小学劳动教育六年级上册第一单元2《做月饼》教学设计
小学劳动教育六年级上册第一单元做传统美食单元整体备课教学设计
第一单元：做传统美食单元整体备课教学设计一、单元教材分析与教学设计说明1.单元教材分析：本单元围绕“做传统美食”这个主题，编排了《包粽子》《做月饼》《包饺子》三项实践活动课。
本组教材内容十分丰富，介绍了粽子、月饼、饺子等中华传统美食的做法，让学生了解中国传统美食，感受祖国美食文化的博大精深，培养学生热爱祖国、热爱劳动的情感。
本单元三个活动的编排，内容相似，可以进行学习方法与技能上的迁移。
每项实践活动都是从劳动准备开始，然后进行实践体验，进而评价交流进行拓展提升，在学生已有实践能力的基础上，循序渐进地加以提升。
2.教学设计说明：《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》明确指出，当前实施劳动教育的重点是在系统的文化知识学习之外，有目的、有计划地组织学生参加日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动，让学生动手实践、出力流汗，接受锻炼、磨炼意志，培养学生正确劳动价值观和良好劳动品质。
中高年级的学生需要以校园劳动和家庭劳动为主要内容开展劳动教育，体会劳动光荣，尊重普通劳动者，初步养成热爱劳动、热爱生活的态度。
参与家居清洁、收纳整理，制作简单的家常餐等，每年学会1—2项生活技能，增强生活自理能力和勤俭节约意识，培养家庭责任感；初步体验种植、养殖、手工制作等简单的生产劳动，初步学会与他人合作劳动，懂得生活用品、食品来之不易，珍惜劳动成果。
秉承以上理念，本单元在探究中华传统美食做法的劳动过程中，不仅注重学生对劳动技能的掌握，更注重对学生情感、态度、价值观的教育。
例如在《包粽子》这一课，既要让学生学会包粽子的步骤和技术要点，明确珍惜来之不易的劳动成果，又要让学生祖国美食文化的博大精深，热爱中华优秀传统文化。
二、单元学习目标与重点难点1.单元学习目标【知识与技能】（1）学生通过观察、问询、实际操作等方式，掌握做传统美食的基本步骤和技术要点。
（2）培养根据劳动任务选择合适的材料和工具的能力。
【过程与方法】在观察、讨论、动手实践过程中，掌握做传统美食的方法和技能，了解传统节日的风俗习惯，感受中国传统节日文化，引导他们在传统节日中动手探索传统美食做法。
做月饼教案5篇
做月饼教案5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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小学劳动教育六年级上册第一单元2《做月饼》教学设计
做月饼教学设计一、教学内容本课是第一单元的第二课时，学生自己动手做月饼，通过揉、捏、搓等一系列过程，掌握做月饼的基本步骤和技术要点。
学生能够了解中秋节的习俗。
培养学生的动手操作能力。
做出喜爱的月饼，热爱中华优秀传统文化。
二、教学目标1.培养根据劳动任务选择合适的材料和工具的能力。
2.掌握制作月饼的方法和技能。
3.了解中秋节的风俗习惯，感受中国传统节日文化。
4.树立团队合作解决问题的观念。
三、教学重点学会制作月饼的步骤和技术要点，懂得如何进行团队合作。
四、教学难点1.了解月饼的制作过程2.了解中秋节的习俗，热爱中华优秀传统文化。
五、教学准备工具：烤箱、月饼模具、电子秤、喷壶、面板等。
材料：低筋小麦粉、花生油、玉米油或猪油、鸡蛋、转化糖浆、枧水、熟花生、芝麻、南瓜子仁、白糖、糯米粉、蜂蜜、牛奶、白酒等。
六、教学过程第一课时环节一：谈话导入1.同学们，中国传统文化源远流长，博大精深。
我国的传统节日众多，你们知道即将到来的是哪个节日吗？（中秋节）那关于中秋节的习俗你都有哪些了解呢？（赏月、吃月饼、赏花灯......）每到中秋节，家家户户都会与家人一起赏明月、吃月饼，你们喜欢吃月饼吗？大家都吃过什么口味的月饼呢？（鼓励学生交流自己吃过的月饼）月饼花样繁多、风味各异，可以满足人们不同的喜好。
2.月饼是团圆的象征，是必不可少的美食。
今天老师带来了一些关于月饼的图片，大家一起来欣赏欣赏。
（出示月饼的图片）3.看完这些图片，你有什么感受？学生说，教师适时评价。
看到这么多口味的月饼，老师都垂涎欲滴了，大家一定也十分想吃了吧？那大家想不想亲手做一个色香味俱全的月饼呢？好，老师看到大家都已经跃跃欲试了，那接下来我们就一起来学习做月饼。
（板书）设计意图：了解吃月饼是中秋节的习俗，初识粽子的馅料，触动学生的味蕾，激发学生的情感，想要亲自动手做月饼的欲望。
环节二：合作探究1．在学习做月饼之前，老师有几个小问题。
问题一：你知道做月饼需要用到哪些材料呢？（学生交流）（小麦粉、糯米粉、花生油、白糖、熟花生......）问题二：在开始做之前，要提前做哪些准备工作？（生答，并出示）（1）面团揉好后需要密封醒发两小时。
北师大版六年级劳动教育《我做月饼迎中秋》教学设计
北师大版六年级劳动教育《我做月饼迎中秋》教学设计一. 教材分析《我做月饼迎中秋》是一篇六年级的劳动教育课。
这篇课文主要介绍中秋节的风俗习惯，以及制作月饼的详细过程。
通过本节课的学习，学生不仅能够了解中秋节的来历和习俗，同时也能提高动手操作的能力，增强对传统节日的认识和理解。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的独立思考和动手操作的能力。
他们对中秋节有一定的了解，但可能没有亲自动手制作过月饼。
因此，在教学过程中，教师需要引导学生通过实践活动，深入体验制作月饼的乐趣，增强对传统节日的情感认同。
三. 教学目标1.知识与技能：学生了解中秋节的来历、习俗，掌握制作月饼的基本技巧。
2.过程与方法：学生通过动手制作月饼，提高动手操作能力和团队协作能力。
3.情感态度与价值观：学生增强对传统节日的认识，培养热爱传统文化、尊重劳动的情感。
四. 教学重难点1.教学重点：学生掌握制作月饼的技巧，了解中秋节的风俗习惯。
2.教学难点：学生动手操作的能力，以及对于传统节日背后文化的理解。
五. 教学方法1.情境教学法：通过创设中秋节的环境，让学生身临其境，增强对节日的感受。
2.实践教学法：学生动手制作月饼，提高实践操作能力。
3.小组合作学习：学生分组制作月饼，培养团队协作能力。
六. 教学准备1.教具：月饼模具、食材、烤箱等。
2.素材：中秋节的相关资料、制作月饼的步骤图等。
七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过讲述中秋节的故事，引导学生了解中秋节的来历和习俗。
2.呈现（10分钟）教师展示制作月饼的步骤图，讲解制作月饼的过程。
3.操练（15分钟）学生分组进行月饼制作。
教师巡回指导，解答学生的疑问。
4.巩固（5分钟）学生分享制作月饼的心得体会，讨论在制作过程中遇到的问题和解决方法。
5.拓展（5分钟）教师引导学生思考：如何将月饼制作的过程应用到其他节日的庆祝活动中？6.小结（5分钟）教师总结本节课的学习内容，强调中秋节的风俗习惯和制作月饼的技巧。
小学劳动技术制作月饼教案
小学劳动技术制作月饼教案引言：在传统节日中，月饼作为一道美味的食品，往往是家人团聚的象征。
为了让学生了解传统文化和传统食品制作的过程，我设计了这个小学劳动技术制作月饼的教案。
通过此次活动，学生将学到制作月饼的基本步骤和技巧，培养他们的动手能力和团队合作精神。
一、活动目标：1.了解传统食品月饼背后的文化内涵；2.掌握月饼制作的基本步骤和注意事项；3.培养学生的动手能力和团队协作精神；4.激发学生对传统文化的兴趣和保护意识。
二、活动准备：1.材料准备：a.主要材料：面粉、豆沙馅、蛋黄；b.辅助材料：擀面杖、模具、刷子、烤箱、面粉筛；2.器材准备：a.烤箱；b.擀面杖、模具、刷子等制作工具；c.足够的面粉筛、饼模等。
三、活动过程：1.引入活动：通过图片、视频或故事的方式向学生介绍传统节日中的月饼文化和制作过程。
让学生了解月饼作为中秋节的传统食品，具有丰富的文化内涵，并学习月饼的形状和种类。
2.讲解月饼制作步骤：a.面粉的筛选：讲解面粉的种类和重要性，引导学生使用面粉筛过滤面粉，以确保面团的光滑和细腻度。
b.揉面团：学生将面粉倒入容器中，加入适量的水搅拌均匀，然后揉成面团。
教师可以示范一遍，引导学生理解正确的揉面动作。
c.分割面团：将揉好的面团分割成适量的小面团块，每个小组5-6人共同完成。
d.制作月饼皮：学生使用擀面杖将小面团块擀薄，要尽量保持均匀的厚度和形状。
e.包馅：学生将豆沙馅放在月饼皮上，并用手指轻轻按压边缘，封住馅料。
f.制作花纹：学生使用月饼模具在月饼表面压出漂亮的花纹，也可以根据自己的创意设计花纹。
g.刷蛋黄液：学生可以使用刷子将蛋黄液均匀地刷在月饼表面，以增加色泽和口感。
3.烘烤月饼：a.学生将制作完成的月饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中。
b.设定合适的烤箱温度和时间，并注意观察月饼的烘烤过程。
四、活动总结：在月饼放凉后，教师可以组织学生品尝自己亲手制作的月饼，并让学生回顾整个制作过程。
劳动课《做月饼》优秀教学设计教案
《做月饼》教案教学目标：知识与技能：1. 了解传统节日中的月饼文化。
2. 学习月饼的材料和制作过程。
3. 掌握制作月饼的基本技能。
过程与方法：1. 学会合作与分享，通过小组合作制作月饼。
2. 培养学生的观察力、动手能力和创造力。
情感态度与价值观：1. 培养学生对传统文化的兴趣和热爱。
2. 培养学生的团队合作意识和分享精神。
3. 培养学生的耐心和细致的工作态度。
教学重难点：教学重点：了解月饼的材料和制作过程，掌握制作月饼的基本技能。
教学难点：培养学生的观察力和创造力，通过小组合作制作月饼。
学情分析：本节课主要针对小学二年级学生，他们对传统节日的文化知识和手工制作技能有一定的了解和基础。
他们对于合作学习的方式也有一定的适应能力。
在学习过程中，需要注意学生的注意力集中度和动手能力的发展。
同时，学生的价值观和情感态度也需要培养，激发他们对传统文化的兴趣和热爱，以及团队合作和分享的精神。
教学过程：一、新课导入1. 老师与学生共同回顾上节课所学的内容，提问学生关于传统节日和月饼的问题，引起学生对话题的兴趣。
老师：大家还记得上节课我们学习了哪些内容吗？请举手回答一下。
谁能告诉我什么是传统节日？（等待学生回答）非常好！还有谁能告诉我什么是月饼？（等待学生回答）太棒了！今天我们将进一步学习关于月饼的知识并尝试制作月饼，你们准备好了吗？二、新课呈现1. 老师准备一些制作月饼所需的材料和工具，如面粉、豆沙馅、模具等，并向学生展示。
老师：同学们，这是我们制作月饼所需要的材料和工具，你们看到了吗？（展示面粉、豆沙馅、模具等）这些材料和工具将帮助我们完成美味的月饼制作。
你们猜猜看，为什么会有月饼这种食物呢？（等待学生回答）是的，月饼是中国传统节日中的一种特色食物。
它们通常在中秋节时食用，代表着团圆和祝福。
三、讲解制作月饼的过程1. 老师分步骤讲解制作月饼的过程，包括搅拌面粉、制作馅料、擀面皮、包馅、压模等。
老师：现在，让我们一起来学习制作月饼的过程。
小学劳动技术做月饼教案
小学劳动技术做月饼教案引言作为小学劳动技术教师，我们不仅需要传授学生基本的劳动技能，还要培养他们的创造力、团队合作精神和动手能力。
制作月饼是传统的手工艺活动之一，通过制作月饼，可以让学生亲身体验中秋节的习俗，了解月饼的制作过程，并培养他们的团队意识和创造力。
本教案将详细介绍小学劳动技术课上制作月饼的教学过程，帮助学生掌握月饼的制作技巧。
一、教学目标1. 了解中秋节与月饼的文化背景；2. 掌握月饼的制作材料和工具；3. 学会制作传统的莲蓉月饼；4. 培养学生的团队合作意识和创造力。
二、教学准备1. 制作月饼所需的原材料和工具：面粉、植物油、莲蓉馅、蛋黄、压花模具等；2. 准备足够数量的压花模具，确保每个学生都能参与制作；3. 教室布置：将教室整理成制作月饼的工作区。
三、教学步骤1. 介绍中秋节的文化背景和月饼的意义（10分钟）给学生简要介绍中秋节的来历和传统习俗，以及月饼作为中秋节必备的食品之一的意义。
让学生了解月饼的作用和在中秋节中的重要地位。
老师向学生展示制作月饼所需的材料和工具，并介绍它们的用途。
鼓励学生们仔细观察，熟悉这些材料和工具。
3. 制作月饼的步骤（60分钟）（1）示范制作：老师先向学生们展示制作月饼的详细步骤，并解释每个步骤的目的和技巧。
a. 制作面团：将面粉和植物油搅拌均匀，揉成面团；b. 分割面团：将面团分割成小块，每个小块约20克；c. 擀面皮：用擀面杖将小块面团擀成薄片；d. 包馅料：将适量莲蓉馅放在面片中央，并轻轻包裹；e. 塑形压花：将包好馅的面饼放入压花模具中，用力压花，使月饼表面得到花纹装饰；f. 烘烤月饼：将制作好的月饼放在烤盘上，刷上蛋黄，放入预热好的烤箱中烘烤。
（2）学生实践：让学生们参与制作月饼，指导他们按照示范的步骤进行操作。
在学生制作的过程中，老师要及时给予指导和鼓励，并帮助他们解决遇到的问题。
鼓励学生们与同伴合作，共同完成制作。
4. 制作完毕和分享（15分钟）当学生完成月饼的制作后，将月饼整齐地摆放在桌子上。
北师大版六年级劳动教育《我做月饼迎中秋》教案
北师大版六年级劳动教育《我做月饼迎中秋》教案一. 教材分析《我做月饼迎中秋》这一北师大版六年级劳动教育教材，旨在让学生通过制作月饼的实践活动，了解中秋节的文化背景和传统习俗，培养学生热爱传统文化、尊重劳动、动手操作的能力。
教材内容主要包括月饼的制作方法、中秋节的文化意义以及相关的劳动技能。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的独立思考和动手操作的能力，对于中秋节的文化背景和传统习俗有了一定的了解。
但是，对于月饼的制作方法和劳动技能的掌握程度参差不齐，需要在教学过程中针对不同学生的实际情况进行引导和帮助。
三. 教学目标1.知识与技能：了解中秋节的文化背景和传统习俗，掌握月饼的制作方法，提高动手操作能力。
2.过程与方法：通过小组合作、讨论交流的方式，培养学生的团队协作能力和沟通能力。
3.情感态度与价值观：培养学生热爱传统文化、尊重劳动的思想感情，增强对传统节日的认同感。
四. 教学重难点1.教学重点：月饼的制作方法，中秋节的文化背景和传统习俗。
2.教学难点：月饼的制作技巧，对中秋节文化内涵的理解。
五. 教学方法1.情境教学法：通过设置中秋节的情境，让学生身临其境，提高学习兴趣。
2.小组合作学习：引导学生分组讨论、合作制作月饼，培养团队协作能力。
3.启发式教学法：教师提问，引导学生思考，激发学生的学习兴趣和探究欲望。
六. 教学准备1.教具：月饼模具、食材、烹饪工具等。
2.教材：北师大版六年级劳动教育《我做月饼迎中秋》。
3.课件：中秋节的相关图片、视频等。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用课件展示中秋节的相关图片和视频，引导学生回顾中秋节的文化背景和传统习俗，激发学生的学习兴趣。
2.呈现（10分钟）教师简要介绍月饼的制作方法，展示月饼模具和食材，引导学生关注月饼的制作过程。
3.操练（15分钟）学生分组合作，按照教材中的制作方法，动手制作月饼。
教师巡回指导，解答学生的疑问，帮助学生掌握月饼的制作技巧。
北师大版六年级劳动教育《我做月饼迎中秋》说课稿
北师大版六年级劳动教育《我做月饼迎中秋》说课稿一. 教材分析《我做月饼迎中秋》这一课题，选自北师大版六年级劳动教育教材。
本节课通过让学生亲手制作月饼，了解和体验中秋节的传统习俗，培养学生热爱传统文化、传承民族精神的意识。
教材内容丰富，贴近学生生活，有利于激发学生的学习兴趣和参与热情。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的独立思考和动手能力，对于中秋节这一传统节日有一定的了解。
但在制作月饼方面，可能大部分学生较为陌生。
因此，在教学过程中，需要注重引导学生掌握制作月饼的技巧，同时培养他们的合作意识。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解中秋节的传统习俗，掌握制作月饼的基本方法。
2.过程与方法：通过动手制作月饼，培养学生的实践能力和团队合作精神。
3.情感态度与价值观：感受传统文化的魅力，增强民族自豪感，培养传承民族精神的意识。
四. 说教学重难点1.教学重点：制作月饼的技巧。
2.教学难点：如何让学生在制作过程中，体会到中秋节的文化内涵，培养民族精神。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用任务驱动法、分组合作法、示范教学法等。
2.教学手段：利用多媒体课件、实物展示、视频教学等。
六. 说教学过程1.导入新课：通过展示中秋节的相关图片和视频，引导学生回顾中秋节的传统习俗，激发学生的学习兴趣。
2.讲解演示：教师讲解制作月饼的步骤和方法，并进行现场演示，让学生直观地了解制作过程。
3.分组合作：学生分成若干小组，按照教师讲解的步骤，合作完成月饼的制作。
4.创意发挥：在制作月饼的过程中，鼓励学生发挥自己的创意，设计出独具特色的月饼。
5.成果展示：学生将制作好的月饼进行展示，分享制作过程中的心得体会。
6.文化讲解：教师引导学生了解中秋节的文化内涵，让学生在制作月饼的过程中，感受到传统文化的魅力。
7.总结反思：教师带领学生总结本节课的学习内容，引导学生反思自己在制作月饼过程中的表现，培养学生的自我认知能力。
七. 说板书设计板书设计简洁明了，主要包括课题《我做月饼迎中秋》、制作月饼的步骤和中秋节的文化内涵等内容。
小学劳动技术中秋月饼我会做教案
小学劳动技术中秋月饼我会做教案小学劳动技术中秋月饼制作教案引言：中秋节是中国传统的节日之一，人们在这一天通常会聚在一起，欣赏明亮的月亮，品尝各种美味的月饼，并互相祝福。
在这个特别的节日里，为了让小学生亲身体验制作月饼的乐趣，我设计了这个小学劳动技术的教案，旨在通过制作中秋月饼的过程，培养学生动手能力、团队协作能力和创造力。
一、教学目标1.了解中秋节的传统意义和习俗。
2.掌握制作月饼的基本步骤和过程。
3.培养学生的动手能力、团队协作能力和创造力。
二、教学准备1.材料：面粉、豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅、盐水、花生油、橡皮榔头（或月饼模具）、刷子等。
2.器具：搅拌盆、量杯、切割刀、烤盘等。
三、教学步骤1.导入（5分钟）向学生介绍中秋节的由来和传统意义，并展示一些中秋节的图片，引发学生对中秋节的兴趣和好奇心。
2.讲述制作月饼的步骤（10分钟）详细介绍制作月饼的基本步骤，包括准备材料、制作月饼皮、制作馅料和组合月饼。
强调每个步骤的重要性和注意事项。
3.示范制作月饼（15分钟）老师现场示范制作月饼的基本步骤，让学生能够直观地了解月饼制作的过程，同时解答学生的问题。
4.小组合作制作（30分钟）将学生分为小组，每个小组由四至五名学生组成。
给每个小组分配材料和工具，并指导学生按照步骤制作月饼，鼓励他们合理分工，共同完成任务。
5.交流展示与品尝（20分钟）轮流邀请每个小组展示他们制作的月饼，分享他们的制作心得和团队协作体验。
鼓励学生评价和欣赏他人的劳动成果，使他们感受到合作的乐趣。
6.反思总结（10分钟）与学生一起回顾整个制作过程，提问学生制作中遇到的困难、学到的经验以及对月饼制作的感想。
鼓励学生互相交流并总结经验教训。
四、教学评价通过观察学生在制作过程中的表现以及回答问题的情况，评价学生活动参与度、合作能力和创造力。
鼓励学生向其他组展示他们的月饼作品，并根据整体的完成度和美观度进行评价。
五、教学延伸1.可邀请家长和其他班级的同学品尝学生们制作的月饼，让学生感受到他们的劳动成果受到赞赏和喜爱。
《我做月饼迎中秋》(教学设计)-六年级劳动北师大版
《我做月饼迎中秋》教学设计六年级劳动北师大版一、教学目标1. 让学生了解中秋节的来历和习俗，感受传统节日的喜庆氛围。
2. 培养学生动手操作的能力，提高学生的劳动技能。
3. 培养学生合作、分享的精神，增强学生的团队意识。
4. 培养学生热爱生活、珍惜粮食的良好习惯。
二、教学内容1. 中秋节的来历和习俗2. 制作月饼的技巧和方法3. 劳动工具的使用和注意事项4. 团队合作与分享三、教学重点与难点1. 重点：了解中秋节的来历和习俗，掌握制作月饼的技巧和方法。
2. 难点：制作过程中的劳动安全、团队合作与分享。
四、教具与学具准备1. 教具：电脑、投影仪、课件、月饼模具、劳动工具等。
2. 学具：月饼模具、食材、劳动工具、记录表等。
五、教学过程1. 导入：通过课件介绍中秋节的来历和习俗，引导学生了解传统节日的意义。
2. 讲解：讲解制作月饼的技巧和方法，强调劳动安全注意事项。
3. 演示：教师现场演示制作月饼的过程，引导学生注意观察和思考。
4. 实践：学生分组进行制作月饼的实践活动，教师巡回指导。
5. 交流：学生分享制作过程中的体会和感受，讨论团队合作的重要性。
六、板书设计1. 中秋节的来历和习俗2. 制作月饼的技巧和方法3. 劳动安全注意事项4. 团队合作与分享七、作业设计1. 学生回家后，向家人介绍中秋节的知识和制作月饼的经历。
2. 学生写一篇关于《我做月饼迎中秋》的作文，表达自己的感受和体会。
八、课后反思本节课通过介绍中秋节的来历和习俗，让学生了解传统节日的意义，培养学生热爱生活和珍惜粮食的良好习惯。
在制作月饼的实践活动中，学生掌握了制作技巧，提高了动手操作能力，同时体验了团队合作和分享的快乐。
然而，在活动中也发现部分学生对劳动安全的重视程度不够，需要在今后的教学中加强安全教育。
总体来说，本节课达到了预期的教学目标，学生积极参与，课堂氛围良好。
重点关注的细节：制作过程中的劳动安全、团队合作与分享。
一、制作过程中的劳动安全在制作月饼的过程中，劳动安全是至关重要的。
中秋节的月饼制作教案
中秋节的月饼制作教案一、教学目标1.了解中秋节的由来和意义；2.学习制作传统的月饼；3.锻炼动手能力和团队合作精神。
二、教学准备1.食材：面粉、糯米粉、白糖、花生酱、莲蓉、蛋黄、鸡蛋、瓜子仁、红枣等；2.工具：搅拌盆、刷子、模具、烤盘等；3.课堂环境：备有投影仪和幻灯片，展示相关图片和步骤。
三、教学过程1.引入向学生介绍中秋节的由来和意义，让学生了解中秋节是中国的传统节日，是为了纪念嫦娥奔月、感恩丰收的日子。
2.讲解制作月饼的原料和工具(展示图片和实物，引导学生记住名称和特点)面粉：制作月饼的主要原料，用于外皮的制作；糯米粉：制作月饼馅的主要原料，用于口感的增加；白糖：用于馅料的调味和甜度增加；花生酱、莲蓉：常用的月饼馅料，可多样选择；蛋黄：用于月饼的装饰和口感增加；鸡蛋：用于外皮的黄色涂抹；瓜子仁、红枣：用于月饼表面的装饰。
3.演示月饼制作步骤步骤一：制作月饼皮(1)将面粉加入搅拌盆中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直至面粉充分吸收水分，揉成面团；(2)将揉好的面团进行擀面，擀成薄皮，用模具将面皮切割成圆形。
步骤二：制作月饼馅(1)将糯米粉与白糖混合均匀，加入适量的水，搅拌成糯米糊；(2)根据个人口味，选择花生酱或莲蓉作为馅料；(3)将糯米糊和馅料包裹在一起，搓成团状。
步骤三：组合月饼(1)将制作好的月饼皮搁在手掌心，放入馅料，封口捏实；(2)将封口朝下的月饼轻轻压扁，成扁圆形；(3)将月饼放入烤盘上，表面刷上蛋黄液；(4)根据个人喜好，在月饼表面装饰瓜子仁、红枣等。
步骤四：烘烤月饼(1)将烤盘放入预热好的烤箱中，约180°C，烤制10分钟；(2)取出后待月饼冷却后即可食用。
4.让学生动手制作月饼分组让学生根据演示的步骤自行制作月饼，老师给予指导和帮助，鼓励学生多进行合作和交流。
5.品尝月饼等待月饼冷却后，让学生品尝自己制作的月饼，并分享制作心得和感受。
6.总结与展示请学生将制作的月饼拍照，并结合自己的制作过程和心得，进行简短的展示和总结。
北师大版小学六年级劳动教育 《我做月饼迎中秋》教学设计
《我做月饼迎中秋》教学设计【学情分析】六年级的学生有较强的动手实践能力，有一定的研究性学习和参加社会实践的基础，探究能力有所提高，能较好地参与实践活动，有一定的团队合作解决问题的意识。
【教学目标】劳动观念：树立团队合作解决问题的观念。
劳动能力：学会从备材到制作的整个流程。
劳动精神：树立遇到问题不轻言放弃，多动手尝试实践的劳动精神。
劳动习惯与品质：养成热爱劳动，实践中遇到问题会自主解决问题，并懂得团队合作的习惯与品质。
【教学重难点】重点：了解月饼的制作过程，养成在实践中解决问题的观念，懂得如何进行团队合作。
难点：学习制作月饼。
【教学流程】同学们大家好，我是来自龙华区教育科学研究院的魏咏老师，今天我们要一起来上一节香喷喷的劳动课一一我做月饼迎中秋。
一、游戏找月饼，趣导入引导语：农历八月十五是中秋，中秋有赏月、吃月饼、观潮、赏花灯等这些习俗想必大家早已铭记于心。
月饼作为团圆的象征，是必不可少的美食。
如今，月饼花样繁多、风味各异，可以满足人们的不同喜好，每年中秋吃货们也可以大快朵颐。
下面这些图中，哪些是月饼，你们给他们分分类吗？快按下暂停键，好好思考思考。
二、初识月饼，知分类.了解月饼特点月饼，大家一点也不陌生，月饼就是指使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成，在中秋节食用为主的传统节日食品。
月饼是中华民族最古老、最传统的节令焙烤食品之一，是中式传统糕点的突出代表，具有许多鲜明的特征。
（1）地域性不同地区有不同派式的月饼，如广东的广式月饼、京津的京式月饼、江浙的苏式月饼、云南的滇式月饼、潮汕的潮式月饼等，品种丰富、风味各异。
（2）传承性月饼具有悠久的历史，在配料、工艺、口味上既有世代相传的特点，也在不断创新、推陈出新。
（3）文化性月饼寓意团圆、美好，具有丰富的文化内涵。
与历史人物、民俗民风、故事传说、诗词歌赋相联系，加上民族风格的包装设计，可以称为文化食品。
劳动课程做月饼的教案怎么写
劳动课程做月饼的教案怎么写教案标题：劳动课程-制作月饼教学目标：1. 了解传统文化中的中秋节和月饼制作。
2. 掌握月饼制作的基本步骤和技巧。
3. 培养学生的动手能力、团队合作意识和创造力。
教学准备：1. 材料：面粉、糖、油、馅料（例如豆沙、莲蓉等）、模具、擀面杖、烤盘等。
2. 工具：搅拌碗、刀具、炉灶或烤箱等。
3. 图片或视频：中秋节的相关图片或视频素材，以激发学生的兴趣和好奇心。
教学步骤：引入：1. 利用图片或视频素材引入中秋节和月饼制作的背景知识，激发学生对主题的兴趣。
2. 与学生讨论中秋节的意义和传统习俗，以及月饼在其中的角色。
主体：1. 介绍月饼制作的基本步骤：a. 准备面团：将面粉、糖、油等材料混合搅拌，制作成柔软的面团。
b. 制作馅料：根据学生的喜好和实际情况，选择合适的馅料，例如豆沙、莲蓉等。
c. 擀面皮：将面团分割成小块，使用擀面杖将其擀平。
d. 包馅料：将适量的馅料放在擀平的面皮上，将其包裹成月饼的形状。
e. 烘烤：将包好馅料的月饼放在烤盘上，放入炉灶或烤箱中烘烤至金黄色。
2. 示范制作月饼的步骤：a. 逐步演示每个步骤，让学生能够清楚地了解制作过程。
b. 强调每个步骤的重要性和注意事项。
3. 学生实践制作月饼：a. 将学生分成小组，每个小组分配一份材料和工具。
b. 引导学生按照示范的步骤制作月饼。
c. 鼓励学生在制作过程中提出问题、交流和合作。
总结：1. 邀请学生展示他们制作的月饼，鼓励他们分享制作过程中的感受和体会。
2. 引导学生总结月饼制作的关键步骤和技巧。
3. 强调劳动的重要性和团队合作的意义。
拓展活动：1. 学生可以尝试制作不同口味的月饼，如蛋黄月饼、五仁月饼等。
2. 学生可以设计和制作个性化的月饼包装，展示创造力和艺术才能。
3. 学生可以了解其他传统节日的食品制作，比如春节的饺子或元宵节的汤圆。
评估方式：1. 观察学生在制作过程中的参与度、合作程度和动手能力。
2. 收集学生的月饼制作成果和反馈，评估他们对月饼制作的理解和掌握程度。
制作月饼教案
制作月饼教案关于制作月饼教案（通用5篇）制作月饼教案1教学目标：1、知道中秋节的由来，体验节日欢乐气氛，知道中秋节要吃月饼的传统习俗。
2、了解月饼的制作过程，发展团、压、切、扣等技能。
能选择小梳子等辅助工具刻花纹。
3、让幼儿发挥想象力，利用废旧物品装饰月饼表面，培养幼儿创新能力。
教学准备：1、橡皮泥，不同形状、花纹的月饼3――4个。
2、人手一份泥工工具以及刻、印的工具(小梳子、瓶盖等)、废旧报纸。
3、葵花籽，花生、小米、大米、绿豆等各色五谷杂粮若，花瓣、树叶等若干。
教学过程：一、导入教学教师利用提问和猜谜语的方式让幼儿知道中秋节吃月饼的习俗，引起幼儿做月饼的兴趣。
(1)“小朋友知道这是什么吗？（月饼）什么时候吃月饼呢？(八月十五)这一天是什么节日？(中秋节)为什么要吃月饼呢？(中秋节我们有吃月饼的习俗，月饼圆圆的象征团圆之意。
)”(2)“今天我们来上一次手工课，猜猜要做什么？我给大家猜一个谜语提示一下，‘又圆又方，又甜又香；平时少见，中秋用上。
’(月饼)小朋友非常聪明，就是月饼，今天我们一起来做月饼。
二、教师出示已经做好的几个“月饼”进行示范讲解，幼儿观察制作月饼的材料，说说使用的方法和技巧，调动幼儿制作月饼的积极性。
“老师这里已经做好了几个月饼，大家一起欣赏吧，注意仔细观察老师月饼的颜色、形状、用什么材料做的，这个月饼是用泥做的，什么形状呢？(圆圆的)上面用橡皮泥做的各色花纹，五颜六色的非常漂亮，月饼周围边上用塑料刀切出一道道刀型纹。
这个月饼使用橡皮泥做的，周围用小米、绿豆等五谷杂粮及花瓣树叶制作的花纹，让我的月饼更加的漂亮，真的好想吃一口啊！三、教师为每个幼儿发一块泥或橡皮泥，一张废旧报纸，教师带领幼儿先重点学习团、压、切、扣等技能，为幼儿自由制作月饼打好基础。
“老师为每个小朋友都准备了一块泥(橡皮泥)，一张报纸，我先教小朋友如何制作一个简单的月饼，大家要认真学习。
”“先将报纸铺到桌子上，这样就不会把桌子弄脏了，将泥放在两手手心，用手心使劲揉来揉去，把泥揉成一个球形，将球形泥放在报纸上，用手心按住使劲压，将泥压成一个扁扁的圆形。
劳动实践制作月饼教案
劳动实践制作月饼教案教案标题：劳动实践制作月饼教案教学目标：1. 了解传统节日中的月饼文化，并能够描述月饼的制作过程。
2. 掌握月饼制作所需的基本材料和工具，并能够正确使用。
3. 培养学生的动手能力和团队合作意识，提高他们的创造力和想象力。
教学准备：1. 月饼制作所需材料：面粉、油、糖、豆沙馅等。
2. 月饼制作所需工具：擀面杖、模具、刷子等。
3. PPT或图片资料介绍月饼的历史和制作过程。
4. 分组准备：将学生分成小组，每个小组包括一个组长和若干组员。
教学过程：步骤一：引入1. 利用PPT或图片资料向学生介绍月饼的历史和文化背景，激发学生的学习兴趣。
2. 引导学生讨论他们对月饼的了解和喜好，鼓励他们分享自己的经历和故事。
步骤二：材料准备与工具介绍1. 组织学生观看制作月饼的视频，让他们了解月饼制作所需的基本材料和工具。
2. 向学生展示面粉、油、糖、豆沙馅等材料，并介绍它们的作用和用量。
3. 向学生展示擀面杖、模具、刷子等工具，并示范如何正确使用。
步骤三：制作月饼1. 将学生分成小组，每个小组由一个组长和若干组员组成。
2. 组长负责分配任务和监督组员的工作进度，组员协作完成月饼的制作。
3. 指导学生按照比例混合面粉、油和糖，并搅拌成面团。
4. 指导学生将面团分割成小块，然后擀成薄片。
5. 学生根据个人喜好，在薄片上放上适量的豆沙馅，并用模具将其包裹起来。
6. 学生使用刷子将月饼表面刷上蛋黄液，增加光泽。
7. 将制作好的月饼放入预热好的烤箱中，烘烤一定时间至金黄色。
步骤四：品尝与总结1. 等待月饼烤好后，取出并放凉。
2. 学生品尝自己制作的月饼，并互相交流感受和体验。
3. 引导学生总结月饼制作的过程和经验，分享自己的收获和困难。
教学延伸：1. 鼓励学生设计和制作独特的月饼形状，发挥他们的创造力和想象力。
2. 引导学生调整月饼的配方，尝试不同口味和馅料的组合。
3. 组织学生参观当地的月饼制作工坊或超市，了解更多关于月饼的生产和销售信息。
劳动课制作月饼教案
劳动课制作月饼教案教案标题：劳动课制作月饼教案教学目标：1. 了解传统节日中的月饼文化，并理解月饼制作的基本过程。
2. 学习并掌握月饼制作所需的材料和工具。
3. 培养学生的动手能力、合作精神和创造力。
教学重点：1. 了解月饼制作的基本过程和技巧。
2. 学习使用月饼制作所需的材料和工具。
3. 培养学生的动手能力和团队合作精神。
教学准备：1. PowerPoint幻灯片或其他多媒体设备。
2. 月饼制作所需的食材和工具。
3. 制作月饼的步骤和示范材料。
4. 学生分组所需的材料。
教学过程：引入：1. 利用图片或视频介绍传统节日中的月饼文化，激发学生的兴趣。
2. 引导学生思考和分享他们对月饼的认识和喜好。
主体：1. 介绍月饼制作所需的材料和工具，如面粉、油、馅料、模具等。
2. 分组让学生合作制作月饼，每个小组分配一个月饼制作步骤。
3. 指导学生按照步骤进行月饼制作，并提供必要的示范和帮助。
4. 鼓励学生在制作过程中发挥创造力，可以尝试不同的馅料和造型。
5. 引导学生对月饼制作过程进行总结和反思，分享制作中的困难和收获。
总结：1. 邀请学生展示他们制作的月饼，并进行品尝和评价。
2. 引导学生思考月饼制作中的重要性和意义。
3. 总结本节课的学习内容，强调动手能力、合作精神和创造力的培养。
拓展活动：1. 邀请一位专业月饼师傅来学校进行讲解和示范。
2. 组织学生参观当地的月饼制作工坊或超市，了解更多关于月饼的知识和文化。
教学评估：1. 观察学生在制作过程中的参与度和动手能力。
2. 收集学生的反馈和制作月饼的评价。
3. 根据学生的表现和成果，评估他们对月饼制作的理解和掌握程度。
教学延伸：1. 在课后组织学生制作月饼的比赛，鼓励他们展示创造力和技巧。
2. 鼓励学生与家人一起制作月饼，增进亲子关系和传统文化传承。
教学提示：1. 确保学生在制作过程中的安全，提醒他们注意使用刀具和烤箱等工具时的安全操作。
2. 鼓励学生合理分工和合作，培养团队合作精神。
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做月饼教学设计
一、教学内容
本课是第一单元的第二课时，学生自己动手做月饼，通过揉、捏、搓等一系列过程，掌握做月饼的基本步骤和技术要点。
学生能够了解中秋节的习俗。
培养学生的动手操作能力。
做出喜爱的月饼，热爱中华优秀传统文化。
二、教学目标
1.培养根据劳动任务选择合适的材料和工具的能力。
2.掌握制作月饼的方法和技能。
3.了解中秋节的风俗习惯，感受中国传统节日文化。
4.树立团队合作解决问题的观念。
三、教学重点
学会制作月饼的步骤和技术要点，懂得如何进行团队合作。
四、教学难点
1.了解月饼的制作过程
2.了解中秋节的习俗，热爱中华优秀传统文化。
五、教学准备
工具：烤箱、月饼模具、电子秤、喷壶、面板等。
材料：低筋小麦粉、花生油、玉米油或猪油、鸡蛋、转化糖浆、枧水、熟花生、芝麻、南瓜子仁、白糖、糯米粉、蜂蜜、牛奶、白酒等。
六、教学过程
第一课时
环节一：谈话导入
1.同学们，中国传统文化源远流长，博大精深。
我国的传统节日众多，你们知道即将到来的是哪个节日吗？（中秋节）那关于中秋节的习俗你都有哪些了解呢？（赏月、吃月饼、赏花灯......）每到
中秋节，家家户户都会与家人一起赏明月、吃月饼，你们喜欢吃月饼吗？大家都吃过什么口味的月饼呢？（鼓励学生交流自己吃过的月饼）月饼花样繁多、风味各异，可以满足人们不同的喜好。
2.月饼是团圆的象征，是必不可少的美食。
今天老师带来了一些关于月饼的图片，大家一起来欣赏欣赏。
（出示月饼的图片）
3.看完这些图片，你有什么感受？
学生说，教师适时评价。
看到这么多口味的月饼，老师都垂涎欲滴了，大家一定也十分想吃了吧？那大家想不想亲手做一个色香味俱全的月饼呢？
好，老师看到大家都已经跃跃欲试了，那接下来我们就一起来学习做月饼。
（板书）
设计意图：了解吃月饼是中秋节的习俗，初识粽子的馅料，触动学生的味蕾，激发学生的情感，想要亲自动手做月饼的欲望。
环节二：合作探究
1．在学习做月饼之前，老师有几个小问题。
问题一：你知道做月饼需要用到哪些材料呢？（学生交流）（小麦粉、糯米粉、花生油、白糖、熟花生......）
问题二：在开始做之前，要提前做哪些准备工作？（生答，并出示）（1）面团揉好后需要密封醒发两小时。
（2）糯米粉提前炒熟备用。
嗯，看来同学们生活知识还真丰富呢，那接下来有了这些材料，到底该怎么做好月饼呢？请大家小组合作探究，根据自己的经验或者旁观妈妈做月饼，思考做月饼的步骤是什么？
（小组合作探究做月饼的步骤，派代表交流。
）
设计意图：通过小组合作探究，促进小组成员之间的互助与合作。
为学生创设充分表现自我的氛围。
通过小组间的探讨，促进全班的思考交流。
环节三：教师演示
1.过渡总结：通过刚刚同学们分享的方法步骤，发现有一部分同学在生活中已经帮助妈妈做过月饼了，并且步骤掌握的也不错，真是妈妈的小助手，同学们的小榜样。
现在老师来演示一下月饼具体做法，同学们要注意仔细观察老师的步骤，并记录在步骤表上，有不明白的地方可以举手示意。
（1）碗中加入转化糖浆，枧水和花生油，搅拌均匀。
然后分次少量加入低筋小麦粉，搅拌，揉成光滑不沾手的面团即可，密封醒发两小时。
（2）将白糖、玉米油、蜂蜜、牛奶、枧水、白酒混合搅拌均匀，制成液体材料。
将熟花生，南瓜子仁与芝麻混合，备用。
分次少量把液体材料加到果仁里面搅拌均匀。
（3）把提前炒熟的糯米粉，分2-3次加到馅料里搅拌均匀，再把馅料揉成团，密封醒发30分钟左右。
把馅料分成50克左右一份，均揉捏成圆球状。
（4）将面团切成一个个剂子，然后将剂子放在手掌中，揉成小圆球。
（5）取一个小圆球放在面板上，用手掌按压成薄厚均匀的面皮，将圆球状的馅料放在面皮中间。
（6）利用手的虎口，将面皮轻轻往上推，使面团合口，注意合口处要圆滑均匀。
然后将其滚成圆球状。
（7）在模具里轻轻地刷一层花生油，以免月饼生柸粘在模具里，然后将包有馅料的圆球置入月饼模具里。
（8）把模具扣在铺有油纸的烤盘上，轻轻提起，使月饼生柸脱离模具。
然后用喷壶在月饼生柸上喷上一层薄薄的水。
若没有喷壶的话可以用洗干净的手蘸点水甩在月饼生柸上，防止干裂。
（9）将月饼生柸放入烤箱内，温度调至190℃，烤制6分钟。
然后取出，用细毛刷在表面刷上一层薄薄的蛋黄液，再次放入烤箱，温度调至175℃烤制10-12分钟。
（10）月饼表面呈现金黄色即可出炉。
2.课堂小结：刚才同学们认真观看、仔细聆听、积极思考同时把每一个步骤都进行了填写，为大家的劳动精神点赞，接下来让我们从理论到实践，看看你的动手操作能力如何。
设计意图：任务驱动，让同学们在认真观看教师演示和视频的同时，形成自己的理解，从而激发学生自己动手体验的积极性。
环节四：实践体验
1．在做之前，老师有一个温馨小提示，相信一定会对你有所帮助。
（1）面团一定要提前醒发；
（2）月饼装馅要正好；
（3）面团剂子不要太大；
（4）面团合口处要圆滑均匀；
（5）模具要刷一层花生油；
（6）月饼生柸上要喷点水；
（7）烤制月饼时带上烘焙手套以免烫伤；
（8）桌上垃圾收拾好，粮食不要浪费。
2.小组合作做月饼，边做边记录在做月饼过程中遇到的问题，在解决过程中是如何思考的。
设计意图：实践是检验真理的唯一标准。
学生自主探究、思考、动手、讨论才能更好的学会做月饼的步骤和技术要点。
注重发挥学生的主体作用，在教学的设计上将充分鼓励学生尝试，通过自己的探索加上教师的引导，使学生的探究一步步走向深入，从中体会到劳动的乐趣。
环节五：劳动评价拓展延伸
1.和同伴分享自己的劳动成果并相互评价。
2.其实，关于中秋节吃月饼还有一段来历呢，谁知道？
师：月饼，在我国有着悠久的历史。
据史料记载，早在殷、周时
期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这是我国月饼的“始祖”。
汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
唐代时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
同学们看，月饼虽小，它背后的文化意味和民俗风情却很浓郁。
人们把中秋赏月、品尝月饼作为家庭团圆的象征，月饼也逐渐成为节日礼物。
供奉月亮，在我国是一个非常古老的习俗，实际上是古代人们对“月神”的崇拜。
吃月饼和赏月一直是中国人在南北朝时期过中秋节必不可少的习俗。
月饼是大团圆的象征。
（生交流感想）
设计意图：过中国的传统节日，是一种多方面的、多层级的、难以言说的特殊感受。
特别是那种身临其境的心灵震撼和感悟，是一个“人文化成”的过程。
通过制作月饼，亲身体会并弘扬中秋文化，增强爱国情感。
板书设计：
二做月饼
材料：小麦粉、糯米粉花生油、白糖、熟花生、鸡蛋、芝麻等
思考：制作步骤？
作业与拓展学习设计：
在家尝试制作其他口味的月饼。