2016雀巢大中华区最新情况介绍会财务与管控
雀巢大中华区食品及饮料部
Financial Times
Yihaodian (Walmart)
Yonghui Premium
Feiniuwang (RT-Mart)
Metro “fresh focus”
(currently online only)
17
2015年业务表现
2015 Business Result
净销售额增长 OG
2016年增长点
2016 Growth Drivers
更多样化的产品组合 Portfolio expansion
市场份额 MS
+327bps
新通路：乡村和进口业务拓展 New RTM: Rural & Import Expansion
Communication
Expand to E-Commerce
革新与改良-提升分销-完美执行与店内可见度 涵盖所有区域与渠道 I&R – DISTRIBUTION – FLAWLESS EXECUTION & VISIBILITY Across Regions and Channels
雀巢大中华区食品及饮料部 Nestlé F&B Division - GCR
2016年3月 Mar 2016
1
2015
2
2015年业绩回顾
2015 Review
电子商务
E- Commerce
有机增长* 259 % OG Growth* 259 %
* (Incl. Nestrade and 2014 base missing Q1)
Nestle雀巢(中国)total
156 502 521 519 503 506*
王庆华
517
徐晓菲
581
杨雁
531
杨虹
520
俞迎捷
505
MS ZHONG Karen
钟艳珊
奶品和营养 MILKS & NUTRITION BUSINESS UNIT
MR VAN HOUTTEGHEM CHRISTIAN
范海同
MS WANG Amelia
MS JIA Irene
MS WU Joyce MS YAN Joyce MS YE Alison MR ZHU Frank MS ZHUGE Angela
餐饮服务 FOODSERVICES MR JAKOBI REINHOLD MR CHIA Lyndon MS HE Tanya MR HUANG Alex MR JIANG Cassie MR LI Hon Ki MS LU Annie MR LU Jason MS SUN May MR WANG Jimmy MS XU Sophia MS YANG Amma
黄滨
261
MR WEI Xiao Kang
魏小康
227
MR YU Zhan
虞湛
211
MR WANG Davy
王东利
223
质量保证部 QUALITY ASSURANCE
MR GALLARDO PHILIPPE 葛乐多
279
MR DI Xue Feng
邸雪枫
277
MR HUANG Robert
黄珺来
278
工程部 ENGINEERING MR WUETHRICH PETER MR HAGMANN PETER MR BUTT Azhar MS LI Victoria MR LIU Paul
雀巢：严格过程控制 保证乳品质量安全
乳 品质量安全 的成 功经 验 本 刊 记 者 特 邀 雀 巢 大 中华 口 将保 证 乳 品质 量安 全 看 作是 一 果 企 业 的 持 久保 卫 战 的 话 ． 么实 那 尤 这 场 战 争 的重 要 阵 地 。 品企 是 乳 验 室 是 贯 穿 整 个 乳 品 生 产 的 重
芎 从 奶 源 的 监 控 到 产 品 的过 程控
，
检测条件， 也很少有企业会关注到这些
潜 在 的 食 品安 全 危 害 ， 是 作 为百 年食 但 品 企 业 雀 巢非 常 注 重各 种 细 节 的全 方 面 检 测 力 争 为广 大 消 费 者 提 供 安 全 健 康 的产 品。
区质量保证经理邸雪枫 ， 就乳品实验室
的检 测及 乳 品企 业如 何保 障 乳 品安全 等
测试 包括采用不 同的分析 方法 通过 严格的质量测试 来评 估产品的外观、 性
能、 质地 和 味 道 等 时 ， 需 要 采 用物 同 还 理 学 等 方 法对 最 终产 品进 行 检 测 分 化
的这些所谓的食品安全事故 大都跟原 料有关系。 为雀 巢中国的质量保证部 作 门， 我们的职 能除了开展对食品安全风
占到工厂人数 的８ ％。 ～１ ０ 同时雀 巢还建 立了独 立的
质 量 管 理 体 系 ， 生 产 规 在
较 复杂 的监 控项 目或者非常前 沿的检 测， 一般在 中心实验室进行操作 。 中心
实 验 室 设 在 天 津 ， 雀 巢 在 亚 洲 的 质 是 量 保 证 中心 之一 ， 有 很 多非 常 复 杂 先 拥
邸雪枫 ： 雀巢在中国的工厂实验室 主要是为２ 家工厂运营提供支持， ２ 实验
室 的 功 能 必 须 符 合 食 品 加 工 工 厂 的 标
雀巢公司简介
*雀巢公司简介创建1867年，雀巢公司创始人，一位居住在瑞士的化学家享利·内斯特尔（Henri Nestle）先生。
用他研制的一种将牛奶与麦粉科学地混制而成的婴儿奶麦粉，成功地挽救了一位因母乳不足而营养不良的婴儿的生命，从此开创了雀巢公司的百年历程。
“Nestle”的意思是“小小鸟巢”，这个温馨的鸟巢作为雀巢公司的标志，深受消费者熟悉和喜爱，它代表着雀巢公司的理念：关爱、安全、自然、营养。
作为全球最大的食品公司，雀巢秉承一贯的理念和原则，以人为本，以质量为重，为世界各国的消费者提供优质食品，带来美好生活。
现状雀巢公司年销售额达到477亿美元以上，其中的大约95%来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一。
公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，目前拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。
目前，雀巢在五大洲的60多个国家中共建有400多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。
雀巢销售额的98%来自国外，因此被称为“最国际化的跨国集团”。
雀巢咖啡的国际传播雀巢公司根据欧洲市场在未来更加一体化的趋势，就采取了这样的一种新策略:在尽力使新产品达到更大的一致性外，同时也接受品牌呈现在各地的细微差异。
近几年，雀巢公司已采取了大量的措施，这反映在公司制定的长期计划中。
计划的目标有:为雀巢公司最重要的战略品牌，如雀巢咖啡制定基本的传播战略;为这些战略品牌制定关于包装和标志符号的方针，以产生更大的一致性;通过减少为每个品牌效劳的广告代理商的数目，以提高同消费者沟通的效率和效力。
为了正确贯彻新的方针，告知分公司如何实施，雀巢公司提出了三个重要的文件，内容涉及公司战略品牌的营销战略及产品呈现的细节——标签化标准包装设计手册品牌化战略标签化标准(Labeling Standards)只是一个指导性文件，它对标签设计组成的各种元素做出了明确规定。
如雀巢咖啡的标识、字体和所使用的颜色，以及各个细节相互间的比例关系。
雀巢大中华区 - Home Nestlé Global
数据和信息（2012年10月）雀巢大中华区地理区域员工人数•中国大陆、香港、澳门、台湾•约5万人（包括合资公司和全球管理的业务，如雀巢专业餐饮、奈斯派索、雀巢水）2011年销售在华机构•25亿瑞士法郎•每天销售3500万个产品•在华销售的产品90%以上在国内生产• 1 个地区总部（北京）•31 家工厂• 2 家研发中心（北京和上海）• 3 家奈斯派索咖啡精品店（北京，香港和上海）合资/产品/雀巢拥有股权研究与开发农村发展领先的全球和本地品牌•徐福记/糖果、谷物为原料的点心、预包装蛋糕、传统的中式点心沙琪玛/60%•银鹭/ 即食粥、即饮花生牛奶/ 60%•太太乐 / 鸡精、调味料、酱油/80%•豪吉/鸡精、辣酱 / 80%•大山/瓶装水/ 70%•北京研发中心：提供有关包装、分析科学的专业支持，奶品、营养品、麦片、混合饮料以及宠物食品的产品研发。
重点关注食品安全、品质和消费者洞察。
扎实的健康科学基础研究。
•上海研发中心：专注于开发零售用途的烹调品、雀巢专业餐饮用的“家庭外产品”、冰淇淋。
推动雀巢咖啡Dolce Gusto等饮料品牌在华的系统创新。
•计划2013年开设另外两家研发中心。
•17,000 名奶农接受了雀巢农艺师的培训（2011年）•从奶农手中收购70万吨鲜奶（2011年）•从咖农手中收购10,400 吨咖啡（2011/2012收购季）•在黑龙江双城开始建设世界领先的奶牛饲养管理培训中心，帮助奶农更加可持续地发展高品质牛奶（2012 年）•向双城奶农免费捐赠1,000台榨奶机（2012年）•全球：雀巢咖啡、能恩婴儿配方、美极烹调品、奇巧糖果•本地：豪吉鸡精、川味辣酱、太太乐鸡精、银鹭即食米粥、即食花生牛奶、徐福记糖果发展历程•1874 年在香港开始贸易活动•1908年在上海开设销售办事处•1920 年在香港开设雀巢产品有限公司•1990 年在黑龙江双城开设在华第一家工厂，生产奶品•1993-2006 年陆续建设16家工厂，满足不断增长的消费需求•1996 年在北京设立大中华区总部•1999 年与太太乐食品成立合资公司•2001 年在上海开设亚洲第一家研发中心•2002 年与豪吉成立合资公司•2008年在北京开设研发中心•2010 年与大山成立合资公司•2011 年与银鹭和徐福记分别成立合资公司部分产品徐福记香橙酥沙琪玛咖啡糖银鹭即饮花生牛奶系列“好粥道”系列红枣花生牛奶太太乐浓缩鲜鸡汁鸡精高品质酱油和油。
雀巢 外部环境分析
雀巢外部环境分析雀巢公司是一家全球领先的饮料和食品制造公司，成立于1866年，总部位于瑞士，产品种类涉及咖啡、茶、速溶食品、糖果、矿泉水等。
随着全球化的深入，雀巢公司在国际市场上的竞争压力越来越大。
下面，本文将从宏观和行业两个角度分析雀巢公司所处的外部环境。
一、宏观环境分析1.经济环境：目前全球经济形势并不乐观，各国经济增长速度普遍下滑，货币供应量增加，通货膨胀压力加大，这些都对雀巢公司的生产和销售带来了很大的影响。
同时，消费者收入水平的提高和生活品质的改善，也为雀巢公司的高端产品提供了市场需求。
2.政治环境：全球政治环境的不确定性和国际贸易保护主义的抬头，都会对雀巢公司的运营造成一定的干扰。
在一些国家和地区，政府对企业的监管程度加大，雀巢公司在这些地区面临的政策风险也相应增加。
3.社会环境：随着全球人口老龄化的加剧和消费者对健康和营养的关注程度提高，雀巢公司需要不断推陈出新，满足消费者不断变化的需求。
同时，国际市场上消费者需求的多样化也对雀巢公司的产品多样化和定制化提出了更高的要求。
4.技术环境：科技进步对雀巢公司的产品创新和生产效率提升提供了新的机会。
特别是互联网技术的兴起，为雀巢公司提供了更广泛的销售渠道和更高效的客户服务方式。
1.竞争环境：雀巢公司面临着来自国际大型食品企业和本地企业竞争的压力。
其中，可口可乐、百事可乐和丹麦牛奶制造商阿卡贝罗斯等公司是其主要竞争者。
在美国、欧洲、中国等市场，雀巢公司面临着严格的市场准入条件和竞争对手的激烈竞争。
2.供应链环境：雀巢公司是一家全球性的公司，其产品销售遍布全球各地。
因此，公司需要确保其供应链的稳定性和可靠性，包括原材料采购、制造、运输和分销等环节。
供应链管理的效率和成本将直接影响到雀巢公司的经营状况。
3.市场环境：消费者对品质和价格的敏感度不断增强，对品牌和公司的忠诚度不断下降，这对雀巢公司的品牌形象和市场份额造成了很大的挑战。
同时，市场上新品不断涌现，消费者的需求不断变化，公司需要通过市场研究和产品研发来及时满足市场需求。
雀巢公司的运营管理ppt
4、销售渠道：雀巢首先使用了销售网点推销 活动，与当地的批发零售系统完全融为二体。 同时还把二部分促销活动转由一定的销售渠道 和批发商来组织。在泰国，为了与当地的超级 市场建立牢固的关系。雀巢向它们提供了最新 的库存管理系统，并教会他们如何使用。 大 众销售渠道特别是大型超级市场、大卖场、百 货公司进行销售已经成为主流。
Байду номын сангаас
3、资金需求：经济全球化条件下，企业将面临来自国内外的挑战， 竞争日趋激烈，在激烈的市场竞争中，企业要生存发展下去，须具 有较强的抗风险能力。现在企业多从竞争对手角度来考虑，进行企 业联合、兼并，以加大企业实力和抗风险的能力。而雀巢的模块组 合战略是从企业组织角度考虑抗风险能力的一条可选途径。模块组 合强调各模块相对独立的运作于各自的市场，根据各自市场来自竞 争者、顾客等方面的变化进行调整，而企业其他各部分可以无须调 整，从而具有了灵活、应变、抗风险性。从南到北，从牛奶、咖啡、 饮用水、调味品、冰激凌到茶饮料，雀巢将资本运作的烙印深深地 刻在每一个涉足的领域里，迅速扩大企业规模。正是通过有效的资 本运作，1997—2008年，雀巢在我国的销售额整整增长了6倍，目 前雀巢在华已建有20多家工厂，一个全方位的雀巢中国食品帝国 已经形成。雀巢公司，是世界最大的食品制造商。拥有138年历史 的雀巢公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家。2005年， 雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达 910亿瑞士法郎。
四、雀巢公司的物流管理
物流管理作为企业管理的一个分支，是对企业内部的物流活动 (诸如物资的采购、运输、配送、储备等)进行计划、组织、指挥、协 调、控制和监督的活动。通过使物流功能达到最佳组合，在保证物流 服务水平的前提下，实现物流成本的最低化，这是现代企业物流管理 的根本任务所在。雀巢公司是世界最大的食品公司，雀巢公司自1983 年进入台湾，1987年开始进入中国大陆以来，业务发展迅速。对于雀 巢公司这类企业具有很好的内部优势以及众多的外部机会，物流服务 是其核心竞争力所在，自建的物流体系能充分发挥其核心功能，为企 业的生产经营以及销售提供强有力的支持作用。自身拥有良好的物流 网络与相当现代化的物流技术和管理经验。随着网络经济发展，企业 在经营电子商务时可通过不断整合自身资源，吸收外界资源，搞好自 身物流网络建设，形成适合自我的物流配送体系。目前，海尔集团， 以“一名二网”着力培育物流运营成为其新的增长点。不少跨国企业， 如雀巢公司等都开始将国内的物流配送业务交给海尔来完成。
雀巢年报揭晓：8次点名中国并表扬启赋
雀巢年报揭晓：8次点名中国并表扬启赋2月16日午间，全球最大的食品商雀巢公布了2016年财报，当中8次提及中国市场。
值得注意的是，这也是雀巢新帅乌尔夫•马克•施奈德(Ulf Mark Schneider)上个月上任后，第一次以CEO的身份评价业绩，随后更马不停蹄地接受电视专访。
重组费用根据这份新鲜出炉的年报，雀巢去年的有机增长为3.2%，实际内部增长为2.4%，该公司形容后者数字“强劲”。
年报显示，去年雀巢销售总额为895亿瑞郎(折合人民币约6082亿元)，增长0.8%，汇率影响了-1.6%;营运利润率在固定汇率基础上增加30个基点，基本每股盈利3.40瑞郎或在固定汇率下实现3.4%的增长。
在一份通报中，雀巢CEO乌尔夫•马克•施奈德说，2016年雀巢的有机增长在行业中处于的顶部，但是却在公司预测的增长底部。
在这一年，营运利润率实现了稳健改善，公司的自由现金流也得到大幅增长。
基于该业绩，雀巢的董事们乐意提出连续第22次增加分红的建议。
“在2017年，我们预计有机增长在2%-4%之间。
”他说，为了驱动未来的盈利能力，雀巢计划大幅度增加2017年的重组费用，为此，在恒定汇率下的营运利润率预计维持稳定水平，基本每股盈利和资本效率比2016年增长。
他说，雀巢将继续为实现未来的增长而投资，目标是到2020年实现中个位数的有机增长，并实现显著的结构性成本节约。
启赋业绩听完新帅的讲话，我们来看看财报中大家最关注的部分，那就是中国相关的情况。
首次提及中国，是在讲解雀巢亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地区(AOA)时。
雀巢指出，去年银鹭录得双位数的下降，影响到了整体增长。
目前，数项旨在复苏银鹭的措施已经到位，预计2017年情况将得到稳定。
除了银鹭外，乳制品、糖果均录得增长，而雀巢咖啡业务也表现良好。
接下来，在说奶粉业务所在的雀巢营养品时也多次提及中国。
“在实施新规定(注：指奶粉配方注册制)前，中国市场环境疲软。
”雀巢今天说，这导致了贸易库存水平在中国内地、香港地区均进行了调整。
雀巢集团组织结构浅析及预测
雀巢集团组织结构浅析及预测
人资一班 周峰
1108220230
组织结构就是就是将组织内外的资源进行有效整合，使组织能够可控发展的各个职能模块的组合。现以雀巢集团为例，通过对雀巢集团的简单介绍、组织结构现状以及未来环境发展的分析，推想该集团在2020年的组织结构模式，并进行组织有效性评价。
一．雀巢集团简介
5.组织文化：
5.1.业务原则：创造共享价值；
5.2.价值观和理念：实用、灵活、求知、开放的思维，以及对他人和异国文化的尊重。
（二） 结构性维度分析
1.规范化：公司规章制度会随着国际标准、国家或地区政策的改变而产生细微的变化。
2.专门化：公司内部的专业化加强，员工劳动分工细化，这也表明职位的工作说明书越来越详尽。
图示1：waters事业部高管示意图：
三．雀巢集团组织设计的维度分析
（一） 关联性维度分析
1.规模： 雀巢作为全球最顶尖的食品制造商，其在全球的雇员已超过32万，这份庞大的数字不仅与其自身的生产制造能力息息相关，更是一份需要承担的社会责任，所以可以预见的十年里，雀巢集团的雇员不会有太大数量的减少；而同时作为一家处于发展的成熟期的企业，想要延续过去的辉煌成就，雀巢势必需要拓展业务，开发新的产品，拓展新的市场，所以研发和销售人员应该会有一个持续的需求的增加。
四．2020年以后的雀巢集团的组织结构
从上文所述可以看出，雀巢集团的发展依旧是“全球视野，地区特色”。根据这个思路，雀巢面对的将是全球共性的市场和具有特色的地区市场，而在这基础上，为了快速反应应对市场需求，组织结构纵向上将会更为的扁平化，而为了避免原先的矩阵结构的弊端，可以将生产环节与销售研发环节独立开来：
雀巢,年收6000亿,遍销200国家案例
案例讨论2-1雀巢，年收6000亿，遍销200国家！5个启示值得中国企业借鉴创建于1866年的雀巢公司是全球最大的食品饮料公司，仅2016年销售额便达895亿瑞郎(1瑞郎≈7元人民币)。
150年来，它经历了两次世界大战和数次席卷全球的经济危机，但在多数有据可考的年份，雀巢财务状况都很稳健。
更难以想象的是，这样稳健的企业，它的悠久历史却是无数次跨国并购写就的。
雀巢始终保持可持续稳健增长的“秘诀”在于其公司理念，但关键是它如何确保那些理念在全球拥有业务的近200个国家和地区落地呢？目前，中国企业正在以巨大的热情和速度投入全球化进程，进行跨国收购与兼并，雀巢在150年的全球化进程中的成功与失败的经验教训，值得中国企业借鉴。
仅从雀巢中国的官网上看，不算合资品牌，雀巢自己的产品就涵盖十几个领域：传统的奶制品及婴幼儿营养品、饮用水、烹调产品、谷物食品、咖啡、饮品、巧克力威化和糖果、冰激凌、食品工业原料、专业餐饮、宠物食品，还包括近些年雀巢投入大量精力研发的特殊医学用途配方食品等。
比如，徐福记、银鹭、太太乐、大山矿泉水以及在西南市场讨人喜欢的豪吉——这些在中国消费者印象中亲切、熟悉、接地气的本土品牌，无一例外都是雀巢大家族里的一员。
此外，代表法式风情的巴黎水、来自意大利北部口味独特的圣培露等充满异国情调的著名气泡果汁品牌，也早就是雀巢水业务单元中的重要成员了。
经过150年的发展，在雀巢拥有的几千种产品和众多品牌中，有近30个被称为“10亿瑞郎级别”（能为雀巢每年带来10亿瑞郎以上营收）的大品牌。
《财富》杂志公布的2016年世界500强企业榜单中，雀巢排第66位。
截至2016年12月31日，雀巢全年销售收入达895亿瑞郎，在80多个国家和地区中共建有近500家工厂，有超过33万名员工。
这些成绩都是由无数次合并与收购写就的——也就是说，雀巢一直在内外部环境的不断变化中保持着均衡、稳健的发展。
隐藏在规模之后的管理模式和理念有哪些可为中国企业所用呢？雀巢的价值观：三个信念一个企业的价值观其实就是它坚信不疑的东西，这是它做出每一个决定或面对激烈竞争制定中长期战略的基石。
雀巢财务报告分析(3篇)
第1篇一、引言雀巢公司（Nestlé S.A.）是全球最大的食品和饮料公司之一，总部位于瑞士。
雀巢的业务遍及全球，涵盖了婴儿营养、营养补充品、咖啡、饮用水、乳制品、冰淇淋、巧克力等多个领域。
本文将对雀巢公司的财务报告进行分析，以了解其财务状况、盈利能力、运营效率和未来发展潜力。
二、财务状况分析1. 资产和负债根据雀巢公司的财务报告，截至2022年12月31日，雀巢的总资产为2443.4亿瑞士法郎，总负债为743.6亿瑞士法郎。
资产与负债的比例为3.3，表明雀巢的资产负债状况相对健康。
2. 现金流雀巢公司的经营活动产生的现金流量净额为297.5亿瑞士法郎，投资活动产生的现金流量净额为-49.5亿瑞士法郎，筹资活动产生的现金流量净额为-21.5亿瑞士法郎。
总体来看，雀巢的经营活动产生的现金流量净额远大于投资和筹资活动，表明公司具有较强的盈利能力和良好的现金流。
三、盈利能力分析1. 营业收入雀巢公司在2022年的营业收入为917.4亿瑞士法郎，同比增长4.1%。
其中，有机增长（不包括汇率和收购影响）为7.2%，显示出公司产品需求的增长。
2. 净利润2022年，雀巢的净利润为91.3亿瑞士法郎，同比增长10.5%。
净利润率为9.9%，表明公司具有较高的盈利能力。
3. 毛利率雀巢的毛利率为33.9%，略低于2021年的34.2%，但仍然处于较高水平。
这表明公司在产品定价和成本控制方面表现良好。
四、运营效率分析1. 存货周转率雀巢的存货周转率为5.9，略高于2021年的5.8。
这表明公司在存货管理方面效率较高，能够及时将存货转化为销售。
2. 应收账款周转率雀巢的应收账款周转率为8.4，略低于2021年的8.6。
这表明公司在应收账款管理方面表现良好，能够及时收回货款。
五、未来发展潜力分析1. 市场拓展雀巢公司在全球范围内积极拓展市场，特别是在新兴市场。
随着全球人口的增长和消费水平的提高，雀巢的市场潜力巨大。
财务管理案例分析(雀巢并购徐福记)
（五）收购后的协同效益
徐福记最大的优势在于散装营 销，被雀巢收购前已经对散装糖 果商构成威胁；而雀巢擅长定量 包产品，徐福记被收购后应该会 向定量包产品发展。他认为，徐 福记和雀巢两者结合将颠覆定量 包糖果类企业格局 。 雀巢收购 徐福记后，强强联合优势互补， 未来两三年，在销售额上雀巢将 能坐二望一，其利润将会有一个 质的飞跃。
并购的类型
（一）并购形式：
1.按并购各方所处行业关系分类：横向并购 2.按并购的出资方式分类：现金收购 3.按并购双方的态度分类：善意并购 4.按并购操作手段或交易方式分类：协议收购
（二）反并购形式：
1.法律策略。据徐福记最新财报，雀巢作为全球最大的食品制造商， 目前总市值约2000亿美元，2010年的营业额达到了8407亿美元。根 据相关规定，参与集中的所有经营者，在上一会计年度全球的营业额 超过100亿元人民币，并且其中至少两个经营者上一会计年度在中国 境内营业额超过4亿元人民币的，应该要通过中国反垄断调查。 2.扩张性重组，徐福记表示此次收购不会将公司全部卖给雀巢，而是 以合作方式继续做大。
对中国糖果市场的控制力将明显 增强，不仅进一步提升与卡夫、联合 利华等对抗的筹码，也进一步压缩了 雅客、金丝猴、大白兔等国内中小糖 果企业的生存空间，竞争激烈程度加 剧，将给行业带来新一轮洗牌，一些 二三线品牌将逐渐出局。
（二）并购动机
在此次收购前，雀巢近期已经在国内在开并 购，在收购云南山泉矿泉水后，接着收购厦门银 鹭饮料公司60%控股权。此时，并购徐福记，雀 巢在中国的并购链条不断延长，意图明显。 资料显示，一直以来，雀巢的目标是在2020 年实现新兴市场对该公司总体营业收入的贡献率 达45%，而目前这一数字为33%左右。在我国的 糖果市场，雀巢的份额约占2%，在所有厂商中名 列第五，远远落后于排名首位的美国玛氏近15% 左右的市场份额。而徐福记在国内糖果市场的占 有率超过7%，排名第二。 这使得雀巢急于通过收购来扩大市场份额， 那么收购优秀品牌对雀巢来说无疑是一条捷径。
雀巢大中华区2013年述职-- 狄可为
• 发掘本地人才 Sourcing Local Talent:
培训生及雀巢未来领导人计划 (NFLP)
Trainee and NFLP
提升国际体验及国际培训
Boost “International Experience” & International Training
• 与合资企业的有效合作 Effective partnership with JV’s
2013雀巢大中华区最新情况介绍会 Nestlé GCR Company Update 2013
狄可为 Roland Decorvet
雀巢大中华区 董事长兼首席执行官 Chairman & CEO Nestlé in the Greater China Region
2013年3月 Mar 2013
狄可为 - 雀巢大中华区董事长兼首席执行官
3
3Leabharlann 崭新的雀巢大中华区：一年中收入翻番 The new Nestlé GCR – revenue doubled in 1 year
2011年 实际 人民币 179亿 2012年 实际 人民币 344亿
有机增长: 雀巢食品及饮料部
奶品, 咖啡及饮品, 冰淇 淋, 香港, 台湾, 婴儿营养
合资公司
银鹭 + 即饮咖啡
加强渠道渗透 Increased channel penetration
开设客户交流体验中心 Opened Customer Engagement Centre
拓展到新的城市 Extension to New Cities
惠氏营养品亮点 Wyeth Nutrition Highlights
2012年12月完成收购
财务管理专业 案例：雀巢的ERP风险之旅
雀巢的ER s Technology），预计需要6年时间，预算成本为亿美元（与后来母公司ERanugistics，这家公司的供应链模块遵循SAanugistics的供应链模块，每个分支机构都将采用这五大模块，例如，糖果部采购组和饮料部采购组使用的最佳准则和数据是一样的。
天下大乱开发工作始于1998年7月，其中四个模块（三个SAanugistics模块）要求在2021年之前完成。
虽然事先制定了进度表，但由于一些代码修改及千年虫问题，在匆忙完成既定任务的同时，又出现了大量的新问题，最大的问题是，反叛心理在不同阶层中开始滋生。
员工的抵制情绪源于项目启动时犯下的一个重要错误：主要利益相关者小组中没有来自那些受到新系统和业务流程直接影响的团体的代表。
所以，结果就如同杜恩所描述的那样，"我们总是令销售部和其他部门的领导大吃一惊，因为我们带给他们的东西与他们并没有实质性的利害关系。
"杜恩称之为她犯下的近乎致命的错误。
2021年初，项目实施陷入混乱，工人不知道如何使用新系统，甚至连新的工作流程都不明白，没有人想学习业务运作的新方式，公司士气低落，预测产品需求的员工流动率高达77%，计划制定者不情愿、也无法抛弃熟悉的电子表格，而转向复杂的Manugistcis模块，部门主管和他们手下人一样迷茫。
抱怨增多的时候，ERP实施出现停滞甚至撤退。
杜恩当时每天接到的求助都高达300个，她现在承认，"我们当时真是幼稚，居然认为这些变革是可管理的。
"很快又出现了一个技术问题。
由于解决千年虫问题的时间非常紧迫，那些负责推进改革的人面临很大的压力，项目小组在匆忙之中忽略了模块之间的集成点，一时陷入迷茫，不知道如何将各个部分实现协同工作。
虽然所有采购部门都使用通用的代码和系统，遵循通用的过程，但它们的系统并没有跟财务部、计划部和销售部集成在一起。
例如，一名销售人员可能已经给一个很有价值的大客户打了一个折扣，然后将结果输入到新系统，但帐务接收人员却不知晓，当该客户按折扣率付款之后，帐务接收人员却以为它只支付了一部分款项，还有欠款。
雀巢咖啡财务盈亏分析
雀巢咖啡财务盈亏分析据瑞士媒体报道：正如预期的那样，全球最大的食品公司雀巢去年遭遇成本膨胀，实现了较低的营业利润率。
在今年，利润率也将大致相同。
雀巢周四宣布，营业利润率为 17.4%，上一年为 17.7% 。
这表明成本对收益的影响略强于预期。
雀巢此前预计约为 17.5%。
然而，该公司达到了分析师的预期。
今年，雀巢的利润率将继续承压，雀巢预计这一数字在17.0% 至17.5% 之间。
有机增长预计将在 5% 左右。
中期来看，该公司预计“有机销售额将继续保持中个位数增长”，基本营业利润率将继续温和改善。
持续强劲增长2021 年，雀巢靠自己的力量增长了 7.5%。
就销量而言，该公司的产品销量增加了 5.5%。
此外，价格上涨了 2.0%。
这一增长得益于零售业的持续发展势头、户外渠道的稳步复苏、价格调整和市场份额的增加。
与预期相反，最后一个季度的增长再次从第三季度的6.5% 加速至7.2%。
特别是在年初，中国和户外业务的复苏提供了强大的动力，并确保了创纪录的增长速度。
水务业务正在增长在这一年中，咖啡和宠物食品的收入再次为雀巢带来了回报。
雀巢写道，咖啡对增长的贡献最大。
对高端水品牌的重新定位似乎为该集团带来了回报。
过去往往步履蹒跚的水务业务增长了 6.8%。
雀巢一直在重组其全球水业务，现在越来越关注国际优质品牌和矿泉水。
为此，例如，该集团放弃了其在美国和加拿大的区域泉水品牌以及纯净水业务和饮料配送服务，并收购了美国Essentia等优质水品牌。
总体而言，该公司全年销售额增长 3.3% 至 871 亿瑞士法郎。
然而，这一增长数据对投资者来说是次要的，因为它还受到汇率效应以及公司部分收购和出售的影响。
股息增加底线是雀巢赚了169 亿法郎。
这比上一年高出38.2%。
声明称，出售欧莱雅股票的收益足以抵消物业、厂房和设备以及其他特殊项目的更高减值。
出售这家法国化妆品集团的部分股份为国库带来了 89 亿欧元。
股东还受益于最终结果：他们将获得2.80 法郎的股息，而上一年为2.75 法郎。
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食品饮料部
食品
银鹭+ 即饮
徐福记
Largely same trend for the main GMBs 主要全球管理业务趋势大致相似
GCR Main GMBs OG Trend 雀巢大中华区主要全球管理业务的有机增长趋势
婴儿营养品
徐福记
惠氏营养品
食品 雀巢专业餐饮
雀巢专业餐饮
婴儿营养 高德美
食品 银鹭+ 即饮饮料
雀巢饮用水 雀巢健康科学
徐福记 雀巢食品及饮料 事业部
奈斯派索 宠物食品 早餐谷物
MoS
GCR overall sustains growth in an increasingly challenging environment 总体来说，雀巢大中华区在日益严峻的环境下保持着增长趋势
2ห้องสมุดไป่ตู้
雀巢集团2015年的业绩——行业前端盈利性增长 2015 Nestlé SA Group Results – Profitable growth at the higher end of the industry
销售额 有机增长
营业利润率
15.1%
瑞士法郎 888亿
按照固定汇率
所有地区市场取得整体有机增长 Broad base Organic Growth in all geographies
雀巢专业餐饮
雀巢营养品
雀巢饮用水
Improvement in gross margin re-invested into brands 毛利润增长重新投入品牌建设
MC + 237个基点
GCR NiM MC% and PFME% Evolution
PFME + 168个基点
Acceleration in cash generation 现金流增长加速
GCR F&B Average Trade Net Working Capital (%NNS) 雀巢大中华区食品及饮料平均贸易净营运资本 （%净净销售）
谢谢 Thank You
Nestlé Nutrition 雀巢营养
10.5 bn
3.1 6.7
22.6 10.8
+110
Nestlé Water 雀巢饮用水
7.6 bn
+110 • Nestlé Pure Life, S Pellegrino, Perrier did well
• NP growth driven by emerging markets • 新兴市场推动了雀巢专业餐饮的增长 • NHS –Medical nutrition led by Allergy -330 • 雀巢健康科学——过敏系列产品为主的医疗 营养品 • Nespresso - sold growth in all regions • 奈斯派索：所有地区销售增长 • NSH double digit growth • 雀巢皮肤健康：两位数增长
GCR F&B 2014 – 2015 Free Cash Flow Evolution (RMB’mio) 雀巢大中华区食品及饮料2014—2015年自由现金流发展（百万人民币）
2014自由现金流
营运资本
资本支出
其他
2015自由现金流
…led by robust working capital management ……营运资本管理强有力
美洲地区 （AMS）
欧洲、中东和 北非区 （EMENA）
亚大非区 （AOA）
销售额（瑞郎）
391亿
275亿
222亿
有机增长
每个地区包括区域、雀巢饮用水、雀巢营养品、雀巢专业餐饮、奈斯派索（Nespresso）、雀巢健康科学和雀巢皮肤健康
各业务取得整体有机增长…and in different businesses
雀巢大中华区NIM有机增长
NiM includes F&B (incl NPP), NN, NP, Water, Nespresso, NHS and NSH NiM包括食品饮料（包括雀巢宠物食品）、雀巢营养品、雀巢专业餐饮、奈斯派索、
雀巢健康科学和雀巢皮肤健康公司
At increasing pace for most F&B businesses, further acceleration in H2 大多数食品饮料业务增长，下半年增速更快
Nestlé Greater China 雀巢大中华区
财务与管控 Finance & Control
2016年3月 Mar 2016
雀巢大中华区集团财务及管控部执行副总裁 司瑞新 Suraj Singh, Executive Vice President, Corporate Finance & Control, Nestlé GCR
Other Businesses 其他业务
14.1 bn
5.3
15.7
雀巢大中华区——亚大非区（AOA）的重要贡献者 GCR – Important contributor to AOA
2015年雀巢大中华区NNS对亚大非区的贡献
食品饮料
雀巢营养品
雀巢专业餐饮
雀巢饮用水
NiM包括食品饮料（包括雀巢宠物食品）、雀巢营养品、雀巢专业餐饮、奈斯派索（Nespresso）、
已婚，育有一子一女 Married, one son and one daughter 自2013年10月开始担任现职务 Started current role in October 2013 担任现职务之前履历： Before current role: 2011年-2013年雀巢日本财务及控制总监 2011-2013 Head of Finance & Control Japan 2006年-2011年雀巢印度尼西亚财务及控制总监 2006-2011 Head of Finance & Control Indonesia 在雀巢集团已经工作了29年 29 years with the Nestlé Group
Sales (CHF) 销售额（瑞士法郎）
OG % 有机增长 ％
TOP % 营业利润 率％
rbps 基点 -80
AOA F&B 亚大非区 食品饮料部
14.3 bn
0.5
18.4
• India impacts growth & margin • 印度地区的业务影响了增长和利润率 • China improved, good performance in NESCAFE & Confec; Yinlu recovery ongoing • 中国地区业务出现好转，NESCAFE咖啡 及糖果业务业绩很好；银鹭持续复苏 • IMF & GUMs driven by Illuma in China and innovation in NAN • 中国的惠氏启赋Illuma奶粉和NAN奶粉的 创新推动了婴儿和成长奶粉的增长 • 雀巢优活、圣培露和巴黎水表现出众
雀巢健康科学和雀巢皮肤健康公司
GCR 2015 NNS Contribution 2015年雀巢大中华区NNS的贡献
雀巢健康科学 雀巢饮用水 高德美公司 奈斯派索
NNS单位：百万人民币元
NNS in RMB'mio
惠氏营养品 银鹭+ 即饮 食品饮料部
9,642 9,537 7,648 5,413 4,254 3,423 3,231 1,112 1,022 467 419 198 113 41