11_植物抗性生理

6.适应（adaptation）：适应是指植物 在形态结构和功能方面获得了可遗传的 改变，从而增加了对逆境的抗性，如冰 叶日中花经过一定时间盐碱处理后，由 C3途径变成CAM途径，并产生囊泡等结 构。
7.驯化（acclimation）：指植物个体在 生理生化方面获得不可遗传的改变。
如把烟草的愈伤组织逐步转接到NaCl浓 度增加的培养基上，经过几十代继代培养 后，可以在1%以上的NaCl培养基上生长， 而由此愈伤组织获得植株的种子发育成的 植株还是不抗盐。
II 非酶抗氧化剂： 1) 胡萝卜素
2) Vit E 3) 二甲基亚砜 4) Vit C， GSH 5) 甘露醇Mannitol 等
4. ABA的产生与植物的交叉适应 （1）植物在遭受低温、干旱、盐渍、 高温等各种胁迫时，植物体内的ABA 含量都会升高，对植物具有保护作用， 故ABA称为逆境激素(stress hormone) 或应激素。
（2）耐胁变性（strain tolerance）又可 分为胁变可逆性和胁变修复两种。
胁变可逆性（strain reversibility）是 指植物在逆境作用下产生一系列生理生化 变化，当逆境解除后，各种生理生化功能 迅速恢复正常。
胁变修复（strain repair）是指植物在 逆境作用下通过代谢过程修复被破坏的结 构和功能。
3. 活性氧清除系统
活性氧（reactive oxygen species, ROS）是指性质极为活泼、氧化能力很强 的含氧物的总称。
如超氧化物阴离子自由基（O2·-），羟 基自由基（OH·）, 过氧化氢（H2O2）， 脂质过氧化物（ROO-）和单线态氧 （1O2）。
活性氧清除系统包括抗氧化酶和非酶抗 氧化剂 I 抗氧化酶类： 1)SOD 超氧物歧化酶 2)CAT 过氧化氢酶 3)POD 过氧化物酶 4)APX 抗坏血酸过氧化物酶
8.抗性锻炼（hardening）植物对某一逆 境的驯化过程。
应该指出，植物对逆境的适应性的强弱 取决于胁迫强度、胁迫时间、胁迫方式和 植物自身的遗传特性。
11.1.2 逆境对植物的伤害
水分代谢 生物膜的破坏：膜相的变化；透性的变化 光合作用的变化 呼吸作用的变化 激素水平的变化 物质代谢 产生活性氧：O2•- •OH 1O2 H2O2 生长及形态
2.逆境生理(stress physiology)：研究植物在逆境 下的生理反应。
图1—1 逆境的种类
植物的适应性（adaptability）植物自身 对逆境的适应能力植物对逆境的适应方式 是多种多样的（图11.2）。
图 1-2 植物的各种适应性
2.避逆性（stress escape）是指植物整个 生长发育过程不与逆境相遇，而是在逆境 到来之前已完成其生活史，如沙漠中短命 植物只在雨季生长。
（2）外施ABA可： • 维持膜的稳定性 • 减少自由基对膜的伤害 • 促进渗透调节物质的形成 • 减少水分损失，促进对水的吸收 • ABA-dependent gene regulations
（3）植物的交叉抗性或交叉适应是指 当植物遭受了零上低温、高温、干旱、 盐渍、病虫害等逆境的胁迫后，对另一 种逆境的抗性会得到增强，这称为cross adaptation。
3.抗逆性（stress resistance）是指 植物对逆境的抵抗能力或耐受能力，简称 抗性，包括御逆性和耐逆性。
4.御逆性(stress avoidance) 是指植物具 有一定的防御环境胁迫的能力，且在逆境 条件下仍保持正常状态，如泌盐植物二色 补血草通过盐腺把大量盐分排出体外而缓 解盐胁迫。
（4）交叉适应的主要作用物质是ABA 等。
Possible transduction route for ABA
11.2 寒害与植物的抗寒性
• 寒害：温度低于最低温度产生的伤害， 包括冷害和冻害。
• 零上低温对植物的伤害称为冷害，植物 对零上低温的适应能力叫做抗冷性。
• 零下低温对植物的伤害称为冻害，植物 对0℃以下低温的适应能力叫抗冻性。
11.2.1 冷ຫໍສະໝຸດ Baidu与植物抗冷性
第11章 植物逆境生理 Plant Stress Physiology
四川师范大学 陶宗娅
影响植物生长发育 的各种环境因子
示意图
11.1 抗性生理通论
11.1.1 逆境与植物的抗逆性
1.逆境（environmental stress）指对植物生长和 发育不利的各种环境因素的总称，又简称胁 迫(stress)。逆境的种类是多种多样的，根据 环 境 的 种 类 ， 逆 境 可 分 为 生 物 逆 境 ( biotic stress) 和 理 化 因 素 逆 境 又 称 非 生 物 逆 境 (abiotic stress)（图11.1）。
5.耐逆性（stress tolerance）是指植物通 过生理生化变化来阻止、降低甚至修复由 逆境造成的损伤，从而保证正常的生理活 动，包括御胁变性和耐胁变性。
（1）御胁变性（strain avoidance）是指 植物在逆境作用下能减低单位胁迫所引起 的胁变，起着分散胁迫的作用，
植物细胞膜稳定性强、蛋白质间的键合 能力强及保护物质多等可以提高植物的抗 性。
常见的渗透调节物质有：
无机离子：如K+、Na+ 有机物质：可溶性糖、AA、多醇、季 胺化合物等
表 植物中主要的有机渗透调节分子
2. 逆境蛋白(stress proteins) —— 指逆境条件下诱导产生的蛋白质。 高温：热激蛋白（HSPs） 低温：冷调节蛋白（CRP） 盐渍：盐胁迫蛋白，如渗压素，26kD的盐胁 迫蛋白。 水淹：厌氧多肽 胚胎发育晚期丰富蛋白（LEAs）：产生在多 种胁迫下。
11.1.3 植物对逆境的生理适应
1. 植物的渗透调节 2. 产生逆境胁迫蛋白 3. 植物的活性氧清除系统 4. ABA的产生与交叉抗性
1. 植物的渗透调节(osmotic adjustment) 植物处于干旱和盐渍等逆境下，细胞
内积累渗透调节物质，以降低细胞的渗 透势和水势，从而使植物继续吸水的过 程叫渗透调节。