园艺植物栽培学总论第六章 园艺植物定植

第六章园艺植物定植

引言：

定植，是指将育好的苗移植于生产田的过程，植株将从定植生长到收获结束。园艺作物通过育苗定植，可缩短占地时间，提高土地利用率，改变上市时间，增加收入；一些观赏植物定植是为了改变位置，增加观赏性。定植是种植园生产的开始。这一过程要把握好定植时期、定植方法、定植密度等方面的问题。

学习目标：

通过本章学习，您应该能够：

掌握园艺植物定植密度确定的依据、定植方法及定植后的管理内容

第一节定植时期

定植时期对园艺作物的上市期、产量、品质等方面有着显著影响，确定适宜的

定植期是生产中的重要环节。适宜的定植或播种期应根据当地气候条件、设施设备

的性能、作物的种类、品种及栽培目的来确定。

一、多年生木本园艺植物的定植时期

木本园艺植物采用大苗栽植比较普遍，在起苗、运输以及栽培的过程中，根系

（特别是吸收根）均受到不同程度的破坏，根幅和根量缩小，主动吸收水分的能力

大大降低。裸根苗比带土苗根系破坏程度更高。栽植后需要经过一定时间，受伤的

根系才能发出较多的新根，恢复和提高吸收功能。所以加强根系保护和降低蒸发量

是移栽和定植的重要环节。

确定最适宜的栽植季节和时间，首先应有适合于保湿和树木愈合生根的温度和

水分条件；其次是树木具有较强的发根和吸水能力，有利于维持树体水分代谢的相

对平衡。一般不宜在树液流动最旺盛的时期栽植。这时枝叶蒸腾作用强，栽植时由

于根系受伤，水分吸收量大大减少，树体容易失去水分平衡。树木根系的生长具有

波动的周期性生长规律，一般在新芽开放之前数日至数周，根系开始迅速生长，栽

植容易成活。夏季高温干旱，树木根系往往停止生长，但10月以后，根系活动又开

始加强，其中落叶阔叶树种的根系比针叶树种更旺，并可持续到晚秋，所以落叶阔

叶树种更适合于秋植。因此一般落叶木本类的果树、花卉在秋季植株落叶后或春季

发芽前定植为宜。但有些树种在刚冒芽时移植，新芽形成时产生的生长激素传导到

根部，能促使根部伤口愈合和长出新根，成活率高。如乌柏、苦棣等。多年生常绿

园艺作物，在春、夏、秋都能移栽定植，以新梢停止生长时较好。

二、草本园艺植物的定植时期

草本园艺植物定植时期变化较大，可根据需要和可能随时定植，但以春、秋为

主。各地应根据当地气候、土壤条件、作物种类、栽培方式、上市时期等因素来确

定播种与定植时期。一般露地生产时，喜温性的作物只能在无霜期内栽植，春季露

地定植的最早时期是当地的终霜期（常以20年平均值来安排生产）过后进行，而耐

寒性的园艺作物较喜温性园艺作物能提早1个月定植，半耐寒性作物较喜温性作物

能提早15～20 d定植。一般来说，对于一些耐寒、半耐寒等不怕霜的草本园艺作物，

如豌豆、蚕豆、甘蓝、菠菜、白菜、芥菜、洋葱等，在长江以南大多在秋、冬季栽

植，以幼苗越冬；在北方地区，冬春比较寒冷，耐寒或半耐寒蔬菜都很难在冬季露

地生产，春季的早熟栽培就显得更为重要，只要在气候与土壤条件允许情况下，应

尽量早栽，以保证蔬菜早收。在华北、东北等地需在早春定植，这些作物在春季土

壤解冻后，土表下10 cm的土温达到5～10℃时可以定植。喜温草本园艺作物，如

番茄、茄子、黄瓜、菜豆、西瓜、报春、彩叶草等，定植时的土壤温度应不低于10～15℃，而且必须在晚霜期过后进行。设施栽培时，可比露地提早定植，但也应满足

生育期间对温度的最低要求。夏季定植的灵活性较大，主要依照茬口的衔接时间而

定。秋季栽培的定植期应根据不同生长期，喜温作物从霜降向前推算，喜凉作物从

小雪向前推算，来确定定植期。利用设施生产时，因设施的性能不同，栽培草本园

艺植物可能提前或延后。例如草莓，北方棚室栽培在8月下旬至9月初定植，南方

大棚栽培在9月中旬至10月初定植，北方露地栽培在8月上中旬定植，南方露地栽

培在10月中旬定植。

第二节定植前准备

一、起苗、分级

（一）起苗

学习提示：

草本作物要特别注意低温春化对开花的影响。对于收获营养器官的作物，春栽过早易发生未熟抽薹减少产量；对于以生殖器官为生产目的的作物，栽植过晚不能通过春化进入生殖生长阶段无法获得产品。

1．起苗时期根据苗龄、适栽期决定起苗时间。落叶果树、观赏树苗在苗木新

梢停止生长、枝条木质化、开始落叶后到早春发芽前起苗。停止生长早的先挖，如

桃、梨、紫玉兰等。停止生长晚的后挖，如苹果、丁香、紫薇等。就地栽植的早挖，

春栽的迟挖。秋冬挖出的苗可先栽或假植。常绿树种在春秋二季出圃。分别掌握在

早春发芽前或新梢充分成熟后进行，急需栽植的也可以随时挖取，但栽植后需更加

仔细地养护。秋栽在新芽停长时起苗出圃。常绿木本果树苗木和观赏苗木在雨季前

起苗定植，有利于提高成活率。蔬菜、草花类苗木根系恢复能力强，主要根据苗龄

在适栽期出圃。容器育苗因根系移栽时不易受伤，在环境条件适宜时可随时起苗出

圃。

2．起苗方法

（1）不带土起苗适用于落叶木本树种和根系恢复能力强的园艺作物。起苗时

把苗木周围土壤挖松，铲断主根下部，轻轻提出苗木，不能勉强拔出。

（2）带土起苗

①常绿树种、高空压条苗木、瓜类、豆类蔬菜、带花或花蕾的茄果类蔬菜、多

数花卉苗木等起苗时要求多带土，少伤根。根据苗木大小决定带土团的大小。苗木

大，成活率较低，根系分布广的苗木，土团应当大些。运输条件差，土团可适当小

一些。土团的大小一般为近根端茎干粗度的5～10倍，土球高度为土球直径的2/3

左右为宜。

②带土团的木本乔木树种挖掘苗时先去除表层浮土，减轻土球重量，便于土

球包扎。然后在规定土球大小的外围向下垂直挖10～20 cm 宽的沟切断根系，为了

提高成活率，大树可在第一年完成这项工作的同时向土球外围增施一些肥料，后覆土促进新根发生，有利于第二年移栽时提高栽植成活率。向下垂直挖到要求深度后再向内斜向下挖，使土球呈坛形，遇到粗大根要锯断或剪断，铲断时防止振动土球而松散。当土球周围挖好后用蒲包、草绳等材料包扎，草绳捆扎密度随土球增大、土壤粘重度下降而加密。土球直径小于40 cm，不需要用草绳捆扎，直接用蒲包、稻草、麦草、塑料薄膜进行包扎。草本蔬菜和花卉苗，挖掘前先浇水，便于挖掘时成土球。

（3）机械起苗适用于大苗，常用挖掘机直接挖，能提高工效，减轻搬运用工。近距离运输时机械挖取大苗可以不包扎，远距离运输时仍需包扎。

3．起苗要求：一般1～2年生木本苗挖掘深度 20～30 cm。木本苗木正常出圃时至少保留15～20 cm长的侧根3条以上。草本苗保留良好的须根。大苗木要挂牌注明树种、品种、砧木类型、繁殖方法、育苗单位、苗龄等。小苗木随装载容器带牌注明品种、育苗单位等。挖出的苗木地上部受伤枝条和地下部受伤根系要剪平伤口。运输时要注意保护地上部枝条、芽，常绿树还要保护叶片，可用绳子把地上部扎起来减少损伤。常绿苗木还要适当剪去一部分枝叶。

（二）分级

根据苗木高度、枝干粗度，侧根根系粗度、长度和数量来进行木本苗木分级。草本园艺作物根据苗龄、株高、茎粗度、叶片、花蕾期、根系数量、植株色泽等进行分级。一般苗木分为三级，1～2级苗可以出圃，3级苗为等外苗需要留圃继续培育。起苗时受伤苗相应作降级苗处理。

表6-1 苹果苗木等级规格指标（GB9847-2003）

项目1级2级3级

基本要求

品种和砧木类型纯正，无检疫对象和严重病虫害，无冻害和明显的机械损伤，侧根分布均匀舒展、须根多，接合部和砧桩剪口愈合良好，根和茎无干缩皱皮

D≥0.3 cm、L≥20 cm的侧根

a/条

≥5 ≥4 ≥3 D≥0.2 cm、L≥20 cm的侧根

b/条

≥10

根砧长度/cm 乔化砧≤5

矮化中间砧≤5

矮化自根砧15～20，但同一批苹果苗木变幅不得超过5

中间砧长度/cm 20～30，但同一批苹果苗木变幅不得超过5

苗木高度/cm ≥120 100～120 80～100

苗木粗度/cm 乔化砧≥1.2 ≥l.0 ≥0.8 矮化中间砧≥1.2 ≥l.0 ≥0.8 矮化自根砧≥1.0 ≥0.8 ≥0.6

倾斜度/(°) ≤15

整形带内饱满芽数/个≥10 ≥8 ≥6

注：D指粗度；L指长度。

a包括乔化砧苹果苗和矮化中间砧苹果苗

b指矮化自根砧苹果苗。

二、定植前苗处理

1．蹲苗移栽前5～10 d苗床停止灌水，在土壤较干旱的条件下使苗的地上部、根系停长，移栽时易于不带土起苗和栽植，定植后及时灌溉以利缓苗，成活率高。一些茄果类、蔬菜、草莓及花卉苗，蹲苗处理还能防止幼苗徒长，促进花芽分化，使成花、开花期提前，有利于提高早期产量。

2．囤苗囤苗是定植前5～7 d将苗木挖出，带土坨囤积在原生长畦内，使受伤的根系、伤口能愈合并长出新根，苗生长较慢或稍失水后，植株吸水能力提高，有利缓苗。木本植物的囤苗也称假植，假植时开东西沟，深度依苗木大小决定，一般苗高1/3放入沟内，苗木枝梢先端朝南，放入沟内后覆土略高于地面，冬季上面再覆盖稻草、麦草等保温材料以防冻害，天旱时适当补水。假植期内应注意根系保温，勿受风晾干。

3．植株调整

（1）剪根是将一些过长的根系及烂根剪除，促进侧根、新根的发生，根系过长团卷在定植穴内影响根的下扎生长及侧根的发生，烂根易诱发病害或死苗。

（2）摘叶是为减少水分蒸腾将苗的部分叶片或枝条剪除掉，以加快缓苗，促进成活，一般是将下部较老的、发病的和枯萎的叶摘除掉。

（3）摘心一些观赏植物为削减顶端优势，促进侧芽的发生，增加花枝数，定植缓苗后就摘去生长点。

一般应带土坨起苗，并适当疏枝及摘叶。移植或定植后，最好在树顶上进行遮阴，并经常向树冠和附近地面洒水，以保持较高的空气湿度，减少叶面蒸腾，以利成活。

4．药剂处理

（1）病虫害防治为防止病虫害的流行和扩散，苗木消毒是主要措施，定植前利用苗木集中囤于苗床之便进行农药的喷施。病害和虫害的消毒一般分别进行，且主要用于木本苗木。

①杀菌法常用波尔多液、石硫合剂、多菌灵。波尔多液采用1:l:100（硫酸铜：石灰：水）浸10～20 min后用清水冲洗根部。石硫合剂采用苗木全株喷洒，浓度在5波美度以下，或浸苗10～20 min后用清水冲洗根部。多菌灵常用 800 倍液喷洒。

②杀虫法用熏蒸法或浸泡法。熏蒸法常用氰酸钾300 g+硫酸450 g+水900 ml混合后产生氰酸气熏蒸，苗木放在1000 m3密闭容器内，熏蒸l h，或根据虫害种类，分别采用内吸剂或触杀剂喷洒苗木杀虫。

（2）促进成活为促进苗木定植后发根、提高成活率，一些花卉、果树、蔬菜在定植前用生根粉、生长素等植物生长调节剂蘸根。如中国林业科学院的生根粉、山西农业大学的根保2号处理，以提高定植成活率和侧根发生数量。

三、定植前土壤处理

（一）土壤消毒

为了防止土壤中存在的病毒、真菌、细菌、线虫等的危害，通常对栽植地进行

消毒处理。土壤消毒方法很多，可根据设备条件和需要来选择。

1．物理消毒物理法中常采用蒸汽消毒，即将100～120℃的蒸汽通入土壤，消毒40～60 min，可以消灭土壤中的病菌，但蒸汽消毒的设施设备成本较高。对土壤消毒要求不严格时，可采用日光暴晒消毒方法，尤其是夏季，将土壤翻晒，可有效杀死大部分病原菌、虫卵等。在温室中土壤翻新后灌满水再暴晒，效果更好。

2．药肥消毒设施栽培时，为提高土壤肥力并兼顾消毒，可在每667m2温室地面均匀撒施40～80 kg石灰氮和600～1200 kg碎秸秆（长度2 cm左右），用旋耕机深旋起垄灌水盖膜，扣上棚膜，密闭棚室，提高温室内土壤温度。消毒30～40 d 后撤膜，晾晒7 d后即可定植。

3．化学药剂消毒化学药剂消毒具有操作方便，效果好的特点，但成本高，易造成污染。常用的药剂有福尔马林溶液，用40%的福尔马林500 ml/m3均匀浇灌，并用薄膜盖严密闭1～2 d，揭开后翻晾7～10 d，使福尔马林挥发殆尽后使用；也可用稀释50倍的福尔马林均匀泼洒在翻晾的土面上，使表面淋湿，用量为25 kg/m2，密闭3～6 d后，再晾10～15 d以上即可使用。氯化苦在土壤消毒时也常有应用。使用时每m2打25个左右深约20 cm的小穴，每穴注入氯化苦药液约5 ml，然后覆盖土穴，踏实，并在土表浇水，提高土壤湿度，使药效延长，持续10～15 d后，翻晾土2～3次，使土壤中氯化苦充分散失，2周以后使用；或将培养土放入面积为l m ×0.6 m箱中，每10 cm一层，每层喷氯化苦25 ml，共4～5层，然后密封10～15 d，再翻晾后使用。因氯化苦是高效、剧毒的熏蒸剂，使用时要戴乳胶手套和适宜的防毒面具。此外，每公顷用70%五氯硝基苯药粉45～75 kg，均匀撒于土表耕翻入土，也可防治病虫害。

（二）整地

整地(farmland preparation)是指种植园改善土壤理化性状，给作物生长尤其是根的发育创造适宜的土壤条件。它包括平整土地、施肥、翻地、碎土（耙磨）、挖渠、做畦等，是定植前非常重要的一项工作，整地质量的好坏直接影响作物生长期间浇水、追肥等农事操作和劳动力安排，从而影响到作物的生长、产量及品质。整地力求平整，大块土地分割开才易整平。整地后要求土壤疏松，透气性强，氧气充足，微生物活动加强，促进分化作用；肥力均匀，持水保肥能力提高；田园干净卫生，杂草少。

1．翻地翻地以秋翻和春翻为主。秋翻可通过冬季晒垡，达到提温、促进矿质营养释放、保墒、杀虫卵的作用，秋翻宜深，多在15～20 cm以上；春翻为防止低地温的影响，翻地宜浅，多在10～12 cm 以内。夏翻后多立即播种或定植，为赶时间，多用旋耕机耕翻。翻地的工具有铁锹、撅头、犁（人力、畜力、机械）。

2．碎土碎土是翻地后进行的，将翻地形成的大块坷垃压碎，波状地面变平整的一项工作，便于以后做畦等工作的进行。

图6-1 不同的做畦方式

3．做畦 做畦是定植前进行的，便于以后灌溉、追肥等管理。水渠多设计在高处。为使行间通风透光良好，一般畦向以南北向为多，畦长、畦宽因灌溉设施、栽培作物种类及品种不同而异，一般水量大的畦宜长宽些，反之亦然。例如，以4吋泵供水时，种植蔬菜的畦长在10～15 m ，畦宽在1～1.6 m 为宜。坡地上种植果树、花木，为防止水土流失，做成梯田或与坡地垂直做畦栽植。做畦的方式有高畦、平畦、低畦、高垄（图6-1）等。高畦的畦面比地面高10～20 cm ，优点是畦面与空气接触面大、透气良好，日射量多、地温易提升，土壤不易板结，排水方便、防涝抗病，但用工多、蒸发量大、地温昼夜差较大是其不足之处，在多雨、湿涝地区常用。平畦的畦面与地面相平，用工少，蒸发量少，保水性强，土地利用率高，是北方干旱、半干旱地区最常见的做畦方式，但土壤易随浇灌、农事操作等而板结。低畦的畦面低于地面，土壤不易干燥，地温较稳定，尤其是低温来临时，肥料流失少，但制作费工，土地利用率低，不利于机械操作。做畦后还可进行地面覆盖，覆盖材料有普通地膜、有孔地膜、秸秆、无纺布、沙等。

（三）挖定植穴（沟）

一二年生草本园艺作物，植株体积小，栽植密度大，整地后不用挖定植穴，定植时机械或人工开沟，随开沟随定植。体积大、多年生树木定植前应先挖好定植穴或坑（planting hole ）或定植沟（planting furrow ）。定植穴的准备是改地适树，协调“地”与“树”之间相互关系，创造良好的根系生长环境，提高栽植成活率和促进树木生长的重要环节。果树和观赏树木的定植穴一般深0.8～1.0 m ，直径0.8～1.0 m ；密植的园艺植物如做绿篱用的黄杨或花卉等灌木，以沟栽较好，挖沟深0.4～0.6 m ，宽0.4～0.5 m 。无论挖穴或挖沟，表土和心土应分开堆放，原心土与粗大有机物和行间表土混合后回填于50～70 cm 的下层（要求“透”）；行间、穴外表土与有机肥混合后回填于20～50 cm 的中层（根系主要活动层，要求“匀”）；原表土与精细有机肥混合后回填于0～20 cm 的上层（苗木根系分布层，要求“精”）；注意不要将心土回填在苗木根系周围，也不要将肥料深施或在整个栽植穴（沟）内混匀，重点是要保证苗木根际的土壤环境。此外，栽植土的回填沉实最好在栽植前一个月完成。

第三节 定植方法 高垄 高畦 平畦

低畦

一、木本园艺作物的定植

栽植木本园艺植物，以无风阴天最好。晴天时，宜在上午或下午阳光较弱时进行。

木本园艺作物栽植的深度必须适当，并要注意方向。栽植深度应以新土下沉后树木原来的土印与地面相平或稍低于地面（3～5 cm）为准。栽植过浅，根系容易失水干燥，抗旱性差；栽植过深，根系呼吸困难，树木生长不旺。主干较高的大树，栽植方向应保持原生长方向，以免冬季时树皮被冻裂或夏季时受日灼危害。若无冻害或日灼，应把树形最好的一面朝向主要观赏面。栽植时除特殊要求外，树木应垂直于东西、南北两条轴线。行列式栽植时，要求每隔10～20株先栽好对齐用的“标杆树”。如有弯干的苗，应弯向行内，并与“标杆树”对齐，左右相差不超过树干的一半，做到整齐美观。

（一）裸根苗的栽植

在挖定植沟或定植穴时，先调整根幅与穴的大小和深浅是否合适，并进行修整。在穴底填些表土，堆成小丘状，至深浅适合时放苗入穴，使根系沿锥形土堆四周自然散开，保证根系舒展。具体栽植时，一般两人一组，一人扶正苗木，一人填入拍碎的湿润表土。填土约达穴深的1/2时轻提苗，使根自然向下舒展，然后用脚踩实。之后，继续填心土至满穴，再捣实或踩实一次，最后盖上一层土与地相平或略高，使填的土与原根颈痕持平或略高3～5 cm。

对于预先准备好的的定植穴或定植沟并已经回填沉实，可再进一步挖定植小穴（30 cm×30 cm×20 cm），小穴中拌入精细有机肥和氮磷化肥后，再定植苗木。栽植深度一般以苗木出圃时的土球为准。

图6-2 树木栽植与植穴排水

（二）带土球苗的栽植

先测量或目测已挖树穴的深度与土球高度是否一致，再对树穴作适当填挖调整，填土至深浅适宜时放苗入穴。在土球四周下部垫入少量的土，使树直立稳定，

然后剪开包装材料，将不易腐烂的材料一律取出。为防止栽后灌水土塌树斜，填土一半时，用木棍将土球四周的松土捣实，填到满穴再捣实一次（注意不要将土球弄散），盖上一层土与地面相平或略高，最后把捆拢树冠的绳索等解开取下。容器苗必须将容器除掉后再栽植。

二、草本园艺作物的定植

定植草本园艺作物一般是先开穴或开沟，按预先计划好的距离栽下、覆土，适当压紧，浇水，待水全部渗下去以后，间隔几小时，在定植穴的表面覆以细干土。这种栽植法，既保证土壤湿度，又利于土表温度的提高。也可采用“座水栽”（随水栽）的方法，即在开沟或开穴后，先引水灌溉，随水将苗栽上，水渗后覆土封苗。这种栽苗法速度快，根系能够散开，成活率也较高。苗栽植的深度，一般以子叶下为宜，黄瓜、洋葱宜稍浅，番茄、茄子可适当深栽，大葱深栽有利于葱白的加长。栽植时的气候条件与苗的成活率、缓苗快慢有密切的关系。北方春季栽苗应选无风的晴天进行，因为晴天气温和土温较高，有利于缓苗；南方栽植时为了减少地上部的蒸腾，宜在阴天无风的日子进行，避免烈日曝晒。一般的天气状况下，下午定植比上午好。越冬前栽苗，必须使苗子在越冬时已发出一定数量的新根，否则易遭冻害。苗栽植后施用浓度较低的肥料，称为“催苗肥”，对促进植株的生长有良好的作用。

一些不耐移植和无需育苗的草本园艺作物可采用直播。直播的方法有撒播、点播和条播，技术与育苗相似。

三、球根花卉的定植

球根较大或数量较少时，可进行穴栽；球小而量多时，可开沟栽植。如果需要在栽植穴或沟中施基肥，要适当加大穴或沟的深度，撒入基肥后覆盖一层园土，然后栽植球根。球根栽植的深度因土质、栽植目的及种类不同而有差异。黏质土壤宜浅些，疏松土壤可深些；为繁殖籽球或每年都挖出来采收的宜浅，需开花多、花朵大的或准备多年采收的可深些。栽植深度：多数球根花卉是球根最大直径的3倍，其中百合要求栽植深度为球径的4倍以上；晚香玉、球根秋海棠、石蒜、百子莲等以覆土到球根顶部为宜；朱顶红、仙客来等需要将球根的1/4～1/3 露出土面。栽植的株行距依球根种类及植株体量大小而异，如大丽花为60～100 cm，风信子、水仙20～30 cm，葱兰、番红花等仅为5～8 cm。球根栽植时应将籽球分离另行栽植，以免分散养分，造成开花不良。球根花卉的多数种类吸收根少而脆嫩，折断后不能再生新根，所以球根栽植后在生长期间不宜移植。

四、盆栽

将花卉、果树、蔬菜苗定植到容器中进行养护，称为盆栽。盆栽是花卉园艺特有的栽培形式，现在逐渐在果树、蔬菜上有所应用。它的光、温、土和水肥供应等因子易于调节控制，以便为苗木的生长发育创造更加良好的环境条件。盆栽包括上盆和换盆两道工序。

上盆：将播种后长出2～5片真叶的苗或扦插生根苗，栽入花盆等容器中的操作称为上盆。在种苗上盆之前，先用数枚碎盆片、瓦片等叠加覆盖住盆钵底部的排水孔。接着回填一层粗粒培养土或石砾至盆深的1/5，再装入培养土至盆深1/2处。然后取苗栽于盆中，用培养土填充至离盆2～3 cm处，并用手轻轻向上提一下苗，

使其根系舒展，再将根系区的培养土压紧，浇足定根水。

换盆：换盆又称翻盆，是指将原来栽植在小盆中的植株起出，栽植到另一个口径较大的新盆中的操作。通常在一、二年生草本花卉开花之前换盆1～2次。换盆时，先将植株的土从原盆倒出，剔掉土壤底部的旧瓦片和部分旧土，对老根作适当修剪，去除枯根和病根，装入大一些的新盆中，在周围空隙填充新的培养土，并摇振花盆，使旧土与新土紧密结合，然后压紧和灌水。

盆栽时，应注意以下事项：盆栽之前，使用的新花盆要充分浸水吸胀，旧花盆要刮去盆壁沾着的泥土、苔鲜等杂物，并洗净消毒；上盆时，装土不可过满，土面要比盆沿低2 cm左右，这样，浇水时水才不会外溢，浇水量才有保证；上盆和换盆之后，先将花盆放至半阴处养护数日，待缓苗后再移至阳光充足处管理；抽新芽前，不能施肥；花盆不宜直接搁在地面上，最好在盆底垫些石砾、炉渣或砖块，以免淤泥堵寒底孔，防止根系从底孔长出盆外；约1个月时间转动花盆一次，变换植株朝向，以保证植株生长丰满匀称，防止偏冠发生。

第四节定植密度和方式

一、定植密度

定植密度是指单位土地面积上栽植园艺作物的株数，也常用株行距表示。最大限度地利用光热和土地资源，必须合理密植。许多经验证明了合理密植，能够增加产量。密植的合理性在于作物生育期内群体结构既能保证产品产量高，又能保证产品品质优良，对多年生植物而言，多年的产量与品质效益相对一致而可持续效率高。其增产的原因主要是单位面积株数增加，以及单位面积内的叶面积及根系在土壤中分布的体积均增加，能够更好地利用日光能、空气以及土壤中的水分和矿物盐。利用不同作物的间作、套种，利用群体的上、下不同层次的光强，即利用复合的群体，高秆与矮秆间作，可以更有效地利用光能，在同一时期内，可以增加总的叶面积指数，因而比单作可以生产更多的干物质，增施氮肥，这种优越性更为明显。影响作物定植密度的因素很多，如作物的种类和品种（有些果树、观赏树木和花卉的砧木）、当地气候和土壤条件、栽培方式和技术水平等。

（一）植物种类、品种

每一种园艺植物，都有本种类典型的植株高矮、大小，常用冠幅表示。冠幅：不同作物的冠幅是其栽植密度的主要依据。例如，茄子一般品种冠幅40～60 cm ，辣椒一般品种冠幅只有15～20 cm，定植密度差别较大。树木的种类、品种，因冠幅不同，定植密度的差异更大。如普通苹果冠幅一般为4～6 m，而短枝型品种的苹果冠幅较小，为2.5～4 m，适宜密植。果树多以嫁接苗定植，嫁接繁殖的砧木对接穗品种冠幅的影响很大，也就影响到定植密度。如苹果，乔化砧的品种冠幅4～6 m，同样品种用矮化砧时，冠幅只3～5 m甚至更小（极矮化砧）。矮化砧的果树适宜密植，生产上称矮密栽培。

（二）气候和土壤条件

一般而言，光热水条件好，土壤深厚而肥沃，任何植物都能充分展示其植株的高大茂盛，冠幅大。这种情况下，以其单株去获得高产更有优势、更高效，即适当稀植好。相反，光热水条件差，土壤瘠薄，植株长不大，应适当密植，以群体株数多获得高产有优势、更高效。当然，气候与土壤这些自然资源条件很差，不适当的

密植也是不行的，比如干旱的土壤，密植时作物的水分需求得不到保证，群体产量与质量也是很低的。寒冷地区有些园艺植物需要埋土防寒越冬，栽植密度上应考虑留出取土的行间距离，如北京地区的牡丹、葡萄等。

（三）栽培方式

园艺作物栽培方式多种多样。多数园艺作物采用单株栽培，但即使同样的品种，支架栽培、地面匍匐栽培、篱壁式栽培时定植密度也不一样。蔓生作物支架栽培时由于可充分利用空间，栽培密度较大，如冬瓜；篱壁、篱架栽培植株体量较小，栽培密度适当大些，如苹果（半矮化砧）、葡萄；随着无土栽培技术日臻成熟，采用无土立体栽培可通过空间上的重叠大幅增加单位面积的栽培密度，如草莓。

部分一年生、二年生的草本植物，以及部分多年生木本植物，可通过丛栽提高定植密度。丛栽时一穴栽3～4株，单位面积定植密度大。辣椒、月季、黄杨等园艺植物，较适宜丛栽。

一些多次采收的蔬菜、花卉植物，为作业的方便，往往要留出适当大小的作业道或行间（或畦、架间）距离，减少一定定植密度。

通常密植要求较高的栽培技术水平，也就是说当定植园有较高的管理技术，管理人员技术素质较高，肥水条件较好时，才应当实施密植。适当的密植必须与其他栽培技术相配合，才能收到良好的效果，如与深耕、多施肥料、适时灌溉相结合，这样才能增加植株吸肥能力和抗倒伏的能力。精细的田间管理，可以增加栽植密度。为了适应机械化生产的要求，应适当扩大行距，而缩小株距，便于机械操作，也有利于通风透光。密植后应根据不同园艺作物要求采用不同措施，如搭架、整枝、压蔓、摘叶，使植株向空间发展，改善通风透光，减少不必要的养分消耗。密植后株间的湿度增加，土壤不易干裂，但应加强病虫害的防治工作。另外，在高温、多雨地区应注意密度不宜过大。密植以后应当有相应的管理措施，否则，因定植太密会造成茎（枝干）徒长，群体和植株冠幅内光照不良，无论是果实产品还是茎叶产品，都不能达到高产优质。

表6-2 主要果树树种、类型的定植密度

树种类型株距/m×行距/m 每公顷株数

苹果乔化砧（3～5）×（5～6）333～666

矮化砧（2～3）×（3～4）833～1666

短枝型（2～3）×（3～5）666～1666 柑橘甜橙（3～4）×（4～5）500～833

温州蜜柑（3～4）×（3～5）500～1111

柚（4～6）×（5～7）238～500

柠檬（2.5～4）×（4～5）500～1000 梨普通型（4～6）×（5～7）238～500

短枝型（3～4）×（3～5）500～1111

西洋梨（3～4）×（4～5）500～833 桃普通砧（4～5）×（5～7）285～500

矮化砧（3～5）×（4～5）400～833

葡萄篱架（1.5～2）×（2～3）1666～3333 小棚架（1.5～3）×（3～5）666～2222

大棚架（3～5）×（4～8）250～833

香蕉（2.3～2.7）×（2.5～3）1235～1740 菠萝（5～6）×（8～10）167～250

枣（2～5）×（6～15）133～833

板栗（3～6）×（5～7）238～666

核桃（5～6）×（6～8）208～333

芒果（4～6）×（6～8）208～416

荔枝（5～6）×（6～8）208～333

杏（4～5）×（5～7）285～500

李（3～5）×（4～7）285～833

表6-3 部分蔬菜和花卉的定植密度

作物种类

普通栽植密植

备注行距/m×株距

/m

每公顷

株数

行距/m×株距

/m

每公顷

株数

大白菜0.66×0.50 30000 0.66×0.33 45000 番茄 1.00×0.33 30000 0.50×0.33 60000 甜椒0.33×0.33 90000 0.33×0.20 150000

芹菜（移栽）0.20×0.16 300000 0.16×0.10 600000

普通

品种

菜豆0.40×0.33 75000 0.33×0.20 150000 矮生菜豆 1.00×0.30 30000 1.50×0.11 60000 蔓生郁金香0.16×0.10 600000 0.12×0.10 900000

小苍兰0.16×0.10 600000 0.12×0.05 1400000

麝香百合0.20×0.16 300000 0.16×0.10 600000

球根鸢尾0.16×0.10 600000 0.12×0.10 900000

水仙0.25×0.10 450000 0.12×0.10 900000

牡丹 1.00×1.00 9900 1.00×0.50 19800

二、定植方式

（一）普通园艺植物的定植方式：

所谓定植方式是指定植穴或单株之间的几何图形。生产上无论是多年生木本果

树、观赏树木或是一二年生的草本蔬菜、花卉、瓜类植物，常用的定植方式有以下

几种。

图6-3 定植方式示意图

1.正方形定植

正方形定植：行距、株距相等（图6-3A）。稀植果园中常用，黄瓜、架豆、支架栽培的冬瓜等也有用的。优点是每株占有一定相对独立的空间，株与株间通风透光好，无行间、株间之分，纵横作业均可，适用于稀植。缺点是土地利用不经济。

2.长方形定植

长方形定植：行距大于株距，行距与株距的比例一般是3：2或2：1（图6-3B），株距设计应小于植株冠幅，而行距设计则大于植株冠幅，定植方式可以密植，而行间有足够的空间为植物提供良好的光照、通风条件，作业也方便，经济效益高。生产上大多数果树、蔬菜、花卉栽培用这种方式。

3.三角形定植

三角形定植：相邻行的植株位置相互错开，与隔行树相对，相邻3株呈正三角形或等腰三角形，行距与株距相等或不等（图6-3C）。这种定植方式适宜密植，但管理上不方便。

4.带状定植

带状定植：又称宽窄行定植。两行或三四行密植，为一带，带内行距、株距小，带与带之间的带距较大，大于带内行距，大于株距（图6-3D）。这种定植方式适宜密植，带间距较大，便于作业，有一定透光、通风条件。实际上按畦定植的蔬菜、花卉，畦埂较宽为带距，畦内为定植带，生产上已很普通的方式。

5.计划定植

计划定植：又称变化定植（change planting）。为了充分利用土地面积，一些多年生果树，幼树时树冠还不大，栽植密度大，待树长大，为了防治果园出现郁闭情况，有计划地疏除一些株（或行）（图6-3E）。在蔬菜栽培上，支架栽培的黄瓜、架豆，大架间定植小架，小架作物早熟，可早疏除，亦是计划性定植方式。

6.等高栽植

适用于坡地和修筑有梯田或撩壕的果园，是长方形栽植在坡地果园中的应用（图6-3F）。这种栽植方式的特点是行距不等，而株距一致，且由于行向沿坡等高，便于修筑水平梯田或撩壕，有利于果园水土保持。

另外，公园、风景地、道路旁绿化树木、花卉，也有单植、片植、混植的，有规则的也有不规则的，形式很多。

（二）授粉植株的定植方式

1.授粉植株配置的原因

很多园艺植物，如苹果、梨、李、甜樱桃、柚、板栗等，均有自花不实的特点。像银杏、香榧、杨梅、猕猴桃、柿等果树常常雌雄异株。部分桃品种因本身无花粉，如“砂子早生”等，必须异花授粉才能坐果。有些园艺植物，如大部分桃和柑橘品种、龙眼、荔枝、枇杷，以及部分甜柿品种，虽然自花结实，但异花授粉可以明显提高结实率。因此，这些园艺植物栽植时要注意种类和品种的特点，必要时需要配置授粉树。当然，为了生产无核果实的果园不必配置授粉树。

配置授粉树时应该注意的是有些品种授粉后，花粉在当年内能直接影响种子或果实发生变异，前者为花粉种子直感，后者为花粉果实直感。如日本板栗果实较大，但涩皮难剥，若以日本板栗的花粉授粉，则中国板栗的果实变大，涩皮也难剥离了。

2.授粉品种具备的条件

授粉品种需要与主栽品种花期一致，与主栽品种生长势、寿命基本一致，进入结果期早，无大小年现象，花粉量大、发芽率高。最好选择授粉品种的果实也有较高的经济价值。但在一些国家，也有采用果实本身无经济价值的专用授粉品种。3.授粉品种的栽培配置方法

作为辅栽品种，一般占总数的10-20%。

主栽品种和授粉品种的配置方式有中心式、行列式、等高行列式（山地等高栽培的果园）。生产上在配置授粉树，通常优先考虑主栽品种和辅栽品种互为授粉树。

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图6-4 授粉品种中心式栽培方式示意图(授粉品种★，主栽品种☆)

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图6-5 授粉品种行列式栽培方式示意图(授粉品种★，主栽品种☆)

图6-6 授粉品种等高式栽培方式示意图(授粉品种★，主栽品种☆)

第五节定植初期管理

定植后管理工作非常重要。植物从一种环境转移到另一种环境，本身要有一个适应过程，加之根系又受到不同程度的损伤，根系吸收水分能力和地上部失水的平衡被打破，植株易失水萎蔫甚至干枯死亡。幼苗定植到大田后，因根部受伤，影响水分和养分吸收，定植初几乎停止生长，待新根发生后，才恢复生长，这一过程称“缓苗”。缓苗的时间越快越好，最好争取不缓苗，这是争取早熟丰产的一个重要环节。土壤温度、湿度、盐碱地等对定植缓苗都有明显影响。春季的低地温、多风，夏季的高温、干旱，对定植缓苗都不利，定植管理就是减轻这些危害，促进缓苗。

一、水分管理

（一）定植水

定植后随即浇的第一水，称之为定植水。定植水一般不宜过大，春季浇水大影响地温，不利于缓苗。由于定植水的浇灌方式不同，分明水定植和暗水定植。

明水定植是先开沟或挖穴栽苗覆土后，再放水浇地的一种定植方式。比较省工、省力，工效快。地面湿度大，夏季采用较适宜。但浇水量大，地温易降低，春季过早定植易引起低地温危害（沤根或发根迟）。

暗水定植是先开沟或挖穴，再随沟浇水，同时摆苗，等水下渗后再覆土。木本植物定植时，先挖穴，再回填一层肥土后，放入树苗填土回穴，将与地面相平时浇透水，水渗后上面再覆一层土。这种定植方式称之为暗水定植。优点是定植浇水少，春季地温恢复快，利于发根缓苗，但定植工序复杂，需劳动力多。

（二）缓苗水

定植水后数日（春季5～7 d，夏季3～5 d）植株发出新叶，表明根系开始恢复生长，苗已缓转，这时为弥补定植水的不足，要浇一次大水，水量400～700 t/hm2，称之为缓苗水。植株缓苗后，根系进入快速生长期，这时根际环境的好坏，会对根的发生发展产生显著影响。定植前已经施肥，定植水较少，地温虽高、发根快，但土壤溶液浓度较大，易损伤根。根际缺水也直接影响根的伸展，及时补水是必要的。

（三）灌水封堰

木本植物栽后应立即沿穴外缘围堰浇水。对密度较大的丛植地可按片筑堰。无风天不要超过一昼夜就应浇头遍水，干旱或多风地区应连夜浇水。水一定要浇透，以使土壤吸足水分，有助于土壤与根系密切接触，提高成活率。北方干旱地区，在

少雨季节栽植花木，应间隔3～5 d连浇3遍水。浇水时应防止冲垮水堰。每次浇水渗入后，应将歪斜树苗扶正，并对塌陷处填实土壤。第三遍水渗入后，可将土堰铲去，将土堆在树干的基部封堰。

二、土壤管理

（一）覆盖

为减少地表蒸发，保持土壤湿润和防止土温变化过大，提高树木栽植的成活率，可用稻草、腐叶土或沙土覆盖树盘，草本植物定植后也应用地膜覆盖。

（二）中耕

等缓苗水下渗后，人能够进地时，应及时进行锄地（中耕）。中耕的意义是多方面的，中耕是在土壤有水（缓苗水）有肥（基肥）的情况下，进行以疏松土壤为主，兼顾保水、缓温、增肥效、防病虫等功用的农业措施，对作物而言可促进根的发生和下扎，防止徒长，调节地上部和地下部的生长平衡以及营养生长和生殖生长的平衡。

中耕时不可避免地要损伤一部分根系，吸收水肥量会有所减少，地上部的生长受到抑制，生长速度变慢，叶色变深、变厚，节间变短，苗变壮，由于植物体内糖分浓度提高，有利于营养生长向生殖生长转变和营养物质向根际的转移。根系在有水肥的情况下通过中耕松土，供氧充足，迅速发展，为以后快速生长打下良好基础。

三、补苗

定植后及时检查成活情况，出现缺苗、死苗现象时应分析原因，采取措施进行补救。在缺苗处补栽同一品种的苗。补栽的苗是定植时多留下的备用苗。

四、遮阴

常绿园艺植物（热带果树、花木、草莓等）移植或定植后，最好在植株上方进行遮阴，并经常向附近地面和冠层喷水，以保持较高的空气湿度，减少叶面蒸腾，以利成活。

五、植株管理

植株成活后去除老叶、病叶，剪除抽干的枝条促发新枝。木本植物应在一定高度定干，并通过夏季修剪调整树形。草本园艺作物应调控营养生长和生殖生长的关系，促进产品器官发育。

六、防风和防寒

定植浇水后，土壤较松软，遇风苗木易倒伏，尤其大型木本植物。为防止大规格苗（如行道树苗）灌水后歪斜，或受大风影响成活，应立支柱。立柱常为通直的木棍、竹竿，长度以能支撑树苗的1/3～1/2处即可。一般用长1.2～1.7 m、直径5～6 cm的支柱。支柱可在种植的时候埋入，也可在种植后再打入（入土20 cm～30 cm）。栽后打入的，要避免打在根系上或损坏原土坨。树体不是很高大的带土移栽树木可不立支柱。立支柱的方式有单支式、双支式、三支式（图6-4）和棚架式。单支法又分立支和斜支。单柱斜支，应支在下风方向（面对风向）。斜支占地面积大，多用在人流稀少的地方。支柱与树相捆缚处，既要捆紧，又要防止日后摇动擦伤干皮。因此，捆绑时树干与支柱间要用草绳隔开或用草绳包裹树干后再捆。

图6-4 三支式示意图

在秋季定植的多年生树木，应考虑到越冬的保护问题，尤其是我国北方地区。秋栽的幼树，入冬前可以压倒埋土防寒，春季再扒土扶直；也可以培土堆或包扎（用农作物秸秆或塑料膜）树干防寒。无论哪种防寒技术，都要灌足冻水，因为越冬的伤害主要是根系水分供应不足造成的（生理干旱）。园艺植物栽植应有良好的防风林网，越冬安全性有一定保证。

本章小结：

园艺植物定植是一切后续工作的基础。选择植株受伤易于恢复的时期进行定植可以使作物快速适应新环境，提早产品器官发育的时间。定植前的充分准备可以保证植株良好的生长发育以为产品器官提供充足的营养。合理的定植方式和定植密度可以方便日后的管理，提高土地的利用效率。定植后要创造有利条件促进植株生长，

保证成活。