烤生蚝的不同做法
烤生蚝的4种好吃做法
烤生蚝的4种好吃做法生蚝也就是我们常说的牡蛎，它的营养价值非常高，食用方法也有很多，是海鲜食物中的佼佼者。
平时生活中你会做烤生蚝吗?现在，店铺来告诉你烤生蚝的4种好吃做法。
烤生蚝的做法【1】材料生蚝600公克，柠檬1个做法1.生蚝刷洗干净，擦干水份;柠檬切开挤出柠檬汁，备用。
2.烤箱预热10分钟后，放入生蚝于烤箱中，以上下火200℃烤约10∼15分钟。
3.食用时打撬开生蚝的壳，并滴上柠檬汁一同食用即可。
烤生蚝的做法【2】材料主料：生蚝。
做法要用小刷子洗干净。
用凿子把蚝撬开。
撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加盐和色拉油腌制20分钟)，烤箱预热220度，烤20分钟。
出炉。
烤生蚝的做法【3】材料生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许做法1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。
如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。
2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。
盐要稍微多些。
3、之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。
如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
烤生蚝的做法【4】材料生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许做法1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。
2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。
3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
生蚝做法。
海鲜盛宴：蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧!
海鲜盛宴：蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧！在众多海鲜美食中，蒜蓉烤生蚝以其独特的魅力征服了无数人的味蕾。
那鲜嫩肥美的蚝肉，搭配上香气扑鼻的蒜蓉，在炭火上烤出滋滋作响的美妙旋律，光是想想就让人垂涎欲滴。
今天，就让我们一起来探索蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧，让您在家也能轻松打造出这道美味的海鲜盛宴。
一、食材准备1、生蚝选择新鲜、饱满、外壳完整的生蚝是成功的第一步。
新鲜的生蚝通常紧闭着壳，或者轻轻敲击会迅速闭合。
建议购买产地直供的生蚝，以确保品质和口感。
2、蒜蓉大蒜是蒜蓉的主要原料。
准备适量的大蒜，去皮洗净。
将大蒜切成蒜末，越细越好，这样能更好地释放出蒜的香味。
3、调料食用油、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、葱花、小米椒（可选）这些调料可以根据个人口味进行适当的调整和搭配。
二、工具准备1、烤炉或烤箱如果有户外烤炉，那是最好不过的，能让您感受到烧烤的乐趣。
烤箱也是一个不错的选择，方便在室内操作。
2、烤盘或烤网用于放置生蚝，确保生蚝受热均匀。
3、刀具用来撬开生蚝的外壳。
4、刷子用于涂抹调料。
三、生蚝的处理1、清洗将生蚝表面的泥沙用清水冲洗干净。
2、撬开蚝壳这是一个需要技巧和耐心的步骤。
可以使用专门的蚝刀，从生蚝的尾部插入，小心地转动蚝刀，将蚝壳撬开。
注意不要用力过猛，以免损伤蚝肉。
3、去除蚝肉上的杂质撬开蚝壳后，用清水冲洗一下蚝肉，去除残留的碎壳和杂质。
四、蒜蓉的制作1、热锅凉油在锅中倒入适量的食用油，小火加热。
2、炒蒜蓉油热后，放入一半的蒜末，小火慢慢翻炒，炒至蒜末微微发黄，散发出浓郁的蒜香。
3、调味加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
4、倒入剩余蒜末关火，将剩余的生蒜末倒入锅中，利用余温搅拌均匀。
这样可以使蒜蓉的味道更加丰富，既有炒熟蒜末的浓香，又有生蒜末的辛辣。
五、烤制步骤1、摆放生蚝将处理好的生蚝放在烤盘或烤网上。
2、涂抹蒜蓉用刷子将调制好的蒜蓉均匀地涂抹在蚝肉上。
3、烤制如果使用烤炉，将生蚝放在烤网上，用中火烤制，期间要不时地翻面，直到蚝肉熟透，蒜蓉变得金黄。
烧烤生蚝的配料及其做法 不讲道理的美味
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢烧烤生蚝的配料及其做法不讲道理的美味
导语：烧烤里面，烤生蚝是很多人喜欢点的一道美食，深受年轻人的喜爱！所谓炭烤就是用木炭烤制。
一般用专业的炭烤炉，底下放点燃的木炭，上面放铁
烧烤里面，烤生蚝是很多人喜欢点的一道美食，深受年轻人的喜爱！所谓炭烤就是用木炭烤制。
一般用专业的炭烤炉，底下放点燃的木炭，上面放铁丝网，将提前腌制的海鲜放铁网上烤制，为海鲜增添些炭烤香味。
烤生蚝的做法
材料：
生蚝10只。
味料：
蒜茸汁
蒜茸汁的制作：
材料：
蒜1000克，姜300克，盐20克，味精50克，鸡精50克，鸡粉20克，黑胡椒粉10，克白糖50克，海鲜酱50克，柱侯酱30克，蚝油50克，花生油1000克。
制作：
用打糊机将蒜和姜打成茸状，沥干水分，加入其他原料搅拌均匀(除花生油)，将花生油倒在锅里烧至180度，倒入以上混合好的材料，用油爆香即可。
制作方法：
(1)将生蚝用，工具打开，把肉放在蚝壳完好的一面。
把肉与壳之间撬松，清洗干净。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
生蚝的十三种做法
生蚝蒸熟：将生蚝放入蒸锅内，加入适量的清水，蒸熟后即可食用。
生蚝炒熟：将生蚝放入平底锅内，加入适量的油和葱花，炒熟后即可食用。
生蚝焗熟：将生蚝放入烤盘内，撒上盐、胡椒粉和葱花，放入烤箱焗熟后即可食用。
生蚝炖熟：将生蚝放入锅内，加入适量的清水和葱花，炖熟后即可食用。
生蚝腌制：将生蚝腌制在盐水或醋水中，腌制一段时间后即可食用。
生蚝做肉酱：将生蚝去掉壳，放入肉酱机内打成肉酱，可以涂在面包上食用。
生蚝做汤：将生蚝放入汤锅内，加入适量的清水和葱花，煮成浓汤即可食用。
生蚝做蒸蛋：将生蚝放入蛋液内，搅打成蒸蛋，蒸熟后即可食用。
生蚝做沙拉：将生蚝放入沙拉中，加入蔬菜、油和醋调味，搅拌均匀即可食用。
生蚝浓汤：将生蚝、蔬菜和肉类加入汤中煲成浓汤。
蚝汁海鲜饭：将生蚝、虾和其他海鲜加入蚝汁中烹饪成海鲜饭。
生蚝意面：将生蚝加入意大利面中制成海鲜意面。
生蚝海鲜沙司：将生蚝、虾和其他海鲜加入蛋液中煎成海鲜沙司。
生蚝海鲜汤：将生蚝、虾和其他海鲜加入汤中煲成海鲜汤。
生蚝海鲜面条：将生蚝、虾和其他海鲜加入面条中煮成海鲜面条。
生蚝海鲜蒸蛋：将生蚝、虾和其他海鲜加入蒸蛋中蒸制成海鲜蒸蛋。
生蚝的烧烤做法简单又美味
生蚝的烧烤做法简单又美味下面一起来看看生蚝的烧烤做法介绍吧，希望对你有帮助!制作烤生蚝的食材用料生蚝的烧烤做法步骤 1.带壳的新鲜生蚝刷洗干净，刷至整个外壳完全没有污泥。
2.生蚝放置烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟。
3.10克蒜末倒入适量酱油和适量的花生油搅拌均匀，静置20分钟。
4.烤至生蚝壳微微开嘴，立刻取出。
从蚝壳开口的地方撬开，摆入碟子，均匀的放上蒜蓉调味料。
5.送入烤箱，中下层，上下火200度烤5分钟。
烤生蚝蒜蓉调制秘方材料：全壳生蚝、蒜头、味精、鸡精、红辣椒丝、葱碎、盐、花生油。
做法：1、把蒜头制成蒜茸，加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、红辣椒丝(盐可放可不放)，把调好的味料用小锅小火稍为加热一下至出香味后用味罐装好备用;具体调味要求就是调好后稍为有点鲜甜口感便可。
3、把生蚝用蚝刀或小刀打开半壳，保留较深能装住水分的半壳及生蚝用清水洗净备用。
4、半壳生蚝放在烧热的碳火上烤，烤至水份溢出慢慢变干时加入制好的调料再烤多二分钟左右便可。
烤的时间长度视个人喜好而定。
“蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜!少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。
如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。
如果自身代谢有问题，吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
不宜与寒凉性食物同食生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。
不宜生吃生蚝生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。
因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。
部分人群忌食生蚝属性微寒，食用后容易使身体虚寒，故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女，都应避免食用。
生蚝4种好吃又美味的做法推荐
生蚝4种好吃又美味的做法推荐生蚝，也叫牡蛎，是一种常见的海鲜产品，菜场里随处可见。
它不仅营养价值高，而且价格适中，所以很受男女老少的喜爱。
下面店铺为大家整理了生蚝的做法，希望大家能够喜欢。
烤生蚝的做法材料：生蚝4只(毛重500g)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蚝量)，盐1/8小勺(2只生蚝量)，油1小勺，柠檬2片做法(1)生蚝刷洗干净(吃完才想起要拍，结果把壳拿出来拍了，哈哈～)(2)壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开(3)将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开(4)用流水将生蚝冲洗干净，码上烤网，烤箱预热(5)另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉，在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐，每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，200°C，10分钟左右即可蒜蓉生蚝的做法主料：生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油做法(1)新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
(2)大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。
(3)将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
(4)蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
(5)最后撒入葱花点缀。
猪手炆生蚝的做法材料：猪手、生蚝、八角、香料、上好酱油做法：(1)将生蚝放入水中浸熟，水里放入姜、葱、糖等调味料。
(2)将猪手出水，去除腥味。
(3)将油锅烧热，放入姜、葱等，爆香猪手。
放入刚才的生蚝汤，把猪手炆入味和软烂。
(4)最后放入上好酱油调色，即可上碟。
芝士焗生蚝的做法材料：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士做法(1)生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
(2)生蚝的壳刷洗干净备用。
(3)烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。
(4)预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。
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电烤箱怎么烤生蚝
电烤箱怎么烤生蚝
生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
接下来店铺为你介绍一下烤生蚝的做法吧。
烤生蚝的食材准备
烤生蚝的做法教程
1.准备好的葱和香菜，大蒜忘放里面了。
2.生蚝洗净待用。
3.把生蚝剖开，放入料酒、蒜泥、剁椒和小葱，撒上少许盐，放入烤箱中间位置。
4.上面用锡纸盖好。
5.烤盘放中间，上、下180度，烤10分钟即可。
6.拿掉锡纸就可以开吃了，鲜!
生蚝的营养价值
1、生蚝含有丰富的糖原，我们知道糖原能够给身体提供丰富的动力，经常食用生蚝还可以起到提高免疫力的作用呢。
2、生蚝又叫“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高。
撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议多吃。
生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。
3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
4、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
5、生蚝中含有钾，它可治疗皮肤干燥及粉刺; 维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
6、生蚝中富含锌，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。
另外，生蚝中含有硒，也能起到保护精子的作用。
烧烤生蚝配方是什么
烧烤生蚝配方是什么
烧烤生蚝不仅好吃入味，味道鲜美，而且生蚝中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够有效补充人体所需营养物质，同时由于脂肪含量低，特别适合减肥的朋友食用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。
烧烤生蚝也是很多人去吃烧烤时必点的菜品，接下来就给大家详细介绍烧烤生蚝的具体配方，以便你们在家就能尝试制作。
1.将新鲜活的生蚝放在盐水中浸泡，可以有效让生蚝吐出其中所含有的泥沙。
用刷子清洗处理好生蚝，放在干净容器中，加入适量的料酒，可以有效去除腥味。
2.将大蒜剥开后，剁成蒜末，喜欢吃辣的朋友还可以把尖椒洗净后，剁碎备用。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入蒜末爆香，加入辣椒。
4.翻炒后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
5.把生蚝去除一个壳之后，将炒好的调料放在生蚝肉上，充分腌制10分钟左右。
6.可准备一个烧烤架，放上一个网状铁架，平铺上锡箔纸，放上生蚝，根据实际情况掌握火候。
或者也可以用锡箔纸封住包好以后，预热烤箱，设置一定的温度，放在烤箱中，进行烤制。
可以根据自己的喜好选择。
7.直至生蚝烤熟后，生蚝肉质变得紧实以后，即可食用，趁热食用味道更鲜美。
以上就是关于烧烤生蚝的具体配方，方法简单易于操作，可以在家尝试制作，而且还可以根据自身喜好和口味进行制作。
同时，相比较于饭店制作的烧烤生蚝，在家自己制作，干净卫生，吃起来方便放心，快快尝试制作吧！。
特色美食-炭烤(碳烤)生蚝
特色美食-炭烤（碳烤）生
蚝
原料：生蚝6只（进口），蒜末30克，姜末15克，葱白(碎)15克。
调料：盐3克，味精2克，花雕酒5克，海天海鲜酱油5克，胡椒粉0.5克，色拉油30克，香油5克。
注：以上是蒜蓉口味的炭烤生蚝，现在市场上提供的烤生蚝的烤汁也很多，如：黑椒汁、日式烧汁等，可以利用这些成品烤汁烹调各种口味的生蚝。
但是还会有很多客人反映菜品口味单调，于是本店又调了三种特色口味酱，客人可以根据口味，将烤好的生蚝再蘸酱食用。
1、麻辣酱
制法：将所有材料混合均匀即可。
2、五味酱
制法：将所有材料混合均匀即可。
3、蒜泥酱
制法：将所有材料混合均匀即可。
制作方法：
（1）生蚝开壳取肉，用手轻轻搓洗生蚝肉，冲净里面的泥沙。
（2）锅入色拉油，放入蒜末、姜末小火煸出香味，烹入盐、味精．花雕酒、酱油、胡椒粉、香油调匀，即为烤汁。
（3）将洗干净的生蚝装入壳中，再放到炭火炉上，烤至生蚝肉边起泡(约1分半钟)，再继续烤半分钟，呈白色略带嫩黄。
生蚝肉翻面，随即淋入烤汁。
（4）按同样方法烤另一面，烤好后淋烤汁上桌即可。
注意：烤生蚝选炭很重要，一定要用大块、正品的木炭，这种炭乌黑发亮，炭质较硬。
烧烤生蚝这样做 口感棒棒哒!
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢烧烤生蚝这样做口感棒棒哒！
导语：生蚝的吃法有很多，有的人喜欢红烧，有的人喜欢熬汤，甚至有的人喜欢生吃。
不论是哪一种吃法，总之生蚝是一种非常美味有营养的食材。
今天小
生蚝的吃法有很多，有的人喜欢红烧，有的人喜欢熬汤，甚至有的人喜欢生吃。
不论是哪一种吃法，总之生蚝是一种非常美味有营养的食材。
今天小编就来分享一个生蚝的另类做法，也就是传说中的炭烤生蚝。
步骤一
将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用;
步骤二
炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。
蒜香汁：
将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精(或鸡精)拌匀，盐要稍微多些。
豉汁：
将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。
步骤三
将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。
听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
生蚝是什么？
生蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。
蚝乃软体有壳，依附
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生蚝的做法都有哪些
生蚝的做法都有哪些生蚝其实就是牡蛎，也是我们吃烧烤的时候最常点着吃的小吃，蒜蓉烤生蚝是相当好吃的，点单率也是极高的。
生蚝是一种含有高蛋白低脂肪的食品，生蚝也是很容易消化的，而且它的营养价值也是很丰富的。
除了一些虚寒者需要忌食用外，一般人群都可以食用。
生蚝怎么做出来才美味好吃，生蚝的做法都有哪些呢，我们一起来看一下生蚝的做法。
葱香生蚝肉的做法：主料：生蚝 (400克) 香葱 (1棵)调料：姜 (1个) 干辣椒 (少许) 蒜头 (1个) 料酒 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量)厨具：炒锅、蒸锅生蚝的做法都有哪些呢，具体做法：1生蚝用清水洗净。
2生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段。
3控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味。
4腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
5处理好另一半葱姜蒜和干辣椒。
6起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
7起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
8留底油，爆香辣椒和葱姜蒜。
9将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味。
10最后把葱段倒进去炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了。
11葱香生蚝肉就可以出锅装盘了。
12看起来是不是色香味俱全。
蒜蓉烤生蚝的做法：主料：生蚝 (适量) 大蒜 (适量) 柠檬 (适量)调料：香葱 (适量) 红辣椒 (适量) 黑胡椒 (适量) 鸡粉(适量) 盐 (适量) 料酒 (适量)厨具：烤炉做法：1生蚝外壳刷洗干净。
2用刀子从开口出用力撬开。
3剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。
4蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
5将蚝壳冲洗干净待用。
6将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。
7烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
生蚝的做法是有很多种的，生蚝的做法都有哪些上面也给大家介绍了两种生蚝的具体做法，蒜蓉生蚝算是最受大家喜爱的一种吃法，尤其浓浓的蒜香味一上桌就满满的蒜香味，而且生蚝肉的味道很鲜嫩，配上浓浓的蒜香味，再来杯啤酒，简直是让人吃不够，停不下来对生蚝的喜爱。
厨房美食菜谱：烤生蚝的做法
厨房美食菜谱：烤生蚝的做法
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎。
海蛎子的营养价值极其丰富，它富含维他命、蛋白质和胆固醇，含有人体所必需的8 种氨基酸，还有糖元、谷胱甘酸、牛磺酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、钙、锌、磷、铝、镁、氧化铁和有机质。
这些营养成分让海蛎子有着美容养颜、益智健脑、宁心安神的功效。
海鲜类属于生冷寒凉食物，吃时最好搭配生姜食用
食材
主料：
生蚝9个
香葱2根
蒜半头
红椒半个
姜片3片
油适量
盐少许
生抽适量
料酒适量
醋1小勺
糖5克
酱油2勺
步骤
1.生蚝用刷子刷干净外壳，用水冲洗干净
2.用小刀沿一侧撬开生蚝，生蚝肉留在比较凹的壳里
3.把撬开的生牦冲洗干净，倒扣在盘子里控水
4.红椒切碎
5.葱切成葱花、蒜剁成末
6.姜切末
7.锅里倒入适量油爆香蒜末
8.放入葱花、红椒、姜末快速翻炒
9.倒入适量生抽、酱油、料酒，加入少许盐、糖
10.炒好后盛出备用
11.把生蚝摆在铺了锡纸的烤盘上，用勺子把炒好的调料浇在生蚝上，烤箱预热200度
12.放入预热好的烤箱中层200度10分钟
13.鲜美无比哦
小贴士：1、没有烤箱也可以用烧烤炉木炭烤
2、不宜烤时间很长，海鲜类非常嫩容易熟
3、撬生蚝时一定要戴手套，不然会把手弄的很粗糙，要好久才能养过来。
生蚝怎么做好吃
生蚝怎么做好吃
要做好吃的生蚝，可以尝试以下几种做法：
1. 生蚝刺身：新鲜的生蚝洗净后切成片，用新鲜柠檬汁和酱油蘸食。
2. 清蒸生蚝：将洗净的生蚝放在蒸锅上，撒上少量蒜末、姜末和葱末，蒸5-10分钟即可。
可以加入一些蒸鱼豉油提升味道。
3. 蒜蓉烤生蚝：将洗净的生蚝放在烤盘上，撒上蒜蓉、香菜和柠檬汁，用烤箱烤5-7分钟，直到蚝肉变白。
可以根据个人口味再撒上少许辣椒粉或黑胡椒粉。
4. 生蚝煎饼：将洗净的生蚝切碎，和葱花、姜末、蛋液、面粉和适量盐混合均匀，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
5. 生蚝汤：将洗净的生蚝和清汤一起煮开，撇去浮沫后加入少许葱姜，再煮5-10分钟即可。
可以根据个人喜好加入一些豆腐、海鲜或蔬菜增加口感。
以上是几种常见的生蚝做法，可根据个人喜好和口味选择尝试。
无论选择哪种方式，新鲜的生蚝质地会更加鲜嫩美味。
烧烤生蚝的制作方法和配料
烧烤生蚝的制作方法和配料
烧烤生蚝是一道美味的海鲜菜品，尤其在夏季，很适合作为下酒菜。
下面就为大家介绍烧烤生蚝的制作方法和配料。
材料：
新鲜生蚝，洋葱、蒜、辣椒、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒、红酒醋、香菜等。
制作方法：
1、将洋葱、蒜、辣椒等切成小块状。
2、取一个大碗，加入橄榄油、盐、黑胡椒、红酒醋、柠檬汁等，搅拌均匀制成调味料。
3、将蚝排放在烤架上，用铁钩子或铁铲子翻转几次，直到蚝壳开始裂开。
4、在蚝壳钳中倒入熟的洋葱、蒜和辣椒，然后倒入调味料，并摆上几片柠檬。
5、继续烤制直到蚝壳中的调味汁完全蒸发。
6、在盘子上排放烤好的蚝，切碎一些香菜作为 garnish 伴随，口感更加新鲜。
食用方法：
将烤好的生蚝拿出来，夹在两块蛋糕干之间，搭配切碎的香菜，轻松品尝。
建议佐以冰镇啤酒，过瘾极了。
小贴士：
1、新鲜生蚝是这道菜最重要的材料，建议在烧烤前保持24小时的清
洗和处理。
2、制作过程中不要加入过多的调味料，否则会掩盖掉蚝本身的鲜味。
3、如果不想用市售的烤架，可以使用餐具或石板来代替，不影响味
道的品质。
4、生蚝中会有一些泥沙，制作前需要将其清洗干净，以免影响口感。
烤生蚝的做法 烤箱几分钟
烤生蚝的做法烤箱几分钟烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。
也有很多人会用烤箱来制作，那么生蚝放烤箱烤多久能熟?以前大家烤生蚝都是用碳火烤，烤的时间是不一定的，现在都是采用的烤箱烤法，速度快也方便。
那么，生蚝放烤箱烤多久能熟?生蚝放烤箱烤多久能熟：1、180度先烤了10分钟。
2、取出放蒜泥(预先用热油泼蒜泥，放了一点点的盐和胡椒粉调味);PS：经过优化，葱花改为出炉前放。
3.烤箱烤10分钟(我们怕烤的不够熟，可以烤久一点，时间可以稍微短一点，看个人习惯)。
取出葱花即可食用。
生蚝放烤箱怎么烤：烤生蚝其实不难。
让我们看一看。
先准备好新鲜的牡蛎，把外面的脏东西刷干净。
将生蚝放入烤盘，上下烤箱，200度，预热10分钟，烤箱烤10分钟生蚝。
取出烤好的生蚝晾一会，把上面的壳掰掉。
粉丝焯一下，洗个澡，取出，沥干水分。
将每个生蚝的上面都盘好粉丝。
接下来，准备蒜末和红椒圈。
蒜末可以切成小块。
锅中倒入适量花生油，蒜末入锅翻炒，再淋上酱油。
炒好的蒜末和汁一起淋在粉丝上，撒u>虾旖啡Γ辛礁鲂∨笥殉跃兔挥腥隼苯贰/p>将烤箱调低至200度，预热5分钟，入烤箱烤生蚝8分钟。
烤好的生蚝拿出来就可以开吃啦，味道很鲜美哦!烤生蚝材料准备：1打牡蛎(中等大小)、150克大蒜、油、盐、鸡精、白酒和胡椒粉。
蒜蓉酱:把大蒜剁碎，辣的话可以放点剁碎的红辣椒。
将蒜末和胡椒粉用油混合，加入盐和香精(或鸡精)拌匀，盐多一点。
酱汁:将豆豉、大蒜或胡椒切碎，用油和盐拌匀。
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烤生蚝的做法
烤生蚝的做法烤生蚝的做法对于很多烧烤师傅来说是非常容易的，因为在大大小小的烧烤摊位都是有烤生蚝卖的，而且吃的人还是比较多的，这主要是因为生蚝的营养和功效与作用的原因。
烧烤对于我们现代人来说是非常受欢迎的，而且也是目前年轻人中比较流行的一种生活方式，虽然很多人都知道吃烧烤对身体是不好的，但是还是有很多人喜欢吃烧烤。
烤生蚝是烧烤里面比较受欢迎的一种食物，特别是男孩子，喜欢吃烤生蚝的人是很多的。
烤生蚝和其他的食物比起来是比较复杂的，需要经过的时间是比较久的，所以要吃到烤生蚝是要有足够的耐心的。
下面就来说说烤生蚝的做法。
材料:生蚝中等大小,1打12个、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。
蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精(或鸡精)拌匀，盐要稍微多些。
豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。
做法1、在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。
新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜。
2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油(和大蒜量相同即可)，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。
在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。
4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。
5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。
如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
生蚝的9种做法大全，老少爷们都爱吃，下酒下饭俩不误
生蚝的9种做法大全，老少爷们都爱吃，下酒下饭俩不误【蒜蓉烤生蚝】材料：生蚝，调味，大蒜，柠檬，黑胡椒，鸡粉，盐，料酒，香葱，红辣椒做法：1.生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开。
2.剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。
3.蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
4.将蚝壳冲洗干净待用，将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。
5.烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
【蒜蓉蒸生蚝】材料：生蚝 12只相克食物，海鲜酱油三勺，大蒜 2头相克食物，白糖 1勺相克食物，小葱四根相克食物，小米椒 5个做法:1.首先把生蚝外壳刷洗干净后，用一字螺丝刀打开外壳（也可用专用开壳工具）清洗干净壳内沙粒和蚝肉侧面黑色物体，控水后摆盘备用！2.大蒜切小颗粒，小米椒切小圈备用！3.锅里放入花生油开火加热直七成热时放入蒜蓉和小米椒小火爆香后，加入海鲜酱油、白糖翻炒至出香味出锅备用！4.这就是刚出锅的蒜蓉调味汁哦，香气逼人！5.用小勺给每个生蚝上放一勺半炒好的调味汁后放入笼屉中大火蒸十分钟后端出笼屉，蒸好的每个生蚝上撒上少许葱花，热油浇在每个生蚝上，炝出葱香味即可！6.香喷喷的蒜蓉生蚝就可以享用了哦，好美味吃的停不下来了！【鲜炒生蚝】材料：生蚝若干，姜两三片、葱一两根；盐、生抽、蚝油、酒、香油。
做法：1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；5、放入生蚝，小心翻炒；6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；7、最后放入葱叶段即可熄火。
【芝士烤扇贝】材料：扇贝、马苏里拉奶酪碎、柠檬少许，蛋黄沙拉酱少许。
糖少许，盐，胡椒粉。
做法：1、扇贝清洗干净，用刀背沿壳小心取出扇肉，放入盘中，调入盐，少许胡椒粉，挤几滴柠檬汁一起腌制片刻；将沙拉酱少许放入碗中，挤适量柠檬汁。
烤生蚝怎么烤
烤生蚝怎么烤牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。
鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩，生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，那么你知道生蚝要怎么烤吗?下面店铺给你分享一下生蚝的做法吧。
烤生蚝的材料准备烤生蚝的做法步骤1.带壳的新鲜生蚝刷洗干净，刷至整个外壳完全没有污泥。
2.生蚝放置烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟。
3.10克蒜末倒入适量酱油和适量的花生油搅拌均匀，静置20分钟。
4.烤至生蚝壳微微开嘴，立刻取出。
从蚝壳开口的地方撬开，摆入碟子，均匀的放上蒜蓉调味料。
5.送入烤箱，中下层，上下火200度烤5分钟。
生蚝的营养价值1、海蛎子提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
>>春季养肝食谱2、海蛎子中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
3、海蛎子所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
4、海蛎子又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
5、海蛎子还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
6、海蛎子中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
7、日本科学家还发现海蛎子肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。
结语：海蛎子的营养价值很高吧，但是并不是人人适合食用，患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
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灵魂美食生蚝这样做最好吃给你7种美妙吃法！
灵魂美食生蚝这样做最好吃给你7种美妙吃法！最近小编爱上了一种灵魂美食！感觉到了前所未有的神奇力量怎么会这么好吃的美味~它的名字有好几个有人叫它海蛎子、还有牡蛎、还有生蚝对对对说的都是它！生蚝真的是大自然的馈赠因为这么好吃所以特别做了下研究原来生蚝有“海中牛奶之称”这还得追寻到李时珍《本才纲目》中说道“生蚝、补男女气血、令肌肤细嫩、防衰劳、补充体力”翻译成一句话就是生蚝是男人的加油站女人的美容院也就是你们最想要补的它都有，你们懂得维他命、蛋白质、胆固醇丰富补充生蚝还可以益智健提高免疫能力保护肝脏及滋补养颜看我男神易烊千玺优雅吃生蚝我也要回家学挤柠檬汁吃生蚝！突然发现00都在补充生蚝营养我们还不抓紧食补啊！我们地大物博的美食文化给生蚝赋予了众多美妙的料理方法一起来学习把生蚝这个神奇的美味升级吧！1原汁原味清蒸生蚝清蒸是其最原始最简单的吃法，能最更大程度的保留生蚝的鲜味。
原料：生蚝10-20个、香葱、大蒜、豉油、料酒。
制作方法：1.生蚝清洗干净2.小香葱和蒜还有姜剁碎、加入蒸鱼豉油和料酒，放小碗中待用3.锅内放入清水，大火烧开，把生蚝放在笼屉上，大火蒸制5分钟即可4.把生蚝的壳打开，蘸料吃就可以小贴士：生蚝不要蒸太久。
太久肉容易口感不好2完美搭配-蒜蓉烤生蚝小吃摊热卖一次吃多少个都不够的蒜蓉烤生蚝其实可以在家做哦。
蒜香十足，带上生蚝的香鲜味，绝了！原料：生蚝、大蒜2头、洋葱半个，生抽、耗油、糖、盐制作方法：1.大蒜切末，洋葱切末，锅里放油烧热，油的量没过洋葱和蒜就可以，油烧热后，加入蒜和洋葱进行油炸。
加入适量生抽、耗油、糖和盐各适量。
蒜和洋葱微黄即可停火。
2.将生蚝洗干净放上烤盘，每一个生蚝表面铺满蒜泥。
3.入烤箱上下火200度烤15分钟。
4.出炉撒葱花和辣椒丁，趁热吃哦！小贴士：牡蛎的汁液也是精华可以食用。
一定要烤熟才可以食用。
3芝士焗生蚝香浓芝士遇上肥美生蚝，蚝肉被芝士裹满全身，口感与众不同。
原料：生蚝 5个、盐少许、食用油适量、马苏里拉芝士适量、蒜6瓣制作方法：1.牡蛎洗干净。
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烤生蚝的不同做法
烤生蚝的做法【1】
材料
生蚝600公克，柠檬1个
做法
1.生蚝刷洗干净，擦干水份;柠檬切开挤出柠檬汁，备用。
2.烤箱预热10分钟后，放入生蚝于烤箱中，以上下火200℃烤约10∼15分钟。
3.食用时打撬开生蚝的壳，并滴上柠檬汁一同食用即可。
烤生蚝的做法【2】
材料
生蚝肉，剁椒，蒜茸，植物油，生粉，盐
做法
1、生蚝放盆里用清水过两遍，沥去水后加适量生粉，用手轻轻抓匀，这样，蚝肉上的一些脏东东就能去掉。
然后再用清水轻轻过两遍，蚝肉太嫩，千万别用力。
2、洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用，最好装在漏网上沥水。
3、把蒜(剁成茸)、剁椒、植物油、少许盐(因剁椒里就用很多盐了)拌匀成料汁。
这时可以预热烤箱，200度。
4、把蚝肉平铺在烤盘里，把料汁浇在每个生蚝上，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即可。
烤生蚝的做法【3】
材料
牡蛎(生蚝，蠔仔)300克，猪绞肉100克，糙米150克，无添加盐罐头鸡汤750毫升，水750毫升，香菜适量
猪肉腌料：绍兴酒1汤勺;盐，白胡椒，适量
做法
准备
1、在生蚝浸泡于水中，加入1大勺淀粉和1大勺海盐，拌匀后用水冲洗干净;
2、猪肉腌15分钟左右。
做法
1、大锅加入糙米、鸡汤和清水。
煮沸后转中小火煮约45分钟。
白米的话煮20分钟;
2、米煮软后加入猪绞肉拌匀，煮约2分钟;
3、加入生蚝，煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可;
4、最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。
小诀窍
1、糙米增加膳食纤维，带来不一样的口感。
2、用白米的话，鸡汤和水均降为500毫升。
3、用自己熬的鸡汤口味更棒。
烤生蚝的做法【4】
材料
生蚝，蒜泥，姜末，黄酒，糖，油少许
做法
1、生蚝洗净蒸一分钟等张嘴后分为两半;
2、把有肉的一半里放上调味汁，进烤箱上火烤10分钟生蚝做法。