如何鉴别鸡蛋是否加了色素

如何鉴别鸡蛋是否加了色素？

资料来源：中国食品公众科普网

要鉴别鸡蛋是否被加了色素，只需要把鸡蛋煮熟后切开蛋黄，如果是加了色素的红心鸡蛋，你会发现蛋黄的颜色分布不均，有一层红一层黄的分层现象，而自然带红的土鸡蛋，煮熟以后蛋黄的颜色分布非常均匀。