙元素、氨基酸等营养成分。
因红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉中医认为，红枣有健脾安神、养气补血的功效，常食有助于补益气血、滋养脾胃。
红枣更是不少国医大师、百岁老中医养生方中的常客。
看看中医都是如何吃红枣的吧~百岁国医大师三蒸红枣首届国医大师路志正路老今年已经100岁了，百岁高龄仍然能出诊看病。
路老曾在92岁时参加过《养生堂》节目，分享了他的养生秘笈。
路老认为长寿的关键离不开健康的脾胃，而养脾胃最简单的方法就是从饮食入手。
路老有一个坚持了多年的饮食习惯，就是每天饭后要吃三颗经过三次蒸制的大枣。
图片中从左至右分别是蒸了一次、两次、三次的枣△这种做法来源于中药的炮制学，经过三次干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，健脾养血的功效也得以增强，更加适合老年人食用。
小厨也按照路老的方法尝试了一次三蒸红枣蒸一次和蒸三次的红枣对比↓三蒸红枣点击下图看三蒸红枣制作过程↓做法：红枣洗净后放入锅中干蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3-4个小时再蒸20分钟，水沸腾后小火再蒸一次。
这样经过三次蒸制，枣被彻底蒸透，药性充分发挥出来。
吃法：大点的枣每天饭后吃2颗，小点的吃3颗即可，吃的时候再把枣蒸一下，剥去硬皮和枣核。
百岁女中医润肤养颜粥除了路志正路老，养生堂的另一位百岁名医陈彤云陈老也爱吃红枣。
陈老今年已经百岁高龄，但她不仅身体状况良好，而且面色红润，皮肤光滑细腻，甚至比年轻人的皮肤都好，被称为“神仙奶奶”。
陈老非常注重饮食的营养搭配，她每天都要喝一碗润肤养颜粥，有滋阴润燥、养血补血的功效。
红枣的作用与功能主治与用量
红枣的作用与功能主治与用量红枣的作用与功能红枣，又称为枣子，是一种常见的水果。
它具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质。
红枣不仅具有美味可口的味道，还拥有许多令人惊讶的作用与功能。
1. 补血养颜红枣富含铁元素，可以促进血液中红细胞的生成，有助于补血。
同时，红枣中的维生素C有助于提高皮肤弹性，减少皱纹，达到养颜的效果。
2. 健脾益胃红枣具有温和的性质，可用于调理脾胃功能。
它含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
此外，红枣还能增加胃液分泌，改善消化功能。
3. 补益中气传统中医认为红枣具有补益中气的作用。
它可以增加人体的能量，改善体虚乏力、乏力倦怠等症状，适用于体弱多病，气虚体质的人群。
4. 增强免疫力红枣中富含的维生素C和多种抗氧化物质有助于增强机体免疫力，减少感冒和其他疾病的风险。
红枣的主治红枣作为一种常见的药食两用食材，还具有一些主治作用。
1. 缓解贫血红枣富含铁元素，可以帮助缓解贫血引起的疲劳、头晕和心悸等症状。
2. 改善睡眠红枣中的天然褪黑激素有助于调整人体的生物钟，帮助改善睡眠质量，减轻失眠问题。
3. 缓解经期不适传统中医认为红枣有温中通经的作用，可以缓解痛经、调理月经不调等问题。
4. 增强记忆力红枣中的多种营养物质对大脑有益，有助于提高记忆力和学习能力。
红枣的用量红枣的用量因个人体质和病情而异，一般可以根据实际情况进行调节。
1. 常规用量一般情况下，成年人每天食用10-15颗红枣较为适宜。
可以将红枣泡水或加入食物中食用。
2. 特殊人群用量对于孕妇、哺乳期妇女和儿童，红枣的用量应根据个人情况和医生建议来确定。
3. 注意事项•食用红枣时应注意新鲜程度，选择无虫、无霉变的红枣。
•对于体质偏热的人群，红枣的用量应适量控制，避免引起上火等问题。
•对于有慢性病病史的人群，应在医生指导下合理使用红枣。
红枣作为一种常见的食物，在中医药中有着重要的地位。
通过合理的用量和食用方式，可以发挥其多种作用与功能，对身体的健康有一定的帮助。
红枣养生食谱素材图文版
红枣养生食谱素材图文版
红枣是一种非常常见的食材，被广泛用于中医养生。
红枣富含多种营养成分，如维生素C、E、B族维生素以及矿物质等，被誉为“天然维生素片”。
下面来介绍一些红枣的养生食谱。
1. 红枣枸杞煮蛋
将3颗红枣和适量枸杞放入锅中，加入适量清水，煮开后放入煮好的鸡蛋，再继续煮5分钟即可。
2. 红枣桂圆养生粥
将适量糯米、红枣和桂圆放入锅中，加水煮成粥即可。
此粥具有养血益气的功效，对于女性来说尤其适宜。
3. 红枣蜜枣糕
将红枣和蜂蜜一起倒入搅拌机中，搅拌成泥状，然后倒入容器中，放入蒸锅中蒸20分钟，待凉后即可食用。
4. 红枣山药排骨汤
将红枣、山药和猪排骨一同放入煲汤锅中，加入适量水，慢炖2小时，调味后即可食用。
5. 红枣燕麦粥
将红枣和燕麦片放入锅中，加水煮至燕麦熟软，调入适量蜂蜜或红糖即可食用。
此粥具有养胃健脾、滋补身体的作用。
6. 红枣苹果牛奶
将红枣和苹果一同切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶搅拌均
匀即可饮用。
此饮品有助于提高免疫力和滋润肌肤。
以上是一些常见的红枣养生食谱，通过合理搭配红枣和其他食材，可以达到滋补养生的效果。
不同人的体质和需求不同，选择适合自己的食谱进行搭配与食用更加重要。
大枣的功能主治及用法用量
大枣的功能主治及用法用量功能主治大枣是一种常见的食物兼药物，具有许多功能和主治。
下面是大枣的主要功能主治：1.补血益气：大枣能够补充体内的气血，有助于提高人体的免疫力和抵抗力。
2.养心安神：大枣有调节心情和促进睡眠的作用，可以缓解焦虑和失眠等问题。
3.润肠通便：大枣中富含的纤维素可以促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用，对便秘有一定的缓解作用。
4.健脾开胃：大枣具有良好的健脾开胃作用，可促进食欲、帮助消化。
5.抗氧化抗衰老：大枣含有丰富的抗氧化物质，有助于减缓细胞老化和提高抵抗力。
6.改善贫血：大枣富含铁和维生素C等营养成分，有助于提高贫血患者的血红蛋白水平。
用法用量大枣的用法和用量因人而异，以下是一些常见的应用方式：1.生食：可直接食用新鲜的大枣，并可根据个人口味加入其他食材搭配食用，如核桃、杏仁等。
2.炖汤：将大枣与其他食材一起炖煮，如红枣鸡蛋汤、红枣山药炖猪肚等。
3.泡水：将大枣泡在温水中，可以喝大枣水，常饮有利于补气养血。
4.煮粥：在煮粥的过程中加入适量的大枣，可以增加粥的滋补效果。
大枣的用量因个人体质和病情而异，以下是一些通用的用法用量参考：•成人：每天食用10-15颗大枣，分次食用，可在早、中、晚餐时各食用5颗。
•儿童：按照年龄和体质适当减少用量，一般可在早、中、晚餐时各食用2-4颗。
需要注意的是，大枣虽然是一种食物，但也具有一定的药物性质，因此在使用时应遵循以下注意事项：1.建议咨询医生或中医师的建议，根据个人体质和病情合理使用。
2.大枣凉性较弱，脾胃虚寒者慎用。
3.食用过多可能引起胃部不适或腹泻，应适量食用。
4.食用新鲜大枣时应注意其新鲜程度，如过期、发霉等应避免食用。
综上所述，大枣是一种具有丰富营养和多种功能的食物，适量食用对健康非常有好处。
但用法用量需根据个人体质和病情合理选择，如果有疑问或需要更详细的指导，请咨询医生或中医师。
有关大枣的医学配方
有关大枣的医学配方
(1)大枣粥：大枣10枚去核，粳米适量，煮粥食，用于脾胃虚弱；又方以大枣7枚去核，配伍青粱粟米煮粥食，用于中风惊恐虚悸、四肢沉重（《圣挤总录》补益大枣粥）。
(2)枣心汤：大枣20枚去核，猪心1具，煮汤分次食。
用于心血不足、心悸、失眠、精神恍惚。
(3)甘麦大枣汤：大枣10枚，甘草15克，小麦适量，煮汤食。
用于妇人脏躁、喜悲伤欲哭、数欠伸（《金匮要略》）。
(4)大枣葱白汤：大枣20枚，葱白7茎，煮汤食。
用于虚劳烦闷不得眠（《千金方》）。
(5)醋煮枣：大枣15枚，加醋煮至醋干食。
用于脱肛日久不愈。
(6)大枣浮麦饮：大枣10枚，浮小麦20克，煮汤代茶饮。
用于盗汗、小儿虚汗。
(7)红枣花生冰糖汤：大枣、花生、冰糖各30克，先煮花生，后加大枣、冰糖同煮，睡前进食，每日1次，30天为一疗程。
用于急、慢性肝炎和肝硬化血清转氨酶高者。
(8)大枣羊骨粥：大枣15枚去核，羊骨、粳米各适量，煮粥食。
用于再生障碍性贫血。
(9)大枣芹菜汤：大枣、芹菜根各适量，煮汤常食。
用于高胆固醇血症。
【食法】可生食、煮食或制糕点食。
【宜忌】本品为大甘之物，多食易致助湿生热，令人中满。
有湿
热内蕴、痰热咳嗽及小儿疳积者不宜食用。
大枣的作用 中医讲大枣的补气血效果
大枣的作用中医讲大枣的补气血效果中医上面一提到大枣就被赋予了诸多的功效，其实补气血是最常说的，那么大枣真的能补气补血吗？回答是肯定的，我们不需要有任何的疑问的，那么对于大枣的应用具体有哪些呢？下面我们一起来了解一下吧！大枣的作用真的是蛮多的，尤其是对于女性来讲好处更多的，那么我们应该如何运用呢？大枣的作用一说起大枣，大多数人会说大枣是补血的。
其实，这是不准确的。
我们先来看资料：《中药学》是这样说的：“大枣，性味甘，平。
入脾经。
补脾胃，养营安神，缓和药性。
此外，本品与甘遂、大载、芜花等峻泻药配伍，既能缓和药性，又能补脾和胃。
如与生姜同用，既能协调营卫，又可和理脾胃。
”《中国药典》则说大枣：“补中益气，养血安神。
”《中药大辞典》则记载为：“补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。
治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人赃躁。
”《神农本草经》中的记载是：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。
平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。
”如此看来，我们可以总结大枣的作用应该有：1. 益脾胃，因为甘味入脾，能补养脾胃之气;2. 养营阴，营是血液的组成部分，为血液的营养精微部分。
大枣专善补营，营旺则血生，营旺则津液生。
所以，大枣也具有间接的养血和生津作用。
3. 安心神，当人营血不足时，血不能养心，就会失眠、多梦，甚至心神散乱，如见鬼神之状。
而大枣最善养营，故能安神宁心。
所以，简单的说大枣是养血的，确实不够准确。
大枣在《中药学》中是列在补气药中的。
其所有作用的发挥，都依赖于强壮脾胃之气和养营的。
大枣的应用说起大枣的应用，我们必须从使用大枣最多的《伤寒杂病论》说起。
我曾带着一个问题去读《伤寒论》，为什么同样是甘味药物，有的方子用了大枣，而有的方子就故意避开大枣不用而用甘草，而有的方子却甘草、大枣都用？比如茯苓桂枝白术甘草汤，用甘草而不用大枣。
而茯苓桂枝大枣甘草汤却用大枣甘草，去掉了白术……后来，经过总结发现凡是用大枣的地方都存在汗、吐、泻三种已经导致或可能导致气血津液受损的情况。
大枣补血吃法
大枣补血吃法
中医品评：红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果，是中医处方里最常见的一味药。
西医透视：红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。
食用大枣常用方法：红枣水
制法：红枣10 枚(掰开)、大麦100 克，加水7 倍，煎煮后服下。
不要加糖。
功效：红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。
红枣蜂蜜茶
制法：将去核红枣150 克、冰糖50 克，加水350 毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。
再加入蜂蜜250 毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1 茶匙加入温开水即可。
功效：大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。
木耳红枣汤
生吃不宜过多。
红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。
中药土方用大枣调理脾胃虚弱
中药土方用大枣调理脾胃虚弱脾胃是人体消化吸收功能的重要器官，其健康状况对于保持身体的平衡至关重要。
然而，在现代快节奏的生活中，很多人都面临着脾胃虚弱的问题。
中医药中，有一种非常常见的中药土方可以帮助调理脾胃虚弱，那就是大枣。
本文将介绍大枣对于脾胃虚弱的功效及使用方法。
1. 功能与作用大枣，又称红枣，是中医药中常用的一种补益食材。
大枣味甘、性温，具有滋补脾胃、调理气血的功效。
它含有丰富的维他命C、铁、钙等营养成分，可以增强脾胃功能，促进消化吸收。
将大枣用于调理脾胃虚弱，可以有效缓解脾胃功能不佳导致的消化不良、食欲不振等症状。
2. 大枣的使用方法（1）煮水饮用：将约10颗大枣洗净，加入适量的水中煮沸，然后煮10-15分钟。
待水温适宜时，可以将大枣捞出，将煮好的大枣水作为日常饮品饮用。
每日可饮用2-3次，既可调理脾胃，又能滋补身体。
（2）炖粥食用：将约10颗大枣和适量的米一同放入电饭锅中，加水适量，然后煮成粥。
将煮好的大枣粥作为早餐或晚餐食用，不仅能充饥，还可补益脾胃，增强身体的免疫力。
（3）与其他中药搭配煮汤：根据个人情况，可以将大枣与其他具有滋补脾胃的中药搭配使用，如黄芪、党参等。
将这些中药一同加入煲汤中，煮沸后转小火炖煮1-2小时，制成具有调理脾胃功效的药膳。
每周食用1-2次，可以提高脾胃功能，增强体质。
除了以上的使用方法，大枣还可以作为常见的食材加入到糕点、糖水等食品中食用，不仅能起到滋补脾胃的效果，还能增加食物的口感。
总之，中药土方中的大枣作为一种温补脾胃的食材，对于调理脾胃虚弱非常有效。
通过煮水、炖粥和搭配煮汤等方式食用大枣，可以改善消化不良、食欲不振等脾胃虚弱的相关症状。
然而，应注意个人体质差异，如有过敏反应或其他不适，应立即停止使用并咨询医生的建议。
在食用大枣进行脾胃调理的同时，也应保持良好的饮食习惯和生活习惯，遵循中医养生原则，达到身体和脾胃的双重调理效果。
大枣的药用食疗方
大枣的药用食疗方大枣的药用食疗方1、大枣治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两。
鸡内金二两，熟枣肉半斤。
上药四味，白术、鸡内金皆用生者，每味各自轧细、焙熟，再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干，空心时，当点心，细嚼咽之。
(《医学衷中参西录》益脾饼)2、大枣补气：大南枣十枚，蒸软去核，配人参一钱，布包，藏饭锅内蒸烂，捣匀为丸，如弹子大，收贮用之。
(《醒园录》枣参丸)3、大枣治非血小板减少性紫瘢：红枣，每天吃三次，每次10只，至紫瘢全部消退为止。
一般每人约需红枣一至二斤。
(《上海中医药》(4)：22，1962)4、大枣治妇人脏躁，喜悲伤，欲哭，数欠伸：大枣十枚，甘草三两，小麦一升。
上三味，以水六升，煮取三升，温分三服。
(《金匮要略》甘麦大枣汤)5、大枣治咳：杏仁一百二十枚(去皮尖，熬)，豉一百枚(熬令干)，干枣四十枚(去核)。
上三味台捣如泥，丸如杏核，含咽令尽。
日七、八度，尽，更作。
(盂诜《必效方》)6、大枣治虚劳烦闷不得眠：大枣二十枚，葱白七茎。
上二味，以水三升，煮一升，去滓顿服。
(《千金方》)7、大枣治卒急心痛：乌梅一个，枣二个，杏仁七个。
一处捣，男用酒、女用醋送下。
(《海上方》)大枣的食用方法小米红枣粥功效分析：小米，健脾养胃，山药，补肾益肺。
红枣，健脾和胃。
瘦肉含丰富的蛋白质和铁元素。
小小一碗粥的营养价值大大加分!适宜月龄：8月+ (稀稠根据宝宝实际情况调整)➀食材准备：瘦肉、山药、大枣、小米。
➁山药洗净去皮，切成丁(山药有大量粘液，很容易过敏，建议处理的时候带上手套)。
➂大枣提前洗干净浸泡15分钟，然后上锅煮熟透。
➃熟透的大枣很方便去皮，轻轻撕掉皮，去掉枣核。
➄用勺子把大枣压成枣泥。
➅瘦肉用刀剁碎成肉末，放到碗里，加少许清水，搅拌稀释一下。
(加水稀释主要为了防止瘦肉放到热锅的时候突然受热成为肉饼，可以保证肉末还是颗粒状)➆小米淘洗两遍，提前浸泡10分钟，放在奶锅里煮开。
补肝肾养精血的大枣秘方
补肝肾养精血的大枣秘方
大枣，又名红枣，为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣（大枣）之分，两者的成分有所不同。
鲜枣内含有丰富的维生素类物质，特别是维生素C的含量为百果之冠，故称其为天然的维生素丸，所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。
然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的大枣即指干枣。
现代中药学认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等。
大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。
现代医学研究证实，大枣除含有以上营养成分外，还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老，抗氧化，提高免疫功能，抗肿瘤等作用。
大枣中所含的环磷酸腺苷参与机体核酸与蛋白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，从而增强人体抵御疾病的能力。
大枣还有保护肝脏增强体力和抗过敏的作用。
用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的治疗作用。
大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、
疲倦无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。
这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方：
1、中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。
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○中中医医告告诉诉你你怎怎么么吃吃大大枣枣
气象频道《四季养生堂》漫话水果系列之五————大枣54分钟前
来自:厚朴中医学堂作者:徐小周查看原文
徐文兵
中秋节将近，清脆香甜受人青睐的大枣就要面世了。
民间流传着这样的农谚：“七月十五红点儿，八月十五红满儿”，说的就是我们常见的大枣。
大枣，又名红枣、美枣，良枣。
因枣树的枝条上布满枣，故又称为刺枣。
枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。
在全国大部分地区都有出产，大枣不仅是营养丰富的美食，而且是一种用途广泛的良药。
我国现存最早的药学专著《神农本草经》，将其列为“上品”，汉代被誉为“医圣”的张仲景在他所著《伤寒论》中，列有113个处方，其中有63个配用了大枣。
综合历代本草认为，大枣味甘，性温，入脾、胃经且主入血分，功能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药，久服轻身延年。
民间还有有“每天吃枣，郎中少找”之说。
常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。
所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
我国民间流传的“天天吃仨枣，一辈子不见老”和“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语充分说明了红枣的营养价值。
正是因为大枣有我所说的以上各种优点，以致许多人认为，红枣作为补品，女性多吃一定有益补身。
其实不然，比如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。
这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。
同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。
此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高。
另外，大枣味甘能助湿壅气，多食易出现腹部胀满，凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用。
凡有湿痰、积滞，齿病、虫病者，还有小儿、产后及温热、暑湿诸
病前后，黄疸、肿胀等都是忌食大枣的。
有一利就会有一弊，大枣甘甜能滋补脾胃，中医五行理论认为，脾胃属土，土能克水。
也就是说吃甘甜的东西多了，补益脾胃太过，就会削弱肾水的功能，损伤骨骼和牙齿。
这和吃糖多了会导致龋齿的道理是一样的。
大家可能知道一个成语叫做囫囵吞枣。
故事源于有人感叹这世上很少有两全其美的事，就拿吃水果来说，梨对牙齿很好，但是吃了伤胃；枣子能健脾胃，可惜吃多了会伤牙齿。
”有人就出主意说那就吃梨子时，就在嘴里嚼，不吞咽下去，就不会伤胃；而吃枣子时直接吞服，不嚼，就不会伤牙啦！
中药中所用的枣都是经过存放加工的，以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。
它的性质是温的，而生鲜枣则不然，生鲜枣性凉，“生食损脾作泻”，也就是说过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
即便没有什么不适症状，一次也不宜吃得过多。
另外，吃大枣也是有讲究的，一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。
还有，红枣皮不宜消化，伤胃，吃枣的时候要尽量吐皮吃。