第6章 连锁店铺设计与布局

福奈特是法语组合词“FORNET”的中文 音译。“FORT”是指有力、非常；“NET” 是干净、整洁的意思，组合起来表示非常 干净，“T”字母为了读音方便省略了。无论 在那里，福奈特都向顾客表达着一种美好 的意愿——为了干净。

福奈特的马蹄莲标志是其形象的表 现，它已经遍布全国20多个省市自治区， 其品牌已经在消费者心中根深蒂固。 “FORNET”品牌色的创意来源于太平 洋小岛未被污染的海水颜色，给人以清 新、纯净的感受。字母“O”中富有动感 的橘黄色深浅搭配，赋予了标志主体生 命与活力。
七、声音设计


音乐P132 正常的声音 嘈杂的声音 声音的密度与强度
八、气味的设计



1、与商品协调P133 2、控制不愉快的气味 3、混合气味 4、气味的强度
九、通风设计

通风设备分类 设备配置原则 空调机组的选择

①根据店铺的规模大小来选择。大型连锁店铺应 采取中央空调系统，中、小型零售店铺可以设分 立式空调。 ②根据能源的供应状况选择。店铺空调系统热源 选择应注意结合当时和未来的热能来源。市政集 中供热是未来发展的方向，最好充分予以运用。 店铺空调系统冷源选择要慎重，是风冷不是水冷， 是离心式还是螺旋式制冷。同时还必须考虑电力 供应的程度。
二、卖场通道的设计





1、直线式通道 2、回型式通道（环型通道） 600平方米——主通道2米以上 副通道1.2——1.5米 和通过人数有关 设计简单、明了、直线。 不能留死角。
三、收银台的配置与设计


1、数据是顾客等待的时间不到8分 钟。 2、40平方米1台。（高峰时25平方 米）

图画式标识——指直接以图画的形式来表达零售店铺经营 特征的表示。早期有些商店用图画来表示，后来日渐简化， 逐步向形象表示靠拢，特点是画面复杂，一般不利于传播。 如有些企业以人物的照片作为标识就是此类。

名称式标识——指商店的店标就是企业的 名称，直接把商店名称的文字、数字用独 特的字体表现出来。这类商店店标通常讲 台名称的第一个字母或字艺术化的放大， 以使其突出醒目。如7—ELEVEN就是将7 放大。如国美电器。
思考题

1、如何为连锁店铺取名？ 2、店标的作用？ 3、店标设计原则？ 4、橱窗底部高度离地面多少为宜？ 5、从商业经营观点来看，店门应该怎样设计？ 6、连锁店卖场环境设计原则？ 7、停车场面积为营业面积的百分比是多少？ 8、收银台配置要求 9、卖场中，声音如何设计？ 10、卖场中，气味设计注意的问题？




纤细字体 书法字体 童体 方头体 POP体 古典体 现代字体
5、字体与颜色

1、黄色•黑字 2、白色•绿字 3、白色•红字 4、白色•青字 5、黑色•黄字 6、红色•白字 7、绿色•白字 8、黑色•白字 9、黄色•红字
（二）连锁店店标设计



主要说明： 店标的作用 店标的分类 设计店标的原则 案例




体现企业的价值观念、经营理念。 反映企业的经营规模 反映企业的经营模式和行业类型 体现企业的个性与整体风格 举例： 公司与中心的区别 王府井百货与金源摩尔的区别 华联集团、老家快餐 速8连锁经济酒店、希尔顿酒店集团 北大荒餐厅、北京---伦敦、莫斯科餐厅

这个英文字体体现麦当劳紧跟时代脉搏的 特点，因为它是变化的现在字体。
快餐店应运用暖色以及烛光和壁炉，对顾客的心 境产生影响，使他们感到温暖、亲切；在光线比 较暗淡的走廊、休息室，以及连锁店铺中希望使 人感到比较舒畅、比较明亮的场所，运用冷色效 果较好；至于商品陈列，暖色系统的货架，放的 是食品；冷色系统的货架，放的是清洁剂；色调 高雅、肃静的货架上,放的是化妆品等等。商品 的色彩是做给消费者看的，消费者也有自己的色 彩审美、色彩心理、色彩感觉、色彩感情，两者 的统一将大大提高连锁店的销售额。
商品摆放于服务行为 如何？
店标——福奈特的案例
章节
福奈特
福奈特2

福奈特的店面形象设计
众所周知，法国和意大利是世界时装 的发源地，但很少有人知道他们对服装的 清洗与护理技术也是世界一流的。 FORNET（福奈特）就是源于法国的高质 快速干洗系统，它让中国人不出国门就能 通过中国福奈特洗衣服务有限公司享受来 自法国的全新的洗衣服务。

表形标识——指通过几何图案或形象图案来表示标识。表 形标识靠形不靠音，因而形象性非常强，通过适当的设计， 能以简洁的线条或图形表示一定的含义，同时利用丰富的 图形结构来表示一定的喻义。缺点是没有表音标识，不利 于消费者将商店店标与商店企业的模拟过程联系起来，因 此在使用表形标识的时候，最好能配以企业名称。如建设 银行和农业银行的标识、老家肉饼和马兰拉面的标识、麦 当劳的 标识都具有此特点。

解释性标识——指对商店名称本身所包含 的事物、动植物、图形等，用名称内容本 身所包含的的图案来作为商店的标识。如 苹果电脑的那只诱人的苹果、彪马（Puma） 服装那只美洲豹。骆驼牌香烟的那只骆驼。

寓意性商店标识——指以图案的形式将商店名称的含义间 接的表达出来的标识。这种表示根据文字、图形等组合因 素的不同，又可分为名称字母式标识、名称线条式标识、 图画标识三种。名称字母式标识是在商店名称里加上一个 字母，以构成独特的商店店标。名称线条式标识，即在名 称周围艺术化的加上一段线条的标识。图画标识即对商店 名称进行加工和提炼，然后再以一定的图画形式将其表现 出来的标识，许多世界性的商店多采用这种商店店标。某 当铺的“当”字。
2、橱窗的设计





高度 特色 主题陈列 艺术美 背景 道具 灯光
（四）店门的设计



1、店门的位置 2、店门的性格 3、店门与环境‘ 4、店门与材料 5、店门的精神
1、店门的位置

前面中央 左右 后边
2、店门的性格

开放式——欢迎、广纳 封闭式——幽闭、阴暗。
第二节 连锁店铺外观布局设计

一、店面的设计与布局 二、店铺周围环境的设计
一、店面的设计与布局
（ 一 ） 店 铺 命 名
易读易记 暗示经营属性 启发消费者联想 支持店标（苹果、李宁、彪马、柒牌、7-11）
适应市场环境
受法律保护
（二）连锁店名字体的设计
LOGOTYPE
1、店名字体的作用

第六章 连锁店铺设计 与布局
第一节 店铺设计与布局基本原则



一、醒目，刺激消费者 二、方便顾客的原则 三、促进消费的原则 四、创造良好的购物环境的原则 五、安全性原则
方便消费者原则
项目
交通往来 停车 进出 店门 购买商品
内容
方便消费者寻找门店、到达、离开 方便停车、出入、价格合理 进出方便，没有阻挡、台阶科学， 以人为本 拿取方便、看得见、摸得着
第四节、连锁店铺营业现场 商品布局

一、布局原则 有利于商品销售和提供服务 方便顾客 节约成本 统一性和灵活性相结合的原则
二、商品布局的影响因素

1、主力商品与主力品种 2、入口的多少 3、货架的开闭 4、端架 5、堆头

1、主力商品或主力品种（Power Category）。主力 商品是指商店商品中，顾客购买量最大，购买力 最高的商品。顾客在连锁店购物时，在店铺入口 附近不可能找到所有想要的商品，虽然这一位置 非常重要。原因有三点：一是空间有限，商品摆 放有限；二是店家有意设计的因素。三是入口若 堆积太多商品，会给进门顾客心理以压抑感，吓 跑许多顾客。

重点照明也称商品照明，是为了突出商品 优异的品质，增强商品的吸引力而设置的 照明。常见的重点照明有聚光照明、陈列 器具内的照明以及悬挂的白炽灯照明。在 设计重点照明时，要将光线集中在商品上， 使商品看起来有一定的视觉效果。在店铺 里，烧烤及熟食类常用带红灯罩的灯具照 明，以增强食品的诱惑力。

停车场
第三节、连锁店铺营业现场布局 设计





一、卖场设计的原则 二、卖场通道的设计 三、收银台的配置与设计 四、存包处的设计 五、卖场照明的设计 六、卖场色彩设计 七、卖场声音设计 八、卖场气味设计 九、卖场通风设计 十、卖场地板设计
一、卖场设计的原则

1、便利顾客，服务大众 2、突出特色、便利经营 3、提高效率，增长效益。
MCDONALD’S
2、连锁Biblioteka Baidu名字体的特征


识别性 造型性 易读性 系统性
体现识别和易读性
书写体，有亲切感，体现以人为本的理念，
“全而无缺、聚而不散、仁德至上” 的企业文化
“梦影”品牌的缔造
梦影
解释
3、店名字体的类型

印刷体 美术体 书写体
4、字体的性格属性

3、店门与环境



路面 隔挡 建筑 采光 噪音
4、店门与材料



木质 金属包皮 铝合金 塑钢 玻璃钢
5、店门的精神


服务理念 服务意识 顾客第一 以我为主等。
二、店铺周围环境的设计

（一）连锁店停车场的设计 1、大小 2、停车费用的问题 3、停车的方法 （二）周边道路、绿化、相邻建筑的协调 设计 符合规划 点线面环 互相协调
1、店标的作用

①连锁店店标是公众识别商店的指示 器
②连锁店店标能够引发消费者产生商 店联想 ③连锁店店标能够促使消费者产生喜 爱的感觉


2、店标的分类

表音式标识——表示语言音素及其拼合的语言的视觉化符 号。大小写字母、汉字、阿拉伯数字、标点等我们日常用 的文字或语素、音素等都是表音标识。如全聚德、 LENOVO、sony、IBM、BMW、WAL-MART。

店面中大量的玻璃装饰，意在体现其 通透的视觉效果。福奈特的每个加盟店都 采用前店后厂的店面布局，采用通透式经 营的工作车间。这种看得见、摸得着的明 档操作加上高档而干净的设计风格，让顾 客随时感受到福奈特的魅力。
（三）连锁店铺橱窗的设计



1、橱窗的分类 综合式陈列橱窗：各类不相关产品 系统式橱窗：按类型、性能、材料 主题式橱窗 特写式橱窗

地板在图型设计上有刚、柔两种选择。
以正方形、矩形、多角形等直线条组合为特征的 图案，带有阳刚之气，比较适合经营男性商品的 连锁店铺使用； 而圆形、椭圆形、扇形和几何曲线形等曲线组合 为特征的图案，带有柔和之气，比较适合经营女 性商品的连锁店铺使用。


地板的装饰材料，一般有瓷砖、塑胶地砖、 石材（天然、人工）石英砖、木板（原木、合 成）、玻璃以及水泥等，可根据需要选用。地 板的选材主要考虑的因素是连锁店铺形象设计 的需要、材料的费用大小、材料的优缺点等几 个因素。
四、存包处的设计

领牌存包 自助存包
五、卖场照明

1、基本照明 2、重点照明 3、装饰照明

基本照明是确保整个连锁店铺的卖场获得一定的 能见度而进行的照明。在连锁店铺里，基本照明 主要用来均匀地照亮整个卖场。例如，天花板上 的荧光灯、吊灯、吸顶灯就是基本照明。基本照 明用来营造一个整洁宁静，光线适宜的购物环境。 一般来讲，自然光是最好的基本照明，它对人眼 没有任何刺激，又可以展现商品的本色和原貌。


③店铺的空气湿度。一般参数保持在40%——50% 左右，更适宜在50%——60%左右，该湿度范围使 人感觉比较舒适。但对经营特殊商品的营业场所 和库房，则应严格控制环境湿度。 ④连锁店铺的温度。根据国家有关规定，北方地 区冬季不低于16℃，夏季在25℃左右。

十、地板设计

地板图案性格 地板材料选择
装饰照明是连锁店铺为求得装饰效果或强 调重点销售区域而设置的照明。常见的装 饰照明有：霓虹灯、弧形灯、吊灯以及连 续性的闪烁灯等等。
六、卖场色彩设计



1、色彩冷暖 2、色彩语言 3、商品形象色




红色、黄色、橙色，专业人士认为是“暖 色”，这是在希望有温暖、热情、亲近这种 感觉时使用的色彩。 蓝色、绿色和紫罗兰被认为是“冷色”，通 常用来创造雅致、洁净的气氛。 棕色和金黄色被认为是泥土类色调，可以与 任何色彩配合。这些色彩也可以给周围的环 境传播温暖、热情的气氛。 白色使人想到冰天雪地，给人以冷清的感觉； 黑色是吸光的，能给人以暖和的感觉。